Gabinete de Comunicación Estratégica - TACOS Y TORTAS · 2019. 12. 4. · DE 5 A 10 PESOS DE 11 A...
Transcript of Gabinete de Comunicación Estratégica - TACOS Y TORTAS · 2019. 12. 4. · DE 5 A 10 PESOS DE 11 A...
TACOS Y TORTAS 11 de febrero de 2015
ÍNDICE
1 COMIDA MEXICANA
3 TACOS
11 TORTAS
COMIDA MEXICANA 1 1
n=600 2
En caso de tener alguna molestia o enfermedad que requiera asistencia, ¿a dónde asiste usted a buscarla?
De los siguientes antojitos mexicanos que le voy a mencionar, dígame, ¿cuál es su preferido?
27.7% 25.8% 15.9%
9.3% 7.1% 4.4% 3.3% 5.8% 0.7%
TACOS ENCHILADAS QUESADILLAS SOPES TORTAS HUARACHES OTRO NINGUNO NS/NC
TACOS ENCHILADAS QUESADILLAS SOPES TORTAS HUARACHES OTRO NINGUNO NS/NC
MASCULINO 28.4% 20.5% 18.0% 9.0% 9.9% 4.4% 3.1% 6.2% 0.5%
FEMENINO 27.1% 30.7% 13.9% 9.6% 4.4% 4.4% 3.4% 5.4% 1.1%
Sexo
TACOS 2 3
n=600 4
En caso de tener alguna molestia o enfermedad que requiera asistencia, ¿a dónde asiste usted a buscarla? Dígame, ¿cuál es la comida que a usted le sabe más
rica?
87.3%
5.1% 4.2% 1.2% 0.5% 0.9% 0.8%
LA COMIDA QUE SE PREPARA EN CASA
LA COMIDA DE UN RESTAURANTE
LA COMIDA DE PUESTOS
AMBULANTES
LA COMIDA RÁPIDA (BURGER KING, MC
DONALDS,ETC)
NINGUNA TODAS NS/NC
LA COMIDA QUE SE PREPARA EN
CASA
LA COMIDA DE UN RESTAURANTE
LA COMIDA DE PUESTOS
AMBULANTES
LA COMIDA RÁPIDA (BURGER KING, MC
DONALDS,ETC) NINGUNA TODAS NS/NC
MASCULINO 85.1% 5.1% 6.2% 1.1% 0.0% 1.7% 0.8%
FEMENINO 89.4% 5.2% 2.5% 1.4% 1.0% 0.2% 0.3% Sexo
n=600 5
En caso de tener alguna molestia o enfermedad que requiera asistencia, ¿a dónde asiste usted a buscarla?
¿Considera usted que los tacos son una comida completa o sólo un antojo?
COMIDA COMPLETA,
15.7%
SON UN ANTOJO, 81.9%
NS,NC, 2.4%
COMIDA COMPLETA SON UN ANTOJO NS/NC
MASCULINO 14.9% 81.5% 3.6%
FEMENINO 16.4% 82.3% 1.3%
Sexo
n=600 6
En caso de tener alguna molestia o enfermedad que requiera asistencia, ¿a dónde asiste usted a buscarla?
¿Cuál diría usted que es su tipo de taco favorito?
27.3% 21.0%
6.1% 5.4% 5.2% 5.0% 4.7%
2.5% 2.5% 2.2% 1.5% 1.0% 1.0% 0.9% 0.3%
4.5% 2.9%
6.0%
DE PARRILLA (CARNE ASADA, BISTEC, COSTILLA, ARRACHERA, CHULETA, CHORIZO)
AL PASTOR
CARNITAS
DORADOS O FLAUTAS
BARBACOA
GUISADO
CABEZA
CANASTA O SUDADO
SUADERO
DE POLLO
CAMPECHANOS
COCHINITA
AL CARBÓN
CECINA (ENCHILADA O NATURAL)
BURRITOS
OTRO
NINGUNO EN ESPECIAL
NS/NC
n=600 7
En caso de tener alguna molestia o enfermedad que requiera asistencia, ¿a dónde asiste usted a buscarla?
¿Cuál diría usted que es su tipo de taco favorito?
DE PARRILLA (CARNE ASADA, BISTEC,
COSTILLA, ARRACHERA,
CHULETA, CHORIZO)
AL PASTOR CARNITAS DORADOS O FLAUTAS BARBACOA GUISADO CABEZA CANASTA O
SUDADO SUADERO
MASCULINO 29.4% 24.7% 6.5% 2.3% 3.5% 3.9% 4.4% 3.2% 2.7%
FEMENINO 25.4% 17.6% 5.7% 8.4% 6.7% 6.0% 5.0% 1.8% 2.2% Se
xo
DE POLLO CAMPECHANOS COCHINITA AL CARBÓN CECINA
(ENCHILADA O NATURAL)
BURRITOS OTRO NINGUNO EN ESPECIAL NS/NC
MASCULINO 1.5% 1.6% 0.9% 1.6% 1.3% 0.0% 2.1% 3.0% 7.4%
FEMENINO 2.9% 1.4% 1.1% 0.4% 0.6% 0.6% 6.7% 2.7% 4.8% Se
xo
n=600 8
En caso de tener alguna molestia o enfermedad que requiera asistencia, ¿a dónde asiste usted a buscarla? Piense usted en los lugares donde suele comer tacos.
Dígame, ¿qué tacos tienen mejor sabor: los de locales establecidos, como fondas y restaurantes, o aquellos que se
venden en puestos en la calle?
60.9%
28.4%
2.8% 7.9%
TACOS DE ESTABLECIMIENTOS TACOS DE PUESTOS EN LA CALLE AMBOS NS/NC
TACOS DE ESTABLECIMIENTO
TACOS DE PUESTOS DE LA CALLE AMBOS NS/NC
MASCULINO 62.0% 28.2% 2.6% 7.2%
FEMENINO 59.8% 28.7% 2.9% 8.6% Sexo
n=600 9
En caso de tener alguna molestia o enfermedad que requiera asistencia, ¿a dónde asiste usted a buscarla?
¿En qué momento del día considera usted que es preferible comer tacos?
45.1% 38.6%
9.9% 3.7% 1.3% 1.4%
EN LA CENA EN LA COMIDA EN EL DESAYUNO A CUALQUIER HORA/MOMENTO
NINGUNO NS/NC
EN LA CENA EN LA COMIDA EN EL DESAYUNO A CUALQUIER HORA/MOMENTO NINGUNO NS/NC
MASCULINO 44.7% 39.2% 9.7% 4.1% 1.3% 1.0%
FEMENINO 45.5% 38.1% 10.1% 3.3% 1.3% 1.7% Sexo
n=600 10
En caso de tener alguna molestia o enfermedad que requiera asistencia, ¿a dónde asiste usted a buscarla?
¿Cuánto es lo máximo que usted ha pagado por un taco?
40.2%
23.0% 11.8% 6.4% 3.5% 3.4% 2.2%
9.5%
DE 5 A 10 PESOS DE 11 A 15 PESOS DE 16 A 20 PESOS MÁS DE 30 PESOS DE 21 A 25 PESOS MENOS DE 5 PESOS
DE 26 A 30 PESOS NS/NC
DE 5 A 10 PESOS
DE 11 A 15 PESOS
DE 16 A 20 PESOS
MÁS DE 30 PESOS
DE 21 A 25 PESOS
MENOS DE 5 PESOS
DE 26 A 30 PESOS NS/NC
MASCULINO 42.1% 19.7% 15.7% 7.4% 2.6% 3.4% 2.5% 6.6%
FEMENINO 38.4% 26.0% 8.2% 5.4% 4.2% 3.3% 2.0% 12.5% Sexo
TORTAS 3 11
n=600 12
Y, ¿usted qué prefiere: tacos o tortas?
TACOS TORTAS NINGUNO NS/NC
MASCULINO 77.3% 17.6% 1.8% 3.3%
FEMENINO 79.7% 15.8% 2.1% 2.4%
Sexo
78.6%
16.7%
1.9% 2.8%
TACOS TORTAS NINGUNO NS/NC
n=600 13
Ahora, hablando de las tortas, dígame, ¿usted qué prefiere: las tortas hechas en casa o las que venden en
establecimientos?
65.3%
28.7%
1.8% 4.2%
TORTAS HECHAS EN CASA TORTAS DE ESTABLECIMIENTOS AMBAS NS/NC
TORTAS HECHAS EN CASA
TORTAS DE ESTABLECIMIENTOS AMBOS NS/NC
MASCULINO 61.0% 33.7% 1.6% 3.7%
FEMENINO 69.3% 23.9% 1.9% 4.9% Sexo
n=600 14
¿Cuál diría usted que es su tipo de torta favorito?
19.5% 15.7%
10.7% 10.0%
5.8% 5.1% 4.2% 3.0% 2.6% 2.4% 2.2% 1.0% 0.8% 0.7% 0.6% 0.3% 0.2%
6.9% 5.7%
0.5% 2.1%
TORTA DE JAMÓN
MILANESA
PIERNA
CUBANA
CARNE
AHOGADAS
POLLO
LOMO
HAWAIANA
QUESILLO
CARNITAS
COCHINITA
HUEVO
SALCHICHA
PAMBAZOS
GUACAMAYAS (CHICHARRÓN CON SALSA)
DE TAMAL (GUAJOLOTAS)
OTRA
NINGUNA
TODAS/DE LO QUE SEA
NS/NC
n=600 15
¿Cuál diría usted que es su tipo de torta favorito?
TORTA DE JAMÓN MILANESA PIERNA CUBANA CARNE AHOGADAS POLLO
MASCULINO 18.2% 14.0% 11.0% 12.0% 6.0% 4.5% 3.0%
FEMENINO 20.7% 17.3% 10.5% 8.2% 5.5% 5.7% 5.3%
Sexo
LOMO HAWAIANA QUESILLO CARNITAS COCHINITA HUEVO SALCHICHA
MASCULINO 4.9% 2.6% 2.4% 2.7% 1.0% 0.9% 1.0%
FEMENINO 1.3% 2.5% 2.4% 1.7% 1.1% 0.7% 0.4% Se
xo
PAMBAZOS GUACAMAYAS (CHICHARRÓN CON SALSA)
DE TAMAL (GUAJOLOTAS) OTRA NINGUNA TODAS/DE LO
QUE SEA NS/NC
MASCULINO 0.5% 0.5% 0.0% 6.7% 6.2% 0.3% 1.6%
FEMENINO 0.7% 0.0% 0.3% 7.2% 5.2% 0.8% 2.5% Se
xo
n=600 16
Ahora dígame, ¿usted qué prefiere: una torta o una hamburguesa?
TORTA HAMBURGUESA NINGUNA NS/NC
MASCULINO 72.4% 21.6% 4.1% 1.9%
FEMENINO 64.6% 29.8% 4.1% 1.5%
Sexo
68.3%
25.8%
4.1% 1.8%
TORTA HAMBURGUESA NINGUNA NS/NC
n=600 17
¿Usted alguna vez se ha enfermado por comer tacos o tortas en la calle?
SÍ, 28.1%
NO, 66.1%
NO COME EN LA CALLE, 5.4%
NS/NC, 0.4%
SÍ NO NO COME EN LA CALLE NS/NC
MASCULINO 29.8% 67.6% 2.2% 0.4%
FEMENINO 26.6% 64.8% 8.4% 0.2%
Sexo
n=600 18
¿Cuál considera usted que es la principal razón por la que algunas personas se enferman al comer en la
calle?
52.0%
16.6% 11.6% 5.9% 1.3% 0.1% 11.1%
1.4%
FALTA DE LIMPIEZA EN EL LUGAR
NO SE LAVAN LAS MANOS ANTES DE
COMER
UTILIZAN ALIMENTOS DE UN
DÍA ANTERIOR
NO SE COCIERON BIEN LOS
ALIMENTOS
OTRA NINGUNA TODAS LAS ANTERIORES
NS/NC
FALTA DE LIMPIEZA EN
EL LUGAR
NO SE LAVAN LAS MANOS
ANTES DE COMER
UTILIZAN ALIMENTOS DE UN DÍA ANTERIOR
NO SE COCIERON
BIEN LOS ALIMENTOS
OTRA NINGUNA TODAS LAS ANTERIORES NS/NC
MASCULINO 51.5% 17.0% 12.1% 4.9% 1.6% 0.0% 11.2% 1.7%
FEMENINO 52.5% 16.1% 11.1% 6.8% 1.0% 0.1% 11.0% 1.4%
Sexo
n=600 19
Por último, ¿cree usted que en México existen establecimientos en la calle que utilizan carne de
animales que no se consideran comestibles en el país, como perros y caballos, para preparar alimentos?
SÍ, 71.8%
NO, 18.8%
NS/NC, 9.4%
SÍ NO NS/NC
MASCULINO 75.7% 17.4% 6.9%
FEMENINO 68.3% 20.0% 11.7% Sexo
20
NOTA METODOLÓGICA
Universo • Ciudadanos mayores de 18 años que residen la República Mexicana y cuentan con línea telefónica en su hogar.
Técnica de levantamiento • Encuesta telefónica realizada el 10 de febrero de 2015.
Tamaño de la Muestra y su Precisión Estadística • Se diseñó una muestra de 600 encuestas, distribuidas en los 31 estados y un Distrito Federal del país para mantener tanto proporcionalidad como dispersión ópPmas. Con un nivel de confianza de 95%, el error teórico es de ±3.46% a nivel nacional.
• Los resultados reportados están basados en los esPmadores de Horvitz-‐Thompson, calibrados y redondeados a un decimal.
Marco muestral y selección de la muestra • Se uPlizó como marco de muestreo la lista nominal del INE, actualizada al 05 de Mayo de 2014. • Muestreo estraPficado de alocación proporcional al tamaño.