Facilitador: Ing. Percy S. HUAUYA PABLO

Proyectos: Definición

Un proyecto (del latín proiectus) es una planificación que

consiste en un conjunto de actividades que se

encuentran interrelacionadas y coordinadas. La razón de

un proyecto es alcanzar objetivos específicos dentro de

los límites que imponen un presupuesto, calidades

establecidas previamente y un lapso de tiempo

previamente definido.

Parodi, C. (2001). «El lenguaje de los proyectos».

La definición más tradicional "es un esfuerzo planificado, temporal y

único, realizado para crear productos o servicios únicos que

agreguen valor o provoquen un cambio beneficioso. 

 Project Management Institute, Guía de los fundamentos de gestión

de proyectos PMBOK

¿Qué es la Dirección de Proyectos?

La dirección de proyectos es la aplicación de conocimientos, habilidades, herramientas y técnicas a las actividades del proyecto para cumplir con los requisitos del mismo. Se logra mediante la aplicación e integración adecuadas de los 47 procesos de la dirección de proyectos, agrupados de manera lógica, categorizados en cinco Grupos de Procesos. Estos cinco Grupos de Procesos son: Inicio, Planificación, Ejecución, Monitoreo y Control, y Cierre.

Continua… Dirigir un proyecto por lo general incluye, entre otros aspectos:

Identificar requisitos;

Abordar las diversas necesidades, inquietudes y expectativas de los interesados en la planificación y la ejecución del proyecto;

Establecer, mantener y realizar comunicaciones activas, eficaces y de naturaleza colaborativa entre los interesados;

Gestionar a los interesados para cumplir los requisitos del proyecto y generar los entregables del mismo;

Equilibrar las restricciones contrapuestas del proyecto que incluyen, entre otras:

o El alcance,

o La calidad,

o El cronograma,

o El presupuesto,

o Los recursos y

o Los riesgos.

Gerencia de Proyectos Orígenes

Antes de 1900

Grandes proyectos Personas consideradas prescindibles Estructuras organizacionales en

entornos militares, religiosos y administración civil.

No existía la profesión de Gerencia de Proyectos.

Antes de los 1900

Actividad temporal que permitía obtener carne con el objetivo de satisfacer las necesidades alimenticias

Antes de 1900

Pintura rupestre de la Cueva de Lascaux de Francia, considerado como un santuario paleolítico realizado con oxido de minerales lo cual se estima entre 15 mil a 20 mil años de antiguidad

Antes de los 1900

Antes de 1900

Antes de 1900

Antes de 1900

Antes de 1900

Periodo 1900 - 1949

Se inicia las investigaciones en Management.

Se empieza a estudiar las personas en el trabajo.

Se introducen los Diagramas de Gantt.

Desarrollo temprano de las redes de camino crítico.

Periodo 1950-1969

Se introducen los ordenadores centrales.

Empieza a explorase el análisis del camino de ruta crítica.

La Gerencia de proyectos empieza a ser reconocida como una profesión.

Mayor preocupación por las personas.

Periodo 1970 - 1979

Desarrollo de asociaciones profesionales

Incremento de software para la gestión de proyectos.

Leyes en salud y seguridad.

Luchas con la discriminación de raza, sexo y culto.

Periodo 1980 - 1989

Se introducen los ordenadores personales

Los gerentes de proyectos menos dependientes de expertos de TI

Mayor aceptación de la Gerencia de Proyectos como profesión.

1990 - Actualidad

Acelerado desarrollo tecnológico

Amplia variedad de computadoras y dispositivos inteligentes

Diversidad de software especializado para la gestión de proyectos

Mayor atención a los riesgos

La Gerencia de proyectos es reconocida y respetada como profesión.

1.2 Origenes de los Proyectos

PROBLEMAS NECESIDADESOPORTUNIDADES

DE INVERSIÓN

ENTORNO (SOCIEDAD)

PROYECTOS

1.3 Nuestra vida cotidiana y los proyectos

TOMAMOS DECISIONES CONSTANTEMENTE

VIDA COTIDIANA

PROYECTOS

PERSONAL

PROFESIONAL

INVERSION PRIVADA

1.4 Proyectos sin éxito

Dentro de nuestra vida cotidiana, utilizamos una diversidad de

bienes y servicios, que permiten satisfacer nuestras necesidades

básicas y suntuarias, para ello, el mercado nos ofrece un sinfín de

productos. Por ejemplo, si tomamos unas vacaciones, utilizamos

una empresa de transportes para movilizarnos, si llegamos al lugar

elegido utilizamos un hotel, para alimentarnos hacemos uso de los

restaurantes, normalmente en la región elegida existen lugares

turísticos pre concebidos o históricos; en todos ellos con

seguridad, existió muchas ideas y proyectos, unos implementados

y otros no, unos que resultaron rentables y otros que fracasaron

por inviabilidad económica.

1.4 Proyectos sin éxito

Al respecto, basta ir a los registros industriales para revisar las

estadísticas de constitución y funcionamiento de las empresas por

sectores, entonces nos preguntamos ¿ Qué pasó con las

empresas que no están en funcionamiento?, probablemente

existirán muchas respuestas, pero con seguridad un buen

porcentaje están respondidos por la existencia o no de proyectos y

si hubo proyectos, con seguridad no fue un buen proyecto. Esto

responde de alguna manera, la necesidad de un proyecto bien

elaborado cuando se va a realizar una inversión.

1.4 Proyectos sin éxito

Ejemplos:

•Planta de Munaypata

•Camal de Huatatas

•Planta de Satica

•Fundo Allpachaka

•Fundo Iribamba

•Plantas de Jugos y Conservas

•Fracaso de programas de tratamiento de la delincuencia juvenil

•Etc,etc

Junín – Monumento a la Maca

PIP 23547 “CONSTRUCCION DE EQUIPAMIENTO URBANO PARA EVENTOS CIVICOS, SOCIALES, RECREACION PASIVA, CULTURA Y TURISTICA DE HUAYRE “

declarado viable por la Municipalidad Provincial de Junín

el 19/09/2005

Costo: S/. 633 mil

Ejecutado a nov 2006: S/. 409 mil

Salón de usos múltiples - Tumbes

Código SNIP 23427

Monto de Inversión declarado viable : S/.270 906

Madre de Dios

Mirador de más de 40m de altura.

Costo: S/. 2 millones

Mantenimiento: 200 mil nuevos soles mensuales.

La construcción dispone de un ascensor que no se encuentra operativo por los altos costos de electricidad.

Peor aún, teniendo en cuenta que en Madre de Dios:

Fuente: DNPP, DGAES, MEF.

La tasa de Analfabetismo es de 22.3% (de 15 años

a más)

El 36.4% de la población vive en hogares sin alumbrado eléctrico.

El 75.4% de la población no cuenta con servicio de

desagüe (red pública dentro de vivienda)

El 65.2% de la población no está abastecida de agua

(red pública dentro de vivienda).

MIRADOR DE TAMBOPATA

Malecón de 2 pisos

La tasa de analfabetismo es de 22.3%, mayor que el

11.8% del promedio nacional.

Sólo el 51.7% de la población tiene abastecimiento de agua, frente al 62.2% del promedio del país.

Tumbes

Parque

ubicado en

El Agustino

Ubicación: Plaza de Armas del Centro Poblado de Huayre, Provincia de Junín.

Población del Centro Poblado: 684 personas (Censo 2005)

La población no cuenta con piletas públicas para el abastecimiento de agua en las viviendas (costo = S/. 100 mil)

1.4 Proyectos con éxito

Un proyecto es necesario porque a nivel de un inversionista

privado permite decidir entre alternativas de inversión

dependiendo de los indicadores de rentabilidad y el “costo de

oportunidad” existente, entonces tomará el proyecto que más se

inserte a sus objetivos personales o empresariales, que

generalmente es obtener mayores utilidades o un mayor

rendimiento por nuevo sol invertido. Esto se hace más importante

si se tiene en cuenta la globalización y la poca existencia de

barreras arancelarias.

1.4 Proyectos con éxito

Ejemplos:

•Irrigación Olmos

•Exportadores de Alcachofa, Paprica, etc

•Empresa San Fernando

•Crianza de camélidos y procesamiento de fibra

•Producción de huevos de Codorniz

•Chavimochic

•Irrigación Majes

•Etc,etc

Represa de Poechos - Piura

Puerto Paita

Proyecto Olmos

1.5 Toma de decisiones asociadas a un proyecto

Para la implementación de un proyecto, la toma de decisiones

implica siempre un riesgo, sea ésta de grado menor o mayor, por

ende de acuerdo a la teoría económica elemental, a un mayor

riesgo debe corresponderle una mayor rentabilidad esperada.

GPH HHA

La toma de decisiones debe estar cimentada en antecedentes

básicos concretos y con el más pleno conocimiento de las

distintas variables que influyen en el proyecto, las que

cuantificadas y/o valoradas permitirán adoptar conscientemente

las mejores decisiones, más aún si estamos conscientes de que en

el mundo actual los cambios son veloces y es necesario, disminuir

el riesgo de errar en la toma de decisión sobre la ejecución de un

proyecto.

1.5 Toma de decisiones asociadas a un proyecto

La evaluación de proyectos tiene como fin medir de manera

objetiva ciertas magnitudes cuantitativas resultantes del proyecto,

las que luego de utilizar relaciones matemáticas, arrojan diferentes

coeficientes de evaluación, reconociendo por supuesto de que

puede existir criterios diferentes de evaluación para un mismo

proyecto.

En la identificación de los costos y beneficios del proyecto que

son pertinentes para su evaluación, debe definirse una situación

base o situación sin proyecto; la comparación de lo que sucede

con la situación con proyecto, definirá los costos y beneficios

pertinentes al mismo.

Análisis del Problema, Necesidad u Oportunidad de Inversión

•Alternativas de Solución•Alternativas de Oportunidades de Inversión

INDICADORES EVAL.

ANALISIS DE VIABILIDAD

PROYECTOS

Toma de DecisionesOportunidad de Aplicación

1.6 Tipos de Proyectos

NATURALEZA DE LOS PROYECTOS DE INVERSION

PROYECTO DE INVERSION PRIVADA

PROYECTO DE INVERSION PUBLICA

Metodología de Proyectos Privados

Metodología de Proyectos Públicos(SNIP)

FUNCION DE LAS OPORTUNIDADES DE INVERSION, CREACION DE MEDIOS FAVORABLES Y RESPONDEN A LA ESTRUCTURA DE

PROYECTOS PRIVADOS

PROYECTOS

PROYECTOS PRIVADOS

PROYECTOS PUBLICOS

FUNCION DE LOS PROBLEMAS, NECESIDADES Y PRIORIDADES DE LAS LINEAS DE ACCION. EN EL MARCO DEL SNIP

1.6 Tipos de Proyectos

Proyecto de Inversión privada

Un proyecto de inversión privada, es asumida por un empresario

particular, para satisfacer objetivos propios, que normalmente son

de índole de rentabilidad económica. Los beneficios que en este

caso se espera del proyecto son los resultantes del valor de las

ventas de los productos que pueden ser bienes o servicios, que

generará la actividad productiva del proyecto, en cambio, los

costos estarán dados por el desembolso por el uso de los distintos

recursos productivos que el empresario asigna para instalarlo y

ponerlo en operación.

Proyecto de Inversión Pública

Un proyecto de inversión pública, son un instrumento de

intervención del estado en aquellas áreas que corresponden de

acuerdo a su misión y naturaleza. Estas áreas económicas y

sociales de actuación, pueden no ser atractivas al empresario

privado, por ejemplo la prestación de servicios sociales donde los

precios de mercado no garantizan una intervención rentable para

el empresario, o pueden tener naturaleza estratégica como el

fortalecimiento de la seguridad nacional, la justicia, equidad en la

educación y la salud, etc.

1.7 Los Proyectos y los Planes de Desarrollo

DESARROLLO NACIONAL

DES ARROLLO REGIONAL

DESARRO LLO LOCAL

Distritos , Comunidades, Anexos, etc

SECTOR PUBLICO SECTOR PRIVADO SOCIEDAD CIVIL

Recolección de datos, análisis y diagnóstico

Potencialidades

Recursos

Problemas

Necesidades

INFORMACIÓN REQUERIDA (Diagnóstico)

Situación socioeconómica

Oportunidades

AMBITO GEOGRAFICO

UTILIZACION

AREAS DE

INFORMACIÓN

PARA EL

DESARROLLO

Base Socioeconómica

Capacidad de Desarrollo

Permite conocer los aspectos más relevantes que puedan tener en el campo de la economía.

Su análisis establece las características y aspectos predominantes del área..

Indicarán los parámetros que sirvan de apoyo o sean freno en el proceso de desarrollo regional o local

Indicará el grado de organización institucional existente así como el grado de poder de actuación política

Diagnóstico

Planes de Desarrollo

Programas y proyectos

Evaluación de Programas y

proyectos

Programas y Proyectos para el Desarrollo

AREAS DE INFORMACION PARA EL DESARROLLO

FASES DE LA PLANIFICACION ESTRATEGICA Y PROYECTOS

FASES

DIAGNOSTICO

DIAGNOSTICO PRE-EXISTENTE - ASPECTOS ECONOMICOS – PRODUCTIVOS - AS[PECTOS SOCIO-CULTURALES - INFRAESTRUCTURA Y SERV. PUBLICOS - ASPECTOS INSTITUCIONALES

GOBIERNO REGIONAL O

LOCAL

RECOPILACIÓN INFORMACIÓN SECUNDARIA

AGENTES LOCALES

ENTREVISTAS - INFORMANTES CLAVES

OBSERVACIÓN DIRECTA

AREAS POTENCIALIDADES L IMITACIO NES PRO BLEMAS ASPECTOS ECONOMICOS-PRODUCTIVOS X X X ASPECTOS SOCIO-CULTURALES X X X INFRAESTRUCTURA Y SERV. PUBLICOS X X X ASPECTOS INSTITUCIONALES X X X

ANÁLISIS DE PROBLEMAS

FINES

SITUACIÓN ESPERADA

MEDIOS MEDIOS

TENDENCIAS

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS Y ESPECIFICOS

FORTALEZAS DEBILIDADES 1).............. 1).............. OBJETIVOS 2).............. 2).............. 3)............... 3)............... OPORTUNIDADES 1).............. POTENCIALIDADES DESAFIOS 2).............. 3)............... AMENAZAS 1).............. RIESGOS LIMITACIONES 2).............. 3)...............

IDEAS DE PROYECTOS

PROYECTOS NOMBRE: BE NEFICIA RIOS: OBJETIVOS: EFECTOS: RESULTADOS: COSTOS: ACTIVIDA DES: EVA LUA CIÓN: LOCALIZA CIÓN: OPE RACIÓ N:

PLAN DE DESARROLLO

REGIONAL OLLO

PROYECTOS DE

INVERSION

LA AGROINDUSTRIA EN LA REGION DE AYACUCHO

La agroindustria de la región Ayacucho se sustenta básicamente en las provincias de Huamanga, Huanta y La Mar, éstas se desenvuelve sujetas a sus propias limitaciones estructurales y coyunturales, con unidades de producción de pequeña y microempresa concentradas principalmente en los distritos de Ayacucho, San Juan Bautista, Carmen Alto y Jesús Nazareno pertenecientes a la provincia de Huamanga y del distrito de Huanta de la provincia del mismo nombre, del total de empresas registradas y que se encuentran en funcionamiento, el 88,9% (540 empresas industriales) están ubicadas en los distritos anteriormente mencionados (provincia de Huamanga), 8,9% en la provincia de Huanta y el 2,2% en otras provincias de la región. Del total de estas empresas solamente corresponden al sector agroindustrial: 35,74% a bienes alimentarios y 4,81% a bienes intermedios(alimentarios y no alimentarios).

LINEAS AGROINDUSTRIALES

NUMERO DE AGROINDUSTRIAS EN LA PROVINCIA DE HUAMANGA

118

26

75

610

16

73

0

5

10

1520

25

30

35

40

45

50

5560

65

70

75

80

TIPO DE AGROINDUSTRIAS

NU

ME

RO

DE

AG

RO

IND

US

TR

IAS

GRÁFICO Nº 5,2

PROPUESTA ESTRATÉGICA PARA EL DESARROLLO DE LA AGROINDUSTRIA DE LA REGION AYACUCHO

La estrategia tiene por finalidad definir la orientación del proceso de desarrollo de la agroindustria regional a mediano y largo plazos e identificar un conjunto coherente de acciones de corto y mediano plazo, para traducir las ventajas comparativas en ventajas competitivas, las acciones deben ser ejecutadas por parte de los sectores involucrados, a fin de estimular aumentos sostenidos de la producción y empleo, contribuyendo así a la integración del proceso general de desarrollo de la región de Ayacucho.

VISION

Agroindustria regional con productos agropecuarios competitivos, que permitirá elevar el nivel de vida de la población y con participación activa de sus actores involucrados con mentalidad y cultura empresarial.

IDENTIFICACION DE PROYECTOS AGROINDUSTRIALES

La agroindustria, herramienta clave para el desarrollo agropecuario, en este caso estamos hablando de un sistema integrado de valor agregado que reúne a la producción, el procesamiento, la comercialización, la gestión y los aspectos socio-económicos de la cadena productiva. Esto es posible dentro del concepto que comprende objetivos generales como son: la conservación de los recursos, la sustentabilidad y la justa y equitativa distribución de las ganancias generadas. Se debe elaborar entonces proyectos rentables desde un punto de vista económico, social y ambiental.

RUBROS INVENTARIO DE ESPECIES RUBROS INVENTARIO DE ESPECIES TINTES Y COLORANTES NATURALES

Achiote (Bixa orellana) Airampo (Opuntia airampo ) Cochinilla (Dactilopius coccus) Maíz morado (Zea mays) Nogal (Juglans neotropica)

ESPECIAS Y HIERBAS AROMÁTICAS

Aji (Capsicum annuum) Rocoto (Capsicum pubescens) Huacatay (Tagetes minuta) Molle (Schinus molle) Paico (Chenopodium ambrosioides) Oregano (Origanum vulgare) PLANTAS MEDICINALES Ajo sacha (Mansoa alliacea)

Chancapiedra (Phylantus niruri) Floripondio (Datura arborea) Maca (Lepidium meyenii) Paico (Chenopodium ambrosioides) Quina (Cinchona spp) Sangre de grado (Croton spp) Uña de gato (Uncaria tomentosa sp.) Coca (Erythroxylon coca)

CEREALES Y GRANOS ANDINOS

Cañihua (Chenopodium pallidicaule) Frijol (Phaseolus vulgaris) Kiwicha (Amaranthus caudatus) Maíz amiláceo (Zea mays) Maní (Arachis hipogea) Quinua (Chenopodium quinoa) Tarwi (Lupinus mutabilis)

RAÍCES Y TUBÉRCULOS

Arracacha (Arracacia xanthorrhyza) Camote (Ipomea batata) Maca (Lepidium meyenii) Mashua (Tropaelum tuberosum) Oca (Oxalis tuberosa) Olluco (Ullucus tuberosus) Papa (Solanum tuberosum) Pituca (Colocasia esculenta) Yacón (Smallanthus sonchifolius) Yuca (Manihot esculenta)

FRUTALES NATIVOS Ceja de selva Andinos

Anona (Annona squamosa) Cocona (Solanum sessiliflorum) Guanábana (Annona muricata) Guayaba (Psidium guajava) Lucma (Pouteria macrophylla) Naranjilla o Lulo (Solanum quitoense) Maracuyá (Pasiflora edulis) Marañon (Anacardium occidentale) Papaya arequipeña (Carica pubescens)

Aguaymanto (Phisalis peruviana) Caigua (Cyclanthera pedata) Lúcuma (Pouteria lucuma) Pacae (Inga feullei) Papayita (Carica monoica) Saúco (Sambucus peruviana) Tuna (Opuntia ficus indica) Zapallo (Cucurbita maxima)

FIBRAS NATURALES Algodón (Gossypium raimondii) ) Alpaca (Lama vicugna) Llama (Lama guanicoe) Maguey (Agave americana) Piasaba (Leopoldina piassaba) Vicuña (Vicugna vicugna)

Cuadro Nº 5.15: Inventario seleccionado de productos agropecuarios

Cuadro Nº 5.17: Identificación de proyectos agroindustriales

ESPECIES POTENCIALES

Achiote (Bixa orellana)Cochinilla (Dactilopius coccus)Maíz morado (Zea mays)

Uña de gato (Uncaria tomentosa sp.)Coca (Erythroxylon coca)Oregano (Origanum vulgare)

Cocona (Solanum sessiliflorum)Guanábana (Annona muricata)Maracuyá (Pasiflora edulis)Marañon (Anacardium occidentale)Tuna (Opuntia ficus indica)Maca (Lepidium meyenii)

Aguaymanto (Phisalis peruviana)Papayita (Carica monoica)Saúco (Sambucus peruviana)Piña (Ananas comosus)Lúcuma (Pouteria lucuma)

Barbasco (Lonchocarpus nicou)Tara (Caesalpinia tintorea)

Kiwicha (Amaranthus caudatus)Quinua (Chenopodium quinoa)Papa (Solanum tuberosum)Yuca (Manihot esculenta)Yacón (Smallanthus sonchifolius)

Cacao (Theobroma cacao)Café (Coffea arábica)

FIBRAS NATURALESAlpaca (Lama vicugna)Llama (Lama guanicoe)Vicuña (Vicugna vicugna)

PROYECTOS AGROINDUSTRIALES

Producción de colorantes naturalesBixinaCarmín y ácido carmínicoAntocianinas

Concentrado de Uña de gatoMate y jarabe de cocaSecado de orégano

Producción de néctares y refrescos

Producción de mermeladas

Harina de Lúcuma

Producción de biocidaTransformación integral de la tara

Producción de harinasProducción de Papa secaProducción de alcohol de yucaProducción de azúcar de yacón

Producción de chocolateProducción de café instantáneo

Producción de hilos para prendas de vestir

Cuadro Nº 5.18: Escala de jerarquización de proyectos agroindustriales

CRITERIO ESCALA Bixina Carmín Antocianina Uña de gato

Mate y jarabe de coca

Secado de orégano

Producción de néctares

Producción de mermeladas

Harina de lúcuma

2. Volumen y excedentes de producción

a. Alta..................................... 4 b. Media.................................. 3 c. Baja.................................... 2

4 4

2

3

4

2

3

3

3

3. Calidad de materia prima

a. Muy buena.......................... 3 b. Buena................................. 2 c. Regular............................... 1 d. Mala.................................... 0

2

3 2

2

3

1

1

2

3

4. Ventaja comparativa y competitiva en el mercado del producto final

a. Alta...................................... 7 b. Media.................................. 4 c. Baja..................................... 2

4

7

4

2

2

4

2

2

7

5. Adaptación y desarrollo tecnológico

a. Muy alta.............................. 5 b. Alta..................................... 4 c. Media............................ ..... 2 d. Baja.................................... 1

2

1

2

1

2

4

4

4

4

6. Financiamiento

y rentabilidad

a. Perspectiva muy buena...... 4 b. Perspectiva buena.............. 3 c. Perspectiva regular............. 2 d. Perspectiva baja................. 1

2

2

2

1

2

3

2

2

3

7. Interés de los productores y alianzas estratégicas

a. Alto interés.......................... 3 b. Mediano interés.................. 2 c. Bajo interés..........................1

3 3 2

2

3 2

1

1

3

Puntaje Total 17 20 14 11 16 15 13 14 23

CRITERIO ESCALA Producción de biocida

Transformación de la tara

Producción de harinas

Producción de Papa seca

Alcohol de yuca

Producción de azúcar de yacón

Producción de chocolate

Producción de café instantáneo

Producción de hilos

8. Volumen y excedentes de producción

a. Alta..................................... 4 b. Media.................................. 3 c. Baja.................................... 2

4 4

2

4

2

2

3

3

2

9. Calidad de materia prima

a. Muy buena.......................... 3 b. Buena................................. 2 c. Regular............................... 1 d. Mala.................................... 0

2

3

1

2

1

1

2

2

2

10. Ventaja comparativa y competitiva en el mercado del producto final

a. Alta...................................... 7 b. Media.................................. 4 c. Baja..................................... 2

4

7

2

2

2

4

2

2

7

11. Adaptación y desarrollo tecnológico

a. Muy alta.............................. 5 b. Alta..................................... 4 c. Media............................ ..... 2 d. Baja.................................... 1

4

5

2

1

1

1

2

2

2

12. Financiamiento y rentabilidad

a. Perspectiva muy buena...... 4 b. Perspectiva buena.............. 3 c. Perspectiva regular............. 2 d. Perspectiva baja................. 1

3

3

2

1

1

3

2

2

3

13. Interés de

los productores y alianzas estratégicas

a. Alto interés.......................... 3 b. Mediano interés.................. 2 c. Bajo interés..........................1

3 3 2

2

1

2

2

1

3

14. Puntaje Total

20 25 11 12 08 13 13 12 19

Cuadro Nº 5.19: Orden de proyectos agroindustriales

PROYECTO PUNTAJE ORDEN Transformación integral de la tara 25 Primero

Harina de Lúcuma 23 Segundo

Carmín y ácido carmínico Producción de biocida

20

20

Tercero

Producción de hilos para prendas de vestir 19 Cuarto

Colorante bixina 17 Quinto

Mate y jarabe de coca 16 Sexto

Secado de orégano 15 Sétimo

Antocianinas Producción de mermelada

14

14

Octavo

Producción de azúcar de yacón Producción de néctares y refrescos Producción de chocolate

13

13

13

Noveno

Producción de café instantáneo Producción de Papa seca

12

12

Décimo

Producción de harinas Concentrado de Uña de gato

11

11

Onceavo

Producción de alcohol de yuca 08 Doceavo