1. IX CONGRESO LATINOAMERICANODE NUTRICIN PARENTERAL Y ENTERAL (FELANPE)III CONFERENCIA CENTROAMERICANA Y DEL CARIBEDE NUTRICIN PARENTERAL Y ENTERALII CONGRESO CUBANO DE NUTRICIN CLNICAFELANPE2003PROGRAMA CIENTFICO23 al 27 de junio del 2003Palacio de Convenciones de La HabanaCuba

2. PROGRAMA GENERALSesin Lunes 23 Martes 24 Mircoles 25 Jueves 26 Viernes 27Sesiones de trabajo en lassalas 3, 4, 5, 6, 8y PstersSesiones de trabajo en lasSaln Plenario salas 3, 4, 5, 6 y Psters- Ceremonia de Inauguracin- Simposio ASPENNutricin y Cncer- Simposio ESPENEnfermedadesInflamatorias IntestinalesSimposio SatlitePeroxidacin lipdicaConferencia TemticaB/Braun-AGEMNutricin enteralen diferentes perodos dela vidaSesiones de trabajo en lassalas 3, 4, 5, 6, 7y PstersMaanalmuerzo OpcionalSaln Plenario SimposioICNSOEducacin y malanutricin hospitalaria.Un problema no resueltoSesiones de trabajo en lassalas 3, 4, 5, 6, 8y PstersSesiones de trabajo en lassalas 3, 4, 5, 6 y PstersTardeAcreditacin y CursosPrecongresosSaln PlenarioReunin de la SociedadCubana de NutricinClnicaSalas 3, 4, 5, 6, y 8Reuniones paralelasa FELANPESala 5Asamblea de FELANPESaln PlenarioSesin de trabajoCeremonia de ClausuraNocheCena de BienvenidaRestaurante El BucnPalacio de ConvencionesLibre LibreBallet Nacional de CubaSala Garca LorcaGran Teatro de La HabanaActividad de DespedidaPiscina del Hotel Nacional 3. La Habana, 23 de junio del 2003Estimado colega:La Sociedad Cubana de Nutricin Clnica y la FederacinLatinoamericana de Nutricin Parenteral y Enteral (FELANPE), se complaceen darles la bienvenida al IX Congreso Latinoamericano de NutricinParenteral y Enteral, a la III Conferencia Centroamericana y del Caribe deNutricin Parenteral y Enteral y al II Congreso Cubano de Nutricin Clnica.Durante estos das esperamos realizar un rico y fructferointercambio de ideas y experiencias relevantes, sobre los problemasnutricionales de Latinoamrica a nivel comunitario, hospitalarioe investigativo, lo que sin duda beneficiar el adecuado manejode aquellos pacientes que requieran de soporte nutricional.La Habana ha sido seleccionada para ser la sede de este Eventopor su encanto, tradicin, cultura y ambiente, que le distinguen como elsitio ideal para esta cita. Deseamos que conozcan a nuestro puebloy disfruten de su solidaridad y amistad.La presencia de ustedes sin duda enriquecer el trabajodesarrollado previamente y esperamos que el Programa Cientfico y Socialque les ofrecemos sea del agrado de todos.Dr. Aldo lvarez RodrguezPresidenteComit Organizador y de FELANPE 4. ORGANIZAN Sociedad Cubana de Nutricin Clnica Palacio de Convenciones de La HabanaAUSPICIAN Federacin Latinoamericana de Nutricin Parenteraly Enteral (FELANPE) Ministerio de Salud Pblica de la Repblica de Cuba (MINSAP) Consejo Nacional de Sociedades Cientficas de la Salud (CNSCS) Instituto de Nutricin e Higiene de los Alimentos (INHA) Organizacin Mundial de la Salud /Organizacin Panamericana de la Salud (OMS/OPS)PATROCINADOR PLATAB / BRAUN AGEMOtros Patrocinadores C-COM Centro de Investigaciones Mdico-Quirrgicas (CIMEQ) Cinematografa Educativa (MINED) CITMATEL COLLOGNY LTD ONUSIDA OPS SoftcalAGRADECIMIENTOS B / BRAUN AGEM Ballet Nacional de Cuba Cabaret Tropicana Cubana de Aviacin Editorial Ciencias Mdicas Habanos s.a. Hospital Clnico Quirrgico Hermanos Ameijeiras Hotel Nacional de Cuba Palacio de Convenciones de La Habana Prensa Latina 5. COMIT ORGANIZADORPresidenteDr. Aldo lvarez RodrguezSecretaria GeneralDra. Berta L. Castro PachecoTesoreroDr. Sergio Santana PorbnComisin PrincipalDr. Jess Barreto PeniCOMISIN CIENTFICAPresidentaDra. Raquel Maciques RodrguezVicepresidentaDra. Virginia Daz-ArgellesSecretariaDra. Marta Cardona GlvezVocalesDra. Vivian Mena MirandaDra. Marbelia Iglesias GonzlezDr. Arturo Rodrguez-OjeaLic. Isabel Martn GonzlezLic. Carmen Martnez GonzlezSesin de InvestigacionesDr. Pedro Monterrey GutirrezAsesoresDr. Albert Barrocas (EE.UU.)Dr. Csar Muoz (Costa Rica)Dr. Dan Waitzberg (Brasil)Lic. Gertrudis Baptista (Venezuela)Dr. Mario Callejo Hernndez (Cuba)Lic. Sonia de Pimiento (Colombia)Lic. Vanessa Fuchss (Mxico) 6. Organizadora Profesional de CongresosLic. Zsima Lpez RuizPalacio de Convenciones de La HabanaDIRECTIVA DE LA FEDERACIN LATINOAMERICANADE NUTRICIN PARENTERAL Y ENTERAL(FELANPE) 2001-2003PresidenteDr. Aldo lvarez Rodrguez (Cuba)VicepresidentesRegin Norte (Amrica Central, Mxico y Caribe)Dr. Juan Manuel Mijares (Mxico)Regin Central (Colombia, Bolivia, Venezuela, Per y Ecuador)Dr. Arturo Vergara (Colombia)Regin Sur (Brasil, Argentina, Paraguay, Uruguay y Chile)Dr. Eduardo Ferraresi (Argentina)Secretaria EjecutivaDra. Berta Lidia Castro(Cuba)Secretario PermanenteDr. Carlos D. Magnoni(Brasil)TesoreraDra. Mara de Lourdes Teixeira(Brasil)Comit de EducacinDr. Dan Waiztberg(Brasil)Comit de NutricinLic. Isabel Martn(Cuba)Comit de EnfermeraLic. Luz Mara Lizarralde(Mxico)Comit de FarmaciaLic. Dirce Akamine(Brasil)Comit de InvestigacionesDra. Isabel Correia(Brasil)Editor ResponsableDr. Csar Correia(Brasil) 7. CONFERENCISTAS EXTRANJEROSAlemaniaProf. Peter FrstArgentinaLic. Ana M. MenndezDr. Eduardo FerraresiDr. Hugo MontemerloDr. Humberto FainDra. Lia S. DaichmanDr. Mario PermanBlgicaProf. Yvon CarpentierBrasilDr. Antonio Carlos CamposDr. Celso CuckierDr. Cesar Fara-CorreaDr. Dan WaitzbergDr. Daniel MagnoniDra. Denise Van AanholtDra. Dirce AkamineDra. Isabel CorreiaLic. Mara I. Pereira de FreitasDr. Mario CceroDr. Michel KfouriDr. Miguel C. RiellaDr. Rubens FeferbaumCanadDr. Peter JonesColombiaDr. lvaro ValenciaDr. Arturo VergaraLic. Sonia de PimientoLic. . Yolanda RodrguezCosta RicaDr. Carlos W. FabinDr. Cesar MuozDr. Horacio MassottoDr. Manuel PizaChileDr. Carlos SolanoDra. Cecilia AlbalaDra. Eliana ReyesDra. Erna RainannDr. Fernando CarrascoDra. Hortensia CarvalloDr. Juan KehrDra. Julietta KlassenDr. Nicols VelazcoDra. Silvia GuardiaDra. Vernica MarnDr. Vctor CharlnDra. Vernica CornejoEspaaDr. Abelardo Garca de LorenzoDra. Ascensin MarcosDr. Francisco J. Rodrguez-VeraDr. Jaime CampistolDra. Merc PlanasDr. Miguel GassullDra. Pilar CerveraEstados UnidosDr. Albert BarrocasDr. Albert StunkardDr. Alexander LeafDra. Artemis SimopoulusDr. Benjamn CaballeroDr. Dann FinleyDr. David AugustDr. Dudley JohnsonDr. Frederick SchwenkDra Janet RabonDr. James CarterLic. Leocadia VarellaDra. Mary MarionDr. Nevin ScrimshawDra. Nina SchwenkDr. Noel SolomnDr. Reinaldo FigueroaDr. Scott ShikoraDra. Sonja ConnorLic. Tracy WinderDr. William ConnorDra. Zaida Cordero-MacIntyreEcuadorDr. Bolvar GuevaraDr. Rafael BarrerasEl SalvadorDra. Gilda de NoyolaDra. Lissette Hernndez 8. FranciaDra. Diana M. CrdenasProf. Luc CynoberHolandaPG BoelensPAM LeeuwenMxicoLic. Adoracin BenitoDr. Alejandro HidalgoDr. Antonio CarrascoDr. Amado de J. AthiDra. Carmen RuizDra. Gladys MoralesDr. Gilberto YaezDr. Humberto ArenasDr. Jos L. GutirrezDr. Juan C. Castillo.Dr. Juan M. MijaresDr. Luis IzeDra. Mara del C. VelzquezDr. Mauro ValenciaDra Roxana ValdsDra. Vanessa FuchssDr. Vctor SnchezPanamDr. Alfredo A. MatosParaguayRafael FigueredoPerLic. Mara OcaaDr. Mario FerreyraDr. Michel PortanovaPuerto RicoDra. Hayde GarcaDr. Miguel EcheniqueDra. Zulma GonzlezSueciaDr. Olle LjungquistSuizaRemy MeierUruguayDr. Adalberto PiedrabuenaDr. Enrique DAndreaDr. Hugo BertulloDr. Luis A. NinVenezuelaDr. Carlos HartmannLic. Gertrudis BaptistaDra. Jacqueline lvarezDr. Jess VelzquezDra. Marins MarulandaDra. Nancy BarretoDr. Morella VargasCONFERENCISTAS NACIONALESDra. Ada de las CajigasDr. Aldo lvarezDra. Aracelis LantiguaDr. Armando lvarezDr. Arturo Rodrguez-OjeaDra. Berta L. CastroDr. Emilio ZayasDr. Jess BarretoDr. Jorge BacallaoDra. Ligia MarcosDr. Luis RamrezDr. Miguel A. RodrguezDr. Roberto lvarezDra. Rosaida OchoaDr. Sergio SantanaDra. Susana Pineda 9. INFORMACIN GENERALDE LA SEDELa acreditacin y el pago de la cuota de inscripcin se efectuaren el Palacio de Convenciones de La Habana, el lunes 23 de juniode las 08:30 a las 16:30 horas.La sede del evento es el Palacio de Convencionesde La Habana, en cuyas instalaciones se celebrarntodas las sesiones de trabajo. Entre las facilidadesgenerales el Palacio cuenta con boutique,librera, localizacin de delegados por llamadageneral y por llamada a parqueo.Bur de InformacinDurante los das del evento funcionar el Burde Informacin No. 1 que se encuentra ubicadoen el vestbulo, telfonos: 208-7558 y 208-0450Oficina del Comit OrganizadorEl Comit Organizador radica en las oficinas 611, 612y 613, telfonos 208-7523, 202-1847, 208-0882y 208-0534 extensiones 611, 612 y 613.Servicio de TaxisEn la sede del evento funciona un serviciode alquiler de taxis ubicado en la planta baja(entrada de delegados). 10. Posta MdicaLa posta mdica brinda servicio durantetodo el tiempo que sesione el evento. Est ubicadaen la planta baja, local No. 0617 Tel: 208-6043,202-6011 al 19, ext. 617.Buroes de TurismoLos participantes pueden solicitar reservacionespara visitar centros tursticos y otros lugaresde inters en el bur de turismo CUBATUR-Eventosen los hoteles donde se alojan.Hoteles IBEROSTAR promueve una oferta especialen Varadero para los participantes en Felanpe2003(antes, durante y posterior a la fecha de este evento).Dirjase al Bur de CUBATUR-Eventos, en su propiohotel.Centro de Comunicaciones InternacionalesEste centro radica frente a la cafetera y brindaservicios de correo, venta de sellos, telegramas,prensa, llamadas internacionales, faxes y correoelectrnico.Servicio GastronmicoEl Restaurante El Bucn situado en la planta bajadel Palacio de Convenciones brinda servicios a losparticipantes en el horario de las 12:00 a las 15:00horas. La cafetera de autoservicio brinda oferta paraalmuerzos en moneda nacional, y est a su disposicinen el mismo horario. 11. Medios AudiovisualesProyector de Diapositivas de 35 mmProyector de TransparenciasVideocasetera VHS (norma NTSC 3.58)Proyector de datosComputadoraLas diapositivas, videocasetes, CD, disquete 3,5, soportes paraIomega Zip de 100 mb que acompaan los trabajos sern entregadospor los propios ponentes en la Oficina de Recepcin de MediosAudiovisuales (ubicada junto al Bur de Informacin No. 1), un daantes de su presentacin, en el horario en que se encuentresesionando el evento. Estos medios deben ajustarse a lassiguientes especificaciones: diapositivas 35 mm; videocasetes VHS(NORMA NTSC. 3-58). Las diapositivas sern colocadas en carruselespara las distintas sesiones y podrn ser proyectadas al ponente antesde su presentacin para que este compruebe el orden, colocacinadecuada y calidad. Igualmente se revisar el video o la presentacinen soporte magntico. De no recibirse en la oficina, no se aceptarnen las salas de trabajo. Las mismas sern devueltas al ponente,despus de su presentacin o al da siguiente.La retroproyeccin se har directamente por el expositor.Las presentaciones con computadoras deben ajustarse a los siguientesrequisitos:o Sistemas operativos sobre Windowso Presentaciones en Power Pointo Presentaciones en CD, Disquete 3.5, Soportes paraIomega Zip de 100 mbo Presentaciones compactadas con las siguientesaplicaciones: WinZip versin 8,0 ( o inferior) Winrar versin 2,5 ( o inferior) Arjo Presentacin de imgenes de diseo en Corel 9 10Las aplicaciones que necesiten programas asociados deben venircon las instalaciones de los mismos (Quicktime, Adobe Acrobat,etctera). 12. DISPOSICIONES GENERALESLas modalidades del Programa Cientfico del IX CongresoLatinoamericano de Nutricin Parenteral y Enteral, la III ConferenciaCentroamericana y del Caribe de Nutricin Parenteral y Enteraly el II Congreso Cubano de Nutricin Clnica sern las siguientes: Conferencias Mesa Redonda Simposios Paneles Temas libres orales y psterEn el marco del evento tendremos una exposicin cientfica,donde firmas y casas comerciales expondrn sus productos.Todas las actividades tendrn una hora de inicio y terminacindefinidas en el Programa, las cuales deben ser cumplidasrigurosamente.El Comit Organizador se reserva el derecho de modificar el Programaante la eventual ausencia de algn ponente de los temas oficiales.Los ajustes al mismo se anunciarn en las primeras horas de cadamaana, en las salas en que se efecten, y en la pizarra que seencuentre a la entrada de cada una de ellas.Para lograr el adecuado desarrollo del Programa, todos losparticipantes debern estar en la sala 15 minutos antes del comienzode la sesin. 13. DISPOSICIONES ESPECFICASFunciones del Presidente: Estar en la sala 15 minutos antesdel inicio de la sesin; declarar abierta la misma; dar la palabraal ponente y velar porque la exposicin no exceda del tiempo fijado;entregar el Certificado de Autor correspondiente.Funciones del Secretario: Estar quince minutos antes del iniciode la sesin, recoger en la Secretara del evento los certificados de losponentes y entregarlos al presidente de la sesin; ayudar al presidentea controlar el tiempo de duracin de la misma.Conferencias: Las sesiones de conferencias estarn compuestas porel conferencista, el presidente y el secretario. El tiempo programadopara las conferencias ser de 30 minutos.Simposios: Estarn compuestos por tres o ms integrantes, ademsde un coordinador. El tiempo programado para los simposioses de 90 minutos y el coordinador lo distribuir entre lasintervenciones de los participantes y las preguntas del auditorio.Panel: El panel estar integrado por tres o ms panelistas,adems del coordinador. El tiempo programado para el panel esde 90 minutos y el coordinador lo distribuir entre las intervencionesde los participantes y las preguntas del auditorio.Funciones del Coordinador en Simposio y Panel: Presentar a losparticipantes y hacer una breve introduccin del tema; dar la palabraa los ponentes y controlar el tiempo de cada intervencin; seleccionary distribuir las preguntas que se hayan formulado por escritou oralmente y hacer las conclusiones del tema.Mesa Redonda: Estar integrada por tres o ms participantes,adems del coordinador. El tiempo programado para la mesa redondaes de 90 minutos y el moderador lo distribuir entre las intervencionesde los participantes y formular las preguntas a los integrantesde la mesa.Funciones del Coordinador-Moderador: Presentar a losparticipantes de la mesa redonda y hacer una breve introduccindel tema; controlar el tiempo de cada intervencin; seleccionary distribuir las preguntas entre los integrantes de la mesa y hacerlas conclusiones. 14. Temas Libres en Cartel: Se expondrn el 25 y el 26, sesionesmaana y tarde, y el 27 solamente la sesin de la maana.Se colocarn desde las 08:30 y estarn expuestos desde las09:00 hasta las 13:00 y de 14:00 a 17:00. La discusin se har en loshorarios de 12:30 a 13:00 horas y de 16:30 a 17:00 horas.Al terminar la sesin de trabajo, los psters deben ser retirados porsus ponentes.Temas Libres Orales: Cada ponente contar con 15 minutosde exposicin y cinco minutos para preguntas y respuestas.Funciones de los ponentes: Asistir a las exposiciones de sustrabajos y cumplir con el tiempo fijado.Todas las sesiones contarn con un Presidente y un Secretario.La correccin de errores en el certificado de autor de trabajosse realizar a travs de la Oficina del Comit Cientfico (Oficina 613)hasta el jueves 26 junio en el horario de 14:00 a 16:00.Cursos Precongreso: Se realizarn en distintas sedes, en la Ciudadde La Habana, el lunes 23 de junio, de 10:00 a 17:00 horas.Las personas inscriptas, recibirn el certificado acreditativo(Ver pgina 22).El transporte para los delegados que deseen asistir a los cursossaldr a las 08:15 horas, desde los diferentes hoteles hacia el Palaciode Convenciones de La Habana, para la acreditacin al IX Congresoy la inscripcin de los diferentes cursos. Despus de acreditarseal evento e inscribirse en uno de los cursos, los mnibus saldrn desdela Entrada de Delegados del Palacio hacia las sedes de los cursos.Los mnibus estarn sealizados con el lugar de destino.Los delegados que no estn interesados en participar enlos cursos precongreso, podrn acreditarse desde las 09:30 hastalas 16:30 horas en el Palacio de las Convenciones.Cubatur ser el encargado de garantizar el traslado a la Acreditacindel IX Congreso. 15. PREMIACINLa revista Nutricin y Metabolismo de Brasil otorgar a los mejorestrabajos presentados en las modalidades de Temas Libres: Pstery Oral los siguientes premios: Premio OROPublicacin integral, en la revista antes mencionada,tanto en Espaol, Ingls o Portugus, de los tres mejorestrabajos seleccionados, en cada una de las modalidades quese mencionaron anteriormente. Premio PLATAPublicacin de los resmenes de diez trabajos seleccionados,en ambas modalidades. 16. REUNIONES PARALELAS AL IX CONGRESO FELANPE2003Da/Hora Plenario Sala 3 Sala 4 Sala 5 Sala 6 Sala 8de la SociedadReuninCubanade NutricinMartes 2416:30-17:30ClnicaReuninde Exalumnosdel cursoMetablicoy Nutricionalde Santa Fde BogotReunindel ComitBioqumico-farmacuticoReunindel Comitde EducacinReuninComitde NutricinReuninComitReunin ICNSOAsambleade FELANPEMircoles 2517:00-18:00de EnfermeraJueves 2617:00-19:00 17. PROGRAMA DE ACTIVIDADESSOCIALESLunes 2319:00 Cena de BienvenidaLugar: Restaurante El BucnPalacio de Convenciones de La HabanaAcceso por credencialJueves 2620:30 Funcin del Ballet Nacional de CubaPuesta en escena del estreno Hansel y Gretel,interpretado por el Taller Vocacional de la Ctedra deDanza del Ballet Nacional de CubaLugar: Sala Garca Lorca,Gran Teatro de La HabanaAcceso por credencialViernes 2719:00 Actividad de DespedidaLugar: Piscina del Hotel NacionalAcceso por credencial 18. CURSOS PRECONGRESOLos cursos precongreso estn dirigidos a enfermeras, nutricionista,bioqumicos, farmacuticos, mdicos y estudiantes afines.Lunes 23 de junio del 2003Horario: 10:00 a 17:00 horasSede Direccin CursosCentro deInvestigacionesMdico-Quirrgico(CIMEQ)Calle 216entre 11 By 13,RepartoSiboney,Playa,Ciudad deLa Habana Nuevos avances en nutricinneonatal Soporte nutricionaldel paciente en estadioterminal y/o crticode transplante de rganos Evaluacin del estadonutricional Dieta y bienestar Utilidad de la composicincorporal en la clnica.Aspectos tericos y prcticosInstituto de Nutricine Higiene de losAlimentos (INHA)InfantaNo. 1158,esquinaClavel,CentroHabana Nutricin y errorescongnitos del metabolismo Atencin integrala la fenilcetonuriaInstituto de CienciasBsicas y PreclnicasVictoria de GirnCalle 146y avenida31, Playa,Ciudad deLa Habana Actualizacin sobre nutricinen las distintas etapasde la vida 19. CENTRO DE INVESTIGACIONES MDICO-QUIRRGICAS(CIMEQ) Nuevos avances en nutricin neonatalCoordinadora: Virginia Daz-Argelles (Cuba)Subtemas:1. Controversia del uso de la alimentacin parenteral en el neonatoGilberto Yaez (Mxico)2. Monitorizacin de la nutricin parenteral en el neonatoAna M. Menndez (Argentina)3. Incompatibilidades de las frmulas parenteralesAna M. Menndez (Argentina)4. Colestasis heptica. Podemos prevenirla?Vanessa Fuchss (Mxico)5. Soporte nutricional del recin nacido durante la sepsisRubens Feferbaum (Brasil)6. Discusin Caso ClnicoVirginia Daz-Argelles (Cuba) Soporte nutricional del paciente en estadio terminaly/o crtico de trasplante de rganosCoordinadora: Carmen Santos (Cuba)Subtemas:1. Fases fisiopatolgicas del catabolismo y del soporte perioperatorioHugo Montemerlo (Argentina)2. Soporte nutricional del paciente en insuficiencia renal terminaldialticaJorge Maalich (Cuba)3. Soporte nutricional del paciente en insuficiencia heptica severaCarmen Santos (Cuba)4. Herramientas de trabajo para el clculo diettico y el soportenutricional de este tipo de paciente.Isabel Martn, Liena Roque, Aylen Galos (Cuba) 20. Evaluacin nutricionalCoordinador: Sergio Santana (Cuba)Subtemas:1. IntroduccinSergio Santana (Cuba)2. Evaluacin antropomtricaAlicia Espinosa (Cuba)3. Evaluacin clnica. La ESGJess Barreto (Cuba)4. Evaluacin bioqumicaSergio Santana (Cuba)5. Evaluacin dietticaLeydiana Hernndez (Cuba) Dieta y bienestar: una perspectiva para las AmricasCoordinadores: Noel W. Solomons (Presidente Comit IUNS)/Arturo Rodrguez (Cuba)Facilitadores:1. Roxana Valds (Mxico)2. DAnn Finley (EEUU)3. Arturo Rodrguez-Ojea (Cuba)Estructura y funcionamiento:1. Los participantes recibirn un cuestionario que debern presentaral incorporarse a la actividad.2. Tiene una duracin total de 120 minutos, divididos en:a) Introduccin en plenario (20 min.) Palabras de bienvenida Explicacin de la metodologa de trabajo Divisin en grupos de trabajob) Formacin de los grupos de trabajo establecidos y trabajoen grupos segn la procedencia de los participantes (60 min.) Amrica Latina (Sur Amrica) Amrica Latina (Mxico y Amrica Central) Amrica Latina (Portugus) Estados Unidos de Amrica (Ingls) 21. c) Receso (20 min.)d) Sesin plenaria (20 min.) Utilidad de la composicin corporal en la clnica.Aspectos tericos y prcticosCoordinadora y conferencista: Mara del C. Velzquez (Mxico)Subtemas:1. Antecedentes, aplicaciones y relacin del estudio de la composicincorporal en la salud humana2. Modelos de composicin corporal3. Mtodos y tcnicas de medicin de la composicin corporal4. Fundamentos terico/metodolgico de la bioimpedancia elctrica5. Sesin de la tarde: prctica con instrumentos de antropometra,impedancia, interactancia infrarroja y plestimografa dedesplazamiento de aireINSTITUTO DE NUTRICIN E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS(INHA) Nutricin y errores congnitos del metabolismo (ECM)Coordinadora: Susana Pineda (Cuba)Subtemas:1. El diagnstico de los errores congnitos del metabolismoRoberto lvarez (Cuba)2. Tratamiento de emergencia de los ECMSusana Pineda (Cuba)3. Evaluacin y tratamiento nutricional de los ECMErna Raimann (Chile)4. La atencin psicolgica y educacional a pacientes y familiarescon ECMMariam Moreno (Cuba)5. GlucogensisGeorgina Zayas (Cuba)6. Sndrome de Smith-Lemli-OpitzDiana Martn (Cuba)7. Galactosemiarsula Carrillo (Cuba)8. TirosinemiaErna Raimann (Chile) 22. Atencin integral a la FenilcetonuriaCoordinadora: Ligia Marcos (Cuba)Subtemas:1. El Programa Cubano de Pesquisa Neonatal de fenilcetonuriaBrbara Barrios (Cuba)2. Caracterizacin molecular de los pacientes fenilcetonricoscubanosEnna Gutirrez (Cuba)3. Programa de atencin a pacientes con fenilcetonuria en ChileVernica Cornejo (Chile)4. El Sndrome de fenilcetonuria MaternoJaime Campistol (Espaa)5. Lactancia materna en la fenilcetonuriaVernica Cornejo (Chile)6. Atencin clnica hospitalaria a los pacientes fenilcetonricosBraudelino Gonzlez (Cuba)7. Programa de seguimiento de la fenilcetonuria en CubaLigia Marcos (Cuba)8. Manejo diettico de pacientes con fenilcetonuriaXiomara Blanco (Cuba)INSTITUTO DE CIENCIAS BSICAS Y PRECLNICASVICTORIA DE GIRN Actualizacin sobre nutricin en las distintas etapasde la vidaCoordinadora: Ana M. Diaz-Canel (Cuba)Subtemas:1. Nutricin y calidad de vida. Modelos fisiopatolgicosMercedes Gmez (Cuba)2. Conocimientos actuales sobre nutricin e intestino delgadoAna M Daz- Canel (Cuba)3. Nuevas alternativas para el tratamiento de la intolerancia a la lactosaNatacha Garca (Cuba)4. Nutricin en la infancia y adolescenciaYoanka Lafita (Cuba)5. Nutricin durante el embarazo en la adolescente y en la mujer adultaCristina Alfonso (Cuba)6. Nutricin en el ancianoJess Barreto (Cuba) 23. PROGRAMA CIENTFICO 24. MARTES, 24 DE JUNIO DEL 2003Sesin de la maanaSALN PLENARIO09:00-09:30 Ceremonia de Inauguracin Palabras de bienvenidaDr. Aldo lvarezPresidente de FELANPE, de la SociedadCubana de Nutricin Clnica y del ComitOrganizador del IX Congreso de FELANPE Discurso Manuel Amadorin memoriamProf. Nevin ScrimshawDirector de la Universidadde Naciones Unidas Discurso InauguralDr. Damodar Pea PentnMinistro de Salud Pblica de la Repblicade Cuba09:50-10:00 Receso10:05-11:35 Simposio ASPENPresidente: Mario Perman (Argentina)Secretaria:Virginia Daz-Argelles (Cuba)Nutricin y CncerCoordinador: Albert Barrocas (EEUU)Subtemas:1. Soporte nutricional en el pacientepeditrico con cncerFrederick Schwenk (EEUU)2. Soporte nutricional en el pacientecon cncerAlbert Barrocas (EEUU)3. Soporte nutricional en el pacientequirrgico con cncerDavid August (EEUU) 25. 4. Soporte nutricional del pacientecon cncer en cuidados intensivosScott Shikora (EEUU)5. Soporte nutricional del pacientecon cncer durante la quimioterapiaMary Marion (EEUU)11:40-11:50 Receso11:55-13:25 Simposio ESPENPresidente: Juan Kehr (Chile)Secretaria: Berta L. Castro (Cuba)Enfermedad Inflamatoria IntestinalCoordinador: Miguel Gassull (Espaa)Subtemas:1. Malnutricin en la EII: incidenciay etiopatogeniaAntonio C. Campos (Brasil)2. Nutricin como tratamiento en la EIIRemy Meier (Suiza)3. Influencia de los cambios en lacomposicin de la dieta en la incidenciade la EIIMiguel Gassull (Espaa)4. Inflamacin del reservorio ileoanal.Es una enfermedad carencial?Miguel Gassull (Espaa) 26. Sesin de la tarde14:30-16:00 Simposio ICNSOPresidente: Antonio Carrasco (Mxico)Secretario: Jess Barreto (Cuba)Educacin y malnutricin hospitalaria.Un problema mundial no resuelto.Coordinadores: Yvon Carpentier (Blgica)/Aldo lvarez (Cuba)Subtemas:1. Impacto de la educacin en nutricinen diferentes regiones del mundoa. Amrica Latina: Antonio C. Campos(Brasil)b. Estados Unidos: David August (EEUU)c. Europa: Remy Meier (Suiza)2. Malnutricin en diferentes regionesdel mundoCoordinadores: Remy Meier (Suiza)/Frederick Schwenk (EEUU)a. Amrica Latina: Isabel Correia (Brasil)b. Estados Unidos: Albert Barrocas /James Carter (EEUU)c. Europa: Peter Frst (Alemania) 27. MIRCOLES 25, DE JUNIO DEL 2003Sesin de la maanaSALA 3Presidente: Horacio Massotto (Costa Rica)Secretaria: Vivian Mena (Cuba)09:00-09:30 ConferenciaRespuesta metablica al estrsVanessa Fuchss (Mxico)09:35-11:05 PanelNutricin en el paciente crticoCoordinador: Aldo lvarez (Cuba)Subtemas:1. Nutricin en el paciente crticamenteenfermoLuc Cynober (Francia)2. Uso de la Insulina en el paciente crticoArturo Vergara (Colombia)3. Requerimientos de oligoelementos enel paciente crticoAna M. Menndez (Argentina)4. Mitos y verdades de la terapia nutricionalen el paciente crticoMichel Kfouri (Brasil)5. Hiperglicemia de estrs en el pacienteagudo alimentadoMario Perman (Argentina)11:10-11:25 Receso11:30-12:00 ConferenciaModulacin nutricional en el sndromede respuesta inflamatoria sistmicaDan Waitzberg (Brasil) 28. 12:15-13:45 Simposio SatlitePresidente: Aldo lvarez (Cuba)Secretaria: Berta L. Castro (Cuba)Video Conferencia por INTERNETPeroxidacin lipdicaMerc Planas (Espaa)Sesin de la tardePresidente: Rubens Feferbaum (Brasil)Secretaria: Dania Manresa (Cuba)14:00-14:30 ConferenciaManejo de las vas de acceso de nutricinen el paciente crticoHugo Bertullo (Uruguay)14:35-16:05 SimposioSoporte Nutricional en la disfuncin mltiplede rganosCoordinadora: Berta L. Castro (Cuba)Subtemas:1. Soporte alimentario, nutricionaly metablico en el paciente con sepsis.Mario Perman (Argentina)2. Nutricin en el paciente peditricocon DMOHumberto Fain (Argentina)3. Soporte nutricional en el fallo renal agudoMiguel C. Riella (Brasil)4. Fallo heptico. Apoyo nutricional.Gilda de Noyola (El Salvador)5. Uso de lpidos endovenosos en la injuriapulmonar aguda.Dirce Akamine (Brasil)16:10-16:40 ConferenciaPapel de la Lutena en la degeneracinmacular relacionada con el envejecimientoSonja Connor (EEUU) 29. Sesin de la maanaSALA 4Presidenta: Lissette Hernndez (El Salvador)Secretario: Jess Barreto (Cuba)09:00-09:30 ConferenciaDieta, hormona y sndrome XJames Carter (EEUU)09:35-11:05 Simposiocidos grasos esenciales en salud y en lasenfermedades crnicas. Evidencias clnicasy epidemiolgicasCoordinadora: Artemis Simopoulus (EEUU)Subtemas:1. Acidos grasos esenciales en saludy enfermedades crnicasArtemis Simopoulus (EEUU)2. Acidos grasos omega 3 y alimentacinmaterno infantilWilliam Connor (EEUU)3. Acidos grasos omega 3 y enfermedadescardiovascularesAlexander Leaf (EEUU)4. Bypass coronario. La necesidadde algo ms antes, durante y despusde la cirugaDudley Johnson (EEUU)11:10-11:25 Receso11:30-12:00 ConferenciaDesrdenes alimentarios. Lo antiguoy lo novedosoAlbert Stunkard (EEUU)12:05-12:35 ConferenciaEfectos de la informacin tecnolgicaen la prctica clnicaNina M. Schwenk (EEUU) 30. Sesin de la tardePresidente: Luis Ize (Mxico)Secretario: Mario Callejo (Cuba)14:00-14:30 ConferenciaDieta y genesArtemis Simopoulus (EEUU)14:35-16:05 SimposioObesidad en nios y adolescentesCoordinador: Cesar Muoz (Costa Rica)Subtemas:1. Alimentacin saludableTracy Winder (EEUU)2. Aspectos psicolgicos y socialesde los nios y adolescentes obesosJanet Rabon (EEUU)3. Causas, complicaciones y tratamientode la obesidad infantilReinaldo Figueroa (EEUU)4. Papel de las drogas y cirugaen el tratamiento de la obesidaden el adolescenteCsar Muoz (Costa Rica)16:10-16:40 ConferenciaAlimentos funcionales para reduccinde riesgo cardiovascularPeter Jones (Canad) 31. Sesin de la maanaSALA 5Presidenta: Gertrudis Baptista (Venezuela)Secretario: Sergio Santana (Cuba)09:00-09:30 ConferenciaProbiticos y sistema inmuneAscensin Marcos (Espaa)09:35-11:05 PanelInmunonutricinCoordinadora: Ada de las Cagigas (Cuba)Subtemas:1. Sistema inmune y micronutrientesHortensia Carvallo (Chile)2. Nuevas tecnologas en inmunonutricinAda de las Cagigas (Cuba)3. Alimentos funcionales y saludAscensin Marcos (Espaa)4. Lpidos e inmunidadCelso Cukier (Brasil)5. Inmunonutricin y cncerRafael Barreras (Ecuador)11:10-11:25 Receso11:30-12:00 ConferenciaQu sabemos de los micronutrientes?Zulma Gonzlez (Puerto Rico)12:05-12:35 ConferenciaMitos y realidades de la barrera intestinalNicols Velasco (Chile) 32. Sesin de la tardePresidente: Mario Ferreyra (Per)Secretario: Arturo Rodrguez-Ojea (Cuba)14:00-14:30 ConferenciaAlimentacin o dieta mediterrneaPilar Cerveza (Espaa)14:35-15:05 ConferenciaMedicina basada en evidenciasF. Javier Rodrguez-Vera (Espaa)15:10-15:40 ConferenciaCalostro bovinoNoel Solomn (Guatemala)15:45-16:15 ConferenciaAnorexia nerviosa servera:Ciruga estereotxica del hipotlamo.Una alternativa terapeticaVctor Charlin (Chile) 33. Sesin de la maanaSALA 6Presidente: Juan M. Mijares (Cuba)Secretaria: Dalili Druyet (Cuba)09:00-09:30 ConferenciaInteraccin frmaco-nutricinZaida Cordero-MacIntyre (EEUU)09:35-11:05 PanelTerapia Nutricional: De dnde venimos,dnde estamos y para dnde vamos?Coordinadora: Isabel Correia (Brasil)Subtemas:1. Necesidades nutricionalesIsabel Correia (Brasil)2. Evaluacin nutricionalYolanda Rodrguez (Colombia)3. Parenteral o enteral?Miguel Echenique (Puerto Rico)11:10-11:25 Receso11:30-12:00 ConferenciaCostos y beneficios del soporte nutricionaltempranoManuel Piza (Costa Rica)12:05-12:35 ConferenciaSoporte nutricional hospitalario.Qu sabemos realmente?Adalberto Piedrabuena (Uruguay) 34. Sesin de la tardePresidente: Pura Avils (Cuba)Secretario: Marta Cardona (Cuba)14:00-14:30 ConferenciaApoyo nutricional en las enfermedadescardiovascularesDaniel Magnoni (Brasil)14:35-16:05 SimposioManejo multidisciplinario del paciente obesoadultoCoordinador: Juan C. Castillo (Mxico)Subtemas:1. Factores de riesgo de obesidadFernando Carrasco (Chile)2. Importancia de la evaluacin nutricionaldel paciente obesoLuis Ize (Mxico)3. Calorimetra indirecta en el obeso.Utilidad y limitacionesAdoracin Benito (Mxico)4. Seguimiento nutricional de obesosmrbidos sometidos a reduccin gstricaEliana Reyes (Chile) 35. Sesin de la maanaSALA 8Sesin de Investigaciones Concluidaso por Concluir en Amrica LatinaPresidente: Pedro Monterrey (Cuba)Secretaria: Isabel Martn (Cuba)09:00-09:20 Determinacin de los valores de circunferenciadel brazo tiles para la evaluacin nutricional,clnica y epidemiolgica, de adultos cubanosA. Berdasco; Juana Ma. RomeroInstituto Superior de Ciencias Mdicas de La Habana,Cuba09:20-09:40 Evaluacin de la nutricin enteral y parenteralprescrita y de la infundida en pacientesinternados en un hospital universitarioS. Brito; E. CotrimGrupo de Apoyo Nutricional del Hospital de las Clnicasde la Universidad, Brasil09:40-10:00 Estudio de Nutricin Hospitalaria Peditricaen CubaB. L. Castro; P Monterrey; L Pags; V. Mena;R. Maciques; M. E. Daz; M. Baster; V. Daz-ArgellesSociedad de Nutricin Clnica, Cuba10:00-10:20 Mortalidad en pacientes que reciben apoyonutricional y su correlacin con la evaluacinnutricional global subjetiva (engs).Reporte de 1039 casosJ. C. Castillo-Pineda; E. Herrera; R. Zavala;A. Mndez; A. Martnez; A. Fraga; A. AragnHospital General Regional. Instituto Mexicanodel Seguro SocialMorelia, Michoacn, Mxico10:20- 10:40 Prevalencia de desnutricin y su relacincon la evolucin de los pacientes en un hospitalde referencia nacional de traumaM. E. Goiburu; J. Ruiz; C. Cabral ; H. Martnez;D. Escobar; H. BiancoCentro de Emergencias Mdica, Paraguay 36. 10:40-11:00 Evaluacin de la aplicabilidad de la nutricinparenteral en el paciente hospitalizadoM. Claramonte; N. Reyes; E. Rodrguez; F. Matiolli;G. A. de BaptistaUnidad de Soporte Nutricional del HospitalUniversitario de Caracas, Venezuela11:00-11:30 Receso11:30-11:50 Desbalance energtico proteico en lactantesdurante el primer ao de vidaV. Daz Argelles; A. Mustelier; L. Pupo; C. Porrata;P. MonterreyHospital Ramn Gonzlez Coro, Cuba11:50-12:10 La utilizacin de la pre-albmina comoparmetro de la evaluacin nutricional delrecin nacido de muy bajo pesoL. Cardoso; M. FalcoDepartamento de Pediatra Universidad de So Paulo,Brasil12:10 -12:30 Mitos del Uso de Insulina en la NutricinParenteralN. Reyes; E. Rodrguez; F. Mattioli; M. ClaramonteHospital Universitario de Caracas, VenezuelaSesin de la tarde14:00-14:20 Soporte nutricional de origen natural Trofinen pacientes con cncerE. Aznar; R. Gonzlez; E. Barros; M. Catal; R. Isla;M. Gonzlez14:20-14:40 Perfeccionamiento del tratamiento dietticode la Fenilcetonuria en CubaL. M. Marcos; C. Porrata; P. MonterreyInstituto de Nutricin e Higiene de los Alimentos,Cuba14:40-15:00 Flavonoides: proteccin frente al daogenotxico inducido por rayos XJ. J. Lpez; M. Alcaraz; J. Castillo ;O. Benavente-Garca; V. Vicente ; M. Canteras;C. AcevedoUniversidad de Murcia, Espaa 37. 15:00-15:20 Estudio controlado de suplementacin enteralcon arginina en nios quemados: efecto sobreigf-iB. Marn; L. Rodrguez-Osiac; C. Castillo-Durn;L. Schlesinger; J. Villegas; M. Lpez GiiguezInstituto de Nutricin y Tecnologa de los Alimentos,Chile15:20- 15:40 Bibliografa cubana sobre Alimentaciny Nutricin en los Siglos XVIII y XIX.Informe preliminarM. Hernndez; D. Plasencia; G. DelgadoInstituto de Nutricin e Higiene de los Alimentos,Chile15:40-16:00 Catteres venoso central tunelizado en niosF. Motta; M. Ferreira; M. ReyesHospital Nacional: Edgardo Rebagliati MartinsLima, Per 38. Sesin de la maanaSALA DE PSTERS09:00-12:30Presidente: Ana Camejo (Cuba)Secretaria: Carmen Martnez (Cuba)1Evaluacin de la respuesta inmune celular de pacientesinmunodeprimidos tratados con inmunoestimulantes,suplementos vitamnicos y oligoelementosEdelis Castellanos Puerto; A. G. Zoraida Carvajal Moreno2Estado Nutricional en pacientes con Neumonas gravesMagaly Marrero Garcia; Marcia C. Lpez Prez;Juan Manuel Snchez Daz; Ana Tamara Blanco Daz;Jorge Lpez Prez3ndice Nutricional de BUZBY en pacientes lesionados complejosErnesto Chvez Prez; Wilfredo Hernndez Pedroso;Amarilys Domnguez Torres; Mercedes Lpez Palomares;Beatrice Castillo Lpez4Nutricin enteral continua en el paciente graveBartola Prez Pea; Wilfredo Hernandez Pedroso;Ernesto Chavez Prez; Ana Maria Garcia Milian;Maylen Llerena Mesa5Disfuncin Heptica y Nutricin EnteralLeticia del Rosario Cruz; Andrs Quiones Zamora;Wilfredo Hernndez Pedroso;. Ernesto Chavez Prez;Isabel Gonzlez Guerra6Complicaciones de la nutricin enteral en el pacientequirrgico graveAliusha Rittoles Navarro; Wilfredo Hernndez PedrosoBelniu Daz Padilla 39. 7Intervencin nutricional en un paciente quemado crtico.Aciertos y desaciertosTeresa Mara Pedroso Garriga; Glisel Rosa Martnez8Factores maternos asociados al bajo peso.Agueda Mara Rivas Castanedio; Teresa Osbourne OFarril; Yudith Gell9Caracterizacin de un grupo de pacientes obesos atendidosen consulta externaMagaly Marrero Garca; Juan Manuel Snchez Daz;Marcia C. Lpez Prez; Ana Tamara Blanco Daz;Clara Ligia Santa Mara Trujillo10Manejo nutricional en pacientes con sepsisCaridad Machado Betarte; Erick Alonso Gonzlez;Julio Cesar Francisco Prez; Antonio Gonzlez Velzquez11Internado docente en nutricin clnica: Experiencia de 15 aosJosefa Vivas de Vegas; Jacqueline lvarez Prez;Leticia ONeill Petrini; CLuisa Ayala Corao;Ma. Cristina Estvez; Olivia Daz de Rodrguez12Uso de las frmulas enterales comerciales en un hospitalprivadoJacqueline lvarez Prez; Leticia ONeill Petrini;Luisa Ayala Corao; Ma. Cristina Estvez; Carolina Lairet;Josefa Vivas de Vegas13Costos de las frmulas enterales comerciales en un hospitalprivadoJacqueline lvarez Prez; Leticia ONeill Petrini;Luisa Ayala Corao; Ma. Gabriela Galarza;Beatriz Verdi; Josefa Vivas de Vegas14Valoracin global subjetiva: su conocimiento por los residentesde ciruga de tres hospitales de CaracasErika M Rodrguez W.; Natalie Reyes I.; Mara L. Claramente L.;Francesca A. Mattioli; Vivas de V. 40. 15Establecimiento de un Protocolo de Trabajo para una Unidadde Soporte Nutricional: Pautas y ProcedimientosFrancesca A. Mattioli; Nathalie Reyes I.;Mara L. Claramonte L.; Erika M. Rodriguez W.16Asociacin entre trastornos de la conducta alimentariay depresin en estudiantes de una universidad privadaen Morelia, Michoacn, MxicoCastillo-Pineda JC; Lpez T.; Tllez S.17Obesidad determinada por antropometria en trabajadoresde una unidad de medicina familiar del Instituto Mexicanodel Seguro SocialDuarte L. Equihua; M. Camacho D.; Castillo J.C.18Prevalencia de bajo peso, sobrepeso y obesidad en un grupode pacientes de Medicina Interna del Hospital Generalde la Ciudad de MxicoVanesa Fuchs; Mara del Consuelo Velsquez Alva19Identificacin de indicadores nutricionales como pronsticode mortalidad durante el tratamiento de cncer epidermoidede vas aerodigestivas (vads) estado III y IVRodrguez Alejandra; Vargas Ania; Baena Csar; Garca Juan Carlos;Fuchs Vanessa20Cambios en el estado nutricio durante el tratamientode pacientes con cncer escamoso de vas areodigestivasestadio III y IVVargas Ania; Baena Csar; Rodrguez Alejandra; Garca Juan Carlos;Fuchs Vanessa21Algunas consideraciones para el manejo y uso de los alimentosde regmenes especiales (are) en los ensayos clnicosy las responsabilidades de las partesRaquel Castanedo Valds; Susana Prez Pineda;Georgina Zayas Torriente 41. 22Evaluacin Subjetiva global del estado nutricionalen pacientes ingresados en el Servicio de MedicinaLuz Mayda Boffill Martinez; Wilfredo Hernndez Pedroso;Nestor Ramos Tanes; Hctor Palacios Prez;Jos Eduardo Gonzlez23Alimentacin SaludableAmada Izquierdo Hernndez; Mercedes Armenteros Borrell24Las frutas, sus usos y beneficios para la saludMiriam Valds Fernndez; Cecilia Vzquez Lpez;Floriano J. Valds Fernndez; Martha Rodrguez Gonzlez;Judith Saltorio Enrique25Manejo diettico de la enfermedad de Parkinson.Actuacin de enfermeraIyemai Rodrguez Hernndez; Delaray Garca Domnguez;Orlando Bravo Rodrguez; Elicerio Jorge Chacn Reyes26Alimentacin enteral y parenteral en el paciente quirrgico.Principales acciones de enfermeraRegla Ledesma; Nirian Olivera; Jos A. Brnes Domnguez;Nurys Valds Miranda; Mayln Prez Gonzlez;Gabriel Rodrguez Garca27Desnutricin en pacientes con Parlisis CerebralInfantil. Accionar de EnfermeraNurys Valds Miranda; Mayln Prez Gonzlez;Regla Ledesma Santiago; Liuba Hernndez Toledo;Tair Marn Hernndez; Yudeimys Santana Curbelo;Nirian Olivera Ros; Gabriel Rodrguez Garca28Estado nutricional y metabolismo seo como factorespronsticos en el Programa de Restauracin Neurolgicadel lesionado traumtico de la mdula espinalFrancisca Zamora Prez; Carmen Santos Hernndez;Elizabeth Hernndez; Francisco Arajo ; Erduy Infante;Juan E. Bender del Busto; Yaquelin Garriga; Hctor Vera 42. 29Soporte nutricional enteral en pacientes con insuficiencia renalcrnica en hemodilisisSusana Pineda Prez; Mercedes Morell Contreras;Santiago Valds Martn; Raquel Castanedo Valds ;Georgina Zayas Torriente;Xiomara Herrera Arguelles; Margarita Pavn Hernndez30Tratamiento integral en fminas fenilcetonricas en CubaLigia M Marcos Plasencia; Ana Jenny Prez Torres;Susana Pineda Prez; Xiomara Herrera Argelles31Relacin del estado nutricional con el comportamientode la respuesta inmune en nios con diagnsticode Desnutricin Proteico EnergticaA. de las Cagigas; C. Arocha; L. Marcos32Estudio Socio Cultural de la Alimentacin en CubaLeandro Rodrguez Vsquez; Yarisa Domnguez Ailon33Estudio antropolgico social de la alimentacin en madresque lactanMarta M. Cardona Glvez; Carmen Porrata Maury;Pedro Monterrey Gutirrez; Leandro Rodrguez Vasquez;34Evaluacin nutricional en el paciente lesionado graveReynol Rubiera Jimenez; Wilfredo Hernndez Pedroso;Armando Padrn Snchez;35La Tomografa Axial Computarizada en la estimacin del reamuscular de los pacientes gravesWilfredo Hernndez Pedroso; Ren Rodrguez Rivera;Aliusha Rittoles Navarro; Fernando Porcel Roque36La evaluacin nutricional en el paciente con trauma crneoenceflico graveWilfredo Hernndez Pedroso; Osvaldo Caedo Vzquez;Danilo Morejn Carbonell; Luis Daz Hijuelos;Leonardo Barranco Martnez 43. 37Evaluacin nutricional en el paciente clnico graveWilfredo Hernndez Pedroso; Reynol Rubiera Jimenez;Armando Padrn Snchez; Ernesto Ledesma Snchez38Catabolismo proteico en grupo de pacientes con afeccionesgravesArmando Padrn Snchez; Wilfredo Hernndez Pedroso;Reynol Rubiera Jimenez39El ingreso calrico proteico en el paciente lesionado complejoJavier Joanes Fiol; Wilfredo Hernndez Pedroso;Armando Padrn Snchez; Hctor Palacios;Nstor Ramos40Separacin de la ventilacin artificial y el estado nutricionalArmando Gonzlez Prez; Wilfredo Hernndez Pedroso41Morbimortalidad en el recin nacido bajo pesoTeresa Osbourne OFarril; Selma Daz Hernndez;gueda M Rivas Castanedo42Soporte Nutricional en pacientes peditricos con sepsis.Atencin de EnfermeraGretell Medina Cuesta; Caridad Machado Betarte43ADN Peditrico en Cuidados IntensivosLaida M. Ponce Martnez; Maritza Gonzlez Rodrguez;Bertha Lidia Castro Pacheco; Antonio Gonzlez Velzquez;Osdaly Ardisana Cruz44Soporte nutricional en el paciente con diarreas en cuidadosintensivos peditricosErick Alonso Gonzlez; Julio Csar Francisco Prez;Caridad Machado Betarte; Roberto Francisco Prez Moure;Antonio Gonzlez Velzquez 44. 45Soporte nutricional en pacientes ventiladosJulio Csar Francisco Prez; Erick Alonso Gonzlez;Antonio Gonzlez Velsquez; Caridad Machado Betarte;Roberto Francisco Prez Moure46Soporte nutricional en pacientes peditricos con EnfermedadDiarreica Aguda. Atencin de EnfermeraMadelin Fernndez Gutirrez; Katiuska Arzuaga Cornejo47Intervencin de Enfermera en la utilizacin del ADN Peditricoen el paciente crticoKatiuska Arzuaga Cornejo; Madelin Fernndez Gutirrez48Evaluacin de estado nutricional en el paciente quemado menorGlisel Rosa Martnez; Teresa Mara Pedroso Garriga49Oxgeno: Nutriente vital en el tratamiento de pacientesquemados gravesDarlene Guedes Rodrguez; Glisel Rosa Martnez;Irene Raquel Palacio Alfonso50Factores que influyen en las deficiencias de las vitaminas E y Cen embarazadas y recin nacidosGisela Pita Rodrguez; Pedro Monterrey Gutirrez;Antonio Rodrguez Crdenas; Carmen Prez Daz;Consuelo Macas Matos; Graciela Serrano Sintes;Daymy Pineda Alonso; Isabel Martn Gonzlez51Alimentacin para regmenes especialesDelia Plasencia Concepcin; Isabel Martn Gonzlez;Olga Valds Almaral52Patrones de alimentacin y evaluacin nutricionalde un grupo de nios deshabilitadosDaysi Zulueta Torres; Mara C. Romero Iglesias;Emilia Toledo Borrero; Nayra Ferrer Zulueta 45. 53Sistema de vigilancia alimentario-nutricional en Institucionesde Salud (vanis)Daisy Zulueta; Ana Ibis Gmez; Pedro Monterrey; Blanca Terry;Mara C. Romero; Isabel Martn54Resultados de la vinculacin del trabajo clnicodietistaen pacientes neurolgicosMarta Gorris Gonzlez; Ren Macias 46. Sesin de la tarde14:00-17:30Presidenta: Ana Camejo (Cuba)Secretaria: Maritza Gonzlez (Cuba)1Lactancia artificial y actividad disacaridsica en ratasSilvia Lpez Miranda; Mercedes Gmez Fonseca; Maureen Fernndez;Mara Elena Iduate2Comportamiento de variables bioqumicas en ratas condesnutricin moderada recuperadas con BG-400Yunit Hernndez Rodrguez; Mercedes Gmez Fonseca;Mara E. Iduate; Ernesto Cruz Menor3Estudio In Situ de la Influencia del pH Gstrico sobrela Actividad Lactsica del BG-400 en RatasNatacha Garca; Maureen Fernndez; Mercedes Gmez;Madelin lvarez4Efectos del BG-400 sobre la recuperacin nutricional de ratasen un modelo experimental de desnutricinNatacha Garca Fierro; Mercedes Gmez Fonseca;Maureen Fernndez Montells; Mara E. Iduate5Estudio farmacolgico y toxicolgico del BG-400 en animalesde experimentacinMaureen Fernndez Montells; Mercedes Gmez;Natacha Garca; Madelin lvarez6Factores de riesgo para enfermedad aterosclerticaen diabticos tipo 2Mara Matilde Socarrs Surez; Miriam Bolet Astoviza;Armando Rodrguez Surez; Reinaldo Surez Jaquinet7Desnutricin en pacientes ingresados en el hospitalCalixto GarcaMara Matilde Socarrs Surez; Miriam Bolet Astoviza;Teresa Rodrguez Fernndez; Gisela Sanjun Gmez 47. 8Nutricin hospitalaria. Hospital Calixto GarcaMara Matilde Socarrs Surez; Miriam Bolet Astoviza;Teresa Rodrguez Fernndez; Lorenzo Muoz Caldas;Josefa Companioni9Sobrepeso; obesidad abdominal y otros factores de riesgopara las enfermedades cardiovascularesMiriam Bolet Astoviza; Mara Matilde Socarrs Surez;Teresa Rodrguez Fernndez; Gisela Sanjun Gmez;Martha Larrea Fabra10Desnutricin en el paciente ancianoLidia Esther Rodriguez Scull; Ana Liz Rodrguez Porto;Mayra Snchez Len11Nutricin Enteral Mnima en el recin nacido muy bajo pesoen el Hospital Ginecobsttrico de Guanabacoa.Aos 1998-2002Irka Ballest Lpez12Evaluacin nutricional de recin nacidos bajo peso. 1998-2000.Hospital Ginecobsttrico de GuanabacoaIrka Ballest Lpez; Rosa Mara Alonso Ur13Comportamiento del recin nacido bajo peso con lactanciamaterna exclusiva. Resultados preliminaresRosa Mara Alonso Ur; Maritza Rodrguez Cabrera14Soporte Nutricional en el Recin Nacido Crtico.Hospital Ginecobsttrico Ramn Gonzlez Coro.Enero 2000 2002Alina Gonzlez Hernndez; Lourdes Pupo Portal;Virginia Daz-Argelles Ramrez-Corra; Silvia Porto Rodrguez 48. 15Fibra Diettica. ConsultorElyna Leal Domnguez; Kathiuska Arencibia Rif; Francisco del RiscoPastrana; Emilio Ortega Callava; Jos M. Rodrguez Fernndez16Estado Nutricional del Paciente Alcohlico.Hospital Psiquitrico. Camagey. Diciembre 2002-Febrero 2003Marlene de los ngeles Martn Infante; Rolando Jerez Casas17Anorexia y Desnutricin. Un problema actualNieves Cortina Yudit; Barreras Guerra Niuvis;Ruiz de Villa Martnez Yoycet; Medina Al Frank Ernesto18Factores de riesgo en la Desnutricin Proteico-EnergticaPropuesta para su ControlGarca Pea Olga Lidia; Rodrguez Bencomo David19Obesidad en el nio y el adolescente. CaracterizacinMedina Al Frank Ernesto; Ruz de Villa Martnez Yoycet;Toledo Padilla Raquel; Alonso Rodrguez Dalyla;Mejas Snchez Yoerquis20Evaluacin nutricional en el adulto mayor.Hospital Amalia Simoni de CamageyDiciembre 2002-febrero 2003Elizabeth de la Vega Moreno; Diarelys Garca Daz;Oscar Collado Garca; Jorge Domnguez Fernndez21Manejo de la anemia en el desnutridoRuiz de Villa Martnez Yoycet; Nieves Cortina Yudit;Bareras Guerra Niuvis; Medina Al Frank Ernesto22Los vegetales en la nutricin. Su consumo en edadespeditricasLacoste Piar Mara Josefa; Lpez del Rosario Gladis;Rodrguez Tllez Sergio; Camacho Blanco Odesa 49. 23Influencia del Consumo de los Vegetales en el Estado de Saluden la Tercera EdadDaniurkys Scull Luca; Yolinexis Espinosa Cruz; Rebeca Gallo Quiro;Tania Milln Da; Deivys Delgado Hdez24Respuesta endocrino-bioqumica a un tratamiento combinadode dieta y ejercicios en pacientes diabticos No insulinodependientesCelia A. Alonso; Elsa Cabrera; Lorenzo Gordon; Errol Morrinson25Apreciaciones acerca de dieta y balletLeopoldo Arajo Pradere; Anilce Scasso Hernndez26Apoyo nutrimental en los pacientes con enfermedad colorrectalmalignaJavier Carmona Riesgo; Francisco Aguilar Martnez;Sergio Santana Porbn; Jess Barreto Peni27Diseo e implementacin de un esquema intrahospitalariode Nutricin EnteralCarmen Martnez Gonzlez; Sergio Santana Porbn;Jess Barreto Peni28Evaluacin del estado nutricional en pacientes con cirrosisheptica de causa viral B y CMario Garca Ayala; Alicia Espinosa Borrs;Carmen Martnez Gonzlez; Sergio Santana Porbn;Jess Barreto Peni29Estudio Cubano de Desnutricin Hospitalaria.Estado de la desnutricin hospitalaria en las InstitucionesHospitalarias CubanasJess Barreto Peni 50. 30El Grupo de Apoyo Nutricional: Cinco aos despusJess Barreto Peni; Sergio Santana Porbn;Carmen Martnez Gonzlez; Alicia Espinosa Borrs;Leydiana Hernndez Morales31Efecto de la Oxigenacin Hiperbrica sobre indicadoresde composicin corporal en niosYolanda Serrano Ferrer; Carmen Martnez Gonzlez32Aspectos neurobiolgicos de la nutricin cerebralEudelia Milagros Marot Casaas33Estado nutricional en pacientes trasplantados renales.Interrelacin con parmetros bioqumicos, trastornosmetablicos y factores patognicosGerardo Borroto Daz; Malicela Barcel Acosta; Carlos Guerrero Daz;Jess Barreto Penie34Estado nutricional de los pacientes con insuficiencia renalcrnica atendidos en el Programa de Hemodilisis del HospitalClnico-Quirrgico Hermanos AmeijeirasVionaylda Ordez Prez; Evangelina Barranco Hernndez;Alberto Anias Martnez; Jess Barreto Peni; Sergio Santana Porbn;Alicia Espinosa Borrs; Carmen Martnez Gonzlez35Atencin multidisciplinaria a pacientes con trastornosde la conducta alimentariaWilfredo Prez Rodrguez; Jess Barreto Peni;Sergio Santana Porbn36Valoracin de algunos marcadores nutricionales en pacientescon infeccin intrabdominal graveHilev Larrondo Muguercia; Mariela Laucerica Lavigne;David Len Prez; Elsy Rodrguez Barbn; Maria Luisa Herrera Torres 51. 37Valoracin nutricional en los pacientes con fstulasenterocutneasDavid Len Prez; Alfredo Calas Rodrguez; Hilev Larrondo Muguercia;Mara Luisa Herrera Valds; Sergio Santana Porbn38Impacto de la nutricin artificial en el paciente crtico de la UCIdel Hospital Hermanos AmeijeirasAlexis Martnez Valds; Nora Lim Alonso; Armando Pardo Nez;Zuleica Gal Navarro; Wilfredo Armesto Coll39Especies reactivas del oxgeno (ero) y antioxidantesSolerme Morales Cudello40El oxgeno en la bioenergtica celularSolerme Morales Cudello41Significado cultural de la chicha y su relacin con el estadonutricional de la comunidad indgena PaezTobar L.; Chinchilla M. Mancera ; C. Pareja S.42Situacion nutricional y calidad de vida en una comunidadde desplazados ubicada en la fundacin Mencoldes en Santa Fde BogotTobar L; Nieto N.; Torrado A.; Torres A. Angel L.A.43Flavonoides: efecto protector frente al dao genotxicoinducido por radiacin gammaJ. J. Lpez Sabater; M. Alcaraz; J. Castillo ; O. Benavente-Garca;V. Vicente y M. Canteras;; C. Acevedo44Suplementacin parenteral con alanina-glutamina y estadonutricional en la rataJorquera F.; Ortz de Urbina J.J.; Villares C; Tun M. J.;Culebras J. M. 52. 45Adecuacion de las dietas terapeuticas a las necesidadesde los pacientesGarca Snchez; M.J.; Nicols Hernndez M. Snchez lvarez M.C.Garca Snchez M.J.; Gnzalez Ros; A.; Marn Snchez P46Resultados de una consulta de trastornos de alimentacin (tca)(aos 20001-2002)Snchez Alvarez C.; Zaragoza Carrillo M; Garca Ribera C.47Comparacin nutricin enteral precoz (ne) versus nutricinparenteral precoz (npt) en ciruga de cncer esfago-gstricoSnchez lvarez C.; Gonzlez Valverde M.; Gmez Ramos M. J. NicolsHernndez M.48Aplicacin de un ciclo de mejora de la calidad en nutricinparenteral (anlisis de complicaciones)Snchez lvarez MC; Gmez Ramos M.J.; Nicols Hernndez M;Gonzlez Valverde FM; Marn Snchez P.49Gestin de nutriciones parenterales (np) en distintos hospitalesde la Regin de MurciaSnchez Alvarez; MC. Garca Snchez MJ; Gonzlez Ros A;Garca Crdoba G; Nicols Hernndez M; Bixquert Montagud50Factores de calidad alimentaria en cocina hospitalaria.Aplicacin de la norma ISO 9000Garca Snchez MJ; Nicols Hernndez M; Snchez Alvarez;C. Garca Snchez MJ; Gonzlez Ros A.; Marn Snchez P.51Descripcin de algunas alteraciones metablicas en un grupode pacientes infectados por VIH-SIDA que reciben terapia coninhibidores de proteasa en Santa Fe de BogotCorts Sanabria Lilia Yadyra; Alvarez Pareja Mara Stella;Arbelaez Gomez Mara del Pilar 53. 52Efecto de la fibra total soluble e insoluble en los nivelesde glicemia d pacientes diabticos tipo 2: un meta anlisisCorts LY; Alvarado M ; Vargas GR53Evaluacin subjetiva del estado nutricional del paciente grave.Aliusha Rittoles; Wilfredo Hernndez; Gilma Prez; Dionis Barreiro;Roberto Garca 54. JUEVES 26 DE JUNIO DEL 2003Sesin de la maanaSALA 3Presidente: Adalberto Piedrabuena (Uruguay)Secretario: Arturo Rodrguez-Ojea (Cuba)09:00-10:30 SimposioImportancia de la terapia nutricional enel manejo integral en las complicacionesde la ciruga gastrointestinalCoordinador: Juan M. Mijares (Mxico)Subtemas:1. Sepsis peritoneal. Abdomen abiertoJess Velzquez (Venezuela)2. Manejo de fstulas enterocutneascomplejas en el adultoAmado de J. Athi (Mxico)3. Manejo de fstulas enterocutneasen niosLissette Hernndez (El Salvador)4. Intestino corto. Apoyo nutricionalAlfredo A. Matos (Panam)10:35-11:05 ConferenciaUso de frmulas inmunomoduladorasen el paciente quirrgicoHoracio Massotto (Costa Rica)11:10-11:25 Receso11:30-12:00 ConferenciaApoyo nutricional perioperatorioJuan Kehr (Chile)12:05-12:35 ConferenciaPerfil metablico y manejo nutricionalde la pancreatitis aguda grave.Antnio C. Campos (Brasil) 55. 12:40-13:30 Conferencia TemticaB/BRAUN - AGEMPresidenta: Virginia Daz-Argelles(Cuba)Secretaria: Vivian Mena (Cuba)Nutricin enteral en diferentes perodosde la vidaCoordinador: Juan Kehr (Chile)Conferencistas: Vernica Marn (Chile)Silvia Guardia (Chile)Sesin de la tardePresidente: Rafael Figueredo (Paraguay)Secretaria: Marbelia Iglesias (Cuba)14:00-14:30 ConferenciaSndrome de re-alimentacinHoracio Massotto (Costa Rica)14:35-15:05 ConferenciaSoporte nutricional en patologa colorectalCarlos Hartmann (Venezuela)15:10-15:40 ConferenciaNutricin enteral vs nutricin parenteral enel manejo de fstulas gastrointestinalespostoperatoriasMario Ferreyra (Per)15:45-16:15 ConferenciaIntestino Corto. Nuestras experienciasCarlos W. Fabin (Costa Rica) 56. Sesin de la maanaSALA 4Presidente: Daniel Magnoni (Cuba)Secretario: Sergio Santana (Cuba)09:00-09:30 ConferenciaEmulsiones lpidas concentradas (LCT 30%),en situaciones de agresin agudaAbelardo Garca de Lorenzo (Espaa)09:35-10:05 ConferenciaPapel de los inhibidores naturales de la ON(Metilarginina) y Arginina en el origen dela disfuncin mltiple de rganosPAM Leeuwen (Holanda)10:10-10:40 ConferenciaImplicaciones en la morbilidad y mortalidaden UCI del polimorfismo de la xido ntricosintetaza y el TNFLuc Cynober (Francia)10:45-11:15 ConferenciaImplicaciones clnicas de la NP y NEenriquecidas con GlutaminaPG Boelens (Holanda)11:20-11:30 Receso11:35-12:05 ConferenciaBioimpedancia elctrica como mtodode evaluacin pronstico en la evaluacinclnica de los pacientes graves en UCICsar A. Faria-Corra (Brasil)12:10-12:40 ConferenciaCmo facilitar la nutricin en pacientesoperados de ciruga colorectal?Olle Ljungquist (Suecia) 57. Sesin de la tardePresidente: Bolvar Guevara (Ecuador)Secretaria: Berta L. Castro (Cuba)14:00-15:30 PanelAntioxidantes y su aplicacin en la prcticaclnicaCoordinadora: Gertrudis Baptista (Venezuela)Subtemas:1. Rol de los OligoelementosMarines Marulanda (Venezuela)2. Indicaciones de los antioxidantesy recomendaciones teraputicas diariasJacqueline Alvarez (Venezuela)3. Antioxidantes y su papel preventivoen las enfermedadesCarlos Hartmann (Venezuela)4. Uso de antioxidantes en el paciente crticoEnrique DAndrea (Uruguay)15:35-16:35 PanelApoyo nutricional del paciente diabticoCoordinador: Luis A. Nin (Uruguay)Subtemas:1. IntroduccinLuis A. Nin (Uruguay)2. Soporte nutricional del diabtico crticoZaida Cordero-MacIntyre (EEUU)3. Manejo de la hiperglicemia en el diabticoen estado crticoAlejandro Hidalgo (Mxico) 58. Sesin de la maanaSALA 5Presidente: Vctor Charln (Chile)Secretaria: Marta Cardona (Cuba)09:00-09:30 ConferenciaRepercusin de las deficiencias nutricionalesde la embarazada sobre el feto y recinnacidoGilberto Yaez (Mxico)09:35-10:05 ConferenciaLecha Materna. Uso teraputicoRubens Feferbaum (Brasil)10:10-10:40 ConferenciaControversia: El uso de la leche de vacaentera durante el primer ao de vidaReinaldo Figueroa (EEUU)10:45-11:15 ConferenciaDiarreas intratables. Soporte nutricionalMario Ccero (Brasil)11:15-11:30 Receso11:30-12:00 ConferenciaTratamiento nutricional de la alergiaalimentaria en la infanciaReinaldo Figueroa (EEUU)12:05-12:35 ConferenciaMtodos para determinar falla de prosperarTracy Winder (EEUU) 59. Sesin de la tardePresidente: Humberto Fain (Argentina)Secretaria: Dania Manresa (Cuba)14:00-14:30 ConferenciaFrmulas enterales especficas para pediatraRubens Feferbaum (Brasil)14:35-15:05 ConferenciaActualizacin del soporte nutricionalen pediatraMario Ccero (Brasil)15:10-15:40 ConferenciaEvolucin del sndrome de intestino cortoHumberto Fain (Argentina)15:45-16:15 ConferenciaManejo nutricional del nio con InsuficienciaRenal CrnicaVernica Marn (Chile)16:20-16:50 ConferenciaPlanificacin familiar como herramienta parala prevencin de la mala nutricin maternae infantilRoxana Valds (Mxico) 60. Sesin de la maanaSALA 6Presidente: Moiss Hernndez (Cuba)Secretaria: Vivian Mena (Cuba)09:00-10:30 PanelEl genoma y la nutricinCoordinadora: Susana Pineda (Cuba)Subtemas:1. La interaccin gen-medio ambientey el papel de la adecuada alimentacinen la prevencin, es la prevencinde enfermedades?Aracelis Lantigua (Cuba)2. Nutricin y enfermedadesHeredometablicasErna Raimann (Chile)3. La atencin a las enfermedadesheredometablicas en CubaRoberto lvarez (Cuba)4. Sndrome PKU maternoJaime Campistol (Espaa)5. Soporte Alimentario Nutrimentaly Metablico de la fenilcetonuriaLigia Marcos (Cuba)6. Lactancia materna en niosfenilcetonricosVernica Cornejo (Chile)10:30-10:45 Receso10:50-12:20 PanelProgramas de intervencinen nutricin clnicaCoordinador: Jess Barreto (Cuba)Subtemas:1. Diseo y puesta en marchade los programas de intervencinJess Barreto (Cuba)2. Grupo de apoyo nutricionalDan Waitzberg (Brasil) 61. 3. Documentacin: manualesde procedimientos y registrosestadsticosSergio Santana (Cuba)4. Aseguramiento de la calidad en terapianutricional: Criterios, indicadoresy resultadosAna M. Menndez (Argentina)Sesin de la tardePresidenta: Sonia de Pimiento (Colombia)Secretaria: Eneida Prez (Cuba)14:00-15:30 PanelOrganizacin y manejo del grupo de soportenutricional domiciliarioCoordinador: Arturo Rodrguez-Ojea (Cuba)Subtemas:1. La nutricin artificial y ambulatoria.Criterios de inclusin y exclusin.Educacin del pacienteArturo Rodrguez-Ojea (Cuba)2. Experiencia en nutricin enteraly parenteral a domicilio.Objetivos e indicaciones. Vas de acceso,mtodos de administraciny complicacionesMerc Planas (Espaa)3. Monitoreo y evolucin del tratamientoa largo plazo. Control de la calidaddel proceso. Funciones del equipode trabajo hospitalario y del equipode atencin primariaDenise Van Aanholt (Brasil)4. Nutricin artificial domiciliariaen pacientes con enfermedades crnicasy en estadios terminales.Manejo del soporte nutricional.Calidad de vida. Aspectos legales y ticosSilvia Guardia (Argentina) 62. 15:35-16:05 ConferenciaGuas para el manejo de las dietas enteralesGladys O. Morales (Mxico)16:10-16:40 ConferenciaImagenologa intervencionista en nutricin.Miguel A. Rodrguez (Cuba) 63. Sesin de la maanaSALA DE PSTERS09:00-12:30Presidente: Mario Callejo (Cuba)Secretaria: Dalili Druyet (Cuba)1Impacto de una dieta compatible en adultos obesosdel policlnico Antonio GuiterasJos Luis lvarez Gmez; Eumelia Ondina Terrero;Jos Angael Gmez; Dora A. Jarel Valds; Marta Cardona Glvez2Importancia de la valoracin qumico-fisiolgica del procesodigestivo para una orientacin nutricional adecuadaEumelia Ondina Terrero; Jos Luis lvarez Gmez; Jos ngellvarez Gmez; Dora A. Jarel Valds; Marta Cardona Glvez3Comparacin del uso de sonda nasoyeyunal v/s gastrostomaen pacientes mayores de 65 aosTaricco C; Len V; Oltra M; Nieto I; Riedemann K; Reyes E; Sarr S.4Evaluacin de embarazadas con diagnstico de alto riesgoobsttrico internadas en el Hospital San JosLara Sandra; Galvez Marilucy; Zuiga Clementina;Domecq Catalina5Formulacin de indicadores de calidad en la elaboracinde nutricin parenteral considerando normasISO 9001-2000 gmp-oms y gmp-ceeZiga Clementina; Seplveda Manuel; Santana Carola;Domecq Catalina6Aplicacin de indicadores de calidad a una unidadde elaboracin de nutricin parenteralSantana Carola; Ziga Clementina; Domecq Catalina;Seplveda Manuel 64. 7Hgado graso secundario a nutricin parenteral tratadocon carnitinaDahl Erika; Lara Sandra; Zuiga Clementina8Gasto Energtico Basal Medido versus Estimado por Ecuacionesen Nios ObesosTorrejn S. Claudia; Bustos Elena; Parodi Gina; Marn B.Vernica;Rodrguez Lorena; Varas Jeanette9Tirosinemia tipo 1; seguimiento de 6 casos clnicos tratadoscon ntbc en ChileRaimann E.; Jimnez M.; Cornejo V.; Valiente A; Mabe P.; Cabello J.F.10Niveles de carnitina en nios desnutridos de un Centrode Recuperacin Nutricional (CONIN-CREDES) en ChileRaimann E; Cornejo V; Jimnez M;Valiente A; Jarpa S;Espinoza J; Estay C.11Resultados del uso de lactancia materna en niosfenilquetonuricos (pku) diagnosticados precozmenteCornejo V.; Manriquez V.; De la Parra A.; Jimnez M.; Mabe P.;Valiente A.; Colombo M.; Raimann E.12Relacion de 6/3 de la dieta de nios fenilquetonuricos(pku) diagnsticados precozmenteCornejo V.; Concha M; Barrios A.; De la Parra A; Jimnez M.;Mabe P.; Valiente A.; Colombo M.; Raimann E.13Contaminacin microbiana de frmulas enterales de usohospitalarioJuan Kehr; Blanca Morales; Paula Contreras Loriana Castillo;Waldo Aranda 65. 14Control de calidad en preparacin de mezclas de nutricinparenteralDr. J. Kehr; L.Castillo; B.Q.C. Solano y T.M .J. Castro15Nutricin Enteral en Cncer GstricoJuan Kehr; Blanca Morales; Flavia Urzua; Walter Noack;Victoria Halabi; Waldo Aranda16Control de calidad en mezclas de nutricin parenteralJ. Kehr; B.Q. C. Solano; L. Castillo17Nutricin Enteral en Fstulas LinfticasHortensia Carvallo Hernndez; Adrin Cancino Neira;Osvaldo Torres Rodrguez; Fresia Guzmn Vivanco;Mara Ana Palma Ramrez18Comportamiento de la Calidad de la Atencin en el Pacientecon Desnutricin Proteico EnergticaElia Brbara Hernndez; Olga Capetillo Fernndez19Morbilidad del Paciente Desnutrido en la Terapia.Hospital Peditrico San Miguel del PadrnOlga Lidia Cruz Navarro20Intervencin nutricional en la prevencin de las lceraspor presinGiselle Tarano Quintero; Decirys Frometa Maza21Intervencin nutricional en pacientes con fstulas digestivasGiselle Tarano Quintero 66. 22Investigacin de la masa sea en una poblacin habaneraCarmen Santos Hernandez; Jos C. Ugarte;Juan Gonzlez de la Nuez23Estado Nutricional en nios con dolor abdominal recurrente.Rebeca Milian Pavn; Trini Fragoso Arbelo; Tamara Diaz Lorenzo;Martha Iglesias Castao24Enfermedad de probable trasmisin alimentaria.Estado nutricional en niosTamara Diaz Lorenzo; Angel Caballero Torres;Margarita Valds-Dapena Vivanco; Pedro Monterrey Gutirrez25Evaluacin Nutricional en nios con desnutricin agudaTamara Diaz Lorenzo; Ursula Carrillo; Pedro L Rodrguez Alpiaz;Fernando Fernndez Lacher26Introduccin a la Alimentacin MacrobiticaCarmen Porrata; Jorge Menndez; Concepcin Campa; Guido Cattani;Mariela Naranjo; Eric Lpez; Rodrigo Valera27Caracterizacin de algunos alimentos autctonos de Cubapara su incorporacin dentro de la dieta macrobiticaMariela Naranjo; Carmen Porrata; Jorge Menndez; Eric Lpez;Concepcin Campa28Evaluacin nutricional de las dietas macrobiticasCarmen Porrata; Mariela Naranjo; Jorge Menndez; Eric Lpez;Rodrigo Valera29Caracterizacin de la lactancia en el nio menor o iguala cuatro mesesMejas Snchez Yoerquis; Ruiz de Villa Martnez Yoycet;Medina Al Frank Ernesto; Garca Pea Olga Lidia 67. 30Repercusin de las IRA en el estado nutricional del niode uno a cinco aosPrez Alonso Tatiana; Nieves Cortina Yudit;Ruiz de Villa Martnez Yoycet; Barreras Guerra Niuvis31Estudio de la evaluacin clnica en pacientes desnutridos coninfeccin intrahospitalariaNidia Estremera Morales; Roberto Garca de Varona;Camila del Risco Racet; Nancy Martnez Villavicencio32Evaluacin del rea Tmica y respuesta de la Inmunidad Celularen nios desnutridosNidia Estremera Morales; Roberto Garca de Varona;Ibett Prince Martinez; Yanet Loret de Mola Bueno33Atencin Diettica a EmbarazadasCarmen Perez Llanes; Lidubina Mendoza Ros34Intervencin educativa sobre alimentacin y nutricina embarazadas bajo peso. Municipio Camajuan.Enero1999- Diciembre 2000Eduardo Gonzlez Bonachea; Arletis Cruz Guerra;Milagros Rodrguez Crdenas35Prevalencia de desnutricin energtica nutricional (DEN)en pacientes hospitalizados Hospital Celestino HernndezRobau. Santa Clara 2002Eduardo Gonzlez Bonachea; Marcelina Gonzlez Garca;Isabel Rosetty Gonzlez36Estudio del estado nutricional de los pacientes sometidosa dilisis y hemodilisis con nefropatas crnicas.Villa clara 2003Yareli GorrCot; Haydee Diaz Morera; Anisel Hernndez Zaguirre;Margarita Puerto Daz 68. 37Estudio de los brotes de enfermedades transmitidas poralimentos en Villa Clara. Ao 2001 2002Margarita Puerto Daz; Mercedes Rodrguez Rodrguez;Anisel Hernndez Zaguirre; Ester Rivero lvarez;Haydee Daz Morera38Desnutricin energtico nutricional (DEN) y sepsis nosocomialen el Hospital Celestino Hernndez Robau. Villa Clara.Enero-junio 2002Marcelina Gonzlez Garca; Eduardo Gonzlez Bonachea;Maritza Martn Hernndez; Isabel Rosetty Gonzlez;Ester Rivero lvarez39Riesgos alimentarios. Experiencias de 11 aos.Villa clara 1991-2001Annia Gonzlez Rivero; Ester Rivero lvarez;Marcelina Gonzlez Garca; Odalys Piero Medina;Yimmy Sarra Hernndez40Estudio geoepidemiolgico de los hbitos alimenticiosen pacientes de la tercera edad pertenecientes a tresmunicipios de la provincia de Villa Clara, ao 2003Hayddee Daz Morera; Margarita Puerto Daz;Anisel Hernndez Zaguirre; Mercedes Rodrguez Rodrguez;Yareli Gorrn Cot41Nutricin y enfermedades crnicas no transmisiblesen el adulto mayor. Cuba 1970-2000Odalys Piero Medina; Manuel Hernndez Triana; Leocadio Almansa;Annia Gonzlez Rivero; Belkis Torres Machado42La televisin educativa en un proyecto de educacinnutricional dirigido a la embarazada en la zona montaosadel Escambray, CubaAlfredo Gutirrez Maydata; Mayt Treto Fernndez 69. 43Nutricin en el paciente con Ciruga abdominalIbis de la C. Rojo Csares44Nutricomp. Recuperacin nutricional en desnutridos agudosBraudelino Gonzlez Cabrera; Tamara Daz Lorenzo;Margarita Pavn Hernndez45Nutricin en el paciente quirrgico peditricoAna Barbarita Navarro Sombert; Vivian Mena46Nutricin enteral y parenteral en pacientes quirrgicos crticosrelaparotomizadosJulio R. Betancourt Cervantes; Luis O. Olivera Bacallao;Juan L. Prez Chvez; Florinda Lpez de la Cruz;Roberto Castellanos Gutirrez47Estado nutricional perioperatorioSantos Golvi Rodrguez Legr48Regmenes Dietticos Especiales en Pacientes en estado crticoBartola Hernndez Martnez; Ursula Carrillo Estrada49Dieta fija en calcio y fsforo: aceptabilidad y utilidaden la practica clnicaYolanda Guitar Prez Puelles50Participacin de Enfermera para demostrar la desnutricinenergtico-proteca en pacientes neuroquirrgicosMaribel Caballero Riberi 70. 51Apoyo nutricional en el paciente oncolgicoIdelmis Curbelo Heredia; Armando Moret Montano;Idalmis Infante Ochoa52Gustos y preferencias alimentarias en gestantes del PoliclnicoJorge Ruiz RamrezOndina Prado Carrasco; Marta Cardona Glvez;Carmen Porrata Maury; Pedro Monterrey Gutirrez53Algunos factores de riesgo relacionados con el peso al nacerIris Cortina Mena; Ahindris Calzadilla Cambara; Anahis Daz Giraldino;Ileana del Valle Infante54Evaluacin nutricional del zinc en un grupo de pacientesde la tercera edadAdaljiza Torriente Fernndez; Georgina M. Zayas Torriente;Ral Padrn Chacn; Luis Thoreaux Montes de Oca; Iraida Wong55Aplicacin de una formulacin dispensarial de propomielen pacientes con osteomioarticulares. Resultados preliminaresAdolfo Gonzlez Salvador; Liena Hernndez Orizondo56Valoracin de la Harina de Soya para la obtencin de una basenutritiva como suplemento nutricional para medios de cultivomicrobiolgicosAnna Karelia Collado Coello57Biopla C.D. Un complejo proteico mineral placentario humanocomo apoyo nutricional en diferentes patologasCarlos Miyares Cao; Gabriel Coto Valds58Morbilidad del lactante desnutridoGuerra Barreras Niuvis; Cortina Nieves Yudit;Ruiz de Villa Martnez Yoycet; Medina Al Frank Ernesto 71. 59Experiencia adquirida en el manejo nutricional de pacientesgalactosmicosUrsula Carrillo Estrada; Adafe Delis GabrielSesin de la tarde14:00-17:30Presidenta: Ana Camejo (Cuba)Secretaria: Maritza Gonzlez (Cuba)1Valoracin nutricional y resultado final del embarazoen adolescentesNitza Snchez Martnez; Rosendo Snchez Rodrguez;Belkis Rodrguez Vzquez; Arno Prez Zagarra2Pronstico de la peritonitis difusa grave segn el estadonutricionalJulio Csar Gonzlez Aguilera; Agustn Rodolfo Lpez Leirs3Accionar del farmacutico clnico en la nutricinAgustn Rodolfo Lpez Leirs; Julio Csar Gonzlez Aguilera4Efectos de la suplementacin proteica en patinajeVelocidadAbel A Cueto Sanz; Luis Ramrez Reyes5Caracterizacin de la alimentacin de los estudiantesde pre-universitarios de la provincia de CienfuegosAmarelis Rodrguez Fuentes6Sndrome depresivo como primera manifestacin de anemiaperniciosaNuno Vieira; Javier Rodrguez-Vera; Luisa Arez; Rui Tom 72. 7La educacin nutricional insertada en los objetivos y metasde salud ocupacional de una empresa de transportey almacenamiento de petrleoElizabeth Wojslaw; Maria Eullia Rocha Carneiro8Terapia nutricional enteral y parenteral en hospitalesgenerales pblicos del ParaguayFigueredo Grijalba R.; Gonzlez L.; Chirife G.; Lawes C.;Moreno Azorero R.9Experiencia con el catter central de insercin percutneaen la unidad de cuidado intensivo neonatal del hospitalEdgardo Rebagliati Martins del Seguro Social de saluddel PerArminda Gil Castaeda10Nutricin parenteral intradilisis (npid) en un paciente conhemodilisis crnica (HC), primera experiencia en ParaguayGoiburu Bianco M.E.; Oru Simn M.G.11Estado nutricional de pacientes hospitalizados en el hospitalVctor Lazarte EchegarayNancy Carolina Garca Johnson; Edgar Roldn PeredaCarlos Alvarez Baglietto; Amanda Galarreta Briceo12Protective effect of intravenous lipidic emulsions with longand medium chain trigycerides in inflammatory colitis in ratsBertevello P.L.; Waitzberg D.L.; Logullo A.F.; Torrinhas R.S.;Chiferi, V.; Campos, F.G.; Alves C.C.; Tamanaha, E.; Nonogaki S.13L-Alanyl-L-Glutamine (ALA-GLN) enriched TPN favours hepaticregeneration in malnourisheds rats after partial hepatectomyRosngela Jess; Sueli Nonogaki; Pedro Bertevello;Raquel Torrinhas;Dan L. Waitzberg 73. 14Intestinal Turnover Rate in Major Surgical Trauma andMalnutrition with L-Alanyl - L-Glutamine (Ala-Gln)Enriched TPNRosngela Jesus; ngela Logullo; Sueli Nonogak; Pedro Bertevello;Raquel Torrinhas; Dan Waitzberg15Effect of two new lipid emulsions designed to parenteral useon the expression of molecules with immunological functionson human monocytes/macrophages surfaceRaquel Susana Matos de Miranda Torrinhas, Hiro Goto, MagnusGidlund, Maria Mirtes Sales, Patricia Aparecida Oliveira, ThiagoManzoni Jacintho, Dan Linetzky Waitzberg16Fish oil lipid emulsions decrease the expression of Fc receptorson surface membrane of human monocytes/ macrophages(MO) in vitroRaquel S. Torrinhas; Hiro Goto; Magnus Gidlund, Thiago; M. Jacinto;Maria Mirtes Sales; Patricia A. Oliveira; Dan L. Waitzberg17Economical analysis of the integrated home-hospital modelfor nutritional therapy in surgical patientsBaxter,Y. C.; Waitzberg, D. L.; Dias, M. C.; Maculevicius, J.;Cecconello, I; Couteleng, B.18Evaluacin de la adecuacin de la terapia nutricional realizadaen la unidad de terapia intensiva de un hospital universitarioElisabeth Dreyer; Salete Brito; Rita de Cssia Rodrigues;Ilka de Ftima S. F. Boin19Perfil nutricional de pacientes oncolgicos hospitalizadosOliveira GPC; Bottoni A; Marco D; Borges VC; Aaholt DPJ; Coppini LZ;Ferrini MT; Carvalho NA; Kechichian R; Hossaka WM; Silva FBF;Martins JR; Silva MLT Waitzberg DL 74. 20Estado nutricional y asociacin con complicacionespostoperatorias en ciruga general. Hospital Regional Docentede Trujillo, 2002Garca Rivas Plata, Oscar; Salas Villasante Juan Carlos; Lau Torre21Nutricin parenteral en el Hospital Regional Docentede Trujillo. Experiencia de un aoJuan Salas; Q.F. Haydee Villafana; Yodalia Burgos22Efecto del soporte nutricional enteral y parenteral enpacientes con fstulas gastrointestinales post-operatorias,del Hospital Nacional Hipolito Unanue, LimaMaritza Arbaiza Rios; Magaly Vargas Abad23Evaluacin del estado nutricional en el Servicio de GinecologaAnadys B. Segura Fernndez; Wilfredo Hernndez Pedroso;Leonor Prez Riveiro;. Alba M. Atienza BrzagaGuillermo Rodrguez Iglesias24Terapia Nutricional: Prescrio e consideraes sobreocorrncias na administrao.Juliana Maria Faccioli Sicchieri; Maria do Rosrio del Lamade Unamuno; Jlio Srgio Marchini25Complicaes da nutrio enteral em pacientes de UTI:comparao entre os mtodos de administrao contnuae intermitenteSerpa, Letcia Faria; Kimura, Miako; Faintuch, Joel26Programa de treinamento para equipe de enfermagem atravsdo trabalho de inicio cientficaSerpa, Letcia Faria; Manzione Elizabeth Ferrante; David, RaquelJuliana Marcondes; Gennari, Terezinha Dalossi 75. 27Indicadores de la composicin corporal y peso adecuado parala evaluacin nutricional del adulto cubano de 20 a 59 aosJorge Alberto Fernndez Vieitez28Evaluacin nutricional en el equipo escolar provincial de yudoRaymundo Prez Urquiza29Evaluacin nutricional del paciente crticoMarta Patricia Casanova Gonzlez;Juan Francisco Rocha Hernndez; Mara Elena Vital Camba30Riesgo Nutricional en la 3ra edad en un consultorio mdico.Policlnico Hermanos Cruz Ao 2002Mara de la Caridad Casanova; Nancy S. Gener Arencibia;Maricela Trasancos Delgado; Regla E. Surez Cabrera31Estado nutricional en lactantes y cultura alimentariaen la comunidad Santa Cruz. Pinar del RoNadia Arteche Daz32Evaluacin diettica de pacientes ingresados en la Unidadde Cuidados IntensivosLzaro Vzquez Vzquez; Johanca Rondn McCallum;Carmen Remuan Boue; Roberto Davas Santana33Tercera edad , ciruga y riesgo nutricionalRegla E. Surez Cabrera; Mara de la C. Casanova Moreno34Nutracetico trofin: evaluacin en nios desnutridosy delgados con y sin anemiaElisa Aznar; Dr. Ral Gonzlez; Maritza Gonzlez;Yamilet Daz; Ivn Pauste 76. 35Una alternativa ms viable biolgicamente para combatirlos estados deficitarios de hierro o trastornos vinculados con sumetabolismoRal Gonzlez H.; Elisa Aznar G.; Maritza Gonzlez P.36Nutricin enteral con frmula polimrica en diarrea persistenteJorge E. Padrn lvarez; Ma. Liorka Hernndez Argelles;Pedro P. Rodrguez Mesa; Francisco Valdz Armas37Sndrome de Smith Lemli Opitz: un error congnito delmetabolismo del colesterol. Datos clnicos y molecularesen pacientes cubanosDiana Martn Garca; Malgorzata Nowaczy;Angel Aquino Perna; John Waye; Miguel Rodrguez Vzquez;Estrella Martn Oramas; Estela Morales Peralta;Aracely Lantigua Cruz38Alternativa para el diagnstico bioqumico del Sndromede Smith Lemli OpitzAngel Aquino Perna; Diana Martn Garca;Mayda Rodrguez Carmona; Miguel Rodrguez Vzquez39Manejo integral del adulto obeso, combinando:Dietoterapia, Ejercicio Fsico y Educacin NutricionXiomara del Carmen Gonzlez Gonzlez; Odalis Mart Lpez;Roberto Morn Puga40Morbilidad del lactante desnutrido sometido a cirugacardiovascularDunia Bentez Ramos; Luis Bravo Prez de Ordz;Mara Teresa Consuegra Chuairei; Luis Marcano Sanz;Irn Ochoa Surez41Evolucion de la EDA en nios malnutridos.Hospital Peditrico Eliseo N. CaamaoEldalina Rodriguez Hernandez 77. 42Pgina Web Nutricin en el paciente crticoNordal Gonzlez Valera; Jorge Medina Batista43Errores dietticos y enfermedades crnicas en el medioindustrialGillian A. Arruda; Welliton D. Popolim; Adriana Roviello;Mrcia M. Rodrigues; Joel Faintuch44Implantacin de un programa de orientacin nutricionalpara empleados industrialesGillian A. Arruda; Welliton D. Popolim; Adriana Roviello;Marcia M. Rodrguez; Joel Faintuch45Ventajas y limitaciones de la orientacin nutricionalen trabajadores obesosArruda Gillian Alonso; Popolim Welliton Donizeti;Rodrigues Mrcia Maria; Castro Maria De Lourdes Arajo De;Faintuch Joel46Evaluacin de un protocolo de tratamiento para la obesidadcon suplementacin vitamnicaMalicela Barcel Acosta; Miguel Snchez Martines;Gerardo Borroto Daz47Evaluacin de un suplemento renal oral en la evolucinde parmetros clnicos y nutricionales de pacientesen hemodilisisLuz Andrea Chaves P.; Valeria Aicardi 78. VIERNES, 27 DE JUNIO DEL 2003Sesin de la maanaSALA 3Presidente: Alfredo A. Matos (Panam)Secretaria: Isabel Martn (Cuba)09:00-10:30 SimposioLa transicin nutricional del mundoen desarrolloCoordinador: Benjamn Caballero (EEUU)Subtemas:1. Globalizacin, desarrollo y transicinnutricional en LatinoamricaBenjamn Caballero (EEUU)2. Factores relacionados con la transicinnutricional en Chile y sus consecuenciasCecilia Albala (Chile)3. Enfermedades crnicas no transmisibles.Obesidad y transicin nutricional en CubaArturo Rodrguez-Ojea (Cuba)10:35-10:45 Receso 79. 10:50-12:20 Simposio ONU/SIDAManejo multidisciplinario del pacientecon SIDACoordinadora: Rosaida Ochoa (Cuba)Subtemas:1. Efectos de la terapia nutricionalen el paciente con SIDAMdico: Rafael Figueredo (Paraguay)Enfermera: Leocadia Varela (EEUU)Nutricionista: Gertrudis Baptista(Venezuela)2. Interaccin frmaco-nutriente en el VIHFarmacutica: Ana M. Menndez(Argentina)3. Formacin del GAN en PWIHArmando lvarez (Cuba)4. Sndrome lipodistrficoJulieta Klassen (Chile) 80. Sesin de la maanaSALA 4Presidente: Reinaldo Figueroa (EEUU)Secretario: Jess Barreto (Cuba)09:00-10:30 PanelSoporte nutricional en situaciones especialesCoordinador: Wilfredo Hernndez (Cuba)Subtemas:1. Estrategias anticatablicas y anablicasen el paciente quemadoDiana M. Crdenas (Francia)2. Soporte nutricional y metablicodel paciente con neurotraumaAntonio Carrasco (Mxico)3. Nutricin en el paciente obeso crticoJuan C. Castillo (Mxico)4. Soporte nutricional en la InsuficienciarespiratoriaVctor Snchez (Mxico)10:30-10:45 Receso10:50-12:20 SimposioVas de acceso de la nutricin enteralCoordinador: Humberto Arenas (Mxico)Subtemas1. Vas de acceso enteral en el adultoJos L. Gutirrez (Mxico)2. Vas de acceso enteral en pediatraCesar Muoz (Costa Rica)3. Cuidados de enfermera de los accesosenteralesMara I. Pereira de Freitas (Brasil)4. Complicaciones de los accesos enteralesHumberto Arenas (Mxico) 81. Sesin de la maanaSALA 5Presidente: Carlos W. Fabin (Costa Rica)Secretaria: Virginia Daz-Argelles (Cuba)09:00-10:30 Mesa RedondaNutricin parenteral. Vas de accesoCoordinador: Eduardo Ferraresi (Argentina)Subtemas:1. Vas de acceso en nutricin parenteral:lo bueno, lo nuevo y lo tilEduardo Ferraresi (Argentina)2. Manejo de las lneas centrales en adultosy niosLeocadia Varella (EEUU)3. Epidemiologa, microbiologay patognesis de la infeccionespor catterHayde Garca (Puerto Rico)10:35-11:05 ConferenciaManejo protocolizado de catteres venososcentrales tunelizados para nutricin parenteraltotal en un perodo de 10 aosMichel Portanova (Per)11:10-11:25 Receso11:30-12:00 ConferenciaEstudio con microscopa electrnicade partculas grasas en sistemas3 en 1 de NPT. Consecuencias en el controlde la calidadMara Ocaa (Per)12:05-12:35 ConferenciaControl de la calidad de mezclas de nutricinparenteral totalCarlos Solano (Chile) 82. Sesin de la maanaSALA 6Presidente: Ana M. Menndez (Argentina)Secretaria: Marta Cardona (Cuba)09:00-09:30 ConferenciaLa nutricin como sistema en la preparacindel deportista de alto rendimientoLuis Ramrez (Cuba)09:35-10:05 ConferenciaNutricin y deportes. Mitos y realidadesCarmen Ruiz (Mxico)10:10-10:40 ConferenciaAspectos nutricionales en deportede resistencia y fuerzaCelso Cukier (Brasil)10:45-11:15 ConferenciaNuevas recomendaciones nutricionalespara ingesta energtica y actividad fsica Benjamn Caballero (EEUU)11:15-11:30 Receso11:35-12:05 ConferenciaHacer o no hacer actividad fsicaJorge Bacallao (Cuba) 83. Sesin de la maanaSALA 7Presidente: Vanessa Fuchss (Mxico)Secretario: Sergio Santana (Cuba)09:00-10:30 SimposioDilemas legales y ticos del apoyo nutricionalCoordinador: Dan Waitzberg (Brasil)Se abordar el tema desde el punto de vista:1. Mdico: Dan Waitzberg (Brasil)2. Enfermera: Sonia de Pimiento (Colombia)3. Farmacutico: Dirce Akamine (Brasil)4. Nutricionista: Gertrudis Baptista(Venezuela)5. Aspectos ticos de la nutricinen el paciente crticoEnrique D Andrea (Uruguay)6. Aspectos legales del apoyo nutricionalen pediatraCsar Muoz (Costa Rica)10:30-11:50 Receso11:50-12:20 PanelLa nutricin en el ancianoCoordinador: Emilio Zayas (Cuba)Subtemas:1. Cambios fisiolgicos y discapacidadcon el envejecimiento. Sarcopeniay sndrome de fragilidad en el ancianoMara del C. Velzquez (Mxico)2. Evaluacin y tratamiento del riesgonutricional en el anciano institucionalizadoy en el hogarEmilio Zayas (Cuba)3. Envejecimiento saludable Qu papeldesempean los patrones de alimentaciny las tradiciones culturales?Daniel Magnoni (Brasil) 84. 4. Suplementacin oral en el ancianoJuan Kehr (Chile)5. Aspectos ticos de la nutricinen el anciano terminalLia S. Daichman (Argentina)12:25-12:55 ConferenciaPor qu no come el abuelo?Luis Ize (Mxico) 85. Sesin de la maanaSALA DE PSTERS09:00-12:30Presidente: Pedro Monterrey (Cuba)Secretario: Moiss Hernndez (Cuba)1Nutricin Enteral en Pacientes QuirrgicosMario F. Callejo Hernndez; Jorge Garca Bango Chavan;Jos Salvador Nez Wong Shue2La Grasa de Gallina, Fuente Calrica en el Soporte NutricionalEnteralMario F. Callejo Hernndez3Efectos de las quemaduras sobre la nutricin humanaOlga Rodrguez Snchez; Dalilis Druyet CastilloMara del Carmen Franco Mora; Ernesto Rodrguez Lpez;Romn Lannes Sans4Comportamiento del estado nutricional en el QuemadoOlga Rodrguez Snchez; Dalilis Druyet Castillo;Jos Angel Torres La Rosa; Mara del Carmen Franco Mora;Ernesto Rodrguez Lpez5Nutricin en el paciente grave y su comportamientoen el conteo global de linfocitosRoberto Henry Knight; Mileydis Toirac Martnez;Yaquelin Terry Harrosay; Ligia Bridn Romero6Estado de Desnutricin Hospitalaria. Experiencia del HospitalGeneral Agostino NetoRoberto Henry Knight; Ibrain Ganen Pratts7Evaluacin nutricional en pacientes de la tercera edaden un rea de salud. 2002Yaquelin Terry Jarrosay; Marjoris Terry Jarrosay;Roberto Henry Knight 86. 8Influencia del Soporte Nutricional perioperatorio en pacientescon cncer laringeoEblis Romero Ribeaux; Mileydis Toirac Martinez;Roberto Henry Knight; Lucia Carnegie Squires9Evaluacin nutricional y hbitos alimentarios en un grupode adolescentesIsabel Norma Prez Cruz; Mara Eugenia Rizo Garca;Mara Teresa Cepero Val; Silvia Santana Sardaas10Papel del soporte nutricional en las lesiones gastroesofgicasgraves por custicoMileydis Toirac Martnez; Jorge Luis Rojas de la Cruz;Roberto Henry Knight11Nutricin Parenteral Precoz en Terapia Intensiva NeonatalHospital Ramn Gonzlez Coro. Enero 2000 Enero 2002Alina Gonzlez Hernndez; Lourdes Pupo Portal;Virginia Daz-Argelles Ramrez- Corra;Aida Silvia Porto Rodrguez12Nutricin del Recin Nacido menor de 1800 gramos enel primer ao de vida. Hospital Ramn Gonzlez CoroEnero 2000 Enero 2002Lourdes Pupo Portal; Alina Gonzlez Hernndez;Virginia Daz-Arguelles Ramrez- Corra;Aida Silvia Porto Rodrguez13Alimentacin precoz en recin nacidos con peso al nacermenor de 2000 gramosMariela Rodrguez Martn14Evaluacin de la alfalfa como suplemento nutricionalen embarazadas adolescentesIsara Verano Snchez; Norma Silva Leal 87. 15Valoracin nutricional de la embarazada y su relacin conel peso neonatalJorge R. Fernndez; Luisa Bustamante Frandenthaler;Norma Silva Leal16Riesgo de bajo peso al nacer segn Indice de Masa CorporalMaterno a la captacinNorma Silva Leal; Jorge R. Fernndez;Luisa Bustamante Frandenthaler17Determinaciones de lpidos en madres y sus recinnacidos y su relacin con el Indice de Masa Corporal Maternoa la captacin del embarazoLuisa Bustamante Frandenthaler; Norma Silva Lea;Jorge R. Fernndez18Estado nutricional del recin nacido quirrgicoRegla Caridad Broche Cando; Ana Camejo Plasencia19Evaluacin nutricional del recin nacido 1500gYamilet Barrios Rentara; Silvia Porto Rodrguez20Mtodo para la distribucin de asignaciones de alimentossegn las necesidades nutricionalesJuan Castellanos Caballero; Luis Garca Quesada21Soporte nutricional en pacientes en fase de rehabi-LitacinRonys Mena Machirn; Aracelis Maceo Reyes22Recuperacin Nutricional del nio con parlisis cerebralAda Lafita Hinojosa 88. 23Resultado de la aplicacin de la dieta blanda mecnicaen ancianos con dificultades en la masticacin y la deglucinCaridad Garca Salazar; Niurkis Sabouquet Sarmiento24Evaluacin Nutricional de los lactantes ingresadosen el Servicio de EDA, del Hospital Provincial de Ciego de AvilaIleana Montejil Rogers; Mirtha Susana Pino25Apoyo nutricional al paciente con artritis reumatoideaOrlando Heredia Cols26Anlisis de la Vigilancia Alimentaria y Nutricional en unaInstitucin de Salud de la Provincia Santiago de Cuba Ao2001 2002Albis Nuvia Favier Ramrez; Noelvis Mengana Fontanal27Resultados de la Vigilancia Alerta Accin en mayoresde 18 aos en dos rea de salud de Stgo de Cuba ao 2002Albis Nubia Favier Ramrez; Virtudes Salas Torreblanca28Vigilancia Alimentaria en Instituciones Escolares.Resultados de los aos 2001 2002 en la ProvinciaSantiago de CubaAlbis Nuvia Favier Ramrez; Virtudes Salas Torreblanca;Noelvis Mengana; Odalis Lazo Ramos;Graciela Ogra lvarez29Estudio de algunos indicadores Nutricionales en Mujeresen edad frtil de tres Municipios de la Provincia Stgo. de CubaAlbis Nuvia Favier Ramrez; Leonor Calls Mayeta;Noelvis Mengana Fontanal; Virtudes Salas Torreblanca 89. 30Estudio Antropolgico Social de la Alimentacin en Escolaresde Secundaria Bsica. Municipio Santiago de CubaEstrella Garca Gonzlez; Carmen Porrata Maury;Pedro Monterrey Gutirrez31Importancia de la Introduccin de los Mdulos Alimentariosen pacientes desnutridos y su atencin mdico socialAndro Tabares Daz32Estudio antropomtrico de adolescentes atendidos en consultade nutricinMario J. Casas Lopez; Nancy Uriarte;Ma. Victoria Guntias; Lzaro Alfonso Novo; Mabel Vera;33Malnutricin energtico nutrimental y desarrollo psicomotorLzaro Alfonso Novo; Mario J Casas Lopez;Nancy Uriarte Guerra; Maritza Llanes Cepero;Mabel Vera Daz34Incidencia de factores de riesgo en pacientes desnutridosLazaro Alfonso; Nancy Uriarte; Mario Casas Lopez;Mabel Vera35Incidencia de factores socioeconmicos y ambientales enpacientes lactantes desnutridosNancy Uriarte; Lzaro Alfonso; Mario Casas Lopez;Mabel Vera36Nutricin Perioperatoria en Ciruga Cardiovascular Peditrica.Investigacin por concluir.Luis Enrique Marcano Sanz; Dunia Benitez Ramos;Luis Bravo Prez de Ordaz; Raquel Maciques Rodrguez 90. 37Efecto del Peso Materno Pre-Gestacional sobre algunasvariables Maternas y Perinatales en Diabticas Gestacionales.Informe PreliminarRodrguez Anzardo, B.R.;Valds Amador, L; Prez Piero, J.;Lang Prieto, J.; Robaina Ugartemenda, M; Santana Bacallao, O;Herrera Cuevas, B.E; Hernndez Hernndez, M; Sanabria Arias, A.M;Mrquez Guilln A.38Estudio de un Grupo de Pacientes atendidas en la Consultade NutricinGuerra Chang, E.; Cuevas Hidalgo, E.; Reina Gmez, G.;Rodrguez Anzardo, B.R.I39Tratamiento de la Diabetes Gestacional. Dieta o Insulina?Informe PreliminarRodrguez Anzardo, B.R; Valds Amador, L; Prez Piero, J;Santana Bacallao, O; Lang Prieto, J; Zaldvar Guerra, O;Robaina Ugartemenda, M; Herrera Cuevas, B.E;Hernndez Hernndez, M; Sanabria Arias, A.M; Mrquez Guilln, A.40Relacin peso ganado con variables maternas y perinatalesen Diabticas GestacionalesValds Amador, L; Sosa Leyva, M; Santana Bacallao, O;Rodrguez Anzardo, B; Robaina Ugartemenda, M;Lang Prieto, J; Santurio Gil, A; Sanabria Arias, A. M;Mrquez Guilln41Caracterizacin psicolgica de 30 adolescentes malnutridospor DefectoLuisa Surez Garca; Mario Casas Lpez; Lzaro Alfonso;Nancy Uriarte; Mabel Vera; Zayda Prez Zubillaga;Ayda Spluga42Programa para la prevencin de la obesidad infantil enla comunidadEucaris Martnez Prez; Regino Pieiro Lama; Tamara Daz Lorenzo 91. 43Afectacin nutricional en sndrome febrilMilagros Morales Leyva; Frances Seiglie; Maria del Carmen Luis;Mario J. Casas Lpez; Mabel Vera44La nutricin: Elemento fundamental en la buena evolucinen los pacientes fibroquisticos.Lidia Ramos Carpenter; Haydee Cantillo Gamez;Cristina Reyes Lpez; Beatriz Barreiros Paredes;Aida Aspluga; Mabel Vera Garca45Unidad de Nutricin Enteral Peditrica: Una alternativa parael tratamiento del nio con alto riesgo nutricionalRafael Jimnez Garca; Eduardo Sagar Gonzlez;Yoanka Lafita Gmez; Mara Elena Trujillo46Caracterizacin del Fallo para Crecer en una cohorte de nioscubanos con Fibrosis Qustica.Rafael Jimnez Garca; Juan Bautista; Yoanka Lafita Gmez;Eduardo Sagar Gonzlez; Mara Elena Trujillo;Ronoel Pealver Valds47Uso de un Suplemento Nutricional (Trofn) como Tratamientode la Anemia de la EmbarazadaGuerra Chang, E; Rodrguez Anzardo, B.R; Prez Piero, J.S;Ramrez Daz, V.; Cuevas Hidalgo, E.; Brindis48Evaluacin Econmica y Nutricin Clnica: Intervencinalimentaria y nutrimental en la ciruga electiva del cncercolorrectalRafael Len Rodrguez; Manuel Collazo Herrera;Sergio Santana Porbn; Jess Barreto Peni49Lesiones Agudas de la mucosa gstrica y nutricin oralen el paciente crticoMarjoris Piera; Ivan Prez; Sergio del Valle Daz;Olga Rodrguez Snchez; Dalilis Druyet 92. 50Nutricin oral y alteraciones digestivas agudas como hallazgosnecrpsicos en el quemadoMarjoris Piera; Enrique Bamegas; Olga Rodrguez Snchez;Sergio del Valle Daz; Dalilis Druyet51Evaluacin nutricional y hbitos alimentarios en un grupode adolescentesIsabel Norma Prez Cruz; Mara Eugenia Rizo Garca;Mara Teresa Cepero Val; Silvia Santana Sardaas52Resultado de la intervencin sobre la implantacin del consumode vegetales y frutas en un centro interno del municipioSongo La Maya, Provincia: Stgo de CubaPilar Vispo Garca Dietta; Milagro Hechevarra Williams 93. Sesin de la tardeSALN PLENARIOPresidente: Presidente de FELANPE 2003-2005Secretario: Raquel Maciques (Cuba)14:00-14:30 ConferenciaDeficiencia de hierro en el nio menorde dos aos