COMIDA TIPICA Y DIAS FESTIVOS

INTEGRANTES DEL EQUIPO

Diego Armando Tienda Resendez – 1495695

Víctor Antonio Valdez López – 1498902

Alan Bernardo Cano Duran – 1646574

Raúl Andrés Garza Ramírez – 1483559

Juan Damián Gallegos Rodríguez – 1428045

Luis Israel Carrillo Hernández – 1545293

ESTADOS UNIDOS (EU)

Día de Martin Luther King Jr.

Se celebra el tercer lunes de enero

Se aproxima a su nacimiento el 15 de enero.

Asueto bajo la Ley de Uniformidad de Vacaciones de los Lunes

“Día de los Presidentes”

Tercer lunes de Febrero

Asueto nacional

Conmemoración de todos los presidentes pasados de los Estados Unidos

Día de los Caídos Ultimo lunes de

Mayo

Conmemoración de los soldados estadounidenses caídos en combate en todas las guerras en que ha participado el país.

Asueto nacional

Día de la Independencia

Día de Fiesta Nacional

4 de Julio

Firma de la Declaración de Independencia (1776)

Desfiles, fuegos artificiales, partidos de beisbol, y carreras de automovilismo.

Día del Trabajo

Primer lunes de Septiembre

Tiene su origen en un desfile celebrado el 5 de septiembre de 1882 en Nueva York organizado por los Noble Orden de los Caballeros del Trabajo (Knights of Labor)

Asueto

Día de Acción de Gracias

Cuarto jueves del mes de Noviembre

Compartir la mesa con familia y amigos

Celebrar una buena cosecha

Inicio de compras navideñas (Viernes Negro)

Día de los Veteranos

Honra a hombres y mujeres que han servido en las fuerzas armadas

11 de Noviembre

Desfiles, y discursos

Servicios en la tumba del soldado desconocido (Arlington, Virginia)

Gastronomía Estadounidense

Mezcla muy variada y algo interpretada de otras gastronomías nacionales.

País creado fundamentalmente de inmigrantes procedentes de diferentes países de Europa, Asia, África, y otros países

Pay de Manzana

Símbolo del orgullo y prosperidad americano desde el siglo XIX

La masa de la tarta se elabora con harina de trigo, agua, mantequilla y a veces huevo

Se usan manzanas algo acidas para contrastar con los azucares de las especias como la canela, la nuez moscada y el clavo de olor

Hamburguesa

La versión más básica lleva queso americano, tomate, lechuga y un poco de mayonesa

Aparecio 1929 en California

Se encuentra en cualquier restaurante americano

“Chilli”

Se trata de una sopa espesa y picante conocida sencillamente como “Chili”.

Se caracteriza por sus ingredientes principales: frijoles, chile, y carne

La versión Texana es la más popular y propagada desde 1893.

“Hot Dog”

Sumamente populares en los Estados de Beisbol

Gran variedad

Se sugiere que fue concebido por primera vez en Nueva York

“T-Bone” Grande, grueso y

jugoso, este filete de carne asada, con sus respectivos sazonadores

Representa la parrillada de verano y el estilo de vida americano

Pavo de Día de Acción de Gracias

Se prepara pavo relleno y bañado en gravy

Varia su preparacion

Distintos rellenos y recetas

Se usa el vino o licor.

REINO UNIDO (UK)

Día de San Patricio

17 de Marzo

Irlanda del Norte

Cristianos y no cristianos

Identidad Nacional

Color verde

Gastronomía, desfiles, y cerveza artesanal

Viernes Santo

Viernes anterior a pascua

18 de Abril

Todo Reino Unido

Fecha de la muerte de cristo

Día no laborable

Juegos de las Tierras Altas

Principios de Septiembre

Escocia

Juegos y deportes tradicionales

Clanes de las tierras altas

Batalla de Boyne

12 de Julio

Irlanda del Norte

Batalla decisiva en la guerra jacobita

Desfiles y representaciones

Competiciones Deportivas

Regata Cambridge-Oxford (Marzo-Abril)

Grand National (competición ecuestre)

Campeonato de Wimbledon (finales de Junio)

Navidad

25 de Diciembre

Nacimiento de Cristo

Religión Cristiana

Todo Reino Unido

Día no laborable

Familia y amigos

Día de las Cajas

Boxing Day

25 de Diciembre

Todo Reino Unido

Donaciones y regalos a las clases mas pobres

Edad Media

Regalos de las familias nobles a la servidumbre

Fish & Chips

Pescado con papas

Tradicional del Puerto de Whitby en Yorkshire.

Desayuno Ingles

Compuesto de uno o dos huevos con tocino, champiñones, salsa, tomate, pan tostado, a veces frijoles y pudding negro.

Pudding de Yorkshire

Oblea de masa horneada

Forma de cuenco

Especialidad del Reino Unido

Se elabora con una masa líquida hecha con harina, huevos, agua o leche, que se hornea (a temperatura de 230 °C) en un molde.

Roast Beef

Corte de buey tierno que se asa al horno

Servido preferentemente los domingos

Se suele servir con verduras y patatas

Haggis

Platillo mas popular de Escocia

Hecho con pedazos de cordero mezclados con cebollas, hierbas y especias, todo guardado en una bolsa de plástico

Altamente condimentado

Cornish Pasties

Platillo de la ciudad de Cornwall

Bolsas de masa hervidas rellenas de carne y verduras

El tradicional almuerzo de los trabajadores

Fresas con crema

Postre de verano

Se consume en reuniones al aire libre

Al finalizar de temporada de fresas, se suele cambiar a frambuesas

MEXICO (UMS)

Día de los Reyes Magos

6 de Enero

Reyes que acudieron a rendir homenaje a Jesús de Nazaret

Oro, incienso, y mirra

Día de la Candelaria

2 de Febrero

Religión católica

Honor a la Virgen de Candelaria

Día de muertos

2 de Noviembre

Tradición de origen mestiza

Honrar a los familiares muertos

Altar de Muertos

Pan de muerto

Día de la Virgen de Guadalupe

12 de Diciembre

Imagen con mayor culto en México

Aparición a Juan Diego en el cerro del Tepeyac

Peregrinaciones

Matachines

Día del Inicio de la Lucha de

Independencia 16 de Septiembre

Inicio del movimiento armado

Dolores, Hidalgo

Ceremonias cívicas

Honores

Grito de independencia

Día del Inicio de la Revolución

20 de Noviembre

Inicio del Movimiento Revolucionario

Ceremonias cívicas

Honores

Desfiles

Mole

Puebla y Oaxaca

Pollo bañado en salsa

Utiliza diferentes chiles, chocolate y algunas semillas como las nueces, pistaches y ajonjolí, además de especies como la canela y el clavo

Acompañado de arroz normalmente

Cochinita Pibil

Yucatán

Consiste en un guiso de carne de cerdo cocinada con un condimento prehispánico conocido como achiote, jugo de naranja y especias

Todos los ingredientes se envuelven en hojas de plátano y se hornea.

Se acompaña de cebolla morada fileteada, salsa de chile habanero y una refrescante bebida de horchata.

Barbacoa Hidalgo

Para prepararla se utiliza un método de cocción prehispánico consistente en cavar un hoyo que se sutiliza a manera de horno.

Al interior se coloca la carne de borrego y se cubre con pencas de maguey sobre las que arderán las brazas toda una noche

Se come con tortillas recién hechas y salsa

Cabrito

Típico de Nuevo León

Se rostiza a las brazas y se come con tortillas de harina acompañadas de guacamole y frijoles charros

También se prepara guisado

Tamales

Se preparan en todo el país

Muchas variantes en su preparación

Su origen se remonta a la época prehispánica

Método de cocción al vapor

Diferentes envoltorios y rellenos

Tortas ahogadas

Jalisco

Panes blancos rellenos de carne de cerdo deshebrada (carnitas) bañadas en una salsa picante y cebolla.

Pozole

Guerrero

Pasado prehispánico

Caldo elaborado con maíz cocido, y carne de cerdo o pollo

Al servirse se le agrega lechuga, rábanos, cebolla, orégano seco, limón y si se desea un poco de chile piquín

Comida Mexicana

Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

UNESCO (17 de Noviembre, 2010)

Comida Michoacana

Maiz, frijol, y chile.

Autenticidad y capacidad de evolucionar