Guia de Aprendizaje Unidad 2 (1)

Sistema de Gestión

de la Calidad

Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA

Regional Santander Centro de Gestión Agroempresarial del Oriente

Guía de aprendizaje Unidad 2. Documentación requerida para el Sistema de Gestión de la Calidad

Fecha: Junio de

2012

Versión 2.0

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1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE

Competencia Resultados de Aprendizaje Tiempo Estimado de Ejecución

210001004 Determinar los sistemas de gestión según el marco estratégico.

210001004-02 Estructurar y establecer la documentación requerida por el SGC ISO 9000 de acuerdo a las necesidades de calidad de la organización.

10 horas

2. PRESENTACIÓN

Bienvenido(a) a la unidad 2 del programa de formación ISO 9001:2008: Documentación de un Sistema de Gestión de la Calidad. Garantizar un adecuado establecimiento documental del Sistema de Gestión de la Calidad en una organización contribuye a su eficaz implementación y mantenimiento. El alcance del Sistema de Gestión de la Calidad, la estructura documental, la política y objetivos de calidad, y el mapa de procesos de la empresa son algunos de los aspectos a tener en cuenta para alcanzar una estructura documental correcta. Para realizar las actividades correspondientes a esta guía de aprendizaje, es necesario revisar los materiales del programa, explorar los documentos de apoyo y realizar consultas investigativas en internet.

3. ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Estructura de la Documentación

Descripción: Teniendo conocimiento de la normatividad que debe aplicar la organización Frutos Veleños S.A., la importancia de la misma y las características básicas de su cumplimiento, ahora debe definir, proponer y establecer una estructuración de la documentación de esta, de acuerdo a su experiencia y aprendizaje en gestión de la calidad.

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Antes de realizar esta actividad, asegúrese de aplicar su experiencia y aprendizaje luego de asimilar las lecturas del material de estudio de esta unidad, disponibles en el botón Materiales del programa / Unidad 2. Documentación requerida para el Sistema de Gestión de la Calidad. También consulte el documento “Preguntas frecuentes ISO: 9001”, ubicado en el botón Documentos de apoyo / Documentos complementarios / Documentos complementarios unidad 2, del menú del programa de formación. En la empresa debe: 1. Definir el alcance del Sistema de Gestión de la Calidad. En este punto usted debe

proponer las actividades que realizará previo a la definición del alcance, de modo que sea establecido de acuerdo al estado actual de la empresa, recursos existentes y a las necesidades de la alta dirección.

2. Proponer la estructura documental ideal para lograr la certificación ISO 9001 en su

empresa. 3. Definir la política y los objetivos de calidad. Previo al establecimiento de estos

lineamientos realice un estudio de las necesidades y capacidades de la organización versus las necesidades y expectativas del cliente, de modo que realmente la política y los objetivos de calidad estén alineados para garantizar la promoción de la mejora continua organizacional.

4. Establecer el mapa de procesos de la empresa Frutos Veleños S.A., en donde se

evidencie claramente los procesos, de dirección, apoyo, misionales y de mejora continua.

Finalmente, escriba las conclusiones del aprendizaje que obtuvo tras el desarrollo de esta actividad. Envíe un archivo de texto con las respuestas al instructor a través de la plataforma. Para realizar la actividad propuesta para la unidad 2, debe primero:

Estudiar el material del programa de la unidad 2 – Documentación requerida para el Sistema de Gestión de la Calidad.

Leer el material interactivo de la unidad 2.

Leer los documentos de apoyo de la unidad 2.

Descargar la actividad dirigiéndose al botón del menú principal Actividades / Actividades unidad 2 / Actividad “Estructura de la Documentación” y dar clic en

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Descargar la actividad, la cual contiene la descripción detallada de esta. Envíe el documento por medio del enlace llamado Actividad “Estructura de la Documentación”, ubicado en el botón Actividades / Actividades unidad 2. Nota: si al momento de enviar un archivo (Actividad), el sistema genera el error: "Archivo Inválido", tenga en cuenta que este error se debe a que: En el momento que está adjuntando el archivo, lo tiene abierto, ciérrelo y pruebe nuevamente adjuntándolo en Adjuntar archivo, Examinar mi equipo.

Ambiente(s) requerido:

Ambiente de navegación (computador y conexión a internet).

Instalación del software: Adobe Reader y Adobe Flash Player.

Editor de texto.

Material(es) requerido:

Material descargable unidad 2.

Material interactivo unidad 2.

Documentos de apoyo unidad 2.

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Evaluación unidad 2

Descripción: La evaluación correspondiente a esta unidad busca verificar el aprendizaje adquirido por el aprendiz y validar su competencia en este tema específico. La evaluación consta de 5 preguntas y su duración es de 30 minutos. El aprendiz tiene habilitado un único intento, así que una vez empiece la prueba, debe terminarla. Para realizar la evaluación de la segunda unidad debe primero:



Leer los documentos de apoyo de la unidad 2.

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La evaluación se encuentra disponible en el botón Actividades / Actividades unidad 2 en el menú principal del programa.


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ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Foro temático unidad 2

Descripción: Reflexione sobre la siguiente pregunta: ¿Qué estrategias seguiría para incentivar a la participación activa del personal durante el proceso de documentación e implementación del Sistema de Gestión de la Calidad? Analice la situación de la forma más adecuada y conteste la respectiva pregunta. También debe comentar la participación de mínimo dos compañeros y argumentar por qué está o no de acuerdo con la opinión dada por ellos. El foro se encuentra disponible en el botón Foros de discusión / Foro temático unidad 2, en el menú principal del programa o en la carpeta Actividades unidad 2.


Ambiente de navegación (computador y conexión a internet).




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ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Actividad interactiva unidad 2

Descripción: Su empresa necesita elaborar el manual de calidad con el propósito de implantar un sistema de calidad eficaz, por lo tanto el director de recursos humanos decide convocar a una reunión para capacitar a los líderes de cada departamento. En el desarrollo de la capacitación surgirán varias dudas y los participantes aportarán sus ideas. Usted debe leer las diferentes opiniones y seleccionar la que considere correcta, dando clic sobre esta. Recuerde que si se equivoca 3 veces no podrá elaborar el manual de calidad de su empresa. Para realizar la actividad interactiva propuesta para la segunda unidad debe primero:



Leer los documentos de apoyo de la unidad 2. Para acceder a la actividad interactiva, remítase al menú principal, dando clic en el botón Actividades / Actividades unidad 2 / Actividad interactiva unidad 2. Revisar el cronograma del programa para la entrega oportuna de las actividades.


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4. EVIDENCIAS Y EVALUACIÓN

Descripción de la evidencia: Estructuración de la documentación de la empresa Frutos Veleños S.A.

Realización de la evaluación de la unidad 2 en línea.

Participación activa en el foro temático de la unidad 2 en línea.

Realización de la actividad interactiva de la unidad 2 en línea.

Entregable: Las actividades correspondientes a la unidad 2 son las siguientes:

1. Archivo con actividad “Estructura de la Documentación” resuelta.

2. Evaluación unidad 2 realizada en línea. 3. Participación en el Foro temático unidad 2. 4. Actividad interactiva unidad 2 realizada en línea.

Forma de entrega: Las actividades deben entregarse de la siguiente forma:

1. La actividad “Estructura de la Documentación” debe entregarse en formato de Microsoft Word o Pdf a través de los pasos referenciados en la carpeta Actividades unidad 2 del botón Actividades.

2. La Evaluación unidad 2 debe ser realizada en línea. 3. El Foro temático unidad 2 debe ser realizado en

línea. 4. La Actividad interactiva unidad 2 debe ser realizada

en línea.

Criterios de Evaluación: Define el alcance del Sistema de Gestión de la Calidad establecido de acuerdo al estado actual de la empresa.

Propone la estructura documental ideal para lograr la certificación ISO 9001 en la empresa.

Define la política y objetivos de calidad verificando su alineación para garantizar la promoción de la mejora continua organizacional.

Establece el mapa de procesos de la empresa evidenciando los procesos de dirección, apoyo, misionales y de mejora continua.

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5. GLOSARIO Para consultar el glosario del programa “ISO 9001:2008: Documentación de un Sistema de Gestión de la Calidad” diríjase al botón “Glosario”, ubicado en el menú principal del programa. 6. BIBLIOGRAFÍA Para consultar la bibliografía del programa “ISO 9001:2008: Documentación de un Sistema de Gestión de la Calidad” diríjase al material de la unidad 2 y consulte las referencias.

CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autores

Lina Lorien Rivera Cruces

Instructora virtual

Centro de Gestión Agroempresarial del

Oriente Regional Santander

Diciembre de 2013

Lina María Franco Arbeláez

Asesora pedagógica Centro Agroindustrial

Regional Quindío Abril de

2013

Martha Lucía Giraldo Ramírez

Líder de Planificación y

Adecuación Didáctica

Centro Agroindustrial Regional Quindío

Abril de 2013

Reflexiona sobre la actividad realizada exponiendo su punto de vista con respecto al aprendizaje adquirido.

Socializa los conocimientos adquiridos y aporta al comentario de sus compañeros con relación a una problemática o un caso.

Aplica los conceptos y prácticas del programa de formación por medio de una actividad interactiva.

Aplica los conceptos y prácticas del programa de formación por medio de una evaluación.

Entrega a tiempo: envía la actividad en la fecha indicada por el instructor.

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