IMPORTANCIA DE LAS EUBACTERIAS

Son usadas para la producción de quesos, mantequilla, vinagre, leche fermentada o yogur.

Aquí principalmente se utilizan Lactobacillus y Streptococcus en conjunto con levaduras y mohos

Tienen una gran importancia ecológica, ya que son ellas las que descomponen grandes cantidades de la materia orgánica de plantas y animales que mueren.Además que intervienen en muchos ciclos biológicos como el ciclo del nitrógeno y del carbono y en el metabolismo del azufre, del fosforo y del hierro.

Son usadas en la industria para producir alcohol y acetona (Clostridium acetobutylicum ).

Algunas otras bacterias son utilizadas para la elaboración de antibióticos (streptomyces y bacillus)

Otras bacterias son utilizadas para producir acido acético (gluconobacter y acetobacter)

Algunas son patógenas, es decir que causan enfermedades.Por mencionar algunas se encuentra:

E. Coli y Salmonela.