Importancia del manejo adecuado de los plaguicidas para aumentar la

competitividad del sector frutícola regional

16 de Noviembre de 2011

VISIÓN PMC ARAUCANÍA FRUTÍCOLA:

La fruticultura exportadora de La Araucanía se

encuentra consolidada como un actor competitivo

a nivel global, diferenciándose por la calidad e

imagen distintiva de sus productos, a través de la

articulación de los distintos actores de la cadena

productiva.

• Falta de asociatividad y encadenamiento

• Debilidad en la formación del capital humano

•Bajas capacidades en prospección de mercados

•Dificultad en el acceso a financiamiento

•Inadecuada infraestructura vial y escasa conectividad digital

•Falta de vinculación entre la ciencia, tecnología e investigación con las necesidades de los eslabones de la cadena.

Fuente: Documento Estrategia PMC Frutícola

Brechas que afectan la competitividad de la fruticultura regional:

Clima Mediterráneo

Áreas de clima mediterráneo según la clasificación climática de Köppen.

Recursos Hídricos

Fuente: http://www.worldmapper.org

Exportadores de fruta

Fuente: http://www.worldmapper.org

CHILE

17 millones hab.

22,62 hab/km²

PIB: USD 196.451

millones

CHINA

1.332 millones hab.

136,12 hab/km²

PIB: US$ 4.908.982

millones

INDIA

1.134 millones hab.

355 hab/km²

PIB: US$ 1.242.641

millones

49 kilos de

fruta hab/año

36,2 kilos de

fruta hab/año.

52 kilos de

fruta hab/año

Fuente : FMI 2009 Europa 150

30 - 35 días

Nuevas exigencias del consumidor de frutas

Consumidor más exigente

-Conoce y prefiere variedades de fruta

-Prefiere ciertos calibres y colores

-Prefiere ciertas presentaciones

-Prefiere ciertas ocasiones para el

consumo

Consumidor más informado

-Conoce de donde viene la fruta

-Conoce los beneficios para la salud

-Conoce los residuos de pesticidas

-Conoce la huella de carbono

-Conoce los alimentos transgénicos

. Fuente: Rodrigo Echeverria: Director de Fedefruta

Consumidor Globalizado

Se ha perdido el consumo

estacional.

Consumo de comida étnica por :

Más viales y restaurantes étnicos.

Mayor disposición a probar nuevos

sabores.

Mayor oferta y diversificación en

los mercados.

Consumidor moderno

-Consumidor con menos tiempo

-Menos comidas en casa

-Menos disposición a preparar

comidas.

-Más consciente del medio

ambiente

-Consciente de los derechos del

consumidor.

-Consciente de su poder de

decisión.

Las nuevas condiciones que enfrentará la actividad frutícola debido al

cambio climático y los nuevos requisitos de mercado, como huella de

carbono, huella de agua, comercio justo, productos orgánicos,

responsabilidad sial de la empresa y otros, requieren de nuevos

programas de desarrollo del recurso humano en todas las fases de la

cadena de valor.

Nuevo escenario

LA HUELLA DE

CARBONO

LA HUELLA

DEL AGUA

4%

96%

La Araucanía

País

Superficie frutícola nacional

Región de la Araucanía.

SAN CLEMENTE

FRUTICOLA ANGOL

Empresas Frutícolas

FRUSAN

HUERTOS COLLIPULLI FRAMPARQUE

ANGOL BERRIES

SUNBERRIE

MANZANAS

FRAMBUESAS NOGALES

ARANDANOS

Productores Frutícolas http://www.araucaniafruticola.cl/webmap/

EMPRESA MONTO US$

%

PARTICIPACION

FRUSAN 7.486.149 1,5

EXPORTADORA SAN CLEMENTE 6.000.513 1,2

VITAL BERRY MARKETING 5.939.845 1,2

EL ALMENDRO 5.466.157 1,1

EXPORTADORA E INVERSIONES

AGROBERRIES 3.371.212 0,7

EXPORTADORA FRUX 2.032.122 0,4

HORTIFRUT CHILE 1.403.507 0,3

31.699.505 6

Empresas con exportaciones sobre 1 millón

de dólares Región de la Araucanía año 2010

Nota: LA celulosa tiene el 63,7 de participación.

PRODUCTO UNIDAD

UNIDAD

2009 2010 VARIACION

VOLUMEN VOLUMEN VOLUMEN %

MANZANAS KN 21.679.030 27.457.552 5.778.522 26,7

BERRIES KN 2.511.352 3.474.419 963.067 38,3

Fuente : Informe de Exportaciones de la Región de La Araucanía (Febrero 2011).

Variación en volumen de fruta exportada

desde la región de la Araucanía 2009 – 2010.

•Actualmente existen en el mundo alrededor de 1.500 principios activos de

plaguicidas y 60.000 preparados comerciales o formulaciones de los mismos (EPA).

•En el país se encuentran registrados 420 principios activos (con efectos plaguicidas)

, contenidos en 924 marcas comerciales, de los cuales:

• 41 pertenecen a la categoría 1A extremadamente tóxicos)

• 29 a la categoría 1B. (muy tóxicos)

•El modelo de producción agrícola Chileno se caracteriza por el uso intensivo de

insumos como plaguicidas, (Listado SAG 1.061 (08/11/2011))

• En Chile la importación de plaguicidas entre los años 1984-2006 creció un 469%.

•El informe de la OECD indica que la intensidad de uso de plaguicidas en Chile

supera la media de los países miembros de la organización, fluctuando entre 20 a 30

kg i.a./ha.

Plaguicidas

Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la gricultura y la Alimentación (FAO); Organización de

Cooperación y Desarrollo Económicos (OCDE).

Comparación Ton/km2 de pesticidas

Malas prácticas

Buenas prácticas

Fuente: 70 casos de innovación en Chile. Corfo

Banderillero Satelital

Manejo Integrado de Plagas

JASPER WYMANS Y

FRUTÍCOLA OLMUÉ AFIPA

Buenas prácticas agrícolas y

Agricultura Sustentable. Loncoche

Programa manejo de envases vacíos –

“Campo Limpio”

Victoria Copeval – Freire Saprosem

La Agenda de Pesticidas es una publicación en línea con información de límites máximos de residuos de pesticidas (LMRs) en los mercados internacionales e intervalos de precosecha (carencias), para las principales especies hortofrutícolas de exportación.

EPA (Estados Unidos) Proporciona información sobre Tolerancia de productos químicos plaguicidas en los productos alimenticios y piensos.

PRC del Reino Unido , Comité que realiza controles permanentes y publica reportes de sus resultados.

FAO y la OMS para desarrollar normas alimentarias, reglamentos y otros textos relacionados. Genera los LMR (Limite máximo de residuos)

FDA: Administración de Drogas y Alimentos de EE.UU.

SAG: En Chile está permitido fabricar, importar, distribuir, vender o aplicar plaguicidas de uso en agricultura si éstos cuentan previamente con autorización del SAG, de acuerdo a la Resolución N° 3.670 de 1999, que establece las normas para la evaluación y autorización de plaguicidas.

Información

www.araucaniafruticola.cl

ACCIDENTES

-Pérdida de tiempo y dinero

- Horas hombre gastado en limpieza de

derrames.

- Costos de reemplazo de productos

químicos derramados

Gastos jurídicos, y multas.

-Contaminación del suelo y el agua

superficial y subterránea.

- Perjuicio en la salud de seres humanos y

animales.

Consecuencia de los derrames

Potencial Contaminación de aguas superficiales y subterráneas

Fuente: Ministerio de Agricultura de Ontario

Prevención de los derrames

Través de una adecuado:

• Almacenamiento

• Transporte

• Mantenimiento de Equipo

• Preparación de la Mezcla

• Aplicación

Conclusiones

• Aplicar pesticidas de acuerdo a las BPA para lograr fruta con los niveles mínimos de residuos.

• Implementar sistemas de control como el MIP.

• Conocer la normativa de los mercados de destino (restricciones de uso, suspensiones o prohibiciones parciales o totales).

• Realizar mayor investigación para determinar curvas de degradación (zona agroclimática) de pesticidas para determinar mejor el periodo de carencia (LMR).

• Capacitación permanente de profesionales y productores.

• Bases de datos accesibles (LMR) por mercados de destino.

• Laboratorios especializados.

• Implementación y uso de Lechos Biológicos.

AFC

¡ GRACIAS POR SU ATENCION ¡ Claudio Hernández G. Ingeniero Agrónomo

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