GUIA DE LA ASIGNATURA FISIOLOGÍA SISTEMA ESTOMATOGNÁTICO Edición Curso 2016/2017 1. Datos Descriptivos ..................................................................................................... 2

2. Contextualización de los Contenidos y Competencias de la Asignatura. ................. 2

3. Competencias específicas. ........................................................................................ 2

4. Competencias Generales .......................................................................................... 2

5. Contenidos ………………………………………………………………………………………………………….¡Error! Marcador no definido.

6. Actividades Formativas ............................................................................................. 4

7. Metodologías docentes ............................................................................................. 4

8. Procedimientos de evaluación .................................................................................. 5

9. Materiales y Otras Consideraciones ......................................................................... 7

10. Guión de Impartición. ............................................................................................... 9

11. Recursos .................................................................................................................. 13

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1. Datos Descriptivos Nombre de la asignatura: FISIOLOGÍA DEL SISTEMA ESTOMATOGNÁTICO Código: 9999001207 Titulación: GRADO ODONTOLOGÍA Curso en el que se imparte : 2º Nº de Créditos ECTS: 6 Nº de horas en aula: 74

Modalidad: PRESENCIAL

Prerrequisitos normativos:

Prerrequisitos recomendados:

Nombre del profesor: Dr. David Vega Avelaira, Dra. Daniela Grassi, Ricardo Llorente Miguel Horarios de Tutorías/seguimiento: Aparecerá en Moodle cuando sea determinada por el profesor. Se requiere cita previa mediante correo electrónico

2. Contextualización de los Contenidos y

Competencias de la Asignatura. El conocimiento anatómico de las estructuras de la cabeza y el cuello, debe ser completado con la comprensión en profundidad de las funciones básicas del sistema estomatognático, conocimientos que permitirán al alumno en el futuro, comprender las alteraciones y patologías que se desarrollan en el área bucodental.

3. Competencias específicas. Al finalizar esta materia, el estudiante será capaz de:

• Conocer la estructura y función de los nervios craneales que regulan la fisiología del sistema estomatognático.

• Conocer los aspectos microscópicos de las distintas estructuras del sistema estomatognático.

• Comprender los mecanismos fisiológicos de los órganos del área bucodental. • Fomentar la capacidad de relación, síntesis, consulta y exposición de los

contenidos con situaciones prácticas de trabajo real. 4. Competencias Generales (transversales de la UEM) En esta asignatura se desarrollarán y evaluarán especialmente las siguientes competencias:

• Capacidad de análisis y síntesis. • Comunicación oral y escrita. • Trabajo en equipo.

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• Aprendizaje autónomo.

5. Contenidos. BLOQUE TEMÁTICO I: INTRODUCCIÓN AL SISTEMA ESTOMATOGNÁTICO. Tema 1. Sistema estomatognático. Generalidades. Cavidad oral: órganos de la cavidad bucal y mucosa oral. BLOQUE TEMÁTICO II: HISTOLOGÍA DENTAL (2 ECTS). Tema 2. Embriología y erupción dentaria. Tema 3. Tejidos dentarios II. Esmalte. Tema 4. Tejidos dentarios I. Complejo dentino-pulpar. Tema 5. Tejidos dentarios III. Cemento y periodonto. Competencias:

• Conocer los aspectos microscópicos de las distintas estructuras del sistema estomatognático.

BLOQUE TEMÁTICO III: INERVACIÓN CRANEOFACIAL (2 ECTS). Tema 6. Nervios craneales. Introducción a los pares craneales. Origen, trayecto y relaciones de los pares craneales olfatorio (par I), óptico (par II), oculomotor (par III), troclear (par IV), abducens (par VI) y vestíbulococlear (par VIII). Tema 7. Nervio trigémino (par V). Origen, trayecto y relaciones. Ramas terminales. Tema 8. Nervio Oftálmico. Trayecto y distribución. Tema 9. Nervio maxilar. Clasificación de las ramas, trayecto y relaciones. Tema 10. Nervio mandibular. Nervio dentario inferior y nervio lingual. Tema 11. Nervio Facial (Par VII). Trayecto, ramas y distribución periférica. Tema 12. Nervio Glosofaríngeo (par IX). Nervio Vago (par X). Nervio Espinal accesorio (par XI). Nervio Hipogloso (Par XII). Trayecto, ramas y distribución periférica. Competencias:

• Conocer la estructura y función de los nervios craneales que regulan la fisiología del sistema estomatognático.

BLOQUE TEMÁTICO IV: FISIOLOGÍA DEL SISTEMA ESTOMATOGNÁTICO (2 ECTS). Tema 13. Deglución. Reflejos de la náusea y de la tos. Tema 14. Estructura y función de glándulas salivales Secreción salival. Tema 15. Receptores gustativos. Tema 16. Receptores somáticos sensitivos: tacto, temperatura y dolor. Vías nerviosas sensitivas. Tema 17. Dolor origen dentario. Tema 18. Receptores musculares y articulares orales.

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Tema 19. Movimientos y control de la masticación. Vías motoras. Competencias:

• Comprender los mecanismos fisiológicos de los órganos del área bucodental. • Fomentar la capacidad de relación, síntesis, consulta y exposición de los

contenidos con situaciones prácticas de trabajo real. 6. Actividades Formativas.

• Realización de prácticas de laboratorio: El alumno trabajará de forma individual o en parejas que le permitan el mayor aprovechamiento del material disponible en el laboratorio. Prácticas en el laboratorio de histología para estudio microscópico de las

diferentes estructuras de la cavidad bucal. Prácticas en el laboratorio de anatomía para el estudio de la inervación

craneofacial. Prácticas en el laboratorio de fisiología para aprender la exploración funcional

de los pares craneales. Juego de roles de casos clínicos. Prácticas en laboratorio de algesia en los territorios del nervio trigémino.

• Actividad en inglés. El idioma inglés se promueve mediante la utilización de bibliografía en inglés o la realización de ejercicios prácticos sobre los contenidos tales como la realización de trabajos posteriormente expuestos por el alumno o la realización de cuestiones tipo test en inglés.

7. Metodologías docentes. Las clases teóricas tendrán el formato de exposición oral por parte del profesor con soporte gráfico de presentaciones proyectadas (dichas presentaciones serán accesibles para los alumnos previas a las clase para su estudio). Se complementará mediante la utilización de sistemas digitales tales como “pizarra digital” y la utilización de modelizaciones de realidad aumentada con el sistema de anatomía virtual en 3D “Anatomy learning”.

En las clases prácticas se promoverá el trabajo autónomo para el estudio de la estructura y función a nivel macro y microscópico del sistema estomatognático. Para llevar a cabo dichas partes prácticas se proveerá al os alumnos de guiones con las metodologías prácticas. El profesor servirá de guía a los alumnos durante las experiencias prácticas.

8. Procedimientos de Evaluación. Los procedimientos de evaluación incluirán, de acuerdo con el plan vigente de Bolonia, la evaluación de conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes.

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8.1. Para superar la asignatura y obtener la nota final, cada una de las dos partes: evaluación del conocimiento teórico (70%) y metodologías activas (30%), deben ser superadas independientemente y con nota igual o superior a 5.

Según normativa de evaluación de las titulaciones de grado de la Universidad Europea de Madrid (artículo 1, punto 4), la asistencia del 50% a las clases será condición indispensable para aprobar en la convocatoria ordinaria.

Puesto que la asistencia a clase será registrada mediante GRP, es indispensable tener la tarjeta activada, y que si se presentan incidencias de registro, el alumno lo notifique para que el fallo sea subsanado cuanto antes. La incidencia se notificará al profesor y se registrará en el siguiente link: http://madrid.universidadeuropea.es/alumno-uem/secretaria/instancia-general-online

El uso o posible uso fraudulento del sistema de registro será motivo de apertura de expediente disciplinario.

8.2. La evaluación final de la parte de conocimiento teórico, se realizará, calculando la media ponderada de las dos pruebas objetivas a lo largo del curso:

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• La primera prueba contará un 40% de la nota de la nota final de los conocimientos teóricos.

• La segunda contará un 60% de la nota final de los conocimientos teóricos. Además, con la finalidad de realizar una evaluación continuada de los conocimientos adquiridos, esta prueba objetiva incluirá un 10% de preguntas correspondientes a conceptos básicos de la primera prueba objetiva.

• Si en la primera prueba objetiva se obtiene una calificación < 5, el alumno deberá necesariamente volver a ser evaluado de ese bloque temático en el mismo día de la segunda prueba objetiva.

• Si en la segunda prueba objetiva (o en el segundo intento de la primera prueba objetiva) se obtiene una calificación < 5 el alumno deberá necesariamente volver a ser evaluado del bloque temático que corresponda en la convocatoria extraordinaria de julio.

• Las pruebas objetivas escritas serán tipo test con respuesta múltiple con cuatro opciones y sólo una única correcta que versarán sobre el contenido de la asignatura (cada respuesta contestada erróneamente será penalizada con -0.33). Se seguirá para su realización la normativa para la realización de pruebas objetivas de la UE.

8.3. La evaluación final de las metodologías activas, se realizará, calculando la media aritmética de todas ellas. Si un estudiante no realiza una práctica, entrega un trabajo o no se presenta a alguna de las pruebas objetivas en las fechas determinadas por el profesor, por motivos claramente justificados, tendrá una calificación de “No presentado: NP” y deberá realizar la recuperación en la fecha determinada por el profesor.

8.4. En la prueba objetiva de Julio (convocatoria extraordinaria) el alumno se examinará de toda la materia pendiente que no haya superado; sea teórica o metodologías activas no superadas. Las pruebas de evaluación de conocimiento teórico, así como las de metodologías activas, serán semejantes (pero no necesariamente iguales) a los realizados en convocatoria ordinaria.

8.5. Los motivos por los cuales se admiten JUSTIFICACIÓN de ausencia (tanto para las evaluaciones de la teoría como de las metodologías activas) son: enfermedad, participación en competiciones deportivas oficiales, apercibimiento judicial y enfermedad grave o fallecimiento de un familiar.

8.6. Aquel alumno que no presente el justificante correspondiente será calificado con un 0.

8.7. Estos criterios generales estarán sujetos a modificaciones por el profesorado (cuando proceda) por cuestiones de calendario académico, disponibilidad de

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laboratorios o aulas y por la posible aparición de incidencias que afecten al desarrollo normal de la asignatura.

9. Materiales y Otras Consideraciones BIBLIOGRAFÍA:

• Histología, Embriología e Ingeniería Tisular Bucodental. 3ª Ed. Gómez de Ferraris, Campos Muñoz Panamericana.

• Tratado de histología. FAWCET-BLOOM.Editorial Interamericana Mc Graw Hill • Atlas de histología, Microscopia electrónica y óptica. SOBOTTA. Editorial Marban • Tratado de fisiología médica. GUYTON, A. E. Interamericana Mc Graw Hill • Bases fisiológicas de la práctica médica. BEST-TAYLOR. Panamericana. • Langman Embriología médica. Sadler. Panamericana • Fisiología 4ª ed. 2012. Constanzo LS. Lippincott Williams & Wilkins • Anatomía, Fisiología y Oclusión Dental. S.J. Nelson, M.M. Jr. Ash. Elsevier • Prometheus. Atlas de Anatomía de la Cabeza y el Cuello para Odontología. Eric W.

Baker / Michael Schünke / Erik Schulte / Udo Schumacher. Panamericana • Sobotta. Cabeza, cuello y neuroanatomía. Paulsen y Waschke. Elsevier • Netter. Anatomía de cabeza y cuello para odontólogos. Neil. S. Norton, Ph.D. Elsevier

Masson • Anatomía Humana. Latarjet, M. Ruiz Liard, R.C. Panamericana, S.A. • Anatomia Humana. Rouviere, H. Delmas, A. Masson Williams & Wikins. • Anatomía de la cabeza. Velayos Santana, J.L. Panamericana • Langman. Fundamentos de embriología médica. Sadler. Panamericana • Embriología clínica. Moore, L. Persaud. Elsevier • Gray Anatomía para estudiantes. Drake Rl. Elsevier. 2010 • Atlas en color y texto de anatomía oral, histología y embriología. BERKOVITZ BKB,

HOLLAND GR, MOXHAM BJ. Revisión científica Antonio Bascones Martínez. Mosby/Doyma Libros, 1995

• Oral Structural Biology. Hubert E. Schoreder. Thieme • Gray´s Anatomy for Students. Richard L. Drake, Wayne Volg, Adam W.M. Mitchell.

Elsevier. 2010 • Principles of Anatomy and Physiology. Tortora G., Derrickson, B. Wiley • Anatomical Atlas of the Temporomandibular Joint. Ide Y, Kamimura K. Quintessence

Publishing • Atlas of human anatomy. Mark Nielsen, Shawn D. Miller. John Wiley & Sons

Incorporated • Nomenclatura anatómica ilustrada. Wolfgang Daubler, Heinz Feneis. Elsevier Masson • MEDIOS AUDIVISUALES: • Human anatomy (Aclands). Lippincott, Williams & Wildins. 2003. Wolters Kluwer

Company • DIRECCIONES WEB DE INTERÉS: • http://www.med.umich.edu/lrc/coursepages/m1/anatomy2010/html/courseinfo/labs

_systemic.html • http://dicciomed.eusal.es/

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• http://biblioteca.uem.es/

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10. Guión de Impartición. SEMANA 1 Objetivo: Presentación de la asignatura, inicio del temario con el bloque I de contenidos (Tema 1) Trabajo fuera del aula: Los alumnos con ayuda de la bibliografía recomendada y las presentaciones proporcionadas en el campus virtual revisan los contenidos previa y posteriormente a su exposición en el aula. Las dudas que puedan surgir son resultas pro el profesor durante las explicaciones teórico prácticas. SEMANA 2 Objetivo: Bloque II de contenidos (Tema 2) Trabajo fuera del aula: Los alumnos con ayuda de la bibliografía recomendada y las presentaciones proporcionadas en el campus virtual revisan los contenidos previa y posteriormente a su exposición en el aula. Las dudas que puedan surgir son resultas por el profesor durante las explicaciones teórico prácticas. SEMANA 3 Objetivo: Bloque II de contenidos (Tema 3) Trabajo fuera del aula: Los alumnos con ayuda de la bibliografía recomendada y las presentaciones proporcionadas en el campus virtual revisan los contenidos previa y posteriormente a su exposición en el aula. Las dudas que puedan surgir son resultas pro el profesor durante las explicaciones teórico prácticas. SEMANA 4 Objetivo: Bloque II de contenidos (Temas 4 y 5) Trabajo fuera del aula: Los alumnos con ayuda de la bibliografía recomendada y las presentaciones proporcionadas en el campus virtual revisan los contenidos previa y posteriormente a su exposición en el aula. Las dudas que puedan surgir son resultas pro el profesor durante las explicaciones teórico prácticas. SEMANA 5

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Objetivo: Bloque III de contenidos (Temas 6 y 7) Trabajo fuera del aula: Los alumnos con ayuda de la bibliografía recomendada y las presentaciones proporcionadas en el campus virtual revisan los contenidos previa y posteriormente a su exposición en el aula. Las dudas que puedan surgir son resultas pro el profesor durante las explicaciones teórico prácticas. SEMANA 6

Objetivo: Bloque III de contenidos (Temas 8 y 9) Trabajo fuera del aula: Los alumnos con ayuda de la bibliografía recomendada y las presentaciones proporcionadas en el campus virtual revisan los contenidos previa y posteriormente a su exposición en el aula. Las dudas que puedan surgir son resultas pro el profesor durante las explicaciones teórico prácticas.

SEMANA 7 : Objetivo: Bloque III de contenidos (Tema 10) y práctica 1: tejidos de la cavidad oral. Trabajo fuera del aula: Los alumnos con ayuda de la bibliografía recomendada y las presentaciones proporcionadas en el campus virtual revisan los contenidos previa y posteriormente a su exposición en el aula. Las dudas que puedan surgir son resultas pro el profesor durante las explicaciones teórico prácticas. La parte práctica se corresponde con la histología de los órganos de la cavidad oral que se observarán al microscopio óptico. SEMANA 8 Objetivo: Bloque III de contenidos (Tema 11) Trabajo fuera del aula: Los alumnos con ayuda de la bibliografía recomendada y las presentaciones proporcionadas en el campus virtual revisan los contenidos previa y posteriormente a su exposición en el aula. Las dudas que puedan surgir son resultas pro el profesor durante las explicaciones teórico prácticas.

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SEMANA 9 Objetivo: Bloques III y IV de contenidos (Temas 12 y 13) Trabajo fuera del aula: Los alumnos con ayuda de la bibliografía recomendada y las presentaciones proporcionadas en el campus virtual revisan los contenidos previa y posteriormente a su exposición en el aula. Las dudas que puedan surgir son resultas pro el profesor durante las explicaciones teórico prácticas. SEMANA 10 Objetivo: Bloque IV de contenidos (Tema 14 y practica 2: exploración de los pares craneales) Trabajo fuera del aula: Los alumnos con ayuda de la bibliografía recomendada y las presentaciones proporcionadas en el campus virtual revisan los contenidos previa y posteriormente a su exposición en el aula. Las dudas que puedan surgir son resultas pro el profesor durante las explicaciones teórico prácticas. En el aspecto práctico el alumno aprenderá la importancia de los pares craneales y su exploración funcional. SEMANA 11 Objetivo: Bloque IV de contenidos (Tema 15) y realización de prueba objetiva evaluable de los conocimientos adquiridos. Trabajo fuera del aula: Los alumnos con ayuda de la bibliografía recomendada y las presentaciones proporcionadas en el campus virtual revisan los contenidos previa y posteriormente a su exposición en el aula. Las dudas que puedan surgir son resultas pro el profesor durante las explicaciones teórico prácticas.

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SEMANA 12

Objetivo: Bloque IV de contenidos (Temas 16) y realización de práctica 3: anatomía de los pares craneales. Trabajo fuera del aula: Los alumnos con ayuda de la bibliografía recomendada y las presentaciones proporcionadas en el campus virtual revisan los contenidos previa y posteriormente a su exposición en el aula. Las dudas que puedan surgir son resultas pro el profesor durante las explicaciones teórico prácticas. En el aspecto práctico el alumno utilizará modelos anatómicos y virtuales de los pares craneales para conocer su estructura, trayecto y diana de actuación.

SEMANA 13 Objetivo: Bloque IV de contenidos (Temas 18) Trabajo fuera del aula: Los alumnos con ayuda de la bibliografía recomendada y las presentaciones proporcionadas en el campus virtual revisan los contenidos previa y posteriormente a su exposición en el aula. Las dudas que puedan surgir son resultas pro el profesor durante las explicaciones teórico prácticas. SEMANA 14

Objetivo: Bloque IV de contenidos (Tema 19 y 20) Trabajo fuera del aula: Los alumnos con ayuda de la bibliografía recomendada y las presentaciones proporcionadas en el campus virtual revisan los contenidos previa y posteriormente a su exposición en el aula. Las dudas que puedan surgir son resultas pro el profesor durante las explicaciones teórico prácticas.

SEMANA 15

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Objetivo: Bloque IV de contenidos (Temas 21 y 22). Trabajo fuera del aula: Los alumnos con ayuda de la bibliografía recomendada y las presentaciones proporcionadas en el campus virtual revisan los contenidos previa y posteriormente a su exposición en el aula. Las dudas que puedan surgir son resultas pro el profesor durante las explicaciones teórico prácticas. En el aspecto práctico el alumno utilizará modelos anatómicos y virtuales de los pares craneales para conocer su estructura, trayecto y diana de actuación. SEMANA 16 Objetivo: Bloque IV de contenidos (Tema 23 y 24). Trabajo fuera del aula: Los alumnos con ayuda de la bibliografía recomendada y las presentaciones proporcionadas en el campus virtual revisan los contenidos previa y posteriormente a su exposición en el aula. Las dudas que puedan surgir son resultas pro el profesor durante las explicaciones teórico prácticas.

SEMANA 17 Objetivo: Revisión de contenidos de la asignatura y realización de prueba objetiva evaluable de los conocimientos adquiridos. Trabajo fuera del aula: Los alumnos con ayuda de la bibliografía recomendada y las presentaciones proporcionadas en el campus virtual revisan los contenidos previa y posteriormente a su exposición en el aula. Las dudas que puedan surgir son resultas pro el profesor durante las explicaciones teórico prácticas.

11. Recursos.

El conocimiento teórico será evaluado, tal y como se describió en la sección 8 de la presente guía. Las pruebas objetivas consistirán en test de 52 de respuesta múltiple; donde 2 preguntas

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serán utilizadas de reserva y la puntuación (+1 por acierto ó –p.33 por fallo) tendrá lugar sobre las otras 50 preguntas.

Las actividades formativas en el aspecto práctico (prácticas 1 a 4) se evaluarán mediante la realización de pruebas objetivas que reflejen el aprendizaje adquirido durante la correspondiente práctica.

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