Acelga CebollaHaba

Nombre Cientfico:

beta Vulgaris var. Cicla

Otros Idiomas:

Beet,

Chard,

Salwort(ing),

Bietola (Ital)

Bette (Fr)

Blatt Mangold (al)

Acelga (Por)

Sistemtica

Reino: Vegetal

Clase: Angioespermae

Subclase: Dicotyledoneae

Orden: Centrospermae

Familia: Chenopodiaceae

Gnero: Beta

Especie: Bulgaris var. Cicla

Se cultiva en climas templados y fros de todo el

mundo.

Existen dos tipos: La de follaje rizado o aseligado con

pecolo ligeramente rosado y la de follaje liso y

pecolo blanco.

Dura de seis a ocho meses, segn el sistema de

siembra.

Se adapta a suelos francos, profundos, bien

drenados, ricos en materia orgnica, con buen

contenido de humedad y Ph de 5,8 a 6,8, aunque es

tolerante a suelos salinos.

Responde a la aplicacin de materia orgnica bien

descompuesta.

Plagas: Moluscos.

Gusano biringo (agrolis ipsilon Hufnagel).Gusano cogollero (Spodoptera frugiperda Smith):

Perforadores del follaje: Cucarroncitos ypulguillas.

Chupadores: Pulgn, Cigarra, lorito verde.

Cercospora beticola: Manchas con bordes rojizos.

Peronospora sachtii: Hongo mildeo velloso. Se presentanmanchas claras en el haz y enrollamiento de cotiledones.

Roya: Pstulas con un polvillo pardorojizo en la superficie.

Enfermedades:

Fitosanidad

Cosecha y rendimiento

La cosecha se inicia a los 60 o 70das del transplante y se prolongahas 6 u ocho meses.

Se puede utilizar productos qumicospara el control de plagas yenfermedades.

Un rendimiento de 22.000 kg/ha seconsidera bueno.

Se conocen 3 variedades botnicas: Vicia faba major Harz, Vicia

Faba equina pers, Vicia faba minor Beck.

Su tallo es cuadrangular, con aristas pronunciadas, sus hojas

alternas, pinnadadas con 3 o 4 pares de foliolos.

Flores: Abundantes, axilares, en racimos de dos a nueve, color

blanco o blanquinegro.

Fruto: Legumbre de textura aterciopelada con coloracin verde

o gris verdosos, con varias semillas aplanadas.

El periodo vegetativo en promedio es de 120 a 150 das. Su

optimo desarrollo se registra en 2.000 y 3.000 m.s.n.m

Propagacin: Se hace por semilla preseleccionada.

Fertilizacin: Requiere N, P2O5 K2O y MgO

Nombre Cientfico:

Vicia faba L.

Nombre Comn:

Haba caballar

Otros Idiomas:

Wicke (Al)

Ervilhaca (Por)

Fababean, pigeonbean )Ing)

Boby kormouvje (Rus)

Feverde, grossefeve (Fr)

Sora-mame (Jap)

Sistemtica

Reino: Vegetal

Clase: Angioespermae

Subclase: Dicotyledoneae

Orden: Leguminoseae

Familia: Papilionaceae (Fabaceae)

Gnero: Vicia

Especie: faba L

Plagas Gorgojo de las habas (Bruchus rufinanus)

Pulgn negro de las habas (Aphis fabae).

Sitona lineatus L.

Lixus algirus L.

Fitosanidad

Enfermedades Manchas de Chocolate (Botrytis Fabae)

Roya (Uromyses Fabae)

Ascohyta sp.

Manchas pardas (alternaria sp.)

Mildio (Erysiphe polygoni)

Malezas: En presiembra tiene problemas con avena, alopecurus, gramneas y dicotiledneas.

Cosecha y rendimiento

La produccin se inicia a los 4 o cinco

meses despus de la siembra; se

obtiene de 20 a 50.000 kg. /ha de vainas

frescas, lo cual corresponde a un

rendimiento de 5 a 6.000 kg. De grano

verde por hectrea.

Se utiliza en la alimentacin humana y

animal.

Probablemente se origin en el sudeste de Asia y ha

sido utilizado en China, Japn y hoy se cultiva en

todo el mundo.

De acuerdo a la coloracin La cebolla de rama se la

clasifica en blanca, roja, morada. Segn el

macollamiento se distinguen la Junca y la imperial.

Las races se producen en la base del tallo,

faciculadas y poco abundantes, cada hoja tiene una

base larga y carnosa y son tubulares. El tallo es un

disco comprimido de donde parten las races y la

base de las hojas. El tallo floral es hueco y cilndrico

Nombre Cientfico:

Allium fistulosum L.

Nombre Comn:

Cebolla larga, cebolla junca,

cebolla llorona

Otros Idiomas:

Welsh, onion (Ing) Ciboule

(Fr) Schritwhel (Al)

Siembra

Puede propagarse por semilla sexual opor hijuelos.

La distancia de siembra es de 50-80 cmentre surcos y de 30-40 cm entre sitiossegn la fertilidad de los suelos.

La propagacin por semilla sexualrequiere la hechura de semillero ytrtanasplante posterior lo que retarda unpoco el periodo vegetativo.

Cosecha y Rendimiento

Se cosecha bien sea arrancando todas las plantas odeshijando.

Una produccin promedio de cebolla de rama es de20.000 kg/ha por ao.

Puede almacenarse por unos 8 a 12 das a 0C yhumedad relativa de 90-95%.

La cebolla junca se utiliza en forma fresca comocondimento de diversos platos, para preparar guisos,salsas, productos de salsamentaria.

A nivel industrial se deshidrata para producirextractos.

Tiene uso medicinal como antianorxica y purificadorade la sangre.