Gestión de Residuos Orgánicos - UCES · La salida es ideal para el lombricompost. [3] ... El uso...
Transcript of Gestión de Residuos Orgánicos - UCES · La salida es ideal para el lombricompost. [3] ... El uso...
Agenda ○ Introducción
○ Alcance
○ Situación Actual
○ Opciones Tratamiento Residuos
○ Razones para usar MSN
○ Experiencias en otros países
○ Análisis FODA
○ Conclusiones
Introducción
○ Esta propuesta apunta mejorar el
tratamiento de los residuos orgánicos,
evitando su disposición.
○ Se basa en su valorización por medio de
la Bio-Conversión.
Bio-Conversión
Transformación de una forma de energía
en otra o de una sustancia en otra, a
causa de la acción de seres vivos. [1]
A B T
Alcance
○ Tratamiento de la fracción orgánica de
los RSU (FORSU).
○ El tratamiento de inorgánicos queda
fuera del alcance de esta propuesta.
○ Esta propuesta es complementaria a la
Bio-Digestión, que queda fuera del
alcance de este texto.
Situación Actual - Local Situación actual a nivel local (AMBA)
○ Los residuos son enviados sin separar al relleno sanitario Norte III.
○ Se reciben 18,700 Tn diarias, provenientes de 42 municipios.
○ Se está llenando el último lote disponible.
○ Se estima que en 5 años no podrá recibir más residuos.
○ Buenos Aires firmó el C40. [2]
Situación Actual - Global ○ Decremento de la basicidad de los océanos.
○ Disminución de la producción de pesca.
○ Aumento del precio de la harina de pescado.
○ Población mundial creciente estimándose 9000 millones para 2050.
○ No es sostenible seguir corriendo la frontera agrícola.
○ El cambio climático afectará la producción de alimentos.
Situación Actual - Global ○ La generación de RSU está creciendo más
rápido que cualquier otro contaminante. ○ 33% de los alimentos producidos para
consumo humano son desperdiciados. ○ Cuando la FORSU se deposita en los rellenos
sanitarios produce Metano. ○ El Metano es GEI 87 veces más potente que
el CO2.
[3]
Opciones Gestión de Residuos
[4]
Dípteros - MSN
○ Insectos que poseen sólo 2 alas
membranosas.
○ Se han descrito alrededor de 160.000
especies.
○ Incluye moscas, mosquitos, típulas y los
tábanos.
○ Hermetia Illucens: Mosca Soldado Negro.
Mosca Soldado Negro
Mosca Soldado Negro ○ Son nativas (Sud América).
○ No pican, no molestan.
○ La mosca adulta no se alimenta.
○ No se considera una plaga.
○ Polinizan.
○ No transmiten enfermedades.
○ Consumen entre 80% y 95% de la FORSU.
○ Comen casi cualquier cosa (incluso heces).
○ Los contaminantes son consumidos por las larvas y no aparecen en los productos finales.
Mosca Soldado Negro ○ Su sistema digestivo destruye naturalmente las
bacterias peligrosas que podrían estar presente en la FORSU.
○ Las larvas son "cosechadas" fácilmente.
○ Estas larvas tienen un alto contenido de proteínas y ácidos grasos.
○ De una tonelada de basura se pueden obtener 200Kg de larvas.
MSN vs Harina Pescado
[5]
Mosca Soldado Negro
○ Puede ser utilizado para alimentar animales (peces, aves, porcinos, mascotas).
○ Son aptas para consumo humano.
○ Sustituto de la harina de pescado. ○ Comienzan a alimentarse antes que las bacterias
anaeróbicas y muchas aeróbicas.
○ No permiten que se generen malos olores.
○ Baja producción de CO2 comparada con las bacterias.
○ Se puede aplicar en gran escala.
[6]
Mosca Soldado Negro
○ Potencial alto valor de mercado.
○ El digestato es un fertilizante natural
(10% N-P-K).
○ La salida es ideal para el lombricompost. [3]
○ Cada hembra pone 500 huevos.
○ Las larvas han sobrevivido a 2 hs de inmersión en alcohol y ser centrifugadas.
○ Crecen 15,000 veces su tamaño en 15 días.
Mosca Soldado Negro
[7]
Mosca Soldado Negro
[8]
MSN + Vermicompost
Combinado con Lombricompost [9]
○ Hace que las lombrices crezcan de 3 a 5
veces (que lombricompost convencional).
○ El ciclo es mucho más corto.
○ El uso de lombricompost como fertilizante
ahorra energía y combustibles fósiles.
○ El uso de lombricompost como fertilizante
reduce la minería de fósforo y la
contaminación con cadmio.
MSN - Procesamiento
[10]
MSN – Parámetros
Operacionales Sugeridos
○ 10,000 5-DOL por larvero.
○ Tamaño larvero 40x60x17cm.
○ 15Kg de orgánicos húmedos (75%) durante 12 días.
○ 40,000 5-DOL x m2.
○ Por cada larvero alimentar 3 veces: días 1, 5 y 8.
○ El espesor del contenido del larvero debe ser < 5 cm.
○ Sanitización: hervir prepupas durante 2 minutos.
○ Para almacenamiento su humedad debe ser < 10%.
○ El contenido graso de las larvas es de 30%.
○ Para almacenamiento prolongado debe ser < 10%.
○ Contenido desgrasado: 60% protéico y 10% graso.
MSN vs Maíz
Experiencias en otros países
○ Chile: Food for Future [10]
○ Eawag [11] - Swiss Federal Institute of Aquatic Science and Technology: Ha realizado experiencias de campo en Costa Rica, Indonesia, Suiza, Suecia y Tanzania.
○ España: Bioflytech [12]
○ Canadá: Enterra [13]
○ China: UNIQUE China [14]
Experiencias en otros países
MSN - Análisis FODA
○ Fortalezas
○ Sustentable, rentable y escalable.
○ Reduce emisiones de CO2 y de Metano.
○ Bajo CAPEX y OPEX.
○ Oportunidades
○ Sustituto de la harina de pescado.
○ Los insectos son el alimento del futuro.
MSN - Análisis FODA ○ Debilidades
○ Requiere de mucha superficie. ○ Proceso manual, debería automatizarse.
○ Amenazas
○ Transportar los orgánicos antes de que empiecen a descomponerse.
○ Asegurar calidad de los orgánicos, libres de contaminantes.
○ Comercialización local, exportación.
Conclusiones
○ El tratamiento de residuos orgánicos
usando MSN tiene mucho potencial y
merece ser considerado como un
complemento ideal a la Bio-Digestión.
○ La Bio-Conversión de residuos orgánicos
es una alternativa mucho más
conveniente que la Termo-Valorización.
○ Deben buscarse alternativas nutricionales
para una población creciente.
¡¡¡Gracias!!!
Referencias ○ [1] Bio Conversión ○ [2] C40
○ [3] Composición promedio RSU Argentina
○ [4] Opciones Gestión RSU
○ [5] Precio Harina de Pescado
○ [6] Heilu Cookies
○ [7] BSF Life Cycle
○ [8] BSF Processing
○ [9] MSN + Vermicompost
○ [10 ]Food 4 Future - Chile
○ [11] EAWAG
○ [12] Bioflytech - España
○ [13] Enterra - Canadá
○ [14] Unique