El Torno

ÍNDICE:

Introducción

Sector Primario

Agricultura

Ganadería

Colmenas

Sector Secundario

Minería y manufactura

Sector Terciario

Bibliografía

Introducción

El pueblo de El Torno se sitúa en la provincia de Cáceres, en la comarca del Valle del Jerte, más

concretamente en el margen derecho del río Jerte.

En la actualidad cuenta con una población aproximada de 977 habitantes (INE 2008), sin embargo

en 1753 cuando se realizó el Catastro de la Ensenada el vecindario estaba compuesto por 149

vecinos (medida que sólo contaba al cabeza de familia por lo que se tiene que multiplicar por tres

para obtener una cantidad más exacta de la población), 22 viudas (que contaban como medio

vecino) y 47 menores.

Para la realización del proyecto de Única contribución un funcionario del Ministerio de Hacienda

acudió el día 4 de abril de 1753 a este lugar que pertenecía al partido de la ciudad de Plasencia.

Investigó sobre los habitantes, la distribución de estos, la agricultura, la ganadería, el comercio...

con los que contaba este lugar, para ello llevó a cabo el libro de Interrogatorio o Respuestas

Generales. Este se compone de una serie de preguntas, exactamente 40, como por ejemplo tipo de

árboles, nombre de la población, minería y manufacturas...

Este cuestionario quedó recogido en unas hojas de las cuales se hicieron dos copias manuscritas

que han sido conservadas hasta la actualidad y ahora podemos disfrutar de esta información de

forma virtual a través del Catastro de la Ensenada online, fuente imprescindible para conocer la

forma de vida de la época, ya que nos permite clasificar en diferentes sectores las actividades y los

elementos naturales y construcciones que aportaban riqueza al municipio.

Sector Primario

Agricultura

En cuanto a la agricultura se realizaron las preguntas del tipo de tierra del lugar, la calidad de esta

tierra, las tierras con árboles, los tipos de árboles, la formación de los plantíos, los tipos de frutos y

la cantidad, calidad y variedad de frutos.

La mayor parte de las tierra que hay en este territorio es de aspereza pedregosa y berzocal inútil por

naturaleza. También hay tierras de regadío con agua de fuentes y rebalsas que se siembran de

hortalizas y legumbres todos los años sin interrupción, además hay algunos prados de guadaña

(tierra muy húmeda en la cual se deja crecer o se siembra la hierba para pasto de los ganados) y

tierras de secano. Algunas de éstas se siembran todos los años sin interrupción y otras se siembran

un año y descansan dos. Hay tierras plantas de castañar que dan sólo el fruto del árbol, lo mismo

que las tierras plantadas de olivar, viñas, parrales, pasto y mata de roble que no da fruto y las

maderas tampoco valen por el exceso de abundancia de éste. Sin embargo, no hay tierras que den

más de una cosecha al año a excepción de las tierras que contienen árboles que además de la de la

tierra da la del árbol.

Con respecto a la calidad de la tierra en este término hay de primera, segunda y tercera calidad.

Las plantas de árboles y demás explicadas están en las viñas tierras de regadío extendidas por el

término y la circunferencia de esta población.

Los árboles eran plantados de la siguiente manera: los parrales a la circunferencia del pueblo, las

viñas en distintos sitios. La mayoría de os huertos de regadío y prados de guadaña en la misma

circunferencia, los castañares y los olivos en fincas separadas y los frutales en los huertos de

regadío.

Garganta próxima al término

Los plantíos están extendidos por todo el término puestos sin orden ni método regular porque unos

se hallan muy dispersos y separados de otros, y otros acumulados en muy poca tierra, combinando

distintas especies.

Se recogen distintos tipos de frutos: vino, aceite, castañas, frutas como la de las higueras, hortalizas

y legumbres (patatas, nabos, cebollas, habichuelas, garbanzos...), lino, un corto esquilmo de seda,

trigo, centeno, cebada e hierbas de prados de guadaña.

Para valorar las cantidades y calidades de frutos se sigue este sistema:

Cada fanega sembrada de trigo, reguladas todas las semillas que se siembran, produce seis

fanegas de trigo de primera calidad, cinco de la de segunda y cuatro de la de tercera.

La fanega de huerto de regadío que se siembra de legumbre todos los años sin interrupción

consideradas todas las semillas que en ella se siembran y cogen , producen 430 reales la de

primera calidad, 330 de la segunda y 250 de la tercera.

La fanega de prado de guadaña produce la de primera calidad 150 reales, 110 la de segunda

y 80 de la tercera.

La fanega de pasto de primera calidad se regula por tres reales, dos de la de segunda y uno

de la de tercera.

Ganadería

En este pueblo no viene ningún ganado a esquileo y en el lugar hay esquileo de ganado vacuno,

cabrío, de cerdo, yeguas y burras.

A cada cabra la consideran una cría al año que a los seis meses vale diez reales, al año hasta 15

reales, a los dos años 22 reales y a los tres 30 reales. A cada cabra parida le corresponden cuatro

reales de queso y leche.

A cada dos ovejas la consideran una cría cada año que a los seis meses vale 12 reales, al año

aumenta hasta 16, a los dos hasta 22, a los tres hasta 30 y no le consideran utilidad de leche y queso

porque no se las disfruta en esta tierra.

A cada doce ovejas le consideran una arroba de lana y a cada ocho carneros otra arroba que vale

cada año 44 reales.

A cada cerda de cría la consideran tres lechones al año que a los seis meses vale cada uno 18 reales,

al año aumenta hasta 30, a los dos aumenta hasta 55 y si se engorda para carne se le consideran al

morir ocho arrobas que a precio de 15 reales que suele valer cada arroba importa 120 reales.

A cada vaca se le considera cada dos años una cría que vale 70 reales, a los dos años siendo hembra

aumenta hasta 130 y a los tres que entra en la parición 180 reales. Siendo macho a los dos años vale

150 y a los tres 200.

A cada yegua se le considera cada dos años una cría que vale 100 reales, a los dos años aumenta

hasta 200 y a los tres hasta 280, lo mismo los machos que las hembras.

A cada burra se le consideran cada dos años una cría al año que vale 50 reales, a los dos años

aumenta hasta 110 y a los tres hasta 150, lo mismo los machos que las hembras.

En este lugar no hay arrendamiento de bueyes de lanar y si lo hubiera consideran que cada yunta al

año produce 120 reales que es el precio regular que en otros lugares de otra circunferencia se suelen

arrendar por las tres estaciones del año.

A cada caballería de las de mayor tamaño le consideran 170 reales de utilidad a su dueño y a las

caballerías más pequeñas 80 reales.

No hay más especies de ganado que las citadas y fue del lugar nadie tiene cabaña ni yeguada, y los

que tienen lo vecinos de esta población pastan en este término y en los baldíos comunes de la

ciudad de Plasencia y su tierra.

Dentro de la ganadería hay que incluir un apartado referente a las colmenas.

Colmenas

En el pueblo hay 345 colmenas que pertenecen:

Propietario Número de colmenas

Padres religiosos de

la Compañía de

Jesús

285

Micaela Sánchez 5

Bernardo Rubio 4

Salvador 10

Miguel Salvador 21

Cayetano Morales 3

Juan García de la

Morala

1

Antonio Riolobos 9

Francisco Blanco 1

Juan Alonso 2

María Sánchez 1

Fernando Izquierdo 3

Sobre la producción de las colmenas se calcula que cada dos colmenas dan un enjambre cada año

que vale diez reales y a una colmena sola le corresponden dos reales de cera y dos de miel.

Sector Secundario

Para el sector secundario hay división entre minería y manufactura y también la utilización de cera

para crear la única fuente de iluminación artificial que poseían: las velas.

Colmenas antiguas

Minería y manufactura

En este término hay dos molineros harineros y dos de aceite que muelen con agua corriente de una

garganta inmediata al pueblo cada uno de una muela.

Un molino de harina pertenece a Antonio García Riolobos que por falta de agua muele seis meses

del año y calculan que le quedará de utilidad cada año 550 reales.

Otro molino harinero pertenece a Diego Alonso, vecino de este lugar, que no coge tanta agua como

el anterior y muele aproximadamente dos meses al año y calculan que le quedará de utilidad al año

150 reales.

Un molino de aceite inmediato al pueblo pertenece a Miguel Sevillano, calculan que saca de

rendimiento 500 reales al año.

Otro molino de aceite pertenece a Pedro Sánchez Peinado y calculan le queda de utilidad 500 reales

anuales.

Sector Terciario

El Torno contaba con una serie de establecimientos comerciales:

Establecimiento Propietario Utilidad

Taberna de vino, aceite y

carniceria

Tomás Verrocoso 700 reales

Abasto de vino y aceite Manuel Sánchez Peinado 700 reales

Panadería Manuel Hernández Luengo 500 reales

Posada Bernardo Cogedor 50 reales

Panadería Diego Alonso 500 reales

Posada Francisco Carnecero 20 reales

Panadería Juan Serrano 500 reales

Posada Antonio Halcón 50 reales

Panadería Bernardo Sánchez 500 reales

Sin embargo, en este lugar queda recogido que no existe ninguna actividad relacionada con el

comercio al por mayor o la profesión de cambista.

Además de los ya citados anteriormente existían otras profesiones:

Profesión Vecino Remuneración

Cirujano y sangrador Aldo 1700 reales

Notario ordinario Diego Sevillano y Pedro

Sánchez Peinado

60 reales

Maestro de niños Pedro Sánchez Peinado 500 reales

Sacristán Francisco Sánchez 800 reales

Sillero Juan Sevillano 120 reales

Estanquero de tabaco Francisco García 200 reales

Arrieros en una caballería

mayor

Tres vecinos del lugar 600 reales

Procurador 50 reales

Sastres Tres vecinos del lugar 4,5 reales/día

Bananero 4 reales/día

Tejedores de lienzo Ocho vecinos del lugar 4 reales/día

Carpintero 5 reales/día

Barbero 6 reales/día

Jornaleros 58 vecinos del lugar 3 reales/día

Bueyero 400 reales

Mensajero 389 reales

Pastor de cualquier especie de

ganado

Indeterminado 3 reales/día

Los demás vecinos a excepción de los que tienen oficios son labradores, la mayoría en sus

haciendas.

Bibliografía

La documentación básica del tema ha sido obtenida del Catastro de la Ensenada en su edición

virtual recogida por el Ministerio de Cultura de los documentos originales que se elaboraron en el

siglo XVIII. (http://pares.mcu.es/Catastro/)

Además otras informaciones adicionales y actuales proceden de

http://www.pueblos-espana.org/extremadura/caceres/el+torno/