Gastronomía Cocina Colombiana:un encuentro cultural

Rosario tirana

Un recorrido extremopor el sabor

Fuí culpable hasta que se demuestre lo contrario

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23Año | Edición 157 | Distribución gratuita | 12.000 ejemplares | Medellín, marzo de 2010 | http://www.eafit.edu.co/nexos

Marzo de 2010 Vox Populi2

Como solución al problema para acabar con la gente que estaba usando parte de la vía para parquear cuando no se encontraba espacio, la Universidad dispuso de unas barreras para evitar que aquellos indelicados usaran este lugar “clandestino”; el problema es que aunque éstas sí están solucionando el problema, obstaculizan la vía, generan congestión en el parqueadero y son antiestéticas.

En los últimos días se viene presentando nuevamente un problema del cuál los eafitenses ya habían sido victimas unos años atrás, los atracos y robos a mano armada presentados con frecuencia en la avenida Las Vegas y en las zonas aledañas a la Universidad. Pedimos respuesta de las autoridades competentes para la tranquilidad de toda la comunidad universitaria.

Este semestre se ha complicado el ingreso a la Universidad debido a un incremento en la cantidad de carros y a la reducción de parqueaderos por la construcción del bloque de ingenerías, esto genera desorden y atraso en los horarios de clases. Pedimos una mayor regulación e invitamos a los estudiantes a utilizar otros medios alternativos para ingresar al campus.

Inseguridad a una puerta de distancia

Más filas, menos espacioMuchas barreras y poco tránsito

Foto Andrés Felipe Gamboa

Marzo de 2010Editorial 3

Ideas y CulturaAsociación Cultural

Periódico Estudiantil NEXOS

Carrera 49 No. 7 Sur-50Bloque 29 oficina 401 EAFITTeléfono 261 93 02Fax 261 95 00 ext. 407nexos@eafit.edu.cohttp://www.eafit.edu.co/nexos

Los artículos firmados son responsabilidad exclusiva de los autores y no representan expresamente el pensamiento editorial del periódico.

La gastronomía, bien estudiada por aquellos profesionales que hacen de ella un método estricto en sus recetas, casi como un ritual en el que cada detalle es un elemento nuevo para agradar a los sentidos, vuelven la experiencia de alimentarse además de nutritiva, una actividad muy especial. Es ese agrado el que nos lleva a querer compartir, porque dicho placer para una única persona resultaría egoísta; no en vano nos advierte el dicho popular “el que come solo, muere solo”.

Más allá del gusto de una buena comida y de la necesidad fisiológica que tenemos de alimentarnos, en los hombres está presente el deseo de compartir y disfrutar en esos momentos de la compañía de quienes apreciamos: familiares y amigos; lo cual sucede desde el principio de los tiempos, cuando el hombre iba a cazar en grupo o las mujeres iban a recolectar los frutos silvestres y se reunían todos para comer. Desde ese entonces, el alimento no sólo cumple con su función de proporcionarnos nutrición, bienestar y salud para desempeñar absolutamente todas nuestras actividades, sino que simboliza la unión y la tradición de las diferentes culturas.

También los ingredientes para preparar la comida son indispensables, y dependiendo de las regiones o estaciones, los alimentos han variado y han cambiado las relaciones o economías de las diferentes civilizaciones y grupos sociales; tal sería el ejemplo del comercio de especias en Asia, el vino para los banquetes romanos, y el pan, que existe desde la civilización egipcia y ha tenido múl-tiples variaciones con diferentes tipos de cereales y semillas.

Uno de estos días, a propósito de este tema central, un amigo me comentaba que hoy por hoy los matrimonios y las familias se ven disgregadas

a causa de no comer juntos, y que tristemente, cuando tienen la oportunidad de hacerlo, no se dedican el tiempo necesario para cocinar o pasar un buen rato, sino por salir del paso y seguir cada cual con sus obligaciones de trabajo o del estudio. Claro, compartir la mesa y cenar crea una atmósfera de compañía, familiaridad e intimidad entre los comensales, y hace que las relaciones se estrechen; esto no sólo se da por el hecho de ingerir la comida, sino al conversar, compartir nuestras historias e incluso ser solidarios y pasarnos entre sí los alimentos presentes en el comedor. Cuando no hay nada de estas cosas, existe un vacío en nuestra convivencia, un factor o elemento frío, como un producto de congelador.

Para tener prueba de la importancia de las relaciones que se entrelazan en la mesa, tan sólo hay que mirar la pintura de La última Cena de Leonardo Da Vinci. Ha sido una de las obras más importantes de este destacado artista del Renacimiento y evidencia perfectamente como, en medio de la familiaridad e intimidad de Jesús con sus apóstoles, se entabla un conflicto: el anuncio de la muerte de Jesús a causa de la traición de uno de ellos, Judas. Es en la cena donde están el pan y el vino donde ocurre

Marcela Saldarriaga G.Directora NEXOS msaldar9@eafit.edu.co

El rico saborde estar juntos

la amistad pero a la vez la perfidia, la abundancia pero la desdicha. Da Vinci retrató en los gestos y posturas de los personajes, la angustia y el recelo de la situación; es una mesa donde más que palabras, ocurren muchas cosas… entonces ¿Cómo puede dejar de ser importante este escenario? Nosotros en nuestra vida diaria también creamos una cercanía con quienes compartimos la mesa y es cuanto sucede allí, lo que nos hace sentir como en familia.

Otro factor importante a la hora de hablar de gastronomía es la intención y el deseo de hacer esta experiencia agradable y placentera. Es importante tener la receta y los ingredientes, pero más importante aún es tener amor por lo que se hace, en este caso, cocinar y brindar un excelente momento a nuestros invitados. No importa realmente si es un plato sencillo o gourmet; lo que vale es acercarnos y disfrutar de la comida y de la compañía del otro. Hace un tiempo cuando entrevisté a un chef que prepara sushi en la ciudad de Medellín me dijo que su comida favorita era la que preparaba su mamá. Es así como llego a la conclusión que definitivamente aquello que rodea nuestra gastronomía es lo que más se disfruta: el motivo, el cariño con que los platos se preparan y la ocasión que nos reúne para cenar juntos.

DIRECCIÓNMarcela Saldarriaga G.msaldar9@eafit.edu.co

EDICIÓNAndrés Felipe Gamboa S.agamboas@eafit.edu.co

GERENCIAJorge Eduardo Echeverri E.jechev26@eafit.edu.co

MERCADEOLaura Marcela Escobar J.lescob13@eafit.edu.co

DESARROLLO HUMANOSebastián Valencia J.svalen15@eafit.edu.co

EQUIPO DE TRABAJOLuis Felipe Barrada C.Laura Bernal D.Zully Natalia Buitrago M.Sebastián Díaz L.Juan Fernando Duque L.Simón Echeverry G.Tatiana Eusse V.Laura Gual F.Felipe Montoya P.Adriana Vélez S.Estefanía Vélez S.Maribel Vidal G.

FOTO PORTADAAndrés Felipe Gamboa S.

DISEÑO Y MONTAJEEdison Alberto Álvarez T.

PREPRENSA E IMPRESIÓNCasa La Patria

AGRADECIMIENTOSAna María VargasServicios Generales Universidad EAFITDesarrollo Humano Universidad EAFITDesarrollo Artístico Universidad EAFITClub de Mercadeo Universidad EAFITAIESEC Universidad EAFIT

Fundado el 13 de agosto de 1987 por Jorge Restrepo, Jaime Cadavid, Claudia Patricia Mesa y Gustavo Escobar.Personería Jurídica No. 568 de septiembre de 1993.

Imagen Internet

Marzo de 2010 En EAFIT

No hay nada más satisfactorio que realizar actividades que beneficien a otros y que de paso se sumen a tu historial profesional. Por eso todo lo que quieras proponer como estudiante para la realización de propuestas en la Universidad EAFIT será bienvenido, tus ideas son importantes.

Si eres estudiante de EAFIT Medellín, EAFIT Pereira, EAFIT Bogotá o EAFIT Llanogrande, inscríbete como candidato a las próximas elecciones de representantes estudiantiles 2010, entre el 23 de marzo y el 14 de abril y permite que otros conozcan lo que una mente con iniciativa puede lograr. Si eres elegido, darás vida a tu propuesta en el periodo de desarrollo 2010-2 a 2011-1.

Las convocatorias en las que puedes participar son:

- Presentación de candidatos de pregrado a los cuerpos colegiados.

- Presentación de estudiantes de posgrado al Consejo Académico

- Presentación de estudiantes de pregrado a los comités de carrera.

Las votaciones, que permitirán fortalecer los espacios democráticos en la Universidad, se efectuarán entre el 26 y el 30 de abril en el campus de EAFIT Medellín y de manera virtual para el caso de las sedes.

Has parte de la construcción colectiva de la Institución, de la generación de profesionales que crean espacios de reflexión y de diálogo permanentes para darle vida a nuevos proyectos.

Un antecedente qUe nos motiva a participar

El record en votaciones en lo

Vota y decide en estas eleccionesde representantes 2010

Bibiana Andrea Moná G.Comunicadora de Información Internabmonagi@eafit.edu.co

La elección de los representantes a los diferentes cuerpos colegiados se hará por mayoría de votos.

Estás invitado a participar en este proceso de representación y participación democrática.

¡Vota y decide!

RequisitosSi quieres postularte como candidato en estas elecciones a los diferentes

cuerpos colegiados, debes cumplir, entre otros, con los siguientes requisitos:

No podrás postularte para ocupar más de una posición.Debes inscribir la candidatura en la Dirección de Desarrollo Humano, ubicada en el bloque 32, primer piso y anexar tu plan de trabajo y el aval con las firmas de 20 profesores, cada uno con su nombre, cédula y firma.Cada lista debe tener un nombre que la identifique para poder hacer efectiva la inscripción.No podrás estar en ejercicio de cargos administrativos en la Universidad.

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que a elección de representantes se refiere, lo tiene el año 2009 que permitió superar el umbral para todos los estamentos con la participación

de 2.860 alumnos votantes y 272 docentes. Esto demostró el compromiso al participar de manera activa en este proceso.

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Marzo de 2010En EAFIT 5

Estamos en una época de evolución constante. El intercambio de infor-mación se ha vuelto una prioridad en nuestras vidas, las respuestas a todas las incógnitas tangibles se encuentran día a día a la velocidad de un clic y cada vez es más sencillo obtener información de manera rápida y eficaz.

Además, estamos brutalmente asediados de miles de productos y de anuncios que buscan nuestra atención. Muchos de éstos no son de nuestra importancia, tanto que empezamos a desechar algunos que realmente nos son útiles y nos pueden generar beneficios.

Por esto y otras muchas razones, convencer a los consumidores de algo es complicado, tanto que la venta de productos se ha vuelto una carrera llena de obstáculos en donde las empresas deben vencer a sus competidores y llegar de una manera directa y amigable a sus posibles clientes sin tener que hacer gastos millonarios en publicidad y mar-keting.

Aquí entran las redes sociales a esta carrera, y en especial Facebook, una de las más grandes, que tiene una de las bases de datos más considerables del mercado. Además, es una de las más segmentadas y precisas ya que te hace mil preguntas sin que te des cuenta: si tienes una relación o un hermano, qué marca de gaseosa te gusta o si eres fan de algún artista.

Con todas estas preguntas y sumándole algunas fotos que te tomaron ebrio en una finca, Facebook te crea un perfil con tu información y éste empieza a venderte como un posible cliente en la web a las

Redes socialesy las estrategias de Marketing

Simón BoteroIntegrante Comité de Publicidadclubmerc@eafit.edu.co

empresas más afines a tu estilo de vida y a tus gustos. Las empresas, gracias a la segmentación, pueden elegir cuáles serían los mejores candidatos para publicarles la campaña de sus productos o más bien a que países se quiere dirigir esta publicidad. Con esto se logra llegar únicamente al posible

comprador y no a toda la masa que desecharía la publicidad que no es de su interés.

Cuando la empresa decide publicitar en Facebook con su público objetivo en mira, puede

decidir también con qué presupuesto quiere trabajar diariamente; de manera simultanea puede elegir el tipo de pago: por clics (CPC) o por impresión (CPM). Además se puede pagar con la divisa de tu país, lo que hace la compra de publicidad en Facebook algo sencillo y muy eficiente.

En las redes sociales podemos encontrar un movimiento que se aleja de las tácticas de marketing agresivas y va hacia uno más suave y amigable, basado en las relaciones con el usuario, también nos demuestra que

las reglas de éste no han cambiado sino que han evolucionado con la tecnología.

Es relevante informar que ya todas las empresas deben estar vinculadas al usuario de una manera muy personal y las redes sociales cumplen de maravilla esta necesidad ya que estas dan soporte a nuevos métodos de participación y conversación.

Otro punto importante que vale la pena resaltar es el incremento de la inversión en publicidad orientada a las redes sociales en estos últimos años, miremos Facebook, que ya tiene más de 400 millones de usuarios y este número crece a diario de manera increíble.

Según eMarketer en su reporte “B2B Marketing on Social Networks“, en el 2008, las compañías norteamericanas invirtieron 40 millones de dólares en publicidad orientada a redes sociales, lo que supone un incremento del 169% con respecto a la inversión del 2007, que fue de 15 millones de dólares. El panorama es aún más positivo si se tiene en cuenta que el crecimiento proyectado es muy significativo, ya que en el 2009 se duplicó la cifra del 2008 y se espera alcanzar en el 2012 un estimado de 210 millones de dólares.

Dentro de Facebook existen 250 millones de usuarios activos y 120 millones de ellos utilizan el servicio diariamente.

Treinta millones de los miembros actualiza su perfil al menos una vez por día.

Cada usuario de Facebook tiene en promedio 120 amigos

En total, cada mes se suben mil millones de fotos al sitio y diez millones de vídeos.

Facebook alberga a 45 millones de grupos activos.

Sumando el tiempo de uso que cada miembro dedica a Facebook por día, llegamos a 5 mil millones de minutos, lo que corresponde a más de 9.500 años.

Ocho millones de usuarios se convierten en fanáticos de alguna cosa cada día.

Actualmente, Facebook alberga más de 350 mil aplicaciones diferentes, las que son utilizadas por 7 de cada 10 miembros.

La inversión inicial para comprar el dominio Facebook, fue de sólo $200 dólares. Hoy el sitio está valorado en $6.500 millones de dólares.

A fines de octubre de 2007 la red Facebook vendió una parte, el 1,6%, a Microsoft a cambio de $240 millones de dólares.

Datos curiosos para que se asombren del crecimiento de la red social Facebook.

En las redes sociales podemos encontrar un movimiento que se aleja de las tácticas de marketing agresivas y va hacia uno más suave y

amigable

Imagen Internet

Marzo de 2010

Después de estudiar tres años de mi carrera de Relaciones Internacionales, en la Universidad de São Paulo (USP), de los cuales dos estuve trabajando dentro de mi comité local de AIESEC USP, decidí que era el momento correcto para hacer mi práctica internacional por medio de esta organización. Mi práctica anterior en Brasil y el trabajo en AIESEC ya me avalaban para una experiencia profesional relevante; pero quería hacer algo más, algo relacionado con lo que me apasiona: el empresarismo, y aprender intensamente para mi vida

profesional posterior. Después de esta experiencia creo que encontré más de lo que esperaba.

En búsqueda de una práctica, hubo un periodo de seis meses que incluyó la quiebra de Lehmann Brothers y el cierre de muchas oportunidades en el mundo, tuve muchas expectativas, frustraciones y éxitos, entrevistas en diferentes idiomas, aplicaciones súper complejas y una necesidad de conocimiento profundo para no ir a aceptar cualquier oportunidad disponible, ya que esta experiencia es muy enriquecedora para la maduración profesional. Al final, quedé seleccionado en el Centro para la Innovación, Consultoría y Empresarismo de la Universidad EAFIT (CICE), institución que poco conocía pero estaba muy bien referenciada

Guilherme Lima dos SantosPracticante del Centro para la Innovación, Consultoría y Empresarismo EAFITaiesecco@eafit.edu.co

De Brasil para Colombiapor contactos colombianos de mi ex-jefe en Brasil. Vine al país con una sensación de angustia, ansiedad y expectativa.

Ahora, después de un año, creo que vuelvo más maduro, más feliz y con más conocimiento. La práctica en sí cumplió todas mis expectativas, el conocimiento empírico que tenía en evaluación y selección de negocios fue consolidado en metodologías concretas a través del desarrollo y de varias correcciones de planes de negocios. La capacidad analítica desarrollada en mi tiempo en AIESEC fue llevada a un punto más alto en los diversos análisis de mercados y situaciones hechas para los proyectos de MIPYMES del CICE. La generación de ideas de negocio fueron cosas del día a día en las conversaciones con el profesor Manuel Acevedo, con el equipo de MIPYMES y con los empresarios, creciendo y madurando, a punto de ya tener un cuaderno lleno de cosas para pensar y hacer cuando regresara a mi casa.

Mi capacidad de presentación y comunicación creció enormemente: al final no es nada fácil ponerse en frente de un grupo de empresarios o de un auditorio de alumnos para transmitir el conocimiento en una lengua que nunca habías estudiado.

Además de una experiencia profesional, creo que tuve una

experiencia de vida, llegar al final del mes y tener tu plata y manejarla como quieras, con la responsabilidad de que al final no hay dónde buscar algo para cubrir tu déficit si te descuidas en tus gastos; vivir solo y percibir los beneficios de la libertad y la dificultad de la soledad; conocer gente de diferentes partes del mundo y saber que en algún momento de la vida voy a encontrarlos por Praga o en Dubai; entender una cultura que no es la tuya y que las personas que piensan diferente a ti no son algo del otro mundo y que simplemente ven las cosas de otra manera; visitar regiones que ni sabías que existían, desde los nevados de Manizales hasta las playas del Tayrona; valorar lo que tienes, la familia, la novia y tus amigos y descubrir que esto te importa mucho más de lo que creías; además de reconocer las cosas buenas y malas de tu país, estar orgulloso de lo que es, con sus problemas y cualidades y al final saber que vas a extrañar un lugar que por un año, llamaste hogar.

Para mayores informessobre AIESEC visitanosen nuestra página web

http://www.aiesec.org/colombia/eafito en la oficina 204,

bloque 7 Segundo Piso. Tel: 2619309.

El pasado 16 de febrero a las 10:00 a.m. tuvo lugar en la Universidad EAFIT la Lección Inaugural de la Especialización en Comunicación Política y el Pre-grado en Comunicación Social, con la conferencia “Nuevas tendencias del Periodismo contemporáneo”, diri-gida por Germán Rey, director del Programa de Estudios de Periodismo de la Pontificia Universidad Javeriana.

En esta cita que tuvo el periodismo se discutió sobre el rumbo que está tomando la profesión debido a las transformaciones tecnológicas y económicas que están teniendo lugar hoy en día. El uso de la web 2.0, una web que permite la participación de todos y que podamos generar, publicar y compartir contenidos, genera nuevas

tendencias en el periodismo, la forma en que trabaja el comunicador social y las dinámicas de los medios de comunicación.

El profesor Germán Rey afirmó que, anteriormente el periodismo tuvo como principal objetivo explicar el mundo a través de los diferentes géneros periodísticos, y citó a Gabriel García Márquez cuando dijo “el mundo ha desbordado el periodismo”. Por tanto, el mundo y en especial las relaciones humanas han cambiado con el avance de la tecnología; y el periodismo entonces buscará nuevas maneras de narrar los acontecimientos de nuestra sociedad.

Los medios de comunicación, en busca de proteger su rentabilidad al ver el declive de la prensa escrita, ahora están optando por volver pasar de la imprenta a sitios web personalizados, de acuerdo a las preferencias de los usuarios; por lo

que, nuevas formas de financiación como las pautas publicitarias y el servicio de suscripción en línea se empiezan a hacer necesarias. Y no sólo eso, los medios de comunicación antes sólo trabajan como agencia de noticias, hoy por hoy pretenden conformar empresas que prestan una gran cantidad de servicios y de esta manera integrar tecnología con contenidos. Ejemplo de esto es Telmex, que ofrece televisión por cable, Internet y teléfono al mismo tiempo.

Otro cambio significativo que anota el profesor Rey es la forma en que los periodistas están haciendo su labor de investigación y de reportería. Con la llegada de las TICS, se llegó a creer que estas herramientas servirían de apoyo a los reporteros, pero ahora nos enfrentamos a una crisis: los comunicadores o periodistas sólo se están refugiando en información de

fácil obtención, no realizan trabajo de campo y no se dan a la tarea de hacer suficientes entrevistas. Lo paradójico es que son precisamente estos elementos: la preparación, las fuentes y el análisis, lo que hacen un buen trabajo de periodismo, diferente a la de cualquier ciudadano que publique contenidos en la web. Son estos elementos los que permiten que el medio de comunicación pueda tomar distancia y tratar un tema determinado con la seriedad que merece.

Frente a una audiencia fluida y demandante, el compromiso de los nuevos profesionales de la comunicación es ser generadores de información, desarrollar correctamente los diferentes géneros periodísticos y emplear las nuevas herramientas de información para enriquecer sus contenidos y hacer de las TICS una fortaleza, no una trivialidad.

Marcela Saldarriaga G.Reportera NEXOS msaldar9@eafit.edu.co

Nuevos retos para el periodismo

Foto Cortesia AIESEC

En EAFIT6

Marzo de 2010

En la actualidad la Universidad EAFIT está construyendo tres proyectos que permiten la aproximación entre el mercado laboral y el mundo académico, en aras de una formación integral, ligada al desarrollo de diferentes aspectos tales como la actualización, internalización y generación de conocimiento.

Estas edificaciones tienen como elemento principal la tecnología y están orientadas para que los artefactos tecnológicos que poseen, permitan el mejoramiento de las actividades de producción tan-to intelectual como práctica y el acceso a la constante actualización de datos que provee rapidez a los procesos.

La filosofía que soporta y fundamenta aquellas estructuras, parte de la relación estrecha entre el ser, el saber y el hacer, desde la internalización de los saberes que entran a formar parte del ser a través de la transferencia de conocimientos que se adquieren mediante el aprendizaje como aquellos que se obtienen a través de la experiencia. Ambos procesos facilitan la creatividad y el ingenio necesarios para la producción.

Laboratorio de ingenieríasSegún el decano de ingeniería

Alberto Rodríguez: “Es un edificio que

le hace honor al instituto tecnológico, trabaja el tema de innovación, ingenierías y transferencia de conocimiento”, este edificio duró cuatro años en planeación, es un loft sin divisiones que proporcionan dispositivos electrónicos, está amoblado pensando en la permanencia y comodidad del estudiantado y en la participación e integración de cada uno de ellos en los procedimientos.

Dicho edificio consta de cinco pisos, cada uno de los cuales tiene un tema y una especialidad, en donde los estudiantes tendrán la oportunidad de trabajar en talleres y proyectos en conjunto con empresas que les brindaran la posibilidad de tener una experiencia en donde convergen lo académico y lo laboral. Estará dotado de tres cafetines, 200 estaciones de computador, un sofisticado diseño interior, un auditorio, 90 estaciones de estudiantes para trabajar por proyectos e inclusive oficinas de profesores, entre otros múltiples espacios para el desenvolvimiento del conocimiento, además comprende la capacidad de albergar a no solo los 3.300 estudiantes de ingenierías sino también al resto de la comunidad estudiantil. Afirma agencia E que: “a unos 12.000 millones de pesos

asciende la inversión que se hará en este espacio”, una construcción única.

Laboratorio financieroEste mes se inauguró el laboratorio

financiero, el cual abarca la misma temática, acercando el mercado

mediante un espacio físico y virtual al estudiantado. El espacio cuenta con información a c t u a l i z a d a co n s t a n t e m e n t e acerca del mercado en Colombia y el mundo, propor-cionada por la bolsa de valores de Colombia. Los puntos BVC,

brindan asesoría para los posibles inversionistas, por lo que hay monitores que te orientan acerca del sistema transaccional, también actualizaciones a través de las redes de teléfonos para invertir, capacitaciones gratuitas con agentes del mercado y boletines informativos acerca del estado financiero, todo esto encaminado a brindar la oportunidad de que los estudiantes participen en proyectos que permitan la valoración de empresas y el mejoramiento del

Proyectos EAFIT

Adriana Vélez S.Reportera Nexosavelezs1@eafit.edu.co

mercado de capitales por medio del proyecto Burkenroad. Este laboratorio beneficia a los 1.126 estudiantes relacionados con el área, tanto como a cualquier otra persona que desee invertir e informarse acerca de la bolsa, ya que este sitio estará abierto para todos aquellos que quieran hacer uso de él.

gimnasioPor último pero no menos

importante, es el levantamiento del gimnasio, obra que está aún en proceso y de la cual no se sabe con exactitud la fecha de su inauguración. La edificación comprende cuatro plantas, en las cuales se encuentran instancias como un área cardiovascular, salones de spinning y múltiple y zona húmeda, además contará con spa, peluquería y una sucursal de la frutera Sol y Melón. Todo esto en pro de un desarrollo integral del ser, constituido a través de diferentes aspectos, para los cuales cada una de las estructuras es un espacio adecuado.

Bloque de ingenieríasGimnasio

Laboratorio Administrativo

Estas edificaciones tienen como elemento principal

la tecnología y están orientadas para que los artefactos tecnológicos que poseen, permitan el mejoramiento de las

actividades de producción

http://www.eafit.edu.co/agencia/2009/jul30.html

Fotos Andrés Felipe Gamboa

En EAFIT 7

Marzo de 2010

El próximo 11 de junio, Sudáfrica será testigo del evento deportivo más importante a nivel global después de los Juegos Olímpicos: el mundial de fútbol. Por primera vez “el continente negro” alojará este torneo en su XIX versión. A pesar de algunas especulaciones hechas sobre la posibilidad de que el país africano cediera su localía (debido a grandes atrasos en la infraestructura), la organización logró superar este problema y consolidarse como el anfitrión.

Por primera vez en el tiempo reciente, todos los campeones mundiales de la historia estarán presentes en el torneo. Existen varios “grupos” dentro del mismo mundial, donde se encuentran los candidatos, los mal llamados “grandes”, los que están llamados a ser las revelaciones, los debutantes, los que “van de paseo”, etc. Es un amplio panorama, donde juegan muchos factores que los directores técnicos deberán tener en cuenta para lograr que sus equipos lleguen al máximo nivel.

Brasil y España son los máximos candidatos, no sólo por figurar en los dos primeros puestos del ranking de la FIFA, sino por el juego que demostraron a lo largo de las eliminatorias. Los suramericanos han asistido a todos los mundiales que se han disputado, siendo los máximos ganadores del mismo con cinco consagraciones (58’, 62’, 70’, 94’ y 02’). España es el actual campeón de la Eurocopa; inclusive sin haber podido obtener nunca este trofeo, su juego causa gran ilusión en su territorio.

Inglaterra y Holanda lograron campañas perfectas en su camino a

Sudáfrica, gozan de un gran prestigio internacional por su fútbol ofensivo y vistoso, pero les falta la consagración. Inglaterra desde el 66’ no gana el mundial y Holanda sólo pudo lograr dos subcampeonatos consecutivos. Ambos ven ésta como la posibilidad de consolidarse.

Tres grandes del fútbol mundial viven una situación bastante similar: Argentina, Francia y Portugal. Éstos, a pesar del prestigio de sus ligas y de los excelentes futbolistas que tienen, muestran un juego bastante mediocre, por debajo de lo que se pudiera esperar de selecciones con ese prestigio. Argentina por ejemplo, con Maradona a la cabeza (un señor que basa su supuesta “sabiduría” en la gran calidad que tuvo como jugador), no logra cuajar el buen juego de su equipo. Con grandes salidas en falso, peleas con sus jugadores y cuerpo técnico y sus constantes declaraciones fuera de lugar, no se comprende cómo puede estar dirigiendo a semejante equipo. Messi, Riquelme, Mascherano, Zanneti, Agüero, entre otros, deberían ser equivalentes a un buen juego y aquí esta operación no se cumple. Con Francia pasa algo parecido, Raymond Domenech, téc-nico de este equipo, basa sus convocatorias en las cartas astrales de sus jugadores. Con el respeto que merecen los practicantes de esta afición, el fútbol no tiene nada que ver con la posición de la Luna o con la alineación que tengan mañana Marte y Júpiter, este deporte y más en un mundial, se basa en los movimientos de los jugadores y en el rendimiento que tengan en sus respectivos equipos. Debe ser por eso que los resultados no lo han acompañado, y sólo pudo entrar a este evento en un repechaje y por “la mano” dada por su delantero Thierry Henry. Portugal no se ha logrado consolidar y basa su fútbol en lo que haga la estrella del Real Madrid, Cristiano Ronaldo.

De igual manera merecen mención se-lecciones como Italia, actual campeón defensor, quien a pesar de no dar una gran v i s t o s i d a d

en su juego logra los resultados. Y Alemania quien ha sabido destacarse con tres títulos mundiales y con un equipo temido por sus rivales.

Algunos equipos están llamados a ser “las revelaciones” del torneo, por el ruido que han hecho en los tres años previos al evento. Costa de Marfil, quién se encuentra en el llamado “grupo de la muerte” junto con Brasil, Corea del Norte y Portugal, es el más representativo de este grupo. Con Didier Drogba a la cabeza, buscará dejar este torneo en su propio continente. Chile en Sudamérica causó una grata impresión en la región, gracias a los “revolucionarios” cambios hechos por el argentino Marcelo Bielsa, quién logró devolverle a ese país la esperanza, luego de haber sido vapuleados en las dos eliminatorias anteriores. Honduras, Argelia, Corea del Norte y Sudáfrica (por ser el anfitrión) vuelven a este evento después de muchos años de ausencia. Los dos únicos debutantes serán Eslovaquia y Serbia.

Para los amantes del fútbol, Sudáfrica 2010 será sin duda un evento

inolvidable que está reservado Ésta es la oportunidad

de consagración para cualquier futbolista,

técnico, directivo, etc., lo cual ga-rantiza una en-trega total y un e s p e c t á c u l o r e a l m e n t e maravilloso.

Se nos viene el mundial!

Luis Felipe Barrada C.Comunicación Sociallbarrada@eafit.edu.co

En una rueda de prensa realizada en la sede de Ciudad del Río del Museo de Arte Moderno-MAMM fue lanzada la nueva corriente ciudadana por un mejor aire, llamada “Respira Profundo”, compuesta por 14 pioneros, personas reconocidas por su trayectoria y trabajo en el campo ambiental, y con el apoyo del Área Metropolitana del Valle de Aburrá, como autoridad ambiental urbana.

Un manifiesto firmado por sus miembros es el comienzo de esta nueva corriente ciudadana a la que todos pueden pertenecer. Con el nacimiento de este movimiento nacen también:

Por primera vez en el tiempo reciente, todos los campeones mundiales de la historia estarán presentes en el torneo

respiraprofundo?Qué es

Sitio webwww.respiraprofundo.netProyectos por la calidad del aireAcciones individuales con impacto global yDías del Aire, un evento ambiental y cultural, abierto a toda la ciudadanía, que comenzó el pasado domingo 28 de febrero y se realizará los últimos domingos de cada mes.

Cultural8

Marzo de 2010

Después de dos años de total expectativa en torno a la decisión que tomaría la Corte Suprema de Justicia sobre el referendo reeleccionista, Colombia al fin sabe el resultado. Con una votación de 7–2, este ente gubernamental puso fin a las aspiraciones del presidente Uribe de un tercer mandato consecutivo. La mayoría de los magistrados se acogieron a la ponencia de su colega Humberto Sierra Porto, quién cerca de un mes atrás había puesto en consideración un documento de cerca de 400 páginas con los diferentes vicios que esta reforma constitucional tenía desde su inicio. La decisión le da un nuevo aire a la política colombiana, y no sólo por el hecho de que pase lo que pase habrá cambio de mandatario, sino también por la reivindicación de la Corte sobre su independencia del ejecutivo. Conductas como las de estas personas son admirables en un país como el nuestro donde las ideologías valen tan poco (notarías, embajadas, licitaciones, entre otros).

eL comienzo deL finaLFueron cinco los puntos expuestos

por el presidente de la Corte, el magistrado Mauricio González, acerca del referendo: La violación en el tope de las financiaciones para la recolección de firmas; el sorpresivo cambio de pregunta que se hizo en el Senado del cuestionamiento

original hecho en la calle (la pregunta original decía “Reelección para el 2014”, no 2010); el transfuguismo de cinco congresistas sancionados de Cambio Radical al Partido de la U para poder obtener el quórum y la mayoría requerida; las sesiones extras convocadas sin previo aviso en la agenda legislativa únicamente para este tema; y el tratamiento de este tema en el Congreso sin el aval del Registrador Nacional sobre las firmas recolectadas. En un país democrático, que realmente respeta su institucionalidad, una ley hecha de esta forma no podría haberse materializado de ninguna forma.

Bien dice el refrán: “Lo que empieza mal, termina mal” y este caso

no es la excepción. No es posible que Luis Guillermo Giraldo, Ex-Secretario General del Partido de la U, no haya hecho bien el texto original de esta ponencia, y que haya permitido

“comenzar con el pie izquierdo” a esta naciente reforma (lo que finalmente le costó su puesto). La entrada de dudosos dineros para la recolección de firmas y la falta de comprobación de su procedencia agregaron otro punto en contra. El acabose total fue lo ocurrido en el Congreso, con el famoso “voltiarepismo” (aprobado por los mismos congresistas) que permitió la ajustada victoria, la falta de comprobación del tema tratado por parte de las entidades estatales

y las ilegales reuniones por fuera del calendario. Ni siquiera todo el circo montado, en esa época, por el ministro Valencia Cossio y sus copartidarios, pudo lograr que este “infectado artículo” lograra ver la luz.

Pese a todo este oscuro panorama, es de admirar la posición del actual mandatario al enterarse del fallo, ya que lo asumió con gallardía y humildad, aceptando la necesidad de un cambio de poder. Muchos dirán que “no le quedaba de otra”, pero de todas formas esa reacción demuestra que Uribe es un demócrata y como lo dijo en sus declaraciones “el estado de opinión nunca superará al de derecho”.

piedras en eL zapatoSu gobierno estuvo rodeado

de grandes dificultades como las “chuzadas” del DAS, el crecimiento constante del desempleo, la inseguridad urbana, entre otras; pero tal vez la mayor de éstas es la falta de decencia de sus ministros para retirarse de sus cargos (o del mismo presidente para destituirlos) ante los graves escándalos, tal como Arias y su “Agro Ingreso Seguro”, Santos y los “falsos positivos”, Valencia Cossio y los problemas de su hermano por sus vínculos con los paramilitares, Andrés Uriel Gallego y los enormes retrasos en la infraestructura vial del país (además del famoso “RUNT” y la corrupción del “Inco”), junto con el más actual, Diego Palacio y su enorme fracaso con la reforma a la salud, que lo único que ha suscitado son críticas de todos los sectores

Luis Felipe Barrada C.Comunicación Sociallbarrada@eafit.edu.co

Refrescando la política(pacientes, hospitales, comunidad científica, médicos y hasta su propio jefe). Es tanto así que uno de los grandes defensores del gobierno, el reconocido escritor Alfredo Rangel, dijo en su columna: “Lo que no pudo la oposición en siete años, lo hizo en dos semanas la improvisación y el desatino de esas medidas”.

De cualquier forma, sería injusto negar que este gobierno (como ninguno de sus antecesores) ha logrado dar golpes muy certeros a los grupos armados ilegales basándose en la Seguridad Democrática, recuperando la seguridad rural; ha hecho una gran inclusión de la población vulnerable al sistema de salud; ha creado un excelente clima para la inversión extranjera, además de una mayor expectativa en la gente de cara al futuro.

El próximo 30 de mayo se nos vienen unas elecciones presidenciales bastante inciertas en este momento. Hay muchos candidatos: Algunos con gran recorrido, ciertos personajes con grandes escándalos a cuestas, otros con campañas cada día más sólidas y crecientes, varios empecinados en seguir la línea de estos últimos dos gobiernos, otros con la idea de revolucionar la política de este país y crear un precedente. El “guiño” presidencial podría aclarar el panorama, pero todo sigue siendo sólo una especulación. Lo único claro es que Colombia podrá acudir a esta fiesta de la democracia en un ambiente mucho más tranquilo y agradable; los vientos de renovación están aquí, sólo esperemos que los aromas que nos traigan auguren buenos tiempos para esta pobre nación azotada por tantos problemas.

Ni siquiera todo el circo montado, en esa época, por el ministro Valencia Cossio y

sus copartidarios, pudo lograr que este “infectado artículo”

lograra ver la luz

Política 9

Marzo de 2010

La cocina colombiana como cualquier otra, se ha transmitido por tradición oral de madre a hija para así preservar los sabores y las recetas originales. Desafortunadamente en la actualidad, el estilo de vida, la emancipación femenina y el afán de nuestra sociedad han deteriorado esa hermosa costumbre.

Una nueva generación de gastrónomos ha nacido, con una concepción diferente de la cocina, con nuevos métodos e ideas innovadoras. Alejandra Gómez Moreno hace parte de esa nueva generación, egresada de la Colegiatura Colombiana como Profesional en Gastronomía y Cocina Profesional. Alejandra es una madre de familia que decidió después de que sus hijas entraron al colegio, estudiar eso que desde muy joven la había apasionado. Ella nos contó que su mamá era una excelente cocinera y que para ella la cocina es un lugar donde se crean sabores y se disfruta de los variados ingredientes que un país como Colombia tiene para ofrecer.

¿Cómo describirías la gastro-nomía colombiana?

AG: Nuestra gastronomía es el resultado del mestizaje culinario, es una mezcla de culturas, geografía, conocimientos e ingredientes que se unieron para crear lo que hoy tenemos como comida criolla colombiana. Es difícil definirla en un solo concepto, ya que cada región tiene su comida local muy identificada, con ingredientes propios; tiene una historia culinaria y tiene diferentes influencias.

Un ejemplo de esto es la comida costeña que recibió de los africanos la tradición de la fritura, de los libaneses y de los árabes los vegetales rellenos,

y el uso de muchas especias. Así la cocina árabe se vuelve criolla en la costa atlántica con platos como arroz de frijolito negro el quibbe (carimañola turca).

¿Qué factores y quienes fueron los actores más influyentes de la tradición culinaria colombiana?

A.G: Uno de los factores más influyentes en Colombia son sus distintos pisos térmicos, que hacen de nuestro país una gran despensa por la variedad de frutos y cosechas. Además, en nuestra historia, el proceso de colonización fue un momento crítico donde las tradiciones indígenas se mezclaron con el recetario español, luego se complementaron con el africano y se enriquecieron con las inmigraciones de los siglos XIX y XX.

Cada cultura del mundo aportó ingredientes, métodos, conocimientos por ejemplo:

Los europeos trajeron a América el cerdo, la vaca lechera, las semillas, garbanzos, cebolla, ajo, vino, aceitunas, la caña de azúcar sólo por mencionar algunos de los ingredientes.

Los negros africanos que por lo general eran los encargados de cocinar en la casa de los españoles y criollos, aportaron a nuestra gastronomía el conocimiento y la habilidad para aprovechar al máximo su entorno tropical, descubriendo

La comida no sólo abarca la acción de tomar los cubiertos, partir la carne y los vegetales, llevarlos a la boca, morder, masticar un poco y digerir. La gastronomía es la ciencia que realmente estudia la relación del hombre con su entorno y su alimentación, llevando al ser humano a comprender lo que come en cuanto a lo que vive.

La gastronomía, se encuentra relacionada con el arte culinario, pero realmente va más allá. Ésta es toda una filosofía en cuanto a la vida, que complementa lo que se quiere expresar por medio de nuestra actual edición 157, “Gastronomía”.

Buscamos mostrar desde diferentes ángulos y puntos de vista las percepciones sobre la gastronomía que rodean nuestras vidas, la comida y toda la cultura que se desarrollo alrededor de ésta en nuestra macondiana Colombia. Mezclas de culturas, tradiciones, dichos, paisajes y acentos hacen de nuestra cotidianidad algo básico para construir a partir de estas experiencias los más exquisitos sabores para nuestro paladar.

Ir más allá de la bandeja paisa, el ajiaco, el tamal, el sudado, el sancocho trifásico y la arepa de huevo; nos muestran que el panorama nacional en cuanto a platos y condimentos, recorre montañas de sabores, valles de mezclas y costas de mixturas exóticas que evolucionan sin cesar. Somos más de lo que mostramos; como dijo Feuerbach, “el hombre es lo que come”.

Excursión por los sentidos

Andrés Felipe Gamboa S.Editoragamboas@eafit.edu.co

Cocina colombiana:

un encuentrocultural

Laura Gual F.Reportera NEXOSlgualfe@eafit.edu.co

frutos de los cuales podían extraer aceite como el coco y el ajonjolí.

Las inmigraciones de árabes y asiáticos posteriores a la época de la colonia, trajeron a Colombia cítricos, berenjenas y muchos otros vegetales.

¿Cómo describirías la gastronomía que estamos presentando ante el mundo? ¿Cómo estamos innovando?

A.G En estos momentos la cocina colombiana se está trasformando, está evolucionando en cuanto a la presentación, formas de servir y métodos de cocción, pero es claro que se deben conservar los sabores tradicionales para darla a conocer al mundo como lo que realmente es, un mestizaje culinario que es un producto digno de exportación por la exuberancia de sus sabores y la variedad de ingredientes. Un ejemplo de esto son los restaurantes de las chefs colombianas Leonor Espinoza y Catalina Vélez, que han sido reconocidas internacionalmente como excelentes representantes de las recetas autóctonas de Colombia.

La gastronomía colombiana es mucho más que la tradicional bandeja paisa, el ajiaco y el sancocho. Nosotros los colombianos deberíamos conocer más a fondo nuestras tradiciones culinarias para así presentarla al mundo.

La gastronomía colombiana es mucho más que la tradicional bandeja paisa, el ajiaco y el sancocho

Gastronomía10

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Marzo de 2010

Es necesario comenzar diciendo que uno de los momentos más esenciales y básicos en la formación del ser humano, se halla incrustado de manera extraordinaria en el acto decisivo, técnica y estilo de alimentarse, como bien lo examina y estudia Roland Barthes en su libro ¿Cómo vivir juntos?. Simulaciones novelescas de algunos espacios cotidianos: “El horror de comer solo parece general, la soledad en su esencia, objeto privilegiado, entonces del retorno filosófico o místico, (eremitas, Spinoza) a veces, goce narcisista de comer solo, leyendo (Gide en el Lutetia)”. El acto fundacional del ser humano de alimentarse, está pues radicado en un sentido, en la manera de hacerlo, de realizarlo como una teatralización de sí mismo, que es absolutamente decisiva en la vida. Hay quienes no se relacionan ni tienen relaciones con aquellos que no poseen una estética para realizar el trayecto del acto de alimentarse. Por ello, alimentarse no es comer, tiene pues el acto, otro sentido y otra dimensión, alimentar también el espíritu.

Para la poeta y escritora Sylvia Plath, las contradicciones esenciales que tenía para con ella y para con la realidad, la inexorable condición de su insaciable deseo de ser y la dramática sensación

de su Otra Plath, hacía del acto de alimentarse un verdadero momento de realización. Por eso, tiene siempre la fascinación de describirlas para darles mayor sentido: “Cena en la casa de los Norton: cálidas, resplandecientes velita sobre agua, que parecen brillantes ásteres repentinos de pétalos rosados y centro amarillo. Pez espada a la plancha con crema agria (con un Perry arrebolado inclinándose para comprobar el punto), salsa hollandaise y brécol, tarta de uvas, y helado suntuoso, cálido, y oporto,

intenso, dulce, sorprendente, que al tragarlo produce una repentina pun-zada muy agra-dable detrás de los ojos y una mayor facilidad para la risa(…)”.

En el acto de alimentarse

domina e interviene de la misma manera, la observación sensualista de los alimentos. Los que se quieren y los que no y cada uno establece y determina hacer, como el artista, una combinación y una mezcla, de aquellos alimentos que más quiere, que más necesita para sí, que más le fortalecen y le extravían, le llenan y le vacían. Hace del acto de alimentarse una simetría y un orden que le proporcionan una estética, una estética del gusto.

Como el poeta y escritor Lezama Lima, que en medio de las necesidades más extremas, escribía a sus hermanas Rosa y Eloísa, que tras la revolución cubana, habían decidido exilarse:

Del alimentocomo forma

de la vida

“ (…) La distancia nos une, también ella tiene su sangre y llegaron las cosas enviadas por España, todo utilísimo y frecuente en la delicia. Turrones exquisitos con miel y almendra de árabes, pero con esa sustantividad española, con la que han molido su historia sobre el pilón árabe y después americano. Un chocolate Suchard, ahondado de almendras en cacao, fruición lenta de la que nos habíamos alejado por el golpetazo de lo último acaecido. Almendritas, garapiñas, nueces y dulces confitados (…) Se ve que el paquete fue escogido con cuidado, por manos que saben escoger (…)”

Estética fundante y sustancial de la forma de hacerse a las cosas de la vida, de vivirlas intensamente y sentirlas en su máximo momento de extinción. Como diciéndose Lezama Lima: nunca más podré probarlas ni saborearlas de nuevo, momento de máximo sentido y prueba, contención y medida, pero sin duda, exaltación y exultación de la vida y el arte.

De este modo, el acto de alimentarse no es cualquiera, sino que está contenido como esencia estética y principio fundador de la vida en un ser humano, que ha decidido ser consciente de aquello que hace, como lo hace ante sí y para los otros.

1. Como vivir juntos. Simulaciones novelescas de algunos espacios cotidianos. Notas de

cursos y seminarios en el Collage de France, 1976-1977. Buenos Aires. Siglo Veintiuno

Editores. 2003. Págs. 156. 2. Diarios. Madrid. Alianza Editorial. 1996.

Pág. 94 3. Cartas (1939-1976). Madrid. Editorial

Orígenes. 1979. Pág. 185.

Para Gello, que conoce de estas artes herméticas

Oscar Jairo González H.Profesor Departamento de Humanidades EAFITojgonzal@eafit.edu.co

El acto de alimentarse no es cualquier acto, sino que está contenido como esencia estética y principio fundador de la vida en un

ser humano

Gastronomía 11

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Marzo de 2010

Con una carta en la que predominan la cocina colombiana y de autor, In Situ el restaurante del Jardín Botánico Joaquín Antonio Uribe de Medellín, quiere ofrecer sabores muy autóctonos como el plátano, la panela, el aguardiente, entre otros, conservando las tradiciones de la gastronomía nacional, y sin dejar de lado los platos exclusivos que los chefs Óscar Gonima y Laura Castro, tienen preparados para todos los visitantes.

El restaurante nace gracias al programa “Puertas Abiertas”, renovación al Jardín Botánico adelantada por la Alcaldía de Medellín en la administración del alcalde Sergio Fajardo. El proyecto es entregado a la gerente de la entidad Pilar Velilla, quien comienza a trabajar en la concepción de espacios para la comodidad de todos los visitantes. De este proyecto nacieron, El Café del Bosque y el restaurante In Situ, que fueron los dos espacios que surgieron para apoyar la sección de alimentos y bebidas dentro del jardín.

Un espacio natUraL El nombre es una expresión del

latín que evoca la esencia botánica en el sentido de estar “en el lugar justo”. Nos da un ambiente casual y elegante que rodeado de naturaleza le asegura a sus asistentes un rato inolvidable. A la entrada está una

huerta que con los aromas de sus hierbas da la bienvenida a todos los clientes.

Es una entidad sin ánimo de lucro, auto-sostenible, que con el aporte de la Alcaldía y de patrocinadores nació para darle a la ciudad una nueva opción en alimentación; de gran ayuda fueron estas contribuciones ya que con Corona se pactó la exclusividad de vajillas, con Imusa se implementaron los utensilios para la cocina, y Dislicores aportó las bebidas para la inauguración del lugar.

Luego de un mes y medio de degustaciones con expertos chefs, con generadores de opinión de todo el país, y de un profundo estudio del público objetivo y análisis de la oferta gastronómica, el 9 de mayo de 2008 el restaurante abrió sus puertas a los clientes.

La diseñadora de muebles Mónica Toro y el decorador Santiago Caicedo, le dan a este conjunto de azaleas, patios y auditorios un estilo moderno minimalista oriental, que va muy bien con las áreas verdes que lo rodean y que además sirven como espacio para eventos y banquetes que ofrece en la actualidad el Jardín Botánico.

Una variedad mUy coLombiana

Entre los platos especiales servidos en el lugar está el “pescado arizá” que es un pescado blanco de temporada, servido en salsa de curri y coco, acompañado con puré de papa criolla, y sazonado con estragón.

Además hay un cerdo a la panela servido con naranja y cintas de plátano verde, también queso costeño con jalea de mora y chipotle, comida de

mar, ensaladas, entradas frías y calientes, postres, pastas, y pollos entre otros, todos con la firma de los chefs.

Laura Castro, chef ejecutiva del

lugar, expresó que: “la mejor forma de saber si un restaurante es bueno, es por la cantidad de reservas que se hacen en un día” y pues teniendo en cuenta que la cultura de la ciudad no está acostumbrada a esto la aceptación ha sido excelente.

diversidad en eL servicioEl restaurante cuenta con

una capacidad para 114 personas distribuidas en 34 mesas y en la barra del bar; los precios varían desde $7.500 a $14.500 en entradas, para platos fuertes y pastas entre $14.500 y $34.500, en sopas y ensaladas $5.500 a $11.000 y entre postres y tentempiés $7.000 a $18.000. También es importante resaltar que la carta está disponible en español, inglés, francés,

y braille para los invidentes.

Comiendo “en el lugar justo”

Z. Natalia Buitrago M.Reportera NEXOSzbuitra1@eafit.edu.co

Presta servicio en el horario de 12:00 del día a 10:00 de la noche entre semana, los domingos de 10:00 de la mañana a 3:00 de la tarde y los días festivos desde las 12:00 del día hasta las 4:00 de la tarde.

“Para que el cliente se vaya satisfecho y regrese, es necesario que se preste el mejor servicio por parte de lo meseros” así lo afirmó Javier Higuita, administrador y cajero del restaurante, quien además comentó que a su parecer el restaurante está catalogado como uno de los mejores de la ciudad.

Alejandro Marín y Andrea Restrepo, clientes del lugar, definen a In Situ como “el redescubrimiento de la gastronomía colombiana, abriéndole una nueva puerta a lo tradicional, sin dejarse deslumbrar por la comida del extranjero, brindando la posibilidad de conocer más la cultura de nuestro país”.

Hay que recordar que la entrada al jardín botánico Joaquín Antonio Uribe es gratuita y que los nuevos espacios renovados son para el disfrute de toda la comunidad medellinense.

http://medellin.vive.in/restaurantes/medellin/medellin_restaurantes/insitu/LUGAR-WEB-

FICHA_LUGAR_VIVEIN-4395651.html

“la mejor forma de saber si un restaurante es bueno, es por la cantidad de reservas que se hacen en un día”

Gastronomía12

Marzo de 2010

A pocos kilómetros del casco urbano de Medellín, donde ya no es ciudad pero tampoco es campo, se encuentra un lugar en donde lo extremo no sólo se limita a los deportes. Luego de varios minutos de subida hacia donde el clima se vuelve más frío, llegamos a un lugar en donde las cosas no son lo que parecen.

Xavier Bigorda, barcelonés de corazón y amante del mar, graduado de Administración de Negocios de la Universidad de Sandiego en California, vino desde la mismísima Cataluña a estas mon-tañas enamorado de una paisa, sin pensar que seis años después esta tierra tan lejana a las costas se iba a convertir en su hogar, en el cuál vió la necesidad de crear un espacio diferente a todos los que existen en la ciudad. Fue así como nació Bora-Bora, conocido actualmente como Mahalo, un restaurante en donde no sólo se puede ir a disfrutar de una deliciosa comida acompañada de la verdadera sangría española, con la receta original de los campesinos de Andalucía, sino que se puede ir a pasar una agradable tarde de deportes, pues en este amplio lote hay espacio para practicar muchas actividades tales como Downhill, Paint Ball, Cross Country, Dirt Free Ride y muro de escalada (Boulder). Este es un concepto que Xavier llama “after work” el cual consiste en permitirle a la gente ir a descansar luego de sus obligaciones de manera sana y recreativa.

Al entrar, lo primero que se divisa es una pista de Dirt Jump y más adelante se encuentra una casa un poco atípica, pues en sus paredes lleva un graffiti que refleja el lema del lugar como algo “no convencional”. Decorado con un exquisito gusto, en su interior tiene

un billar y tres habitaciones como salas V.I.P en donde los grupos de amigos pueden tener una mayor privacidad en sus reuniones y una en la cual los aficionados a escalar pueden hacerlo sin miedo a lastimarse pues está cubierta de colchonetas por doquier; afuera al calor del fuego de una chimenea y bañados por las luces de la ciudad, los clientes pueden disfrutar de una hermosa velada y una vista de lujo que muchos miradores envidiarían.

En sus viajes alrededor del mundo, Xavier ha probado diversos platos que le han llamado la atención y de ahí sus locas ideas que pudimos disfrutar en un recorrido por los diferentes sabores que

nos ofrece Mahalo, los deliciosos sánduches con

atún, pollo, pescado o quesos, y uno que no es de esperarse, el famoso “Fruit Loops” o sánduche de frutas, con trocitos de kiwi, fresa y manzana, o el plato de la casa, la Mahalo Burguer, una elaborada hamburguesa con la sorpresa de un huevo frito y la Maui Burguer con piña asada en ella. Pero las raíces de Bigorda no se podían quedar en su ciudad natal, vale la pena pedir sus excelentes paellas, el plato principal y tal vez el más elaborado, en sus tres tipos, “De la Huerta o Valenciana”, que es la paella original con pollo y vegetales, “La marinera”, que trae frutos del mar y la “Marimontaña” (como la llaman en España), pues es una mezcla entre la primera y la segunda.

Cabe resaltar que la atención desde que se llega al sitio es muy buena, el ambiente es muy acogedor a pesar del frío que puede llegar a hacer y los precios son muy económicos para la excelente calidad que manejan. Vale la pena ir y disfrutar de comida hecha con “mucho amor” como dice Xavier.

Sebastián Valencia J.Reportero Nexossvalen15@eafit.edu.co

Reportaje Gráfico 13

Marzo de 2010

Los chefs colombianos deben hacer uso de su creatividad y originalidad para hacer platos con sabores internacionales, pero con ingredientes que estén a su alcance.

Eran las seis de la tarde cuando llegué a la reunión que había concretado con Carlos Hernán Estrada, uno de los socios del restaurante Bonuar, situado en la nueva sede del Museo de Arte Moderno de Medellín (MAMM) en Ciudad del Río. Mientras esperaba, empecé a detallar el restaurante. Piso pintado que le daba un toque antiguo al lugar, mesas, sillas y barra en madera, una pequeña plataforma con un mueble bastante cómodo; acabados arquitectónicos un poco industriales, lámparas redondas con luz muy tenue; B. B. King, Eric Clapton, Ray Charles y otros “Bluesmen”, sonaban a un volumen moderado incitando la conversación entre los clientes.

“¡Órale!” Me saludó Carlos con acento mexicano, sin serlo, y me dio la mano presentándose. Pedí una limonada y empezamos a conversar. De lo primero que decidimos hablar fue sobre la gastronomía de Bonuar, la cocina creole o criolla. Es una cocina que nació en Nueva Orleans y es una mezcla de las tradiciones de los grupos de inmigrantes franceses, españoles, italianos, indígenas y africanos, quienes añadieron ingredientes de las nuevas cocinas, guardando siempre elementos anteriores. Este cambio constante llegó a crear una cocina única, tradicional, compleja, intensa y elegante a la vez.

“La historia se refleja en la cocina” me dijo el chef del restaurante, Rodrigo Isaza, que es además artista plástico y otro de los socios del lugar.

Él me habló de los principios de la cocina creole. Me contó que es ancestral, que se caracteriza por la cocción lenta de los alimentos con los que se prepara. Los ingredientes más utilizados son: el roux (mezcla de mantequilla y harina de trigo que espesa las salsas), tomate, pimentón, ají, apio, orégano y pimienta; el plátano y la yuca en todas sus presentaciones (cocinado, frito, etc.); la panela como azúcar natural y el coco, les dan sabor a muchas preparaciones; las carnes más utilizadas son el cerdo (frito más que

Laura Marcela Escobar J.Reportera NEXOSLescob13@eafit.edu.co

Restaurante BonuarMás que gastronomía

todo, costumbre de origen africano), el pescado y la res; por último, y no menos importante, el guiso.

cómo Un hUracanA las 8:30 pm, el lugar pasó de ser

un lugar tranquilo a un completo caos; empezaba la hora clímax de cualquier restaurante en el mundo. Los meseros corrían de un lado a otro, discutiendo solos, porque llevan auriculares para comunicarse entre ellos, una multitud de gente esperaba afuera del lugar por una mesa y los seres humanos se transformaron literal-mente en gavilanes. Peleaban por el mejor sitio y la mejor atención, y poco a poco perdieron conciencia de la situación que se desarrollaba en sus narices. El res-taurante estaba com-pletamente lleno y Rodrigo y Carlos me dejaron sola un rato para correr a ayudar a los meseros con su trabajo. Había familias enteras, grupos grandes de gente joven y adulta, de sólo hombres y sólo mujeres y parejas. Un rato que es encantador para mí, es bastante desgastante para quienes trabajan en aquel lugar.

Alcancé un segundo a Rodrigo para que me llevara de tour a la cocina y, al entrar, me sorprendí bastante. Ocho trabajadores adentro, cada uno cumpliendo psicorígidamente

con su función. Paredes blancas completamente limpias, una zona de cocina fría, con una nevera gigante llena de bolsas con alimentos marcados y porcionados; una zona de comida caliente, donde hacen el “montaje” de los platos -no hay que olvidar que Rodrigo es artista, y cada plato es una obra de arte-, la zona de fogones, donde se encuentran cocinando los alimentos y por último, la zona de limpieza, donde el más joven

de los empleados lava con rapidez los platos y cubiertos. Después me llevó a un espacio muy particular en un extremo del restau-rante, los tres socios decidieron montar una hamburguesería. Son hamburguesas hechas con carnes muy gruesas de res, cerdo y vegetarianas, panes finos y papas

que no saben igual a ninguna otra.

Un recorrido por eL saborMe senté en la barra y me dispuse

a pedir los platos recomendados por el chef. Llegaron con la entrada Tamal de raya ahumada. Antes de haberme decidido a comer, le pregunté a Rodri a qué sabía la raya, y él me había respondido que parecido al tiburón, le dije, “Rodri, en realidad tampoco he probado tiburón”. Respiré profundo y probé el exótico plato. Un pequeño y largo tamal de maíz, con un guiso

encima, un pequeño montón de ensalada de zanahoria, pimentón y cebolla no muy cocidas. ¡Pica! –pensé-, el guiso tenía bastante ají y pimienta, “pica rico” pensé luego de dar un par de bocados. La raya sabe a pescado, su carne es más seca porque es ahumada, pero es bastante rica. Tiene un sabor muy sosegado, que junto con el maíz y en contraste con el guiso picante, hacían un plato intenso pero muy soportable para el paladar.

Terminé e inmediatamente llegaron con mi plato fuerte Pescado en falsa piel. La falsa piel es una trituración de yuca y plátano, que al hornearse sobre el pescado queda crocante. El plato se acompaña de guiso y arroz con coco, con trozos de cebolla y plátano acaramelado. El pescado es tierno y la falsa piel le da mucho carácter al plato manteniendo un sabor neutral y deleitoso; el guiso sólo lo utilicé en la mitad del pescado, es más salado y le da más sabor a la carne; el arroz es dulce sin hostigar, mientras que el plátano y la cebolla acaramelado le dan un toque suculento y estético al plato.

Sin estar llena del todo, sentía como nunca que mi paladar estaba en un equilibrio inigualable. Era una mezcla de sabores que engranaban a la perfección y platos llenos de personalidad que me hacían sentir saciada.

Por último, llegaron con mi postre Crumble de guanábana. En ese momento estaba conversando con Carlos y distraídamente llevé una cucharada del postre a mi boca. “mmm…” dije con cara de placer. Sentí cómo la guanábana me regalaba poco a poco su sabor, mientras que el crumble, una galletita crujiente que se deshace como si fuera de mantequilla, se deshacía sobre ella, para rematar, una cucharada de helado de vainilla, provocó una mezcla de sabores dulces realmente complaciente.

A las 9:30 pm, las luces del restaurante empezaron a descender, mientras una cubierta empezó a techar la parte externa del restaurante, oscureciendo todo un poco, se hizo el silencio y empezó a sonar música cubana. Cierro los ojos por un segundo y juro escuchar las olas del mar a lo lejos, sentir la brisa y la arena entre los dedos de mis pies, abro lo ojos y veo la calle. Me despido de mis entrevistados y me voy con “la barriga llena y el corazón contento”.

Sin estar llena del todo, sentía como nunca que mi paladar estaba en un

equilibrio inigualable. Era una mezcla de sabores que engranaban a la

perfección y platos llenos de personalidad que me

hacían sentir saciada

Gastronomía14

Fotos Laura Marcela Escobar J.

Marzo de 2010

No sé si sea acorde escribir una columna de opinión con ira, pero tengo que desahogarme, y más con todo lo que he visto y escuchado de una organización que posee los supuestos predicadores de la palabra de Jesucristo en la tierra.

Antes de empezar a oprimir tecla por tecla la crítica que he deseado por mucho tiempo escribir, quiero dejar claro lo siguiente: no son todos los sacerdotes los que degradan a la Iglesia Católica, el problema es que si uno solo comete el abuso (puede entenderse por cualquier acto que viole las normas, irónicas algunas, de la iglesia), sacerdotes conocedores del caso no lo hacen público para no convertir a la Iglesia en el ojo del huracán de la crítica especializada, he aquí el problema. Sin embargo, y como aclaré, hay quienes no se dejan dominar por conatos de entes externos quienes pueden llegar a dominar su forma de ser.

No es ningún secreto que en la Iglesia celebran la misa en los altares ciertos pedófilos, pederastas, ladrones, oportunistas, asesinos, etc. ¿Por qué no es raro para nosotros?, Porque en la pasada década el periodismo investigativo y los medios de comunicación se embriagaron con los cientos de casos que se descubrieron, ¿Entonces? El problema es que no tenemos ni leyes, ni sacerdotes supremos éticos, ni memoria; nos alarmamos, tildamos, juramos que eso no se va a quedar así, luego de una semana el alzheimer afecta a los medios informativos, al poder judicial, a los creyentes (nosotros), y por supuesto, a los miembros de la Iglesia que se mimetizan en medio del escándalo.

Hace más de un mes el programa del Canal Caracol, Séptimo Día, publicó la que para mí, es una de las denuncias más completas en la cual se muestra la hipocresía de la Iglesia como institución moral, de sus altos jerarcas y la negligencia de las leyes de este país. El especial consistía en que el sacerdote colombiano, Antonio José Mena Abadía, que ahora tiene circular roja de la Interpol, violó a una niña, en ese entonces de 12 años en Nicaragua en el año 2001. La denuncia se entabló en dicho país, pese a que un juez lo condenó a 20 años, huye y arriba

a Colombia en total libertad. Además de esto, al parecer abusó de otras jovencitas en Riohacha, Guajira, que en su momento lo denunciaron sin recibir efectiva respuesta, ni de las autoridades eclesiásticas ni de las autoridades civiles. Como resultado: es pederasta.

En medio de todo este caos, Séptimo Día buscó al que es el máximo representante de la Iglesia católica colombiana, el arzobispo de Bogotá Pedro Rubiano, él se mostró por desentendido del tema y lo evadió, fingidamente le dice a monseñor Héctor Gutiérrez Pavón (quien es otro jerarca y se encontraba con él en ese momento) que hable al respecto, éste sólo expresó información efímera e ilusoria. “yo no sé como lo voy a denunciar” fue lo que dijo monseñor Gutiérrez, pero ¿Cómo sí saben a quien acudir

cuando les roban el cáliz y las limosnas de su Iglesia? Lo curioso es que el sacerdote Gutiérrez pavón había dicho, en el 2007, que el señor Antonio Mena debía responder. Luego, el mismo programa del canal

Caracol contacta a monseñor Ramírez, (ente encargado de juzgar

a los sacerdotes que tengan malas conductas en la Iglesia), en el momento en que la periodista se identifica y posteriormente le hace la pregunta referente al tema, dice que el no tiene tiempo para ese tipo de cosas y les “tira”

el teléfono. Días después, y por segunda vez, las

autoridades colombianas lo dejaron en libertad,

con la excusa de que Colombia no puede deportar a Nicaragua a ciudadanos colom-

bianos según el acuerdo que se firmó entre los dos países en 1929. La

pregunta es ¿Por qué un hombre con ese historial tan largo y oscuro, aún conserva su licencia ministerial para dar misa, si desde el año 1997 los medios de comunicación hicieron un llamado a las autoridades civiles?

Quería mencionarles pasajera-mente el caso para que se den cuenta que no es un invento, fue Séptimo Día el que registró este delito. Ahora bien, lo que hace de esto algo vergonzoso, es que los mismos miembros de la Iglesia se confabulen para cubrir un caso tan grave como éste, y más aún, cuando tienen que dar ejemplo a una sociedad que esta sedienta de Dios y de ética. Lo grave es que denuncias como ésta hay muchas; el ex arzobispo de Cali le dijo a la revista Semana en año pasado, que muchos de los sacerdotes de dicha ciudad se gastan las limosnas en trabajos sexuales. ¡Qué casualidad! Precisamente hoy 24 de febrero, cuando estoy redactando este artículo, las noticias del canal RCN presentaron otro escándalo que sacude a la iglesia española, un sacerdote se robaba las limosnas para pagar por trabajos sexuales, y no contento con eso se hacia pasar por gigoló. ¡¿Hasta dónde ha llegado la degeneración de los representantes de la Iglesia?!

Entonces ¿Se debe creer en la Iglesia?, Ésta es representante de un poder supremo designado por el mismo hombre, no por causas divinas, Dios es la razón de ser de la Iglesia Católica; por mi parte creo en Dios no en la Iglesia. Los sacerdotes son seres humanos que se equivocan como todo mortal, ellos pertenecen a un status quo en que deben atenerse a sus acciones y en el cual se castiga. El hecho que sean miembros de la Iglesia no les otorga inmunidad para no ser condenados, ya que quieran evadir el resultado de lo que hacen y el peso de la ley, es otra cosa.

No es justificable que la Iglesia se tape sus escándalos, tampoco es lógico que las leyes sean tan endebles en el momento de penalizar a estos sujetos. ¿Qué sería de los católicos sin los medios de comunicación? La iglesia quiere incentivar a nosotros los jóvenes a creer en Dios ¿Y con qué argumentos pretende hacer eso? Dicen liberar al hombre carnal de los soldados de Satán, pero algunos que predican la palabra de Dios no han podido liberarse de su propio demonio. Me siento tranquilo por haber hablado con tal libertad del tema, ahora sí puedo descansar. La ira condena un escrito o por el contrario, estimula el interés público a seguir denunciando.

Algunos ángeles o demoniosSebastián Díaz L.Comunicación Socialsdiazlo@eafit.edu.co

Dicen liberar al hombre carnal de los soldados de Satán, pero algunos que

predican la palabra de Dios no han podido liberarse de

su propio demonio

Opinión 15

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Marzo de 2010

Un hombre ejemplar fue asesinado el viernes 12 de febrero cuando se movilizaba en su vehículo por Medellín. Andrés Pardo Vargas, se convirtió en una noticia de dos segundos, otra vida perdida en este mar de indiferencia, sangre y nostalgia.

Como ciudadano y estudiante veo acontecimientos en la ciudad desde la ventana, como espectador, observador y crítico. Desde allí parecen lejanos, distantes, como si no tuvieran el poder para tocarnos; pero en el momento menos esperado te conceden un poco del pastel, a todos, directa o indirectamente, nos llega un poco de lo que se reparte de forma equitativa en este país: la muerte.

La parca tocó al viejo Andrés, de una forma vil e inesperada. Nadie le preguntó, ni dialogó con él, simplemente lo asesinaron, esa es la lógica bárbara que pasea por las calles de Colombia, los problemas se resuelven con plomo, mil pesos definen el antagonismo y tienen la capacidad de arrebatar a un ser humano el derecho a lo más preciado, su vida.

Mi amigo, mi hermano, mi consejero se fue, y yo esperaría que Andrés se convirtiera en el amigo y hermano de todos los habitantes de este país, para que por fin nos demos cuenta de la responsabilidad que tenemos en la construcción de una mejor sociedad, una donde se vuelva a valorar la vida, que vuelva a creer en el respeto y la alteridad. Termino recordando las palabras que este gran hombre me envió un día y que se suman a los recuerdos de miles de personas que cómo él, creían en un mejor futuro que nunca llegó para ellos:

“Me quedo con la propuesta de trabajar como se debe sin esperar el dinero fácil que solo existe cuando se delinque. Me quedo con la ilusión de creer que cuando las cosas se hacen bien y honestamente el resultado siempre sin equivocación es el mismo, me quedo con la idea de trabajar y buscar nuevas opciones para vivir en este mundo capitalista, me quedo con la idea que la crisis existe por que existen los incapaces que tienen temor al reto y a las nuevas exigencias de un mundo que no hemos diseñado nosotros y del cual somos tan sólo viajeros de ocasión y oportunidad”.

Carlos Andrés Pardo Vargas (padre, hijo, ciudadano y amigo)

El primero de febrero, en Medellín estaba haciendo un calor absurdo. Respirar aire caliente hace que la temperatura penetre en nosotros, provocando una sensación inso-portable. Me bajé rápidamente del carro, que dejé en un parqueadero justo al frente del Parque de las Luces. Me dirigí rápidamente a la Biblioteca EPM, donde entrevistaría a José Manuel Ciria, artista español.

El guardia de la Biblioteca me guió hasta el sitio dónde se encontraba mi futuro entrevistado, atravesé un salón lleno de cuadros, que parecían ser abstractos y en el fondo, en una pequeña sala improvisada, se encontraba acostado el maestro Ciria, un hombre de unos cincuenta y pico de años, una cabeza con algunas canas, y una señora, un poco menor que él, leyendo en la silla del lado.

Al verme ambos se enderezaron inmediatamente, la señora, que resultaba ser su novia, me explicó, con su acento español muy marcado, que el maestro estaba agotado porque había tenido entrevistas todo el día. Les dije que no les quitaría mucho tiempo, pues era la última en entrevistarlos, dí la mano a ambos y empecé con mi trabajo.

Gracias a un acuerdo entre la Fundación Fondo Internacional de las Artes y el Museo de Arte Moderno de Medellín, se organizó la exposición “CIRIA. Rare paintings” para la ciudad. La Biblioteca EPM será la sede de la muestra hasta el 5

de mayo de 2010.José Manuel Ciria, una de las más

importantes figuras de la abstracción pictórica española, se encontraba en la ciudad para estar al frente del montaje de la exposición que abrió el pasado jueves 4 de febrero.

José Manuel Ciria ha adquirido reconocimiento de carácter inter-nacional a través de sus exposiciones en el Museo de Arte Contemporáneo de Herzliya en Tel Aviv, Israel (2002), Museo Estatal Galería Tretyakov en Moscú, Rusia (2004), Museo Chihuahuense de Arte Contemporáneo en Chihuahua, México (2005), Museo de Arte Abstracto Manuel Felguerez en Zacatecas, México (2005), Kunsthalle Museo Centro de Arte PasquArt en Berna, Suiza (2005), Museo de Arte Contemporáneo Ateneo de Yucatán en Mérida, México (2006) y Museo Nacional de Bellas Artes de Buenos Aires, Argentina (2007).

Al preguntarle por las obras que el artista trae a Colombia, Ciria respondió que una pintura “rare“ quiere decir, que una obra es cruda e inacabada, que constantemente provoca dudas al espectador. “Me gustaría que al ver mi obra, el espectador sienta vértigo, miedo, desconfianza y hasta ganas de matarme por ser de otro planeta, suponer una amenaza y pintar estos cuadros” afirma Ciria cuando le pregunto acerca de la reacción que espera del público, pero aclara que intenta que sus obras pongan a volar la imaginación de los asistentes y que lo último que busca es que alguien interprete sus pinturas tal cómo él, “No estoy haciendo más, que darles algo que mirar”.

Insolenciay apatía

Alejandro Londoño H.Ciencias Políticas y Derechoalondo36@eafit.edu.co

Nos contó que con “Rare Paintings“ su estilo cambia, pues en el 2005 se trasladó a New York buscando nuevos aires y tomó la decisión de replantear su discurso artístico, cambiando de una obra pertinentemente abstracta, que lo caracterizaba, a un estilo figurativo con construcciones abstractas, llenas de expresividad, subjetividad, con una estimulante tensión entre la libertad y la gestualidad.

Aclaró que logró encontrar un material que le gustaba mucho como soporte, la lona plástica, pero es un material sobre el que es muy difícil fijar pigmentos. Así que Ciria debe lijar la superficie y mezclar disolvente con un poco de ácido y aceite, todo para que el óleo penetre en el plástico y quede adherido a la lona.

Al preguntar por su inspiración, respondió que no necesita más inspiración que el propio mundo. “Hasta una mancha en tu falda podría inspirarme para pintar algo” dijo mientras sonreía. Al recorrer su obra, observé que hay unos cuantos que se diferencian de otros por pocos elementos, como el color en algunos casos, pero que contienen formas muy similares. Esta técnica es llamada, repetición dinámica.

Después de una amena conver-sación, donde él comparaba constantemente el arte, su arte, con la música, afirmó finalmente que le encantaron los espacios tan importantes que tiene para el arte, como la nueva sede del MAMM y la sala en donde se encontrará su exposición.

Entrevista a José Manuel Ciria,

Artista español queexpone en Medellín

Laura Marcela Escobar J.Reportera NexosLescob13 @eafit.edu.co

Arte16

Obras José Manuel Ciria

Marzo de 2010

Desde hace un par de semanas Medellín es la ciudad protagonista en la televisión nacional, por cuenta de la serie Rosario Tijeras que presenta en las noches el canal RCN. Esta serie (como todas en las que muestran a Medellín) no es la protagonista que da ejemplo a la sociedad colombiana, sino la antagonista de una novela llamada “Colombia: país vio-lento” ¿Será que ese papel si lo representa bien Medellín en la vida real?

Para dejar a un lado tantas redundancias o fábulas, como desee llamarla quien lee este artículo, los “paisas”, como decimos en nuestro argot, estamos “berracos” con esta serie que nuevamente muestra una realidad inverosímil de lo que es ahora Medellín. ¿En que estación del Metro ha habido un cruce de balas por parte de sicarios para asesinar a alguien? Primero hay que dejar algo claro; esa violencia que se muestra en la serie Rosario Tijeras sólo vive en la imaginación de su creador, si está basada en la película del mismo nombre ¿Por qué ésta nunca expresó una realidad tan ficticia como lo hace ahora el nuevo programa de RCN?

Medellín en tres años ha cambiado mucho con lo que respecta a la seguridad, eso hay que aceptarlo; los asesinatos han aumentado, “la oficina de Envigado” el año pasado dejó centenares de muertos por disputas entre jefes, pero ¿Cuándo

se escuchó una balacera al lado del edificio Coltejer?, o ¿En qué momento hubo una riña en las puertas del Museo de Antioquia?, menciono esto porque en la serie tomaron de referencias los símbolos más representativos de la ciudad para convertirlos en escenarios de arreglos de cuentas o disputas.

Las encuestas dicen que siete de cada diez medellinenses no

están de acuerdo como muestran a la ciudad en esa serie, y tampoco vamos a apoyar nada que haya sido “parido por la envidia” como, han dicho varios

columnistas del periódico El Colombiano, o meramente porque todavía los productores de novelas no son capaces de crear nuevas historias sin violencia, sin exagerar acentos, sin mostrar una realidad metafórica de una ciudad, con la disculpa de que “eso no da rating”, por esa sencilla razón la televisión colombiana no tiene sentido alguno, no posee un punto de vista neutral, no tiene dignidad. En Rosario Tijeras hay que analizar varios ejemplos que muestra a un país; personajes, expresiones y escenas, las cuales no creo que nutran a la juventud. En este momento los canales privados se disputan la sintonía en las noches, pero, implícitamente, se contienden el ejemplo que le da un país, en este caso el de una ciudad al exterior.

Que vergüenza que esa serie la vea los deportistas que van a visitar a Medellín para los IX Juegos Suramericanos Medellín 2010, no sería raro que les diera miedo presentarse a disputarse las medallas, ya que, por culpa del nuevo programa de RCN, pueden pensar que en esta ciudad los pueden asesinar a las afueras el Estadio Atanasio Girardot.

Rosario TiranaSebastián Díaz L.Comunicación Socialsdiazlo@eafit.edu.co

la televisión colombiana no tiene sentido alguno, no posee un punto de vista neutral, no tiene

dignidad

Opinión 17

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Conocidos a nivel nacional por sus canciones, las cuales seguramente nos han puesto a cantar en más de una ocasión, o nos han hecho sentir identificados con sencillos como “Solo por tenerte”,

“No dejare que te vayas” y “El Parrandero”, siendo ésta última la canción con la cual se dieron a conocer y con la que marcaron sus primeros pasos en la industria musical y que sigue estando presente en el repertorio de sus conciertos a nivel nacional e internacional.

Esta agrupación nació en el año 2005 cuando Juan José, Camilo “el rockero del acordeón”, Santiago “Tino”

y Nicolás, decidieron dedicarse a lo

que más les gustaba, hacer música, que era reflejo de las diferentes experiencias vividas en la universidad.

Después de un pasado bastante productivo, el grupo se encuentra continuando con una carrera muy prometedora, la cual solo augura grandes éxitos.

Más tarde, hubo dos cambios importantes en la historia de la agrupación, el primero fue la salida de Juan José para continuar su carrera como solista, en su reemplazo entró Juan Felipe Samper quien trajo con su personalidad un nuevo aire “rockero”; el segundo, fue la salida de Nicolás para dedicarse

Felipe Montoya P.Reportero NEXOSfmontoy3@eafit.edu.co

a ejercer su profesión, susti-tuyéndolo Santiago Hernández que llegó con influencias de la escena del Jazz.

El 2009 para Sin Ánimo De Lucro vino acompañado de un trabajo discográfico titulado “Todo pasa por algo”, en el cual habían empezado a trabajar desde abril de 2008. En este CD se puede apreciar una transición musical.

“No lo podemos con-siderar como una transición en el género, ya que no lo estamos cambiando, lo que se ve reflejado es el cambio de un grupo de jóvenes universitarios a un grupo ya con mucha más madurez musical” dice Juan Felipe, guitarrista de la banda.

Con su último trabajo discográfico fueron nomi-nados al Grammy Latino, en la categoría “Mejor álbum tropical contemporáneo”, si-endo esto una sorpresa para la banda, ya es un reconocimiento bastante importante a nivel internacional.

“La nominación fue algo que nos mostro que podíamos dar más, y que a la vez nos

toca esforzamos por trabajar aún mejor” dijo Juan Felipe

En Febrero de 2010 lanzaron un nuevo sencillo titulado “Volvernos a encontrar” en donde hicieron algo nunca antes visto por las agrupaciones nacionales del género, ya que contaron con la participación de Bárbara Sepúlveda y Gabriela Villalba de la agrupación chilena “Kudai”, logrando juntar así dos bandas de diferentes culturas, nacionalidades e influencias, para trabajar en un solo proyecto.

Dentro de sus planes se encuentra realizar una gira en Norteamérica la cual comenzará el 10 de marzo, la que cuenta con tres presentaciones, una en Florida y en Milwaukee (U.S.A) y otra más en Montreal (Canadá).

Después de un pasado bastante

productivo, el grupo se encuentra

continuando con una carrera muy

prometedora, la cual solo augura grandes

éxitos

Música18

Imágenes Internet

Marzo de 2010

Según el cineasta italiano Nani Moretti: “(…) muchos de los directores actuales, pese a poseer un gran dominio técnico del medio, no tienen absolutamente nada qué decir”; y Mike Goodrige -que cita a Moretti- sostiene que el “cine de carácter comercial ha llevado a Hollywood a infravalorar la inteligencia de los cinéfilos.” Esas dos versiones de lo que significa el modelo cinematográfico predominante en las salas de Medellín, sirven de introducción a la nueva película colombiana: El vuelco del cangrejo, del caleño Óscar Ruíz Navia. La película viene precedida por el premio concedido en Berlín de parte de la prensa especializada en cine (FIPRESCI), premio que recibió el año anterior, La teta asustada de Claudia Llosa, en el mismo festival.

Extraña combinación para una introducción pero cuando la película pase por la cartelera, a lo mejor, la relación no sea tan descabellada. El cine colombiano cambia en volumen desde la promulgación de la nueva Ley de cine (2003) y, en lo narrativo hace menos tiempo. La queja constante del público sobre las temáticas ha llegado al punto de tomársela en broma. Esta película es un híbrido entre más de lo mismo y casi nada de ello. Y eso, que parece un sinsentido, reconfirma lo dicho tanto por Goodrige como por Moretti.

Una trama con caLidadSu director optó por decir

mucho en calidad, no tanto

Carlos Mario Pineda E.Departamento de Desarrollo Artísticofotogramasalaire@hotmail.com

en volumen de información. Y para decirlo parece partir de la premisa opuesta a la de Goodrige: no infravalora la inteligencia de los cinéfilos (ni de los espectadores). Es éste el momento preciso para aclarar que los premios concedidos en Berlín tienen una marcada tendencia política. Y es eso, lo que Ruíz plasmó sin llegar al punto de la evidencia subrayada por diálogos obvios o insulsos. Porque el argumento del filme hace uso de ese concepto narratológico que denominan los teóricos del cine: Historia. En el lenguaje cotidiano es usado de manera indistinta para referirse a aquello que los espectadores ven en una película, aunque, en sentido profundo el argumento, es lo que se ve y se oye pudiendo ser narrado después por cualquier persona y la historia, corresponde a lo que subyace al argumento y debe ser inferido y muchas veces, elaborado por el espectador. Óscar Ruíz echa mano de esos recursos para construir su relato visual. Deja buena cantidad de elementos sugeridos.

Más cercano al relato de “La sombra del caminante” que al de “Los viajes del viento“ (Ciro Guerra, 2004 y 2009 respectivamente) este filme, propone un ritmo pausado, una mirada introspectiva, una aproximación cuidadosa, una elaboración profunda. El país completo va a pasar por la pantalla pero puesto en pequeñas dosis, que el espectador debe consumir y acumular para obtener el conjunto. A algunos, ese relato

les parecerá hueco, sin sentido y poco cinematográfico; a otros, los llenará de la esperanza de saber que lo aprendido se queda y que es seguro que de seguir con la producción de películas, vamos a tener narradores incomparables y muy individuales en su estilo.

En lo sonoro hace una apuesta arriesgada: se le mide solamente a la música diegética que además, hace parte de la actual idiosincrasia de algunos de los pobladores, sobre todo, el reggaetón. Al prescindir del acompañamiento musical la

imagen debe cargar todo el peso, máxime cuando los diálogos son m e s u r a d o s , la carga no está tanto en ellos como en el relato que

se teje en muchas acciones y cuando se apela al conocimiento cultural que el público tenga de esa zona y de esas comunidades. Porque la película asume una postura acerca de lo individual y lo colectivo.

personajes con historiasEn la película, las figuras

(“actores del conflicto”) corresponden a experiencias históricas que se condensan en dos personas del interior, del valle o de la montaña, y en un pequeño grupo negro. Que es inevitable ponerle matices políticos y morales a esos personajes, se puede alegar desde la perspectiva de los que desconocemos la región, pero un realizador cuidadoso hace investigación y en este caso, busca no estereotipar, aunque el resultado sugiera lo contrario. Adicional, Ruíz se aleja de los

clichés cuando decide poner más fuerza en la presencia de un personaje infantil que en el de otro adulto, porque lo que parece forzado en un comienzo, se decanta y se apropia de su rol con naturalidad. La armonía de la relación adulto-niña se torna verosímil, que es quizás, uno de los errores más frecuentes cuando se trabaja con niños: ponerlos en el lugar de niños que piensan como tal, no como adultos. La actuación requería de conocimiento. Y aunque algunos actores son naturales (se puede verificar al final cuando los nombres de personajes y actores no cambian en el reparto) no se extraña casi nada de lo que un actor formado en academia puede brindar.

Tampoco se puede abordar esta película sin pensar en los productores. Sólo personas o entidades que entienden que el cine es algo más que técnica o argumentos relamidos, pueden asociarse a un proyecto que llega a los festivales y se trae premios y reconocimientos*, pero puede no ser un éxito de taquilla como los que ofrece el modelo criticado por Goodrige o Moretti. Y tanto Ruíz como sus productores son conscientes del riesgo que corre una obra como ésta. Por fortuna, aun quedan arriesgados de lado y lado, que se atreven a proponer y a apoyar argumentos como éstos para satisfacción de los espectadores que saben, que Hollywood no es la única opción y que, no importa qué tanto público aplauda los resultados de ese modelo, una obra tan sólida como ésta requiere más que dominio del oficio cinematográfico.

muchos de los directores actuales, pese a poseer

un gran dominio técnico del medio, no tienen

absolutamente nada qué decir

*Estímulos de: Fondo Sud Cinema (Francia) y Global Film Initiative (EE.UU.)

Cine 19

Marzo de 2010 Fondo Editorial20

Piensen que un microorganismo es parte de un conjunto que produce un efecto general, sin embargo el organismo está vivo y opera individualmente ocultando o implicando el movimiento en su totalidad, podríamos decir entonces como afirma David Bohm (físico cuántico): “La causa de cualquier cosa, es todo lo demás, en cualquier caso todos somos parte de un mismo organismo que funciona como uno solo y es pieza única de otro sistema” y con ello nos referimos a las conexiones que hay entre los diferentes órganos o dispositivos que trabajan en conjunto para generar un solo movimiento mecánico; esto no significa que todos los procesos biológicos estén directa o indirectamente relacionados, ya que la autonomía también forma parte de estos movimientos, en esencia ambiguos.

Del mismo modo, en el universo no hay partes separadas ni del todo independientes. Entonces como se puede hablar de cualquier cosa sin caer en contradicciones teniendo en cuenta que cada vez que nos acercamos a una verdad absoluta nos alejamos más de la realidad, debido a que el universo es infinito y se extiende como un todo indivisible.

Teniendo en cuenta esto, po-dríamos argumentar que la necesidad de agrupación y fragmentación entre las partes es un factor presente en todos los ámbitos del ser humano, inclusive cuando vamos a hacer un mapa mental que nos facilite la comprensión de un tema, extraemos ciertos elementos básicos que nos permiten remitirnos a algo más global que no necesariamente es absoluto, sino todo lo contrario, nos referimos a cosas compuestas por más elementos, algunas de ellas son conceptos abstractos e infinitos.

Bohm afirma “Esto se ve

con especial claridad en los agrupamientos de las personas en la sociedad (políticos, económicos, religiosos, etc.). El acto mismo de formar semejante grupo tiende a crear una sensación de división y separación respecto del resto del mundo pero, dado que los miembros están en realidad conectados con el todo, esto no puede funcionar. Cada miembro tiene en realidad una conexión ligeramente diferente y tarde o temprano esto se revela como una diferencia entre él y los demás miembros del grupo. Cuando los hombres se dividen del todo, que es la sociedad e intentan unirse mediante la identificación dentro de un grupo, es claro que el grupo debe desarrollar eventualmente conflictos internos, que conducen al colapso de su unidad”. La verdadera unidad entre el hombre y la naturaleza, así como entre el hombre y el hombre, solo puede surgir en una forma de acción donde se respeten las libertades individuales sin que surjan jerarquizaciones, sino que

comprendamos que permanecemos en relación y que el hecho de que valgamos lo mismo, no implica que seamos iguales. “Es imposible decir en qué punto cuando una molécula de bióxido de carbono atraviesa la membrana celular de una hoja deja de ser aire para convertirse en árbol. El árbol se extiende hacia todo el medio ambiente y eventualmente hacia todo el universo. Si esto se ignora y se talan los bosques, habrá consecuencias que afectaran toda la ecología. La desaprensión humana respecto de las partes y el todo puede crear peligro además de confusión.”

La realidad es el conjunto de diferentes fenómenos implícitos que convergen en un solo movimiento, pero con múltiples vértices que se anteponen unos a otros y que permiten diferentes perspectivas, realidades diversas que convergen finalmente. Así como en una temperatura extremadamente baja, los electrones dejan de comportarse como si fueran independientes y revelan una nueva propiedad denominada superconductividad, así mismo funciona la tierra y sus diferentes componentes, todos en relación producen un estado general, conformado por fragmentos, en este caso la unión de energía, de cargas orientadas hacia una misma dirección ocasionan un estado superconductivo, donde la corriente puede fluir sin resistencia y los electrones sortean cooperativamente los obstáculos sin dispersarse.

La imagen es una reproducción, al creer, vemos, concebimos y transformamos la realidad, la verdad del universo no podemos verla ni saberla porque hay un “filtro”, nosotros, nuestras miradas, perspectivas y sentidos, todo lo que creamos es una reproducción de nosotros. Las creencias y pensamientos que operan como guías son producto del entorno y de la mente, son patrones que hemos adquirido en la experiencia. Vivimos mediados entre lo que somos, (lo cual está permanentemente en cambio) la realidad que fabricamos y nuestro mundo físico, los fragmentos son fundamentales dentro de nosotros como representaciones de las facetas que cambian y permanecen en un ciclo y como distintivo del mundo en sí.

Realidad MultidimensionalAdriana Vélez S.Comunicación Socialavelezs1@eafit.edu.co

Tomado de: Bohm David, Brigg Jhon P. A través del maravillo espejo del Universo. Editorial Gedisa

S.A. Barcelona, Primera edición, 1989. 312 págs

Marzo de 2010

relación de semejanza con el objeto representado. Hago comestible un alimento por la acción directa del fuego.

8. Lugar geométrico de los puntos del plano cuya suma de distancias a otros dos fijos llamados focos es constante. Se dirige hacia un lugar (inv.).

9. Pase la vista por lo escrito o impreso comprendiendo la significación de los caracteres empleados. Porción de ropa o de otras cosas atadas. Clamor, lamento, alarido.

10. Persona que sobresale de manera notable en un ejercicio o profesión. Pieza de un arma en que se apoya el dedo para disparar. En fotografía, hace referencia a la sensibilidad de la película fotográfica o del sensor de imagen.

11. Fruto de árbol tropical. Vuelva la proa a alguna parte. Proteína integral de la membrana aglutinógena que está presente en todas las células

12. Pilar muy alto, de cuatro caras iguales un poco convergentes y terminado por una punta piramidal muy achatada, que sirve de adorno en lugares públicos. Dicho de una paloma silvestre.

13. Ocre. Temer, des-confiar y sospechar (inv.).

14. Comerciante cana-diense oriundo de Irlanda conocido por fundar la cadena de almacenes que llevaba su apellido. Forma familiar de dirigirse a la madre. Extenso período histórico caracterizado por una gran innovación en las formas de vida y de cultura.

15. Sin distinción o selección.

verticaLes

A. Conjuntos, general-mente numerosos, de islas agrupadas en una superficie más o menos extensa de mar.

B. Elemento compositivo que significa nuevo o reciente. En matemáticas, incluyen tanto a los números racionales como a los números irracionales. Valor otorgado a una acción de un individuo, es una inclinación natural a fomentar lo

Crucigrama 21

deseable, motivado por una comprensión del entorno, de las personas.

C. Cualidad de abultado, elevado. Quitad la piel, la película o la corteza a algo.

D. Hogar de muchas culturas europeas como los etruscos y los romanos, también fue la cuna del Renacimiento. En varios deportes, entrada del balón en la portería. Tarjeta de identidad.

E. Coeficiente intelectual. Carta que en la numeración de cada palo de la baraja de naipes lleva el número uno. Perteneciente o relativo al conjunto de dogmas y preceptos morales que constituyen la religión de Mahoma.

F. Palma cuyo fruto da aceite (inv.). Untas, bañas con aceite. No contesta.

G. Uno de los más célebres poetas líricos de la Grecia clásica. Escuché. Símbolo químico del cerio.

H. La primera y la última.

Ponga notas en un escrito, una cuenta o un libro (inv.). Comprendo el sentido de cualquier otro tipo de representación gráfica. Nota musical.

I. Poner en manos o en poder de otro a alguien o algo. Gameto femenino. Masa de agua salada que cubre la mayor parte de la superficie de la Tierra (inv.).

J. Dícese un discurso pronunciado para enardecer los ánimos. Pliegue que se hace en una prenda para acortarla o como adorno.

K. Pronombre personal. Uno de los 56 grupos étnicos reconocidos oficialmente por el gobierno de la República Popular China. Conjunto de granos diminutos contenidos en las anteras de las flores, cada uno de los cuales está constituido por dos células rodeadas en común por dos membranas resistentes.

L. Transforma una cosa u obtiene un producto por medio de un trabajo adecuado.

Envolveré algo, sujetándolo con papeles, cuerda o cinta.

M. Personas que profesan las ciencias naturales o tiene en ellas especiales conocimientos. Manifestá con palabras el pensamiento (inv.).

N. Árbol de la familia de las Salicáceas, que se eleva a considerable altura, de hojas anchas con largos pecíolos, y flores laterales y colgantes. Se dice de la cazuela o cacerola casi plana que sirve para hacer tostadas.

O. Andará vagando de una parte a otra. Largo río del norte de Italia que fluye de oeste a este, desde los Alpes al mar Adriático, donde desemboca cerca de la ciudad de Venecia. Momentos precisos del día en que ha ocurrido o va a ocurrir algo.

horizontaLes 1. Hacer algo de manera

que suceda antes del tiempo señalado o esperable, o antes que otra cosa.

2. Aprovecharse de algo bien con la función que desempeñaba anteriormente o con otros fines. Artículo.

3. En la España mu-sulmana, división territorial poco extensa. Sede principal del culto solar al dios Ra, fue una de las tres ciudad más importantes de Egipto. Dar a conocer, de palabra o por escrito, un hecho verdadero o ficticio.

4. Cabeza del miembro viril. En inglés, regiones del medio interestelar constituidas por gases (principalmente hidrógeno y helio) y polvo.

5. Os movereis de un lugar hacia otro. Femenino del mamífero carnívoro de la familia de los Félidos, digitígrado y doméstico (inv.). Hablar en público para persuadir y convencer a los oyentes o mover su ánimo.

6. Castigo impuesto con-forme a la ley por los jueces o tribunales a los responsables de un delito o falta. Pieza de hierro o de otra materia rígida, en forma de circunferencia. Acerca o pone algo junto a otra cosa.

7. Perdí el equilibrio hasta dar en tierra (inv.). Signos que mantienen una

NEXOS y el Fondo Editorial invitan a las primeras tres personas que se acerquen a la oficina del periódico con este crucigrama resuelto correctamente, a reclamar un libro del Fondo Editorial *

* La elección de los libros dependerá del valor y de la elección que se

realice entre el ganador y la junta del periódico. Inicialmente algunos

de los libros serán designados por las directivas del Fondo Editorial

Lina Mondragón P.Comunicación Sociallmondrag@eafit.edu.coPablo García R.Ingeniero Químico U.P.B.pablogrb@yahoo.com.au

Marzo de 2010 Prográmate con NEXOS22

Aunque el caimán puede cerrar sus mandíbulas con la fuerza suficiente como para romper el brazo de una persona, los músculos que las abren son tan débiles que un hombre puede mantener cerrada la boca de un lagarto adulto solamente con una mano.

Para señalar la hora,

Sebastián Valencia J.Reportero NEXOSsvalen15@eafit.edu.co

antes se utilizaban cuadrantes solares que servían para conocer la hora diurna basados en la sombra que proyectaba una varilla. En el hemisferio boreal, estas sombras se movían en el sentido en el que las manecillas de los relojes se mueven ahora, ya que de ahí se hizo la costumbre. Tal vez si los relojes se hubieran inventado en el hemisferio meridional, el sentido de las manecillas iría en dirección contraria.

El frenillo que va debajo de la lengua sirve para que uno no se la trague y se ahogue con ella.

El rey Gustavo III de Suecia estaba convencido de que el café era un veneno. Para demostrarlo, ordenó a un reo tomar café todos los días y a otro tomar té. El experimento, que fue seguido por una comisión médica, fue un fracaso: los primeros en morir fueron los médicos, después el rey,

muchos años más tarde el condenado a beber té y por último el bebedor de café.

Un punto rojo en la frente de una mujer hindú significa que se trata de una mujer casada. El marido lo dibujaba en la antigüedad con su propia sangre. Hoy en día, las adolescentes suelen llevarlo pero de diversos colores. El rojo es un color reservado para las casadas.

Cuando los botones en la

ropa aparecieron por primera vez, eran sumamente caros y por esa razón eran usados principalmente por la gente de la clase alta. Las mujeres de dicha clase, generalmente eran vestidas por sus doncellas, por eso las modistas pusieron los botones a la derecha de la doncella para facilitarles la tarea. Por eso los botones de las mujeres están al contrario que el de los hombres.

http://www.chistesbromasytonteras.cl/

“CRÓNICA. 1995 – 2005en la Colección Juan Gallo”

Gracias al intercambio con el Fondo Internacional de las Artes – FIART de Madrid, España, llega a Medellín una retrospectiva del artista español José Manuel Ciria: “Ciria. Rare Paintings”, una selección de los trabajos realizados por el artista en Nueva York que es organizada por el Museo de Arte Moderno de Medellín y la Biblioteca EPM.

Lunes a sábadode 8:30 a.m. a 5:30 p.m.en jornada continua.Abierta hasta el 5 de mayo.Entrada libre

La Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia abre la décima convocatoria del Concurso Nacional de Novela y Cuento, en el que talentos nacionales residentes en Colombia o fuera de ella, podrán participar con sus obras literarias en estas dos categorías.Premios de $25.750.000 para la categoría de Novela y $15.450.000 para Cuento, son parte del conjunto de premios y beneficios que otorga la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia a los ganadores.La recepción de las obras se hará en la Sede Principal de la Entidad, en la Calle 53 No. 45-77, en la unidad de Archivo hasta el 30 de noviembre de 2010.Para conocer las condiciones y requisitos de participación, le invitamos a leer las Bases del Concurso haciendo en la página web.Anímese a participar y envíenos su obra.

Esta exposición de arte colombiano estudia a colección privada Juan Gallo, que incluye obras de artistas nacionales con un amplio reconocimiento internacional, los cuales originaron la labor de transformación de la escena del arte contemporáneo en nuestro país. Abierta hasta el 25 de abril

CIRIA. RARE PAINTING

Abierta convocatoriadel X Concurso Nacional de Novela y Cuento

MAMM – Sede Ciudad Del Río

Inauguración: Jueves 4 de febrero6:30 PM / Entrada libreBiblioteca EPM

Inauguración: Jueves 4 de febrero6:30 PM / Entrada libreBiblioteca EPMCarrera 54 No. 44 – 48

PRÓXIMOS ESTRENOS DE PELÍCULAS

Marzo 5 Marzo 5 Marzo 5

Marzo 5Marzo 5Marzo 19Marzo 19Marzo 26Abril 2Abril 9Abril 9Abril 9Abril 16Abril 16

Alicia en el país de la maravillasLa muerte del cheEl imaginario mundo del doctor PARNASSUSLa isla siniestraRec 2Del amor y otros demoniosUn profetaComo entrenar a tu dragónFuria de titanesX gamesDecisiones extremasUna noche fuera de seriaEnamorándome de mi ex Legión de ángeles

Marzo de 2010

PIN como el que tienen las tarjetas prepago, y cada uno correspondía a $200.000; yo había acabado de dictarle dos códigos, haciendo en total una recarga de $400.000 que los recibos comprobaban.

Volví a tomar el celular, le dije al operador lo que había pasado, y el cínicamente me dijo que le pasara a la vendedora para explicarle la situación. Ella pasó, se quedo muda un minuto y ante mi mirada sorprendida/cagada del susto, colgó el celular.

qUién estafó a qUién“Me estafaron“, le dije, y después

de eso, le conté en retahíla todo lo que me había pasado, le prometí que no me iría sin responder, que no tenía la plata en ese instante, pero

que por favor creyera en lo que le estaba diciendo. Vi a un

niño a mis espaldas y le pedí el favor de que le dijera a mi hermano que aún me esperaba en el carro, que se fuera, que había tenido un problema y debía quedarme.

Me senté en el piso del mini mercado y llamé a Comcel a denunciar la estafa, en donde me explicaron que la investigación se demoraba aproximadamente 36 horas ¿36 horas? ¿No se puede hacer nada antes? pregunté

completamente petri-ficada. “No niña, si quiere mientras tanto, haga el denuncio en la policía“.Me levanté del suelo

del mini mercado, le conté de nuevo todo a la vendedora y le dije que llamara a la policía para poner el denuncio. Ella se salió un segundo del mercado y al volver me avisó que ya venían en camino.

Quince minutos después llegaron dos uniformados, el Comandante Carrizosa, un hombre blanco de ojos azules, que miraba con prepotencia a su alrededor como sospechando de todo y el patrullero Daza, de la Policía de Belén. Se acercaron a la vendedora y le hicieron una pregunta que me

Crónica 23

9 de diciembre deL 2009A las 10:00 am, llegaba de una

finca en Llanogrande, sin bañarme y con la misma ropa del día anterior. Llegué a mi casa, desayuné y revisé mis correos electrónicos, Facebook, y miré otras cosas en internet. Vi como titilaba la pantalla de mi celular, cosa que sólo hacía al llegarme un mensaje de texto.

“GANASTE UN RENAULT LOGAN 0 KM. SI ERES EL AFORTUNADO EN RECIBIR ESTE MENSAJE, RESPONDELO SIN NINGÚN COSTO AL 352 CON TU NOMBRE Y CÉDULA”

No era la primera vez que me llegaban mensajes de ese tipo, las empresas de celular hacen concursos y mandan textos así para que la gente gaste infinidad de dinero respondiendo… Pero éste era diferente, no tenía costo alguno. Así qué… ¿Por qué no? ¿QUÉ PODÍA PERDER? Marqué el 352 y envíe un mensaje con mis datos, sin esperar nada.

Dos minutos después sonó mi celular, contesté y me habló un tal José Manuel Arango, asesor comercial de Comcel de acento rolo marcado, que parecía encontrarse en una bulliciosa oficina de la empresa y que me dijo efusivo: “¡Señora! usted es la feliz ganadora de un carro Renault Logan 0 km, cómo se siente?”.

No lo podía creer y se lo hacía saber a la voz rola que estaba al otro lado de la línea. Él me recalcaba que era cierto, que era la ganadora de un carro y que tenía que verificar los titulares de la línea. Me preguntó nombre y cédula, y en cuestión de un par de segundos me dijo que necesitaba a la señora Amparo López, mi mamá. Le dije que ella no estaba, así que él astutamente, al saber que

causó unas náuseas absurdas… ¿Dónde está la estafadora?

La vendedora desde su caja, con cara de idiota y su blue jean llenó de rotos, me señaló. No lo podía creer, ¡Sin importarle lo que había presenciado, la tonta creía que la estafadora era yo!

Me levanté de inmediato y negué lo dicho por ella, mientras que ella intervenía para decir, que yo había recargado $400.000 en minutos de celular, que ya no le quería pagar y que había ido con un “muchacho“ al que había despachado al sentirme acorralada.

El comandante se paró al frente mío y me preguntó si tenía a alguien que respondiera por la plata. Llamé a mi papá, que me dijo que haría todo lo posible por conseguirla. Eso mismo le dije a los patrulleros, pero me respondieron que no sabían nada más que hacer al respecto, que llevarme a la estación de policía.

Me leyeron los derechos, mientras empezaba a dificultárseme la res-piración por los nervios que poco a poco se apoderaban de mí.

oLor a mUerteLlegó la camioneta de la policía y

como a una delincuente, me hicieron subir en la parte de atrás, junto con otro capturado y varios policías que nos custodiaban. El interior de la camioneta era blanco, haciendo imposible desviar la atención de las manchas de sangre que estaban en todas partes y el olor fétido que emanaban. ¿Qué pasó acá? Preguntó el detenido -“Esta mañana capturamos a unos delincuentes que estaban heridos, eso pasó”- contestó uno de los policías.

Cuando llegamos a la estación de policía de Belén, se bajaron los patrulleros que estaban conmigo, bajaron al capturado y estando a punto de poner un pie en el suelo, me cerraron las puertas en las narices.

Toqué afanada la ventana a través de la cual veía a los policías, y con señas les pregunté hacia donde íbamos, “Hacia el búnker de la fiscalía” ,gritó uno. ¡Mierda! Pensé. ¿Por qué carajos me llevan para allá? ¿No que sólo me llevarían detenida mientras que pagaba?

Parte 1Diciembre, época festiva, es comúnmente, tiempo de paz,

alegría y bastante tranquilidad. Llegamos incluso a pensar que en diciembre, Lucifer

se aleja del mundo llevándose consigo toda la maldad existente... ¡Pobre e ingenuo país!

El autor de esta crónica desea mantener su identidad en secreto y los nombres empleados no corresponden a la realidad

Fui culpable hastaque se demostró lo contrario

después de haber tenido los datos de la línea, le creería, me dijo que si me atrevería a concursar por el carro en nombre de mi mamá, en lo que él llamó “La Maratón Comcel“.

Me explicó que lo único que debía hacer para quedar inscrita, era acercarme al lugar más cercano donde se hicieran recargas en línea y comprar cualquier valor a un número que él me daría. A lo largo de este proceso, no debía colgar el teléfono, porque ellos estarían monitoreando y gra-bando la maratón.

Le dije a mi hermano que me acompañara y fuí en el carro a un mini mercado cerda de mi casa. Con el celular en la oreja, me acerqué a la vendedora y le dije que recargara $15.000 al número que le iba a dar. Después de hacerlo, y de que el operador de Comcel verificará la transacción, me devolví a mi carro, pero estando en medio camino, me dijo que debía hacer algo más. Debía dictarle unos números a la vendedora, y ella debía registrarlos en la máquina de las recargas, nada más. Volví la tienda, y la vendedora sorprendida me dijo que sus máquinas no operaban así, así que le dije en voz baja que se trataba de un concurso de Comcel y que suponía que ellos sabían lo que hacían. La vendedora entonces, ingreso los códigos y los envío al primer número telefónico que le había dado. Maldita ingenuidad.

Cada código, era en realidad un Continuará...

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Fecha de cierre:31 de marzo

Fecha de circulación:15 de abril

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