¿Hay que exaltar la tecnología como una necesidad?

• La adopción de nuevas tecnologías viene siempre acompañada de costes directos, indirectos y restricciones en forma de costos de inversión en detrimento de otras medidas que a veces resultan de gran importancia, como la mejora de la calidad.

La cuestión en este punto es

• ¿hay que exaltar la tecnología como una necesidad para la supervivencia de las empresas turísticas en detrimento de aspectos relacionados con la calidad?,

• ¿aseguran las inversiones en NT la competitividad de las empresas turísticas?

Las empresas turísticas, si quieren asegurar su supervivencia a medio y largo plazo

necesitan innovar

Obtener nuevos productos

Utilizar nuevos procesos

NUEVO MODELO DE NEGOCIO

• De una forma u otra, la tecnología está tomando una parte importante en la estrategia de valor de las empresas turísticas, y quizás de una forma poco responsable las empresas han querido apostar por la implementación de las NT en su proceso de negocio

• Sin un estudio adecuado de los costes y beneficios que esa política lleva incorporada, el resultado puede no ser tan beneficioso como se podría pensar.

INTRODUCCIÓN.

Hasta 90 Estrategia en precios

competitividad Estrategia en calidadDesde 90

Sistema de aseguramiento de la calidad

Gestión de la calidad

Indicadores de calidad

LA CALIDAD Y LA INNOVACIÓN.

CalidadDesarrollo empresas turísticas Innovación

Cambios en las empresas turísticas

Métodos de trabajo

Modelos de producción más tecnificados

Cambio continuo como estrategia

Tecnología adaptada a las necesidades de cada empresa turística

Tecnología: ComunicaciónProducción

Debe de surgir de las necesidades y aprovechamiento de las empresas

Tecnología adecuada

Integración de las tecnologías en el modelo de negocio

Diseño de un modelo de negocio

Diseño de un modelo de negocio

• Reflexión sobre las necesidades de los clientes. ¿quién es el cliente?

• Como mejorar el valor de la empresa. ¿por qué viene a este destino?

• Como obtener una posición competitiva mayor. ¿ Como gestionar recursos?

• Mayor sostenibilidad

Integración de las tecnologías en el modelo de negocio

Encaminada a la mejora de:

la competitividad de la empresa:a la calidad del modelo de negocio a la sostenibilidad

LA ESTRATEGIA TECNOLÓGICA Y LA CONSECUCIÓN DE LA CALIDAD.

Inversiones en NT

Estrategia de calidad

Adecuación

Hoteles con ICTE

Estudio empírico de hoteles

Hoteles sin ICTE

LA ESTRATEGIA TECNOLÓGICA Y LA

CONSECUCIÓN DE LA CALIDAD.

• indicador de la intensidad tecnológica (IT)

indicador de calidad de las empresas (IC)

variables que definen directamente la posición de la empresa respecto a la calidad de una empresa(certificaciones de calidad...)

variables indirectas que reflejan la actitud de la empresa hacia la calidad y su aplicación.

Porcentaje Porcentaje de de nuevas nuevas tecnologíastecnologías

Tecnología y nada más

Modelo de negocio tecnificado

¿Sobrevivirán? Reinventores

CalidadCalidad

Mucha Tecnología pero poca calidad

Vulnerable

•No tiene ventajas competitivas

•No entiende el negocio

•Como se mantiene?

•Gran modelo de negocio con gran nivel tecnológico Adaptación perfecta a las necesidades. Negocio sostenible

Reinventores

•Un gran modelo de negocio

•Integran la cadena de valor

•Gran adaptación a las Tecnologías .

Grado Grado de de TecnologíaTecnología

CalidadCalidad0

innovaciones

• Sistema de reservas computerizado • Videotexto, pantallas dactiles • Teléfonos; incluyendo en este apartado las redes telefónicas digitales y los aparatos de

comunicación móviles, sistemas de llamadas (call accounting system), call centre, etc. • Teleconferencias ng): Videos publicitarios (Video brochure), kioskos de información. • Comunicación de la imagen (Image comunication): • Cerraduras electrónicas: sistemas de gestión de la propiedad que incluyen reservas, operaciones

de front y back office, y funciones directivas. • Sistema electrónico de transferencia de fondos (Electronic funds transfer system). • Tarjetas inteligentes (Smart cards): Son tarjetas de crédito con un microchip de memoria interno. • Comunicaciones por vía satélite (Satellite comunications): internet para los clientes, etc. • Expendedores automáticos de tickets (Automatic Ticket Machines). A través de ellos el cliente

puede hacer directamente su reserva, elegir su plaza y pagarla mediante tarjetas de crédito. • Impresoras de tickets accesorias o secundarias (Satellite Ticket Printers): Controles de

migración electrónica: sistemas INSPASS de detección de huellas digitales. • Sistemas Yield Management, para mejora de beneficios y control de inventarios. • Sistemas Point of Sale, para mejora de la eficiencia de servicios de alimentos desde la cocina a la

mesa. • Guest service management • Join venturs • Sistemas de control de producción. • Aplicaciones en atracciones y parques de entretenimiento . • Cajas fuertes • Centralitas de servicio integrado • Equipos de gestión de energía, placas solares, , ahorro de agua. • Tecnologías de gastronomía • Gestión de rendimientos Fuente: elaboración propia.

¿Que se puede hacer para llegar al cuadrante nor-oeste?

Pensar en necesidadesEstudio de rentabilidades

Investigar y desarrollarEducación y formación

Figura 3: Dualidad entre innovaciones tecnológicas y calidad para los hoteles no certificados con

la Q de calidad.

00,10,20,30,40,50,60,70,80,9

1

0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4

Calidad

Inno

vaci

ón

24.7 %18.1 %

9.7 %37.5 %

Figura 4: Dualidad entre innovaciones tecnológicas y calidad para los hoteles certificados con la Q

de calidad.

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

1,2

0 2 4 6 8 10

Calidad

Inno

vaci

ón

32.2 %27.2 %

18.5 %32.1 %

Figura 5: Dualidad entre innovaciones tecnológicas y calidad

para todos los hoteles.

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

0 0,2 0,4 0,6 0,8 1 1,2

Calidad

Inno

vaci

ones 15.7% 27.3%

16.3%30.7%

Resultados del estudio• Las incorporaciones tecnológicas deberían llevarse

a cabo teniendo en cuenta la comunicación con asociaciones y gestores del plan de calidad.

• En la empresa turística es importante que se realicen controles continuos de calidad, que trabajen los círculos de calidad y que se realicen auditorías constantes de calidad

• En la empresa turística es importante igualmente la certificación ICTE de calidad aunque el esfuerzo tenga que ser doble

Conclusiones I

• Existencia en la compañía de expertos en tecnologías de la comunicación

• la realización de cursos ocupacionales de forma continuada desde el año 1995

• La variable esfuerzo realizado en formaciónpor la compañía.

• Aquellas empresas localizadas en entornosmás innovadores son más innovadoras.

CONCLUSIONES II

• Las provincias más turísticas no suelen ser las más innovadoras

La difusión es un proceso lento porque requiere ciertas inversiones económicas y determinados niveles formativos

Las innovaciones que más rápidamente se difunden son las relacionadas con las Nuevas Tecnologías

CONCLUSIONES III

• La mayoría de las innovaciones corresponden a los procesos de Alojamiento y Restauración

Existe un elevado grado de dependencia tecnológica europea

La difusión de las patentes también es mayoritariamente europea.

Conclusiones III

• Crecimiento de la empresa basado en innovación

• Innovación es una variable esencial• Reforzar el esfuerzo en investigación• Formación• Reinventar el modelo de negocio

Solucionar el gap innovador

• De las pequeñas a las

• adaptar pequeñas tecnologías externas– Bufet– Animación– Piscinas– etc

• Grandes innovaciones

• De concepto• De marketing• Reingeniería

IMPLICACIONES DE POLÍTICA ECÓNOMICA

• Planes de incentivación de la innovación.• Dilema a la hora de incentivar la

especialización o la diversidad.• El papel de las ayudas públicas en el desarrollo

de los destinos • Programas de calidad como instrumento

estratégico que anticipe las necesidades tecnológicas y formativas de los trabajadores.

• La adopción de tecnología va a influir básicamente en la producción y en la comunicación de las empresas, pero, sin duda alguna, debe surgir de las necesidades de las mismas.