noche

Gran Hotel

de

La

COLABORAN:

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DESPUÉS DE CASI UN AÑO DE PREPARA-

CIÓN, EL PASADO 20 DE NOVIEMBRE

LOS PREMIOS A LA INICIATIVA HOTE-

LERA LLEGARON A SU MÁXIMO ESPLEN-

DOR CON LA CELEBRACIÓN DE LA CENA

DE GALA EN LA QUE SE HIZO ENTREGA

DE UNOS GALARDONES QUE TIENEN

COMO SÍMBOLO LA ESCULTURA DEL

ARTISTA GERUNDENSE DOMÉNECH

FITA. LOS PREMIOS A LA INICIATIVA

HOTELERA HAN VUELTO EN ESTA EDI-

CIÓN A LA QUE HA SIDO SU CASA DE

SIEMPRE, EL CASINO DE MADRID, UN

EDIFICIO EMBLEMÁTICO QUE SE EN-

CARGÓ DE RECIBIR A MÁS DE 200 IN-

VITADOS REPRESENTATIVOS DEL SEC-

TOR HOTELERO Y TURÍSTICO, ENTRE

LOS QUE SE ENCONTRABAN LA VICE-

CONSEJERA DE CULTURA Y TURISMO

DE LA COMUNIDAD DE MADRID, CON-

CHA GUERRA, Y EL DIRECTOR GENE-

RAL DE IFEMA, FERMÍN LUCAS.

TEXTO: ISABEL FERNÁNDEZ. FOTOGRAFÍAS: TORRES&GÓMEZ.

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Apunto de cumplir la mayoría de edad, GranHotel ha tenido siempre como objetivo ser elvehículo de difusión de toda la información

relativa relacionada con los hoteles y contribuir con ello asu comercialización. Desde su creación en 1992, la publi-cación ha tenido muy claro que debe ser la revista de refe-rencia del sector, al mismo tiempo que ha querido home-najear a todas aquellas personas y empresas que han hechoposible conseguir los mejores patrones de calidad en la ho-telería española. De esta manera, en 1993 nacían los Pre-mios a la Iniciativa Hotelera, unos galardones con los quese reconoce el desarrollo y la capacidad de adaptación delsector hotelero a los retos de la sociedad actual.

Además de estar organizados por Gran Hotel, los Premios a la Iniciativa Hotelera hancontado desde su primera edición con el patrocinio de la firma WMF. Asimismo, enesta octava edición han tenido la colaboración de las firmas Resuinsa, García Casa-demont, Abadal y M-Real.Tras la pertinente recepción en el hall, se iba pasando al impresionante Patio Cen-tral del Casino de Madrid, Bien de Interés Cultural en la categoría de Monumen-to, lugar en el que un soberbio cóctel abrió bocado a la posterior cena entre amenasconversaciones, saludos entre viejos y nuevos conocidos, y alguna que otra apuestasobre quiénes eran los 11 ganadores de la noche.

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Una vez acabado el aperitivo, Enrique Curt, directorgeneral del Grupo Curt Ediciones y editor de GranHotel, dio la bienvenida a los más de 200 invitados alevento y les instó a disfrutar de una noche mágica enla que se había dado cita lo mejor de la hostelería yel turismo español: “Esta es la fiesta de la hoteleríaespañola.” Asimismo, Enrique Curt quiso resaltar lalabor del jurado que convierte a “estos premios en ri-gurosos, al ser votados por un jurado muy competen-te que ha estado deliberando todo el día para discer-nir sobre quiénes eran los ganadores”. También añadióque “Gran Hotel está y seguirá trabajando para ofre-cer siempre un producto de calidad”.

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Tras este discurso, los asisten-tes pudieron acceder al SalónReal, donde tuvo lugar la cenade gala elaborada por PancoRoncero, chef con una estrellaMichelin. El menú estaba com-puesto por puré de coliflor contrufas; bogavante asado con tri-go Ebly, maíz y verduritas; jarre-te de ternera con puré de limón,y, como postre, La Pantera Rosa.Estos platos se pudieron mari-dar con Abadal Reserva 3.92005-D.O. Pla de Bages, Viñasdel Vero Chardonnay y CavaNPU Cuvé Reina María Cris-tina.

Después de saborear todas estas delicias,tuvo lugar el momento más esperado dela noche: la entrega de los Premios a laIniciativa Hotelera, conducidos con bri-llantez por el popular presentador GoyoGonzález. Uno a uno fueron subiendo alescenario todos los miembros del juradoque, a lo largo del día, estuvieron reuni-dos en una intensa jornada de delibera-ción en el Hotel Villa Real de Madridpara llegar a concretar los vencedores delas 11 diferentes categorías. El secretode quienes habían sido los ganadores seguardó con total mutismo hasta que En-rique Curt abrió el sobre para pronun-ciar el vencedor de cada categoría: arqui-tectura, rehabilitación y/o remodelación,vacacional, restaurante de hotel, congre-sos y convenciones, salud, establecimien-to singular, urbano, adaptado, imagencorporativa y cadena hotelera.

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La viceconsejera de Turismo y Cultura de laComunidad de Madrid, Concha Guerra, pusoel broche final a la gala dando “las gracias ala familia Curt por hacer una labor muy im-portante en el sector, por lo que deben estarmuy orgullosos. Y también es un orgullo comoGobierno regional que estos premios se ce-lebren en Madrid”. Asimismo, destacó que“el turismo es un mercado muy importantepara nosotros; es el sector que mejor va. EnMadrid, en los primeros nueve meses del año,los turistas extranjeros han aumentado un9%. La colaboración entre las Administracio-nes y las empresas privadas es esencial. Lasempresas tienen que seguir exigiendo a losgobiernos que les faciliten las cosas y que lesayudemos a hacer promoción y trabajemosconjuntamente para conseguir los mejoresresultados”.�

PresidenteSR. D. ENRIQUE CURT IBORRADirector editorial de Curt Ediciones

SR. D. JOSÉ ÁNGEL PRECIADOSdirector general de Confortel Hoteles

SR. D. JOSÉ ALBERTO MORALES director comercial de Tourmundial

SRA. DÑA. ASCENSIÓN DURÁNpresidenta de la Federación Nacional de OPC

SR. D. MANUEL JIMÉNEZdirector de la Agencia Española de Turismo para Personascon Discapacidad

SR. D. JUAN PEMÁNdirector general de Cidon

SR. D. MIGUEL ÁNGEL ALMODÓVARcrítico gastronómico

SRA. DÑA. MARÍA DEL ROSARIO FERNÁNDEZ MORAGA arquitecto y directora de Proyectos de Requena y Plaza

SR. D. ALBERTO ANAUT director general de La Fábrica

SR. D. FERNANDO GALLARDOperiodista

SR. D. DOMÈNEC BIOSCApresidente de la Asociación de Expertos en Empresas Turísticas

MIEMBROS DEL JURADO

PILAR LÓPEZ

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ARQUITECTURA

Como bien dijo el arquitecto del Hotel Mar-qués de Riscal, la competencia en esta ca-tegoría era enorme, por la gran trascenden-cia que han tenido los establecimientosnominados. Diseñado por el prestigiosoFrank O. Gehry, el hotel conjuga la tradiciónvitivinícola más arraigada con el vanguar-dismo, el lujo y la tecnología más avanza-da del siglo XXI. El moderno edificio contras-ta con la sede de las Bodegas Marqués deRiscal, diseñadas en 1858 por el arquitectoBellsola, y se sitúa entre viñedos y el deli-cioso pueblo de Elciego. Sus 43 lujosas ha-bitaciones, todas diferentes y únicas, estándistribuidas en dos edificios unidos por unaespectacular pasarela volada.

EN LAS PRÓXIMAS PÁGINAS SE DAN A CONOCER LOS 11 GANADORES

DE LA OCTAVA EDICIÓN DE LOS PREMIOS A LA INICIATIVA HOTELERA,

UNA CONVOCATORIA QUE SE HA CARACTERIZADO POR EL GRAN NÚ-

MERO DE CANDIDATURAS PRESENTADAS PARA OPTAR A SER NOMINA-

DOS. POR ESTE MOTIVO, EL SER ESCOGIDOS YA SE PUEDE CONSIDERAR

TODO UN PREMIO, PERO, COMO ES HABITUAL EN ESTE TIPO DE ACON-

TECIMIENTOS, SÓLO UNO PUEDE SER EL GRAN GANADOR.

NOMINADOS:Hotel Hesperia Tower – L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona)Hotel Aire de Bardenas – Tudela (Navarra)Hotel Marqués de Riscal – Elciego (Álava)Barceló Málaga – Málaga

PREMIADO:Hotel Marqués de Riscal – Elciego (Álava)

CÉSAR CAICOYA, ARQUITECTO DE IDOM Y COLABORADOR DE FRANK O. GEHRY

“Quisiera agradecer a Gran Hotel por otor-garnos este premio ante un gran grupo de

hoteles, ha debido ser difícil la elección; tam-bién a la familia del Grupo Riscal, que deci-dió crear esta joya, que es un Picasso dentrode La Rioja, y a Starwood, por llevar un ho-tel de gran lujo de la manera que lo está ha-ciendo en un pueblecito de 700 habitantes”.

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GH24

VACACIONAL

Al seleccionar un establecimiento donde pasar las vacaciones se tienen en cuenta factores como que puedafacilitar descanso, ocio, deportes o buena gastronomía, así como el hecho de que sea un lugar en el que ten-ga cabida tanto el turista que viaja solo o en pareja como el que lo hace en familia. Y todos estos requisitoslos reúne, sin duda, el Gran Hotel Elba Estepona & Thalasso Spa, un hotel concebido para un huésped acos-tumbrado a sentir y disfrutar de las delicias, los detalles, los servicios, la decoración, la gastronomía, la tran-quilidad y la ubicación. Todo en él es un ejercicio de estilo que invita al cliente al hedonismo.

NOMINADOS:Gran Hotel Atlantis Bahía Real – Corralejo (Fuerteventura)Gran Hotel Elba Estepona & Thalasso Spa – Estepona (Málaga)Sheraton Salobre Golf Resort & Spa – Maspalomas (Gran Canaria)Vincci La Plantación del Sur – Costa Adeje (Tenerife)

PREMIADO:Gran Hotel Elba Estepona & Thalasso Spa – Estepona (Málaga)

FERNANDO DE LAS HERAS, DIRECTOR GENERAL DE HOTELES ELBA

“Hemos tenido unos grandes competidores para obtener este galardón, con locual conseguirlo es una doble satisfacción para nosotros”.

REHABILITACIÓN Y/O REMODELACIÓN

En nuestro país hay magníficos edificios de granvalor histórico que se están restaurando cuida-dosamente para albergar hoteles. Éste es el casodel Hotel Granados 83, de Derby Hotels Collec-tion. Este establecimiento de diseño, ubicado enel Ensanche barcelonés, había sido anteriormen-te la Clínica Pujol i Brull, un edificio neoclásico deprincipios de siglo XX que presenta una estéticaindustrial, con ladrillo visto, mobiliario de estilode las últimas décadas y piezas decorativas dearte asiático. El ambiente de las habitaciones esminimalista, tanto en las que tienen formato loftcomo en las de diseño zen.

NOMINADOS:Hotel Holos – SevillaParador de La Granja – La Granja de San Ildefonso (Segovia)Hospes Palacio de Bailío – CórdobaHotel Granados 83 – Barcelona

PREMIADO:Hotel Granados 83 – Barcelona

“Simplemente por la nominación en-tre todos estos grandes competidores,

este título es un gran honor”.

ANNA PONS, DIRECTORA COMERCIAL DEDERBY HOTELS COLLECTION

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GH 25

CONGRESOS Y CONVENCIONES

Si tenemos en cuenta que el mercado de reuniones genera en España más de cua-tro millones de euros, sólo en las ciudades asociadas al Spain Convention Bureau,resulta evidente la importancia de equipar los hoteles de nuestro país con las máscompletas instalaciones dedicadas a estos eventos. El Centro de Congresos y Con-venciones del Parador de La Granja, con una capacidad para más de 3.000 personas,se encuentra en el Cuartel General de la Guardia de Cops, a tan sólo 55 minutos deMadrid. Este singular escenario posee 16 salas de reuniones, de diferentes capaci-dades y múltiples opciones de montaje, que permiten organizar seminarios, conven-ciones, congresos, actos sociales y presentaciones.

NOMINADOS:Hesperia Tower – L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona)NH Constanza – BarcelonaConfortel Aqua – ValenciaParador de La Granja – La Granja de San Ildefonso (Segovia)

PREMIADO:Parador de La Granja– La Granja de San Ildefonso (Segovia)

MIGUEL MARTÍNEZ, PRE-SIDENTE DE PARADORES

“Para Paradores es muyimportante este premioporque hemos apostadofuerte por el sector em-presarial en muchos denuestros Paradores y es-pecialmente en el de LaGranja. Muchas graciasy, para el año 2009, mu-

cha suerte al sector”.

RESTAURANTE DE HOTEL

La gastronomía en los hoteles ya no está denostada como años atrás y actualmente es uno de los puntosfuertes por los que apuestan firmemente los establecimientos. Asesorado por los hermanos Roca y dirigi-do por el chef Felip Llufriu, el restaurante Moo, una estrella Michelin, propone una oferta culinaria pensa-da como un juego gastronómico entre recetas exquisitas y vinos de autor minuciosamente seleccionados.Roger Viusà, campeón de Europa de sumilleres en 2007 y segundo mejor sumiller del mundo en 2008, con-trola una bodega de más de 600 referencias.

NOMINADOS:Restaurante del Lago/Gran Hotel Panticosa Resort – Panticosa (Huesca)Moo (Joan Roca/Felip Llufriu)/Hotel Omm – BarcelonaEuropa Decó (Joaquin Felipe)/Hotel Urban – MadridSenzone (Francisco Morales)/Hospes Madrid – Madrid

PREMIADO:Moo (JoanRoca/Felip Llufriu)/Hotel Omm – Barcelona

JORDI MAESTRO, DIRECTOR DEL RESTAURANTE MOO

“Gracias a la editorial por pensar que nosotros nos merecemos estepremio. Felip Llufriu y la propiedad me han dado muchos abrazos

para todos vosotros”.

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GH26

ESTABLECIMIENTO SINGULAR

En los últimos años los establecimientos sin-gulares se han ido imponiendo como una atrac-tiva modalidad de alojamiento. Y nadie duda deque el ganador, el Hotel Aire de Bardenas, des-taca precisamente por su singularidad. Situa-

do en un campo de trigo a 3 km del casco antiguo de Tudela y próximo a las Bardenas Reales, elhotel cuenta con 22 habitaciones. Desde el exterior, el edificio se confunde con el entorno. El es-tablecimiento, que se desarrolla en una planta baja, se presenta como una construcción ligera,desmontable y reciclable, asociada a las edificaciones agrícolas de la zona. Cajas que habitual-mente son utilizadas en la zona para recolectar y transportar frutas y verduras forman la facha-da principal del hotel. El edificio se compone de una serie de estructuras sencillas, monocromá-ticas y cúbicas. La arquitectura, los interiores y los jardines buscan acercarse al carácter rural ya la belleza del austero paisaje circundante.

NATALIA PÉREZ, PROPIETA-RIA DEL HOTEL AIRE

DE BARDENAS

“Para nosotros es un orgullorecibir este premio, sobretodo, por venir del sector,porque somos un proyectofamiliar y, sí, tenemos pre-tensiones de singularidad”.

SALUD

Un apartado totalmente competitivo para escoger a un solo ganador. El Panticosa Resort, que ahora forma partede Vincci Hoteles, está formado por el Gran Hotel Panticosa Resort (actual Vincci Selección Gran Hotel), un cincoestrellas gran lujo, y el Hotel Continental (actual Vincci Continental), un cuatro estrellas superior. El primero deellos es el ganador del Premio a la Iniciativa Hotelera. Entre sus instalaciones se encuentra el Spa Termal, la puer-ta de entrada a un mundo de sensaciones sólo al alcance de los clientes del Gran Hotel. Su zona de aguas apro-

vecha al máximo el poder del agua termal de Pantico-sa en un circuito para la belleza y el bienestar. En sussalas de tratamientos, donde el cuerpo se cubre conropa de hilo y la cabeza descansa entre almohadas ca-lientes aromatizadas, las notas de una canción previa-mente seleccionada suenan mientras unas expertas ma-nos aplican técnicas traídas de todas partes del mundo.Además, en el complejo del Vincci Panticosa Resort, sehallan las Termas de Tiberio, unas instalaciones cuyasaguas termales tienen propiedades mágicas.

NOMINADOS:Gran Hotel Panticosa Resort – Panticosa (Huesca)La Pleta by Rafael Hotels – Baqueira (Lleida)Selenza Estepona Thalasso & Spa – Estepona (Málaga)Le Méridien RA Beach Hotel & Spa – El Vendrell (Tarragona)

PREMIADO:Gran Hotel Panticosa Resort – Panticosa (Huesca)

ENRIQUE LÓPEZ, DIRECTOR COMERCIAL DEVINCCI HOTELES

“Animamos a Gran Hotel a que continúe enla misma línea a la hora de entregar estos ga-lardones y trasladaremos el premio con el má-ximo orgullo a las instalaciones de Panticosa”.

NOMINADOS:Hotel Hacienda Na Xamena – San Miguel (Ibiza)Hotel Marqués de Riscal – Elciego (Álava)Hotel Aire de Bardenas – Tudela (Navarra)Hotel Ferrero – Bocairent (Valencia)

PREMIADO:Hotel Aire de Bardenas – Tudela (Navarra)

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ADAPTADO

Los establecimientos nominados disponen de importantes adaptaciones para este tipo de clientes, de ahí que el ju-rado lo tuviera complicado para premiar al Confortel Puerta de Triana. Confortel Hoteles es una cadena pionera enla promoción del turismo de personas con discapacidad, porque entiende la accesibilidad como un requisito nece-sario que debe atender. Por ello, ha incorporado habitaciones totalmente adaptadas diseñadas con los mismos cri-terios estéticos que el resto de las instalaciones. Además, los accesos han sido también adaptados con rampas yanchuras especiales y liberados de obstáculos que dificulten el paso para que clientes con discapacidad puedan ac-ceder a la totalidad de sus servicios.

JON CORTINA, CONSEJERO DELEGADO DE CONFORTEL HOTELES

“Quiero hacer extensivo el premio a nuestros colaboradores del equipo técnico queestán haciendo posible compatibilizar los requerimientos de diseño con los requeri-

mientos que necesitan las personas con algún tipo de discapacidad”.

Difícil la decisión que tuvo que tomar el jurado a la hora de decidir el hotelal que se adjudicaba el galardón en esta categoría. El Hotel Casa Fuster seerigió como el establecimiento ganador en este concepto. Este cinco estre-llas gran lujo Monumento, perteneciente a Hoteles Center, ha celebrado en2008 su centenario como testigo de excepción de la vida cultural, artísticay social de Barcelona. Obra del arquitecto Lluís Doménech y Montaner, enél se acometió una profunda reforma para convertirlo en el gran hotel conel que nos encontramos hoy día.

NOMINADOS:Hotel Omm – BarcelonaRoom Mate Óscar – MadridHotel AB Skipper – BarcelonaHotel Casa Fuster – Barcelona

PREMIADO:Hotel Casa Fuster – Barcelona

JAVIER QUESADA, DIRECTOR COMERCIAL DE

HOTELES CENTER

“Podría haber sido cualquierade nuestros siempre sanos com-

petidores. Este premio se lohan ganado las 200 personasque trabajan en Hoteles Cen-ter. La excelencia y la calidad

son claves para que la hoteleríaurbana siga siendo líder a nivel

internacional”.

URBANO

NOMINADOS:Lopesan Costa Meloneras – Maspalomas (Gran Canaria)Hotel Portales – Logroño (La Rioja)Confortel Puerta de Triana – SevillaHotel Dunas Canteras – Las Palmas de Gran Canaria (Gran Canaria)

PREMIADO:Confortel Puerta de Triana – Sevilla

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GH 29

CADENA HOTELERA

La elección de la mejor cadena es siempre una de las categorías más reñidassi tenemos en cuenta la infinidad de valores que se deben tener presentes y laexcelente calidad de todos los nominados. En esta ocasión, el galardón ha re-caído en AC Hotels, un grupo con una oferta que alcanza prácticamente toda lageografía española y parte de la italiana y la portuguesa. El crecimiento verti-ginoso que está llevando a cabo AC Hotels tiene como fin conseguir ofrecer alcliente un servicio integral en sus desplazamientos. El confort y el lujo moder-no, la calidad en el diseño y los materiales, la apuesta por la tecnología, el an-sia por aprender e innovar, la infinidad de detalles con los que conquistar a losclientes y la ilusión por atenderles cada día mejor son los valores de AC Hotels.

VIRGINIA ARIÑO, DIREC-TORA DE MARKETING

DE AC HOTELS

“Recojo el premio ennombre de todo el equi-po y especialmente en

el de Antonio Catalán”.

Ya lo dicen: una imagen vale más que mil pala-bras. La imagen corporativa es uno de los as-pectos que más y mejor cuidan los hoteles, pero,sobre todo, las cadenas hoteleras, ya que todoslos establecimientos del mismo grupo han derespetar fielmente esa imagen que les une bajouna misma proyección externa. Y eso lo con-siguen muy bien en Room Mate, que ha de-sarrollado hoteles con tres ventajas diferen-ciales: personalidad (establecimientos únicosque responden al espíritu del entorno en el quese ubican), complicidad (trato personalizadoy atención a medida para lograr una relación detú a tú entre cliente y hotel) y excelente relacióncalidad-precio (el huésped siente que recibemás de lo que paga). Estos tres puntos poten-cian una relación amigable con el hotel, que pasade ser un simple establecimiento a ser percibi-do como un compañero en quien confiar.

NOMINADOS:Room Mate HotelsHotel Villa Padierna (Ritz Carlton) – Marbella (Málaga)EME Fusion Hotel – SevillaParadores

PREMIADO:Room Mate Hotels

CARLOS ROMERO, VICEPRESIDENTE DE ROOMMATE HOTELS

“Este premio es muy importante para nosotrosporque llevamos poco tiempo en el mercado.Hace unos años tuvimos un proyecto e hici-

mos de él nuestra bandera, por él hemos esta-do luchando. Parte de este galardón se lo de-dico a todos esos empleados que hacen el día

a día de Room Mate”.

IMAGEN CORPORATIVA

NOMINADOS:AC HotelsParadoresRoom Mate HotelsDerby Hotels Collection

PREMIADO:AC Hotels

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