COLEGIO PABLO SEXTO

AREA CIENCIAS NATURALES

ASIGNATURA BIOLOGIA

TEMA: SISTEMAS NERVIOSO ORGANOS DE LOS SENTIDOS Y ENDOCRINO GRADO: OCTAVO

1. LOGROS: Diferencio la morfología del sistema nervioso y los receptores sensoriales, explico su funcionamiento y los relaciono con las adaptaciones de algunos animales a su hábitat.

2. Analizo el funcionamiento del sistema endocrino de los animales, lo relaciono con el sistema nervioso y deduzco que el equilibrio del organismo depende de su interacción.

INDICADORES:

1- Identifica las partes y explica la fisiología de las neuronas.

2- Explica la anatomía y fisiología del sistema nervioso.

3- Establece diferencias entre sistema nervioso central, periférico y autónomo.

4- Explica la morfofisologia de los órganos de los sentidos.

5- Explica la anatomía y fisiología del sistema endocrino, tendientes en la mejora de la salud

6- Elabora mapas conceptuales de la temática.

7- Participa crítica y responsablemente en la elaboración de maquetas individuales y grupales.

FUNDAMENTACIÓN:

El sistema nervioso es el conjunto de órganos encargados de coordinar y regular todas las funciones del cuerpo humano, por lo cual se constituye como el más complejo de todos.

El sistema nervioso está formado por un tejido especial llamado nervioso, el cual esta integrado por células semejantes y muy especializadas llamadas Neuronas.

En el sistema nervioso se distinguen dos clases de órganos: los centros nerviosos o masas de neuronas en las que se distingue una sustancia gris formada por el soma y las dendritas de cada neurona, y una sustancia blanca formada por los axones.

En el sistema nervioso humano se diferencias tres partes o conjuntos que son: el sistema nervioso central integrado por dos centros nerviosos: el encéfalo y la médula espinal; el sistema nervioso periférico, repartido por todo el cuerpo y formado por cordones nerviosos, el sistema nervioso simpático y

parasimpático, conformado por pequeños centros nerviosos llamados ganglios.

El sistema nervioso central

El encéfalo

Es el centro nervioso de forma especial forma que pesa aproximadamente 1300g; se encuentra alojado y protegido por una masa craneana, en el se distinguen tres partes: el cerebro, cerebelo y bulbo raquídeo.

Funciones de la corteza cerebral

ACTIVIDAD

COMPLETE:

1. Defina sistema nervioso

2. Como está formado el sistema nervioso?

3. Nombre las sustancias del sistema nervioso y como están formadas?

4. nombra las partes en que se divide el sistema nervioso humano.

5. Explique las características del encéfalo

6. nombra las partes en que se divide el encéfalo e identifica la función que cumple cada una de las partes.

7.explique las características generales y estructura física del cerebro.

8. dibuje el cerebro e identifique en el : hemisferios cerebrales, cuerpo calloso, circunvoluciones cerebrales, cisuras cerebrales ( Silvio y rolando), lóbulos (frontal, parietal, temporal y occipital)

9. Escriba las funciones cerebrales del hemisferio izquierdo y el hemisferio derecho.

10. Escriba las funciones de la corteza cerebral, y realiza un dibujo donde se resalte las partes más sensibles y las que rigen por cada una de las partes de las corteza cerebral.

11. Que nombre recibe la parte del cerebro conformada por el tálamo y el hipotálamo, que función desempeña cada una de estas estructuras.

12.describa las partes que conforman al cerebelo, la ubicación y peso, a la vez de la función que desempeñan.

13. Donde se ubica el bulbo raquídeo, cual es su función y cuál es el peso?

14. el sistema nervioso central esta cubierto por tres membranas llamadas meninges, nómbrelas de afuera hacia dentro.

15. Dentro de las meninges se encuentra un líquido, como se llama y que función cumple?

16. Cómo se ubica la sustancia gris y la sustancia blanca en cada una de las partes del encéfalo?

17. Consulte que clase de exámenes se realizan en el cerebro para detectar anomalías, explica en que consiste cada uno.

Médula espinal

El encéfalo se prolonga en una estructura tubular conocida como médula espinal (espina dorsal), la cual corre por el interior de la columna vertebral. Tiene forma y apariencia de un color blanco, dentro del conducto neuronal formado este por la superposición de los arcos neurales de cada vertebra. Tiene unos 50 cm de longitud y 1cm de diámetro.

En un corte transversal aparece la sustancia gris internamente y la sustancia blanca externamente. También se observa que la sustancia gris tiene forma de H o de mariposa con las alas extendidas, con dos salientes hacia adelante llamadas astas anteriores y dos salientes hacia atrás llamadas atas posteriores. Por todo el centro de la médula existe un angosto canal que recorre la médula en toda su longitud y contiene el líquido cefalorraquídeo. La médula también está protegida por meninges.

Funciones de la médula espinal y nervios raquídeos

La medula espinal, por su sustancia blanca funciona como un gran nervio mixto, porque conduce corrientes sensitivas desde los órganos sensoriales al cerebro,y corrientes motoras desde este a los músculos.

Por su sustancia gris funciona como centro coordinador de actos reflejos. Así la médula es centro de coordinación menor. La respuesta de reflejos como el de retracción, puede tener lugar mediante una sola acción de la médula espinal, sin intervención del encéfalo. La Médula actúa como un puente entre el cerebro y los nervios del cuerpo, los cuales conforman el sistema nervioso periférico.

Sistema nervioso Periférico (SNP)

El sistema nervioso periférico comprende los sistemas nerviosos somático y el autónomo.

Nervios craneales.( SNPS) Sistema nervioso periférico somático. Esta conformado por 12 pares de nervios craneales y por 31 pares de nervios raquídeos. Este conjunto de nervios regulan los actos voluntarios.

Sistema nervioso periférico autónomo

Es el encargado del funcionamiento de órganos como el corazón, los pulmones, el estómago y otras series de órganos que realizan funciones rutinarias y automáticas, en las que no interviene la voluntad. Esta formado por nervios periféricos que conectan los órganos anteriores con el sistema central especialmente al hipotálamo. Se compone de dos conductos o sistemas nerviosos: el simpático y el parasimpático.

ACTIVIDAD

1. Que es médula espinal y cuál es su función o funciones?

2. Que es el sistema nervioso periférico y como está conformado.

3. Dónde se originan los nervios craneales y qué función cumplen.

4. Donde se originan los nervios espinales y qué función cumplen

5. Por qué se dice que los nervios del sistema periférico son mixtos, explique.

6. Por que se habla que el sistema periférico autónomo es antagónico? Explique

7. Realice un cuadro comparativo del sistema nervioso periférico somático y autónomo, resaltando el funcionamiento y las diferencias que hay entre ellos.

8. Que relación tiene el sistema nervioso con: el aprendizaje, la memoria, la inteligencia. Explique

LA NEURONAFundamentación Es la unjdad anatomica del sistema nervioso. Esta constituida por un cuerpo celular, las dendritas y el axón con sus ramificaciones terminales.

La característica fundamental de las neuronas es su excitabilidad eléctrica, es decir, su habilidad para generar y transmitir rápidamente un impulso eléctrico.Las neuronas encargadas de transmitir los impulsos nerviosos son las unidades anatómicas del sistema nervioso; las unen y sostienen las células de neuroglia, las que según se cree le proporcionan nutrientes y otras sustancias fundamentales para su funcionamiento. Las neuronas son de diversas formas, reciben señales tanto del medio externo como el interno y las transmiten en forma de impulsos eléctricos a otras neuronas, músculos o glándulas. Según su función las neuronas pueden ser:

Sensoriales, que reciben la información y la transmiten hacia el sistema nervioso central;

Motoras o eferentes, que transmiten o llevan señales del sistema nervioso central a los órganos efectores ( músculos o glándulas)

Asociación o interneuronas que transmiten señales dentro del sistema nervioso central.

Una neurona está constituida por las mismas partes de cualquier célula, pero se usan nombres específicos así:

El cuerpo neuronal, que es la zona más ancha. En este lugar se encuentran casi todos los orgánulos celulares.

Las dendritas, que son prolongaciones del cuerpo celular. Suelen ser numerosas. Se unen con otras neuronas y son las que reciben el impulso nervioso.

Los axones, son prolongaciones del cuerpo celular. Generalmente se presenta uno por cada neurona, aunque pueda ramificarse en la zona final. El axón envía el impulso nervioso a otra neurona o al órgano efector.

Dibujo de una neurona

Imagen al microscopio de una neurona

Según la cantidad de prolongaciones que tengan las neuronas, estas se clasifican en:

1. Unipolares o pseudounipolar.  Tienen una sola proyección, y esta se ramifica en dos prolongaciones, una de las cuales funciona como axón, mientras que la otra recibe señales y funciona como dendrita

2. Bipolares. Tienen dos prolongaciones: una dendrita y un axón.

3. Multipolares. Presentan un axón y dos o más dendritas. 

Cuerpo celular: Contiene el núcleo, nucléolo y otras organelas celulares

a. Las dendritas: extensiones del citoplasma generalmente cortas y numerosas que reciben información de otras neuronas

b. El axón: prolongaciones largas y únicas que transmiten el impulso nervioso desde el cuerpo celular hasta otras neuronas y tejidos. El axón está cubierto de una capa externa llamada neurilema, (vainas de Schwann), ricas en materiales grasos y algunas veces una capa interna de mielina, que protege el axón y aumente la velocidad de transmisión de la señal a lo largo del axón. La capa de mielina presenta zonas estrechas llamadas nódulos de Ranvier.Arco reflejo:Es una respuesta automática del cuerpo, explica el proceso ocurrido desde el momento en que el organismo recibe el estímulo hasta que da respuesta. En este proceso intervienen neuronas sensitivas, interneuronas, neuronas motoras y un centro nervioso. Para que ocurra el arco reflejo se requiere:El estímulo (golpe pinchazo, presión, etc. o un agente interno como hambre o sed.Órgano receptor (que conduzca el estímulo hasta el SNC)

Las interneuronasEl encéfalo y la medula: que elaboren la respuesta adecuada Órganos efectores que ejecuten la respuesta, ellos pueden ser músculos, glándulas entre otros.El arco reflejo es la unidad funcional de los actos involuntarios.ACTIVIDAD1. Defina qué es la neurona2. Explique la importancia de las células de

neuroglia3. Qué neuronas participan en un acto reflejo4. Realice el esquema que explique el acto

reflejo5. Nombre y explique las condiciones

necesarias para que ocurra un acto reflejo.

6. Defina sinapsis y represéntelo a través de un esquema

7. Defina sinapsis, represéntelo a través de un esquema.

8. Consulte que son los neurotransmisores y de ejemplo de ellos

9. Que son sustancias psicoactivas, como afectan al organismo, como se clasifican y que efectos tienen para el organismo.

10. Cada estudiante debe elaborar un crucigrama donde aparezcan los conceptos y las palabras correspondiente al sistema nervioso, la neurona, el arco reflejo, debe entregarlo al profesor para que lo intercambie con otro compañero, para resolverlo y signarle su nota.

ORGANOS DE LOS SENTIDOS

INDICADORES

Explica la morfología y fisiología de los órganos de los sentidos

Describe y aplica los cuidados que se deben tener con los órganos de los sentidos para goza de una buena salud.

FUNDAMENTACIÓN

Los receptores sensoriales son células especializadas en la captación de estímulos, que presentan la vía de entrada de información en el sistema nervioso de un organismo.

Los receptores sensoriales se pueden clasificar en:

QUIMIORECEPTORES: cuando la fuente de información son sustancias químicas, en los cuales actúa el gusto y el olfato

MECANORECEPTORES: cuando la fuente de información proviene de tipo mecánico, en este caso actúa el tacto, el oído, ya que se distinguen sonidos texturas, presión entre otros.

Existen mecano receptores especializados, por ejemplo los estatoreceptores que informan sobre la

posición del equilibrio y los fono receptores que perciben las ondas sonoras.

TERMORECEPTORES: son los que perciben el calor y el frio, en ellos encontramos el tacto.

FOTORECEPTORES: se especializan en percibir la energía electromagnética en el trabaja la vista.

EL OIDO

Es el órgano responsable no solo de la audición sino también del equilibrio. Se encarga de capturar las vibraciones y transformarlas en impulsos nerviosos que llegan al cerebro donde serán interpretadas.

El oído se divide en tres zonas externa, media e interna.

EXTERNA:

Es la parte del aparato auditivo que se encuentra en posición lateral al tímpano, comprende el pabellón auditivo (oreja) y el conducto auditivo externo que mide 3 cm de longitud, posee pelos y glándulas secretoras de cerumen su función es canalizar y dirigir las ondas sonoras hacia el oído medio.

ENFERMEDADES DEL OIDO EXTERNO:

- Ausencia del pabellón auditivo por malformación congénita; si estas estructuras son anormales es posible realizar una cirugía reconstructiva de la cadena de huesecillos y restablecer la capacidad auditiva

- El otematoma oído en forma de coliflor es el resultado frecuente de daños que sufre el cartílago, cuando va acompañado de hemorragias

internas y producción excesiva de tejido cicatrizante.

- Inflamaciones del oído externo: puede aparecer como consecuencia de cualquier enfermedad que produzca inflamación de la piel (dermatitis, quemaduras, congelaciones, etc.)

- Presencia de cuerpos extraños en el canal auditivo externo (algodón, insectos, frijoles, cerumen, etc.) pueden producir alteraciones auditivas y deben ser extraídas con cuidado y por personal idóneo.

MEDIO:

Se encuentra ubicado en el cavidad timpánica llamada caja del tímpano, su cara externa está formada por el tímpano que lo separa del oído externo. Es el mecanismo responsable de la conducción de las ondas sonoras hacia el oído interno. Es un conducto estrecho que se extiende unos 15 milímetros de recorrido vertical y otros 15 en recorrido horizontal. El oído medio está conectado directamente con la nariz y la garganta a través de la trompa de Eustaquio, que permite la entrada y salida de aire del oído medio para equilibrar las diferencias de presiones entre este y el exterior. Está formado por tres huesecillos pequeños y móviles que son: el martillo, el yunque y el estribo. Los tres se conectan acústicamente, el tímpano con el oído interno que contiene líquido.

Enfermedades del oído medio:

Perforación del tímpano: lesiones producidas por cualquier objeto afilado, por sonarse la nariz con fuerza, al recibir un golpe en el oído o por cambios bruscos en la presión atmosférica.

Infección del oído medio: Se conoce como otitis, se puede producir por bacterias, puede ser aguda o crónica, puede producir la sordera, al adherirse tejidos al tímpano que impiden su movimiento. Si se produce dolor, se debe realizar una intervención quirúrgica para permitir el drenaje del oído medio; algunos niños que padecen otitis aguda presentan dificultades para el desarrollo del lenguaje.

Otosclerosis: cuando e forma un hueso esponjoso entre el estribo y la ventana oval, de esta manera el estribo queda inmovilizado y no transmite información hacia el oído interno, causando la perdida de la capacidad auditiva.

INTERNO:

Se encuentra en el interior de hueso temporal que contiene órganos auditivos y del equilibrio, que están inervados por los filamentos del nervio auditivo. Está separado del oído medio por la ventana oval. Consiste en una serie de canales membranosos alojados en la parte densa del hueso temporal, se divide en: caracol, vestíbulo y tres canales semicirculares que se comunican entre sí y contienen endolinfa (fluido gelatinoso).

Enfermedades:

Las enfermedades del oído interno puede afectar el equilibrio y producir síntomas de mareo

Vértigo: Es consecuencia de lesiones producida en los canales semicirculares, produciendo nauseas, mareos y perdida de la capacidad auditiva.

Destrucción traumática del órgano de Corti : es responsable de la producción de la sordera total. Se conocen aparatos que ayudan a convertir las ondas sonoras en señales eléctricas, produciendo la estimulación directa del nervio auditivo, sin embargo los sonidos son poco definidos.

ACTIVIDAD

1. Defina y explique Capacidad auditiva2. Como se mantiene el equilibrio. Explique el

proceso3. Explique por qué cuando se nos tapan los

oídos, al abrir la boca y tomar aire, se destapan los oídos?

4. Como está formado el sistema vestibular? Y cuál es su función

5. Que son los otolitos? Cuál es su función y como la cumplen?

6. Consulte que estudia la otorrinolaringología?7. Que es la otología?8. En qué consiste la enfermedad de Meniere?9. A qué se conoce como tinitus?10. Realiza un esquema del oído y ubica cada una

de sus partes.

LA VISTA- LOS OJOS

E ojo humano esta equipado con células fotorreceptoras y otras estructuras que le permiten formar imágenes nítidas, con buena resolución y color.Estructura del ojo humano

El ojo está cubierto por una membrana blanca externa llamada esclerótica, que lo rodea y protege en su interior, contiene una sustancia gelatinosa llamada humor vítreo encargado de mantener la forma del globo ocular. En la parte anterior se encuentra una estructura externa transparente y delgada, la córnea ,que protege el ojo contra el viento y otros agentes mecánicos que puedan maltratarlos. Debajo de la córnea se encuentra el humor acuoso, una sustancia líquida que nutre la córnea y el cristalino. Más adentro se encuentra el iris, que da el color al ojo. El iris es una capa muscular que se contrae y se relaja como respuesta a la cantidad de luz que llega a él. Los movimientos del iris provocan la apertura y el cierre de la pupila, un agujero que comunica con el resto del ojo, y que controla la cantidad de luz que pasa hacia el cristalino. El cristalino es un lente transparente que se puede deformar gracias a unos músculos que lo aplanan o lo ensanchan.En la parte posterior se encuentra la retina, que contiene los foto receptores, llamados conos y bastones. Detrás de la retina se encuentra la coroides una capa oscura y vascularizada que nutre la retina. Finalmente se encuentra el nervio óptico, que agrupa los axones de las neuronas conectadas a los foto receptores

FORMACIÓN DE LA IMAGEN

.La luz penetra al ojo a través de la córnea, luego atraviesa el humor acuoso y la pupila, que está dilatada o contraída según la cantidad de luz que le entra, para llegar finalmente al cristalino El conjunto formado por la córnea, humor acuoso y el cristalino refractan la luz que entra y la dirige hacia la retina, donde se forma una imagen invertida pero de igual tamaño a la que está observando. La imagen es detectada por los foto receptores y convertida en impulso nervioso que viaja al nervio óptico.En la retina existen dos tipos de foto receptores, los conos y los bastones. Los conos están especializados para formar imágenes a color nítidas y de buena definición y funcionan mejor bajo buenas condiciones de luz. Los bastones por el contrario funcionan mejor con la luz suave y son esenciales para la formación de imágenes en la penumbra, pero con menos información de colores.Debido a la disposición de las capas de la retina, parece que estuvieran construidas al revés: La luz debe atravesar una capa de neuronas de integración antes de llegar a los foto receptores, que se encuentran en la parte interna.Debido a esta disposición hay un área de la retina donde los axones se reúnen para formar el nervio óptico y que no cuenta con foto receptores; esta zona no es capaz de formar imágenes se conoce como punto ciego. Por el contario el área de la retina donde se forma imágenes más nítidas se llama fóvea, esta área está compuesta exclusivamente por conos.LOCALIZACIÓN DEL PUNTO CIEGO

Observa este grafico a una distancia de 30 cm, cierra el ojo izquierdo, enfoca con el derecho la estrella y acerca la guía lentamente hacia ti.

En algún momento, el circulo desaparece, porque su imagen cayó en el punto ciego.

COMO SE ENFOCAN LAS IMÁGENES:

La estructura del ojo humano como en la mayoría de los vertebrados, puede compararse como una cámara fotográfica. Sin embargo en una cámara la imagen se forma por el desplazamiento de las lentes hacia la parte de atrás, según si el objeto está lejos o cerca, respectivamente. Por el contrario, en el ojo humano, el enfoque de imágenes cercanas o lejanas ocurre por cambios en la forma del cristalino, proceso llamado acomodación.

Cuando se enfoca un objeto lejano, el músculo circular que rodea al cristalino se relaja para que el cristalino se estire y aplane y proyecte la imagen exactamente sobre la retina. Por otro lado cuando se enfocan objetos cercanos, el musculo del cristalino se contrae y el cristalino toma una forma redondeada que permite la proyección exacta de la imagen sobre la retina.

ENFERMEDADES:

Miopía, Hipermetropía, Astigmatismo , CegueraCatarata, glaucoma, terígio, conjuntivitis, daltonismo, diplopía, hemeralopía, entre otras; podrías consultar en que consiste cada una de ellas.

ACTIVIDAD

1. De cada una de las estructuras que conforman el ojo podrías explicar su función

2. Nombre los medios acuosos del ojo3. Que nombre recibe la lente del ojo4. Explique a través del último grafico en que

consiste la miopía y la hipermetropía.5. Cual (es) es la rama de la medicina que

estudia los ojos, podrías explicar la diferencia que encuentras.

6. En que consiste la queratoplastia7. El perro es un animal que no diferencia los

colores, Qué estructuras hacen falta en sus ojos?

8. Escribe la diferencia que hay entre:Humor vítreo y humor acuosoPunto ciego y fóvea

9. Enumera del 1 al 6 las estructuras que recorre la luz cuando penetra al ojo hasta que es percibida por los foto receptores.( ) humor acuoso ( ) pupila ( ) humor vítreo( ) cristalino ( ) nervio óptico ( ) córnea

10. Explica cuáles son las implicaciones biológicas y sociales de la contaminación visual y auditiva que ocurre constantemente en nuestras ciudades.

11. Explica cómo haría una persona sorda y ciega para valerse del gusto, el olfato y el tacto para percibir un incendio en el lugar donde vive.

EL OLFATO

Este sentido nos permite percibir los olores, la nariz, equipada con nervios olfativos, es el principal órgano del olfato. Los nervios olfativos son también importantes para diferenciar el gusto de las sustancias que se encuentran dentro de la boca, es decir, muchas sensaciones que se perciben como sensaciones gustativas, tiene su origen en el sentido del olfato. También es importante decir que la percepción de los olores está muy relacionada con la memoria, determinado aroma es capaz de evocar situaciones de la infancia, lugares visitados o personas queridas.

NARIZ: Forma parte del sentido del olfato, del aparato respiratorio y vocal. Se puede dividir en región externa, el apéndice nasal y una región interna constituida por dos cavidades principales (fosas nasales) que están separadas entre sí por el tabique vertical. El borde de los orificios nasales está recubierto de pelos fuertes que atraviesan las aberturas y sirven para impedir el paso de sustancias o partículas extrañas.

Las cavidades son altas y profundas y constituye la parte interna de la nariz. Se abre en la parte frontal por los orificios nasales y en el fondo, termina en una abertura en cada lado de la parte superior de la faringe. La región olfativa de la nariz es la responsable del sentido del olfato, la membrana mucosa es muy gruesa y adopta una coloración amarilla.

SENTIDO DEL OLFATO

En el hombre está conformado por células epiteliales neurosensitivas que funcionan en un medio húmedo de las fosas nasales.

En el interior de las fosas nasales se halla la pituitaria, esta se adapta y tapiza a la vez que se divide en dos partes: en el interior o pituitaria roja, nombre que se le ha dado por la presencia de muchos vasos sanguíneos con glóbulos rojos.

La superior o pituitaria amarilla, que es la propiamente olfatoria, es allí donde están las terminaciones del

nervio olfatorio, que se abulta formando el bulto olfatorio.

Clasificación de las sensaciones olfativas:

Se puede decir que hay siete tipos de receptores existentes en las células de la mucosa olfatoria. Las investigaciones sobre el olfato señalan que las sustancias con olores similares tienen moléculas del mismo tipo. Estos tipos son: Alcanfor, almizcle, flores, menta, podrido, avinagrado (acre), éter (líquido para limpieza en seco).

Estudios recientes indica que la forma de las moléculas que originan los olores determina la naturaleza del olor de esas moléculas o sustancias. Se piensa que estas se |compuestos químicos que están dentro de estas células. La captación de los olores es el primer paso que continua con la transmisión del impulso a través del nervio olfativo y acaba con la percepción del olor por el cerebro.

ENFERMEDADES DEL GUSTO Y EL OLFATO

Refriado: Es una enfermedad infecciosa aguda del tracto respiratorio, causada por cierto tipo de virus, provoca congestión y evita el normal funcionamiento del olfato, excesiva secreción nasal, dolor de garganta y tos.

Rinitus: trastorno inflamatorio de la membrana mucosa de la nariz.se caracteriza por secreción nasal acuosa con congestión y dificultad para respirar por la nariz.

Fiebre del heno: es una forma de rinitis estacional, causada por alergias al polen. Provoca ataques intensos de estornudos, inflamación de la mucosa nasal y los ojos y respiración defectuosa.

Alergias nasales irritación de la respiración por contaminantes, etc.

Embotación de sensibilidad gustativa: cuando se saborean sustancias muy acidas o muy fuertes (picantes).

Irritación de la mucosa lingual: ocurre por exceso del humo de tabaco, provocando que disminuya la percepción de los sabores.

Gingivitis: inflamación de las encías, se recomienda una correcta higiene bucal que consiste en adecuado uso de cepillo, ceda y crema dental, es adicional el enjuague, ya que este se puede hacer sólo con abundante agua, esto nos ayuda además a prevenir la caries, la periodontitis entre otras.

SENTIDO DEL GUSTO

Esta facultad humana, entre otros animales actúa por contacto de sustancias solubles con la lengua, el ser humano es capaz de percibir un ampliar repertorio den sabores, como respuesta a la combinación de varios estímulos, entre ellos textura, temperatura olor y gusto.

Viéndolo de forma aislada el sentido del gusto sólo percibe cuatro sabores, dulce, salado, ácido y amargo.

Las papilas gustativas de acuerdo a su forma recibe los nombres de:

Filiformes: Son delgadas y pequeñas ubicadas en la punta y el borde de la lengua

Coroliformes con estructuras parecidas a las corolas de las flores, se hallan en la punta y el borde de la lengua

Fungiformes en forma de hongo, se ubica por toda la superficie lingual

Caliciformes en forma de cáliz, se ubica en la base lingual formando una V invertida

LA LENGUA: Es un órgano musculoso de la boca y es asiento principal del gusto y parte importante de la fonación, la masticación y deglución de los alimentos: Esta cubierta por una membrana mucosa y se extiende desde el hueso hioides en la parte posterior de la boca hacia los labios. El color de la lengua suele ser rosado y su principal función es la contención de receptores gustativos, que nos permiten degustar las alimentos, también contribuye junto con los dientes, los labios y el paladar duro a la articulación de las palabras y el sonido. Posee casi 10000 papilas gustativas que están distribuidas en forma desigual en la cara superior de esta. Por lo general las papilas son sensibles a los sabores dulce y salado que se encuentran en la punta de la lengua, las sensibles al acido ocupan los lados y las sensibles a lo amargo están en la parte posterior.

En la lengua existen terminales nerviosas que finalmente forman el nervio Glosofaríngeo o nervio del gusto.

EL TACTO

Es otro de los cinco sentidos de los seres humanos y los animales, a través de él el cuerpo percibe el contacto con las distintas sustancias, objetos, etc. Los seres humanos presentan terminaciones nerviosas especializadas en la piel, que se llaman receptores del tacto, localizados en la epidermis (capa más externa de la pie) que transportan las sensaciones hacia el cerebro, a través de las fibras nerviosas Hay sectores que poseen mayor sensibilidad, debido a que el número de receptores varían en la piel.

Los receptores del tacto están constituidos por los discos de Merkel, que se subdividen en las siguientes categorías:

Corpúsculos de Paccini: se ubican en la zona profunda de la piel, sobre todo en los dedos de las manos y de los pies, en lo general son poco abundantes. Detectan presiones y deformaciones de la piel y sus estímulos duran poco.

Terminaciones nerviosas libres: están en casi todo el cuerpo y se especializan en sentir el dolor.

Terminaciones nerviosas de los pelos: Sensibles al tacto, la mayoría de los pelos son de este tipo.

Corpúsculos de Meinssner: se encuentran en las papilas dérmicas, abundantes en los extremos de los dedos, los labios, la lengua, etc. Se ubican en la zona superficial de la piel y se especializa por el tacto fino.

Corpúsculos de Krause: Son poco numerosos alargados y profundos, sensibles al calor.

LA PIEL

Es la parte más importante del organismo que protege y cubre la superficie del cuerpo, contiene órganos especiales que suelen agruparse para detectar las distintas sensaciones como la temperatura y el dolor. La piel posee, en un corte transversal, tres capas, la epidermis, la dermis y la subcutánea.

La epidermis: esta formada por cuatro capas: La germinativa, la granulosa, la lúcida y la córnea. Estas constituyen a su vez un manto arrugado cuyo espesor varia en diversas partes del cuerpo, según la presión que soporten. Es muy gruesa en la planta de los pies y muy delgada en las partes delicadas como los párpados, también posee células especializadas llamadas melanocitos que le dan coloración de la piel.(melanina).

La dermis: es la parte sensitiva de la piel, localizad debajo de la epidermis, allí se encuentra gran vascularización, terminaciones nerviosas, glándulas sudoríparas, glándulas sebáceas y folículos pilosos; todo esto en una red de fibras elásticas y fibras colágenas.

El sudor que se produce por el calor e más ácido que e producido por ejercicio, la piel elimina diariamente y de manera imperceptible más de 350 mililitros de agua.

La piel protege contra los rayos de luz ultravioleta, el calor, roce mecánico y evita la deshidratación.

La piel tiene también función termorreguladora, evitando la perdida de calor excesivo

Metabólica, sintetizando vitamina D que se complementa con la que ingiere en la dieta.

ENFERMEDADES DE LA PIEL:

Urticaria: alteración alérgica de la piel, caracterizada por la aparición repentina de manchas, ronchas u otras manifestaciones como inflamaciones.

Psoriasis: enfermedad crónica, se caracteriza por la aparición de placas escamosas, se diferencia de la piel normal ya que obtiene un color rojizo o castaño, cubierta por pequeñas escamas blancas, generalmente afecta las odillas, el cuero cabelludo y el pecho.

Dermatitis: Es la inflamación de la piel o la dermis, los síntomas son enrojecimiento, dolor, exudación en las zonas afectadas, cuando se presenta en un largo periodo suele presentar ronchas, costras y mucha resequedad de la piel, su principal causa son los parásitos o irritantes físicos o químicos.

Micosis: es una enfermedad producida por hongos, generando mucha irritación y picazón en la piel

Onicomicosis: son las afecciones en las uñas, sobre todo las de los pies, produciendo deformaciones por engrosamiento y resquebrajamiento.

Dermacomicosis: se presenta entre los dedos produciendo grandes ampollas y grietas, se controlan pero pueden salir nuevamente en épocas muy calurosas y sudorosas, para combatirlos se utiliza líquidos, pomadas o medicamentos orales o inyectados, se recomienda usar zapatos ventilados y tener una buena higiene que incluye cambio de calcetines a diario.

Candidiasis: es una infección generalmente producida por hongos que se alojan en la vagina, se reproduce rápidamente y produce picazón; el tratamiento se realiza con cremas o supositorios vaginales y se adquiere por contacto sexual.

Tiña: es una infección en forma de anillo. Los hongos atacan los folículos pilosos, el cuero cabelludo o la barba, presentando erupciones molestas, desagradables y erupciones rojas que cada vez se hacen más grandes acompañadas de mucha picazón.

Pediculosis; es a parasitosis mas frecuente causada por parásitos externos (ectoparásitos) llamados piojos.

Escabiosis o sarna: Es una enfermedad de la piel producida por un animalito microscópico llamado acaro que cava su nido debajo de la piel, donde pone sus huevos y nacen sus crías, produce una gran picazón, siendo muy contagiosa, pasando de una persona a otra y en especial requiere de mucho aseo personal

Acné: es una afección de la piel en la que queda retenida la secreción de las glándulas sebáceas que se inflaman e infectan, puede ser causado por problemas hormonales, especialmente en la pubertad, tanto en niños como en niñas; generalmente se presenta en el rostro, en hombros y espalda. El acné puede ser tratado con cremas especiales de uso dermatológico, lo más importante es el consumo de alimentos bajos en grasas.

ACTIVIDAD

Explica por qué los seres humanos a pesar de contar con cuatro receptores gustativos, puede discriminar entre tantos sabores?

Qué es un aroma?, como llega hasta los receptores olfativos?.

Nombra los receptores especializados de la piel

Qué posibles respuestas puede dar nuestro organismo ante la estimulación de los corpúsculos de Ruffini.

Explica por qué nos adaptamos al agua fría o caliente

Por qué es importante para los animales y los humanos, percibir los estímulos de dolor.

Que son los órganos de los sentidos? Y cuál es su importancia.

Realiza un cuadro resumen de los órganos de los sentidos, morfología y fisiología.

Nombra y explica otras enfermedades de los órganos.

Sistema Endocrino

Lo conforma el conjunto de glándulas encargadas de producir sustancias llamadas hormonas, las cuales actúan sobre los diferentes órganos y sistemas, modificando su función o estructura. Las glándulas son las encargadas de:

a. Regular y coordinar el funcionamiento de los órganos internos.

b. Ayudar al organismo a responder a los estímulos del medio externo e interno.

c. Controlar los procesos corporales tales como el crecimiento, el metabolismo, la reproducción, etc.

De acuerdo al lugar donde vierten sus secreciones las glándulas se clasifican en:

1. ENDOCRINAS O DE EXCRECIÓN INTERNA: son las que carecen de conducto excretor, por lo tanto vierten su contenido directamente hacia el torrente circulatorio, ejemplo: la tiroides y el timo. Las glándulas endocrinas pueden presentar un exceso en la producción hormonal(hipersecreción) o una insuficiencia de producción (hiposecreción) que causa grandes trastornos en el ser humano.

2. EXOCRINAS O DE SECRCIÓN EXTERNA: Están provistas de conductos por los cuales vierten su contenido directamente hacia el tubo digestivo. Ejemplo: las glándulas salivales, las glándulas mamarias y las glándulas sudoríparas.

3. MIXTAS: Son las que pueden verter sus secreciones hacia el torrente circulatorio (interior) o hacia el tubo digestivo (exterior). Ejemplo: El páncreas vierte jugo pancreático

hacia el tubo digestivo y la insulina y el glucagón hacia el torrente circulatorio y el hígado que produce la bilis que va hacia el tubo digestivo y glóbulos rojos que van hacia el torrente circulatorio.

Las hormonas son llamadas mensajeros químicos, liberados en el torrente circulatorio, con información hacia órganos o tejido blanco para que se realice una actividad específica. Las hormonas que secretan los vertebrados son de tres tipos químicos: esteroides, péptidos o proteínas y derivados de aminoácidos

Cuando las glándulas del sistema endocrino secretan de manera inadecuada sus hormonas, provocan alteraciones. Éstas modifican el funcionamiento normal de los órganos del cuerpo y producen las siguientes enfermedades:

■ Gigantismo. Se presenta en la infancia, cuando la hipófisis no funciona correctamente y secreta grandes cantidades (hipersecreción) de hormona del crecimiento. Esta enfermedad se manifiesta por un aumento desproporcionado de la talla corporal.

■ Enanismo. Se presenta durante la infancia, cuando la hipófisis secreta pequeñas cantidades (hiposecreción) de hormona del crecimiento. Esta alteración se caracteriza por la disminución del crecimiento corporal.

■ Bocio. Se debe a una hipersecreción de la glándula tiroides y se manifiesta por un abultamiento del cuello, aumento de la temperatura corporal, abundante sudoración, pérdida de peso y aumento de la excitabilidad nerviosa.

■ Cretinismo. Se produce por una hiposecreción de hormonas tiroideas; se caracteriza por un retardo mental y físico.

■ Diabetes mellitus. Se debe a una alteración en la secreción de insulina, producida por el páncreas. Las personas diabéticas tienen altos niveles de azúcar (glucosa) en la sangre.

Actividad:

1- Que es una glándula, que es una hormona y cuáles son sus funciones.

2- Elabora un mapa conceptual sobre el sistema endocrino.

3- Comparar las funciones de la glándula tiroides y paratiroides. Que enfermedades se relacionan con ellas

4- Elabora un crucigrama sobre el sistema endocrino. Mínimo 20 preguntas

5- Elabora un dibujo del sistema nervioso, otro del sistema endocrino y en un cuarto de cartulina en plastilina uno de los órganos de los sentidos.

6- Consultar una enfermedad del sistema nervioso, sentido o endocrino y exponer en no más de 10 minutos al grupo. Tener en cuenta que no se puede repetir enfermedad y que debe explicar muy bien Nombre, causas, consecuencias, tratamiento. En la exposición no se puede leer.