1.- Características estructurales y funcionales de las Glándulas de Brunner. Las glándulas de Brunner son túbulo alveolares y ramificadas y sus porciones secretoras semejan acinos mucosos; secretan un líquido alcalino y mucoso en respuesta a la estimulación parasimpática. Este líquido ayuda a neutralizar el quimo ácido que pasa al duodeno del estómago pilórico. As glándulas tambiénelaboran la hormona polipeptidica urogastrona (también llamada factor decrecimiento epidérmico humano), que se vierte a la luz del duodeno junto con el amortiguador alcalino. La urogastrona suprime la producción de HCl (por inhibición directa de las células parietales) y aumenta el ritmo de actividad mitótica en las células epiteliales.

2.- Describa La función de los órganos de la cavidad oral en la fisiología digestiva.

-Labios: Entre las funciones de los labios están, mediante el cierre de la boca, impedir la salida de la comida y de los líquidos durante la masticación. También participan de la vocalización, expresión facial y de la comunicación, además de ayudar a succionar. -Dientes: Los dientes ayudan a partir, desgarrar o moler los alimentos, facilitando su paso hacia el tubo digestivo. -Mejillas: Forman las paredes laterales de la cavidad bucal. Trabajan en conjunto con la lengua para colocar el material alimentario en forma tal que pueda ser triturado. -Lengua: Es el órgano donde radica el sentido del gusto ya que las papilas gustativas se localizan en ella. Su acción mecánica consiste en conducir el material alimentario, cambiarlo de lugar (de uno a otro lado), llevarlo hacia adelante, hacia atrás o bien dividirlo, para que sea masticado en ambos lados a la vez. -Paladar: El paladar forma el techo de la cavidad bucal contra el cual se apoya la lengua para sus funciones mecánicas, como la masticación y la modulación de sonidos, entre otros. En su parte posterior se continúa con la porción móvil llamada "velo del paladar", cuyo trabajo consiste en impedir que en el momento de tragar los alimentos, pasen al tracto respiratorio.

3.- Mencione la función específica de cada una de las papilas linguales.

-Papilas caliciformes: Son papilas linguales gustativas ya que tienen función gustativa por tener botones gustativos. Perciben los sabores amargos y su número es de 8 a 12. -Papilas foliáceas: Son una serie de pequeñas elevaciones que, en forma de pliegues paralelos de mucosa, se presentan en los bordes de la lengua, a nivel de la unión de su cuerpo con la raíz. -Papilas fungiformes: Son receptoras del sabor dulce ya que contienen corpúsculos gustativos -Papilas filiformes: No tienen yemas gustativas y su función es aumentar el rozamiento entre la lengua y el material alimentario