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8/10/2019 Huertos Sociales WEB

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GUA PARA LA CREACINDE HUERTOS SOCIALESECOLGICOS EN ANDALUC

Ral Puente Asuero

Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural


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Edita: Junta de Andaluca.Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural

Publica: Servicio de Publicaciones y Divulgacin.Direccin Facultativa: D.G. de Calidad. Industrias Agroalimentarias y ProduccinEcolgica.

Autor: Ral Puente Asuero.Fotografas: Ral Puente Asuero.Foto de portada: Huertos del Parque de Miraores (Sevilla).Coleccin: Agricultura.Serie: Guas Prcticas.Depsito Legal: SE 2582-2013I.S.B.N.: 978-84-695-9609-8Maquetacin e Impresin: Lumen Grca, S.L.

Puente Asuero, Ral

Gua para la creacin de huertos sociales ecolgicos en Andaluca.-- Sevilla :Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, 2013.80 p. : il. col. ; 21cm.-- (Agricultura. Guas prcticas.)

D. L.: SE 2582-2013I.S.B.N.: 978-84-695-9609-8

ndice: Plan de participacin; Proyecto tcnico de los huertos sociales ecolgi-cos; Ordenanzas y reglamentos de uso; Gestin y coordinacin de los huertossociales ecolgicos; Plan de comunicacin; Programa formativo.

Agricultura. -- Agricultura ecolgica. -- Horticultura. -- Participacin ciudadana. --Tcnicas de cultivo. -- Andaluca

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Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural

GUA PARA LA CREACIN DEHUERTOS SOCIALES ECOLGICOS

EN ANDALUCA


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NDICE DE LA GUA

JUSTIFICACIN ...................................................................... 7

OBJETIVOS ............................................................................. 11

ESTRUCTURA ......................................................................... 151. PLAN DE PARTICIPACIN ......................................................... 182. PROYECTO TCNICO DE LOS HUERTOS SOCIALES ECOLGICOS .. 23

2.A. ASPECTOS GENERALES ............................................... 23

1. Finalidad de los huertos ..................................................... 232. Destinatarios de los huertos .............................................. 27

3. Organizacin de las parcelas ............................................. 29

4. Requisitos de acceso ........................................................ 30

5. Calicacin urbanstica del suelo ........................................ 31

6. Eleccin de la localizacin ................................................. 32

7. Propiedad del suelo .......................................................... 34

8. Diseo de parcelas .......................................................... 35

9. Tamao de las parcelas ..................................................... 38

2.B. ASPECTOS TCNICOS ................................................. 381. Evaluacin y mejora del suelo ............................................ 38

2. Agua y riego de los huertos ............................................... 39

3. Luz solar .......................................................................... 44

4. Incidencia del aire ............................................................. 45

5. Infraestructuras y equipamiento necesario ......................... 46

3. ORDENANZAS Y REGLAMENTOS DE USO ................................. 584.GESTIN Y COORDINACIN DE LOS HUERTOS SOCIALES

ECOLOGICOS ........................................................................... 635. PLAN DE COMUNICACIN ........................................................ 656. PROGRAMA FORMATIVO .......................................................... 67


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Gua para la creacin de huertos sociales ecolgicos en Andaluca

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ANEXOS ............................................................................. 71 ANEXO 1.MODELO DE SOLICITUD Y SORTEO PARA LA ADJUDICACIN DE PARCELAS ................................................. 74

ANEXO 2.Ejemplos de Ordenanzas Municipales ....................... 76

BIBLIOGRAFA Y NORMATIVA .............................................. 77


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Justicacin


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JUSTIFICACIN DE LA GUA

En los ltimos aos se ha producido la aparicin de huertos sociales en algu-nas ciudades y pueblos de Andaluca. En la mayora de los casos la iniciativaciudadana ha sido la promotora de la creacin de dichos espacios agrcolas,con ejemplos destacables como los huertos del Parque Moret (Huelva), de laChana (Granada), del Parque de la Asomadilla (Crdoba), del Parque de SanJernimo y del Parque de Miraores (Sevilla), con reconocimientos de carc-ter nacional e internacional.

Los huertos sociales tienen mltiples benecios para los ciudadanos/as, sien-do de destacar aquellos:

de tipo social, mejorando la calidad de vida, las relaciones intergenera-cionales, la alimentacin saludable, la salud fsica y psicolgica;

de tipo econmico y sobre el empleo, mejorando la renta familiar denumerosas familias, propiciando el ahorro y el consumo de productoslocales;

de tipo ambiental, favoreciendo la creacin de espacios verdes y difun-diendo la agricultura ecolgica y

de tipo urbanstico, regenerando espacios baldos y poniendo en valorsolares en desuso y suelos abandonados de la actividad agrcola.

En estos momentos, tras el xito social de los huertos ya existentes, se estproduciendo un alud de propuestas en las agendas polticas de ayuntamientosdiputaciones y administracin autonmica. La idea y la voluntad de crear huer-tos sociales se est implantando en la mayora de los 771 municipios de nues-tra comunidad autnoma, ya que suponen una opcin viable para mejorar lasustentabilidad social, econmica, territorial y ambiental de dichos municipios.


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Sin embargo, gran parte de estos ayuntamientos no disponen de la expe-riencia o desconocen qu pautas es preciso seguir para poner en marchaunos huertos sociales en su municipio. La idea de que saber de campo essuciente para crear unos huertos sociales es errnea, ya que es precisomanejar, entre otros, conocimientos de tipo legal, social, ambiental y urbans-tico, para que dicho proyecto de huertos sociales sea un xito, tanto para lapropia administracin pblica como para los ciudadanos/as.

Actualmente, los ayuntamientos que desean poner en marcha unos huertossociales estn acudiendo de manera dispersa a mancomunidades, Diputa-ciones, GDRs, distintas consejeras (Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural;Educacin, Cultura y Deporte; Medio Ambiente y Ordenacin del Territorio;Fomento y Vivienda, etc.) esperando recibir una orientacin que en la mayora

de los casos es parcial o inecaz.Esto est provocando una continua dispersin de esfuerzos y una gran con-fusin tanto en los Ayuntamientos como en las administraciones provincialesy autonmicas. Dado que en Andaluca se concentran algunos de los mejoresy ms antiguos ejemplos de Espaa, desde la Junta de Andaluca existe lavoluntad de colaborar de una manera organizada en la creacin y gestin delos huertos sociales en Andaluca.

Esta voluntad y compromiso de la Junta de Andaluca tambin trata de con-seguir que los huertos sociales en Andaluca desarrollen tcnicas de cultivoecolgicas, fomentando as el consumo de productos de calidad natural, pro-mocionando conductas de respeto hacia la biodiversidad y animando a unaalimentacin saludable a nios, jvenes y adultos.

A travs del proyecto Transhabitat Asistencia tcnica para el diseo y ejecu-cin de huertos sociales ecolgicos en Andaluca, as como con las futurasactuaciones al respecto, la Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Ru-

ral intenta dar respuesta a las necesidades e inquietudes de los andalucesy andaluzas en esta temtica, caminando hacia una red de huertos socialesecolgicos en Andaluca en un futuro no muy lejano.

En este periodo de grave crisis econmica, en el que es preciso poner enmarcha ideas imaginativas que potencien la multifuncionalidad de los pueblosy ciudades, este proyecto para la creacin de Huertos Sociales Ecolgicosen Andaluca puede convertirse en un referente a nivel nacional y situar a An-daluca a la vanguardia en la apuesta por este tipo de espacios con mltiplesbenecios sociales, ambientales y econmicos.


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Objetivos


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Fomentar la utilizacin ptima de los recursos locales y naturales. Fomentar la relacin y comunicacin entre los vecinos, adoptando ac-

titudes de colaboracin y solidaridad. Motivar la integracin entre las distintas generaciones y colectivossociales. Mejorar la salud de los ciudadanos/as a travs del ejercicio fsico y la

alimentacin saludable. Favorecer el acceso de colectivos desfavorecidos a alimentos frescos

y de calidad. Garantizar la igualdad de oportunidades y el acceso igualitario a los

huertos sociales ecolgicos de hombres y mujeres.


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ESTRUCTURA DE LA GUA La presente Gua se organiza en seis grandes bloques que detallan todos lospasos a seguir en la creacin de unos huertos sociales ecolgicos en Anda-luca por parte de los ayuntamientos, las entidades locales, las asociacionesciudadanas y cualquier entidad pblica o privada interesada.

En primer lugar, se detallan qu circunstancias deben producirse en el muni-cipio para comenzar un proyecto de huertos sociales y ecolgicos, as comoel papel que deben tener los vecinos y vecinas del municipio, organizados atravs de la participacin ciudadana.

En segundo lugar, se concentra el bloque principal de la Gua en donde seespecica el proyecto completo que debe realizarse para la creacin de unoshuertos. Frecuentemente, se comete el error de considerar que unos huertossociales ecolgicos se crean nicamente parcelando un terreno y repartin-dolo entre los vecinos y vecinas. Para superar esta simplicacin y contem-plar los huertos sociales ecolgicos como un proyecto ms amplio, en estebloque se detallan todos aquellos aspectos a tener en cuenta previamentecomo la localizacin, la calicacin urbanstica del suelo, los destinatarios,el tamao de las parcelas, las infraestructuras y equipamientos necesarios,etc., as como las posibles dicultades que pueden surgir en la creacin ygestin posterior de los huertos.En tercer lugar, se destaca la importancia de contar con unas OrdenanzasMunicipales, o en su defecto, un reglamento interno de uso y gestin, en don-de se resuman los derechos y deberes principales que deben regir el ptimodesarrollo de los huertos.

En cuarto lugar, se destaca el papel que juegan los distintos agentes socialesen la gestin de los huertos sociales ecolgicos, asumiendo el rol que corres-

ponde en cada caso a los Ayuntamientos y asociaciones ciudadanas.


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En quinto lugar, se hace especial hincapi en desarrollar un plan de comuni-cacin que explique tanto a los vecinos/as que se convierten en hortelanos/ as como al resto de vecinos/as del municipio los objetivos a lograr con laimplantacin de unos huertos sociales ecolgicos en el municipio. Para ello,se destacan los diferentes cauces de comunicacin existentes as como losmensajes bsicos que expliquen los benecios sociales, ambientales, territo-riales, etc., que tienen los huertos para el municipio.

En sexto lugar, se realizan aportaciones tendentes a considerar los huertos so-ciales ecolgicos como un espacio educativo tanto para los vecinos/hortelanoscomo para el resto de los ciudadanos y ciudadanas del municipio. Los huertossociales ecolgicos, ms all de la produccin de alimentos, pueden convertirseen espacios de intercambio intergeneracional, transmisin de saberes populares,conocimiento de la cultura de la tierra y del ciclo del agua...

Por ltimo, se aaden diversos anexos con informacin complementaria sobrecmo elaborar un sorteo de parcelas y ejemplos de ordenanzas municipales.

1. PLAN DE PARTICIPACINLa participacin ciudadana es una de las claves estratgicas para el xito delos huertos sociales ecolgicos. La necesidad de abordar un proceso de par-ticipacin social para la organizacin y gestin de unos huertos parte de laidea de que los ciudadanos/as son los autnticos conocedores y receptoresdirectos de dichos huertos, por lo que se hace necesario el establecimiento deun vnculo de comunicacin uida entre la propia administracin local y stos.

La participacin de la ciudadana tiene que ser considerada desde el mismoinicio del proceso de creacin de los huertos sociales ecolgicos. De ahque se tenga en cuenta como un requisito previo necesario para acometercon xito dichos proyectos. Adems, el proceso participativo tiene que estarpresente durante todas las fases de desarrollo, actuar como vector de trans-misin de los contenidos propuestos y conseguir los objetivos acordados queson de su responsabilidad. Las actuaciones y objetivos propuestos son elelemento fundamental de consenso en el proceso de participacin, reejandolas inquietudes de la poblacin, al tiempo que provoca un cambio positivo deactitud hacia los huertos sociales ecolgicos.

Sin embargo, articular mecanismos de participacin ciudadana constituyeuno de los mayores retos que se plantean en la actualidad.


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Estructura

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Al hablar de participacin ciudadana en los huertos sociales ecolgicos debe-mos partir de un conjunto decriterios o principios orientadores:

a) Voluntariedad. Debe tratarse de un ejercicio totalmente voluntario.b) Universalidad. Ha de garantizarse en igualdad de condiciones para

todos los/as ciudadanos/as.c) Transparencia. Originada en la rendicin de cuentas continua entre

todos los actores del proceso de creacin de los huertos socialesecolgicos.

d) Equidad. Asegura la participacin de los grupos ms vulnerables, atravs de los instrumentos polticos y jurdicos necesarios, en condicio-nes de igualdad respecto a los dems actores y sectores interesados.

e) Pluralidad. Ha de garantizar la presencia de los ms diversos puntosde vista, mediante la implicacin de todos los grupos o ciudadanos/asinteresados.

f) Solidaridad. Habr de estar orientada hacia el bienestar comn, porencima de intereses partidistas, sectoriales y/o particulares.

Principales agentes sociales implicados: Responsables polticos y tcnicos de la administracin pblica.

Su participacin es imprescindible y debe jugar un papel ejemplarizante.Asimismo, poseen las herramientas e instrumentos legales para garanti-zar la equidad, pluralidad y solidaridad en el proyecto de huertos.

Asociaciones ciudadanas y ONGs. La sociedad civil organizada tie-ne un importante rol para facilitar un amplio dilogo. Las asociacionesciudadanas pueden facilitar y canalizar ms fcilmente la opinin denumerosos vecinos y vecinas que de manera individual no conocen, nopueden o no quieren participar.

Ciudadana. Comoindividuos interesados en cuestiones sociales,ambientales, de salud y de calidad de vida en el municipio.

Comunidad cientca.La participacin y cooperacin entre la co-munidad cientca, como las Universidades, y los polticos, tcnicosy ciudadanos/as, facilita el desarrollo e integracin de los huertossociales ecolgicos.

Medios de comunicacin. Con su participacin (TV, radio, prensa,internet, etc.) contribuyen en dar a conocer a la ciudadana el proyectode huertos sociales ecolgicos, facilitando la aportacin de ideas ymejorando la participacin.


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Una vez que el ayuntamiento maniesta su voluntad de crear unos huertossociales ecolgicos, se deber constituir ungrupo de trabajo o comisin formado por los agentes sociales interesados. Este tendr como nalidad,entre otras, proponer ideas, colaborar con el ayuntamiento, contribuir a suexplicacin a la ciudadana y liderar la puesta en marcha de los huertos.Si existen dicultades para la creacin de un grupo de trabajo o comisin,puede optarse por unasmodalidades complementarias de participa-cin, entre las que cabe contemplar:

a) Estudios de Opinin. Pueden realizarse en forma de encuestas, bienpara reejar las ideas de la ciudadana, bien para conocer recomenda-ciones tiles sobre cmo afrontar la creacin de los huertos por parte

del ayuntamiento.b)Consultas a sectores especcos. El Ayuntamiento promotor delproceso establece reuniones y contactos con colectivos interesados,bien para proporcionarles la informacin ms bsica y relevante, bienpara obtener sus ideas y puntos de vista, facilitndose as la planica-cin de las fases siguientes del proceso de participacin.

c) Certmenes de Ideas. Se trata de convocatorias en las que personas(fsicas o jurdicas) presentan proyectos o ideas para abordar la crea-cin o gestin posterior de los huertos sociales ecolgicos. Esta frmu-

la suele denominarse con los trminos concurso o premio, ya quegeneralmente se ofrecen recompensas a quienes presentan las ideas oproyectos ms destacados.

d)Recepcin permanente de consultas y sugerencias . Para quela recepcin de cuestiones sea continua pueden habilitarse canalesque garanticen un ujo continuo de informacin, como pueden ser eltelfono, correo electrnico o buzones de sugerencias. Esto le da alproceso una gran exibilidad y amplitud, lo que permite a su vez queparticipen muchos colectivos y sobre todo personas individuales, queno podran hacerlo a travs de otros medios ms convencionales.

e) Periodos de informacin y alegaciones. Intervalos de tiempo en quese informa a los colectivos interesados sobre el proyecto de creacinde los huertos sociales ecolgicos, durante el cual pueden presentarsealegaciones a ste. Este tipo de instrumentos participativos suelen es-tar amparados por una legislacin especca que expone detalladamen-te los plazos para la presentacin de las alegaciones, as como para laresolucin administrativa adoptada, en su caso.

f) Seminarios o debates abiertos. Reuniones abiertas a la ciudada-

na para abordar, entre otros aspectos: la creacin, organizacin y


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gestin de los huertos. Entre sus participantes habrn de estar re-presentados los colectivos y/o personas interesadas, necesitndosegeneralmente la gura de un moderador que reparta equitativamentelas intervenciones de todos los presentes.

g)Consultas populares. En esta modalidad de participacin se some-ten al voto de los ciudadanos/as las diferentes alternativas planteadasen torno al proyecto de creacin y gestin de los huertos sociales eco-lgicos. Con esta herramienta se recoge la opinin de la mayora dela ciudadana, por lo que las decisiones tomadas a su amparo (aunquepuede tratarse de mecanismos no vinculantes) gozan de la mximalegitimidad.

h)Iniciativas de voluntariado. Se basan en una participacin construc-

tiva de individuos y colectivos a travs de su accin directa, y est ca-racterizada por la inexistencia de prestaciones econmicas a cambiode la colaboracin.

Se podra aadir una ltima modalidad de participacin, que se gestara antesde la creacin de los huertos, pero que se plasmara durante la gestin deestos, una vez creados:

Acuerdos de colaboracin para la gestin. Los representantes

de los diversos sectores y colectivos interesados asumen derechosy responsabilidades especcas para el desarrollo de la iniciativa y laconsecucin de los objetivos por sta planteada. Esto tiene la ventajade que cada una de las partes es consciente de los compromisos yresponsabilidades adquiridas por cada uno de los participantes.

Esta modalidad de participacin ya funciona en los huertos existentes en An-daluca y deriva en la formalizacin de una asociacin de hortelanos y hortela-nas que acuerdan con el ayuntamiento formulas de co-gestin de los huertossociales ecolgicos.

Posibles dicultades en la creacin y gestin de los huertos

En algunas ocasiones, aun cuando el ayuntamiento o la administracin pblicaen general muestra la voluntad de promover y articular la participacin de losvecinos en la creacin y gestin posterior de los huertos, lo cierto es que,por diversas cuestiones, los mecanismos que se articulan o los resultadosobtenidos no surten el efecto pretendido.


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Estas son las principales dicultades que se pueden encontrar:

Desconocimiento e incertidumbre sobre la participacin. Puede

entenderse que un proyecto de huertos no necesita participacin ciu-dadana alguna, simplemente conocimientos desde el punto de vistaagrcola. Se dedican muchos esfuerzos, entre otros, a la localizacin,las infraestructuras y el acceso del agua, siendo necesario organizarcorrectamente la participacin de los ciudadanos/as que posterior-mente van a convivir en este espacio pblico.

Resistencia de los representantes polticos, tcnicos y/o funcio- narios. Inquietud ante un nuevo proyecto del que an se tiene poca expe-riencia y es difcil conocer las reacciones de los ciudadanos/as.

Exceso de burocracia administrativa . El proceso de creacin ogestin de los huertos puede simplicarse o complicarse hasta el pun-to de desanimar a los ciudadanos/as ante los numerosos tramites adesarrollar.

Monopolio o limitacin de la participacin. En las asociaciones ogrupos ciudadanos pueden existir lderes que monopolizan o capitali-zan la participacin impidiendo o limitando la participacin de otrosciudadanos/as. De igual manera, determinados grupos que pueden

considerarse mejor capacitados pueden minusvalorar o reducir la par-ticipacin de otros grupos sociales. Manipulacin por intereses particulares . En algunas ocasiones,

individuos o grupos pueden limitar la participacin de otros individuoso grupos bajo intereses particulares de tipo personal, poltico, econ-mico, etc. Incluso pueden darse movimientos que tiendan a la privati-zacin unilateral y permanente de las parcelas, entrando en conictocon la administracin pblica responsable de los terrenos.

Baja credibilidad de la participacin . Debido a experiencias frus-tradas con anterioridad en otras cuestiones municipales, la ciudadanapuede mostrarse escptica o incrdula acerca de la abilidad en lacreacin de un nuevo proyecto.

Inexistencia de partidas especicas . Ms all de inversionesprevias para las infraestructuras, no suelen contemplarse partidaspresupuestarias para un coordinador, gestor o dinamizador de laparticipacin.


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2. PROYECTO TCNICO DE LOS HUERTOS SOCIALESECOLGICOS

2.A. ASPECTOS GENERALES1. Finalidad de los huertos

En funcin de la nalidad a la que se destinan podemos distinguir diversostipos de huertos: huertos de subsistencia, huertos comerciales, huertos deocio, huertos sociales, huertos educativos, huertos cientcos y otras nume-rosas deniciones. La diferencia viene dada en funcin de la poca histrica,del contexto socio-territorial en el que surgen o de la nalidad primordial quese quiere acentuar en la denominacin.

En numerosas ocasiones las deniciones se entremezclan y se denominan demanera diferente segn el municipio, comarca o regin en la que surgen loshuertos. Igualmente, en unos mismos huertos pueden darse varias nalidadesde manera paralela y complementaria (ocio, social, educativo, etc.). Esta Guase dirige principalmente hacia lo que denominamos huertos sociales si bienpuede ser til tambin para otras modalidades de huertos.

Existen tres grandes grupos: Huertos Sociales Huertos Comerciales Huertos Educativos

Tipos de Huertossegn la finalidad

principal

Sociales

Comerciales

Educativos

Subsistencia

Ocio

Teraputicos

Escolares

Cientficos

Figura 2. Huertos segn la nalidad.


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Huertos Sociales

Dentro de la denominacin social podran entenderse multitud de aspectos, cir-cunstancias y signicados. Se entiende que todos los tipos de huertos, tambinlos destinados principalmente a la comercializacin, realizan una labor social.

Huertos de Subsistencia: Huertos de subsistencia han existidotradicionalmente en todos los pueblos y ciudades del mundo, comouna manera de obtencin de alimentos frescos y con un carcter deautosuciencia y soberana alimentaria. Los productos hortcolas re-cogidos se dedican al autoconsumo propio de la familia o al entornoms inmediato. En caso de excedentes, en muchas ocasiones, secomercializan dichos productos de manera formal o informal.

En el mundo occidental, fundamentalmente Europa y Norteamrica,surgen numerosos huertos de subsistencia durante las crisis econ-micas graves y durante las dos Guerras Mundiales, en un intento deautoabastecerse de alimentos dado que los canales de distribucinde productos primarios desde el medio rural al medio urbano se venfuertemente afectados.

En los ltimos decenios los huertos de subsistencia prcticamentehaban desaparecido del mundo occidental desarrollado, transfor-mndose en la mayora de los casos en huertos de otro tipo, ocio,sociales, educativos, etc. En economas menos desarrolladas o conproblemas de abastecimiento alimentario siguen existiendo y apare-ciendo huertos de subsistencia. Estos huertos se plantean como es-trategias de desarrollo socioeconmico que ofrecen una alternativams a los programas gubernamentales de carcter asistencial. Ade-ms de proporcionar y garantizar el abastecimiento de productosalimenticios frescos y de calidad, generan fuentes de ingresos com-plementarios a los sectores de la poblacin ms desfavorecidos.Sin embargo, desde 2008, en Espaa y Andaluca, han proliferadolos huertos de subsistencia como respuesta a la crisis econmicay el crecimiento del desempleo en el conjunto del pas. Numerosasfamilias, organizaciones ciudadanas y ayuntamientos estn poniendoen marcha pequeos huertos para compensar la escasez de ingresosy la falta de acceso a alimentos de primera necesidad.

Huertos de ocio: son aquellos dedicados principalmente al empleodel tiempo libre, la diversin o la recreacin. Tambin se les conocecomo huertos recreacionales, huertos vacacionales.


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Figura 3. Huertos de Ocio en Cabra (Crdoba)

Huertos teraputicos: Son aquellos que estn organizados o gestio-nados mediante un programa de intervencin o asistencia social. Nu-merosas asociaciones con nes sociales y/o asistenciales utilizan loshuertos como recurso como, por ejemplo, asociaciones de personascon minusvala psquica, asociaciones contra la drogadiccin, etc.

Huertos Educativos Huertos escolares: son aquellos que estn destinados a la ense-

anza de las prcticas agrcolas y las cuestiones medioambientales,utilizando como recurso de referencia el huerto. En los huertos edu-cativos podemos a su vez diferenciar entre aquellos que realizaneducacin formal y aquellos que realizan educacin no formal. Deeste modo, los huertos que nos encontramos en el interior de loscolegios o centros de formacin realizaran educacin formal y loshuertos que nos encontramos en el resto de la ciudad realizaraneducacin no formal. A esta categora se le suele asociar el con-cepto de huertos escolares, pero no se debe interpretar que estdirigido nicamente a nios, ya que puede haber huertos escolarespara personas mayores en un centro de educacin para adultos.


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Figura 4. Grupo de los huertos escolares del P. Miraores (Sevilla).

Huertos cientcos: son aquellos que estn destinados a la investigacinagrcola y/o medioambiental y que cuentan con un programa cientco yde investigacin establecido. Por ejemplo, en los terrenos anexos a laE.T.S.I.A. (Escuela Tcnica Superior de Ingeniera Agronmica) de Sevillase han venido desarrollando desde su creacin numerosas investigacio-nes de tipo cientco acerca de productos agrcolas, tcnicas de cultivo,lucha contra plagas y enfermedades de las plantas, etc.

Huertos comerciales

Dado el creciente inters por los alimentos locales de tipo ecolgico, existennumerosas experiencias de huertos con la nalidad de comerciar con losproductos desde un punto de vista empresarial en el entorno ms inmediatodel huerto. Los productos hortcolas recogidos se comercializan a mayor o

menor escala dependiendo del tamao y produccin del huerto, siguiendo loscauces legales vigentes (administrativos, sanitarios, scales, etc).


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Figura 6. Cartel de los huertos de Fuentes de Andaluca (Sevilla).

En funcin de lasituacin laboral de la poblacin que cultiva dichos huertoso hacia los que van dirigidos, se pueden establecer varias categoras:

SituacinLaboral

Activos

Jubilados

Ocupados

Desempleados

Figura 7. Huertos segn la situacin laboral.

Huertos para personas activas. Son personas adultas que se encuen-tran en edad laboral. Podemos diferenciar aquellos huertos que se dedi-can a personas activas ocupadas y personas activas desempleadas, loscomnmente conocidos como huertos para parados.

Huertos para jubilados. Son personas adultas que no se encuentranen activo laboralmente.


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Figura 8. Jubilados en los Huertos de La Luisiana (Sevilla).

Aunque la mayora de las veces son personas mayores de 65 aos que ya sehan jubilado, tambin podemos encontrar otro tipo de huertos cultivados porpersonas que no llegan a la edad de jubilacin pero que tienen una jubilacinanticipada por enfermedad, regulacin de empleo, etc. En este sentido, hayque destacar que se tiende a considerar como igual tercera edad y jubilacinpero, si bien la mayora de las personas de la 3 edad estn jubiladas, notodos los jubilados pertenecen a la 3 edad.

Normalmente se tiende a identicar a los huertos con un solo grupo depoblacin, personas adultas, mayores de 65 aos, ya jubiladas, realidadque aun siendo amplia, no es nica ni denitoria. Por ello, no es lo mismohablar de huertos para jubilados que de huertos para personas mayores(3 edad), ya que se hace referencia en unos a la situacin laboral y enotros a la edad.

3. Organizacin de las parcelas

Existen muchas denominaciones terminolgicas para hacer referencia a la or-ganizacin interna del trabajo en cada parcela de los huertos sociales ecol-gicos. Se ha optado por realizar una diferenciacin entre huertos individuales/ familiares y huertos colectivos/comunitarios, entendiendo que:

Huertos individuales o familiares: Son aquellas parcelas trabajadasnicamente por una persona o una sola familia.


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Huertos colectivos/comunitarios: Son aquellas parcelas cultivadaspor un grupo de personas. El nmero de personas que deben pertene-cer al grupo ir en funcin del tamao de la propia parcela. Se recomien-da un mnimo de 4 personas para parcelas de menos de 100 m y unmximo de 12 personas si la parcela supera los 100 m.

Organizacinde las parcelas

Individuales/Familiares

Colectivas/Comunitarias

Figura 9. Huertos segn la organizacin de las parcelas.

4. Requisitos de acceso

Muchos Ayuntamientos en Andaluca exigen un empadronamiento en el muni-cipio con una antigedad de al menos un ao, entendiendo que es un serviciopblico que el Ayuntamiento pone a disposicin de sus vecinos/as.

Algunos Ayuntamientos tambin exigen un certicado mdico de aptitud fsicapara desarrollar las tareas agrcolas del huerto.

En numerosas ocasiones se establecen prioridades de determinadas cues-tiones sociales o laborales, como por ejemplo, personas en situacin dedesempleo, personas jubiladas, etc. De este modo, se pueden establecerdiferencias entre:

Caso 1. Desempleados de larga duracin que habiendo cotizado, noreciben ningn tipo de prestacin o que hayan agotado las presta-ciones por desempleo.

Caso 2. Personas con discapacidad igual o superior al 33%. Caso 3. Familias con un bajo nivel de rentas. Caso 4. Familias numerosas.

Asimismo, es preciso establecer si se reservan parcelas para grupos de aso-ciaciones, colegios pblicos, etc. Es posible realizar discriminaciones positi-vas para aquellos grupos que el Ayuntamiento quiera favorecer a travs de la

utilizacin de porcentajes (%).


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En este sentido, es preciso recomendar que siempre es preferible unos huer-tos de carcter diverso que unos huertos sociales con un solo perl de ciu-dadano, es decir, lo ideal es que en los huertos haya parcelas destinadas atodos los grupos sociales y todas las situaciones laborales: parcelas paradesempleados, parcelas para jubilados, parcelas para trabajadores, parcelaspara escolares, parcelas para asociaciones, etc. Esto enriquecer la parti-cipacin y facilitar la integracin de todos los colectivos en la vida de loshuertos y el municipio en general.

5. Calicacin urbanstica del suelo

Antes de la creacin de los huertos sociales ecolgicos es preciso conocer laclasicacin y calicacin urbanstica del suelo que dispone el ayuntamiento,a n de localizar los huertos en un suelo que no suponga una alteracin de loprescrito en el PGOU. Existen diferentes calicaciones del suelo, pero se harecogido a continuacin las ms comunes y generales que se pueden encon-trar en Andaluca en cuanto a la calicacin urbanstica:

Uso residencial. Aquellos huertos que se sitan en suelos destina-dos a uso residencial. Normalmente ocupan espacios intersticialesanexos a edicios de uso residencial. Es esta tipologa no solo ten-dran cabida los huertos tradicionales, realizados en la supercie, sinoque tambin se incluiran algunos de los huertos realizados en losnuevos espacios (tejados/azoteas, terrazas, macetas y verticales).

Actividades productivas. Aquellos huertos que se instalan en suelosdestinados a la realizacin de actividades productivas. Seran huertosque se instalan dentro de grandes instalaciones fabriles y que sirvencomo un complemento ldico ms de las empresas. Pero la mayora delos ejemplos se encuentran situados en espacios industriales en desu-so y/o abandonados, a la espera de una recalicacin de dicho suelo.

Terciario. Aquellos huertos que se sitan en espacios destinados aactividades de servicios (hoteles, ocinas, comercios, etc.). Seranaquellos huertos que se sitan ocupando espacios dentro de com-plejos hoteleros, en centros comerciales e incluso aquellos situadosen los tejados/azoteas de edicios de ocinas.

Dotacional. En el uso dotacional se pueden encontrar huertos en: Espacios Libres. Aquellos huertos situados en zonas verdes, plazas

pblicas, etc.


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Social. Aquellos huertos situados en complejos hospitalarios, cen-tros sociales, etc.

Educativo. Aquellos huertos situados en colegios, universidades y

cualquier otro tipo de instalacin educativa. Deportivo. Aquellos huertos que se instalan en zonas y complejos

deportivos, etc. Transportes e infraestructuras viarias. Aquellos huertos situados

en medianas de carreteras, rotondas, intersticios viarios y delferrocarril, etc.

CalificacinUrbanstica

Uso Residencial

Actividadesproductivas

Terciario

Dotacional

Uso Social

Espacios Libres

Educativo

Deportivo

Transportes

Figura 10. Huertos segn la calicacin urbanstica.

Para evitar problemas o dicultades legales de tipo urbanstico, se recomien-da localizar los huertos en suelo de uso dotacional, bien espacios libres (zo-nas verdes, plazas pblicas), bien social (centros cvicos, etc.) o educativos(en el interior de colegios, institutos o universidades pudiendo ser incorpora-dos al curriculum docente). En todo caso, los servicios jurdicos y urbansti-

cos del ayuntamiento debern aconsejar acerca de la idoneidad y legalidadde la eleccin de una parcela pblica.

6. Eleccin de la localizacin

Lo ideal para la localizacin de unos huertos es que estnen el interiorde la ciudad o en un entorno prximo a la misma y, por ende, a losciudadanos/as. La cercana al ncleo urbano disminuye los desplazamien-tos motorizados, ahorra energa y minimiza los costes en transporte de

materiales, agua, etc. Asimismo, unos huertos sociales no deben estar


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pensados solo en el ciudadano-hortelano, sino tambin en el resto deciudadanos/as que pueden encontrar en el huerto una nueva zona verdepor la que pasear, interactuar con las plantas, aprender cuestiones rela-cionadas con la naturaleza, etc.

Figura 11. Huertos de Utrera (Sevilla).

Otro aspecto importante en la localizacin, es conocer lahistoria de esesuelo y el entorno que lo rodea, tanto si se sita en el interior del ncleo depoblacin como si se sita en el entorno periurbano. Lo ms recomendable,es que los huertos se localicensobre antiguas huertas o huertos preexis-tentes. Esto nos garantiza que la historia de ese suelo sea propicia y favora-ble para continuar la actividad agrcola. Si no se dispone de un espacio sobreantiguas huertas, es preciso conocer el uso anterior de dicho suelo, si ha teni-do uso residencial, industrial, de infraestructuras, etc. Incluso es aconsejablerealizar un anlisis previo del suelo efectuado por un laboratorio acreditadoque garantice la salubridad y elimine la posibilidad de contaminacin de dicho

suelo. En caso de contaminacin del suelo, se desaconseja su instalacin oes preciso realizar tareas de limpieza, recuperacin y regeneracin del sueloque nos permita realizar un aprovechamiento agrcola exitoso.

En caso de que los huertos se localicen en el exterior del ncleo urbano, espreciso conocer el entorno que rodea dichos huertos. Si los huertos estnrodeados por otros cultivos de agricultura convencional, se recomienda lautilizacin de setos que protejan los huertos o directamente buscar otro en-torno, donde la agricultura ecolgica sea predominante.


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Figura 12. Huertos de Palma del Ro (Crdoba).

7. Propiedad del suelo

Lo ms lgico es que si los huertos sociales estn promovidos por la iniciativapblica o por la iniciativa vecinal, el emplazamiento elegido seaun espaciode propiedad pblica.

La utilizacin de una parcela privada, mediante un arrendamiento, tiene elinconveniente de la limitacin temporal al estar en manos del propietario ladecisin de renovar o continuar con la actividad hortcola en su propiedad.Puede darse el caso de que el suelo cambie de uso urbanstico o que elpropietario tenga una oferta econmica superior para dicha parcela y decidacambiar la actividad hasta el momento realizada. De este modo, las infraes-tructuras y los equipamientos no podran ser estables o denitivos. Asimismo,en el caso de que sea preciso buscar un nuevo emplazamiento y trasladartodo el equipamiento que se haya dispuesto, el ayuntamiento o los ciudada-nos/as debern realizar una nueva inversin econmica.


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Figura 13. Huertos de Ronda (Mlaga).

8. Diseo de parcelas

Normalmente, los huertos suelen tener una disposicin cuadrangular o rec-tangular siguiendo un plano ortogonal o en damero. De la misma manera queen el plano de una ciudad esta disposicin exige prever donde se instalaranlas infraestructuras bsicas (agua, electricidad), comunicaciones (caminos,entradas, salidas), espacios libres (zonas comunes y de reunin para los hor-telanos/as), equipamientos (semillero, invernadero, casetas, compostera, etc.).

A la hora de disear el parcelario de las parcelas se tiende a cometer el error debasarse en el criterio de la productividad frente al criterio social, es decir, insertarel mayor nmero de parcelas posible en el menor espacio posible. Ello provocaque en muchas ocasiones no existan espacios comunes o se priorice la produc-cin de hortalizas a modo de factora agroindustrial frente a la creacin de unespacio pblico para todas las edades que fomente la convivencia, la relacionessociales, el ocio, la educacin y el contacto con la naturaleza.

Algunas recomendaciones para el diseo podran ser:

El trazado cuadrangular o rectangular debe prever la creacin de unespacio libre en el centro, a modo de plaza, gora o foro que favore-cera el contacto entre los diferentes hortelanos/as y grupos.

Debe contemplarse la creacin de un camino perimetral que circundela totalidad de las parcelas por varios motivos:


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Es un espacio pblico que recibir visitas de escolares o grupos deciudadanos/as y un camino perimetral permite mejor accesibilidad ymayor visibilidad al conjunto de las parcelas. Un itinerario o un reco-rrido lineal que acaba en una valla no es aconsejable al tener que darmarcha atrs al nal del itinerario, interrumpiendo el paso de otros queaun no han nalizado dicho itinerario.

Figura 14. Grupo de visita en los huertos de Los Barrios (Cdiz).

Evitar zonas de parcelas en fondo de saco. Algunas parcelas quetienen uno de sus lados junto a una valla o incluso dos lados (ha-ciendo esquina) se convierten en lugares donde depositar desechosvegetales, electrodomsticos en desuso, mobiliario personal (sillas,sillones...). Estas zonas ocultan adems, cierta vista desde el exteriorhacia el interior del huerto. Un huerto social en un espacio pblicodebe cuidar con exquisitez la calidad visual, la imagen y el paisaje, porlo que se recomienda que todas las parcelas tengan fachadas y no

traseras.El camino perimetral adems proporciona la posibilidad de poner setos vivos(aromticas) en todo el borde exterior de las parcelas mejorando as el agro-sistema de los huertos.


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Figura 15. Plano de parcelas de Fuentes de Andaluca. Fuente: Excmo. Ayuntamiento de Fuentes de Andaluca.

Figura 16. Plano de parcelas de Arjona (Jan).Fuente: Excmo. Ayuntamiento de Arjona.

Si el espacio elegido lo permite, junto al diseo cuadrangular o rectangular sepuede optar por un diseo radiocntrico en el que los caminos y las parcelasconuyan en un espacio comn en el centro rodeado todo ello a su vez porcaminos que circunvalan dichas parcelas.


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Junto a lo anterior, hay que prever la creacin o construccin de parce-las o mesas de cultivo adaptadas a personas con movilidad reducida. Espreciso, pues, reservar un espacio acondicionado para dichas parcelas omesas de cultivo.

9. Tamao de las parcelas

Como se seal previamente en el apartado de la Participacin Ciudadana,antes de iniciar el proyecto de creacin de los huertos sociales ecolgicoses preferible mantener reuniones con los agentes sociales interesados, crearuna comisin o grupo de trabajo o hacer un sondeo de la demanda de partici-pantes y en funcin de los resultados obtenidos crear ms o menos parcelasajustando su tamao. Las experiencias existentes en Andaluca presentan unaamplia horquilla de tamaos, desde 30 m2 hasta 150 m2 aproximadamente.Se puede considerar que unos70-80 m 2 /parcela podra ser una buena di-mensin para un buen aprovechamiento de la tierra sin que esto suponga unesfuerzo excesivo que termine por suponer una carga o una obligacin msque una actividad recreativa o ldica para toda la familia.

En caso de que el ayuntamiento solo disponga de terrenos pequeos, lasparcelas podran reducirse para ajustarlas a la demanda. Para salvar el impe-dimento de la escasez de un terreno grande, una opcin interesante es crear

varios espacios pequeos repartidos por el municipio en vez de un gran espa-cio con parcelas grandes. Esta alternativa es muy interesante, ya que se creauna red de diferentes huertos que ofrecen diferentes opciones a la ciudadanay aproximan an ms los huertos sociales ecolgicos a la vida diaria de losvecinos y vecinas del municipio.

2.B. ASPECTOS TCNICOS

1. Evaluacin y mejora del suelo

Es importante conocer la calidad del suelo del futuro emplazamiento del huer-to, ya que es un factor decisivo para el xito de los cultivos. Casi todos losterrenos pueden ser aptos para el cultivo de hortalizas, verduras y legumbres,pero no todos debern recibir las mismas enmiendas ni las mismas prcticaspara hacer de l un lugar frtil y equilibrado.


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costes energticos. costes econmicos en la construccin de infraestructuras. costes medioambientales indirectos derivados de dichos procesos.

costes econmicos para el Ayuntamiento ya que habr que incorporarese consumo de agua a la factura municipal.

Por ello, se recomienda el uso de agua que no ha sido tratada con procesosde potabilizacin. Normalmente, el origen de este agua es subterrneo, atravs de sistemas de captacin como pozos o manantiales que aoran a lasupercie. Para la utilizacin de este agua tambin deben tenerse en cuentaalgunos aspectos:

En primer lugar, es preciso realizar las gestiones administrativas co-rrespondientes con la Confederacin Hidrogrca correspondiente(Guadalquivir, Guadiana, Sur, Segura) o con la administracin compe-tente en la materia. En cualquier caso descartando la utilizacin de po-zos ilegales y la extraccin irresponsable del agua. Una buena opcinpara los ayuntamientos es utilizar los pozos y las canalizaciones deagua que ya utiliza para el riego de los parques y jardines municipales.

En segundo lugar, hay que realizar un anlisis previo del agua que seva a utilizar para el riego de los huertos a n de evaluar su calidad

agronmica y evitar algn tipo de contaminacin de la misma. Asimis-mo, es aconsejable el anlisis peridico del agua para garantizar queconserva sus propiedades y no existe ningn tipo de contaminacin(parsitos o microbios patgenos) que pudiera suponer un riesgo parala salud de las personas. De igual manera, es til realizar anlisis delagua para valorar la salinidad de la misma ya que esta puede variar yafectar a los cultivos hortcolas. En todo caso, es recomendable con-tar con especialistas que ayuden y orienten en las mejores prcticasa seguir.

Existen variostipos de riego para los huertos sociales ecolgicos. Los msutilizados son:

Supercial o de gravedad.Es el conocido como riego tradicional, que consiste en regar por en-charcamiento la supercie de la tierra. Si la supercie es amplia, elagua se desplaza cubrindola total o parcialmente, conducida sola-mente por la diferencia de cota entre un punto y otro debido de la

fuerza de gravedad.


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Figura 18. Riego tradicional en parcela de Cazalla de la Sierra (Sevilla).

Figura 19. Riego tradicional en parcela del P. Miraores (Sevilla).

Presurizacin

Aspersin. El agua se aplica sobre la planta y la supercie del sueloen forma de lluvia muy na, mojando una zona determinada.

Goteo. Es uno de los sistemas de riego localizado ms utilizado enla actualidad. El agua circula a presin por la instalacin hasta llegara los goteros, en los que se pierde presin y velocidad, saliendogota a gota.


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Figura 20.Riego por goteo en huertos recin creados de Antequera (Mlaga).

La eleccin de un tipo de riego u otro se regir en funcin de diferentesfactores como la disponibilidad de agua, los medios tcnicos disponibles, losmedios econmicos, la antigedad del huerto y la tradicin, la concienciacinecolgica del ciudadano/a, etc.

En una regin como Andaluca, bajo un clima mediterrneo (aunque con ma-tices locales) caracterizado por periodos de sequas cclicas, es necesariocontemplar al agua como un recurso escaso y valioso por lo que hay quefomentar su ahorro y correcta utilizacin. Una hectrea de huertos necesitaaproximadamente 5mm de agua por da, lo que equivale a 5 litros por m

2;

eso signica en promedio unos 50.000 litros por da.

Se recomienda, pues, lautilizacin de riego por goteo ya que es el sis-tema ms efectivo (95 %) para el ahorro de agua y el aporte adecuado a lasplantas.

Esta recomendacin del riego por goteo no implica que se descarte comple-tamente el riego tradicional si se realiza de manera correcta (70 % de ecien-cia) ya que es preciso contemplarotros aspectos de tipo social relacionadoscon el riego (goteo vs tradicional):

El riego tradicional implica tanto la aceptacin de unas responsabili-dades con el huerto como una mayor vinculacin del ser humano conlas plantas. El riego por goteo localizado puede ser til para grandes


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extensiones o para agricultores profesionales, que no disponen demucho tiempo para realizar el riego. En unos huertos sociales eco-lgicos, el riego por goteo localizado puede suponer la ausenciaprolongada del huerto por los ciudadanos/as. El riego tradicionalobliga al ciudadano/a a estar presente en los huertos cada 3-4 dascomo mximo. Adems, supone un ejercicio mental considerable altener que organizar tanto el tiempo (horas, das, semanas, estacio-nes) como el espacio (lomos, bancales, tipos de plantas, etc.). Cadaestacin, lomo o planta necesita un aporte de agua diferenciado loque exige un cierto clculo mental que puede ser benecioso parapersonas mayores o con problemas psicolgicos.

El momento de riego no debe contemplarse exclusivamente como elaporte de agua a las plantas, sino que es un momento de encuentroen el que se intercambian impresiones, experiencias, ancdotas oconsejos.

Aun cuando se instalan ecientes sistemas de riego por goteo localiza-do, los hortelanos/as tienden a utilizar algunas mangueras o regade-ras. En la mayora de los casos se debe a una tradicin heredada y acierta desconanza hacia el sistema de riego por goteo. Por ello, serlabor de los responsables tcnicos y/o del Ayuntamiento realizar unacontinua labor pedaggica de demostracin de las virtudes y efectospositivos que proporciona este tipo de riego.

Figura 21. Riego en los huertos de la Campana (Sevilla).


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3. Luz solar

Conocer la incidencia de los rayos solares tambin es un factor importante ala hora de elegir la localizacin del huerto. Para la horticultura lo ideal es la luz

directa del sol, pudindose jugar con la orientacin de las parcelas para que laluz llegue en el mejor ngulo posible. Para ello, se aconseja que la disposicinde las parcelas y de las hileras de cultivos sea norte - sur.

Figura 22. Huertos de la Hacienda San Antonio (Sevilla).

Es preciso valorar la cantidad de radiacin solar que llega a lo largo del da,teniendo en cuenta el amanecer, cenit y ocaso del sol. Asimismo, conocer ladiferencia de cantidad y ngulo de la luz solar que llega entre las estacionesde invierno, primavera/otoo y verano.

Figura 23.Incidencia solar segn pocas del ao. Fuente: www.maslibertad.net


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Respecto a la sombra, hay que tener en cuenta la existencia de rboles gran-des en las inmediaciones del terreno o los edicios de gran altura que pudie-ran proyectar su sombra hacia los huertos. Los terrenos parcialmente som-breados o completamente sombreados pueden proporcionar menos cosechay ms facilidades para la existencia de enfermedades de las plantas.En todo caso, la sombra condiciona pero no impide el desarrollo de unoshuertos sociales ecolgicos. Es preciso conocer que existen hortalizas quesoportan mejor la sombra como las de hoja verde, por ejemplo lechuga, es-pinaca, col rizada, col, etc. Asimismo, hierbas como el perejil, la menta o elcilantro pueden crecen con sombra parcial sin dicultades.

4. Incidencia del aire

La cantidad, calidad del aire y la direccin del viento tambin son importantespara la localizacin de los huertos sociales ecolgicos. La ubicacin del huer-to debe tener en cuenta una circulacin del aire correcta para minimizar losriesgos por contaminantes atmosfricos o episodios de alta ventosidad quepudieran destruir los cultivos.

Figura 24. Huertos de El Coronil (Sevilla).

Es preciso elegir terrenos bien aireados pero no excesivamente expuestos afuertes corrientes de viento. Si nos encontramos en un terreno montaoso estil conocer si los huertos se sitan a barlovento o sotavento. En un espacioabierto como una llanura, es til la instalacin de setos vivos o paravientosdada la mayor incidencia del aire.


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En una zona densamente poblada o con trco denso en las inmediacioneses recomendable conocer la calidad del aire mediante la realizacin de anli-sis efectuados por laboratorios acreditados. Los anlisis nos pueden ofrecerinformacin para evaluar patrones diurnos / nocturnos o patrones con unacomponente temporal de corto, medio o largo plazo.

Es difcil establecer los valores mnimos de contaminacin que afectan a lasplantas, ya que varan mucho segn las especies y la constitucin de cadaespecie, pero, en todo caso, se desaconseja la localizacin de los huertossociales ecolgicos en zonas de alta contaminacin atmosfrica por la inci-dencia que ello puede tener en la salud de las personas:

De manera directa, al respirar constantemente un aire contaminado.

De manera indirecta, al consumir productos hortcolas que puedancontener altas concentraciones de metales pesados.

5. Infraestructuras y equipamiento necesario

Accesos

los huertos deben disponer de una o varias entradas amplias por la que pue-dan acceder vehculos grandes como un tractor, camin o turismo, ya que se

realizarn descargas de tierra, material de construccin, abonos, etc.Hay que hacer hincapi en que el acceso a los huertos deber ser universal,es decir, al ser un espacio pblico, similar a una plaza o jardn, estar permi-tido el acceso al recinto de huertos (por los caminos habilitados, nunca porel terreno cultivado) a todos los ciudadanos/as, independientemente de sucondicin de hortelanos/as o vecinos/as del municipio. En la puerta principalse recomienda la instalacin de paneles informativos explicando:

el proyecto (iniciativa, objetivos, patrocinadores, logos, etc.

las normas bsicas de convivencia , como el acceso universal, librey gratuito, las sanciones por vandalismo o robo, etc.

el horario de apertura . Se recomienda que los huertos sociales ecol-gicos tengan el mismo horario de apertura que otros espacios pbli-cos del municipio como un jardn o parque que disponga de vallado.La apertura del recinto se podr realizar a travs del personal propioo delegando estas funciones en algunos responsables de los huertos.


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Figura 26. Huertos del Parque de San Jernimo (Sevilla).

Red de riego

En el apartado de Agua y Riego se ha abordado ampliamente esta cuestin.Es necesario calcular previamente la capacidad de fuente de agua que dis-ponen los huertos y las necesidades de riego que van a tener los mismos.

En todo caso, de manera general se deber tener en cuenta el resultado delos anlisis del suelo y agua, las condiciones climticas, la dotacin y las ne-cesidades de agua tanto del conjunto de la nca destinada a huertos como anivel individualizado de cada parcela. En todo caso, es conveniente encargara un especialista en la materia el diseo de la red de riego y el conjunto deinstalaciones hidrulicas necesarias.

Instalacin elctrica

En la localizacin de los huertos hay que considerar la existencia de algunalnea elctrica ya que ser necesario, como mnimo:

Lnea trifsica de alimentacin de la bomba de agua y alimentacinde electrovlvulas de la red de riego (hay diversas electrovlvulasque no requieren de alimentacin elctrica por lo que si no hay ne-cesidad de bombeo de agua, la fuente de electricidad no es nece-saria). Construccin de arquetas de registro e instalacin del cuadrosecundario de la bomba.


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Instalacin de alumbrado de la zona de la caseta (si es compartida)e invernadero mediante circuitos bajo tubo e instalacin de focoshalgenos.

Una opcin muy recomendable es apostar por la instalacin de diversas pla-cas solares o pequeos molinos elicos como fuentes de energa, adaptandosu tamao y colocacin al espacio disponible, sin alterar el paisaje de loshuertos o del entorno.

Si se instala algn alumbrado exterior, este se recomienda para el caminoperimetral o la zona comn de ocio, dejando el interior de las parcelas sinluz. Hay que recordar que las actividades en un huerto se realizan durante elda siendo innecesaria por ello la iluminacin de las parcelas por la noche.Asimismo, se contribuye a no aumentar la contaminacin lumnica de esteespacio o del entorno.

Cerramiento

Si los huertos se sitan en el interior de algn espacio pblico de mayor ex-tensin como un parque, no ser necesario el cerramiento o vallado exteriorde los mismos. nicamente se puede incorporar algn vallado de madera debaja altura que seale la presencia de los huertos.

Figura 27. Valla en parcela de los huertos de Almensilla (Sevilla).


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Si los huertos se sitan en un terreno aislado, es conveniente la instalacinde un cerramiento exterior que proteja de acciones vandlicas o robos enlos huertos. Existen muchos tipos y modalidades de vallado por lo que sepodr decidir cual le conviene ms segn su presupuesto, abilidad, etc. Entodo caso, se recomienda instalar un vallado que permita la circulacin delaire hacia las parcelas as como la perspectiva visual de los huertos desde elexterior. Los muros de ladrillo o mampostera no se recomiendan por impedirel paso del aire y la visualizacin desde el exterior. Se debe optar igualmentepor integrar el cerramiento, procurando no distorsionar en el paisaje.

Figura 28. Valla perimetral en los huertos de la Chana (Granada).

Para separar o sealar las parcelas, se recomienda la utilizacin de algnelemento rgido como un bordillo o hilera de ladrillos jos en el suelo. Conello, se evita que se puedan desplazar con el paso del tiempo, ampliando odisminuyendo las parcelas algunos hortelanos/as de manera unilateral. Ladivisin utilizando estacas y cuerdas, genera futuros conictos de tipo terri-torial por movimientos de lindes, estrechamiento de caminos principales ysecundarios, etc.

Junto a ese bordillo jo, se recomienda la separacin de las parcelas utilizan-do setos vivos o alguna valla de madera de baja altura. De este modo, seseala claramente cual es la supercie de cada parcela facilitando al mismotiempo el contacto social entre los hortelanos/as, al no tener que superarvallados de gran altura.


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Setos vivos

Los setos son estructuras vegetales donde rboles, arbustos e hierbasforman un pequeo ecosistema. Pueden ser restos de bosque o fruto deplantaciones. A pesar de los muchos efectos positivos de los setos, en ml-tiples ocasiones estos han sido olvidados por la agricultura convencional.

Se recomienda su utilizacin ya que, frente a un muro o una alambrada, unseto mejora el paisaje de los huertos embelleciendo este espacio pblico.

El seto debe estar constituido principalmente por especies autctonas.En la regin mediterrnea encontramos multitud de arbustos, matorralesy plantas aromticas idneos para utilizar, como romero, tomillo, organo,salvia, lavanda, etc.

Figura 29. Hilera de setos en los huertos del P. Miraores (Sevilla).

A grandes rasgos, el seto permite una mejora microclimtica, optimizandolas condiciones y el rendimiento de los cultivos (ms humedad, ms poli-nizacin). Tambin acta evitando la erosin, reduciendo la escorrentasupercial, facilitando la inltracin y la formacin de reservas de agua,ayudando a consolidar mrgenes e incluso actan creando una barrera queprotege, en cierta manera, de la deriva qumica de otras parcelas cercanas.

Se puede destacar por ltimo que el seto, adems, nos va a permitir mejorarla biodiversidad del huerto, sirviendo de refugio para la fauna auxiliar que nosva ayudar a controlar las plagas.


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Casetas para los hortelanos/as

Los hortelanos/as van a necesitar algn espacio para guardar las distintasherramientas. Si no se prev la construccin o instalacin de algn tipo decasetilla o habitculo, los propios ciudadanos/as van a construirlas o insta-larlas de diferentes maneras utilizando diversos materiales. Estos habitcu-los son objetos de bricolaje que aprovechan restos y desechos de maderas,chapas o ladrillos. En ocasiones, el resultado es bastante aceptable siendoen cambio desastroso en otras, por lo que la imagen y el paisaje de loshuertos puede verse fuertemente daado al tener casetillas o habitculosde escasa o nula calidad.

Existen varias frmulas, siendo las ms comunes son:

Arcones anclados en el suelo. Pueden ser de diversos materiales(ladrillo, mampostera, acero, etc.).

Conjunto de caas (Tipis indios). Las caas se disponen en ver-tical desde el suelo, cerrndose en su lmite superior y dejando unaabertura en la base para acceder a las herramientas y materiales. Tie-ne la ventaja de que distorsionan poco el paisaje, pero hay que teneren cuenta que es preciso incorporar algn material impermeable en elinterior para que no se moje lo almacenado en el interior. Asimismo,

hay que recordar que la mejor opcin para obtener caas, es su ad-quisicin en tiendas especializadas.

Figura 30. Tipi indio en los huertos del P. Miraores (Sevilla).


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Casetas individuales en el interior de los huertos. Suelen serde pequea dimensin (2 m 2 mximo). Algunas veces se recubren dehiedra u otras plantas trepadoras para camuarlas entre los huertos.

Figura 31. Caseta en los huertos de Conil de la Frontera (Cdiz).

Casetas individuales en el exterior de los huertos. Se dispo-nen tantas casetas como parcelas existen, asignando una a cadaparcela. Pueden ser de diversos materiales de construccin comomadera, ladrillo o mampostera, intentando respetar el estilo arqui-tectnico y el equilibrio paisajstico de la zona.

Figura 32. Casetas en los huertos de Villamartn (Cdiz).


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Casetas colectivas en el exterior de los huertos. Puede construirseo instalarse un solo edicio de gran dimensin, en el que distribuir inter-namente taquillas para cada parcela o simples banquetas con una perchaen la pared con el nombre o nmero de parcela. Una versin de estafrmula seria la utilizacin de contenedores de mercancas reutilizados yadaptados para este uso.

Figura 33. Huertos de El Coronil (Sevilla).

Figura 34. Huertos de San Juan de Aznalfarache (Sevilla).


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Semilleros / invernaderos

Es recomendable la construccin de un invernadero en el que los hortela-nos/as puedan proveerse de plantones de manera fcil y econmica. Existenmuchos tipos de invernaderos (planos o tipo parral, tipo raspa, asimtricos,capilla, doble capilla, tipo tnel o semicilndrico, de cristal) por lo que elAyuntamiento decidir cul es el idneo en funcin de su presupuesto, ne-cesidades, etc. En cuanto a las dimensiones del mismo, este deber estaradaptado al nmero de parcelas a las que tiene que surtir de plantones.

Para el suelo del invernadero se recomienda, por ejemplo, un rme de piedra ma-chacada de 20 cm de espesor medio compactado al 95 % proctor y pavimentocontinuo de hormign, mediante solera de 15cm de espesor de hormign HM20y malla electrosoldada tipo B500S, con adiccin de cuarzo y fratasada.

El sistema de riego ms adecuado en el invernadero es el de microaspersin,pero tambin se puede utilizar la regadera.

El cultivo en semilleros e invernaderos precisa el conocimiento de cuestionescomo la luz, temperatura, calefaccin, ventilacin, humedad, abonado, por loque se recomienda que sea llevado a cabo por profesionales especializadosu hortelanos/as con experiencia en la materia.

El invernadero es tambin un espacio ideal para cuestiones pedaggicas congrupos de nios/as, por lo que habr que adaptar el tamao y la altura de lossemilleros, facilitar el acceso, consolidar el rme, etc.

Figura 35. Invernadero en los huertos de El Zambudio (Baena - Crdoba).


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Zona para residuos

Es preciso diferenciar entre residuos vegetales compostables y otros resi-duos (envases, papel, etc.) que pueden ser recogidos de manera selectiva.

Compostera

La compostera es el lugar fsico donde los hortelanos/as podrn depositarlos restos vegetales. El Ayuntamiento puede disponer de un espacio comnpara todos o instalar pequeas composteras en cada parcela. Existen mu-chos modelos de composteras, que se pueden construir incluso reciclandomateriales. En todo caso, es importante que las composteras en cada parce-la tengan las siguientes caractersticas:

- Huecos laterales o sistema de ventilacin para permitir la en-trada de oxgeno.

- Apertura y cierre superior por la que introducir los restosvegetales.

- Base de la compostera en contacto con la tierra, para permitirla entrada de aire y acceso de los organismos que habitan enel suelo y se encargan de la descomposicin de los materiales.

- Disponibilidad de una fuente de agua cercana para poder hu-medecer el compost cuando sea preciso.

Figura 36. Compostera en los huertos de Doa Menca (Crdoba).


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La correcta elaboracin del compost exige ciertos conocimientos tcnicospara controlar la temperatura, humedad, madurez, calidad del compost, etc.,por lo que se recomienda contar con profesionales especializados que pue-dan asesorar a los hortelanos/as. Igualmente, la compostera se presentacomo un espacio pedaggico idneo donde transmitir conocimientos prcti-cos acerca de la naturaleza, el reciclaje, el ciclo de la vida, etc.

Recogida selectiva

El Ayuntamiento debe situar en las proximidades de los huertos, diferentescontenedores de recogida selectiva e insistir a los hortelanos/as en el usocorrecto de los mismos, depositando todos aquellos envases, papel/cartn yvidrios que ya no necesitan.

Otros equipamientos

Zona de Ocio

Los huertos sociales ecolgicos deben ser espacios atractivos para el ocioy el reposo, no solo de los hortelanos/as, sino de todos los ciudadanos/asdel municipio. Por ello, es aconsejable facilitar la estancia de los vecinos yvecinas instalando bancos, fuentes y dems mobiliario urbano que facilite lapermanencia de dichos vecinos.

Si existe espacio, tambin puede instalarse una zona de juegos infantiles paraque los ms pequeos se familiaricen con el paisaje de huertos mientras lospadres, madres y abuelos/as realizan sus tareas en el huerto o simplementedescansan en la zona de ocio.

Figura 37.Zona de juegos infantiles junto a los huertos de la Chana (Granada).


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3. ORDENANZAS Y REGLAMENTOS DE USOLos huertos sociales ecolgicos necesitan unas normas, reglamentos u orde-nanzas para poder organizarse y gestionarse de manera que satisfaga las ne-cesidades, libertades, derechos y obligaciones de todos los actores socialesimplicados (administracin pblica, tcnicos, ciudadana, etc.).

Es preciso recordar que la inexistencia de unas Ordenanzas Municipales o deun Reglamento interno de uso y gestin es el principal motivo de conicto enlos huertos sociales ya existentes.

Las dicultades con las plantas pueden solucionarse con procedimientos tc-nicos (lucha contra plagas, rotaciones, etc.), pero la mayora de los proble-mas en los huertos proceden de las relaciones sociales entre las personas ycolectivos y estos con el ayuntamiento, teniendo estos problemas solucionesbastante ms complejas. Entre los problemas ms destacables destacan lasdisputas por lindes entre parcelas, ocupacin de caminos y zonas comunes,los robos internos y externos, la permanencia indenida o el intento de here-dar parcelas, la indenicin de competencias en tareas a realizar bien por loshortelanos/as, bien por el ayuntamiento (reparaciones de infraestructuras,apertura y cierre, sanciones, etc.).

La presencia y el uso por parte de los ciudadanos/as de un suelo pblico, deunas instalaciones pblicas o de un equipamiento pblico, debe ser reguladacon el n de enmarcar claramente los derechos y obligaciones tanto de lapropia administracin pblica como de los ciudadanos/as. Al igual que ya serealiza en el uso y gestin de otros equipamientos y servicios municipalescomo las instalaciones deportivas, los huertos sociales ecolgicos debencontar con una Ordenanza Municipal o un Reglamento de Uso que garanticecuestiones como la igualdad en el acceso, la transparencia, el carcter p-blico y no privativo de los espacios, el uso correcto de abonos, la correctagestin de los residuos vegetales, etc.

Las ordenanzas municipales (o los reglamentos de uso) deben adaptarse ala realidad de cada municipio y deben realizarse de manera conjunta entre di-ferentes especialistas o tcnicos en temas agrcolas, urbansticos, sociales,medioambientales y legales. La participacin de tcnicos de distintas discipli-nas se presenta como la mejor opcin ya que los huertos sociales ecolgicosno son proyectos nicamente agrcolas, sino que las cuestiones sociales sonigual de importantes que las agrcolas.


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Una vez redactada la Ordenanza Municipal, los departamentos jurdicos y le-gales del Ayuntamiento deben supervisar dicha ordenanza para que se ajustey no sea contradictoria con la legislacin autonmica y/o estatal.

Cada Ayuntamiento decidir si realiza una ordenanza con un alto nivel dedetalle o una ordenanza de tipo genrico. En caso de una ordenanza de tipogenrico, se deber desarrollar posteriormente un reglamento de uso internopara intentar cubrir todas las eventualidades que puedan darse en el desarro-llo diario de la convivencia entre los ciudadanos/as en los huertos.En cualquier caso, por lo general, las ordenanzas municipales deben tener encuenta las siguientes cuestiones:

a) Exposicin de Motivos

Se explicar la motivacin que ha impulsado al Ayuntamiento a la crea-cin de unos huertos sociales ecolgicos, as como los objetivos quese pretenden cumplir con dichos huertos. De igual manera, se descri-birn los huertos proyectados, su localizacin, dimensiones, titulari-dad del suelo, etc.

b) Procedimiento de Adjudicacin Se especicarn cuales son los requisitos para ser adjudicatario de unaparcela en los huertos, qu documentacin se debe aportar, el plazo y lugar

donde presentarla. Asimismo se describir el sistema de adjudicacin delAyuntamiento, normalmente con la realizacin de un sorteo pblico. Se de-terminar la documentacin que deber rmar el ciudadano/a (un contrato).

Figura 38. Sorteo de parcelas en Cazalla de la Sierra.


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f) Condiciones de uso agrcola

En las ordenanzas o reglamento debe indicarse que los huertos estndestinados preferentemente al cultivo de hortalizas y verduras, pudin-

dose combinar con plantas aromticas. Debe especicarse claramenteel permiso o el impedimento de plantar rboles, como rboles frutales,en las parcelas o, si se habilita un lugar especco para dichos rboles.Se recomienda la habilitacin de un espacio especco para rbolesfrutales o la limitacin a uno o dos rboles frutales en cada parcela.Es conveniente recomendar asimismo la utilizacin de variedades desemillas autctonas para contribuir al mantenimiento del patrimonionatural y por su mejor adaptacin a las condiciones bioclimticas decada regin o comarca.

De igual manera, debe sealarse la obligatoriedad de la prctica deagricultura ecolgica, en este contexto, entendiendo que es bene-cioso tanto para los seres humanos a travs de la alimentacin de pro-ductos frescos y saludables, como para el ecosistema que componenlos animales y plantas asociados al huerto.

Figura 39. Calabaza en los huertos de Gelves (Sevilla).

Es necesario precisar, que est prohibida la plantacin de cualquierplanta psicotrpica o prohibida por la legislacin vigente. Hay que jarnormas acerca de la utilizacin de productos tosanitarios y acercadel uso y gestin de los abonos, haciendo hincapi en los diferentestipos de abonos verdes y orgnicos. Asimismo es interesante recogerrecomendaciones acerca de cmo luchar contra las plagas y enfer-

medades de las plantas a travs de procedimientos como el uso derepelentes, barreras fsicas o insecticidas naturales.


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g) Organizacin de los Huertos

En este apartado hay que jar cules sern los rganos de representa-cin de los ciudadanos-hortelanos, la organizacin interna, los grupos

de trabajo, etc. Se explicarn las funciones de los representantes, lasresponsabilidades adquiridas y la capacidad de toma de decisiones.Igualmente habr que sealar los procedimientos de democracia inter-na, la periodicidad de las asambleas o reuniones, las relaciones conel Ayuntamiento, etc.

h) Rgimen disciplinario

El ayuntamiento deber sealar el procedimiento para realizar inspeccio-nes de las parcelas, la posibilidad de realizar anlisis de tierra y agua y

el departamento, seccin o equipo encargado de ello.Se especicarn tanto las infracciones de tipo agrcola que se puedencometer tales como la modicacin de las parcelas, la construccin deestructuras, el uso de fertilizantes o pesticidas no autorizados, etc., ascomo las infracciones de convivencia entre los ciudadanos/as (insultos,altercados, robos, etc.).Posteriormente, el ayuntamiento regir las sanciones previstas quepueden variar de manera gradual desde leves a graves as como elprocedimiento sancionador que el ayuntamiento pondra en marchallegado el caso de tener que aplicar una sancin.

i) Organizacin de actividades complementarias

Se pueden incluir algunas normas acerca de la organizacin de activida-des ldicas y la colaboracin con otros colectivos del municipio, organiza-ciones sociales, organizaciones agrarias, colegios y universidades, etc.Para conseguir que las Ordenanzas Municipales sean aceptadas portodos los ciudadanos y ciudadanas es preciso su aprobacin previa porel Pleno Municipal, intentando alcanzar el mximo de consenso posible.Con posterioridad, el Ayuntamiento debe llevar a cabo un plan de co-municacin y sensibilizacin donde se explique la Ordenanza y el fun-cionamiento general de los huertos.Esto acercar a los ciudadanos/as a los huertos y facilitar su integra-cin en la vida cotidiana de la ciudad o pueblo.


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4. GESTIN Y COORDINACIN DE LOS HUERTOSSOCIALES ECOLOGICOS

En funcin de la gestin podemos diferenciar: huertos que son gestionados directamente por el ayuntamiento u otra

administracin pblica como las Diputaciones, el gobierno regional, etc. huertos gestionados de manera directa por asociaciones ciudadanas. huertos gestionados de manera conjunta entre el ayuntamiento y las

asociaciones ciudadanas. Esta frmula es la ms frecuente, otorgan-do una constante retroalimentacin de los derechos y obligacionestanto de la administracin como de los ciudadanos/as.

Gestin

Administracin Pblica

Asociaciones Ciudadanas

Co-Gestin

Figura 40. Huertos segn la gestin.

Para un buen funcionamiento y una correcta gestin de los huertos socialesecolgicos, es preciso disponer de mecanismos y recursos humanos tantoen el Ayuntamiento como en las asociaciones ciudadanas que sean capacesde afrontar las dicultades de gestin de manera exitosa.

Estos mecanismos y recursos humanos deben considerarse desde el inicio ypermanecer en el tiempo, no desactivndose a los pocos meses de funciona-miento de los huertos.

Es preciso destacar el papel que deben jugar los distintos recursos humanoso participantes en el proyecto de huertos sociales ecolgicos:

Responsable poltico:la responsabilidad poltica de los huertossociales ecolgicos puede enmarcarse en diversas reas de gestinmunicipal, las ms frecuentes, son las de participacin ciudadana,agricultura, medio ambiente, bienestar social y urbanismo. Ser fun-cin de este representante poltico local, fomentar la participacin, elcumplimiento de la normativa municipal y el buen funcionamiento delos huertos as como la resolucin de cualquier tipo de conicto quepueda surgir en el funcionamiento de los Huertos.


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Ciudadana / Hortelanos/as: son fundamentales para que los huer-tos funcionen correctamente. Deben entender su corresponsabilidady participacin en un proyecto abierto a todo el municipio, no solodestinado a los ciudadanos/as con parcela en los huertos.Su funcin es proporcionar una aportacin prctica, mejorar los compor-tamientos ambientales del municipio y actuar de transmisores intergenera-cionales de los conocimientos agrcolas del municipio, comarca o regin.

Comisin de Seguimiento: es la encargada del seguimiento social, tc-nico y diario de la evolucin de los huertos. Asimismo, debe ser la encar-gada de controlar el uso de maquinaria y herramientas, el uso del riego,control de construccin de estructuras y almacenamiento de materiales,acceso de vehculos y animales, control de productos y tratamientos tos-anitarios permitidos, calendarios y horarios, creacin de grupos de traba-

jo, informar de los conictos, recoger las sugerencias de los usuarios, etc. Coordinador/a: Puede ser un profesional especializado en cuestio-

nes de participacin ciudadana, medioambiente o agricultura ecolgi-ca. Esta persona lidera las sesiones, prepara las reuniones, mantienelos contactos con los diferentes agentes sociales. Es responsable dedar la bienvenida en el grupo a los distintos participantes, promoverlas sugerencias, distribuir informacin y mantener al grupo unido entorno al objetivo comn del proyecto. Adems es el coordinador de lasactividades que se planteen.

Tcnicos agrcolas:Deben ser profesionales especializados en cues-tiones de agricultura ecolgica (semillas, abonos, plagas, compost,etc.). Sern los encargados de asesorar a los hortelanos/as de todaslas cuestiones relacionadas con el buen funcionamiento tanto de loshuertos como del agrosistema que les rodea. Deber tener una fuertecomponente pedaggica en su trabajo diario.

Educadores: Deben ser profesionales especializados en educacin am-biental, manejo de grupos sociales, etc. Sern los encargados de organi-

zar las sesiones formativas a los hortelanos/as as como del funcionamien-to de los huertos escolares. Trabajarn con los nios/as la evolucin delhuerto, los diferentes biorritmos de los mismos, se estudiarn las ventajase inconvenientes, su valor social y ambiental, etc. Tambin podrn organi-zar actividades educativas para el pblico en general.

Asesores: los asesores expertos pueden ser profesionales o investiga-dores de empresas o Universidades. Proporcionan el conocimiento paraasegurar que el proyecto es relevante y sirve para avanzar hacia la soste-nibilidad social y ambiental del municipio. Su aportacin orientar e infor-mar al proyecto, que se beneciar de su experiencia anterior y de suconocimiento de buenas prcticas en el sector.


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Boletines peridicos . Pueden consistir en alguna publicacin de poca ex-tensin en la que se resume la actividad principal de los huertos duranteun periodo de tiempo determinado (publicacin mensual, trimestral).

Reportajes o documentales . La ciudadana puede conocer a travs dela televisin, la radio o la prensa escrita el funcionamiento del proyec-to. Para que sea ms real y tangible, es recomendable incluir entrevis-tas con hortelanos/as, educadores/as, etc.

Exposicin permanente o itinerante . Se pueden realizar paneles expli-cativos, se presentan productos obtenidos de los huertos, cartelera,etc. Estas exposiciones pueden jarse en algn lugar concreto o irdesplazndose por los centros escolares, centros cvicos, etc.

Asambleas de Hortelanos/as abiertas al resto del municipio . Los veci-nos y vecinas que no dispongan de una parcela tambin podrn par-ticipar y estar bien informados de los asuntos que se tratan en loshuertos sociales ecolgicos.

Jornadas de Puertas Abiertas . Se ja una fecha en la que se invita atodos los vecinos/as a conocer los huertos sociales ecolgicos, ex-plicados estos tanto por los coordinadores/as, educadores/as comopor los propios hortelanos y hortelanas.


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6. PROGRAMA FORMATIVOLos huertos sociales ecolgicos pueden ser un espacio de reexin y apren-dizaje abierto y continuo en temas como la agricultura ecolgica, el medioambiente, la convivencia ciudadana, la alimentacin saludable, etc.

El ayuntamiento, la entidad local, asociacin ciudadana o entidad pblica oprivada puede elaborar tanto un programa formativo interno en los huertoscomo un programa formativo externo dirigido al resto de la ciudadana que nodispone de una parcela:

Programa formativo interno

Guas de buenas prcticas agrcolas:Se recogern consejos sobre la utilizacin de los abonos y fertilizan-tes, el conocimiento de las enfermedades de las plantas y la lucha con-tra las plagas, la conveniencia de la rotacin y asociacin de cultivos,la realizacin de compost, el correcto uso del agua, las variedadeslocales de semillas, etc.

Dossiers monogrcos:Dossier acerca de determinados cultivos (el tomate, la patata, las ha-

bas, etc.), en donde se incluir informacin sobre el origen de la plan-ta, su calendario de siembra y recogida, posibles plagas, etc.

Charlas, cursos y seminarios sobre agricultura ecolgica:Los profesionales especializados, ya sean propios del ayuntamiento,de las asociaciones ciudadanas o externos (empresas, Universidad),pueden impartir charlas sobre diferentes temticas que afecten al cul-tivo de los huertos. Se pueden programar charlas en distintas pocasdel ao agrcola (cultivos de invierno, cultivos de verano). El espacio

idneo para la realizacin de estas charlas es el propio huerto, combi-nando as la formacin terica y prctica.

Visitas a otros proyectos de huertos:El conocimiento de otras experiencias, puede aportar numerosasideas a los hortelanos/as as como el inicio de relaciones o proyectosconjuntos entre los diferentes proyectos de huertos visitados.


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Programa formativo externo

Guas de buenas prcticas agrcolas:

En este caso, la gua recoger informacin adaptada al cultivo de hor-talizas, verduras y legumbres en macetas, tejados, azoteas o patiosde las viviendas del municipio.

Charlas, cursos y seminarios sobre agricultura ecolgica:

Los profesionales especializados pueden impartir tambin charlasabiertas a todos los ciudadanos en los centros cvicos, bibliotecas,sedes de asociaciones de vecinos, colegios de enseanza primaria ysecundaria, etc.

Itinerarios pedaggicos:

Consiste en la realizacin de visitas guiadas a los huertos socialesecolgicos por grupos de ciudadanos/as, grupos universitarios y gru-pos escolares. Cada itinerario se deber adaptar al perl e interesesde cada grupo atendiendo a la singularidad de cada uno de ellos. Sepodrn realizar itinerarios adaptados por grupos de edad (nios, jve-nes, adultos) o por temticas (itinerario del agua, del compost, de laparticipacin ciudadana, de la alimentacin saludable, etc.).

Figura 41. Detalle de trptico de Itinerarios Pedaggicos del ComitPro-Parque Educ. Miraores (Sevilla).


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Carteles didcticos:

La colocacin de cartelera didctica en los distintos espacios y equi-pamientos de los huertos facilita la comprensin del proyecto por to-

dos los ciudadanos/as y visitantes. As, se puede explicar el procesode creacin de compost, la fauna auxiliar beneciosa para los huertos,el papel de los setos vivos, etc.

Figura 42. Detalle del cartel en los huertos de Osuna (Sevilla).


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Anexos


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ANEXO 1En las pginas siguientes se facilita un modelo de solicitud y sorteo para la

adjudicacin de parcelas, para su uso por parte de las entidades interesadas.


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ANEXO 1.2.

El proceso para la asignacin de los Huertos Sociales Ecolgicos ser elsiguiente:

- El nmero de huertos sociales ecolgicos disponibles es de ..- El nmero de huertos a sortear a familias es de .- El Ayuntamiento de .. asignar de manera directa . huer-tos a organizaciones sociales y colegios pblicos.

- Se seleccionarn dos secretarios del sorteo siendo la persona ms joveny de mayor edad asistentes a dicho sorteo. Los secretarios velarn por elbuen cumplimiento del sorteo.

- Un secretario leer en voz alta el nombre de las personas inscritas en la

demanda de un huerto social ecolgico e introducir su papeleta en unaurna.- Se extraern tantas papeletas como huertos disponibles haya ms unnmero igual de suplent

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