informe. 2 ESTERILIZACION.

7/21/2019 informe. 2 ESTERILIZACION.

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DELA SELVA

FACULTAD DE INGENIERA DE INDUSTRIASALIMENTARIAS

CURSO : MICROBIOLOGA DE LOS ALIMENTOS I.

TEMA : ESTERILIZACIN.

DOCENTE : Blga. M. Sc.ALCEDO ROMERO, Margarita.

ALUMNO : CABRERA CARBAJAL, Gaby A.GONZALES LOZANO, Yl!i"iGONZALES SOBRADO, I#!r R.$%AMANYALLI &ARGAS, 'il(!r R.

PRCTICA DE LABORATORIO N 02PRCTICA DE LABORATORIO N 02


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I. INTRODUCCIN

L)" #icr))rga(i"#)" *!+!( "!r !li#i(a+)", i(ibi+)" ) #!rt)" *)rag!(t!" -"ic)" ) /#ic)". S! +i"*)(! actal#!(t! +! (a gra( 0ari!+a+

+! t1c(ica" y ag!(t!" /! act2a( +! #a(!ra +i-!r!(t! y ca+a () ti!(! ""

*r)*i)" l#it!" +! a*licaci3( +! *r4ctica.

E(tr! l)" ag!(t!" -"ic)" #4" tili5a+)" !"t4( !l cal)r, la *r!"i3(, la

ra+iaci3(, l)" -iltr)" y !l ltra")(i+). E(tr! l)" ag!(t!" /#ic)" "!

!(c!(tra( l)" c)#*!"t)" +! cl)r), y)+), -l2)r y br)#)6 #!tal!" *!"a+)"

c)#) !l #!rcri)6 a" #i"#) alc))l!", -!()l!", al+!+)" y c!t)(a" !(tr!

)tr)".

S! +!()#i(a !"t!rili5aci3( al *r)c!") 0ali+a+) *)r #!+i) +!l cal "!

)bti!(! ( *r)+ct) libr! +! #icr))rga(i"#)" 0iabl!". El *r)c!") +!

!"t!rili5aci3( +!b! "!r +i"!7a+), 0ali+a+) y ll!0a+) a cab) +! #)+) +!

a"!grar /! !" ca*a5 +! !li#i(ar la carga #icr)bia(a +!l *r)+ct) ) (

+!"a-) #4" r!"i"t!(t!.

II. OBJETIVOS

8r)*)rci)(ar al !"t+ia(t! c)()ci#i!(t)" b4"ic)" ")br! l)"

*ri(ci*al!" #1t)+)" !#*l!a+)" !( la !"t!rili5aci3(, ta(t) *ara la

!li#i(aci3( ) +!"trcci3( c)#*l!ta +! #icr))rga(i"#)" c)(t!(i+)"

!( )b9!t)", *r)+ct)", !tc.

I#*artir c)()ci#i!(t) +! c3#) *r!0!(ir !l i(gr!") +! l)"

#icr))rga(i"#)" !( ( a#bi!(t! +!t!r#i(a+) !"t1ril.


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III. REVISIN BIBLIOGRAFICA

3.1.

CONCEPTO

E"t!rili5aci3( "ig(i-ica la !li#i(aci3( +! t)+a -)r#a +! 0i+a +! ( #!+i) )

#at!rial, l) /! "! ll!0a a cab) g!(!ral#!(t! *)r #!+i)" -"ic)", *)r !9!#*l),

-iltraci3(, ) *)r #!rt! +! l)" )rga(i"#)" *)r cal)r, *r)+ct)" /#ic)" )tra 0a.

E"ta +!-i(ici3( !:cly! *)r l) ta(t) cal/i!r t1c(ica /! r!"lt! ")la#!(t! !( (

+a7) a l)" #icr))rga(i"#)" ) at!(aci3( +! la acti0i+a+ +! cal/i!r ti*).

E" !l *r)c!") #!+ia(t! !l cal "! alca(5a la #!rt! +! t)+a" la" -)r#a" +!0i+a #icr)bia(a", i(cly!(+) bact!ria" y "" -)r#a" !"*)rla+a" alta#!(t!

r!"i"t!(t!", )(g)" y "" !"*)r)", y 0ir". S! !(ti!(+! *)r #!rt!, la *1r+i+a

irr!0!r"ibl! +! la ca*aci+a+ r!*r)+cti0a +!l #icr))rga(i"#).

3.2. METODOS DE ESTERILIZACION

A) AGENTES FSICOS

1. El cl!": 8r)babl!#!(t! !"t! #1t)+) !" c)#2(#!(t! !#*l!a+) *ara

+!"trir l)" #icr))rga(i"#)". L)" #!+i)" +! clti0), #at!rial +! 0i+ri) !

i("tr#!(t)" #1+ic)" ")( !"t!rili5a+)" ()r#al#!(t! *)r cal)r.

El cal)r () "3l) !" !l ag!(t! +! !"t!rili5aci3( #4" a#*lia#!(t!

tili5a+) y !l #4" !-ica5 "i() ta#bi1( !l #4" !c)(3#ic) y !l #4" -4cil +! c)(tr)lar.

E( la !"t!rili5aci3( *)r cal)r cab! t!(!r"! !( c!(ta !l gra+) +! r!"i"t!(cia +! la"

bact!ria" a la t!#*!ratra. La r!"i"t!(cia al cal)r 0ara !(tr! l)" +i-!r!(t!"

#icr))rga(i"#)"6 !"ta" +i-!r!(cia" *!+!( !:*r!"ar"! a tra01" +!l c)(c!*t) +!*(t) t1r#ic) +! #!rt!.

) Acci3( +ir!cta; -la#!a+) !" !l /!#a+) +ir!ct).

#) Cal)r "!c); air! cali!(t! !" !l )r().


4/18

c) Cal)r 2#!+); !bllici3(, 0a*)r -l!(t!, 0a*)r +i"c)(ti() )

ti(+ali5aci3( y 0a*)r "atra+) a *r!"i3(.

. Acc$%& '$"(c:E" ca(+) !l #at!rial "! ")#!t! a la acci3( +ir!cta +! la

lla#a +! ( #!c!r), "i( /! "! alt!r! ) "-ra +!t!ri)r). S! !"t!rili5a( #!+ia(t!

!"t! #1t)+); la" a"a" +! "i!#bra, #at!rial +! +i"!cci3( ? a>@"!g(+)".

#. Cl!" *(c!: E"t! #1t)+) "! tili5a #ca" 0!c!" !( !l lab)rat)ri) +!

#icr)bi)l)ga *ara !"t!rili5ar a"a" +! "i!#bra6 t)+) l) /! ay /! ac!r !"

cal!(tar !l ala#br! al r)9) y la !-icacia !" +! >??.

L)" )b9!t)" a !"t!rili5ar *)r !"t! #1t)+) "! c)l)ca( !( ( )r(), +)(+!

(a t!#*!ratra, g!(!ral#!(t! +! ()" >?C, #a(t!(i+a +ra(t! c!rca +! +)")ra" a"!gra la !"t!rili5aci3(. S! r!/i!r! ( *!r)+) +! ti!#*) #ay)r y (a

t!#*!ratra #4" alta !( c)#*araci3( c)( !l cal)r 2#!+), ya /! !l cal)r +!l

aga "! tra("-i!r! #4" r4*i+a#!(t! a ( c!r*) -r) /! !l cal)r +!l air!.

c. Cl!" +,-('!; E" la !bllici3( ??C al (i0!l +!l #ar=, /! #ata a la"

-)r#a" 0!g!tati0a" +! la" bact!ria" *at3g!(a", #c)" 0ir" y )(g)". 8ara

!"t!rili5ar !( -)r#a !-ica5 #!+ia(t! cal)r 2#!+) "! (!c!"ita( t!#*!ratra"

"*!ri)r!" a la !bllici3( +!l aga. E"ta" alta" t!#*!ratra" "! c)("ig!(

()r#al#!(t! #!+ia(t! 0a*)r a *r!"i3( !( (a at)cla0!.

E"t! !" !l #1t)+) *r!-!ri+) +! !"t!rili5aci3( y "! tili5a a #!()" /! !l

#at!rial a !"t!rili5ar *!+a r!"ltar +a7a+) *)r !l cal)r ) la #!+a+. E( (a


5/18

at)cla0! !l 0a*)r a (a at#3"-!ra +! ")br! *r!"i3( >C= #atar4 a t)+)" l)"

#icr))rga(i"#)" y a "" !(+)"*)ra" !( ()" >@ #i(t)" ) ( *)c) #4",

+!*!(+i!(+) +!l ti*) y 0)l#!( +!l #at!rial /! !"t4 "i!(+) !"t!rili5a+).

La !cl/( "! tili5a *ara !"t!rili5ar #!+i)" +! clti0), i("tr#!(t)",

")lci)(!", 9!ri(ga", !/i*)" +! tra("-"i3( y #c)" )tr)" artcl)" /!

*!+!( ")*)rtar alta t!#*!ratra y *r!"i3(.

2. F$l"c$%&: S! "a( #!#bra(a" -iltra(t!" c)( *)r)" +! ( ta#a7)

+!t!r#i(a+). El ta#a7) +!l *)r) +!*!(+!r4 +!l ") al /! "! 0a a ")#!t!r la

#!"tra. L)" -iltr)" /! "! tili5a( () r!ti!(!( 0ir" (i #ic)*la"#a".

3. C(&"$0c$%&: E" )tr) #1t)+) tili5a+) !( !l lab)rat)ri) +!

#icr)bi)l)ga.

. R'$c$%&: E(c)(tra#)" c)r*2"cl)" i)(i5a(t!" y l)(git+ l5

ltra0i)l!taF y " acci3( +!*!(+! +!l ti!#*) +! ra+iaci3(, ti!#*) +! !:*)"ici3( y

la +)"i" t!(!#)" a l)" ray)" ltra0i)l!ta", ray)" ga##a, ray)" :.

B) POR AGENTES UMICOS

%tili5a(+) ""ta(cia" a(ti"1*tica" /! 0ara( !( -3r#la y c)(c!(traci3(,

"!g2( " acci3( bact!rici+a. L)" a(tibi3tic)" y /i#i)t!r4*ic)" () c#*l!(

"i!#*r! c)( ( r)l +! c)#*l!ta !"t!rili5aci3(, *)r /! -r!(a( ) at!(2a( !l

+!"arr)ll) #icr)bia(). E"t)" ag!(t!" +!*!(+!( +! la" c)(+ici)(!" ba9) la" /!

act2a(;

C!&c(&"c$%&:&ara c)( !l ti*) +! ag!(t! y +! #icr))rga(i"#),

*!" (a #i"#a c)(c!(traci3( +!l ag!(t! *!+! *r)+cir ( !-!ct) +i-!r!(t! !(

+i"ti(t)" #icr))rga(i"#)".


6/18

T$(-4!:L)" #icr))rga(i"#)" () ")( ""c!*tibl!" a ( ag!(t! !( la

#i"#a -)r#a, *)r l) /! () t)+)" l)" #icr))rga(i"#)" #!r!( al #i"#) ti!#*).

45: A-!cta ta(t) a l)" #icr))rga(i"#)" c)#) a l)" ag!(t!"/#ic)". El a#!(t) +! *$ *)r !(ci#a +! i(cr!#!(ta la carga (!gati0a +! l)"

#icr))rga(i"#)" a-!cta(+) la c)(c!(traci3( +!l ag!(t! ")br! la c1lla. El *$

+!t!r#i(a !l gra+) +! +i")ciaci3( y la !-!cti0i+a+ +!l ag!(t! /#ic), *!" a

#!()r +i")ciaci3( #ay)r *!r#!abili+a+ y #ay)r !-!cti0i+a+.

TABLA 1:Ca+r) +! ag!(t!" /#ic)".

Antisptics

Alcoholes

Iodo

Agentes catinicos, aninicos yanfteros

rgano Mercuriales

Colorantes

D!sin"!ct#nt!s $%Est!&i'i(#nt!s

Cloro y Compuestos clorados

Aldehdos

xido de Etileno

Compuestos Fenlicos

cidos y lcalis

C) EL CALOR SE PROPAGA POR TRES M6TODOS:


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P!" c!&'cc$%&7ca(+) !l cal)r "! tra("#it! a tra01" +! la #at!ria

"i( #)0i#i!(t) a*ar!(t! +! la #i"#a, !"ta(+) !( c)(tact) !l c!r*) #4"

cali!(t! c)( !l #4" -r)

c)( #)0i#i!(t) a*r!ciabl! +! la #i"#a c)#) "c!+! !( #a"a" li/i+a" )

c)rri!(t!" a1r!a" al "!r ")#!ti+a" a cal!(ta#i!(t)

*r)*aga( !l cal)r *)r !"t! -!(3#!()=.

P!" "'$c$%&, ca(+) !l cal)r "! tra("#it! "i( (!c!"i+a+ +!

#at!rial i(t!r#!+i) y !( -)r#a +! )(+a". E9!#*l); -)c) +! la l5, /! *)r

!"tar al 0ac) *!r#it! !l *a") +! la ra+iaci3( /! 0a "i!#*r! !( l(!a r!cta,

a la #i"#a 0!l)ci+a+ +! la l5.

1. ESTERILIZACIN POR FLAMEADO

E" ca(+) !l #at!rial "! ")#!t! a la acci3( +ir!cta +! la lla#a +! (

#!c!r), "i( /! "! alt!r! ) "-ra +!t!ri)r).

S! !"t!rili5a( #!+ia(t! !"t! #1t)+); la" a"a" +! "i!#bra, #at!rial +!+i"!cci3( ?>@ "!g(+)".

F$. 1: E"t!rili5aci3( *)r -la#!a+)


8/18

H)r#a +! !"t!rili5ar !l a"a +! "i!#bra

2. ESTERILIZACIN POR CALOR SECO

S! ac! actar al air! cali!(t! ")br! !l #at!rial a !"t!rili5ar. M!+ia(t!

!"t! #1t)+) "! *!+!( !"t!rili5ar #at!rial +! 0i+ri) y #!t4lic). El ti!#*) +!

!"t!rili5aci3( +!*!(+! +! la t!#*!ratra /! "! !#*l!a; >?C, *)r )ra y #!+ia

a +)" )ra", >?C, *)r +)" )ra", >?C *)r #!+i) )ra ) tr!" cart)" +! )ra.

El cal)r "! i(icia *)r c)(+cci3( y "! *r)*aga *)r c)(0!cciK(. L)"

a*arat)" #4" "a+)" ")(; !l )r() +! 8a"t!r y !"t-a" +! air! cali!(t!, "!

c)()c!( 0ari)" #)+!l)" #)+!r()" !l1ctric)" c)( -(ci)(a#i!(t) at)#4tic).

3. ESTERILIZACIN POR CALOR 58MEDO

Act2a c)agla(+) la" *r)t!(a" +!l *r)t)*la"#a #icr)bia(), !( ti!#*)

#!()r a la !"t!rili5aci3( *)r air! cali!(t!. El cal)r "! *r)*aga *)r c)(0!cciK(.

8!+! "!r;

) E#ll$c$%&.9 ca(+) !l #at!rial !" ")#!ti+) a la acci3( +ir!cta +!l aga

ir0i!(+) a >??C +! t!#*!ratra, !"ta *!+! !l!0ar"! *)r a+ici3( +! ci!rta"

""ta(cia" /#ica". 8)r !"t! #1t)+) "! *!+!( !"t!rili5ar; 9!ri(ga", ga(t!" +!

9!b!, ")(+a", r)*a, !tc. 8)r ? a ? #i(t)".

#) V4!" 0l(&(.9 E" ca(+) "! ac! actar ")br! !l #at!rial a !"t!rili5ar (

c)rr) c)(ti() +! 0a*)r +! aga *)r ? #i(t)" a > )ra. El 0a*)r +!b! cal!(tar


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a >??C l)" )b9!t)"

#1t)+), ""ta(cia" /! "! +!"(atrali5a( a #ay)r t!#*!ratra, !9!#*l); g!lati(a,bili", l!c!. El a*arat) /! "! "a !" !l a*arat) +! Ar()l+.

c) V4!" '$*c!&$&! ! $&'l$c$%&.9 !" ca(+) act2a !l cal)r !( -)r#a

-racci)(a+a *)r tr!" +a" "c!"i0)" a >??C +ra(t! ?? #i(t)". E( !l *ri#!r

+a "! +!"trir4( la" -)r#a" 0!g!tati0a", !( !l "!g(+) +a la" -)r#a" #a" acti0a"

g!r#i(a+a" +! la" !"*)ra" y !( !l t!rc!r +a la" -)r#a" !"*)rla+a". M!+ia(t!

!"t! #1t)+) "! !"t!rili5a(; ""ta(cia" )rg4(ica" /! "-r!( +!"c)#*)"ici3( a

alta" t!#*!ratra". L)" a*arat)" +! Ar()l+ y +! C)c, ")( #y r!c)#!(+a+)".

') V4!" '( *"' 4"(*$%&.9 E" () +! l)" #1t)+)" #4" "!gr)"

y !-!cti0)". 8!r#it! (a !"t!rili5aci3( c)#*l!ta +! la #ay)ra +! l)" #!+i)" +!

clti0) y ")lci)(!" /! () c)(ti!(!( ""ta(cia" +! -4cil +!"(atrali5aci3(. S!

!#*l!a !( !"t! #1t)+) la" at)cla0!", la" c)#(!" ")(; #)+!l) +!

Ca#b!rla(+, la" actal!" ")( !l1ctrica" y !l -(ci)(a#i!(t) !" at)#4tic).

E( la at)cla0! "! l)gra( t!#*!ratra" "*!ri)r!" a la t!#*!ratra +! !bllici3(,

+!l aga #!+ia(t! a#!(t) +! *r!"i3(. La at)cla0! -(ci)(a a >?>@ libra" +!

*r!"i3(, *)r !(ci#a +! la t!#*!ratra at#)"-1rica ()r#al, a !"ta *r!"i3( !l aga

i!r0! a >>C !( lgar +! >??C >C a (a *r!"i3( +! >@ libra" +! *r!"i3( +ra(t! >@ #i(t)",

*)"ibl! la +!"trcci3( +! t)+a -)r#a 0i0a !( !l #at!rial a !"t!rili5ar.

B) PREPARACION PARA LA LIMPIEZA ; ESTERILIZACION


10/18

El #at!rial +! 0i+ri) (!0) ) "a+), +!b! li#*iar"! !( -)r#a tal /! !li#i(!

t)+a !lla +! "ci!+a+ )rigi(al, "! !0ita a" la *r!ci*itaci3( y +!*3"it) +! l)"

ag!(t!" li#*ia+)r!". 8)r !") !" i#*)rta(t!;

>. C)()c!r !l gra+) +! +r!5a +!l aga.

. %"ar +!t!rg!(t!" /! () t!(ga( 4lcali", /! "!a( -4cil#!(t! ")lbl!" !(

aga tibia, /! () *r!ci*it! !( aga -ra, tibia ) cali!(t!.

. ! li#*i! c)( -acili+a+ y () irrit! la" #a()".

. N) "ar +!t!rg!(t!" ) 9ab3( () gara(ti5a+).

LIMPIEZA DEL MATERIAL DE VIDRIO

1. $ac!r la li#*i!5a ta( *r)(t) "!a *)"ibl!.

2. R!ci*i!(t!" c)( clti0)" ) #at!rial!" c)(ta#i(a+)", !"t!rili5ar c)(

at)cla0! a(t!" +! la0ar, *ara !ll) /itarl!" l)" ta*)(!", *ara *i*!ta",

c)l)car !"ta" !( (a ")lci3( bact!rici+a *)r )ra".

3. $ac!r !r0ir #at!rial !( (a )lla c)( aga y +!t!rg!(t! *)r l) #!()" #!+ia

)ra.. Hr)tar !l #at!rial c)( !"c)billa . E( ca")" +! *)rta)b9!t)" y cbr!)b9!t)", *a"arl)" *)r alc))l al ? *ara

" +!"!(gra"!.

PREPARACION DEL MATERIAL DESPUES DE LA LIMPIEZA PARA SU

ESTERILIZACION


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1. C)(-!cci)(ar ta*)(!" +! alg)+3( *ara tb)" y #atrac!", c)l)carl)" ca(+)

"! 0a a !"t!rili5ar.

2.

8r)t!g!r !l #at!rial +! 0i+ri) c)( *a*!l ) c)( r!ci*i!(t!" +! #!tal c)#) !(!l ca") *ara *i*!ta" y *laca" +! 8!tri.

IV. MATERIALES ; METODOS


12/18

1. PREPARACION PREVIA DEL MATERIAL DE VIDRIO PARA SU

ESTERILIZACION

MATERIALES

Mat!rial!" +! 0i+ri) c)#); *laca" +! *!tri, *i*!ta, tb)" +! *r!ba,

9!ri(ga" +!"cartabl!", bal)(!", #atrac!", !rl!(#!y!r", ita"at), !tc.

8a*!l ra-t, !( tira" y !( tr)5)" r!cta(glar!" y ca+ra+)".

Alg)+3(

8!+a5) +! *a*!l !(g)#a+)P*abil). L4*i5 +! c!ra ) *l#3( i(+!l!bl!.

PROCEDIMIENTO

1. LIMPIEZA

El #at!rial +! 0i+ri) la0ar c)( +!t!rg!(t! a+!ca+), c)( ay+a +! !"c)billa" )

!"*)(9a", -r)tar la" "*!r-ici!" i(t!r(a", +! l)" -ra"c)" y tb)".

E(9agar c)( ab(+a(t! aga a"ta !li#i(ar c)#*l!ta#!(t! !l +!t!rg!(t!.

C)(ti(ar !l !(9ag! c)( aga +!"tila+a y +!9ar !"crrir !( ")*)rt!"

!"*!cial!". Si !" (!c!"ari) ac!r "!car !( !l )r() *ara l!g) "!r !(0!lt)

*ara la !"t!rili5aci3(.

2. PREPARACION DEL MATERIAL PARA SU ESTERILIZACION


13/18

2.1. P"(4"c$%& '( #!* '( 4"(#

$ac!r ta*)(!" +! alg)+3( y c)l)carl)" !( l)" tb)" +! *r!ba a !"t!rili5ar.

$ac!r #a()9)" +! tb)" ta*)(a+)" ? a > tb)"= "9!t)"

c)( *abil), y cbrir *)r "" b)r+!" c)( *a*!l !(0)l0!(t!, a"!gra(+) !l

*a/!t! c)( *abil) ) *a*!l !(g)#a+).

%bicar l)" tb)" !( la" ca(a"tilla" *ara -acilitar " !"t!rili5aci3(.

F$. 2: P"(4"c$%& '( #!* '( 4"(#

2.2. P"(4"c$%& '( -"c(*7 ?$*!*7 0"*c!* @ 4"!#(*


14/18

D!"*1" +! " ta*)(a#i!(t) cbrirl)" ai"la+a#!(t! c)( ( ca*c3(

+! *a*!l y a#arrarl) c)( *abil)


15/18

L!g) a#arrarl) c)( *abil) ) c)l)car (a ci(ta !(g)#a+a.

8)(!r, (#!r) +! *laca" y -!c! +! !"t!rili5aci3(.

3. ESTERILIZACION

MATERIALES

Hra"c)" ) Erl!(#!y!r c)(t!(i!(+) cal+) (triti0).

D)" tb)" +! *r!ba.

Alg)+3( *ara ta*)(ar.

Gra+illa" #!t4lica".

8a*!l ra-. 8l#3( i(+!l!bl! ) l4*i5 +! c!ra.

At)cla0! P i(cba+)ra.

PROCEDIMIENTO

Di"tribir !l #!+i) +! clti0)


16/18

V. RESULTADOS

CUADRO 1: R(*l'!* !#(&$'!* (& l 4"c$c '( l#!"!"$!

(*("$l$c$%&.

M(*"

cl'! &"$$/!)

O#*("/c$%&

-c"!*c%4$c 2 +)

O#*("/c$%& -$c"!*c%4$c

2 +)

A


17/18

VI. DISCUSION

T!(!#)" /! !( la *ri#!ra #!"tra +!"*1" +! ab!r tra("crri+) )ra"y ab!rl)" +!9a+) a t!#*!ratra a#bi!(t!, "! *+) )b"!r0ar /! b) (

cr!ci#i!(t) #icr)bia(), l)" #icr))rga(i"#)" "! *!+!( +!"arr)llar +4(+)l!" l)"

-act)r!" +! cr!ci#i!(t) /! r!/i!r!( c)#) la t!#*!ratra, *$, !tc.

E( la "!g(+a #!"tra +!"*1" +! ab!r tra("crri+) )ra" "! )b"!r0)

/! l)" #icr))rga(i"#)" "! a( #!rt) +!bi+) a la -!rt! *r!"i3( y t!#*!ratra

+!(tr) +!l at)cla0!.

VII. CONCLUSIONES

C)#*r!(+i#)" l)" #1t)+)" +! !"t!rili5aci3(, ya "!a( -"ic)" )

/#ic)", ta#bi1( ll!ga#)" a "ab!r la i#*)rta(cia +!l a)cla0a+) !(

la" +)" #!"tra".

L)gra#)" c)#) *r!0!(ir !l i(gr!") +! #icr))rga(i"#)" !( l)"

#at!rial!" !"t!rili5a+)"

VIII. CUESTINARIO

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I. BIBLIOGRAFIA

MANRI%E R%BEN M. Manual de Laboratorio de Microbiologa

General. %(i0!r"i+a+ Naci)(al Agraria +! la S!l0a.

I(-)r#aci3( +! la "!*arata +! *r4ctica" +! la *r)-!")ra Blga M. Sc

Margarita Alcedo Romero.

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http://www.monografias.com/trabajos10/meste/meste.shtml#fihttp://www.monografias.com/trabajos10/meste/meste.shtml#fi

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