Guia

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONMICAS Y DE NEGOCIOS ECACEN.

Gua integradora de Actividades

100500 Fundamentos de Administracin

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Gua de actividades

Temticas: Unidad 1: Fundamentacin terica de la administracin

Unidad 2: Herramientas de la administracin

Estrategia de aprendizaje: Estudio de Casos como Estrategia Didctica de Aprendizaje.

Villavicencio (2013) define el estudio de caso como una estrategia didctica constituida

por un conjunto de experiencias o situaciones-problema de la vida real (de una familia,

prctica profesional, empresa, institucin educativa, etc.), con la finalidad de reflexionar

sobre el curso de accin elegido y proponer acciones alternativas ante tales situaciones,

menciona adems que se deben tener en cuenta los propsitos y la utilidad de esta

estrategia.

Sntesis de las actividades

Para este curso de Fundamentos de Administracin, las actividades se desarrollarn

aplicando la estrategia de aprendizaje en estudio de caso, estn organizadas en cuatro

momentos:

El primer momento, cada estudiante de manera individual abordar las lecturas bsicas

que encuentra en el entorno de conocimiento, carpeta que dice Conocimientos previos. El

estudiante debe leer y desarrollar las actividades.

El segundo momento, el estudiante individualmente debe desarrollar las actividades de la

unidad uno sobre fundamentacin terica de la administracin y adjuntarlo en el entorno

de evaluacin y seguimiento.

El tercer momento, En el trabajo grupal deben ingresar al foro de trabajo colaborativo de

la unidad uno, desarrollar el estudio de caso, la participacin debe ser significativa y

constante que ayude a la construccin del producto final, se adjunta en el entorno de

evaluacin y seguimiento.




2

Cuarto momento, Evaluacin de la unidad uno Fundamentacin terica de la

administracin, se encuentra en el entorno de evaluacin y seguimiento.

Quinto momento, Trabajo individual de la unidad dos Herramientas de la administracin,

se adjunta en el entorno de evaluacin y seguimiento.

Sexto momento, En el trabajo grupal deben ingresar al foro de trabajo colaborativo de la

unidad dos Herramientas de la administracin, desarrollar el estudio de caso, se adjunta

en el entorno de evaluacin y seguimiento.

Octavo momento: Evaluacin de la unidad dos herramientas de la administracin, se

encuentra en el entorno de evaluacin y seguimiento

Noveno momento: Proyecto final que se realizar grupalmente en la solucin de un estudio

de caso, se adjunta en el entorno de evaluacin y seguimiento.

Momento de la estrategia

Momento del proyecto Actividad

Tener los conocimientos previos para el curso de fundamentos de administracin

Revisin comprensiva de contenidos.

Desarrollo de actividades tales como:

Caractersticas e importancia de la administracin

La importancia de la administracin

La problemtica actual de la administracin

Mtodo de estudio de la administracin

Prctica de la administracin actual

Que es administracin

Unidad uno fundamentacin terica de la administracin

Trabajo individual de la unidad uno

Trabajo grupal Estudio de caso

Unidad dos Herramientas de la Administracin

Trabajo individual de la unidad uno

Trabajo grupal Estudio de caso




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Conocimientos previos: 25 puntos (5%)

Fecha de inicio y cierre de la actividad: Agenda del curso

Peso evaluativo: 25 puntos

Objetivo General de la actividad:

Identifica claramente en qu consiste la administracin y su importancia en el entorno

laboral, personal y social.

Relacin de Temticas a trabajar:

Este material se encuentra en Pdf en el entorno de conocimiento: Carpeta

Conocimientos previos

Los temas a tratar son:

Caractersticas e importancia de la administracin

La importancia de la administracin

La problemtica actual de la administracin

Mtodo de estudio de la administracin

Prctica de la administracin actual

Que es administracin

Actividad a realizar:

Para el desarrollo de esta actividad deben haber ledo todo el material que se encuentra en entrono de conocimiento (carpeta que dice conocimiento previos).

1. Diligenciar:

a. Estudiante

Nombre del estudiante

Programa que est inscrito

Cead

Ciudad

Cursos acadmicos que se encuentra realizando en este periodo.




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b. Curso Acadmico fundamentos de administracin (Syllabus)

Escuela o Unidad

Nivel

Campo de formacin

Nombre del curso

Tipo de curso

Crditos acadmicos No.

Nombre de las unidades

c. Explicar con sus propias palabras las Caractersticas e importancia de la

administracin.

d. Por medio de un ejemplo dar una descripcin sobre la importancia de la

administracin

e. Para usted cul sera la problemtica actual de la administracin

f. Realizar un cuadro sinptico sobre Mtodo de estudio de la administracin

g. De acuerdo con el material de estudio, realizar una reflexin sobre la

administracin actual

h. Por medio de un mapa conceptual explique que es administracin, de acuerdo

a varios autores.

El producto final Debe incluir:

Portada Introduccin Objetivos (General y especficos) Desarrollo del contenido (Datos del protocolo) Conclusiones Referencias bibliogrficas (Normas Apa)

Entrega de la actividad: Ingrese al Entorno de Evaluacin y Seguimiento y de clic en entrega de conocimientos previos y suba el producto que se le solicit.




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Actividades de la unidad uno: 175 puntos (35%)

Fecha de inicio y cierre: Agenda del curso


Distribuidos:

Trabajo individual: 40 puntos Trabajo grupal: 70 puntos Evaluacin: 65 puntos 175 puntos

Objetivo General de la actividad: Comprender los Fundamentos tericos bsicos de la administracin como soporte del proceso administrativo en las organizaciones empresariales por medio de Estudio de Casos como Estrategia Didctica de Aprendizaje.

Temticas Unidad I: Fundamentacin terica de la administracin

- Qu es la administracin

- Funciones gerenciales

- Tipo de administradores

- Los papeles y habilidades de los administradores

- Los retos de administrar en un entorno mundial

- tica y responsabilidad social

Para el desarrollo de este trabajo deben realizar una revisin clara y minuciosa de la

Unidad uno Fundamentacin terica de la administracin, que se encuentra en Entorno de

conocimiento (Unidad I Fundamentacin terica de la administracin), pueden descargar

e-libro de Administracin contempornea.




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Unidad I: Fundamentacin terica de la administracin. e-libro Administracin

contempornea (Lo pueden descargar en entorno de conocimiento)

- Qu es la administracin (pg. 1-7)

- Funciones gerenciales (pg. 8-12)

- Tipo de administradores (pg. 13-16)

- Los papeles y habilidades de los administradores (pg. 19-23)

- Los retos de administrar en un entorno mundial (pg. 26-32)

- tica y responsabilidad social (pg. 115-137)

Trabajo individual



Cada estudiante realizar:

1. Un cuadro sinptico sobre la administracin.

2. Un mapa conceptual sobre las funciones gerenciales

3. Un mentefacto de los tipos de administradores

4. Describir las ventajas y desventajas de los papeles y habilidades de los

administradores

5. Cul sera los retos de administrar en un entorno mundial, de acuerdo al material y

su perspectiva.

6. Mencione una empresa dnde no ejercen la tica y la responsabilidad social.

Nota: El trabajo individual se adjunta en el entorno de evaluacin y seguimiento.




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Trabajo Grupal



Estrategia de aprendizaje: Estudio de caso

Villavicencio (2013) define el estudio de caso como una estrategia didctica constituida

por un conjunto de experiencias o situaciones-problema de la vida real (de una familia,

prctica profesional, empresa, institucin educativa, etc.), con la finalidad de reflexionar

sobre el curso de accin elegido y proponer acciones alternativas ante tales situaciones,

menciona adems que se deben tener en cuenta los propsitos y la utilidad de esta

estrategia.

Proceso a seguir en el estudio del caso

El estudiante debe:

Fuente: Margarita Gmez de Illera, Lder de Evaluacin del Aprendizaje de Escuela, Docente ECBTI




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Descripcin del caso

La distribuidora de carnes El Carbn, fundada en 1990, por Federico Reyes. Empez a

crecer y dio entrada en 1993 en su capital a un socio financiero. El socio financiero

extranjero, es una sociedad Austriaca britnica, con un capital de 40 % de las acciones.

Mientras el seor Reyes controla el resto del capital.

El rpido crecimiento de la empresa se debe al esfuerzo personal de un emprendedor con

gran talento para los negocios. Federico Reyes ha llevado a la empresa a convertirse en

uno de los lderes del sector de distribucin crnica.

El ao 1999 finaliz con 38 establecimientos, 684 trabajadores propios y 280 trabajadores

contratados por los franquiciados.

Sin embargo, no todo ha sido crecimiento para la empresa, ya que durante 1996 se vio

afectada por la crisis de las vacas locas lo que le supuso un importante retroceso en la

facturacin y los beneficios.

La facturacin de 1999 se ha reducido un 7.5% y el resultado ha sido, por vez primera,

negativo ya que las prdidas han ascendido a 275 millones de pesos. Segn Pedro

Jimnez, directivo de la compaa, las prdidas se deben a la fuerte inversin realizada

en pocos aos.

El informe de auditora de cuentas elaborado por Mazars & Guerard emite una opinin

favorable con una incertidumbre en cuanto, se refiere a que en la cuenta de deudores, la

empresa mantiene un saldo pendiente de cobro de 78 millones.

A raz de la negativa evolucin de los negocios en 1999, el Sr. Reyes contrat a un

consultor para que le disease un plan de negocio y buscase un directivo para

profesionalizar la direccin general de la empresa.

En relacin con las deudas anteriores, algunos bancos manifestaron no renovar los

crditos bancarios a corto plazo.




9

De acuerdo con el caso anterior, realizar:

1. Evala e identifica el problema

2. Plantea hiptesis frente a las causas del problema

3. Cules seran las alternativas de soluciones

4. Cmo se ve reflejada la administracin en el transcurso del tiempo?

5. Cmo se desarrolla las funciones gerenciales

6. Qu tipo de administradores se evidencio en el caso

7. Cules son los papeles y habilidades de los administradores

8. De acuerdo con el caso, cul es el reto de la empresa en el entorno mundial

9. Cmo manejara usted la tica y la responsabilidad social en el caso expuesto?

Los trabajos de tener:

Portada

Introduccin

Objetivos (General y especficos)

Desarrollo del contenido (Datos del protocolo)

Conclusin

Referencias bibliogrficas (Normas Apa)

Nota: El trabajo grupal de la unidad uno se adjunta en el entorno de evaluacin y

seguimiento.




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Actividades de la unidad dos: 175 puntos (35%)



Distribuidos:

Trabajo individual: 40 puntos

Trabajo grupal: 70 puntos

Evaluacin: 65 puntos

175 puntos



Desarrollar las herramientas de la administracin, fundamentales en la toma de

decisiones que contribuyan a analizar y aplicar en la organizacin, todos aqullos

elementos que le permitan entender la lgica que subyace a la existencia y

funcionamiento de las organizaciones en la sociedad, se trabaja por medio de Estudio de

Casos como Estrategia Didctica de Aprendizaje.

Temticas:

Unidad II: Herramientas de la administracin Funciones gerencial Planeacin Organizacin Direccin Control Administracin por objetivos El mtodo Deming Ciclo PHVA




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Trabajo individual

Fecha de inicio y cierre de la actividad: Agenda de curso


En el entorno de conocimiento encontrar una carpeta que dice unidad dos, ah estn los

archivos en PDF para que lo puedan descargar.

Lo que deben realizar es:

1. De acuerdo con el material expuesto para esta actividad, deben realizar una

sntesis de las funciones gerenciales

2. Extraer las ventajas de cada una de las funciones gerenciales

3. Realizar un mapa conceptual de la administracin por objetivos

4. Explicar el ciclo PHVA

La presentacin del trabajo debe tener:

Portada

Introduccin

Objetivos (General y especficos)

Desarrollo del contenido

Conclusiones

Referencias bibliogrficas (Normas Apa)




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Trabajo Grupal




Descripcin del caso:

Pizza express es la primera cadena de comida rpida, fundada por Isabella Cortez en

1998, de la mano de Nicoll Cortez, propietaria del 50% de las acciones de la compaa

En 1996, Isabella se qued sola al frente de la empresa tras ganar el pulso con su

hermana por la direccin de la compaa. As, tras una gran campaa publicitaria en los

medios de comunicacin, se coloc un 45% del capital de la empresa en bolsa va una

OPV (Oferta Pblica de Venta de acciones). Adems, el BBV se qued con un 9.1% de

las acciones, lo que otorg a Pizza express una gran respetabilidad por parte de los

analistas financieros.

Tras la salida a bolsa, Pizza espress se convirti en el valor con mayor protagonismo

entre los pequeos inversores, durante dos aos de gran euforia en la bolsa. Sus

acciones se colocaron en bolsa en 1996, a un precio de 0.67 euros, llegando a un valor

mximo 1998 de 9.92 euros. Pero tras las fuertes subidas de 1997 y 1998, en 1999 se

produjo un importante correctivo en el valor de las acciones, llegando a un valor mnimo

de 4.10 euros en 1999, fecha de la suspensin en la cotizacin de Pizza express

decretada por la CNMV (Comisin Nacional del Mercado de Valores), a un precio de 4.49

euros.

A partir de abril de 1999, se produjeron importantes cambios en la cpula directiva de

Pizza express, nombrando a Carlos Alvarado gerente comercial de Pizza express

tomando las riendas del da a da.




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En el 2002, para la puesta en marcha de cada establecimiento de Pizza express ha fijado

toda una serie de requisitos de apertura y control de calidad, as como un sistema de

incentivos y promocin interna:

-Los franquiciados necesitan 30 millones de inversin y han de haber trabajado en la

empresa como supervisores.

-Se recomienda una superficie de 170 metros cuadrados para el local.

-Una vez cubierto el objetivo primera especial (establecimientos con ventas superiores a

20 millones al mes) se abre otra tienda cercana para no perder calidad de servicio.

-Se realizan encuestas aleatorias por telfono a los clientes preguntando sobre la calidad

del servicio.

-Si se produce un retraso de ms de 30 minutos, desde la hora acordada para la entrega

del pedido, se recibe una pizza gratis.

-Se ofrecen ofertas constantemente (por ejemplo, Men especial en vacaciones de mitad

de ao o final para aquellos que se quedan solos pizza, bebida y postre).

-Buscan titulados entre 23 y 28 aos para otros puestos en la compaa y no exigen

experiencia, slo aptitudes para dirigir un equipo de gente como t.

-Existe la posibilidad de recibir entre un 10 y un 30% del salario en retribucin variable

dependiendo de los objetivos que fija el superior

De acuerdo al caso anterior, el grupo colaborativo debe aplicar la unidad dos

Herramientas administrativas en el caso de Pizza Express:

A). Funciones gerenciales:

1. Planeacin, realizar:

Misin: Debe tener los siguientes componentes:

Identidad: Quines somos?

Principales necesidades a satisfacer: Para qu existimos?

Principales clientes o beneficiarios: A quines nos debemos?




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Principales productos o servicios: Qu brindaremos?

Principales fuentes de ventaja o factores crticos de xito: Cmo lo lograremos?

Principales principios y valores: Cul es nuestra filosofa?

Visin: debe incluir los siguientes componentes:

Qu aspira a ser la organizacin en el futuro

Qu otras necesidades futuras se buscar satisfacer

Qu otros segmentos de poblacin y/o mbitos futuros de atencin

Nuevos productos y/o servicios a brindar

Nuevas competencias necesarias a desarrollar para lograr el liderazgo en el sector.

Principios y valores

Toda organizacin tiene un conjunto de valores corporativos y que conforman las bases ticas.

Objetivo (1 objetivo)

Drucker (1984) dice que los objetivos responde al Qu? de la empresa, es decir, Qu haremos? o Qu queremos lograr?

Criterios para la formulacin de objetivos

Debe comenzar con un verbo de accin afirmativa (Desarrollar un programa Reducir costos., Mejorar el rendimiento.

Especificar un solo resultado calve a lograrse

Especificar la fecha objetivo o el plazo a completarse y,

Aportar realmente a la consecucin de la meta pertinente

Adems, deben reunir las siguientes caractersticas

-Que sean precisos y claros

-Que expresen resultados

-Que sean posibles de ser medidos

- Que sealen el tiempo

- Que sea pertinente al sector

Que sean factibles o realizables.




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Metas (2 metas)

Las metas deben ser coherentes con el objetivo sealado y deben ser claras, medibles y cuantificables.

Actividades (Qu debemos hacer?)

Las actividades constituyen el conjunto de acciones necesarias, programadas y

ejecutadas que buscan obtener a partir de un conjunto de recursos, los componentes y el

producto final de un periodo terminado.

PNUD(2002), define las actividades como las acciones en el marco de la programacin,

que son necesarias y suficientes y a travs de las cuales se movilizan las contribuciones

(recursos financieros, humanos tcnicos y materiales) para obtener productos especficos

o contribuir a lograr un efecto dado.

Ejemplo: Qu actividad se debe desarrollar para cumplir con la primera meta, que va

encaminada al cumplimiento del objetivo general.

Actividades Recurso Financiero

Recurso

Fsico

Recurso Humano

Recurso Tecnolgico

1.

Las actividades se deben ubicar en el tiempo (Realizar un Diagrama de Gantt)

Asignacin del presupuesto




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2. Organizacin

Realizar el organigrama. Subdividir el trabajo, la autoridad y responsabilidad entre los trabajadores Establecer claramente los deberes de cada empleado. Establecer las reas de autoridad y responsabilidad. Proporcionar a los empleados todos los recursos necesarios para que

desempeen su trabajo.

3. Direccin

Coordinar las actividades de la empresa de manera que se desarrollen armnica y eficientemente.

Mantener una comunicacin eficaz con los empleados. Identificar la comunicacin a utilizar. Fomentar inters, iniciativa y participacin en el personal. Mantener la disciplina en el grupo de trabajo.

4. Control

Tener informacin suficiente de la actividad que se requiere controlar y analizar.

Realizar el control en el momento oportuno. ( Cmo) Basarse en hechos y datos reales y no en suposiciones o rumores. (cmo) Tomar las medidas correctivas necesarias cuando el caso lo amerite. (Cundo)

B) Administracin por objetivos

Determinar la administracin por objetivos para la empresa

Establecer las ventajas de la administracin por objetivos para la empresa

C). Desarrollar el ciclo PHVA para la empresa

El producto final Debe incluir:

Portada Introduccin Objetivos (General y especficos) Desarrollo del contenido Conclusiones Referencias bibliogrficas (Normas Apa)




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Actividad Producto final 125 (25%)




Tipo de actividad: Grupal


Aplicar todos los conocimientos adquiridos en la Unidad 1 Fundamentacin terica de la

administracin y Unidad 2 Herramientas de la administracin. El estudiante debe ser

dinmico, por del anlisis y reflexin a travs de un caso y se debate con los compaeros

del curso, alrededor de un problema para establecer alternativas de solucin y en

conjunto tomar la decisin de la alternativa de solucin ms adecuada.

Relacin de Temticas a trabajar:

Unidad I: Fundamentacin terica de la administracin

- Qu es la administracin

- Funciones gerenciales

- Tipo de administradores

- Los papeles y habilidades de los administradores

- Los retos de administrar en un entorno mundial

- tica y responsabilidad social

Unidad II: Herramientas de la administracin Funciones gerencial

Planeacin

Organizacin

Direccin




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Control

Administracin por objetivos

Ciclo PHVA

El estudiante debe ser capaz de aportar individualmente, e interactuar con sus

compaeros para que logren los resultados esperados, bajo un ambiente de respeto,

tolerancia, pero, con una posicin crtica, para aportar a sus compaeros en forma

argumentativa y puedan llegar a construir en forma colectiva la solucin al caso planteado

y finalmente construir nuevos conocimientos.

Este trabajo se desarrolla mediante un estudio de Casos Como Estrategia Didctica de

Aprendizaje.

El estudiante se enfrenta a un problema concreto, es decir, a un caso, que describe una

situacin de la vida real. Debe ser capaz de analizar una serie de hechos, referentes a un

campo particular del conocimiento, para llegar a una decisin razonada en pequeos

grupos de trabajo. El estudio de caso es, por lo tanto, una tcnica grupal que fomenta la

participacin del alumno, desarrollando su espritu crtico. Adems lo prepara para la toma

de decisiones, ensendole a defender sus argumentos y a contrastarlos con las

opiniones del resto del grupo (Muoz & Suarez, s.f.).

Proceso a seguir en el estudio del caso:

1. Evaluar e identificar el problema: en el caso planteado

2. Definir el problema: concretar el problema identificado

3. Plantear hiptesis sobre las causas posibles del problema, frente a los principios

tericos o cientficos estudiados.

4. Plantear Alternativas de solucin al problema frente a los principios tericos o

cientficos estudiados y tomar decisiones.

5. Concluir, teniendo en cuenta los resultados obtenidos.




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Estudio de Caso: Industria de maquillaje

Nombre de la empresa: Belleza

Tipo de empresa: Elaboracin, Venta y Distribucin de cosmticos

Nmero de empleados: 108 Personas.

Antecedentes

El seor Ramn Martnez ha trabajado 50 aos en la empresa de Cosmticos en el cargo

de Gerente Administrativo, en tres meses se jubila. El gerente general Pedro Prez,

quiere que l ocupe el cargo sea de la misma empresa. Por tal motivo, desea organizar

una convocatoria interna. El gerente Pedro delega esa funcin a la Oficina de Talento

Humano para que sta, establezca el procedimiento y seleccin del candidato. Todos los

trabajadores se encuentran a la expectativa de ser elegidos, pero solo algunos pueden

ser favorecidos. La oficina de Talento solo elegir aquellos que tengan mritos por su

comportamiento empresarial, en la parte administrativa, operativa, financiera y comercial.

Talento humano, tiene como prueba:

1. Realizar cada uno de los procesos del estudio de caso con respecto a la empresa de

Cosmticos.

2. Responder:

- Cmo desarrollara la administracin en esa Gerencia?

- Qu tipo de administrador sera el recomendado para esa gerencia y por qu?

- Cules sera el papel y las habilidades como administrador de esa gerencia?

- Cules sera el reto como administrador de esa rea en el entorno mundial?

- Cmo implantara la tica y la responsabilidad social empresarial desde la gerencia?

-Cmo aplicara las funciones gerenciales (Planeacin, organizacin, direccin y

control)?

- Cul sera la administracin por objetivos del rea Administrativas y las reas que

depende de esa gerencia?

- Cmo implementara el ciclo PHVA en la gerencia administrativa?




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Por ltimo el trabajo debe tener:

- Portada

- Introduccin

- Objetivos (General y especficos)

- Desarrollo

- Conclusin y

- Referencias bibliogrficas en normas Apa

Referencias bibliogrficas:

Administracin de empresas y organizacin de la produccin (2010) Administracin de Empresas.

Organizacin. Consultado el 01 de noviembre de 2013, en la pgina web:

http://www4.ujaen.es/~cruiz/tema3.pdf

Echeverra (2011) Fundamentos de Administracin. Universidad Nacional Abierta y a Distancia

UNAD. Consultado el 5 de noviembre de 2011 e-libros UNAD.

http://bibliotecavirtual.unad.edu.co

Etkin, Jorge (2006). Gestin de la Complejidad en la Organizaciones. Estrategia frente a lo

imprevisto y lo impensado. 1 ed. Ed. Granica. Consultado el 18 de octubre de 2010, en la

pgina http://books.google.es.

Hampton, David R (2005) . Administracin. 3 ed. en espaol. McGraw Hill, Mxico

Hernndez. Prez, (1999) . Administracin aplicada. Ejercicios y casos de estudio. Ed. ECAFSA, 2

ed. Mxico.

Instituto tecnolgico Superior de Coatzacoalcos (2010) Administracin de Empresas. Funcin de

la Direccin. Consultado el 02 de noviembre de 2013, en la pgina web:

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Universidad Nacional de Colombia (2010) Administracin de Empresas. Planeacin campus virtual. Consultado el 31 de octubre de 2013, en la pgina web: http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4010014/Contenidos/Capitulos%20PDF/CAPITULO%201.pdf

Universidad de Colima (2011) Administracin por Objetivos. Consultado el 04 de noviembre de

2013, en la pgina web: http://ciam.ucol.mx/posgrado/conta/administracion_por_objetivos.pdf




21

Universidad Nacional. Gerencia de Calidad. Gerencia de proceso (2004) El mtodo de control de

proceso. Consultado el 05 de noviembre de 2013, en la pgina web: http://www.unalmed.edu.co/josemaya/Ing_prod/Control%20de%20Proceso-%20Metodo.pdf

Virgilio Ramn M. (2010) El Control como funcin Administrativa. Asem Solution Ltda. Consultado

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