Gestión del riesgo en lacadena de suministro

hotelero

Esta propuesta permite presentar a manera general la importancia de la gestión del riesgo en los hoteles.

El hotel de hoy, viéndolo como un todo, es un gran centro logístico, que a través de las diversas cadenas de suministro internas pretende satisfacer las necesidades de los diversos tipos de clientes que día a día cambian y tienen más y nuevas necesidades, por lo que la gerencia debe estar en capacidad y seguridad de afrontar estos riesgos al igual los exógenos que pueden afectar la continuidad de las operaciones.

“Hoy se exige un constante estado de alerta y un continuoreciclaje para que no afecten a la propia actividad de la empresa”

¿QUÉ?

¿P

OR

QU

É?

Porque NO importa si mi hotel es de

una o cinco estrellas. Todos están expuestos a riesgos como:

Riesgos por la interrupción de los negocios y en la cadena de suministros

Riesgos de daños contra los activos físicos

Riesgos de la actividadRiesgos sobre las personas

Riesgos medioambientales Legislación Riesgos cibernéticos

Riesgos de fraude Riesgos de quiebraRiesgos de conflictos políticos, económicos

y sociales

Y todo esto afecta

la reputación afectando la

MARCA

Riesgos en los Procesos Internos

Riesgo en Aprovisionamiento

Riesgo en el pago de seguros

¿PARA QUÉ?Para generar los procesos claves que los gestores de la Cadena de Suministros que deben ser capaces de llevar a cabo en cualquier organización referidos al riesgo son:

A. Identificar los potenciales riesgos que pueden suceder

B. Valorar y clasificar el riesgo

C. Desarrollar un plan de respuesta adecuado

D. Ejecutar el plan de respuesta si fuese necesario

RISK RATINGUna vez hemos categorizado y determinado los riesgos que pueden ocurrir en nuestraCadena de Suministros, hay que dotarla de una valoración objetiva. Esta valoración

comprende fundamentalmente dos valores: Probabilidad y consecuencia. Lacombinación de ambos nos ofrece un rating del riesgo, y nos ayuda a comprender muchomejor dónde una organización debe poner sus esfuerzos

Conociendo el riesgo,

¿Cómo debería actuar la

empresa?

¿Cuáles son las opciones?

Proceso de gestión del riesgo

según las norma ISO 31000

El riesgo es una oportunidad

OPORTUNIDADDE MEJORAR

Y así evitaremos….

¿Te gustaría implementarlo

en tu hotel y estar a la

vanguardia en la gestión

hotelera?

Luis Eduardo Londoño Charrylucholoncharry@gmail.com

Celular: (57) 3158359491Administrador hotelero y turístico Universidad Autónoma del Caribe

Magister en gestión del turismo sostenible Universidad para la cooperación internacional

PECB Certified ISO 31000 Risk Manager Certificate Number: RMRM1011577

PECB Certified ISO 22301 Lead Implementer Certificate Number: BCLI1011577

PECB Certified ISO 28000 Lead Auditor Certificate Number: SCLA1011577