ENTRADA

Venda d’entradesi guarda-roba

Accés 1r pis

Accés 1r pis

Vendatiquets

Accés 1r pis

B26 B25 B21 B20 B19 B18 B16 B15 B14

B12

B11

B27

B28

B29

B30A59 A58 A56

A55

A65A64A63A62A61

A60

B31

B32

B33

B34

B36 B1 B2 B3 B4 B5

B6

B7

B8

B9-10

B37-38 B39-40

B24-23

A45

A46 A47 A48A49

A50A51A53A54

ZO

NA

E

CO

LÒ

GIC

A

firatastfiratast29-30 NOV. i 01-02 DES.

Organitza

Col·laboren

19952012

Palau de Fires de GironaDijous 29 i Divendres 30 de 18 a 24 hDissabte 1 i Diumenge 2 de 12 a 24 hg

Organitza

RELACIÓ DE TASTS

Segueix-nos a C

1 tiquet 0,90€10 tiquets

9 €

101 102 103 104 106 107 108ONCOLLIGA

TEYPI

LUDOTECA RACÓ MÀGICZONACHILL OUT

MABROUKA

Si voleu podeu

RESERVAR TAULAtrucant al

tel. 650 250 321o bé dirigiu-vos a la guixeta central

(mínim 6 persones)

Primer pis

Planta baixa

LUDOTECA EL RACÓ MÀGICActivitats per a mainada.Diverses edats3,00 € 1 hora 5,00 € 2 hores

TEYPITallers per a mainada

WC WC

ZONA FUMADORS

ZONA FUMADORS

101 - FORMATGES I SOBRASSADES DE MALLORCA

102 - COOPERATIVA DE GARRIGUELLA

103 - L’ÀNEC DELS PIRINEUS104 - GRIDS106 - YARD’S CAFÈ CELRÀ107 - GLOPETS DE SUCRE108 - TOT NATURAL FORMATGES ARTESANSMABROUKAONCOLLIGA

Diptic A3 2012:Maquetación 1 27/11/12 22:28 Página 1

TIQ

UE

TS

TIQ

UE

TS

TIQ

UE

TS

B1 - EL REBOST D’EN BACUS2 Entreteniments variats2 Arròs de mar i muntanya2 Arròs de marisc2 Fideuà2 Risotto de foie amb rossinyols de pi i

espàrrecs de bosc

B2 - VINS I CAVES PERE RÀFOLS3 Cava Reserva Brut Nature3 Vi Blanc Moscat 20113 Vi Negre Merlot Gran Reserva 20023 Vi Negre Cabernet Gran Reserva 2005

B3·B4 - L’ARCADA DE FARES1 Amanida de bolets de l'Arcada1 Gelat de móres2 Coca de recapte o pastís de Sacher2 Calamars a la romana i croquetes rostit2 Cargols de mar i muntanya3 Assort. d'ibèrics amb coca de pagès

B5 - J. POSADAVenda de paelles

B6 - GRANJA LA SELVATANA1 Got de llet ecològica 2 Iogurt ecològic amb melmelada, fruita,

cereals

B7 - AMARANTA RESTAURANTVEGETARIÀ

1 Quefir amb fruites2 Assortiment de patés vegetals2 Crema de carbassa, poma i gingebre2 Rollet d’albergínia amb xampinyons i pesto2 Pastís alemany de figues3 Fideuà de mar i muntanya (bolets i algues)

3 Seitan a l’estil Stroganoff

B8 - DEL POT PETIT1 Pasta ecològica amb melmelada de

ceba tendra i parmesà 1 Torrades amb paté semicuit i

melmelada de calçots1 Melmelada de maduixa o cirera amb

cremós de mascarpone 1 Milfulls amb nata i melmelada de

taronja amb xocolata2 1/2 hamburguesa amb allioli i

melmelada de bitxo3 Músic de garapinyats amb copeta de

mistela

B9·B10 - MONT-SOLIU2 Porció de pizzes ecològiques

Mont-soliu3 Pintxo de xistorra o botifarra negra de

porc ecològic3 Pintxo de truita d'ous ecològics3 Platet amb fuet o xoriço ecològic o

llonganissa ecològica3 Tapa de botifarra de perol de porc eco.

B11 - RESTAURANT +CUBBOTIGA DEL MIG (Made in Girona)

1 Mozzarella amb pebrot escalivat o mousse d'albergínia

2 Seitó marinat amb tomata i oliva1 Nous amb mel i mil flors1 Firatast infantil, enfilall de dolços3 Coulant gironí, 2 coulants

B12·B13 - REST. CAN VEÍ2 Amanida de formatges de cabra amb

poma caramel·litzada i fruita seca2 Coca de vidre amb escalivada i anxova

de l'Escala2 Brownie de xocolata amb nata3 Minihamburguesa amb bacó,

xampinyons, mozzarella i ceba cruixent3 Guisat de vedella amb ratafia3 Bacallà amb mussolina d'all

B14·B15·B16RESTAURANT SANT MARTÍ

2 Amanida de formatge fresc de Fonteta, poma i vinagreta de fruita seca

2 Cargols a la llauna2 Arròs negre de ceps i calamar2 Estofat de senglar amb bolets2 Pastís Tatin de poma de Girona amb

iogurt ecològic3 Magret amb ceba i poma

B18 - LA CROQUETERIA1 2 croquetes a escollir entre:

Foie amb figues. Botifarra negra amb festucs. Rocafort amb nous i altres Brandada de bacallà

B19 - CAVA & HOTEL MAS TINELL1 Cava Mas Tinell Brut Real1 Vi blanc Chardonnay2 Cava Mas Tinell Brut Nature Real2 Vi blanc Gisele3 Cava Mas Tinell Brut Rosé

B20 - COME IN ITALIA2 Ravioli farcit de carn amb salsa de

vedella guisada2 Got de vi prosecco o lambrusco3 Ravioli farcit de gorgonzola i nous3 Pessics de pasta farcits de formatge

fos i trufa

B21 - CREPS DE LA ROSER2 Crep de sucre2 Gofres de piruleta3 Xocolata o xocolata negra o blanca3 Ferrero Rocher3 Crep de llimona i sucre3 Crep Grand Marnier3 Crep salada de pernil dolç i formatge

B23·B24 - LA CUINA DE SILS2 Escudella2 Bunyols de poma3 Peus de porc3 Mandonguilles3 Vedella

B25 - PASTISSERIA MARGENAT1 Minixuixo crema o xocolata (40 g) 2 Xuixo de crema normal (120 g)

B26 - CUINERES DE SALT3 Bacallà amb samfaina3 Pota i tripa3 Mandonguilles amb sípia3 Vedella amb bolets3 Botifarra dolça amb poma3 Galta de porc amb sasifís

B27 - NECTUM ANDORRA1 Papada de porc lacada amb balsàmic

d’avet i miniamanida de fruita seca 1 Gelat de nectum i sal d'espècies

B28 - CAVES XAMÓS1 Cava jove Dogma 12mesos1 Cava Xamós Reserva Elegant 36mesos1 Cava Xamós Reserva Elegant rosat

24 mesos2 Cava Xamós Gran Reserva selecció

48 mesos

B29 - FLOR DE ROMANÍ1 Pa torrat amb salsa d'espàrrecs verds i

pernil ibèric1 Cullereta de faves amb encenalls de

pernil ibèric i vinagreta de mel i romaní1 Assortiment de cremes de verdures1 Salsa de carxofa amb formatge

parmesà1 Patates amb salsa brava1 Pa torrat d'encenalls de foie amb

melmelades variades1 Rostbif amb ceba caramel·litzada

B30 - LA BODEGUITA DE MARISOL2 Mojito2 Arròs congrí2 Iuca amb mojo2 Chicharritas de plàtan3 Ropavieja

B31 - RAVERVenda de pinces "Apicar" per a ús indv.

B32 - CAVA OLIVÉ BATLLORI1 Vi Blanc de Blancs Olivé Batllori 2 Cava Brut Nature Reserva Olivé

Batllori 2 Cava Brut Rosat Trepat Olivé

Batllori 3 Cava Gran Brut Reserva Olivé Batllori

B33 - GOURMET’S PLACE1 Pintxo de paté d'albergínia amb pebrot

escalivat1 Profiterola farcida de crema de

mascarpone i festucs o avellanes1 Pintxo de paté de ceba, tonyina, pebrot

i olives1 Profiterola farcida de crema de tonyina i

carxofes1 Pintxo de paté de cirerols2 Pintxo de bacallà esqueixat amb paté

de ceba i olives2 Rotlle de pernil farcit de mató i crema

d’espàrrecs i avellanes

B34 - AMANDINETorrons, massapans, pans i xocolates

1 4 barretes de degustació3 2 llàgrimes xocolata

Rosquilles1 1 paquet de 40g3 Copeta de xarop

B35·B36 - AROMAR HOTELS

B37·B38 - ATENEU DE LA DONA DE VILABLAREIX

1 Sara d'ametlla 1 Coca de ratafia

3 Senglar amb castanyes3 Vedella amb bolets3 Piquillos amb brandada de bacallà3 Peus de porc3 Cargols amb salsa

B39·B40 - UNIÓ DE PAGESOS /TERRA PAGESA

1 Costelletes de conill de Banyoles arrebossades o adobades

1 Mandonguilles de conill de Banyoles amb all i julivert i pebrot

1 Fruita seca caramel·litzada El tresor d’en Serrallonga

2 Cua de vedella ecològica sense os de Pirinat amb formatge d’ovella de Mas Mercè

2 Broqueta de llonganisseta confitada de Jordi Vilarrasa amb vi

2 Mandonguilles de Jordi Vilarrasa amb ceps

A45 - TAPES 23 / CAFÈ SAVOY1 Cervesa Estrella Damm2 Petit gintònic o vodkatònic2 Els astissos del Savoy 3 Patates braves + Estrella Damm3 Cigrons amb botifarra de perol

+ Estrella Damm

A46 - ART CROQ (A escollir entre 14 gustos)

1 2 croquetes2 5 croquetes3 8 croquetes

Formatge gorgonzola i nous; foie amb ceps; rap amb gambes; Boletus Edulis; botifarró txangurro a la donostiarra; Rostit de pollastre; pernil ibèric; bacallà; formatge cabrales; Rostit de carns,espinacs amb formatge idiazabal

A47 - REFRESCOS1 Cocacola, Fanta llimona i taronja, aigua

A48 - L’HORT D’EN MANUEL(PORT DE LLANÇÀ)

1 Tapa de pernil de cava2 Tapa de pernil d'enceball3 Tapa de pernil de gla

A49 - LA MÚRGULA2 Escudella i carn d’olla 2 Macarrons a la bolonyesa 3 Pollastre amb patata i ceba 3 Bacallà amb samfaina

A50 - ROCAMBOLESC2 Gelat de recuit d'ovella ripollesa, amb

dolç de llet d'ovella, Goyava i núvol de sucre

A51 - RESTAURANT GIRUM1 Saltat de carxofes, botifarra negra i

bolets1 Ravioli de poma amb botifarra dolça i

caramel1 Cullerada de calamarsons amb ceba1 Copa fresca de verdura amb formatge1 Biquini de formatge de cabra i poma

verda1 Brie arrebossat amb melmelada de

maduixa1 Caneló de pinya amb crema i caramel

2 Iogurt de bacallà amb tomàquet

A53 - ARTESANS DE L’ABEL1 Barqueta torrada amb botifarra de perol

i formatge de cabra al punt2 Pintxo català amb bull de castanyes,

botifarra de bolets, bull de fruits secs i formatge blau + beguda

3 Assortiment de patés artesans3 Torradeta amb llardó de la Garrotxa3 Torradeta amb botifarra d'espinacs3 Degustació d'ibèrics

A54 - EASY MOJITO / COMRON2 2 degustacions a triar entre:

Mojito, caipirinha, daiquiri, margarita, pinya colada i mojito sense alcohol

A55 - MASET DEL LLEÓ1 Cava jove1 Vi blanc jove2 Cava reserva2 Cervesa2 Vi negre reserva3 Cava gran reserva3 Vi negre gran reserva

A56 - SWEETS BY ABRAHAMBALAGUER

1 Croissant de mantega (millor croissant artesà de mantega d'Espanya 2012)

1 Tall de torró artesà de crema cremada 2 2 bombons de la nova col·lecció de

Nadal 2012 2 Got de xocolata desfeta 3 Vaset de cheese cake amb compota

fresca de fruites vermelles

A58 - ESPAI AGRARI DE LA VALLD’EN BAS

1 Flam o natilla amb llet d'euga1 Licor o xarrup de llet d'euga2 Hamburguesa de vedella ecològica2 Patata farcida de la Vall d’en Bas amb

fesols2 Caneló casolà amb fesols2 Bull d'ou, bull negre i pilotilla amb pa

dels Hostalets

A59 - NEPTÚ I SA CLOVA2 Paté de campanya fet a casa amb

torradeta d'olives. 2 Salmó marinat casolà amb cremós de

formatge. 2 Amanida de llagostins amb vinagreta de

poma, mel i mostassa. 2 Tatin de poma de Girona amb crema de

llet i un toc de canyella. 2 Pastís de moniato i pastanaga amb

crema de gingebre. 2 Pernil rostit amb el seu suc i ametlles. 2 Crema d’escamarlans amb oli de

crustacis. 2 Musclos a la planxa al punt d’oli i pebre 3 Arròs caldós mar i muntanya o especial

Sa Clova.

A60 - NOSTRUM1 Canaló de l'àvia 1 Pastís de peix 1 Mandonguilles de peix 2 Ou amb carxofa

A60b - VINS DE TALLER1 Vi rosat, Gris 2010 1 Vi negre, Geum 2010 o Plhox 20102 Vi negre, MM09'2 Vi blanc, Baseia del 2011 o VRM09'2 Vi negre, Siurà del 20113 Vi dolç de postres Lea

A61 - REMEDIA MED BCN1 Xarrup de vodka o ginebra 3 Combinats de vodkatònic3 Gintònic

A62 - L’OBRADOR D’EN JORDI1 Llesca de brandada1 Llesca de bacó crema1 Llesca de blau i nous1 Llesca picantona amb ceba1 Llesca serrana o del mar o vegetal

A63 - FORMATGES BETARA-PERAFITA

2 Assortit de formatges

A64 - GIRONÈS CENTRE DEVISITANTS

1 Magdalena de cigrons amb sucre del nostre xef Oriol

1 Pa amb sucre i oli de can Companyó deLlagostera

1 Pastís de galeta amb melmelada de l’Èric de BORDILS

1 Fruita de cullera: compota de fruita natural d’Anela Fruits

1 Tastet de pa amb melmelades de l’Èric de BORDILS

1 Tastet de galeta artesana de la catedral imosca de xocolata

2 Minientrepà de truita catalana, amb ousde can Sidera

2 Gelat artesà de moniato de la Bombonera de GIRONA

2 Tast de vi ecològic Ecocci de SANT MARTÍ VELL

101 - FORMATGES I SOBRASSADES DE MALLORCA

2 Formatge DOP Maho Menorca2 Sobrassada IGP Mallorca

102 - COOPERATIVA DE GARRIGUELLA

1 Dinarells blanc 2012 o rosat 2011 o negre 2011

1 Garriguella criança 20091 Puntils blanc o rosat o negre 20111 Vi novell 20121 Garnatxa roja o negra2 Dolç de gerisena

103 - L’ÀNEC DELS PIRINEUS1 Patata d'Ànec de magret i foie2 Hamburgueseta de vedella i foie d'ànec

amb confitura2 Botifoie amb ceba caramel·litzada3 Caneló de magret i foie d'ànec amb

beixamel de foie3 Assortits de foie semicuit3 Foie d'ànec amb crema de carbassa

3 Foie d’ànec planxat amb reducció de porto

3 Assortiment de croquetes d'ànec i foie3 Plat de magret d'ànec curat

104 - GRIDS1 Vacio a l'estil Grids2 Sashimi amb wasabi Joselito3 Entrecot de vaca vella

106 - YARD’S CAFÈ CELRÀ1 Cervesa o Aigua2 Broquetes2 Arròs2 Pastís de Piquillo amb boníto2 Amanida Yard's2 Vi Bai Gorri3 Assortiment d'ibèrics amb pa

amb tomata3 Assortiment de formatges amb

pa amb tomata3 Cocotxes de bacallà amb seques3 Gintònic o Vodkatònic

107 - GLOPETS DE SUCRE1 3 galetes1 Porció de pastís1 2 Minicupcakes

108 - TOT NATURAL FORMATGES ARTESANS

1 Got de llet d'ovella1 Torradeta amb formatge tupí3 Formatge fresc amb codony (Medalla

d’or d’Espanya el 2001 i 2005) 3 Formatge de vaca i cabra amb

melmelada de maduixa 3 Formatge de cabra amb confitura de

tomata 3 Brotxeta de botifarra de perol i negre

(Millor Botifarra de Perol de les comarques gironines)

MABROUKA2 Te amb menta o infusions2 Olives àrabs2 Samosa vegetal2 Pakora de verdures2 Cuscús del Magreb2 Xbakia3 Kachori de pollastre 3 Kichpak mixta

ONCOLLIGA2 Venda de macedònia2 Venda de plàtan amb llima

(recepta de Ferran Adrià)

Dissabte 1 de 12.00 a 00.00hConcurs de coquesLola’s cake: TALLER CAKE1r taller de 16.00 a 16.50 h2n taller de 17.00 a 17.50 h3r taller de 18.00 a 18.50 h

Diumenge 2 de 12.00 a 00.00 hLola’s cake: TALLER CAKE1r taller de 12.30 a 13.20 h2n taller de 16.00 a 16.50h3r taller de 17.00 a 17.50 h4t taller de 18.00 a 18.50 h

PRIMER PIS

Diptic A3 2012:Maquetación 1 27/11/12 22:28 Página 2