INCIDENCIA DEL GUANO DE MURCIÉLAGO EN LA …
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UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA INCIDENCIA DEL GUANO DE MURCIÉLAGO EN LA PRODUCTIVIDAD DEL PIMIENTO (Capsicum annuum L.) EN EL CANTÓN COLIMES PROVINCIA DEL GUAYAS. TRABAJO EXPERIMENTAL Trabajo de titulación presentado como requisito para la obtención del título de INGENIERO AGRONÓMO AUTOR PLUA BURGOS JHON GERARDO TUTOR ING. BURGOS HERRERIA TANY M.Sc. GUAYAQUIL – ECUADOR 2020
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UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
INCIDENCIA DEL GUANO DE MURCIÉLAGO EN LA PRODUCTIVIDAD DEL PIMIENTO (Capsicum annuum L.)
EN EL CANTÓN COLIMES PROVINCIA DEL GUAYAS. TRABAJO EXPERIMENTAL
Trabajo de titulación presentado como requisito para la obtención del título de
INGENIERO AGRONÓMO
AUTOR
PLUA BURGOS JHON GERARDO
TUTOR
ING. BURGOS HERRERIA TANY M.Sc.
GUAYAQUIL – ECUADOR
2020
2
UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
APROBACIÓN DEL TUTOR
Yo, BURGOS HERRERIA TANY M.Sc., docente de la Universidad Agraria del
Ecuador, en mi calidad de Tutor, certifico que el presente trabajo de titulación:
“INCIDENCIA DEL GUANO DE MURCIÉLAGO EN LA PRODUCTIVIDAD DEL
PIMIENTO (Capsicum annuum L.) EN EL CANTÓN COLIMES PROVINCIA DEL
GUAYAS”, realizado por el estudiante PLUA BURGOS JHON GERARDO; con
cédula de identidad N°094028509-1 de la carrera INGENIERÍA AGRONÓMICA,
Unidad Académica Guayaquil, ha sido orientado y revisado durante su ejecución; y
cumple con los requisitos técnicos exigidos por la Universidad Agraria del Ecuador;
por lo tanto se aprueba la presentación del mismo.
Atentamente,
ING. BURGOS HERRERIA TANY M.Sc. Firma del Tutor
Guayaquil, 21 de septiembre del 2020
3
UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN
Los abajo firmantes, docentes designados por el H. Consejo Directivo como
miembros del Tribunal de Sustentación, aprobamos la defensa del trabajo de
titulación: “INCIDENCIA DEL GUANO DE MURCIÉLAGO EN LA
PRODUCTIVIDAD DEL PIMIENTO (Capsicum annuum L.) EN EL CANTÓN
COLIMES PROVINCIA DEL GUAYAS”, realizado por el estudiante PLUA
BURGOS JHON GERARDO, el mismo que cumple con los requisitos exigidos por
la Universidad Agraria del Ecuador.
Atentamente,
ING Veliz Piguave Freddy, M.Sc. PRESIDENTE
ING. Medina Rodríguez Kleber, M.Sc. ING. Baque Bustamante Wilmer, M.Sc. EXAMINADOR PRINCIPAL EXAMINADOR PRINCIPAL
____________________
ING. Burgo Herrería Tany M.Sc. EXAMINADOR SUPLENTE
Guayaquil, 21 de septiembre del 2020
4
Dedicatoria
Dedico esta tesis a mis padres Gerardo Plua y Esther
Burgos, mi abuela Raquelina Liberio, también a mi tía
Verónica Burgos y su esposo Freddy Burgos que me
apoyaron de forma incondicional, tanto moral y
económicamente, depositando su confianza en mi
poder llegar a ser un Profesional de la patria.
A la señora Marisol Burgos, Laura Badaraco, mis
primos Freddy, Génesis y Roger y mi familia en
general, por el apoyo que siempre me brindaron día
a día en el transcurso de cada año de mi carrera
universitaria.
5
Agradecimiento
Agradezco a Dios en primer lugar, por ser mi guía
y acompañante en el transcurso de mi vida,
brindándome paciencia y sabiduría para culminar con
éxito mis metas propuestas.
A la Universidad Agraria del Ecuador por
permitirme ser parte de tan prestigiosa y noble
institución.
A mi tutor director de tesis la Ing. Tany Burgos
Herrería, por toda la paciencia brindada durante el
desarrollo de la tesis
A mi tía Verónica Burgos, su esposo Freddy
Burgos y la señora Marisol Burgos quienes con su
esfuerzo me ayudaron a cumplir hoy un sueño más.
A mis amigos Armando Carrión y Angélica Grisales
por las experiencias compartidas, su apoyo
incondicional, el respeto y la confianza.
A los Docentes que me ayudaron a crecer como
profesional, En especial a la Ing. Jenny Quiñonez por
los conocimientos brindados, hoy puedo sentirme
dichoso.
6
Autorización de Autoría Intelectual
Yo PLUA BURGOS JHON GERARDO, en calidad de autor(a) del proyecto
realizado, sobre “INCIDENCIA DEL GUANO DE MURCIÉLAGO EN LA
PRODUCTIVIDAD DEL PIMIENTO (Capsicum annuum L.) EN EL CANTÓN
COLIMES PROVINCIA DEL GUAYAS”, para optar el título de INGENIERO
AGRONÓMO, por la presente autorizo a la UNIVERSIDAD AGRARIA DEL
ECUADOR, hacer uso de todos los contenidos que me pertenecen o parte de los
que contienen esta obra, con fines estrictamente académicos o de investigación.
Los derechos que como autor(a) me correspondan, con excepción de la presente
autorización, seguirán vigentes a mi favor, conformidad con lo de establecido en
los artículos 5, 6, 8; 19 y demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y su
Reglamento.
Guayaquil, 21 de septiembre del 2020
PLUA BURGOS JHON GERARDO
C.I. 0940285091
7
Índice general
PORTADA…………………………………………………………………….…….....….1
APROBACIÓN DEL TUTOR ................................................................................. 2
APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN ........................................ 3
Dedicatoria ............................................................................................................ 4
Agradecimiento .................................................................................................... 5
Autorización de Autoría Intelectual .................................................................... 6
Índice general ....................................................................................................... 7
Índice de tablas .................................................................................................. 10
Índice de figuras ................................................................................................. 11
Abstract ............................................................................................................... 14
1. Introducción .................................................................................................... 15
1.1 Antecedentes del problema ......................................................................... 15
1.2 Planteamiento y formulación del problema ............................................... 16
1.3 Justificación de la investigación ................................................................ 16
1.4 Delimitación de la investigación ................................................................. 17
1.5 Objetivo general ........................................................................................... 17
1.6 Objetivos específicos................................................................................... 17
2. Marco teórico .................................................................................................. 19
2.1 Estado del arte .............................................................................................. 19
2.2 Bases teóricas .............................................................................................. 20
2.2.1 Origen ......................................................................................................... 20
2.2.2 Clasificación taxonómica ......................................................................... 20
2.2.3 Morfología del cultivo de pimiento .......................................................... 20
2.2.3.1. Raíz ..................................................................................................... 20
8
2.2.3.2. Tallo..................................................................................................... 20
2.2.3.3. Hojas ................................................................................................... 20
2.2.3.4. Flores .................................................................................................. 21
2.2.3.5. Frutos .................................................................................................. 21
2.2.4 Requerimiento nutricional del cultivo de pimiento. ............................... 21
2.2.5 Requerimientos edafoclimáticos ............................................................. 21
2.2.5.1. Temperatura ........................................................................................... 21
2.2.5.2. Humedad relativa ................................................................................... 22
2.2.5.3. Luminosidad .......................................................................................... 22
2.2.5.4. Suelo ....................................................................................................... 22
2.2.6 Características del hibrido quetzal .......................................................... 22
2.2.6.1. Riego ....................................................................................................... 23
2.2.6.2. Control de plagas y enfermedades ...................................................... 23
2.2.6.3. Control de malezas ................................................................................ 25
2.2.6.4. Cosecha ................................................................................................. 25
2.2.6.5. Post cosecha ......................................................................................... 25
2.2.7 Guano de murciélago ................................................................................ 26
2.2.7.1. Características como fertilizante ......................................................... 26
2.2.8 Ventajas de guano de murciélago ........................................................... 26
2.2.9 Desventajas ............................................................................................... 27
2.3 Marco legal .................................................................................................... 27
3. Materiales y métodos ..................................................................................... 29
3.1 Enfoque de la investigación ........................................................................ 29
3.2.5.1. Análisis funcional .................................................................................. 32
3.2.5.2. Esquema del análisis de varianza ........................................................ 32
9
3.2.5.3. Hipótesis estadísticas ........................................................................... 32
3.2.5.4. Delimitación experimental .................................................................... 33
3.2.5.5. Manejo del ensayo................................................................................. 33
3.2.5.6. Variables a evaluarse ............................................................................ 34
3.3.1 Recursos bibliográficos ............................................................................ 35
3.3.2 Materiales y equipos ................................................................................. 35
3.3.3 Recursos humanos ................................................................................... 36
4. Resultados ...................................................................................................... 37
4.1 Caracterización del contenido nutricional y microbiológico del guano de
murciélago aplicado al pimiento. ...................................................................... 37
4.1.1 Altura de las plantas (cm) ......................................................................... 37
4.1.2 Diámetro del tallo (mm) ............................................................................. 38
4.1.3 Longitud de los frutos (cm) ...................................................................... 39
4.2 Evaluación de la respuesta agronómica y productiva del cultivo en
estudio................................................................................................................. 40
4.3 Beneficio/Costo sobre los tratamientos utilizados en este estudio. ....... 43
5. Discusión ........................................................................................................ 44
6. Conclusiones .................................................................................................. 46
7. Recomendaciones .......................................................................................... 47
8. Bibliografía ...................................................................................................... 48
9. Anexos ............................................................................................................ 56
10
Índice de tablas
Tabla 1. Distribución de tratamientos. .............................................................. 30
Tabla 2 Valoración económica del proyecto. ................................................... 31
Tabla 3. ANDEVA ............................................................................................ 32
Tabla 4. Delimitación experimental .................................................................. 33
Tabla 5. Altura de planta (cm) a los 30 - 60 - 90 días en guano de murciélago en
el cultivo de pimiento. .......................................................................... 37
Tabla 6. Diámetro del tallo (mm) a los 30 60 y 90 días en el cultivo de pimiento.
............................................................................................................ 38
Tabla 7. Longitud de frutos cosechados en el cultivo de pimiento. .................. 39
Tabla 8. Numero de frutos por plantas en el cultivo de pimiento...................... 40
Tabla 9. Peso de fruto (g) escogidos en 10 plantas en el cultivo de pimiento .. 41
Tabla 10. Peso del fruto de la segunda cosecha ............................................. 41
Tabla 11. Rendimiento de parcelas en el cultivo de pimiento en la primera
cosecha. ............................................................................................ 42
Tabla 12. Rendimiento de parcelas en el cultivo de pimiento en la segunda
cosecha ............................................................................................. 42
11
Índice de figuras
Figura 1. Ubicación del área experimental ....................................................... 56
Figura 2. Croquis de ensayo ............................................................................ 56
Figura 3. Altura de la planta (cm) 30 días ........................................................ 57
Figura 4. Altura de la planta (cm) 60 días ........................................................ 58
Figura 5. Altura de la planta (cm) 90 días ........................................................ 59
Figura 6. Diámetro del tallo - 30 Días ............................................................... 60
Figura 7. Diámetro del tallo - 60 Días ............................................................... 61
Figura 8. Diámetro del tallo - 90 Días ............................................................... 62
Figura 9. Longitud de frutos cosechados. ........................................................ 63
Figura 10. Numero de frutos por plantas. ......................................................... 64
Figura 11. Peso de frutos de la primera cosecha. ............................................ 65
Figura 12. Peso del fruto en la segunda cosecha. ........................................... 66
Figura 13. Rendimiento total de las parcelas/ primera cosecha. ...................... 67
Figura 14. Rendimiento total de las parcelas/ segunda cosecha. .................... 68
Figura 15. Semillas de cultivo pimiento (hibrido quetzal) ................................. 69
Figura 16. Semilleros - híbrido quetzal ............................................................. 69
Figura 17. Preparación para el trasplante de plántulas de pimiento. ............... 70
Figura 18. Guano de murciélago ...................................................................... 70
Figura 19. Trasplante de plántulas ................................................................... 71
Figura 20. Pesando guano de murciélago para aplicación. ............................. 71
Figura 21. Medición de altura de planta (cm) ................................................... 72
Figura 22. Medición de diámetro del tallo (mm) ............................................... 72
Figura 23. Cosecha del cultivo del pimiento. .................................................... 73
Figura 24. Peso de cosecha............................................................................. 73
12
Figura 25. Longitud del tallo ............................................................................. 74
Figura 26. Diámetro del tallo ............................................................................ 74
Figura 27. Análisis de suelo ............................................................................. 75
Figura 28. Ficha técnica del guano de murciélago ........................................... 76
13
Resumen
Este estudio se realizó en el cantón Colimes provincia del Guayas. La fertilización
en los cultivos en general es muy importante para la producción, pero a su vez
depende de varios factores. Por este motivo se determinó el efecto del guano de
murciélago para mejorar la productividad del pimiento. Se utilizó el diseño por
bloques completamente al azar (DBCA) Se realizó dos cosechas la primera se
obtuvo a los 75 días y la segunda a los 90 días. En los cuales se tomó en cuenta
las variables como altura de planta, diámetro de tallo, longitud del tallo, diámetro
del fruto, numero de frutos por plantas, rendimiento por parcela. Para este estudio
se concluyó que el tratamiento 2, es el que mejor resultados obtuvo en todas las
variables en estudio; para este tratamiento se aplicó guano de murciélago 90g a
cada planta en tres aplicaciones. Seguido por el T3 al cual se le aplico 120g abono
orgánico que tuvo un buen comportamiento agronómico, pero al cosechar fue
afectado por el hongo Phytophtora capsici o también conocido como tristeza del
pimiento por lo cual hubo una baja producción en dicho tratamiento. En el T1 se
aplicó guano de murciélago 60g en cada planta el cual tuvo un rendimiento
considerable pero significativamente bajo al igual que el T4 (Testigo absoluto) el
cual tuvo una producción baja. En el análisis beneficioso/costo según los datos
obtenidos presentan una buena rentabilidad en los tratamientos con aplicación de
guano, por lo tanto, se considera apropiado la aplicación de los métodos utilizados.
Palabras claves: Abono, fertilización, guano de murciélago, rendimiento,
producción.
14
Abstract
This study was carried out in Colimes canton province of Guayas.
Fertilization in crops in general is very important for production, but also depends
on several factors. For this reason, the effect of bat guano was determined to
improve pepper productivity. The completely random blocks design (CRBD) was
used. Two harvests were made, the first one was obtained at 75 days and the
second one at 90 days I which variables such as plant height, stem diameter, stem
length, fruit diameter, number of fruits per plant, yield per plot were taken into
account. For this study, it was concluded that T2 was the one that obtained the best
results in all the variables under study; For this treatment, bat guano 90 g was
applied to each plant in three applications. Followed by T3 to which 120 g organic
fertilizer was applied, which had a good agronomic behavior, but when harvesting it
was affected by the fungus Phytophtora capsici or also known as pepper sadness,
for which there was a low production in this treatment. In T1, bat guano was applied
at 60 g in each plant, which had a considerable but significantly low yield, as well
as T4 (absolute control), which had a low production. In the beneficial / cost analysis
according to the obtained data, they present a good profitability in the treatments
with guano application, therefore, the application of the used methods is considered
appropriate.
Key words: Compost, fertilization, bat guano, yield, production.
15
1. Introducción
1.1 Antecedentes del problema
El cultivo del pimiento (Capsicum annuum L.), ocupa un lugar muy importante en
la producción hortícola dentro del Ecuador y se ha ido desarrollando a nivel mundial
dentro de la alimentación ocupa el segundo lugar ya que es un cultivo de ciclo corto
y de fácil manejo que puede ser cultivado por pequeños y medianos productores
(Rodriguez, Casanova, Camejo y Aulan, 2018).
La producción de dicho cultivo en Ecuador se da en consumo interno, los
exportadores son escasos y la producción mundial de pimiento ha superado por
primera vez en la historia los 34.000 millones de kilos, según los datos que ha
elaborado Hortoinfo procedentes de Aosta, el organismo de estadística de la
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
(HORTOinfo, 2018).
El uso indiscriminado de fertilizantes químicos en la agricultura, produce una
destrucción de las características tanto física-química y biológica en el suelo, lo que
ha dañado con el tiempo al medioambiente, con criterios erróneos de su uso,
especulando que a una mayor dosificación por aplicación una mejora en
productividad de cultivo. Los escasos estudios de aplicación de guano de
murciélago en hortalizas enumeran las ventajas que este brinda, como una medida
de sustitución de métodos convencionales, por su aporte de valor nutricional a la
planta y en la mejora de las propiedades del suelo (Palma, Castillo, Salgado, Ortiz
y Navarro, 2016).
Por ello, la aplicación del guano de murciélago en las escasas investigaciones
que se han realizado; en hortalizas, fija rendimientos favorables en producción;
adicionalmente mejora la estructura del suelo, aumentando la formación de
agregados por multiplicar la flora microbiana, mejora la capacidad de retención de
16
agua, la aireación y la capacidad de intercambio catiónico, propiedades
fundamentales en la producción agrícola (Hernändez, 2017).
1.2 Planteamiento y formulación del problema
1.2.1 Planteamiento del problema
En la actualidad el uso excesivo de productos sintéticos para aumentar la buena
productividad del cultivo, ha generado con el pasar de los tiempos la disminución
de microorganismos benéficos presente en el suelo, y por otro lado la falta de
conocimiento que se tiene sobre los beneficios que aportan los abonos orgánicos;
específicamente el guano de murciélago.
Se ha determinado que la aplicación de guano de murciélago puede aportar un
sin número de beneficios tanto en el suelo como en rendimiento de diversidad de
cultivos. Sin embargo, no se ha determinado una dosis de aplicación exacta para
la producción de pimiento en el Ecuador ni determinando un costo beneficio que el
abono puede brindar a pequeños y medianos productores de la zona, como un
sustituto del uso de productos sintéticos.
La propuesta de esta investigación, será para mejorar la productividad del cultivo
de pimiento de manera orgánica y ecológica para contribuir con el medio ambiente
en el sector recinto El Chorrillo, cantón Colimes provincias del Guayas.
1.2.2 Formulación del problema
¿Cuál será el efecto del guano de murciélago sobre la productividad en el cultivo
de pimiento?
1.3 Justificación de la investigación
El cultivo de pimiento en la actualidad está siendo cultivado por muchos
agricultores, los mismos que para obtener una buena producción aplican fertilizan
sintético y su exceso, va causando contaminación del ambiente y a la producción.
17
Por lo tanto, se plantea aplicar guano de murciélago, el cual mejorara la calidad
del cultivo, ayudará a la conservación del suelo y va a aumentar sus nutrientes para
que estos sean metabólicamente asimilados por las plantas y de esta forma permita
el crecimiento óptimo de las mismas.
Este abono ha sido utilizado en diferentes tipos de cultivos tales como: cítricos,
solanáceas y cucurbitáceas, también se ha implementado el guano de murciélago
en la descomposición de materia orgánica obteniendo como resultados productos
de buena calidad.
1.4 Delimitación de la investigación
Espacio: Este estudio se realizó en la hacienda Virgen de la Mercedes en
el recinto El Chorrillo cantón Colimes provincia del Guayas con las
coordenadas UTM Norte 0585725 Sur 9821205.
Tiempo: Este proyecto se desarrolló en 7 meses (enero - agosto 2020)
Población: Los beneficiarios serán los estudiantes, docentes de la
Universidad Agrarias del Ecuador y comunidad campesina del recinto el
Chorrillo.
1.5 Objetivo general
Determinar el efecto del guano de murciélago para mejorar la productividad del
pimiento.
1.6 Objetivos específicos
Caracterizar el contenido nutricional y microbiológico del guano de
murciélago aplicado al pimiento.
Evaluar la respuesta agronómica y productiva del cultivo en estudio.
Analizar el beneficio/costo sobre los tratamientos a utilizarse en este estudio.
18
1.7 Hipótesis
Con la aplicación del guano de murciélago se aumentó la productividad del
cultivo de pimiento en el recinto Chorrillo.
19
2. Marco teórico
2.1 Estado del arte
Según Quiñonez (2016), el presente trabajo de investigación que se realizó en
las instalaciones del Colegio Young Living Academy ubicada en la Parroquia
Chongón que al utilizar el abono guano de murciélago con una dosis de 60 gramos
se observó que en las variables de producción hubo variaciones en el crecimiento
de la planta, diámetro del tallo y en el número de fruto por planta.
Palma (2016), realizó la caracterización de las compostas elaboradas con
subproductos agroindustriales y enriquecidas con guano de murciélago. Evaluó la
temperatura, humedad, y relación amonio/nitrato. Y le dio como resultado la
madurez a los 102 días en todos los tratamientos. Como resultado mencionaron
que guano tiene un efecto acidificante en la composta, y de esta manera se obtiene
un pH beneficioso para el suelo.
Sánchez (2017), menciona que evaluó el efecto de diferentes porcentajes de
guano de murciélago en el cultivo de rábano (Raphanus sativus L.), evaluó
variables agronómicas de la planta, y la cantidad de clorofila que contenía la hoja
en cada tratamiento. Los resultados de su investigación permitieron concluir que la
utilización de guano de murciélago como abono orgánico ayuda a mantener e
incrementar la producción del cultivo.
De acuerdo con Hernández (2017), en Cuba, debido a la degradación que
presentan los suelos, realizo un manejo integrado para potenciar su capacidad
productiva y la seguridad alimentaria. Incorporó a un suelo diferentes tipos de
abonos orgánicos entre ellos el guano de murciélago, obtuvo altos incrementos del
rendimiento de los cultivos y puede ser posible la sustitución de los fertilizantes
químicos.
20
2.2 Bases teóricas
2.2.1 Origen
“El pimiento es una planta originaria de América del sur, en Ecuador es un cultivo
de gran importancia ya que se ha convertido en unos de los más explotados gracias
al contenido de vitaminas que posee” (Castoldi, Fernandez, Vargas, 2009, p.1).
2.2.2 Clasificación taxonómica
González (2008) sostiene que el cultivo de pimiento consta de la siguiente
característica taxonómica.
Reino: Plantae
División: Angiosperma (Magnoliophyta)
Clase: Dicotiledónea (Magnoliopsida)
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Género: Capsicum
Especie: Capsicum annuum L.
2.2.3 Morfología del cultivo de pimiento
2.2.3.1. Raíz
“Es una planta herbácea perenne, de porte variable, con raíces pivotantes y
profundas, con numerosas raíces adventicias” (Infoagro, 2009, p.1).
2.2.3.2. Tallo
“El tallo de crecimiento limitado y erecto, emite 2 o 3 ramificaciones principales
(dependiendo de la variedad) y éstas continúan ramificándose hasta el final de su
ciclo” (Suarez y Borbor, 2007, p.5).
2.2.3.3. Hojas
La hoja es entera, lampiña y lanceolada, con un ápice muy pronunciado
21
(acuminado) y un pecíolo largo y poco aparente. El haz es glabro (liso y suave al
tacto) y de color verde más o menos intenso (dependiendo de la variedad) y
brillante (Alvarez, 2015). El nervio principal parte de la base de la hoja, como una
prolongación del pecíolo, del mismo modo que las nerviaciones secundarias que
son pronunciadas y llegan casi al borde de la hoja (Almácigos, 2010).
2.2.3.4. Flores
“Las flores son hermafroditas, con seis sépalos que forman un cáliz persistente,
seis pétalos y seis estambres. Poseen ovario súpero, el cual puede ser vi o trilocular
y el estigma en la mayoría de los casos está a nivel de las anteras, lo que facilita la
autopolinización” (Cerruffo, 2011, p.4).
2.2.3.5. Frutos
En la mayoría de las variedades de fruto pequeño el porcentaje de
autofecundación es alto, superando generalmente a las de fruto grande. El fruto
consiste en una baya con 2-4 lóculos, los cuales forman cavidades inferiores con
divisiones visibles (Pino , 2018). Existe una diversidad de formas y tamaños en los
frutos, pero generalmente se agrupan en redondeados y alargados, con peso
variando desde escasos gramos hasta 100 gramos o más, los pesos menores
corresponden mayormente a las variedades de frutos picantes y los de mayor peso
a las de pimientos dulces (Deker, 2011).
2.2.4 Requerimiento nutricional del cultivo de pimiento.
“Las necesidades nutricionales del cultivo de pimiento en cuestión de macro
nutrientes o nutrientes esenciales son de Nitrógeno 220-280kg/ha, fosforo 80-
100kg/ha y potasio de 300-340kg/ha” (AgroEs.es, 2016, p.1).
2.2.5 Requerimientos Edafoclimáticos
2.2.5.1. Temperatura
22
El pimiento es exigente en temperatura indica que soporta muy mal las bajas
temperaturas (por debajo de 8 o 10 ºC 6 las plantas no crecen), las que pueden
provocar endurecimientos y enanismo en las plantas; lo que a su vez puede
producir un exceso de cuajado de frutos pequeños y de muy mala calidad (Gamayo,
2006).
2.2.5.2. Humedad relativa
“El pimiento en periodo de crecimiento admite HR superiores a 70%. Pero en
periodo de floración y cuajado la humedad relativa óptima está entre el 50-70%”
(Sanchez y Hernández, 2011, p.339)
2.2.5.3. Luminosidad
“Es una planta muy exigente, sobre todo en los primeros estados de desarrollo
y durante la floración lo cual equivale a seis horas” (Morales, 2018, p.20)
2.2.5.4. Suelo
“Los suelos más adecuados son los franco-arenosos, profundos, ricos, con un
contenido en materia orgánica del 3 - 4% y principalmente bien drenados. Los
valores de pH óptimos oscilan entre 6,5 y 7 aunque puede resistir ciertas
condiciones de acidez (hasta un pH de 5,5)” (Díaz, Aguado, Sanz, y Castillo , 2004,
p.10).
2.2.6 Características del hibrido quetzal
Pimentón híbrido, con una planta vigorosa con potencial productivo. Las zonas
de siembra son región costa, Valles de la Sierra, invernaderos y galápagos. Las
dimensiones del fruto pueden oscilar entre 17cm de largo x 5cm de diámetro.
(García y Parraga, 2007). Las paredes de este fruto son de 4 mm de espesor, su
color puede variar de verde a rojo, tiene de 3 a 4 lóbulos en el fruto y lo más
23
importante de sus características es que este hibrido tiene tolerancia al fusarium
(Villota, 2019, p.6).
2.2.6.1. Riego
“Los requerimientos de riego se determinan de acuerdo a las condiciones
climáticas, por lo general van desde los 200 a 300 mm de riego durante el ciclo”
(Cermeño, 2007, p.8).
2.2.6.2. Control de plagas y enfermedades
Si llega a presentarse alguna plaga se controlará con bio plaguicidas orgánicos
para no afectar los resultados del presente trabajo Los controles para plagas se los
realizara a lo largo de todo el ciclo, teniendo presente la época en la que se
encuentra para ver qué tipo de plagas pueden estar más presentes. El control de
las enfermedades se las realiza de manera preventiva, y la mejor manera de hacer
es evitando los encharcamientos del suelo, rotaciones de cultivo y variedades
resistentes (Orellana, et al., 2014). Para obtener un buen control de plagas es
necesario realizar un monitoreo de plagas (MP) el cual consiste en realizar un
seguimiento al cultivo con el fin de ver la evolución de las diferentes plagas que
pueden atacar, así como también podemos evaluar la población de los enemigos
naturales (Peruzzi y Silvestre, 2012)
2.2.6.2.1. Plagas principales
Mosca Blanca (Bemisia tabaco gennadius). Succionan la savia de las
plantas ya sea en etapa adulta y larvas, induciendo al debilitamiento de la
planta e incluso con poblaciones numerosas marchitamiento de las hojas
(Polack, 2005).
24
Nematodos. Se manifiesta con nódulos o engrosamientos en las raíces que
le dan el nombre común de "batatilla", estos producen la obstrucción de
vasos e impiden la absorción por las raíces, lo que impide el desarrollo de
las plantas, clorosis y enanismo (Nydia, 2005).
Pulgones Myzus persicae (Sulzer), Aphis gossiipy (Glover), Macrosiphum
euphorbiae (Thomas), Aulacothum solani (Kaltenbach) Absorben la savia
produciendo debilidad, descenso en el crecimiento y amarilleamiento de la
planta (Ricci, Culebra, Guaymasi y Martinez 2018).
Trips (Frankliniella occidentalis) Succionan el contenido de las células
vegetales, la zona afectada obtiene al inicio un color plateado y
posteriormente muere. Cuando la hembra coloca los huevos en el interior de
los tejidos vegetales, induce pequeñas heridas que secan la zona afectada
(Montenegro, 2012).
Araña roja (Tetranychus urticae) Absorben los jugos celulares causando en
el tejido afectado una coloración amarilla que se torna a marrón con el paso
del tiempo, se sitúan en el envés de las hojas, apareciendo en el haz zonas
enrojecidas (Syngenta, 2015).
2.2.6.2.2. Enfermedades principales
Tristeza o seca del pimiento en pimiento (Phytophthora capsici) El cultivo
presenta una marchitez rápida e irreversible sin un amarilleo produciendo
finalmente la muerte del misma. Para evitar tener esta enfermedad presente
en el cultivo debe haber un manejo adecuado riego, es decir, se debe evitar
el encharcamiento, sobre todo en el momento de la siembra o trasplante,
otra opción es eliminar las plantas afectadas (Uribe, Castro,Arauz, Henrique
y Blanco, 2014).
25
Podredumbre gris en pimiento (Botrytis cinerea) En las hojas y las flores
se causan lesiones pardas, los frutos presentan una podredumbre blanda en
los que se observa el micelio gris del hongo (Instituto Nacional de
Investigaciones Agropecuaria [INIA], 2016).
Oidio (Leveillula taurica): Este hongo se revela con un micelio blanquecino
visible a simple vista, la temperatura óptima para la germinación del hongo
varía entre 10º C y 35º C, siendo óptimas temperaturas inferiores a 30º C
(Potosí, 2014).
2.2.6.3. Control de malezas
“Requiere de 1 a 3 deshierbas durante el ciclo o se le puede hacer de manera
manual” (Orellana, Castro y Camacho, 2014, p.13).
2.2.6.4. Cosecha
Se realizarán dos cosechas entre los 75 a 100 días a partir del trasplante. Se
utilizará tijera para evitar daños en la planta. No se debe dejar el pedúnculo muy
largo puede ser 2 cm para evitar daños en el transporte o almacenamiento. Se
puede alcanzar 48000 kg/ha. El instrumento que se utilizara para la cosecha debe
ser desinfectado frecuentemente para no producir contaminación o infección por
patógenos (Bérrios, Arredondo y Tjilling, 2007).
2.2.6.5. Post cosecha
“Se realizará una selección de frutos cosechados, los criterios de selección de
los mismo pueden ser los enfermedades, daños o deformidades. También realizan
una clasificación por tamaño, colores o tonalidades de las cascaras” (Avilá, Blanco,
Corbillini, Fonseca y Vacchina, 2019).
26
2.2.7 Guano de murciélago
El guano es un súper abono para plantas rico en tres nutrientes esenciales:
nitrógeno, fósforo y potasio. El nitrógeno garantiza un crecimiento fuerte y frondoso
durante la etapa vegetativa. (Zapata y Torres, 2019). El fósforo potencia una
floración y crecimiento radicular saludables. El potasio ayuda a desarrollar ramas y
tallos robustos. El guano también contiene un completo abanico de micronutrientes
que benefician el desarrollo y la salud general de la planta (Royal Queens Seeds,
2013).
2.2.7.1. Características como fertilizante
El guano de murciélago puede ser aprovechado a través del composteo para
enriquecer al suelo con MO a largo plazo. (Zuñiga, 2017). El aporte de abono
orgánico al suelo ayuda a conservar y fomentar las estructuras debido a que la MO
es considerada como un agente activo que favorece la agregación a través de
mecanismo físico y químico. También está compuesto por amoníaco, ácido úrico,
fosfórico, oxálico y ácidos carbónicos, sales e impureza de la tierra entre otros
(Hernández, 2017).
2.2.8 Ventajas de guano de murciélago
AgroBeta (2016) menciona que el uso del guano de murciélago ofrece varias
ventajas para la agricultura, entre los que enfatizan:
• Permite balancear el pH del suelo en el que se aplica.
• Reduce notablemente el desperdicio de nutrientes.
• Aumenta el contenido de proteínas en las plantas.
• Incrementa la capacidad del suelo para retener agua.
• Mejora la textura del suelo.
• Aumenta el contenido de micronutrientes en el suelo.
27
• Incita la germinación de las semillas.
2.2.9 Desventajas
Sánchez (2016), “menciona que en algunos casos puede tener incidencia de
patógenos si no están adecuadamente tratados, por ello recomiendo realizar un
análisis para tener una mejor caracterización del abono” p.16.
• Puede provocar eutrofización.
• Su costo de elaboración u aplicación son más elevados que los fertilizantes
sintéticos.
2.3 Marco legal
MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, ACUALTURA Y PESCA. Capítulo I OBJETIVOS Y FINES (ECUADOR, 2017) Art. 1.- Objetivos. - El presente reglamento tiene los siguientes objetivos: a) Establecer las normas y procedimientos para la producción, elaboración, empaque, etiquetado, almacenamiento, transporte, comercialización, la exportación e importación de los productos orgánicos; y, b) Asegurar que todas las fases, desde la producción hasta llegar al consumidor final, estén sujetas al sistema de control establecido en el presente reglamento p.1. Art. 2.- Se denominan orgánicos, aquellos productos que se ajusten a la definición de producto orgánico de este reglamento. Art. 3.- Fines. - La presente reglamentación tiene como finalidad garantizar la calidad del producto, normar el funcionamiento de las agencias certificadoras que operan en el país y señalar las competencias institucionales que tienen que ver con la actividad agropecuaria orgánica p.1. Capítulo IV PRODUCCIÓN ORGÁNICA Art. 6.- La unidad productiva. - La producción orgánica deberá llevarse a cabo en una unidad cuyas parcelas, lotes, o zonas de producción estén claramente separadas de cualquier otra unidad que no cumpla con las normas del presente reglamento; las instalaciones de transformación y/o envasado podrán formar parte de dicha unidad cuando ésta se limite a la transformación y/o envasado de su propia producción. Art. 7.- Si las áreas a ser certificadas están expuestas a eventuales contaminaciones con sustancias externas al proceso productivo, se deberá disponer de barreras físicas o zonas de amortiguamiento adecuadas u otros medios que protejan y garanticen la no contaminación del área. Si se produce una contaminación, la misma debe quedar documentada en los registros de la finca y el productor comunicará a la agencia certificadora inmediatamente. Art. 15.- Fertilidad del suelo y nutrición de las plantas.- Tanto la actividad biológica como la fertilidad natural del suelo, deberán ser mantenidas e incrementadas por medio de: a) Cultivo de leguminosas y otras plantas fijadoras de nitrógeno, abonos verdes, cultivos de cobertura, y/o plantas de enraizamiento profundo, con arreglo a un programa de rotación adecuado; b)
28
La incorporación al terreno de abonos orgánicos, obtenidos de residuos procedentes de la propia finca o de explotaciones agropecuarias sujetas a lo normado en este reglamento; c) La aplicación de humus proveniente de residuos vegetales en descomposición y humus provenientes de deyecciones de lombrices o cadenas tróficas micro orgánica; d) Prácticas de conservación de suelos como: Curvas a nivel, cultivos en contorno, terrazas, acequias de ladera y barreras vivas y, cortinas rompevientos y otras que ayuden a promover el equilibrio de los agentes bióticos y abióticos del suelo productivo; e) Rotación de cultivos, sobre todo de leguminosas, para que sean optimizadas en forma adecuada a las condiciones orgánicas de los suelos en las fincas, granjas o unidades de producción; f) Aplicaciones de otros productos nutritivos incluidos en el Anexo 1 del presente reglamento, cuando el nivel de nutrientes o las características físicas del suelo no sean del todo satisfactorias para un adecuado crecimiento de los cultivos y también para mantener e incrementar la productividad orgánica de los suelos; g) La utilización de estiércol deberá ajustarse a las prácticas reconocidas en materia de producción animal orgánica. Se permite la utilización de estiércoles de producción animal no orgánica únicamente cuando la necesidad es autorizada por la agencia certificadora y deberá emplearse después de un proceso de fermentación controlada o compostaje. El aporte máximo de nitrógeno proveniente de estiércol es de 170 kg de nitrógeno por hectárea y por año, si es que el estiércol proviene de fuentes no orgánicas de manejo extensivo se podrá aplicar solo hasta 85 kg de nitrógeno proveniente de este estiércol, para lo que habrá que hacer los cálculos respectivos; y, h) La fertilización debe realizarse con materiales permitidos en este reglamento, y debe aplicarse de tal manera que no provoque desequilibrios fisiológicos y nutricionales, que predispongan el ataque de enfermedades, plagas y contaminación de agua. Art. 16.- Manejo de plagas. - El combate de plagas debe realizarse de manera integrada, de acuerdo al sistema de ciclos orgánicos y manteniendo el equilibrio ecológico (p.13).
29
3. Materiales y métodos
3.1 Enfoque de la investigación
3.1.1 Tipo de investigación
El trabajo realizado es de tipo experimental por su nivel de conocimiento fue
exploratorio debido a que no hubo un trabajo científico donde indique una dosis
especifica de guano adecuada para la producción del cultivo de pimiento en la zona
de estudio.
3.1.2 Diseño de investigación
Investigación experimental: Permitió emplear las variables independientes
para comprender el efecto que producen en las variables dependientes.
Investigación exploratoria: Ayudó a establecer una dosis específica para
mejorar la productividad del cultivo de pimiento.
3.2 Metodología
3.2.1 Variables
Según el tipo de investigación, se incluyen las variables.
3.2.1.1. Variable independiente
Aplicación y dosis de fertilización del guano de murciélago.
3.2.1.2. Variable dependiente
Respuesta agronómica.
3.2.2 Tratamientos
Se aplicó guano de murciélago, en tres dosis diferentes estimando la siguiente
dosificación por tratamiento; T1= 60g, T2=90g, T3= 120g por planta con un testigo
absoluto; T4 al cual no se aplicó nada.
30
Tabla 1. Distribución de tratamientos.
Tratamiento
Dosis/planta Aplicación
T1 Guano de murciélago 60 g 15, 30, 45 días después del trasplante.
T2 Guano de murciélago 90 g 15, 30, 45 días después del trasplante.
T3 Guano de murciélago 120 g 15, 30, 45 días después del trasplante.
T4 Testigo absoluto 0 g 15, 30, 45 días después del trasplante.
Plua, 2020
3.2.3 Diseño experimental
El diseño que se utilizó fue diseño por bloques completamente al azar (DBCA),
y análisis de varianza no paramétrico Kruskall Wallis compuesto de cuatro
tratamientos y cinco repeticiones; que dio como resultados 20 unidades
experimentales.
3.2.4 Recolección de datos
3.2.4.1. Recursos
Materiales y herramientas: Manguera de riego, aspersores, fundas de
color negro con perforaciones, drenaje con un tamaño de 15x20
(6x8pulgadas), bomba, botas, machete.
Material experimental: Semillas de pimiento Hibrido Quetzal; Guano de
murciélago.
Recursos humanos: Tesista, Tutor.
Recursos económicos: El presente trabajo de investigación fue financiado
por recursos propios del Tesista.
31
Tabla 2 Valoración económica del proyecto.
Materiales Unidad Valor
Limpieza de terreno 1 40,00
Preparación de terreno 1 60,00
Semillas 2 Fundas 110,00
Machetes 2 20,00
Cintas 4 16,00
Estacas 80 120,00
Análisis de suelo 1 35,00
Bandejas germinadoras 1 15,00
Pulverizador de mochila 1 12,00
Guano de murciélago 6 Quintales 60,00
Manguera 50 m 30,00
Control de maleza Jornal 48,00
Cosecha Jornal 40,00
Total 29 606.00
Plua, 2020
3.2.4.2. Métodos y técnicas
Método inductivo: Se aplicó este método con el objetivo de cumplir la hipótesis
y objetivos mediante la observación de los resultados obtenidos, conservando los
principios y leyes de tipo en general.
Método deductivo: Con este objetivo permitió notar casos particulares de la
investigación mediante teorías y leyes.
Método analítico: Permitió conocer las partes que conforman un todo mediante
la relación causa/efecto que va de lo concreto a lo abstracto.
32
Método sintético: Permitió construir y relacionar los resultados para la
elaboración de discusión, conclusiones y recomendaciones bajo la perspectiva de
totalidad de la presente investigación.
Método Exploratorio: Se utilizó este método debido a la escasa información
que se puede encontrar sobre el uso del guano de murciélago en fertilización de
los cultivos.
3.2.5 Análisis estadístico
3.2.5.1. Análisis funcional
Los análisis se efectuaron a través del software Infostat, con valoración de las
variables mediante el análisis de varianza con un nivel de 5% de error.
3.2.5.2. Esquema del análisis de varianza
Tabla 3. ANDEVA
Fuente de variación Grados de libertad
Tratamientos ( t – 1 ) ( 4 – 1 ) 3
Repeticiones ( r – 1 ) ( 5 – 1 ) 4
Error t ( r - 1) 3( 5 – 1 ) 12
Total (t*r-1) (4*5-1) 19
Plua, 2020
3.2.5.3. Hipótesis estadísticas
Ho: Los tratamientos de aplicación de guano de murciélago no influye en la
respuesta agronómica del cultivo de pimiento
Ha: Los tratamientos de aplicación de guano de murciélago si influye en la
respuesta agronómica del cultivo de pimiento.
33
3.2.5.4. Delimitación experimental
Tabla 4. Delimitación experimental
Descripción Cantidad Unidad
Área total del experimento 894 m2
Número de tratamientos 4 T
Número de repeticiones 5 R
Número de unidades experimentales 20 P
Distancia entre repeticiones y parcelas 1 M
Largo de parcela 5 M
Ancho de parcela 4 M
Área de la parcela 20 M
Distanciamientos entre plantas 0.40 Cm
Distanciamientos entre fila 0.50 Cm
Área útil – tratamiento 14.40 M
Número de plantas por parcelas 100 P
Número de plantas por evaluar 10 P
Población de plantas total 2.000 P
Plua, 2020
3.2.5.5. Manejo del ensayo
Semillero: Se utilizó bandejas germinadoras 200 y 160 alvéolos.
Preparación: Se realizó dos pases de arado de disco para elaborar las
camas con esto se obtuvo un suelo suelto para el mejor desarrollo del
sistema radicular y con una buena aireación.
Material genético: Las semillas de pimiento hibrido Quetzal de origen
mexicano distribuido y comercializado por Cia. Agripac S.A en el país.
34
Análisis de suelo: Se realizó un análisis de suelo para conocer las
condiciones en que se encontraba el suelo antes de la siembra y se lo realizó
en el laboratorio de suelos.
Siembra: Se realizó el trasplante a los 30 días una vez que la planta tenga
cinco hojas verdaderas.
Riego: Se lo realizó dos veces en todo el tratamiento, ya que no era
necesario debido al clima de la zona.
Control de maleza: Se ejecutó cada 15 días con ayuda de machete.
Fertilización: Se realizó a los 15, 30,45 días después del trasplante con sus
respetivas dosis en cada tratamiento.
3.2.5.6. Variables a evaluarse
Altura de las plantas 30, 60,90 días (cm)
Se evaluó 30, 60 y 90 días después del trasplante, se determinó con una cinta
métrica graduada en centímetros desde el nivel del suelo hasta la parte más alta
de la planta. Se tomará en cuenta 10 plantas al azar.
Diámetro del tallo 30,60,90 días (mm)
Se consideraron 10 plantas al azar en cada parcela para realizar la medición del
diámetro del tallo para poder ver el desarrollo.
Días de floración
Este valor se registró cuando el 50% de las plantas de cada una de las parcelas
presenten flores abiertas.
Número de frutos por planta
Se consideraron 10 plantas al azar, se registró el número de frutos de cada
planta.
35
Peso de los frutos cosechados (g)
Se pesaron los 10 frutos escogidos de las 10 plantas al azar en cada parcela;
promediándose las medias obtenidas y su peso se expresó en gramos.
Longitud de los frutos cosechados(cm)
Se medió el largo de 10 frutos escogidos de las 10 plantas al azar desde el cuello
del fruto hasta su base y se promedió (cm).
Diámetro de los frutos cosechados (cm)
Se midió 10 frutos escogidos de las 10 plantas al azar (cm).
Rendimiento por parcela (kg/has).
Al momento de la primera y segunda cosecha se pesaron los frutos de las 10
plantas escogidas al azar de cada parcela útil en una balanza.
3.3 Aspectos administrativos
3.3.1 Recursos bibliográficos
Los recursos que se utilizarán son:
Biblioteca de la Universidad Agraria del Ecuador.
Artículos científicos
Tesis de grados
Informes técnicos
Revistas
Páginas Web
Diarios
3.3.2 Materiales y equipos
Computadora
Cámara fotográfica
Cinta métrica
36
Hojas A4
Bolígrafos
Lápiz
Machetes
Libreta de apunte
Impresora, entre otros
Balanza digital
3.3.3 Recursos humanos
El recurso más significativo para acrecentar esta investigación es el talento
humano, tales como:
Tesista
Instructor de la Universidad Agraria del Ecuador
37
4. Resultados
Los resultados obtenidos en el desarrollo de este proyecto, se muestran a
continuación:
4.1 Caracterización del contenido nutricional y microbiológico del guano de
murciélago aplicado al pimiento.
El guano de murciélago, es considerado un abono orgánico completo
conformado por ácidos húmicos al 0,98%; ácidos fúlvicos 0,13%; con macro y micro
nutrientes conformado por; Nitrógeno total de 0,58%; Fosforo al 79%; Potasio con
0,61%; magnesio al 7,50 ppm; Boro con 8,40 ppm; Cobalto con 0,96 ppm; Hierro
con 5,80 ppm; Molibdeno al 2,10 ppm; Yodo 3,70 ppm; Calcio al 0,32%; carbono
con 0,16 ph(directo)6,86; con una conductividad eléctrica del 9,20 mmhos/cm y un
porcentaje de Materia Orgánica del 0,27%, dichas propiedades crean el ambiente
idóneo de nutrición vegetal en las fases vegetativa y productiva de cultivos
hortícolas obteniendo buenos resultados en la cosecha.
4.1.1 Altura de las plantas (cm)
Se muestran los resultados de las mediciones realizadas a la altura de las
plantas a los 30, 60 y 90 días, después del trasplante.
Tabla 5. Altura de planta (cm) a los 30 - 60 - 90 días en guano de murciélago en el cultivo de pimiento.
ALTURA DE PLANTA (cm)
Tratamientos 30 Días 60 Días 90 Días
T1 Guano de murciélago 60 g 19,60 A 36,42 A 53,46 A
T2 Guano de murciélago 90 g 19,26 A 41,16 A 55,50 A
T3 Guano de murciélago 120 g 18,92 A 40,04 A 53,62 A
T4 Testigo absoluto 0 g 15,60 A 33,18 A 44,30 A
E.E. 1,24 0,37 0,45
CV (%) 15,10 22,64 17,91
Plua, 2020
Los promedios de altura de las plantas están indicados en centímetros como se
38
expresa en la tabla 5. La mayor altura a los 30 días fue del T1 (Guano de murciélago
60g) con un valor de 19,60 y el tratamiento con menor altura fue el T4 (Testigo) con
un valor 15,60. A los 60 días el T2 (Guano de murciélago 90 g) con el valor 41,16
y con menor altura es T4 (Testigo) con 33,18. En los 90 días el valor mayor fue
55,50 perteneciente al tratamiento T2 (Guano de murciélago 90 g) mientras el T4
(Testigo) con 44,30 siendo la altura más baja, estadísticamente no se obtuvo
diferencia alguna a los 30, 60 y 90 días en la medición de altura de la planta.
4.1.2 Diámetro del tallo (mm)
El diámetro de las plantas fue observado a los 30, 60 y 90 días. En la tabla 6, se
puede observar los coeficientes de variación según los días de evaluación siendo
el valor más alto con 30,39 % perteneciente a la evaluación realizada a los 30 días.
Tabla 6. Diámetro del tallo (mm) a los 30 60 y 90 días en el cultivo de pimiento.
Plua, 2020
En la prueba efectuada de Tukey (tabla 7) para el híbrido en estudio en la
variable de diámetro del tallo a los 30, 60 y 90 días, se registró a los 30 días que el
diámetro mayor fue del T3 (Guano de murciélago 120 g) con un valor de 2,44 mm
y con menor diámetro el T4 (Testigo absoluto 0g) con 1,30 mm. En cambio, los
tratamientos T1 y T2, conforman los de menor diámetro.
Tratamiento Diámetro del tallo (mm)
30 días 60 días 90 días
T1 (Guano de murciélago 60 g) 1,44 A B 3,96 A 5,80 A
T2 (Guano de murciélago 90 g) 1,90 A B 4,26 A 6,08 A
T3 (Guano de murciélago 120 g) 2,44 A 4,52 A 5,92 A
T4 Testigo absoluto 0g 1,30 B 3,40 A 4,92 A
E.E. 0,25 0,37 0,45
CV % 30,39 20,65 17,62
39
A los 60 días en comparación al diámetro del tallo todos los tratamientos en
cuestión no tuvieron significancia estadística, conformando el valor mayor del T3
(Guano de murciélago 120g) con 4,52; seguido por el T2 (Guano de murciélago
90g) con 4,26; continuo al T1 (Guano de murciélago 60g) con un total 3,96 y siendo
3,40 el valor más bajo perteneciente al T4 (Testigo absoluto).
De la misma manera, a los 90 días según el análisis de varianza nos muestra
que en todos sus tratamientos no hubo una significancia estadística, siendo T2
(Guano de murciélago 90g) con 6,08 el valor mayor, seguido con el T3 (Guano de
murciélago 120g) con 5,92 continuado con 5,80 referente al T1 (Guano de
murciélago 60g) por último el T4 (Testigo absoluto) siendo el más bajo con 4,92.
4.1.3 Longitud de los frutos (cm)
Los valores que se presentan en la tabla 7, son promedios de las mediciones de
la longitud de los 10 frutos que se escogieron de cada repetición al momento de la
cosecha.
Tabla 7. Longitud de frutos cosechados en el cultivo de pimiento.
Tratamientos Medias
T1 (Guano de murciélago 60 g) 13,74 A
T2 (Guano de murciélago 90 g) 13,00 A
T3 (Guano de murciélago 120 g) 12,84 A B
T4 (Testigo absoluto 0g) 11,38 B
E.E. 0,37
CV % 6,55
Plua, 2020
Según el análisis de varianza, se encontró diferencias significativas entre el T1
(Guano de murciélago 60 g) con 13,74 siendo el más alto y el T4 (Testigo absoluto)
40
con 11,38 teniendo el valor más bajo. Entre el T2 y T3 no presentan diferencias
significativas ante esta variable.
4.2 Evaluación de la respuesta agronómica y productiva del cultivo en
estudio.
4.2.1 Días de floración
Los días a la floración se establecieron desde el día de siembra hasta cuando
aparecieron las primeras flores, a la tercera semana hasta alcanzar el 50% de flores
en los tratamientos.
4.2.2 Numero de frutos por plantas (u)
Se muestra los resultados del conteo del número de frutos por 10 plantas
escogidas al azar. El coeficiente de variación fue de 6,55 % para esta variable.
Tabla 8. Numero de frutos por plantas en el cultivo de pimiento.
Tratamientos Medias
T1 (Guano de murciélago 60 g) 2,26 A
T2 (Guano de murciélago 90 g) 2,64 A
T3 (Guano de murciélago 120 g) 3,50 A
T4 (Testigo absoluto 0g) 1,98 A
E.E. 0,44
CV % 37,73
Plua, 2020
En la tabla 8, se pueden constatar los valores de los conteos de esta variable en el
cual nos indica que en todos los tratamientos no hubo significancia estadística,
donde el T3 (Guano de murciélago 120 g) con 3,50 fue el que obtuvo el valor más
alto, seguido por el T2 (Guano de murciélago 90 g) con 2,64; siguiendo el T1
(Guano de murciélago 60 g con 2,26 y por último el T4 (Testigo absoluto 0 g) con
1,98 siendo el valor más bajo.
41
4.2.3 Peso de los frutos cosechados (g)
Tabla 9. Peso de fruto (g) escogidos en 10 plantas en el cultivo de pimiento
Tratamientos Medias
T1 (Guano de murciélago 60 g) 1,23 A B
T2 (Guano de murciélago 90 g) 0,92 B C
T3 (Guano de murciélago 120 g) 1,70 A
T4 (Testigo absoluto 0g) 0,58 C
E.E. 0,13
CV % 25,82
Plua, 2020 En la tabla 9, se aprecia el peso del fruto en Kilogramo en la primera cosecha dando
con un resultado mayor al T3 (Guano de murciélago 120g) con 1,70kg; seguido por
el T1 (Guano de murciélago 60g) con 1,23 kg consiguiente T2 (Guano de
murciélago 90g) con 0,92 y por último T4 siendo el valor menor con 0,58 kg. Se
puede observar la diferencia estadística en el peso del fruto.
Tabla 10. Peso del fruto de la segunda cosecha
Tratamientos Medias
T1 (Guano de murciélago 60 g) 0,86 C
T2 (Guano de murciélago 90 g) 2,28 A
T3 (Guano de murciélago 120 g) 1,56 B
T4 (Testigo absoluto 0g) 0,77 C
E.E. 0,14
CV % 22,79
Plua, 2020
En la tabla 10, se observa el peso del fruto expresado gramo en la segunda
cosecha dando con un resultado mayor al T2 (Guano de murciélago 90g) con 2,28;
seguido por el T3 (Guano de murciélago 120g) con 1,56; consiguiente T1 (Guano
de murciélago 60g) con 0,86 y por último T4 siendo el valor menor con 0,77.
Existiendo una diferencia estadística.
42
4.2.4 Rendimiento de parcelas (g)
Tabla 11. Rendimiento de parcelas en el cultivo de pimiento en la primera cosecha.
Tratamientos Medias
T1 (Guano de murciélago 60 g) 848,00 A B
T2 (Guano de murciélago 90 g) 1305,10 B C
T3 (Guano de murciélago 120 g) 961,00 A
T4 (Testigo absoluto 0g) 390,00 C
E.E. 12,81
CV % 25,82
Plua, 2020
En la tabla 12, se puede observar los rendimientos que se obtuvo de los
tratamientos en estudio por parcelas, del cual nos podemos dar cuenta que el
mayor rendimiento fue el T2 (Guano de murciélago 120g) con 1305,10 y el T4
(Testigo absoluto) siendo el rendimiento más bajo 390. Concurriendo en diferencia
estadística.
Tabla 12. Rendimiento de parcelas en el cultivo de pimiento en la segunda cosecha
Tratamientos Medias
T1 (Guano de murciélago 60 g) 86,20 C
T2 (Guano de murciélago 90 g) 227,66 A
T3 (Guano de murciélago 120 g) 156,30 B
T4 (Testigo absoluto 0g) 22,79 C
E.E. 15,57
CV % 22,79
Plua, 2020
Según los análisis de estadísticos, en la tabla 13; podemos observar que el T2
(Guano de murciélago 90 g) dio un rendimiento de 227,66 siendo el tratamiento con
mayor promedio, seguido por el T3 (Guano de murciélago 120 g) con 156,30, luego
T1 (Guano de murciélago 60 g) con 86,20 y por último el T4 con 22,76 con el menor
rendimiento en comparación a los demás tratamientos
43
4.3 Beneficio/Costo sobre los tratamientos utilizados en este estudio.
Tabla 13. Relación beneficio costo del presente estudio.
Descripción Detalle T1 T2 T3 T4
Semillas (Pimiento) Funda 275,00 275,00 275,00 275,00
Guano de murciélago Jornal 660,00 960,00 1,350.00 0
Alquiler del terreno 1 hectárea 200,00 200,00 200,00 200,00
Preparación de terreno Jornal 100,00 100,00 100,00 100,00
Limpieza del terreno Jornal 100,00 100,00 100,00 100,00
Siembra Jornal 200,00 200,00 200,00 200,00
Aplicación de abono Jornal 250,00 250,00 250,00 250,00
Labores culturales Jornal 100,00 100,00 100,00 100,00
Sistema de riego Infraestructura 270,00 270,00 270,00 270,00
Cosecha Jornal 200,00 200,00 200,00 200,00
Herramientas 50,00 50,00 50,00 50,00
Egresos 2.405,00 2.705,00 3.095,00 1.745,00
Producción (kg) 4184 6401 6526 2692
Precio de venta por (kg/ha) 0,80 0,80 0,80 0,80
Ingreso por venta 3.347,20 5.120,96 6.526,80 2.692,80
Beneficio 942,20 2.415,80 3.431,80 947,80
Relación beneficio/costo 1,39 0,89 2,11 1,54
Plua, 2020
44
5. Discusión
Considerando los resultados del presente trabajo sobre la incidencia del guano
de murciélago en la productividad del pimiento (Capsicum annuum L.), se procedió
a establecer lo siguiente:
La variable del contenido nutricional del guano de murciélago, es considerado
un abono orgánico completo conformado por ácidos húmicos al 0,98%; ácidos
fúlvicos 0,13%; con macro y micro nutrientes conformado por; nitrógeno total de
0,58%; fosforo al 79%; potasio con 0,61%; magnesio al 7,50 ppm; boro con 8,40
ppm; cobalto con 0,96 ppm; hierro con 5,80 ppm; molibdeno al 2,10 ppm; yodo 3,70
ppm; calcio al 0,32%; carbono. Por ello acotan. Zapata y Torres (2019), El guano
es un súper abono para plantas rico en tres nutrientes esenciales: nitrógeno, fósforo
y potasio. El nitrógeno garantiza un crecimiento fuerte y frondoso durante la etapa
vegetativa.
Los resultados de altura de la planta tomadas a los 30, 60 y 90 días después del
trasplante, demuestran que a los 30 días el valor superior fue el T1 (Guano de
murciélago 60g) con 19,60 cm y el más bajo fue 15,60 en el T4 (Testigo absoluto).
A los 60 días con el valor 41,16 el T2 (Guano de murciélago 90 g) y con menor
altura es T4 (Testigo) con 33,18. En los 90 días el valor mayor fue 55,50
concerniente al tratamiento T2 (Guano de murciélago 90 g) mientras el T4 (Testigo)
con 44,30 siendo la altura más baja. Por lo tanto, se discrepa con Buñay (2017)
quien efectuó un estudio sobre las etapas fenológicas del cultivo de pimiento
empleando como material vegetal el hibrido Quetzal el mismo que obtiene como
resultado que la altura máxima al finalizar el ciclo del cultivo es de 30,9 cm.
Por otro lado, Arias (2016), quien realizó una investigación sobre la aplicación
de abonos orgánicos en el cultivo de pimiento obtuvo como resultado un incremento
45
en la altura de planta con un valor de 65,93 cm; resultados con los cuales
concuerdo.
Para la variable del diámetro del tallo a los 30 días el T3 (Guano de murciélago
120 g) con un valor de 2,44 mm y con menor diámetro el T4 (Testigo absoluto 0g)
con 1,30 mm. A los 60 días el valor mayor al T3 (Guano de murciélago 120g) con
4,52 mm; y siendo 3,40 mm el valor más bajo referente al T4 (Testigo absoluto). A
los 90 días siendo T2 (Guano de murciélago 90g) con 6,08 mm el valor mayor, el
T4 (Testigo absoluto) siendo el más bajo con 4,92 mm. Por ello se concuerda
Macías (2018) con quien en su investigación presenta que el diámetro del tallo del
cultivo de pimiento varía entre 7.7 a 11.2 mm lo cual está dentro del rango de los
resultados.
En referencia al número de frutos por plantas de hibrido en estudio Guato (2017),
menciona que dicho híbrido tiene un promedio de 8.08 en frutos por plantas
realizando un conteo a los 103 días, al comparar resultados obtenidos en el conteo
a los 75 días dio como resultado un promedio de 3.50 en frutos por ello se
concuerda con dicho autor ya que los resultados están dentro del rango obtenido
en su investigación.
Según los análisis realizados al hibrido Quetzal referente a la longitud del fruto
dio como resultado que el T1 (Guano de murciélago 60 g) con 13,74 cm de longitud
es el promedio alto y el T4 (Testigo absoluto) con 11,38 teniendo el valor más bajo.
En cuanto al peso de fruto el T2 (Guano de murciélago 90g) siendo el promedio
más alto con 1132,00g; y el más bajo T4 con 420,00 g. Por ello, no concordando
con Borbor y Suárez (2007), quienes realizaron un estudio sobre la producción de
tres híbridos de pimiento en el cual menciona que la altura promedio del hídrico
Quetzal es de 10,64 cm y el peso promedio de cada fruto es de 114, 20 g.
46
6. Conclusiones
De acuerdo con los datos obtenidos en este proyecto se puede concluir lo
siguiente:
El guano de murciélago es un abono orgánico completo el cual brinda a la planta
ácidos húmicos, fúlvicos y macro y micro nutrientes esenciales para el desarrollo
de las fases vegetativas y reproductiva del cultivo de pimiento obteniendo como
resultado un aumento en la producción.
Los tratamientos de fertilización con el guano de murciélago influyo de manera
positiva en el cultivo de pimiento (Capsicum annuum L.), es decir que este abono
puede ser utilizado para incrementar la producción de dicho cultivo.
En relación a todas las variables en estudio el T2 (Guano de murciélago 90g) y
T3 (Guano de murciélago 120g) fueron los tratamientos que dieron buenos
resultados. En el rendimiento total el T3 (Guano de murciélago 120g) tuvo una
menor producción ya que fue afectado por un hongo Phytophtora capsici o también
conocido como Tristeza del pimiento, el cual produjo marchitez de la planta.
En el análisis financiero se determinó que la mejor relación beneficio/costo fue
para la interacción del T2 (Guano de murciélago 90g) fue el tratamiento en el cual
se obtiene ganancias.
Concluyendo con la aceptación de la hipótesis debido a las propiedades que
presenta el guano de murciélago como abono orgánico completo se pudo
contrastar que existe un aumento de la productividad del cultivo de pimiento en el
sector el chorrillo.
47
7. Recomendaciones
Teniendo en cuenta los resultados y los objetivos del proyecto se puede
recomendar:
Evaluar el comportamiento agronómico de otros híbridos de pimiento con los
mismos tratamientos de este proyecto para poder determinar la variación de
variables agronómicas en cuanto al material productivo.
Valorar alguna variable que tenga referencia a plagas y enfermedades, lo cual
podría indicar la incidencia de las misma con relación a la aplicación de guano de
murciélago.
Realizar el estudio en otras zonas para poder determinar si las condiciones
edafoclimáticas podrían influir en la factibilidad de la aplicación de los tratamientos.
Probar con diferentes dosificaciones para observar y aplicarlos a diferentes
cultivos hortícolas contrarrestando que el guano de murciélago es una alternativa
ecológica para el cambio de cultivares convencionales basados en fertilizantes
químicos.
48
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56
9. Anexos
Figura 1. Ubicación del área experimental Plua 2020
Figura 2. Croquis de ensayo Plua 2020
57
Figura 3. Altura de la planta (cm) 30 días Plua, 2020.
58
Figura 4. Altura de la planta (cm) 60 días Plua,2020
59
Figura 5. Altura de la planta (cm) 90 días Plua, 2020
60
Figura 6. Diámetro del tallo - 30 Días Plua, 2020
61
Figura 7. Diámetro del tallo - 60 Días Plua, 2020
62
Figura 8. Diámetro del tallo - 90 Días Plua, 2020
63
Figura 9. Longitud de frutos cosechados. Plua, 2020
64
Figura 10. Numero de frutos por plantas. Plua, 2020
65
Figura 11. Peso de frutos de la primera cosecha. Plua, 2020
66
Figura 12. Peso del fruto en la segunda cosecha. Plua, 2020
67
Figura 13. Rendimiento total de las parcelas/ Primera cosecha. Plua, 2020
68
Figura 14. Rendimiento total de las parcelas/ Segunda cosecha. Plua, 2020
69
Figura 15. Semillas de cultivo pimiento (Hibrido Quetzal) Plua, 2020
Figura 16. Semilleros - Híbrido Quetzal Plua, 2020
70
Figura 17. Preparación para el trasplante de plántulas de pimiento. Plua, 2020
Figura 18. Guano de murciélago Plua, 2020
71
Figura 19. Trasplante de plántulas Plua, 2020
Figura 20. Pesando guano de murciélago para aplicación. Plua, 2020
72
Figura 21. Medición de altura de planta (cm) Plua, 2020
Figura 22. Medición de diámetro del tallo (mm) Plua, 2020
73
Figura 23. Cosecha del cultivo del pimiento. Plua, 2020
Figura 24. Peso de cosecha Plua, 2020
74
Figura 25. Longitud del tallo Plua, 2020
Figura 26. Diámetro del tallo Plua, 2020
75
Figura 27. Análisis de suelo Plua, 2020
76
Figura 28. Ficha técnica del guano de murciélago Cancino, 2007
