Incertidumbre sobre disponibilidad de agua

Cambio climático y vino

Luis Garrote

I FORO EMPRESARIAL IBEROAMERICANO DEL VINO

Jerez, 20 al 22 de marzo de 2014

I FORO EMPRESARIAL IBEROAMERICANO DEL VINO

Jerez, 20 al 22 de marzo de 2014

Agua y vino: condenados a entenderse Conveniencia o necesidad del riego

¿Cuánta agua tenemos y tendremos? Análisis de la disponibilidad de agua

Efecto del cambio climático

¿Cómo gestionar los riesgos? Medidas de adaptación al cambio climático

En gestión de agua

En agricultura

Contenido

2

Agua y vino

• ¿Conviene regar? – El riego permite al agricultor controlar

uno de los factores de producción fundamentales

– Permite controlar la cantidad y calidad del producto • La cantidad producida depende del agua

directamente

• La calidad de la uva depende de la combinación agua-estrés hídrico

• Cuestiones de interés – Antes de establecer plantación

• ¿Hay suficiente agua?

• ¿qué tecnología aplicar?

– Cuando está establecida: • ¿Cómo gestionar el riego?

• Sistemas de alerta temprana

3

Importancia del riego

4

Disponibilidad de agua

5

Disponibilidad de agua

• Factores naturales – Precipitación

– Temperatura

– Características hidrológicas • Litología, pendiente

• Suelos, vegetación

– Irregularidad • Estacionalidad

• Interanual

• Factores sociales – Infraestructura

• Regulación

• Transporte y distribución

– Reparto entre usos

– Calidad • Contaminación

• Depuración

• Reciclado

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Disponibilidad de agua en España

Aportación Disponibilidad Demanda

Natural

Regulado

No

convencional

Urbana

Regadío

Refrigeración

Industrial

Datos: Libro Blanco del Agua en España

Total

7

Disponibilidad de recursos

Aportación media (hm3/año) Capacidad de embalse (% Ap Med)

Disponible natural (% Ap Med) Disponible regulado (% Ap Med)

8

Efectos del CC sobre recursos hídricos

• Las proyecciones indican un efecto muy importante en regiones vitivinícolas

Variación porcentual de escorrentía, según media de varios modelos

9

CC y agricultura en Europa

10

• Descenso de cultivos de alta calidad

• Oportunidades en regulación

Atlántico S

• Escasez de agua y sequía • Conflicto entre usuarios • Vulnerabilidad por interacción con ecosistemas • Limitaciones al desarrollo rural

Med N Med S

Atlántico N Atlántico C

• Nivel del mar • Inundaciones, anegación • Sequía en verano • Oportunidades en política

ambiental

Continental N Continental S

• Olas de calor y sequías en verano

• Inundaciones, anegación

• Degradación ambiental • Nuevos cultivos,

cultivos energéticos

Alpino

• Fusión de glaciares • Alteración del régimen

hidrológico: erosión, disponibilidad de agua, etc

• Mayor presión en zonas vulnerables

Curva de demanda-garantía del Ebro

Análisis de demanda-garantía

0

10

20

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Re

lia

bil

ity

(%

)

Irrigation demand (km3/yr)

Current

Curva Demanda-garantía para riego

Garantía aceptable

Demanda de riego actual

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Curva de demanda-garantía del Ebro

Análisis de escenarios de cambio climático

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0 2 4 6 8 10 12

Re

lia

bil

ity

(%

)

Irrigation demand (km3/yr)

Current

AVERAGE

Garantía aceptable

Demanda de riego actual

Reducción de garantía

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Clima actual

Clima futuro

Reducción de demanda

Appenino Meridionale Duero/Douro Guadalquivir

Rhone Ebro Guadiana

Curvas de demanda-garantía en cuencas

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Impacto del cambio climático en disponibilidad

Loire Rhone Adour - Garonne

Duero-Douro

Tajo-Tejo

Guadiana

Guadalquivir Júcar

Ebro

Po

Appen Meridionale

Appen Centrale

Appen Settentrionale

Alpi Orientali

Attica-Pelopone.

Thessaly

West Macedonia

W Aegean E Maced

E Aegean Thrace

Cent Macedonia

14

15

Gestión del riesgo

• Lo que ha ocurrido en el pasado puede no ser indicativo de lo que sucederá en el futuro

15

Adaptación al cambio climático

• Históricamente se han desarrollado estrategias de para afrontar las incidencias climáticas

– Técnicas de laboreo

– Diversificación de cultivos

– Riego

– Gestión del agua

– ….

• Se desarrollarán estrategias para adaptarse a los nuevos riesgos del clima:

– Alteraciones de temperatura y precipitación

– Sequías, inundaciones, tormentas, granizo

– Cambios en la productividad de los cultivos

– …

• Adaptación exógena y endógena

16

Adaptación en gestión de agua

Fuente: 2030 Water Resources Group

Soluciones para afrontar el incremento de la demanda

Gra

do

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ch

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ecu

rso

s

Zona de uso no

sostenible

Incrementar el suministro

Incrementar la productividad

Reducir la demanda Estado actual

Productividad del uso del agua

Posibilidades de actuación

Alta

Alto

Bajo

Baja

Demanda actual

Demanda futura

Los costes relativos de las actuaciones dependen de dónde esté el punto de partida

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Agua reciclada

Usos productivos

ADAPTACIÓN

SUMINISTRO

DEMANDA

Recursos hídricos naturales

Infraestructura de regulación

Agua para personas Agua para naturaleza

Usos esenciales

Recursos no convencionales

Disponibilidad de agua

Políticas de adaptación

ADAPTACIÓN

ADAPTACIÓN

ADAPTACIÓN

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Algunas “políticas” del agua

• Del lado de la oferta

– Asignación de agua a usos ambientales y consuntivos

– Infraestructura de regulación

– Infraestructura de distribución

– Interconexión de sistemas de suministro

– Reutilización del agua

– Desalinización

• Del lado de la demanda

– Aumentar la eficiencia de los sistemas de distribución

– Reducir el consumo per cápita o por hectárea

– Reducir la superficie regada

– Programas de intercambio de derechos de usos de agua

– Gestión proactiva de las sequías

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Resumen de resultados

-1000

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0

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2000

0 500 1000 1500 2000

Effo

rt o

f Po

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(hm

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m3 /

yr)

Reduction of irrigation demand (hm3/yr))

Ebro

Storage

EnvFlow

Urban

Ebro

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0 500 1000 1500 2000Ef

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hm

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Reduction of irrigation demand (hm3/yr))

Jucar

Storage

EnvFlow

Urban

Júcar

-1000

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0

500

1000

1500

2000

0 500 1000 1500 2000

Effo

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f Po

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(hm

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yr)

Reduction of irrigation demand (hm3/yr))

Guadalquivir

Storage

EnvFlow

Urban

Guadalquivir

-1000

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0

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1000

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2000

0 500 1000 1500 2000

Effo

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(hm

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yr)

Reduction of irrigation demand (hm3/yr))

Tajo

Storage

EnvFlow

Urban

Tajo/Tejo

-1000

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0

500

1000

1500

2000

0 500 1000 1500 2000Ef

fort

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oli

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ctio

n (h

m3

or

hm

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)

Reduction of irrigation demand (hm3/yr))

Duero

Storage

EnvFlow

Urban

Duero/Douro

-1000

-500

0

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1000

1500

2000

0 500 1000 1500 2000

Effo

rt o

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Act

ion

(hm

3o

r h

m3 /

yr)

Reduction of irrigation demand (hm3/yr))

Guadiana

Storage

EnvFlow

Urban

Guadiana

• Sistemas de alerta temprana

– El sistema de alerta temprana produce información

– La información es valiosa si mejora la toma de decisiones y permite mitigar el daño

– Las acciones se adaptan para afrontar mejor la situiación de riesgo

• Ejemplo: ¿cuándo cosechar?

Ejemplo de adaptación en agricultura

21

Decisión con información

Decisión Lluvia No lluvia

Cosechar el 1 de octubre 200 € 300 €

Cosechar el 15 de octubre 100 € 400 €

22

Momento de cosechar

15 de octubre

Contenido de azúcar= 0.8

1 de octubre

Contenido de azúcar= 0.7

300 €

Decisión Beneficio

200 €

400 €

100 €

Árbol de decisión

Pronóstico

No llueve p = 75%

Llueve p = 25%

No llueve p = 60%

Llueve p = 40%

Resultado

275 €

280 €

Comentarios finales

• Algunas complicaciones …

– La viticultura es muy sensible a los factores climáticos

– El riego puede ser una solución, pero…

– La disponibilidad de agua puede ser un problema en el futuro

• …y oportunidades

– La sociedad tiene una gran capacidad de adaptación y transformación del entorno a través de la tecnología

– La mayor parte de las medidas de adaptación al cambio climático son buenas, independientemente de cómo evolucione el clima

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