Gourmet del Chef a la puerta de tu casa · 2018. 9. 21. · productos culinarios con excelentes...

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La experienciaGourmet delChef a la

puerta de tucasa



CHEF EN CASA Una experiencia gastronómica personalizada paratus invitados en la comodidad de tu casa; con recetasy combinaciones adaptadas a cada ocasión, quedespiertan todos los sentidos, mas allá del sabor o elaroma.

CHEF ASIGANDO: VERÓNICA NAJERAEl Chef se pondrá en contacto a la brevedad posible.

COSTO POR PERSONA : SUJETO AL MENÚ

Que incluye:

• Entrevista personal del Chef con el anfitrión parala selección del menú.

• El Chef compra los ingredientes de primera calidad.• El Chef cocina el menú .• Se emplata, sirve y explica lo que van a degustar

los comensales.


Nuestro equipo de cocineros altamente capacitados, bajo lasupervisión del Chef, podrá ofrecerle una amplia variedad deproductos culinarios con excelentes estándares de calidad y lamejor atención.

COSTO POR PERSONA : SUJETO AL MENÚ

Qué incluye:

-Visita a su cocina y se acuerda el menú.-Compra de ingredientes de primera calidad.-Equipo de cocineros prepara el menú.-Emplata y sirve.

CATERING


PLATILLOSNAVIDEÑOS

ENTRADA:• Crema de Tomate con queso de cabra y albahaca.• Sopa de ajo.• Bisque de camarón.• Martini de tártara de atún con mango o Prosciutto

con Melón.• Caldo de camarón.• Tapa de jamón serrano y queso brie en cama de

pan de arándano.• Ravioles de espinaca y jamón serrano.

Se debe escoger solo una opción de entrada o sopa.


PLATO FUERTE:

• Pavo caramelizado.• Bacalao.• Lomo a la naranja.• Pierna adobada.• Pechuga de pollo en salsa de flor de calabaza.• Pechuga de pavo caramelizada.• Bacalao a la Viscaina.• Filete Wellington.Se debe escoger solo una opción.


GUARNICIONES:

• Cubilete de romeritos.• Soufflé de papas con queso parmesano.• Ensalada de manzana.• Ensalada Waldorf.• Souffle de camote.• Puré de castañas y papa.• Papitas y cebollitas de cambray rostizadas.• Manzanas rojas caramelizada.• Arroz salvaje con champiñones.

Se deben escoger dos opciones.


POSTRE:

• Pastel de navidad.• Gelatinas de helado de nuez y miscelánea de frutas.• Dulce árabe.• Pastel de queso con guayaba.• Strudel de Manzana.• Turrón de piñon.

Se debe escoger solo una opción.


Sugerencia 1 $280 PP• Ensalada con queso

burruta o ensaladaWaldorf.

• Ravioles con Salmón oPechuga de Pavocaramelizado.

• Guarnición: Souffle depapa y hongosrostizados.

• Merengue Italiano consorbete de frutos rojos

SUGERENCIASDEL CHEF

Sugerencia 2 $280 PP• Crema de tomate con

queso de cabra yalbahaca.

• Pierna de cerdo adobado.• Guarnición: Arroz salvaje

y canasta de papa converduras a la mantequillao souffle de camote.

• Gelatina de helado denuez con miscelánea defrutas.


Sugerencia 3 $280 PP• Crema de alcachofa con nido

de queso.• Pechuga de pavo en salsa de

manzana.• Guarnición: romeritos con

tortitas de camarón ycebollitas de cambraycaramelizadas.

• Pastel de navidad al cognac.

SUGERENCIASDEL CHEF


Sugerencia 4 $ 380

• Bisqué de Camarón.• Filete Wellington.• Soufflé de papa con

queso parmesano.• Mini manzana roja

caramelizada.• Turrón de piñon.

Sugerencia 5 $340 PP

• Martini de tártara deatún con mango oProsciiutto con Melón.

• Pechuga de pavocaramelizado o bacalao ala vizcaína.

• Soufflé de camote.• Cubilete de romeritos.• Strudel de manzana con

helado.

Sugerencia 5 $300 PP

• Crema de tomatecon queso de cabra.

• Lomo a la naranjacon tocino.

• Papitas y cebollitasde cambrayrostizadas.

• Rissotto conchampiñones.

SUGERENCIASDEL CHEF


El precio de cada una de las sugerencias del chef espara eventos mayores a 15 personas brindando elservicio de Catering.

Los costos por servicio de mesero:

• 450 pesos – 3hr de servicio.• 650 pesos – 5hr de servicio.

Observaciones


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Tel:53 93 00 20vemargourmet

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