I CONVENCION DE AGRONEGOCIOS UPC - Ernesto Gallo
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Nasbiit Megatrends 1980s.
Mujer en la Fuerza laboral
G Becker . El hogar es
una fábrica de bienes finales
Impacto en Agronegocios:
Conveniencia. Tiempo.
Hogares: Outsourcing producción
Fast foods
Productos listos para el consumo 2
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NUEVE “Americas”
Burke’s “Americums”: 350 millones de
personas con ingresos > $15,000 año
China, India, 9 para el 2030
Estilo de Vida Americano
Demandan: Frutas, Carnes, Electricidad,
Calefacción, SUVs, Hummers, etc
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Pobreza Rural Fuerza Laboral Mundial
trabajando en el Agro : 39% Su Contribución al Producto Bruto
Mundial : 3%
Pobreza Urbana
AG
Fuerza laboral
$
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Pharmacy
Food Feed
Fiber
Fuel
Forest
Fools
Fish Flowers
Furfural
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Food: Carnes Frutas Verduras Granos
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Feed: Demanda derivada de las carnes
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Fiber: Algodón, Lana, Cáñamo
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Fuel: Gasolina , Diesel, Carbón.
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Flowers, jardines, paisaje
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Forest: Madera Celulosa Leña
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Fish. Filete, harina, algas
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Pharmacy: Agricéuticos de Goldberg
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Furfural para Bio Plasticos.
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Fools: Opio, Coca, etc.
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Insumos
Genética AgroQ Equipos
Producción
Siembra Cosecha Logística
Proceso
Empaque Op Unitarias Marca
Comercio
Local Regional Export
Retail
FoodServ Super-Mercados B2C
Enfoque de Sistemas
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Precio Alimentos
Campo USA 19
Precio Alimentos
Consumo USA 100
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Insumos, Semilla, etc
Campo
Tierra, Trabajo, Riesgo
Marketing
Bill
Remuneración al Agro 19/100
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Proceso
Trasporte
Mayoristas
Detallistas
Merma
Agroexportación Peruana.
Añade Proceso de Empaque
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Precio al Público USA 28
Precio Mayorista 17
Precio CIF 15
Flete 7
FOB Lima 8
Proceso y Logística 3
Campo y Exportador 5 (18%)
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PVP 10.32
Mayorista 3.80
CIF 3.18
Flete y Op Logística 0.98
FOB Paita 2.20
Proceso y Logística Nac 1.02
Campo y Exportador (11.4%) 1.18
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Depende del Tipo de producto.
Commodities: Granos, Azúcar, Café. Se
negocian en bolsa, no hay mucho espacio
para marketing. La base del negocio es
costos.
Commodities “de-comoditizadas”
Café de Colombia. Precio: C+NY + %
Taza de la excelencia, orgánico etc.
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Frutas y Verduras. Mayor parte del rol
del exportador (y del valor apropiado)
de la empresa termina en el puerto
(aeropuerto) pero el riesgo llega hasta
el detallista.
Basado en ventanas y costo, el flete
pesa más que la fruta.
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Ventanas Comerciales: épocas del año en las que la oferta es baja. El precio es alto. Espárrago: Alta Productividad
ASPARAGUS
0
100
200
300
400
500
600
JAN MAR MAY JUL SEP NOV JAN MAR MAY JUL SEP NOV JAN MAR MAY JUL SEP NOV JAN MAR MAY JUL SEP NOV
Q
IMPORTACIONES
PRODUCCION USA
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Ventanas Comerciales: épocas del año en las
que la oferta es baja. Mango. Precio Alto
MANGOES
0
200
400
600
800
1000
1200
JAN M A M A JUL SEP NO JAN M A M A JUL SEP NO JAN M A M A JUL SEP NO JAN M A M A JUL SEP NO
QIMPORTACIONES
PROD. USA
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TANGERINES
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
JAN M AR M AY JUL SEP NOV JAN M AR M AY JUL SEP NOV JAN M AR M AY JUL SEP NOV
Q
IMPORTACIONES
PROD USA
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27
Demand Evolution
Supply Evolution
Q
t
Price
Q t
Q
Minimum Price
Bankruptcy
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Empresas Meloneras de Honduras
que alquilan un barco para la
campaña.
Tienen oficinas propias en Miami y
Europa.
Marketing Boards. (Mango USA)
Campañas de promoción organizadas
por el distribuidor. 28
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Grupos Peruanos exitosos en
Latinoamérica
Leche evaporada. Aceites. Jabones.
En estos casos si hay más espacio para
estrategias comerciales.
En muchos agronegocios la competencia
se basa en costos, no hay 4 P’s.
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