I Jornada de Extensión de la Facultad de Bioquímica, Química y · I Jornada de Extensión de la...

I Jornada de Extensión de la Facultad de Bioquímica, Química y

Farmacia

Proyectos de Extensión y Voluntariados (SPU)

© Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT

Rectora: Dra. Alicia BARDÓN Vice-Rector: Ing. José GARCÍA

Decana: Dra. Silvia Nelina GONZÁLEZ

Vicedecano: Dr. Edgardo CUTÍN

Sec. Académica: Dra. Marta Elena CECILIA de CASTILLO

© Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT

Ayacucho N° 471. 4000. S.M. de Tucumán, Argentina.

Email: [email protected]

Libro de resúmenes: Primera Jornada de Extensión de la Facultad de Bioquímica, Química y

Farmacia : proyectos de extensión y voluntariados, SPU / María Elena Fuentes ... [et al.] ;

compilado por Gloria Susana Jaime ... [et al.] ; editado por Gloria Susana Jaime ... [et al.] ; ilustrado por Ezequiel Curia Fuentes. - 1a ed. - San Miguel de Tucumán: Universidad Nacional de Tucumán.

Facultad de Bioquímica Química y Farmacia, 2017.

Libro digital, PDF

Archivo Digital: descarga y online

ISBN 978-987-754-092-5

1. Biotecnología. 2. Investigación. 3. Actas de Congresos. I. Fuentes, María Elena II. Jaime, Gloria

Susana, comp. III. Jaime, Gloria Susana, ed. IV. Curia Fuentes, Ezequiel, ilus. CDD 660.6

mailto:[email protected]


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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMÁN

Facultad de Bioquímica Química y Farmacia

Consejo de Extensión y Servicios a Terceros

I Jornada de Extensión de la Facultad de Bioquímica,

Química y Farmacia


Resol. H.C.D. N° 0305-2017

Autoridades

Decana: Silvia Nelina González

Vicedecano: Edgardo Cutín

Sec. Académica: Dra. Marta Elena Cecilia de Castillo

22 de agosto de 2017, FBQyF – Tucumán, Argentina


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Comité Organizador de la Jornada

Integrantes del Consejo

Argañaraz, María Inés (Directora)

Fuentes, María Elena (Coordinadora)

Benzal, Graciela (Sub-Coordinadora)

Arias, Noemí Nilda

Barrera, Daniel

Correa, Adriana

Courtade, Ana

Jaime, Gloria Susana

Ribo, María Inés

Rodríguez, Mónica

Romero, Cintia Mariana

Romero, María Ester del Valle

Rossi, Analía

Porcel, Norma

Centro de Estudiantes de FBQyF


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Compilado y Editado

Gloria Susana Jaime, Nilda Noemí Arias, María Inés Ribó

y María Ester del Valle Romero

Ilustrado

Ezequiel Curia Fuentes

Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia

UNT


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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

8 h Acreditación

9 h Apertura de la Jornada a cargo de Autoridades de la Facultad de

Bioquímica, Química y Farmacia y de la Universidad Nacional de

Tucumán.

9,30h Charla informativa sobre Proyectos de Extensión a cargo de

Miembros del Consejo de Extensión y Servicios a terceros FBQ y F-

UNT.

10h Presentación de Proyectos de Extensión por áreas temáticas.

11 h Presentación de Stand de Información de cada Proyecto de Extensión y

Voluntariado

13 h Cierre de la Jornada

Áreas Temáticas

Salud

Educación

Medio ambiente

Biotecnología


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AREA TEMATICA

SALUD


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S1. ARAN-NOR

Moyano M.A., Heredia Alemán B, Muratore Lorenzi M.P., Santana Sánchez A.M., Urquiza N.M., Brizuela A., Aguilar M.F. Cátedra de Garantía de Calidad de Drogas y Medicamentos Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT. [email protected]

El proyecto está destinado a desarrollar productos farmacéuticos con extractos de arándanos, y promover consumo de los mismos por las excelentes propiedades antioxidantes. Nuestro grupo de trabajo viene estudiando frutos cultivados en el NOA comprobando el contenido de componentes fisiológicamente activos. Las investigaciones y desarrollo farmacéutico tienden a convertir el concepto de un nuevo medicamento en realidad, desarrollando fórmulas estables que tengan ventajas comparativas en el mercado global. Para ello se realizan caracterizaciones fisicoquímicas y biológicas de los nuevos productos, desarrollando métodos analíticos exactos y precisos para la cuantificación de los principios activos y excipientes, evaluando cada formulación expuesta a diferentes condiciones de temperatura y humedad (estudios de estabilidad), los que ofrecen un alto estándar de calidad para los productos. En nuestra provincia la producción de frutos finos está creciendo en forma sostenida y el desarrollo de productos farmacéuticos con arándanos podría fortalecer de la cadena de comercialización. Palabras claves: arándanos, productos farmacéuticos, desarrollo tecnológico



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S2. QUIN – TUC

Moyano M.A., Brizuela A., Michel A., Heredia Alemán B, Muratore Lorenzi M.P., Santana Sánchez A.M., Urquiza N.M. Cátedra de Garantía de Calidad de Drogas y Medicamentos Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT. [email protected]

El proyecto está destinado a crear conciencia sobre la importancia de la quinoa, revalorizándola para emplearla en la producción de productos farmacéuticos y/o alimentos. Nuestro grupo de trabajo viene estudiando semillas andinas comprobando el contenido de componentes fisiológicamente activos. El desarrollo de QUIN-TUC se efectúa a partir de extractos de quinoa, optimizando el aprovechamiento de componentes antioxidantes, fibra dietética que pueden contribuir en la prevención enfermedades. Teniendo en cuenta estas propiedades químicas y biológicas es factible el desarrollo de un nutracéutico de alta calidad y bajo costo para la prevención y tratamiento de algunas patologías. En nuestro país la producción de granos andinos como la quinoa está creciendo en forma sostenida, siendo necesario agregar valor agregado esta materia prima a nivel regional, impulsando el desarrollo sustentable del cultivo, con fortalecimiento de la cadena de comercialización.

Palabras claves: quinoa, nutracéuticos, desarrollo de producto



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S3. ASISTENCIA INTEGRAL DE VEJEZ

Soria A. G., Guber R.S, Tefaha L., Liatto A., Ansonnaud A., Wierna A., González Mac Donald M., Ansonnaud C., Baca C., Sandoval N., Martínez M., Toledo R., Romero C., Mónaco M., Aragón F., Soler A., Stephani Valenti, L. Cátedra Patología Molecular (FBQF), UPFO (FM), Cátedra Estomatología (FOUNT).Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT. [email protected] El envejecimiento es un proceso natural estimándose que para 2050 el 25% de los argentinos tendrán más de 60 años por lo que la demanda de servicios de salud continuará incrementándose fuertemente. La problemática del Adulto Mayor (AM) exige considerar la mortalidad atribuibles fundamentalmente a Enfermedades No Transmisibles. Los trastornos cerebrales son la primera causa de morbilidad. Los AM con hipertensión arterial (HTA) tienen mayor frecuencia de trastornos cognitivos que al ser progresivas llevan a demencia. En Graneros y Leales, el arsénico presente en alimentos configura un problema que incide en AM. La prevalencia de lesiones precancerosas orales es mayor en individuos que viven en áreas arsenicales. La boca es un órgano accesible capaz de detectar precozmente lesiones pre-neoplásicas y cáncer. En este proyecto se incorpora a la promoción de la salud, prevención primaria y secundaria, la detección temprana de trastornos cognitivos con derivación oportuna en estos pacientes. Palabras claves: adulto mayor, salud, prevención



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S4. ENVEJECIMIENTO CON SALUD

Soria A. G., Guber R.S, Tefaha L., Liatto A., Ansonnaud A., Wierna A., González Mac Donald M., Ansonnaud C., Baca C., Sandoval N., Martínez M., Toledo R., Romero C., Mónaco M., Aragón F., Soler A., Stephani Valenti, L. Cátedra Patología Molecular (FBQF), UPFO (FM), Cátedra Estomatología (FOUNT).Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT. [email protected] El envejecimiento es un proceso natural y, de acuerdo con el último censo, el 15% de los argentinos tienen 60 años o más. La problemática en salud del Adulto Mayor (AM) exige considerar la mortalidad en este grupo: Enfermedades del sistema circulatorio, cáncer, diabetes, artrosis y enfermedad mental. Asimismo, en Graneros y Leales, el Arsénico presente en alimentos configura un serio problema que incide en comunidades pobres. El arsénico es carcinógeno. El proyecto tiene como objetivo promoción de salud; prevención primaria y secundaria orientada a problemas del AM que incluye: controles, educación, diagnóstico de patologías (boca, otras), gestión de casos problema para tratamiento. Este planteamiento incluye acciones de empoderamiento de comunidades deprimidas e incremento del nivel de alerta sanitaria, educación para la salud y detección temprana y gestión de casos problema. Se procura que los voluntarios piensen en términos de interdisciplina, intersectorialidad y compromiso social, además de adquirir competencias específicas. Palabras claves: adulto mayor, salud, prevención



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S5. CENTRO DE ELABORACIÓN Y ESTUDIOS

FARMACÉUTICOS. EFECTOR PERIFÉRICO FARMACOVIGILANCIA – ANMAT

Argañaraz M.I., Juárez Z., Toledo Lazarte C. Centro de Elaboración y Estudios Farmacéuticos. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT. [email protected] Desde el año 1997 el Centro de Elaboración y Estudios Farmacéuticos de la FBQyF ha sido designado efector periférico del SISTEMA NACIONAL DE FARMACOVIGILANCIA (SNFVG) y lleva a cabo actividades de promoción de la misma, a través de charlas, folleterías, afiches etc. propiciando la detección de las reacciones adversas a medicamentos (RAM) y su posterior notificación espontánea a través de las fichas amarillas a nuestro efector. El SNFVG fue creado a fines del año 1993 por la Administración Nacional de Medicamentos Alimentos y Tecnología Médica del Ministerio de Salud de la Nación. La farmacovigilancia tiene por objeto la identificación, cuantificación, evaluación y prevención de los riesgos derivados del uso de los medicamentos ya que la información de estos cuando ingresan al mercado es insuficiente; se necesita un monitoreo permanente que permita detectar los problemas y reacciones que pudieran aparecer cuando son utilizados por un gran número de pacientes, de características muy distintas y en general en unas condiciones de uso muy diferentes a las de los ensayos clínicos FASE ( I,II,III) anteriores a su comercialización, por lo que se concluye que la relación beneficio/riesgo no es definitiva y nos impone estar alertas actuando como salvaguarda de la Salud Pública. Palabras claves: efector, farmacovigilancia, RAM



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S6. CON LAS MANOS LIMPIAS

Habib N.C., Serra Barcellona C., Aristimuño Ficoseco M.E., Cabrera W., Taboada F.F. Cátedra de Farmacodinamia y Elementos de Farmacodinamia. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia.UNT. [email protected]

Las enfermedades infecciosas representan un importante problema de salud siendo la higiene un factor principal involucrado en su contagio. El proyecto de extensión propone desarrollar talleres de concientización destinados a alumnos de establecimientos educativos de Tucumán y a la comunidad en general sobre la importancia de la higiene como una forma de profilaxis de enfermedades infecciosas. Asimismo, distribuir a la comunidad la producción de alcohol en gel con aloe realizada por los alumnos voluntarios del proyecto con el fin de estimular el compromiso social. Los destinatarios de estas acciones son el Colegio San Patricio, la Escuela Provincia de Misiones y las comunidades de Yerba Buena y Monteros. Como resultado de este compromiso se generan espacios de interacción, aprendizaje e integración sustantiva entre alumnos y docentes de la UNT con la sociedad. Por su parte, las instituciones receptoras hacen extensivo lo aprendido hacia otros ámbitos a modo de efecto multiplicador. Las actividades desarrolladas generan transferencia de conocimientos desde la UNT hacia la comunidad redundando en un beneficio para todos. Palabras claves: alcohol en gel, prevención, enfermedades infecciosas



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S7. CONTROL DE CALIDAD DEL PROCESO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION APLICADA EN CENTROS

HOSPITALARIOS DE TUCUMAN Llanos R.J., Fuentes M.E., Silva C.V., Gonzalez D.C., Cruz R.M., Orphée C.H.N., Khouri E.A., Werenitzky Curia M.C., Gaudioso de Allori M.C., Donadi A., Guerrieri A., Ortega C., Piguala E., Priotti P. Cátedras de Biología, Salud Pública y Bacteriología. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia.UNT. Cooperativa de Trabajo San Lorenzo Mártir Ltda. [email protected] - [email protected] El presente proyecto se propone implementar un procedimiento estandarizado de validación de los procesos de limpieza y desinfección, llevados a cabo por la cooperativa de trabajo San Lorenzo Mártir, mediante el estudio de agua potable empleada en dichos procesos y el examen microbiológico de superficies de distintas áreas hospitalarias, el cual será incorporado en su manual de procedimientos, garantizando de ese modo a los usuarios del servicio hospitalario la permanencia en un lugar limpio y con la menor carga de contaminación posible. Se capacitará a los asociados vinculados al proyecto, lo que permitirá a la cooperativa un mejor posicionamiento al ofrecer sus servicios. Se llevara a cabo en el hospital de Aguilares, completando así un triangulo cooperativo, entre una entidad de salud estatal, la universidad nacional y una entidad de la economía social con un objetivo en común “la salud de la sociedad” Palabras claves: desinfección, hospitalaria, validación




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S8. CONTROL QUÍMICO Y BACTERIOLOGICO DE AGUA DE ESCUELA DE SAN MIGUEL DE TUCUMAN

Cruz M., Orphée C., Fuentes, M. E. Cátedra de Salud Pública. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT. [email protected] Este Proyecto fue aprobado en la Convocatoria 2014 y se implementó en la Escuela Ciudadela. La Educación Sanitaria es competencia del Estado, y de todos los partícipes de la comunidad, quienes deben asegurar que los progresos sanitarios alcancen a toda la población. En la Escuela, se realizan prácticas de laboratorio, y necesitan conocimientos acerca de calidad del agua, para beber, limpieza y usos generales. El objetivo principal fue concientizar a la población educativa sobre el buen uso del agua potable, las diversas patologías derivadas de aguas no potables y lograr que los docentes y alumnos adquieran los conocimientos sobre potabilización. Se elaboraron encuestas para saber las inquietudes de los Alumnos y grado de conocimiento del tema. La difusión de la información fue a través de afiches, power point, trípticos. En otra etapa se realizaron análisis físico-químico y bacteriológicos. Con este informe se confirmó que el agua era apta para el consumo humano y estableciéndose un nexo entre nuestra Facultad y un sector de la sociedad. Palabras claves: agua, microorganismos, escuela



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S9. SEGUNDO CONTROL QUÍMICO

BACTERIOLOGICO DEL AGUA DE CONSUMO EN ESCUELAS DEL MUNICIPIO DE FAMAILLA-TUCUMAN Cruz M., Orphée C., Fuentes, M. E. Cátedra de Salud Pública. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT. [email protected] El proyecto “Segundo control químico bacteriológico del agua de consumo” aprobado en la 10° convocatoria de Voluntariados Universitarios, fue realizado en las Escuelas 154 Agua Blanca y General Lavalle de Famaillá Tucumán. En dichas escuelas, tanto docentes como alumnos, realizan prácticas de laboratorio, y prácticas en la sala de cocina, por lo cual necesitan conocimientos básicos acerca de calidad del agua, como así también de buenas prácticas de uso del agua. Para esto se realizaron charlas informativas por medio de power point, banners y trípticos, y posteriormente se tomaron muestras de agua para estudios físico-químicos y bacteriológicos con la finalidad de conocer la calidad de la misma. Los resultados fueron informados a las Autoridades escolares. De esta manera la Universidad brindó los conocimientos académicos y articula acciones con la sociedad para la promoción de la Salud.

Palabras claves: agua, escuela, análisis



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S10. CRECER CON SALUD

Orphée C.H.N, Cruz M., Fuentes, M. E. Cátedra de Salud Pública. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT. [email protected] El Proyecto fue aprobado en la 10° Convocatoria de Proyectos de Voluntariado Universitario. Los destinatarios fueron alumnos de las Escuelas primarias 154 Agua Blanca y General Lavalle de Famaillá (Tucumán). Argentina está entre los países con más obesidad de América Latina, por lo cual las metas principales del Proyecto fueron promover conductas alimentarias saludables en los niños, orientadas a reducir el sobrepeso, la obesidad, la diabetes y con ellos las enfermedades cardiovasculares y crónicas; propiciar la práctica deportiva y la inclusión de alimentos beneficiosos. La temática se abordó con power point, videos, y banners; previo a esto se entregaron encuestas y posteriormente se obsequió leche y frutas a los asistentes. El análisis de las encuestas reveló principalmente que un 70% desayuna con café, té, mate; 70% con bollos, un 50% agrega sal extra a sus comidas, hay poco consumo de frutas y verduras, elevada ingesta de frituras y golosinas y muchas horas frente a dispositivos tecnológicos, por esto se debe articular acciones entre la Universidad y Organismos de Salud para realizar campañas de re educación alimentaria.

Palabras claves: salud, alimentación, enfermedad



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S11. DISPOSITIVO DE SEÑALES QUÍMICAS

Cartagena E., Argañaraz M.I., Luciardi M.C., Arena M. E. Cátedra de Química Orgánica III y Química Orgánica Especial. INBIOFAL (CONICET-UNT). Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT. [email protected] El sector agroindustrial enfrenta una problemática en su capacidad productiva. La producción de granos que ha gozado de gran liderazgo como alimento básico del 50% de la población mundial, presenta en el almacenamiento, el área de mayor vulnerabilidad al ataque de insectos. Las plagas de granos almacenados ocasionan pérdidas de hasta el 40% de la producción. En el NOA constituyen un problema económico y sanitario, no sólo por el deterioro, disminución del rendimiento y aportes nutricionales de los granos y subproductos; sino también, porque son vectores de microorganismos patógenos y los insecticidas sintéticos para combatirlos están restringidos a ppb debido a que son ecotóxicos y bioacumulables. El proyecto propone el diseño de un dispositivo basado en un sistema de tubos comunicantes y celdas de vidrio ámbar autoclavables, que permitirá estudiar la respuesta de insectos plaga de granos almacenados y cultivos a distintas sustancias volátiles. Esta respuesta puede ser de repelencia o bien antialimentaria a la sustancia en estudio, debido a la captación de señales químicas Por lo que se evaluarán diferentes especies aromáticas, aceites esenciales y terpenos de Citrus de cultivares regionales a fin de seleccionar el de mayor potencia y especificidad; sin afectar bioindicadores modelos.

Palabras claves: señales químicas, biorepelencia, plagas de granos



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S12. MENOS VECTORES, MAS SALUD

Serra Barcellona C., Habib N.C., Aristimuño Ficoseco M.E., Taboada F.F. Cátedra de Anatomía. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT. [email protected] El proyecto propone la interacción responsable y solidaria de la comunidad universitaria con pobladores de la ciudad de Monteros, Tucumán, que viven en barrios con emergencia sanitaria generando espacios que permiten la socialización de aprendizajes y buenas prácticas. El objetivo principal es concientizar, capacitar e informar a la comunidad acerca de las Enfermedades Transmitidas por Vectores poniendo énfasis en acciones de prevención para contribuir al mejoramiento de la calidad de vida de la población. Los operativos logran reforzar aspectos relacionados al saneamiento básico y al mejoramiento de la vivienda para evitar la anidación de los vectores y sus padecimientos. Por tal motivo, se realiza descacharrado, desmalezado y desinfección de los hogares reduciendo al mínimo los posibles criaderos de mosquitos, logrando que la población tenga el patio de sus hogares limpios. Esta misión logra un trabajo conjunto entre el Voluntariado Universitario, la Dirección de Medioambiente de la Municipalidad de Monteros y la Comunidad Vecinal, atribuyendo a cada sector su propia responsabilidad en situaciones de emergencia.

Palabras claves: prevención, enfermedades transmitidas por vectores, salud



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S13. PIERCINGS Y TATUAJES CON SALUD

Arias N.N., Elias A. Cátedra de Patología Molecular, Cátedra de Bioestadística Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT [email protected]

El piercing y el tatuaje (P/T), tan corrientes hoy, conllevan riesgos. Alrededor del 10-20% de las perforaciones se infectan, los agentes causales más frecuentes son Staphylococcus aureus, Streptococcus grupo A y Pseudomonas spp, pueden ocasionar cuadros infecciosos severos. Los adeptos a estas prácticas pueden presentar reacciones alérgicas, especialmente dermatitis de contacto por metales. Otras complicaciones pueden localizarse en la cavidad oral y manifestarse como deformidades mucogingivales o la partición de piezas dentarias. Los más jóvenes desconocen que con estas prácticas se pueden transmitir enfermedades infecto contagiosas como la hepatitis B y C y VIH. En San Miguel de Tucumán se incrementó esta práctica en adolescentes. Como consecuencia es que esta población no podrá ser un potencial dador de sangre segura. En el proyecto se propone realizar promoción y prevención del riesgo en salud por P/T en adolescentes que concurren a escuelas de enseñanza media de la Provincia de Tucumán. Evaluar el grado de conocimiento, de los adolescentes, sobre los riesgos de colocarse P/T. Crear conciencia y responsabilidad social respecto a la donación de sangre segura. Palabras claves: piercings, tatuajes, salud


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S14. PRODUCCIÓN DE GOLOSINAS

Genta H., Águila A., Alanís A., Andrada Suárez A., Bajinay M., Barrera L., Bustos J., Castellano Rengel M., Gómez Rossi E., Juárez M., Juárez, P., Llebeili Y., Malinar V., Ocón Morata L., Ruiz Mianovich A., Torres Lombardelli S. Cátedra Histología Normal y Elementos de Histopatología. Facultad de Bioquimica, Química y Farmacia. UNT. [email protected] El proyecto comprende la elaboración de golosinas (turrones) con semillas de soja, amaranto, chía y quínoa. Soja y amaranto aportan proteínas, chía disminuye el colesterol en sangre y quínoa aporta aminoácidos esenciales. Se utiliza también como materia prima, maní, azúcar, glucosa, margarina y esencia de vainilla. Previamente se elaboró un turrón de soja con 17% de proteínas y buena calidad nutricional. Se busca atender el déficit nutricional en niños y adolescentes de escuelas y comedores situados en barrios periféricos. Se analiza proveer una nueva formulación en base a cereales para consumo humano. Proponemos: 1.- Que los niños y jóvenes de escuelas, colegios y centros vecinales obtengan un alimento de buen valor nutricional. 2.- Que estas golosinas se fabriquen y comercialicen para toda persona a la que sean de su agrado. Palabras claves: aporte proteico, golosinas


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S15. SI ME CUIDO, TE CUIDO

Torres A.C., Beverina M., Coronel A.C., Testa M.M., Loandos M.H., Albornoz E., Schabes, F. Cátedra de Orgánica I. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia.UNT. [email protected]; [email protected]

El proyecto de voluntariado “Si me cuido, Te cuido” tiene como objetivo principal generar conciencia sobre los riesgos de transmisión de enfermedades infecciosas a través de las relaciones sexuales y brindar las herramientas necesarias para que los participantes (estudiantes universitarios en general y alumnos de escuelas secundarias) se vean a sí mismos como responsables de la prevención de las mismas. Los alumnos universitarios llevarán a cabo la puesta en marcha de los talleres planteados para alumnos de nivel medio. Dichos estudiantes serán capacitados en diferentes talleres donde se pondrá énfasis en lograr la unión del grupo de trabajo, en el aprendizaje a fondo de los temas relacionados con educación sexual e ITS, y en la discusión del contenido de los talleres que los alumnos universitarios dictarán luego a sus pares de nivel medio. Cabe destacar que el proyecto cuenta con el apoyo de Fundación Huésped, una asociación que trabaja en áreas de salud pública desde una perspectiva de derechos humanos centrada en VIH/sida, otras enfermedades transmisibles y en salud sexual y reproductiva. El grupo integrante de este proyecto de voluntariado cree fervientemente que es nuestra tarea trabajar en las problemáticas sociales urgentes que ponen en peligro la salud de los adolescentes y jóvenes de nuestra comunidad. Palabras claves: ITS, conciencia, prevención




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S16. ALIMENTACION SALUDABLE ESCOLAR

Sammán N., Rossi A., Acuña M., Bassett M., Burke S., De Piero A., Rossi M. Cátedra de Nutrición Instituto de Química Biológica. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT. [email protected] Durante la etapa infantil la alimentación es fundamental para el crecimiento y desarrollo del niño. Los patrones alimentarios sanos adquiridos en esta etapa perdurarán en el tiempo. Continuando con el Proyecto de Voluntariado 2015, se completará la evaluación de la situación alimentario-nutricional de los niños que asisten a la escuela Bernardino Rivadavia de Tafi Viejo. Este proyecto busca planificar, elaborar y aplicar nuevas estrategias para trasmitir conocimientos sobre alimentación saludable y nutrición a los niños y a los encargados de su alimentación. En este punto cobra relevancia el promover la participación activa de toda la población escolar (docentes, encargados de la alimentación y padres). Se realizarán capacitaciones sobre nutrientes, alimentación saludables y buenas prácticas de manejo de alimentos. Se propone aplicar los conocimientos adquiridos y desde la iniciativa de los alumnos, implementar un kiosco saludable, que permita que el cambio positivo en las conductas alimentarias de los escolares, se mantenga en el periodo que se encuentran en el ámbito escolar. Palabras claves: escolares, capacitación, kiosco saludable



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S17. RELATOS Y ALIMENTOS SALUDABLES

Sammán N., Rossi A., Acuña M., Bassett M., Burke S., De Piero A., Rossi M. Cátedra de Nutrición. Instituto de Química Biológica. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia.UNT. [email protected]

Los buenos hábitos de alimentación, que se adquirieren en la etapa de la niñez, perduran en el tiempo y permiten alcanzar un estado nutricional saludable, en todas las etapas de la vida. El objetivo de este proyecto es evaluar la situación alimentario nutricional de escolares que asisten a la escuela-comedor Bernardino Rivadavia de Tafí Viejo y a través de la narrativa literaria transmitir a los niños conocimientos sobre alimentación y hábitos saludables para prevenir enfermedades. Se realizó una encuesta nutricional y el registro de los datos antropométricos de los escolares de 6 a 12 años. En el comedor escolar se evaluaron nutricionalmente los menús que se sirven diariamente. De esta evaluación se observa que el 0,7 y 11,7% presentan desnutrición y bajo peso, y 23,4 y el 9,7% de sobrepeso y obesidad, respectivamente. El 1,8% de los niños presentaron bajo peso para la edad. Para transmitir conocimientos sobre hábitos alimentarios saludables se desarrollan talleres donde se crearon cuentos, juegos y obras teatrales con títeres sobre alimentos saludables y nutrientes. Esta propuesta busca introducir un los escolares un cambio paulatino en sus hábitos alimentarios, que junto con la mejora del menú del establecimiento, permita mejorar el estado nutricional de los niños. Palabras claves: alimentos, hábitos saludables, narrativas



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AREA TEMATICA

EDUCACIÓN


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E1. ACERCANDO FRONTERAS

Urquiza N.M., Rolandi M.L., Domínguez C., Rodríguez M., Fontenla R., Bejas M., Manca S.G., Costaz J.D., Martos, G. Cátedra de Química Analítica I. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT. [email protected] Este Proyecto de Voluntariado tiene como objetivo abrir espacios de trabajo entre docentes de nivel secundario y universitario creando puentes que permitan mejorar el proceso de enseñanza-aprendizaje, y facilitar el tránsito y el desempeño de los estudiantes. Mostrar una ciencia atractiva con prácticas de química aplicada a la vida cotidiana, factor determinante para el aprendizaje. Se propuso un control de calidad de agua mediante la determinación de pH, cloruro, y conductividad de distintos tipos de agua, abordando la importancia y cuidado de la misma. Cuantificación de carbonato y bicarbonato. Evaluación de la toxicidad de compuestos solubles en agua de consumo humano mediante la prueba con semilla de lechuga. Control de calidad de la leche que consumimos a través de análisis químicos cualitativos y valoración de su acidez. Determinación de iodo en sal de mesa con una volumetría redox, importancia del iodo en la prevención de enfermedades, y daño de consumir grandes cantidades de sal. Cierre con exposición de los alumnos mediante poster que muestren situaciones de la vida diaria y su relación con la química. Palabras claves: articulación, química, análisis



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E2. ARTICULACIÓN FACULTAD DE BIOQUÍMICA,

QUÍMICA Y FARMACIA CON ESCUELAS SECUNDARIAS DE TUCUMÁN. OFERTA ACADÉMICA

Orphée C.H.N., Cruz M., Fuentes M. E., Khouri E. Cátedra de Salud Pública. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT. [email protected] Este Proyecto fue aprobado por la Secretaría de Políticas Universitarias, en la Convocatoria 2014 de Proyectos de Extensión “La Universidad en los Barrios, Los Barrios en la Universidad”. Uno de los objetivos específicos fue informar sobre las competencias profesionales y salida laboral de las cuatro Carreras (Bioquímica, Química, Farmacia y Biotecnología) que se estudian en la Facultad. Los destinatarios fueron estudiantes secundarios del último año de escuelas de la Provincia de Tucumán (San Miguel de Tucumán, Trancas, Juan Bautista Alberdi, La Cocha y Tafí Viejo). El proyecto se llevó a cabo mediante charlas con soporte fílmico y de banners. Al finalizar la visita, los alumnos recibieron como obsequio un cuaderno y un tríptico, con información sobre las Carreras y el perfil de nuestros egresados universitarios. Atentos a la LES N° 24.521, consideramos de importancia la articulación y transferencia de los quehaceres y saberes universitarios hacia la sociedad. Palabras claves: articulación, educación, escuela



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E3. EDUCACIÓN PARA LA PREVENCIÓN DE

SINDROME URÉMICO HEMOLÍTICO: TRANSFERENCIA DEL PROGRAMA “CARNICERÍAS

SALUDABLES”

Jure M.A., Moreno Mochi P., López C., Condori S., Vega S., Solórzano M.V. Cátedra de Bacteriología. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT. [email protected] E. coli productor de toxina Shiga es considerado un patógeno emergente asociado a diarrea y síndrome urémico hemolítico (SUH), existiendo un reservorio animal significativo, su transmisión al hombre es elevada. El objetivo de este proyecto es informar, educar y concientizar sobre las vías de transmisión del SUH y otras enfermedades transmitidas por alimentos. El proyecto pretende transferir medidas educativas mediante la implementación del programa “CARNICERIAS SALUDABLES”; participarán un grupo interdisciplinario de docentes y estudiantes capacitados los que concurrirán a las carnicerías y llevarán a cabo estas tareas. Este programa avalado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y CONICET, e implementado en otras ciudades de nuestro país, consiste en cuantificar el riesgo de contaminación del producto cárnico en la boca de expendio Se detectan las principales bacterias patógenas asociadas a la carne bovina, se toman y analizan muestras ambientales (mesada, cuchillos, picadoras y manos de los carniceros) con el fin de buscar las mismas bacterias patógenas. Con toda la información generada, se realiza el análisis descriptivo de la situación de cada carnicería y del conjunto de carnicerías analizadas. Se identifican los problemas y se proponen medidas de intervención para corregirlos. Palabras claves: síndrome urémico hemolítico



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E4. EDUCACIÓN Y CONCIENTIZACIÓN SOBRE LAS VÍAS DE TRANSMISIÓN DE E. coli PRODUCTOR DE

TOXINA SHIGA (STEC) EN NIÑOS TUCUMANOS Jure M. A., Moreno Mochi P., López C., Condori S., Vega S., Solorzano M.V. Cátedra de Bacteriología. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT. [email protected] Las enfermedades infecciosas son responsables de una alta morbi-mortalidad en países en vías de desarrollo, los alimentos son vehículos de transmisión de bacterias potencialmente patógenas. E. coli productor de toxina Shiga es un patógeno emergente asociado a diarrea y síndrome urémico hemolítico (SUH). Existiendo un reservorio animal de STEC significativo, su transmisión al hombre está relacionada con factores como, técnicas de faenamiento de animales, manipulación de carne a nivel doméstico, consumo de lácteos sin pasteurizar. El objetivo de este proyecto es informar, educar y concientizar a los niños y sus educadores sobre las 5 claves de inocuidad alimentaria: Lavarse las manos; Separar y evitar el contacto de alimentos crudos y cocidos; Asegurar la cocción completa carnes; Conservar alimentos frescos y cocidos en la heladera; Utilizar agua potable. En este proyecto participarán un grupo interdisciplinario de docentes y estudiantes capacitados en “Buenas Prácticas de Manufactura de Alimentos”. Los destinatarios serán docentes y niños de salas de 5 años de jardines de infantes, de escuelas públicas del Departamento de Tafí Viejo. Los voluntarios concurrirán a las escuelas y llevarán a cabo estas tareas educativas mediante el uso de material didáctico apropiado para niños en edad escolar. Palabras claves: toxina shiga, E. coli



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E5. PLANTAS TINTOREAS-REVALORIZAR PLANTAS

TINTOREAS (2015-2016)

Jaime G. S., Martínez Arriazu M.E., Romero C.M., Balderrama Coca M.E., Torres M.C., Medina M.F., González M.E., Michel A., Tonello U., Arias M.E., Nieva Moreno M.I. Cátedra de Farmacobotánica. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT. [email protected] El presente proyecto está dirigido a alumnos pertenecientes a Instituciones escolares del Nivel Primario y Medio de alta montaña, que viven en condiciones socioeconómicas vulnerables en las localidades de Las Carreras, Tafí del Valle (Tucumán) y Santa María (Catamarca). En el marco del mismo, se propuso realizar acciones concretas, participativas y de capacitación tendientes a fortalecer la inclusión social de los escolares y lograr la articulación Escuela-Universidad. A tal fin, docentes y estudiantes de la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia, tomaron como base el conocimiento tradicional de los pobladores locales acerca de las plantas tintóreas nativas, con el fin de revalorizar su uso y mantener su patrimonio natural y cultural. En el año 2016 el grupo de trabajo identificó especies nativas útiles, realizó encuestas que revelaron conocimiento acerca de los recursos tintóreos y desarrolló actividades de obtención de colorantes y tinción, articulando la parte experimental con contenidos curriculares de biología, química y recursos sustentables. En este año se continuará con la educación para la revalorización cultural de plantas tintóreas con la realización de talleres de divulgación y capacitación. Palabras claves: plantas tintóreas, ambiente, educación



Farmacia


E6. UNT EN LA BARRIADA

Rudyk R., Manzur M.E., Fortini M. Cátedra de Química General. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT. [email protected];[email protected] El proyecto de compromiso social entre la UNT y el Barrio Los Pinos promueve la articulación entre la Universidad, la Escuela Secundaria Barrio Los Pinos y la comunidad cercana a esta zona de Yerba Buena. Dicha escuela y la población vecina aprecian las actividades de capacitación y motivación para el crecimiento y desarrollo de sus jóvenes. Las charlas y talleres sobre adicciones los motiva a exteriorizar sus problemáticas. Se incluyen además, temáticas ambientales para involucrarlos con el cuidado y respeto por el hábitat. Con el fin de acompañar la experiencia transicional de los alumnos que terminan su secundario, se realizan visitas a diferentes instalaciones de la UNT, experiencia única que representa para algunos su primer viaje al centro de la ciudad. A través de la promoción de la oferta educativa de nuestra universidad se informa de cursos y talleres para orientar a los alumnos sobre su futuro laboral, asimismo para acceder a estudios de nivel superior. Actualmente se generó entre la UNT y la citada comunidad una relación que nos ubica como universitarios con compromiso social. Palabras claves: compromiso social, orientación vocacional, articulación





Farmacia


E7. USO EFICIENTE DE FRUTAS DE ESTACIÓN

Coronel A.C., Alvarez N.F., Arias Cassará M.L., Beverina M., Schabes F., Testa M.M., Torres A.C., Vargas Martín V.L. Cátedra de Química Orgánica I. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT. [email protected] Este Proyecto de Voluntariado Universitario tiene por objetivo el mejoramiento de algunos aspectos de la problemática social relevante en la zona en la que se lleva a cabo el proyecto. La tarea se realiza a través de talleres informativos y prácticos. La finalidad es la adquisición de conocimientos acerca del aprovechamiento de diferentes frutas de estación. Muchas frutas de temporada simplemente pueden consumirse en esa época del año, para el resto de temporadas existen otras soluciones de conservación como las mermeladas o las compotas. En la elaboración de este tipo de alimentos se utilizan grandes cantidades de azúcares para darles el dulzor característico, pero esto también permite conservarlas por más largo tiempo con el mayor número de propiedades. Se inculca hábitos de higiene en las prácticas de manufactura de conservas, mermeladas, dulces y en el manejo de los alimentos en general. El resultado de la producción les permitirá, además, tener una herramienta para mejorar el nivel adquisitivo, mediante la venta de los mismos.

Palabras claves: frutas, conservas, alimento



Farmacia


AREA TEMATICA

MEDIO AMBIENTE


Farmacia


MA1. LA CASA ECOLOGICA DE TUCUMÁN

Navarro A.R., Rubio M.C. Cátedra de Microbiología. Instituto de Biotecnología Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT. [email protected] La Casa Ecológica de Tucumán es un proyecto de extensión universitaria que tiene como objetivo enseñar principios ambientalistas. Con ese objetivo se ha construido en la zona del El Cadillal una casa que tiene 3 características principales: 1) Está construida con elementos naturales de bajo contenido energético como el adobe, madera, caña bambú y piedra. 2) La casa no contamina, se tratan todos los residuos líquidos y sólidos que genera. 3) No está conectada a los servicios de agua, gas ni electricidad. Entre las ecotécnicas que se pueden ver están: paneles fotovoltaicos; sistema de recuperación de agua de lluvia; calefacción solar; refrigeración de aire con tubos subterráneos; calentador solar de agua; tratamiento de aguas grises y negras (biodigestor); fitoremediación; generador eólico; lumbricario y huerta orgánica. La Casa Ecológica de Tucumán está abierta al público y muy especialmente a escuelas y colegios primarios y secundarios. La gente que visita la casa, recibe una información detallada de su construcción y funcionamiento y puede interactuar con cada una de las ecotécnicas. La Casa Ecológica de Tucumán ha sido declarada de interés provincial, universitario y turístico y tiene el aval de la Secretaría de Medio Ambiente de la Provincia de Tucumán.

Palabras claves: educación, ecología, ecotécnicas.




Farmacia


MA2. POR LA SALUD DE LA NATURALEZA

Tracanna M.I., González A.M., Amani S.M., Ribo M.I., Sulaiman C.I. Cátedra de Farmacognosia. Instituto de Farmacia. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT. [email protected]

El proyecto se basa en el uso responsable de medicamentos y el tratamiento de medicamentos vencidos (MV) o en desuso (MD) y sus envases (E). Los protagonistas son alumnos y docentes de las carreras de Farmacia, Medicina, Veterinaria, Ciencias de la Educación y Arquitectura de la UNT, la comunidad educativa de la Escuela Media Juan Domingo Perón de Tucumán, personal del Centro de Atención Primaria de Salud (CAPS) “Carlos Torres” y Farmacias. Se están llevando a cabo talleres de integración y capacitación entre los voluntarios; encuestas y entrevistas a la comunidad sobre la temática. Se efectuará la recolección segura de MV, MD y E en contenedores identificados ubicados en CAPS y Farmacias y la disposición final de los mismos; se realizarán jornadas de concientización sobre la fármaco contaminación, su impacto ambiental y el cuidado de la salud; se propiciará la formulación de proyectos productivos con material reciclado; se incentivará a los estudiantes universitarios a socializar los resultados de estas experiencias en trabajos comunitarios Palabras claves: salud, medio ambiente y educación



Farmacia


MA3. AGUA Y EDUCACIÓN

Torres M.C., Romero C.M., Marrades C. A., González M.E., Véliz M.A., Balderrama Coca E., Hernando P., Medina M.F., Jaime G.S., Michel A., Torres G.M., Rojas I.P. Cátedra de Química Inorgánica. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT. [email protected] El proyecto está orientado hacia alumnos de 5º y 6º grado de la Escuela Nº22, Las Carreras, Tafí del Valle, Tucumán, provenientes de un entorno socioeconómico vulnerable. Se propone realizar acciones tendientes a fortalecer la inclusión social de los escolares. Para ello, los estudiantes universitarios: - Abordarán la problemática del agua con los alumnos, y los formarán para actuar como multiplicadores de la temática en su familia y en la comunidad. - Identificarán conductas sociales y ambientales que inciden en la calidad del agua y en su uso adecuado. - Socializarán los resultados obtenidos a la comunidad a través de los escolares. Estos resultados servirán como base para acciones concretas en su entorno. La educación para el cuidado del agua como factor de inclusión social implica que los resultados esperados sean visualizados desde dos aspectos: a) Desde lo personal: que los escolares puedan reconocer sus capacidades, fortaleciendo así, el interés por continuar sus estudios. b) Desde el medio social: sensibilizar a los distintos actores implicados acerca de la necesidad del manejo responsable del agua. Palabras claves: agua, gestión del agua, voluntariado universitario



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MA4. EDUCACION AMBIENTAL PARA LA GESTIÓN

DEL AGUA

Medina M.F., Torres M.C., González M.E., Romero C.M., Jaime G.S., Marrades C.A., Díaz M.A., Rojas I.P., Albarracín de Morán J., Torres G.M., Pérez M., Michel A.R., Balderrama Coca E., Figueroa M., Frías E. Cátedra de Biología. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT. [email protected] El proyecto está dirigido a la comunidad de Las Carreras,ubicada a 2400 msnm y a 13 km de la villa turística Tafí del Valle, Tucumán, La población está conformada por aproximadamente 70 familias en riesgo de exclusión social y cultural. Muchas de ellas pertenecen a pueblos originarios, principalmente a la etnia Diaguita Calchaquí. El agua que consume la población proviene del río Los Alisos y se distribuye en forma precaria y sin tratamiento adecuado, ni cloración. Se pretende promover la participación comunitaria en la gestión del agua, empleando metodologías de carácter integral y abarcando dimensiones ambientales, educativas, sociales, políticas y económicas. Para ello, un equipo multidisciplinario de profesionales especialistas en el tema junto a estudiantes universitarios elige la Educación Ambiental (EA) como un tema transversalal desarrollo cultural de la población.Dicho desarrollo involucra un proceso educativo que se orienta al cambio de valores, concepciones y actitudes de la comunidad con el medio ambiente. Palabras claves: educación ambiental, gestión del agua, extensión universitaria


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MA5. ENERGIA Y AMBIENTE EN MALA MALA - 2016

Marrades C.A., Chemes, D.M., Véliz, M.A., Torres M.C., Medina M., Rojas I.P., Argañaraz G.; Romero C.M., González, M. E., Tonello, Ú.M. Cátedra de Física II. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT. [email protected]; [email protected] El proyecto está dirigido a Esc. N° 324 de la Comunidad Diaguita llamada Mala Mala (Dpto. Lules) ubicada a 2.200 msnm, cuya población, consta aprox. de unas 40 familias exiguas de recursos que se encuentran prácticamente aisladas, debido a la ausencia de caminos. La propuesta consiste en desarrollar acciones que conduzcan a mejorar la calidad de vida y el cuidado del medio ambiente. El objetivo es promover acciones para el uso eficiente de algunas fuentes de energía y el cuidado del medio ambiente en alumnos de comunidades educativa de la localidad de Mala Mala, a través de conocimientos sobre energía, medio ambiente, su cuidado y la fabricación de dispositivos de uso cotidiano, energéticamente eficientes. Entre las actividades previstas se mencionan: - Capacitación a los estudiantes sobre la temática abordada. - Taller de fabricación y uso de artefactos para el uso eficiente y sustentable de los diferentes tipos de energía. - Talleres para divulgación sobre el aprovechamiento de energía. Los resultados esperados son los siguientes: 1) Realizar al menos tres talleres sobre el cuidado del medio ambiente y sus recursos. 2) Fabricar artefactos ecológicos para el uso eficiente de los diferentes tipos de energía. Palabras claves: energía, Mala Mala, medio ambiente, cocinas




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MA6. ESCUELA DE Rs

Manzur M. E; Raschi A. B; Lescano, N; Alancay, G. Cátedras de Química General y Ambiental. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia.UNT. [email protected] La evolución digital permite la comunicación universitaria para generar valores, pensamiento crítico, aprendizaje y acción. Las problemáticas ambientales, especialmente de los residuos sólidos urbanos (RSU), tienen además implicancia económica y social. Desde este voluntariado universitario se desarrollan estrategias de comunicación de la temática ambiental y se promueve la separación en origen de los RSU. Nuestro mensaje de las 4R´s: reducir, reutilizar, reciclar y recuperar, nuclea los conceptos de responsabilidad ambiental y gestión integral de residuos. Los alumnos voluntarios relacionan conceptos de Materia y Energía para explicar su conservación e interconversión, promoviendo el reciclado como principio termodinámico, para brindar soluciones posibles y prácticas. Las actividades se socializan con los alumnos de las escuelas y la comunidad, en Facebook y la web. La revolución digital ha permitido llegar a más personas, mediante revistas, documentales, app, mapas georeferenciados, etc. Un aspecto fundamental para un crecimiento solidario es asumir que el ambiente es responsabilidad de TODOS. Palabras claves: responsabilidad ambiental- residuos sólidos urbanos- redes sociales



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AREA TEMATICA

BIOTECNOLOGÍA


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B1. PATRIMONIO VEGETAL E INDUSTRIA

Romero C.M., Jaime G.S., Tonello U., Torres M.C., González M.E., Marrades C.A., Véliz M.A., Argañaraz G. Cátedra de Física II. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. UNT. [email protected] El presente proyecto pretende promover el uso de plantas nativas como alternativa de cultivo sustentable en la comunidad de Santa María, permitiendo expandir los desarrollos y conocimientos adquiridos al NOA. El principal objetivo es desarrollar un paquete tecnológico innovador para impulsar el cultivo de variedades silvestres oleaginosas de Jatropha y de J. curcas en Santa María, Catamarca para su utilización como cultivo alternativo de la región. Este proyecto se llevará a cabo junto a La Cooperativa Agroganadera Diaguita LTDA y la Escuela Secundaria Vallisto. Se procura capacitar a la comunidad, estudiantes y agricultores y concientizar sobre las ventajas de revalorizar la materia prima y conservar el patrimonio genético regional. Se propone: i) Realizar cultivo de Jatropha a partir de plantines. ii) Seleccionar tierras y capacitar a los actores locales para el desarrollo del cultivo de Jatropha, iii) Procesar las semillas para la obtención, extracción y caracterización del aceite. iv) Realizar la extracción del aceite y evaluar el rendimiento.

Palabras claves: Jatropha, biodiesel, patrimonio genético.



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B2. BIOTECNOLOGÍA Y AGRICULTURA

Díaz Ricci J.C., Tonello U., Sgariglia M., Jaime G., Lemme M.C. Cátedra de Química Biológica. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Laboratorio Cultivo in Vitro Tejidos Vegetales. INSIBIO (UNT-CONICET), [email protected]; [email protected] La producción de frutilla representa una actividad de gran importancia económica en Tucumán. Por medio del cultivo in vitro de meristemas, es posible obtener plantines saneados que conserven las características genéticas de los cultivares de frutilla. En nuestro país, los beneficios de esta tecnología no han sido incorporados aún al sector productivo. Por ello que el conocimiento de técnicas de la Biotecnología Vegetal como el cultivo in vitro de tejidos, incentivará en los estudiantes y docentes de las Escuelas Agrotécnicas de la provincia de Tucumán, el aprendizaje de nuevos conceptos científicos y a la capacidad de ejecutar emprendimientos productivos. El Laboratorio de Cultivo in vitro de Tejidos Vegetales, cuenta con los recursos humanos y la competencia técnica para articular sus actividades de investigación y docencia con las de extensión necesarias para llevar a cabo este proyecto. Las actividades pedagógicas planeadas por el equipo universitario apuntan a contribuir a la difusión de nuevas tecnologías y a resolver problemas relacionados a la producción de frutilla en la provincia de Tucumán. Palabras claves: biotecnología, agricultura y voluntariado




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Lista de autores

Acuña M. S16, S17 Águila A. S14 Aguilar M.F. S1 Alanís A. S14 Alancay N. MA6 Albarracín de Morán J. MA4 Albornoz E. S15 Alvarez N.F. E7 Amani S.M. MA2 Andrada Suárez A. S14 Ansonnaud A. S3, S4 Ansonnaud C. S3, S4 Aragón F. S3, S4 Arena M.E. S11 Argañaraz G. MA5, B1 Argañaraz M.I. S5, S11 Arias Cassará M.L. E7 Arias M.E. E5 Arias N.N. S13 Aristimuño Ficoseco M.E. S6, S12 Baca C. S3, S4 Bajinay M. S14 Balderrama Coca M.E. E5, MA3, MA4 Barrera L. S14 Bassett M. S16, S17 Bejas M. E1 Beverina M. S15, E7 Brizuela A. S1, S2 Burke S. S16, S17 Bustos J. S14 Cabrera W. S6 Cartagena E. S11 Castellano Rengel M. S14 Chemes D.M. MA5 Condori S. E3, E4


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Coronel A.C. S15, E7 Costaz J.D. E1 Cruz R.M. S7, S8, S9, S10, E2 De Piero A S16 Díaz M.A MA4 Díaz Ricci J.C. B2 Domínguez C. E1 Donadi A. S7 Elias A. S13 Farizano J.V. S15 Figueroa M. MA4 Fontenla R. E1 Fortini M. E6 Frías E. MA4 Fuentes M.E. S7, S8, S9, S10, E2 Gaudioso de Allori M.C. S7 Genta H.D. S14 Gómez Rossi E. S14 González A.M. MA2 Gonzalez D.C. S7 González M.E. E5, MA3, MA4, MA5, B1 González Mac Donald M. S3, S4 Guber R.S. S3, S4 Guerrieri A. S7 Habib N.C. S6, S12 Heredia Alemán B. S1, S2 Hernando P. MA3 Jaime G.S. E5, MA3, MA4, B1, B2 Juárez M. S14 Juárez P S14 Juárez Z. S5 Jure M. A. E3, E4 Khouri E.A. S7, E2 Lemme M.C. B2 Lescano G. MA6 Liatto A. S3, S4 Llanos R.J. S7 Llebeili Y. S14


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Loandos M.H. S15 López C. E3, E4 Luciardi M.C. S11 Malinar V. S14 Manca S.G. E1 Manzur M.E. E6, MA6 Marrades C. A. MA3, MA4, MA5, B1 Martínez Arriazu M.E. E5 Martínez M. S3, S4 Martos G. E1 Medina M.F. E5, MA3, MA4, MA5 Michel A. S2, E5, MA3, MA4 Mónaco M.L. S3, S4 Moreno Mochi P. E3, E4 Moyano M.A. S1, S2 Muratore Lorenzi M.P. S1, S2 Navarro A.R. A1 Nieva Moreno M.I. E5 Ocón Morata L. S14 Orphée C.H.N. S7, S8, S9, S10, E2 Ortega C. S7 Pérez M. MA4 Piguala E. S7 Priotti P. S7 Raschi A.B. MA6 Ribo M.I. MA2 Rodríguez M. E1 Rojas I.P. MA3, MA4, MA5 Rolandi M.L. E1 Romero C. S3, S4 Romero C.M. E5, MA3, MA4, MA5, B1 Rossi A. S16, S17 Rossi M.C. S16, S17 Rubio M.C. MA1 Rudyk R. E6 Ruiz Mianovich A. S14 Samman N. S16, S17 Sandoval N. S3, S4


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Santana Sánchez A.M. S1, S2 Schabes F. S15, E7 Serra Barcellona C. S6, S12 Sgariglia M. B2 Silva C.V. S7 Soler A. S3, S4 Solorzano M. E3, E4 Soria A. G. S3, S4 Stephani Valenti L. S3, S4 Sulaiman C.I. MA2 Taboada F.F. S6, S12 Tefaha L. S3, S4 Testa M.M. S15, E7 Toledo Lazarte C. S5 Toledo R. S3, S4 Tonello U. E5, MA5, B1, B2 Torres A.C. S15, E7, MA3 Torres G. M. MA3, MA4 Torres Lombardelli S. S14 Torres M.C. E5, MA3, MA4, MA5, B1 Tracanna M.I MA2 Urquiza N.M. S1, S2, E1 Vargas Martín V.L. E7 Vega S. E3, E4 Véliz M.A. MA3, MA5, B1 Werenitzky Curia M.C. S7 Wierna A. S3, S4

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