NAVARRO CORREAS COLECCION PRIVADA SAUVIGNON BLANC

COSECHA:La cosecha para este varietal presentó características de excepcional calidad, la primavera con condiciones de sequía, perfectas para la brotación. Existieron picos de calor durante el verano, el clima continúo seco y cálido con noches frías durante febrero y marzo lo que permitió mantener las uvas en planta hasta lograr su estado optimo de madurez.

ENOLOGIA:Uvas provenientes de viñedos ubicados en zonas altas y frías para que el Sauvignon Blanc exprese al máximo sus características herbáceas, con un porcentaje menor de uvas provenientes de viñedos de menor altitud donde se obtienen aromas cítricos y a frutos maduros.

La fermentación alcohólica se realiza a baja temperatura para preservar aromas y sabores. 100% de la fermentación se llevo a cabo en pequeños tanques de acero inoxidable preservando los aromas frutales y acidez en el vino.

NOTAS DEL ENOLOGO:“Flores cítricas y notas de melón maduro integrados con una base de peras verdes y hierbas. Cuerpo suave, balanceado y muy buena acidez hacen de este Sauvignon Blanc el compañero ideal para acompañar frutos del mar a la parrilla”.

Se debe servir ligeramente frío para resaltar el aroma, y en el paladar los atributos herbales y cítricos característicos del Sauvignon Blanc.

Según del decreto 90-97 “EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO CAUSA SERIOS DAÑOS A LA SALUD”