Informe General Compromiso Agua

8/18/2019 Informe General Compromiso Agua

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Informeabreviado deNestlé sobreCreación deValor

Compartido 2009


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Agua

Volumen total de agua empleada (millones de m3)

Agua empleada (m3 por tonelada de producto)

Volumen total de agua vertida (millones de m3)

Calidad del agua vertida (media mg O2/l)

Gestión de la seguridad, salud y medio ambiente

Plantas con certificación ISO 14001/OHSAS 18001 (n.º de certificados)Envasado

Total material de envasado (millones de toneladas)

Reducción de peso del envasado (toneladas)

Reducción de peso del envasado (por litro de producto) – Nestlé Waters, en un periodo de 5 anos (%)

Desarrollo rural

Agricultores formados mediante programas de desarrollo de capacidades

Mercados cubiertos por programas SAIN

Mercados de abastecimiento directo cubiertos por programas SAIN (%)

Proyectos SAIN relacionados con el agua

Proveedores

Proveedores auditados en seguridad alimentaria, calidad y procesos

Proveedores que han recibido el Código de Proveedores de Nestlé

Proveedores que han suscrito el Código de Proveedores de Nestlé

Nuestro personal

Total plantilla (n.º de empleados)

Puestos clave de negocio

Empleados con potencial para desempeñar puestos clave de negocio

Carencias CARE identificadas en relación con Integridad Empresarial y RR. HH.

de los cuales: leves

de los cuales: graves

de los cuales: muy graves

Accidentes laborales con baja entre empleados y contratistas (por millón de hor as trabajadas)

Tasa total de siniestralidad laboral entre empleados y contratistas (por millón de horas trabajadas)

Muertes de empleados y contratistas

Empleados que reciben formación en aula en países en desarrolloPuestos de liderazgo ocupados por mujeres (%)

Miembros del Comité de Gestión Local nativos del país en países en desarrollo (%)

• KPI (Indicador clave de rendimiento) correspond e de forma íntegra a un indicador GRI G3 (Global Reporti ng Initiative).• KPI corresponde parcialmente a un indicador GRI G3.(a) Ámbito de evaluación en 2009: 66% del volumen total de ventas de alimentos y bebidas.(b) Basado en informes de, approximadamente, el 75% de los equipos de desarrollo de product os a nivel mundial.(c) Excluye productos para mascotas y Dreyer’s.(d) Excluye café puro, té y agua, productos para Nestlé Professional, alta confitería, productos para mascotas y Nestlé Nutrition.(e) Basado en auditorias internas y externas.

2008

147

3,59

96,1

95

455

4,00

n/a

20,0

158.837

32

71

3

3.417

165.000

120.000

282.887

970

3.919

n/a

n/a

n/a

n/a

2,8

6,1

13

83.92825

42

2009

143

3,47

91,3

91

807

4,17

58.995

21,8

165.553

35

77

10

3.864

165.497

165.497

278.165

1.319

3.922

500

425

75

0

2,0

5,1

4

93.14627

42

GRI

••••

•

•

••

•••


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Las cifras que aparecen marcadascon este símbolo a lo largo del informeson Indicadores Clave de Rendimiento (KPI)y se resumen en la tabla de la parteinterior de la portada.

Las marcas escritas en cursiva son mregistradas del Grupo Nestlé.

Mensaje de nuestro Presidente y de nuestro Consejero DelegadoSobre nuestra publicaciónVisión global sobre Creación de Valor CompartidoTemas clave y áreas de compromisoNutrición

Agua y sostenibilidad medioambientalDesarrollo ruralNuestro personalApoyo a los principios y metas globales

Índice 12346

10162024

Éste es un informe abreviado.Para más información, consultenuestro Informe completo sobre

Creación de Valor Compartidoen www.nestle.com/csv

Portada: mediante el Plan del Cacao,agricultores como Nadège AkissiKouakou (izquierda), de Gagnoa,en Côte d’Ivoire, reciben plántulasde cacao de alto rendimiento y

apoyo técnico del agrónomoKam-Rigne Laossi.

Opuesto, izquierda: El Presidentede Nestlé, Peter Brabeck-Letmathe,participa junto a los alumnos desexto curso de la escuela de primariaSoorak en Seúl (República de Corea)en una clase sobre nutrición queforma parte del programa HealthyKids.

Opuesto, derecha: El ConsejeroDelegado de Nestlé, Paul Bulcke, seacerca a un puesto de Maggi durante


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Informe abreviado de Nestlé sobre Creación de Valor Compartido 2009

Peter Brabeck-LetmathePresidente de Nestlé S.A.

Paul BulckeConsejero Delegado de Nestlé S

seguir desempeñando nuestactividad comercial en el futu

• Nutrición: porque los alimentnutrición son básicos para laconstituyen el núcleo de nuenegocio y nuestra razón de se

Estas tres áreas son clave para r

dar el objetivo global de nuestrocio, que no es otro que el de «lleser el líder reconocido en NutricSalud y Bienestar en el que contodos los grupos de interés».

La Creación de Valor Compaestá al alcance de cualquier emSi bien en Nestlé hemos adoptanuestros negocios un enfoque dno reclamamos el derecho a la evidad. La CVC es un modo de pque está al alcance de cualquie

empresa que lo quiera utilizar.Reconocemos que aún nos q

mucho por mejorar y este informpara documentar nuestro progrla aplicación de este principio ela empresa. También valoramoscomentarios acerca de este infoya que son fundamentales parapropio proceso de aprendizaje.

intereses de los accionistas y de lasociedad; y b) se puede optimizar lacreación de valor para ambos colecti-vos. En consecuencia, la empresainvierte recursos, tanto de talentocomo de capital, en las áreas que pre-sentan el máximo potencial de crear

valor conjuntamente, y busca actuar encolaboración con los grupos de interéscorrespondientes.

En Nestlé, hemos analizado nuestracadena de valor y hemos determinadoque las áreas con más potencial paraoptimizar el valor conjunto con lasociedad son el agua, el desarrollo ruraly la nutrición. Estas actividades sonesenciales para nuestra estrategia denegocio y nuestras operaciones, ytenemos programas de colaboración

con más de 100 organizaciones detodo el mundo en esas 3 áreas:• Agua: porque el mantenimiento de

su calidad y disponibilidad es esen-cial para la vida, la producción de ali-mentos y para nuestras operaciones.

• Desarrollo rural: porque el bienestargeneral de los agricultores y ganade-ros, comunidades rurales, trabaja-dores, pequeños empresarios yproveedores es esencial para poder

Mensajede nuestroPresidente yde nuestro

ConsejeroDelegado

En los últimos dos años, nuestraempresa ha trabajado junto con otrosgrupos de interés para definir mejor elmodo en que la empresa puede servira las necesidades de la sociedad y, enconcreto, el papel de Nestlé en eldesarrollo mundial. En abril de 2009

patrocinamos nuestro primer Foro deCreación de Valor Compartido (CVC),en colaboración con la ONU, en Nueva

York. En él participaron interlocutoresde organizaciones intergubernamenta-les, humanitarias y religiosas, miem-bros del mundo académico y el reciénformado Consejo Asesor de expertosmundiales de CVC. Como resultado deello, nuestro pensamiento ha evolucio-nado desde el concepto de Responsa- bilidad Social Corporativa (RSC) hasta el

de Creación de Valor Compartido (CVC).CVC significa que para que una

empresa tenga éxito a largo plazo,debe tener en cuenta al mismo tiempolas necesidades de sus dos gruposde interés principales: la gente delos países en los que operamos ynuestros accionistas.

Todo negocio que tenga vocación defuturo y aplique unas prácticas comer-ciales sólidas crea valor para la socie-dad y para los accionistas a través desus actividades; así, da empleo a lostrabajadores, paga impuestos paracontribuir a financiar los serviciospúblicos y apoya la actividad econó-mica en general.

Pero la Creación de Valor Compar-tido va más allá. Una empresa identi-fica a conciencia sus áreas clave, enlas que: a) confluyen claramente los


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Sobre nuestrapublicación

Perfil de la Empresa

Publicaciones anterioresNuestro objetivo es informar sobreel impacto de Nestlé a largo plazo en lasociedad y su relación con la creaciónde un negocio exitoso de forma soste-nible. Comenzamos en 1995 connuestro Informe de Nestlé y el Medio Ambiente, y desde entonceshemos publicado periódicamente

nformes sobre cuestiones medio-ambientales (véase www.nestle.com/csv/downloads).

En 2001, empezamos a informarsobre asuntos relacionados con eldesarrollo social y económico, incluidoel desarrollo rural, el desarrollo profe-sional de los agricultores y ganaderos,de los empleados y el desarrolloeconómico y social de Latinoaméricay África.

En 2007, publicamos nuestro primerinforme completo sobre Creación deValor Compartido, y nos comprometi-mos a editar un informe similar cadados años, con una actualizaciónconstante de la información, a medidaque los datos fueran estando disponi-bles. En años alternos, hemos infor-mado con más profundidad sobre unade nuestras tres áreas principales:nutrición, agua y desarrollo rural. Estosanálisis en profundidad comprenden elInforme de Nestlé sobre gestión del

agua de 2006 y Necesidades nutriciona-

les y dietas de calidad de 2008.Hemos seguido desarrollando la

Creación de Valor Compartido y elmodo en que informamos de nuestrosavances. Nuestro último informe com-pleto, que se encuentra disponible enwww.nestle.com/csv, está basado enevidencias, centrándose en los avancesrealizados respecto a los indicadoresclave de rendimiento y las medidas quehemos tomado para hacer frente aretos tales como, por ejemplo, la des-

nutrición y la obesidad.

Nuestra información ampliadaEste informe abreviado, y los estudiosde casos, contenidos de audio, vídeosy descargas que aparecen junto a nues-tro informe completo online, se adjun-tan a nuestro Informe Anual 2009, quedescribe nuestro rendimiento empresa-

rial y financiero. Juntos, forman parteintegrante de nuestra informacióngeneral sobre Creación de ValorCompartido. En junio de 2009,también lanzamos el sitio webwww.creatingsharedvalue.org, unnuevo recurso para la comunidad.

Comunicación futura

Nuestro objetivo es alinear nuestracomunicación externa con lasdirectrices sobre buenas prácticas.Tenemos previsto seguir alineando lacomunicación futura de Nestlé con ladirectrices de la Global ReportingInitiative (GRI) G3 y con el suplementde la GRI para el sector alimentario,que se publicará en 2010, y en cuyodesarrollo estamos participando.

Límite y alcanceLa información que se recoge en nuetro último informe online y en esteresumen cubre, salvo que se indique contrario, las operaciones globales deNestlé respecto al ejercicio que finalizel 31 de diciembre de 2009, y se hasometido a verificación externa inde-pendiente. Los datos facilitados serefieren a empresas totalmente contrladas por Nestlé y a sus filiales, y seexcluyen las empresas conjuntas (joinventures) y los proveedores, salvo quse indique lo contrario. Los datos

medioambientales se refieren sólo a lfábricas, y las cifras sobre salud y segridad a todos los 278.165 empleados Nestlé, así como a, aproximadamente25.000 contratistas.

Nestlé es la empresalíder mundial deNutrición, Salud yBienestar. Se fundóen 1866 y tiene susede central en Vevey(Suiza).

107.618 mil millonesde CHF total ventasdel Grupo

10.428 mil millonesde CHF beneficio neto

278.165 empleadosen todo el mundo

3,4 millones depersonas de paísesen desarrollo en lacadena de suministrode Nestlé

449 fábricas

+100 países en losque opera la Empresa

28 centros de inves-tigación y desarrollo


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ib liost b l d

u l i t

Vallo pa t iCo a tido

ut i iutri i n, uu ,rr llde arr l l r r lrural

LL yeyess rincipioprincipios m r r i l ,m r sari le ,i n u t

Pr t r ll utur

Lo más destacado de 2009

Visión globalsobre Creaciónde ValorCompartido

Como pilar de las actividades a largoplazo responsables y del éxito delnegocio, Nestlé considera necesariogestionar sus operaciones de modoque cumplan con las normas más exi-gentes de la práctica empresarial y dela sostenibilidad medioambiental. Estosupone cumplir con la legislaciónnacional y con las convenciones perti-

nentes, así como con nuestros propiosrequisitos, que a menudo van más alláde las obligaciones legales. Estosrequisitos se encuentran en nuestrosPrincipios Corporativos Empresariales

de Nestlé y su aplicación se verifica através del programa CARE y de nues-tros auditores internos.

Además, nuestro modo de hacernegocios se basa en la sostenibilidad:garantizar que nuestras actividadesconserven el medio ambiente parafuturas generaciones. En línea con la

definición de la Comisión Brundtland,para Nestlé el desarrollo sosteniblesignifica «desarrollo que satisface lasnecesidades actuales sin comprometerla capacidad de las generaciones futu-ras de satisfacer las suyas».

Sin embargo, creemos que paraconstruir un negocio rentable paranuestros accionistas debemos ir másallá del cumplimiento y la sostenibilidadhasta alcanzar un tercer nivel: la crea-ción de valor a largo plazo, tanto para la

sociedad como para nuestros accionis-tas. Para nosotros Creación de Valor Compartido significa lo siguiente:• emplear nuestras estrategias y

operaciones empresariales paracrear valor para los accionistas;

• servir a los consumidores y alpúblico al ofrecerles productosnutritivos que satisfagan sus

paladares y contribuyan a su y bienestar;

• intentar mejorar las condicioeconómicas y sociales de lasnas y las comunidades que ppan a lo largo de toda nuestracadena de valor: de los agric

y ganaderos que nos suminisingredientes básicos, de las cdades en las que se encuentsituadas nuestras fábricas, dproveedores que trabajan conosotros y de todos nuestroscomerciales.

Creación de Valor Compartidy la cadena de valorEl Centro de Negocios Internacde la Escuela de Negocios de la

sidad de Leeds ha desarrollado marco conceptual para medir eimpacto neto global de una empsobre sus diferentes grupos de Este modelo de la cadena de vase ha utilizado para evaluar el imtotal de algunas de nuestras actdes empresariales, tales como lforma Nespresso Ecolaborationinnovación sostenible y las activdel distrito lechero de Pakistán. información en www.nestle.comcasestudies.

7.252 productosrenovados por cues-tiones de nutricióno salud

71% productos quesatisfacen o superanlos criterios del perfil

de Nutritional Founda-tion (en % del total deventas)

59% de reducción deagua empleada portonelada de productodesde el año 2000

48% de reducción deemisiones de gasescon efecto inverna-dero por toneladade producto desdeel año 2000

12,2% de energía

empleada en las fábri-cas generada a partirde fuentes renovables

165.553 agricultores,ganaderos y pro-veedores formadosmediante programasde desarrollo decapacidades

27% de puestos deliderazgo ocupadospor mujeres

En Huehuetenango (Guatemala), MLópez Rodríguez, de Rainforest All(izquierda), valora la calidad de la cde café junto con Benjamin BaretzkJuan Diego Román, de Nespresso.


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Temas clavey áreas decompromiso

Nestlé se ha comprometido a dar aconocer abiertamente su rendimiento ya reflejar aquellas áreas que tienen unimpacto significativo, ya sea actual opotencial, sobre la empresa. Estoincluye áreas que constituyen un temade preocupación importante para losgrupos de interés y sobre las que tene-mos un grado de control razonable.

Hemos identificado la nutrición, elagua y el desarrollo rural como lostemas clave que preocupan global-mente a la sociedad y son relevantespara nuestro negocio. Asimismo, soncentrales para impulsar ventajas com-petitivas y el crecimiento del valor paralos accionistas, y para satisfacer lasnecesidades de la sociedad.

Para dar prioridad a las cuestiones

que se consideran más críticas para laEmpresa y los grupos de interés, en2008 trabajamos en colaboración conSustainAbility, una consultora indepen-diente sobre responsabilidad corpora-tiva y desarrollo sostenible. En 2009,tras recabar las opiniones de los inver-sores, grupos de la sociedad civil,medios y los directivos de Nestlé, volvi-mos a pedir a SustainAbility que revi-sara estas prioridades.

Aunque la lista de temas clave

no ha variado, ha aumentado el interésexterno por todos ellos; para lacomunidad de inversores en concreto,cada vez cobran más interés la Nutri-ción, Salud y Bienestar, así como elmarketing y la comunicación.También ha quedado patente que,

junto con el agua, el cambio climáticoes una de las principales prioridades,

que aparece en todos y cada uno delos eslabones de la cadena de valor.Hay más información sobre la metodo-logía que utiliza SustainAbility en nues-tro informe completo disponible enwww.nestle.com/csv/materialissues.

En nuestro informe se ha dado prio-ridad, por tanto, a las siguientes áreas:• utilización de la ciencia y la tec-

nología para crear productossuperiores desde el punto de vistanutricional, y comunicación respon-sable a los consumidores sobrenutrición, salud y bienestar (véasepáginas 6-9);

• gestión de nuestras operaciones conrespecto al medio ambiente,prestando especial atención a ladisponibilidad y accesibilidad delagua y al impacto del cambioclimático (véase páginas 10-15);

• nuestra visión sobre el desarrollo delos recursos agrícolas y los provee-dores (véase páginas 16-19);

• modo de actuar como empleadorresponsable (véase páginas 20-23).

Como parte de nuestro compromisopara elaborar un informe cada vez másbasado en evidencias, trabajamos conSustainAbility para desarrollar unnúmero escogido de Indicadores Clavede Rendimiento (KPI, Key PerformanceIndicators) estratégicos. Estosaparecen resumidos en la solapa interior

de la portada, señalados a lo largode todo el informe con y tratadoscon mayor profundidad en www.nestcom/csv/kpis.

El compromiso de los interlocutorEn abril de 2009, Nestlé celebró su prmer Foro Global sobre Creación deValor Compartido en la ciudad de

Nueva York, junto con la Oficina deAsociaciones de Colaboración deNaciones Unidas y la Misión suiza anlas Naciones Unidas. Destacadosexpertos debatieron cambios de polí-tica a nivel nacional y global, oportundades de progreso y el papel de lasempresas. Retransmitido en directo,el Foro sirvió como plataforma decompromiso para las compañías delGrupo Nestlé de todo el mundo, yvarias de sus filiales lo reprodujerona nivel nacional. Una emisióndel Foro está disponible enwww.creatingsharedvalue.org.

A fin de asesorar a la Empresa sobel modo en que puede aprovecharse negocio para tener un impacto positien la sociedad, el recién creado

Michael Porter, de Harvard BusinessSchool, uno de los expertos del nuevoConsejo Asesor de Creación de ValorCompartido de Nestlé, interviene en el FoGlobal sobre Creación de Valor Compartide Nueva York.


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Consejo Asesor de Creación de ValorCompartido se reunió en abril y diciem-bre de 2009. El Consejo, compuestopor expertos de reconocido prestigiointernacional, fue nombrado paraactuar como asesor directo del Presi-dente y del Consejero Delegado deNestlé. El Consejo se reúne dos vecesal año para seguir desarrollando el

concepto de Creación de Valor Com-partido (CVC), analizar la cadena devalor de Nestlé y sugerir posiblesactuaciones, ayudar a dirigir el ForoAnual de CVC y designar al ganador delnuevo Premio Nestlé de Creación deValor Compartido. La relación de losmiembros del Consejo Asesor deCreación de Valor Compartido puedeconsultarse en www.nestle.com/csv/advisoryboard.

Durante 2009, invitamos a inter-locutores externos para que nos trans-mitieran su opinión sobre nuestraestrategia de Creación de Valor Com-partido (CVC), en asambleas celebra-das en Ginebra, Washington y KualaLumpur, organizadas por AccountAbility, y a las que asistieron más de50 expertos en numerosas áreas deimpacto social y medioambiental. A lolargo de las sesiones surgieron unaserie de temas clave, incluidos la pro-moción de estilos de vida saludables,los derechos humanos, la producción

sostenible en la cadena de suministro,el cambio climático y la gestión delagua, así como el apoyo a las comuni-dades y al desarrollo rural. También sepuso de relieve la importancia del cum-plimiento y del compromiso con lasautoridades locales y la certeza de losdatos clave a lo largo de la cadena devalor. Más información en www.nestle.com/csv/engagement.

Nestlé también trabaja paracompartir opiniones, identificar buenas

prácticas y obtener un mayor impactoa través de colaboraciones, forossobre políticas, eventos sobre liderazgoy marcos aplicables a todo el sector,entre ellos:• una asociación de colaboración

mundial con la Federación Interna-cional de Sociedades de la Cruz

Roja/Media Luna Roja dedicadas

al suministro de agua potable limpiay al saneamiento;

• la Iniciativa Internacional del Cacao,una asociación con el sector cacao-tero, las ONG y los sindicatos paraerradicar el intolerable trabajo infan-til en el cultivo del cacao;

• la Alianza Internacional de Alimentosy Bebidas, una coalición de nueve de

las mayores empresas de alimentosy bebidas, que trabaja junto con laOMS para ayudar a implantar suEstrategia mundial sobre Dieta,Actividad física y Salud;

• la Mesa Redonda europea sobre consumo y producción alimentarios sos-

tenibles, que pretende establecer lacadena alimentaria europea comouno de los principales impulsoresdel consumo y la producción sos-tenible en Europa, y que presidimos

junto a la Comisión Europea;• la Iniciativa para una Agricultura Sos-

tenible (SAI), una colaboración de lasempresas del sector alimentariopara fomentar el desarrollo y la apli-cación de los principios y normasinternacionalmente aceptados parala agricultura sostenible.

Gobierno de la Creaciónde Valor Compartido (CVC)Dado que la Creación de Valor Compar-tido es parte integrante de la estrategia

y las actividades básicas de nuestronegocio, el Presidente, el ConsejeroDelegado y los miembros del Consejode Administración son responsables dela supervisión y dirección de la Crea-ción de Valor Compartido.

Un Consejo de Alineación deCreación de Valor Compartido reciente-mente constituido, y presidido por elConsejero Delegado, Paul Bulcke, sereúne trimestralmente para revisar laaplicación estratégica y la coordinación

de la Creación de Valor Compartidoen todos los negocios de Nestlé a nivelde Grupo.

Principios y políticasNuestro marco general corporativosiguen siendo los Principios Corporati-vos Empresariales de Nestlé, loscuales guían nuestro comportamiento

en relación con todos los interlopertinentes, con el respaldo de Principios de Gestión y Liderazgo

Nestlé y el Código de Conducta.principios reflejan los 10 PrincipPacto Mundial de las Naciones sobre derechos humanos, trabamedio ambiente y corrupción, aotras normas internacionales im

tantes (véase página 24).

CumplimientoUna amplia gama de políticas g(las cuales pueden descargarsela página www.nestle.com/csv/loads), se aplican también de focoherente y rigurosa en todas noperaciones mediante nuestrasde auditoría y consultoría:• el cumplimiento respecto a r

humanos, integridad empresseguridad, salud y sostenibilimedioambiental lo compruebauditores internos y externosparte de nuestro programa C

• las fábricas están obteniendolas certificaciones ISO 14001OHSAS 18001;

• las actividades de comercialide productos para lactantes stan de forma independiente.


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conocimientos nutricionales y mejoramos la formación del personal quecomercializa las fórmulas infantiles.También aumentamos las ventas denuestros Productos de Posiciona-miento Popular para consumidores dingresos más bajos.

Seguimos innovando y renovando pro-ductos por consideraciones de nutri-ción o salud, además de sabor, y parainvertir en un etiquetado de los envasesde nuestros productos basado en lanutrición. Aumentamos la formaciónde nuestros empleados en cuanto a

Nuestras acciones nutritivos, de gran calidad, asequiblesa disposición de los consumidores deingresos más bajos. También garantizmos la venta y comercialización de fó

mulas infantiles de forma responsablesiguiendo estrictamente el Código deOrganización Mundial de la Salud en lpaíses en desarrollo. Emitimos publicdad para niños sobre productos mássaludables, y hemos introducido nue-vos y más detallados procedimientos procesos de aprobación para regular promesas de nuestras marcas encuanto a nutrición, salud y bienestar,medio ambiente y sostenibilidad.

Invertimos en el desarrollo y la mejoracontinuos del perfil nutricional de losproductos en todas las categorías, asícomo en reforzar la gestión de nuestra

base de datos de recetas para conse-guir un análisis y un seguimiento de lanutrición más precisos. Estamos redu-ciendo la sal, el azúcar, los ácidos gra-sos trans, las grasas saturadas y loscolorantes artificiales que contienen,manteniendo al mismo tiempo su sabory añadiendo ingredientes más nutriti-vos y micronutrientes beneficiosos,proporcionando orientación en cuantoa las raciones y elaborando alimentos

Nuestra estrategia en Nutrición, Saludy Bienestar, que llevamos desarro-llando a lo largo de 140 años, se basaen nuestra convicción de que laconcienciación nutricional y el deseode una mejor salud y bienestar tendráncada vez más peso en las decisiones

del consumidor. Para respaldar nuestraaspiración a producir alimentos y bebi-das sabrosos y nutritivos que, al mismotiempo, tengan el mínimo impactomedioambiental, utilizamos solucionesbasadas en la ciencia que mejoran la

Nuestros objetivos calidad de vida a través de la alimentción y la dieta y que contribuyen a lasalud y al bienestar de los consumi-dores, incluyendo a quienes tienennecesidades nutricionales específicaa los que se encuentran en la base dela pirámide de ingresos, mediante pro

ductos de valor nutritivo más elevadoprecios más bajos. También nos pro-ponemos generar una mayor concienciación, conocimientos y comprensióentre los consumidores utilizando uncomunicación clara y responsable.

Estos desafios globales influyen ennuestras iniciativas para aportar solu-ciones a los problemas nutricionales todos los segmentos de la sociedad.Uno de los principales retos es cómollegar a quienes se encuentran en labase de la pirámide de ingresos.

Como primera empresa mundial deNutrición, Salud y Bienestar, creemosque el futuro de nuestra Empresaestá en ayudar a las personas a llevaruna dieta más saludable, tanto si elproblema es la insuficiencia de vita-minas y minerales, o por el contrario,la obesidad.

Nutrición

Nuestro rendimiento


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Valor para la socieda«Estoy muy contenta de

participar en el programsobre nutrición en el cepreescolar al que acudehija. La información qurecibimos todos sobrenutrición general y su imen el crecimiento de nuhijos es muy importantsido una suerte para tonosotros que Nestlé vin

aquí a desarrollar esteprograma para aconsejsobre cómo ofrecer unnutrición sana a nuestrHoy, yo misma fui alumla escuela de mi hija.»

Vasanthi Pathiraja,fotografiada con su h

Vasitha

Valor para Nestlé«Dirijo un programa de nutrición

para madres de alumnos deeste centro de educaciónpreescolar. Abordamos losrequisitos nutricionales de losconsumidores con productoscomo Nespray Everyday, queestá reforzado con vitamina Ay se dirige a las familias deingresos bajos. Nuestropropósito es aumentar susconocimientos de nutricióny abordar una deficiencianutricional importante deSri Lanka: la vitamina A.»Nadeesha Chandrasekera,Directora de serviciosal consumidor, NestléSri Lanka


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Publicidad ymarketing responsablesLos Principios de Comunicación con el Consumidor de Nestlé evitan la activi-dad publicitaria o de comercializacióndirigida a los niños menores de 6 añosy restringen la publicidad para niñosentre 6 y 12 años a los productos que

cumplen con los rigurosos criteriosde la Nutritional Foundation. Nestlétambién se ha adherido a todas lasiniciativas voluntarias de supervisiónindependiente sobre publicidad infantilresponsable de alimentos y bebidas aescala nacional y regional (ocho hastala fecha).

Nuestros Principios CorporativosEmpresariales siguen estrictamente elCódigo Internacional de Comercializa-ción de Sucedáneos de Leche Materna

en los países en desarrollo. Los ampliosprocedimientos de implantación delCódigo por parte de Nestlé, la super-visión externa independiente, lasfuertes sanciones por infracción delCódigo de la Organización Mundial dela Salud (OMS) y un sistema internacio-nal de registro de quejas han recibidolas mejores opiniones de los analistas

de grupos de inversores indepen-dientes y los elogios de numerososgobiernos de todo el mundo en losque se controla su cumplimiento. En2009, un 100% del personal involu-crado en países en desarrollo recibióformación sobre el código de la OMS .Más información sobre este tema enwww.nestlebabymilk.com.

Formación y compromisoPartiendo de los programas ya existen-tes patrocinados por Nestlé sobre edu-

cación nutricional y actividad física, yque llegan a 10 millones de escolares,se ha lanzado el programa globalNestlé Healthy Kids. Nestlé se proponeimplantar Healthy Kids a finales de2011 en todos los países en los queNestlé opera. Los nuevos proyectos de2009 incluyen un programa de forma-ción nutricional para niñas de entre13 y 17 años de escuelas rurales de laIndia, en colaboración con la Universi-dad de Agricultura de Punjab, y un pro-

grama de formación nutricional enTaiwán, dirigido a niños de entre 7 y10 años, en colaboración con la funda-ción John Tung.

Comunicación de marcasy comunicación al consumidorSe anima a todas las unidades de nego-cio a incluir la sostenibilidad en sus

estrategias de negocio y comunciones a los consumidores. Algmarcas ya han empezado a impeste enfoque; son ejemplos de eapoyo de Häagen-Dazs a la inveción sobre las abejas, la platafoNespresso Ecolaboration y el sitde sostenibilidad de Nescafé.

Resumen de CVC Valor para Nestlé

Mayor comprensión de temas nnales y de salud, incluyendo opde los consumidores; colaboracfructíferas con varios grupos demayor lealtad del consumidor;aumento del crecimiento a largocuota de mercado y rentabilidad

Valor para la sociedad

Mayor acceso a alimentos segunutritivos, de alta calidad, elabocomercializados de forma respomayores conocimientos sobrenutrición y estilo de vida saludamejor comprensión de los prodde Nestlé como parte de una disaludable y sabrosa.

www.nestle.com/csv/cons

En Sri Lanka, Nespray, la leche asequible y

enriquecida de Nestlé para niños en edadescolar, crea empleo en fábricas localesy utiliza la leche de los distritos lecherosdel país.


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Nuestras acciones Invertimos más de 220 millones deCHF en programas e iniciativas de sos-tenibilidad medioambiental en 2009.Seguimos identificando e implantandoproyectos de reducción del uso deagua, de energías no renovables yotros recursos naturales, reducciónde la emisión de gases con efecto

invernadero, eliminación de residuos mejora de las repercusiones medio-ambientales respecto al envasado.También trabajamos con nuestrosproveedores para promover prácticasmás sostenibles en nuestra cadenade suministro, incluida una mejoradministración del agua.

Nuestro rendimiento Seguimos mejorando nuestra actua-ción respecto al consumo de agua y lasemisiones de CO2 y redujimos denuestro consumo de energía con medi-das operativas de eficiencia energéticay un acercamiento a las fuentes de

energía renovables. Se está desviandel tráfico de residuos de los vertederoy las incineradoras que no cuentan cosistemas de recuperación de energiaLa reducción del peso de los envasessigue siendo una proridad.

Nuestros objetivos Nuestra aspiración es producir alimen-tos y bebidas sabrosos y nutritivos conel mínimo impacto medioambiental,por lo que nos esforzamos por mejorarcontinuamente nuestra eficiencia ope-rativa y nuestra actuación medioam-biental. Aplicamos un enfoque de ciclo

de vida a la valoración del impacto denuestras actividades y productos,además de los asociados con la cadede valor en general, contribuyendo asa un futuro mejor y a crear valor tantopara Nestlé como para la sociedad.

Agua ysostenibilidadmedioambiental

En todo el mundo, la combinación delcrecimiento de la población, elaumento del bienestar económico y losmodelos de estilo de vida están sobre-pasando la capacidad del planeta parasoportar los efectos de la actividadhumana. Creemos que vamos a enfren-tarnos a una severa crisis de agua enlos próximos años que tendrá graves

consecuencias para la seguridadalimentaria. La cadena de alimentos,desde la agricultura hasta la elabora-ción y el consumo, contribuye

significativamente a la calidad y la disponibilidad de agua, al cambio climá-tico, al consumo energético, a la biodversidad y la calidad del terreno, y a lcalidad del aire; y, al mismo tiempo,depende en alto grado de esos activomedioambientales. Por ejemplo, la diponibilidad y accesibilidad de aguadulce ya afecta a nuestras actividade

a las de nuestros proveedores, y también esperamos ver las consecuenciadel cambio climático en nuestras operaciones en las próximas décadas.


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Valor para la socieda«Durante muchos añoscultivadores de tomateCIO han creído e inverttanto en la sostenibilidacalidad de nuestros procomo en la del medioambiente. La irrigaciónmediante tecnologíaalimentada con energíapara controlar la humedsuelo al nivel de las raíc

sólo un ejemplo. Noscomplace haber enconun socio como Nestlé, comparte nuestro enfo

Alessandro Piva, Direde Servicios Agronómde la Cooperativa CIO(Consorzio InterregioOrtofrutticoli)

Valor para Nestlé«Ayudando a los proveedores a

cultivar tomates empleandomenos cantidad de agua,creamos valor compartidopara los agricultores, para elmedio ambiente y paranuestro negocio, a la vez quegarantizamos un suministrosostenible a largo plazo. Lacooperativa CIO ha sido elsocio ideal para este proyecto,ya que también era su objetivoaumentar la producciónahorrando recursos.»Benjamin Ware, especia-lista en abastecimiento,Nestlé


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Gestión del aguaEl agua es nuestra prioridad medio-ambiental y su gestión eficaz es

un área clave de la Creación de ValorCompartido. En 2009 dirigimos unproyecto conjunto con McKinseyy otras empresas para analizar elconsumo excesivo de agua y crear unenfoque integral basado en datosreales para abordar este problema;los resultados del trabajo quedarondocumentados en el informe Chartingour water future: Economic frameworks

to inform decision making. Además, afin de contribuir a las buenas prácticas

de gestión sostenible del agua en elsector privado, fuimos de los primerosen firmar el llamamiento del PactoMundial de las Naciones Unidas(PMNU) al ahorro de agua (CEO WaterMandate) e informamos sobre losseis elementos básicos en nuestroinforme Communication on Progress(COP) del PMNU. Véase a este

respecto la página 24 y nuestroinforme completo en www.nestle.com/csv/water.

Mediante nuestra Revisión deRecursos Hídricos supervisamos y ges-tionamos los criterios locales sobre elagua, tales como la cantidad y la cali-dad, así como el cumplimiento de lanormativa. Hasta ahora se ha utilizadoen aproximadamente 65 centros deNestlé Waters, y en este momento seestá empezando a aplicar en nuestrasfábricas de alimentos. Esto, unidoa una gestión rigurosa, nos haayudado a reducir el volumen total de

agua empleada en un 3,2%, hasta143 millones de m³ de agua o 3,47 m³por tonelada de producto en 2009. Elresultado equivale a una reducción del33% desde el año 2000, mientras quenuestro volumen de producción haaumentado un 63%. Nuestro objetivoes mejorar la eficiencia hídrica otro10%–15% en los próximos cinco años.

El agua que utilizamos en las fábricaspara lavar las materias primas, cocinay limpiar se depura, a su vez, en plantde tratamiento de aguas residuales.Optamos por utilizar plantas munici-pales de tratamiento de aguas para qel agua que devolvamos al medioambiente sea sólo agua limpia. Cuandlas plantas municipales no son sufi-cientes, invertimos en nuestras propiinstalaciones en los emplazamientos

Nestlé, 292 a día de hoy. Eliminamosun 97% del material orgánico del aguque sale de nuestras fábricas y que sdevuelve al medio ambiente. En 2009vertimos 91,3 millones de m³ de agualo que equivale a una reducción de mdel 5% respecto a 2008.

Una buena gestión del agua es fundamental para la supervivencia de

La colaboración de Nestlé con el InstitutoInternacional del Agua contribuye a definel uso del agua en la cadena de suministragrícola de la región de Punjab, en la Ind


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nuestros proveedores, por lo que lesayudamos mediante colaboracionesespecíficas en gestión de cuencashidrográficas. Ejemplo de ello es el tra-bajo llevado a cabo con grupos de inte-rés locales en Henniez (Suiza), dondese extrae agua para el embotelladodesde el año 1905.

Cada vez es mayor nuestra aporta-

ción a programas comunitarios, comoen Camboya, donde Nestlé Nordic yorganizaciones de la Cruz Roja cam-boyana y danesa han ayudado a loshabitantes locales a construir pozos deagua potable, y los han formado enbuenas prácticas de higiene. En cola-boración con la Federación Interna-cional de Sociedades de la Cruz Roja/Media Luna Roja, así como con la CruzRoja de Côte d’Ivoire, hemos rehabili-tado bombas para pozos profundos yproporcionado cabinas de aseo para

hasta 50.000 personas.

Mejores tomates, menos aguaPara maximizar la producción y optimi-zar tanto los beneficios de las cosechascomo el uso del agua, Nestlé Italia hapuesto en marcha un proyecto pilotocon 10 plantaciones de tomates de laregión de Parma. Utilizando tecnologíaalimentada con energía solar paracontrolar la humedad del suelo al nivelde las raíces, se ha conseguido optimi-

zar el uso del agua, prácticamente seha doblado la cosecha de tomates, elcontenido de azúcar del tomate haaumentado y el consumo de agua seha reducido hasta casi la mitad.

Mejora continuaEl Consejo de Sostenibilidad Operativade Nestlé, presidido por el Vicepresi-dente Ejecutivo de Operaciones, sereúne mensualmente desde 2007 paraexaminar de forma continuada el modoen que podemos seguir mejorandonuestra sostenibilidad mediante opera-ciones más eficientes y mejoras de laactuación medioambiental. Nestlé tam-bién es socio estratégico del Programade la Universidad de Cambridge para elLiderazgo en Sostenibilidad, el cualmediante seminarios, grupos de tra-bajo y otros programas, ayuda a las

empresas, el gobierno y la sociedadcivil a comprender y abordar cues-tiones globales críticas como el cambioclimático, la pérdida de la biodiversidady el agotamiento de los recursos.

Excelencia en las operaciones

Mediante la Excelencia Continua deNestlé (véase página 22) nos propone-mos impulsar ventajas competitivas através de la eficiencia operativa. Unode los elementos es nuestro programade certificación de operaciones segúnlos estándares de gestión medioam-biental (ISO 14001) y salud y seguridadlaboral (OHSAS 18001); a día de hoy,807 han recibido ya la certificación .También utilizamos Análisis del Ciclode Vida para medir y reducir el impacto

medioambiental de nuestras principalescategorías de productos en toda lacadena de valor. Los resultados de estasvaloraciones los aplicamos para aumen-tar la sostenibilidad de nuestros produc-tos (véase página 9). En www.nestle.com/csv/LCA se ofrece un informecompleto que incluye un ejemplo deAnálisis del Ciclo de Vida de Nescafé.

Cambio climáticoEn Nestlé hemos asumido el compro-miso de ser líderes en la reduccion deemisiones de gases con efecto inverna-dero procedentes de nuestras propiasoperaciones, dentro de nuestra cadenade suministro y ayudando a que losconsumidores aprecien la diferencia.Nuestra meta es ofrecer productos quecausen el menor impacto medio-ambiental respecto a sus posibles

alternativas, incluidos los produpreparados en casa.

En nuestra condición de empavalada por un sólido historial eria de medio ambiente y un commiso con nuevas mejoras, respaestándares estrictos y equitativonados a limitar las emisiones dede efecto invernadero, que reco

san a las empresas más eficientrecursos y cadenas de valor.Con nuestro esfuerzo hemos

buido a reducir las emisiones dirde gases de efecto invernadero e3,1%, hasta 3,98 millones de tonde CO2-eq o 96,6 kg de CO2-eqtonelada de producto , lo que resenta una reducción del 48% potonelada de producto en los diezaños. Nuestras emisiones indirecCO2 derivadas de energia adquirmanecieron estables en 3 millon

toneladas respecto a 2008.Apoyamos las acciones que

cran a múltiples grupos de interdando a los proveedores a mejorendimiento medioambiental a tde la plataforma SAI y compartnuestra estrategia y resultadosmediante el Carbon Disclosure (proyecto de divulgación de datrentes a las emisiones de CO2). bién respaldamos los llamamienrealizados por The Prince of Wa

Corporate Leaders Group on CliChange de recortar las emisiondiales y establecer planes de reda escala nacional a largo plazo.

Transporte y distribuciónMediante la racionalización deproveedores, nuevas políticas d

La planta de tratamiento de aguasresiduales de nuestra fábrica de Bugrande, en Colombia, es una de lasinstalaciones de Nestlé a nivel mun

Mujeres de Aboisso, en Côte d‘Ivoire,utilizan un aseo proporcionado pornuestros colaboradores, la FICR y la CruzRoja de Côte d‘Ivoire, en su plan de mejorade la higiene y los servicios sanitarios.


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adjudicación y formación de conducto-res, nuestro proyecto «green fleet» –que ha ganado el segundo premio delcertamen Green International FleetAward 2009 – ha logrado reducir lasemisiones de CO2 en nuestra flotaeuropea de automóviles y vehículoscomerciales en un 17% desde 2007.Otras iniciativas similares, con adapta-

ciones locales, se están promoviendoen América del Norte, México, Brasil yAsia-Pacífico.

A fin de reducir aún más nuestroimpacto medioambiental, NestléWaters se ha propuesto utilizar mediosde transporte alternativos siempre quesea factible. En Francia y Bélgica, el50% de nuestras botellas se distribuyópor tren o transporte intermodal(camión y tren) en 2008, lo que supuso60.000 cargas menos de camión, o unahorro de 12 millones de litros de com-

bustible y menos emisiones de gasesde efecto invernadero relacionadascon el transporte.

Aumentar nuestra eficienciaenergéticaAl combinar las iniciativas de reducciónde energía en nuestras fábricas y loscambios en nuestro mix de productos,redujimos el consumo de energía en un2% en 2009, hasta 85,2 PJ o 2,07 GJpor tonelada de producto . El consumo

indirecto, mediante la reducción de lacantidad de energía que adquirimos,descendió también hasta 65,1 PJ en2009. Otras medidas adicionales nosayudarán a conseguir una mejora de, almenos, un 5% más de eficiencia ener-gética en cada una de nuestras princi-pales categorías de productos de aquía 2015.

Equipos que ahorran energíaEn junio de 2009, la planta de embote-llado Nestlé Pure Life de Breinigsville(Pensilvania) se convirtió en el primercentro de Nestlé en obtener la certifica-ción «Gold LEED» (Leadership inEnergy and Environmental Design)concedida por el US Green BuildingCouncil. Hoy, nueve plantas de NestléWaters North America se hanconstruido ya siguiendo los estándares

LEED, y así se hará en todas las plantasque se construyan en el futuro.

Energía renovable

Seguimos estudiando la posibilidad deutilizar más fuentes de energía renova-bles para reducir nuestra dependenciade los combustibles fósiles. Un 12,2%de la energía total utilizada en nuestroscentros procede actualmente de fuen-tes renovables , y este porcentajeaumentará en proyectos como el de

Solon (Ohio, EE. UU.), que captura yemplea metano de un vertedero comfuente de energía, y el de instalación duna caldera de leña en las instalacionde Challerange de Nestlé France, lo qreducirá la huella de CO2 en un 95% yse calcula que supondrá un ahorro de9 millones de EUR en diez años.

Reducción de energíaEn la planta de Nestlé Purina PetCare dDenver se ha recortado el uso de energía en un 12,4% por tonelada de pro-ducto en cinco años mediante unanueva caldera, un sistema de ilumina-ción de elevada eficiencia energética ysistemas mejorados de aire comprimidy vapor. Y gracias al éxito de un pro-grama piloto, la planta cuenta ahora cla mayor instalación privada de panelede energía solar del estado de Coloradque cubre un 1% de las necesidades d

electricidad de la planta. En estemomento estamos estudiando la viabdad de la energía solar en otras plantade Purina en Arizona y California. Por sparte, Nestlé Italia ha instalado panelefotovoltaicos en dos fábricas.

Residuos y recuperaciónNuestro objetivo es cero residuos y urecuperación total de subproductosinevitables. Mediante el programa deNestlé Excelencia Continua se ha

conseguido una reducción de los resduos del 11,4% y un aumento de la retilización o recuperación de subprodutos del 23,5% en 2009.

Optimización del envasadoEl envasado permite reducir los resi-duos porque protege los productos almenticios durante su transporte y almcenamiento, en la tienda y en casa, ygenera más ahorro que costes, tantodesde el punto de vista financiero commedioambiental. El envasado tambiénes esencial para la seguridad y frescude los alimentos, además de proporcinar al consumidor información nutricinal y orientación sobre las raciones adcuadas en el mismo establecimiento.

El enfoque integrado de Nestlé respecto al envasado contempla reducirpeso y el volumen de los materiales

Además de aumentar la eficiencia energé-tica de su fábrica de Denver, Nestlé PurinaPetCare ya genera un 1% de sus necesida-des eléctricas a partir de energía solar.

Las botellas ReSource de Nestlé Waters,fabricadas con un 25% de PET reciclado,se venden, recogen y reciclan medianteuna iniciativa conjunta de Whole Foodsy Gestión de Residuos en California.


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utilizados para envases mediante elempleo de recursos renovables recicla-dos o gestionados de forma sostenibley el respaldo a iniciativas de reciclado orecuperación de energía a partir deenvases usados. Así hemos ahorrado59.000 toneladas de peso de materialde envasado en 2009, aunque el totalde materiales de envasado aumentó un4% , debido fundamentalmente al

aumento de las ventas y los volúmenesde producción. Por ejemplo, el embo-tellado de diseño económico y menorpeso de Nestlé Waters en Estados Uni-dos ha permitido un ahorro de más de88 millones de kg de resina y ha evi-tado la emisión de más de 356.000millones de toneladas de dióxido decarbono equivalente (CO2-eq).

Reciclado de botellas de plásticoAdemás de favorecer varios sistemasde recogida, trabajamos para aumentar

la concienciación sobre el reciclado debotellas de plástico entre los consumi-dores. Por ejemplo:• Nestlé Waters China lanzó una cam-

paña nacional de concienciacióncon ocasión del Día Mundial delAgua, celebrado en marzo;

• Acqua Nestlé Vera contribuyó a laorganización de un recorrido educa-tivo por 27 ciudades para animaral reciclado de botellas de plásticoen Sicilia;

• Nestlé Pakistán patrocinó un estudiorealizado sobre el destino de lasbotellas usadas en tres ciudadesimportantes.

Resumen de CVC

Valor para Nestlé

Mejora continua del rendimientmedioambiental; fábricas produreducción de riesgos y costes;disponibilidad a largo plazo de mprimas y agua; crecimiento sosty rentable.


Estándares medioambientales melevados, oportunidades de emlocal, ingresos más altos y un mnivel de vida.

www.nestle.com/csv/enviro

Jorge Eliecer Rojas, el alcalde, se reúnecon Miguel Ángel Figueroa, DirectorGeneral de nuestra fábrica de Bugalagran-de (Colombia), que obtiene el 13% de su

energía a partir del marro de café molido.


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Nuestro rendimiento Durante este año, mejoramos el desa-rrollo de proveedores y la formación deagricultores y desarrollamos nuevasmedidas en el marco de la Iniciativapara una Agricultura Sostenible deNestlé (SAIN), a lo que hay que añadirla comunicación continua de nuestroCódigo de Proveedores de Nestlé, quesirve de referencia para evaluaciones.

También consolidamos nuestro apoya la industria del cacao con el Plandel Cacao, destinamos 460 millonesde CHF a iniciativas científicas y desostenibilidad de las plantas del caféy el cacao durante la próxima décaday desarrollamos nuestra política sobrel aceite de palma.

Nuestras acciones En 2009, prestamos apoyo a165.553 proveedores directosmediante asistencia técnica y trans-ferencia de conocimientos. Tambiénconcedimos micropréstamos por untotal de 48 millones de CHF, y nos ase-guramos de que funcionan de formaresponsable y sostenible a través delCódigo de Proveedores de Nestlé.

Nuestro principio de desarrollo ruralconsiste en producir, en la medida de

lo posible, en países en los que obtenmos las materias primas; hoy en día,aproximadamente la mitad de nuestr449 fábricas se encuentran en paísesen vías de desarrollo, sobre todo enzonas rurales, y dan empleo directo amás de 200.000 personas. Asimismoparticipamos activamente en iniciativcon múltiples grupos de interés para

fomentar las mejores prácticas.

Nuestros objetivos El bienestar de las comunidades de lasque obtenemos nuestras materias pri-mas agrícolas y la mano de obra locales esencial para nuestro éxito comoempresa y para el valor que aportamosa los accionistas. Mediante el desa-rrollo rural – creación de puestos de

trabajo en la zona, fomento de prácti-

cas de producción sostenibles y compra directa a pequeños proveedores eintermediarios – no sólo tratamos deproteger el suministro y la calidad denuestras materias primas, sino tambide tener un impacto positivo a largoplazo sobre la economía local y el niv

de vida de las comunidades rurales.

La agricultura emplea a más de un ter-cio de la población trabajadora mundialy tres cuartas partes de la poblaciónque vive en condiciones de pobreza seconcentra en zonas rurales. Nestlégasta aproximadamente 20.400 millo-nes de CHF al año en materias primasy trabaja directamente con unos540.000 agricultores para ayudarles a

incrementar su productividad, protegerel medio ambiente y salir de la pobreza.Alrededor de 3,4 millones de personasen los países en desarrollo dependen

de nuestra cadena de suministro, porque podemos ejercer un impacto postivo a largo plazo en el desarrolloeconómico y medioambiental y en elnivel de vida, ayudando, en ocasionea regiones enteras a aumentar su productividad agrícola y su rendimientoeconómico. Entre los desafíos está elabastecernos de un modo que reduzc

al mínimo el impacto sobre el cambioclimático y también ciertos problemasociales que llevamos mucho tiempocombatiendo, como el trabajo infanti

Desarrollo rural


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Relaciones con los proveedoresHemos comunicado el Códigode Proveedores de Nestlé, introducidoen 2008, al 100% de nuestros165.497 proveedores; sobre el terreno,el Código se exhibe en un 82,3% de lospuntos de recogida y compra. En Polo-nia, Turquía y África Occidental se cele-braron eventos con proveedores para

dar a conocer nuestros requisitos enmateria de responsabilidad corporativa,y todos los proveedores fueron evalua-dos con nuestra herramienta de valora-ción interna de riesgos para detectarcuáles presentan un elevado riesgopotencial. Los proveedores piloto relle-naron un cuestionario de autoevalua-ción y también se sometieron a unavaloración a través de una auditoríaindependiente. Esta metodología sehará extensiva a un mayor número deproveedores en 2010.

La Iniciativa para una AgriculturaSostenible de Nestlé (SAIN) cubre ya35 mercados y al 77% de nuestros39 mercados de abastecimientodirecto ; en 2009, hubo 10 proyectosSAIN relacionados con cuestionesdel agua .

Desarrollo de proveedoresAyudamos a los proveedores localesa cumplir nuestras exigencias decalidad, mejorar la eficiencia encostes, evitar las importaciones yeliminar residuos. En la India,por ejemplo, desde 2005 hemoscontribuido a ahorrar 5 millonesde CHF, evitamos la importación de

12 materias primas y hemos conse-guido 70 nuevos proveedores, entreellos alguno pequeño, como KCL,que empezó a producir copos demaíz para los cereales infantiles deNestlé en noviembre de 2008, trasregistrarse problemas de calidadocasionales con nuestro único provee-dor asiático. Desde entonces, el pro-grama se ha implantado en Bangla-desh, Brasil, Indonesia, Irán, Malasia,Rusia y Sudáfrica.

Perfil de suministroCasi un 40% de nuestro gasto en mate-rias primas se destina al abasteci-miento de tres materias primas clave:leche, café y cacao.

LecheAtendiendo al valor de las ventas,Nestlé es la mayor empresa lechera dmundo, ya que se provee del equiva-lente a más de 12 millones de tonela-das de leche fresca procedente de mde 30 países. Compramos 5 millonesde toneladas directamente a los pro-ductores, facilitándoles el acceso al

mercado y ofreciéndoles un precio justo; esto nos garantiza además unabastecimiento regular de leche decalidad. Las comunidades locales sebenefician también de las instalacionde recogida, almacenamiento y transporte, formación, sistemas de controde calidad, micropréstamos y oportudades de empleo en nuestras fábrica

En Kenia y Uganda, unas cooperatvas lecheras equipadas con grandesinstalaciones para la conservación enfrío abastecen de leche para procesa

Tras las visitas realizadas en mayo de2009, Nestlé recomendó utilizar unostanques de frío más pequeños a fin dreducir el número de productoresnecesario para garantizar la viabilidadde cada centro y para mejorar la cali-dad de la leche, al acortar el tiempo dtransporte desde el ordeño a la reco-gida. Unos tanques de frío máspequeños evitan la necesidad de usabombas, equipos de limpieza y el tranporte a cargo de terceros.

CaféEn 2009, Nestlé adquirió780.000 toneladas de café verde, de cuales más de 93.700 se comprarondirectamente a los productores ypequeños intermediarios de VietnamTailandia, China, Indonesia, Filipinas,Côte d‘Ivoire y México, convirtiéndosasí en el principal comprador directodel mundo.

Otra ventaja para los productoreses que reciben asistencia técnicagratuita, lo que les ayuda a mejorar lacalidad de sus cosechas y nos aseguel suministro. Durante los últimos dieaños, hemos ayudado a formar a100.000 productores de cacao y caféy en los próximos diez años tenemosprevisto invertir 350 millones de CHFen investigación científica sobre el

El programa Desarrollo de la Mujer Lecheraen el Campo de la región de Punjab,

en la India, proporciona asesoramientoa mujeres lecheras sobre el uso eficientedel agua y otras prácticas agrícolas.

El programa de desarrollo de proveedoresde Nestlé en la India ha reducido ladependencia de importaciones costosas.Más de 70 nuevos proveedores localescumplen ya con nuestras especificaciones.


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cafeto. Estamos comunicandonuestra estrategia a los consumidoresa través del sitio web www.nescafe.com/sustainability.

CacaoEl Plan del Cacao es la aportación deNestlé para abordar los problemasclave de los productores de cacao, susfamilias y sus comunidades, para mejo-

rar el futuro del cultivo de cacao. Setrata de profesionalizar este cultivo através de cuatro grandes áreas de acti-vidad: ayuda a los productores, conoci-mientos de la planta, cadena de sumi-nistro y mejores condiciones sociales.

Durante la próxima década invertire-mos 110 millones de CHF, centrándo-nos inicialmente en Ecuador, Venezuela

y Côte d‘Ivoire. Trabajar en estrechacolaboración con cooperativas deproductores, pagar una prima por

un cacao de mejor calidad, invertir enel futuro formando a los productoresy proporcionar unas plántulas con unelevado potencial son distintas medi-das con las que Nestlé pretende sentarlas bases para mejorar sustancial-mente la productividad y los ingresosde los productores.

Durante los últimos quince años,Nestlé ha proporcionado a los paísesproductores 17 millones de plántulasde café y cacao de alta producción y

resistentes a las enfermedades, y pro-porcionará al menos 38 millones másen la próxima década; nuestro nuevocentro de I+D de Abidjan (Côted‘Ivoire), suministrará a los productoresun millón de cacaoteros de alto poten-cial cada año a partir de 2012. Asi-mismo, trabajamos con la IniciativaInternacional del Cacao, UTZ Certified

y Fairtrade para mejorar el acceeducación, las condiciones de tla gestión medioambiental, y comos con la Federación Internacla Cruz Roja/Media Luna Roja (Fpara financiar un programa de asaneamiento en las escuelas.

Aceite de palma

Movidos por la inquietud ante latrucción de las selvas tropicalesturberas causada por las plantade aceite de palma, en 2009 nomos a la Mesa Redonda sobre ede Palma Sostenible (RSPO), emmos a comprar aceite de palmanible certificado y nos hemos cometido a usar exclusivamente ede aceite de palma para el año 2

Resumen de CVC

Valor para NestléGarantizar un suministro a largode materias primas de calidad;unos costes de abastecimiento bajos; la preferencia de los consdores por nuestros productos;crecimiento rentable.


Formación y asistencia técnica;mayores cosechas; cultivos de calidad; mayores ingresos; opo

dades de empleo y desarrollo ecmico; certeza para los consumidde que nuestros productos sonseguros y de calidad.

www.nestle.com/csv/agric

En una granja experimental de Nestlé enEcuador, los agrónomos Eduardo EusebioPérez Chuez y Luisa Marillac Trujilloexaminan cacaoteros desarrollados en

nuestro centro de I+D de Tours, en Francia.


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Nuestro rendimiento A pesar de la crisis financiera mundial,hemos seguido ofreciendo a nuestrosempleados una formación y un desa-rrollo integrales, así como oportuni-dades de avance profesional. Nuestrorendimiento en seguridad y salud haseguido mejorando, la tasa de frecuen-cia de accidentes laborales con baja

y la tasa total de siniestralidad laboracon baja han vuelto a reducirse.Las relaciones en el lugar de trabajoentre empleados, dirección y sindicatson generalmente buenas, aunque enocasiones surgen dificultades que nocomprometemos a resolver.

Nuestros objetivos Para nosotros es esencial contratar ydar trabajo a personas que compartennuestros valores y principios. Defende-mos el principio fundamental de quecada empleado debe tener las oportu-nidades y el apoyo que necesite paraaprovechar al máximo su potencial en

un entorno de trabajo seguro y justo en

el que sea escuchado y valorado,donde se respeten la diversidad y laigualdad. Las inversiones a largo plazen formación y desarrollo profesionalofrecen mejores oportunidades laborles a nuestro personal y proporcionanNestlé el personal cualificado que

necesita.

Gracias a la dedicación y a los esfuer-zos que realizan nuestros empleados,diariamente aportamos productos dife-renciados para muchos consumidoresde todo el mundo. Nestlé tiene unafuerte cultura corporativa queconstituye el nexo de unión de las278.165 personas de más de100 nacionalidades. Más de un tercio

(33,9%) de nuestra fuerza laboral está

en Europa, un 38% en América y un28,1% en Asia, Oceanía y África.Durante la crisis financiera mundial,hemos hecho todo lo posible por centrarnos en la sostenibilidad y la estabdad, y por asegurarnos de que conta-mos con los recursos humanosadecuados para responder a nuestrasnecesidades actuales y futuras.

Nuestro personal

Con el cumplimiento de los principiosde Nestlé y las continuas mejoras enlos ámbitos de gestión medioambientaly de salud y seguridad laboral, segui-mos fomentando el carácter global ydiverso de Nestlé. Nuestra cultura afavor de un lugar de trabajo ético yresponsable ha contribuido a poneren marcha medidas que fomentan el

compromiso de los empleados, susalud y bienestar, reducir los accidentes laborales y prever las futurasnecesidades de negocio a través de laselección, la planificación de sucesiones y las oportunidades de formacióny desarrollo profesional a todos losniveles de la empresa.

Nuestras acciones


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Valor para la socieda«Creo que las organizaci

alto rendimiento requieentornos en los que cadempleado pueda hacer

aportación individual, yque sus capacidades seutilicen y se desarrollenmáximo. Como líder dede trabajo «mujeres yliderazgo», mi prioridadconsiste en garantizar ude trabajo en el que lasmujeres, que actualmeun colectivo minoritarioNestlé en Japón, puedatrabajar en condicionesflexibles, con perspectlargo plazo y sentirseorgullosas.»Kaori Hanks, responslíder del grupo de tra«mujeres y liderazgoNestlé Japón

Valor para Nestlé«Me gustaría desarrollar mi

carrera profesional en Nestlé,y es alentador ver que ladirección se toma en serio ladiversidad, especialmente laigualdad de oportunidades degénero. Me tranquiliza saberque existen programas deapoyo y que mi tutor me puedeorientar.»Kaori Murata, empleada,

Nestlé Japón


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Programa Nestléde Excelencia ContinuaNuestro programa Nestlé de Excelen-cia Continua (NCE) impulsa la eficienciaoperativa en todo nuestro negocio yuna mentalidad de «defecto cero, resi-duo cero» en toda la cadena de valor.Facilita la labor de compartir buenasprácticas de fabricación, liderazgo,

desarrollo personal, planificación desucesiones y gestión del rendimiento, yha impulsado la integración de varioscientos de normas operativas en nues-tras fábricas (véase página 13), que danlugar a menos accidentes, mayor pro-ductividad y menos residuos, así comoreducciones de paradas no planifica-das, defectos de calidad y quejas deconsumidores.

Evaluación del cumplimientoEl cumplimiento de nuestros PrincipiosCorporativos Empresariales y de lasdiversas legislaciones locales se evalúaa través de CARE, nuestro programa deauditoría independiente, en cuatroáreas: seguridad y salud ocupacional;normas laborales, integridad empresa-rial y medio ambiente. Desde 2005 sehan realizado más de 950 auditoríasindependientes, y de las cuales se reali-zaron 435 auditorías en 2009. Nuestroobjetivo es extender el programa CAREa todos los empleados y centros para

finales de 2010.

Gestión de la salud y la seguridadUn lugar de trabajo seguro y saludablees uno de los pilares esenciales de lacultura y los principios de Nestlé, yrefleja nuestra creencia de que «laseguridad es innegociable» y que «unsolo accidente ya es demasiado».

La participación de los altos directivosy el compromiso de los empleados entodos los centros operativos han contri-buido a mejorar nuestros resultados deseguridad a lo largo de todo el año,como pone de manifiesto la reducciónen un 29% de nuestra tasa de frecuen-cia de accidentes laborales con bajaentre nuestros empleados y contratis-tas, hasta situarla en 2,0 accidenteslaborales con baja por millón de horastrabajadas . Durante el año, 190 fábri-cas no registraron ningún accidentelaboral con baja. Nuestra tasa total desiniestralidad laboral con baja tambiénmejoró hasta situarse por debajo de 5,1accidentes por millón de horas trabaja-das por empleados y contratistas ,aunque nuestro objetivo sigue siendoel de «cero accidentes».

Asimismo, hemos implantado pro-gramas de conducción segura enmuchos países en los que operamos yestamos extendiéndolos a contratistasen mercados como Brasil y Pakistán. Apesar de nuestros continuos esfuerzos,lamentamos profundamente las 4muertes causadas en 2009 por acci-dentes laborales , de las cuales 2 sedebieron a accidentes de tráfico fuerade nuestras instalaciones; estos casos,que a menudo escapan a nuestro

control directo, siguen siendo uno delos principales retos.

Relaciones en el centro de trabajoLas relaciones de los empleados dentrode Nestlé se rigen por nuestros Princi-pios Corporativos Empresariales ynuestra Política de Recursos Humanos,así como por el estricto cumplimiento

de las legislaciones nacionales, losConvenios Fundamentales de la Organización Internacional del Trabajo (OIy los derechos humanos y principioslaborales del Pacto Mundial delas Naciones Unidas (véase en lapágina 24 y en www.nestle.com/csv/globalprinciples).

Asumiendo que podemos avanzar

en algunas áreas, hemos identificadobuenas prácticas para mejorar las relciones en centros de trabajo de variopaíses. Por ejemplo, en Filipinas, losdirectores de Recursos Humanos y lorepresentantes sindicales han recibidformación sobre los Convenios de laOIT, todos los empleados de Colombreciben formación sobre los PrincipioCorporativos Empresariales de Nestléy en Europa los directores debatenregularmente cuestiones con los sindcatos locales y con representantes deSindicato internacional de trabajadorde la alimentación. Y para seguir avanzando, se ha creado un nuevo equipocorporativo para educar a los empleados en los Principios CorporativosEmpresariales , garantizar su cumpli-miento a través del programa CARE,revisar nuestras políticas y sistemas elos centros de trabajo y poner en práctica una nueva Política de Relacionescon los Empleados en 2010.

Bienestar en el lugar de trabajoMás del 95% de las sociedadesoperativas de Nestlé tienen en marchprogramas de bienestar en el lugar detrabajo o los están desarrollando.Los hay de diversa naturaleza, peroen general incluyen información nutrcional, gimnasios y botellas de aguagratis. Casi todas las instalaciones(el 96%) cuentan con programas demedicina preventiva, entre cuyosservicios se incluyen vacunaciones,

pruebas de glucosa en sangre y perfide lípidos.

Igualdad de oportunidadesde géneroPara aprovechar la ventaja competitivde nuestra diversidad cultural, hemosintroducido una iniciativa mundial paacelerar la igualdad de oportunidades

En centros como la fábrica de Nanjangud,en la India, los programas de capacitaciónde empleados han contribuido a mejorar lasalud y el bienestar, y han mejorado lasoportunidades de formación y desarrollo.

Pablo Devoto, Director General de Nestléen Argentina, se reúne con empleados enla fábrica El Talar, en Buenos Aires.


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de género. En un principio se hacentrado en proporcionar a nuestrosequipos de liderazgo los conocimien-tos necesarios y una orientación sobrelas mejores prácticas para aumentarla igualdad de oportunidades. Tambiénse han revisado algunos procedimien-tos de recursos humanos clave y sehan desplegado en todos los mercadosplanes de actuación adaptados local-

mente. Nestlé Japón, por ejemplo,ha organizado talleres de «Conciencia-ción sobre igualdad» a los que hanasistido más de 250 participantes,incluido el equipo directivo en pleno,y se han establecido tres gruposde trabajo (uno sobre ventas, otrosobre fábricas y otro sobre mujeresy liderazgo).

Formación, aprendizajey tutorizaciónPara garantizar que el personal de

Nestlé es capaz de realizar su trabajode forma efectiva, ofrecemos granvariedad de formación en el puesto detrabajo, programas de aprendizaje através de Internet y cursos presencia-les. Durante 2009, 93.146 empleadosde países en desarrollo recibieron for-mación en aula , incluidos los 42.931empleados que participaron en nuestroprograma sobre nutrición NQ (NutritionQuotient). Además, 2.350 empleadosde todo el mundo asistieron al menos a

uno de los 85 cursos ofrecidos pornuestro Centro Internacional de Forma-ción y Conferencias de Rive-Reine(Suiza), durante 2009.

Se han puesto en marcha varios pro-gramas de tutorización en toda la orga-nización, incluido un Programa deTutorización Corporativa para acelerarel desarrollo profesional de más de un

centenar de directivos senior, a que se emparejó, uno por uno, calguno de los máximos cargos ddieciocho meses. A nivel de melos planes comprenden el progr«MentorNes» de Nestlé España «Mentoring@Nestlé», un prograpiloto lanzado por Nestlé Oceanabril de 2009. Nestlé Nutrition la

propio programa de tutorizaciónseptiembre de 2008.

Resumen de CVC

Valor para Nestlé

Personal cualificado y motivadomejora del rendimiento; resultaddel negocio superiores; crecimisostenible.


Oportunidades de empleo; potepara una mejor calidad de vida;oportunidades para el desarrollopersonal; estándares de seguridlaboral más altos.

www.nestle.com/csv/peop

En la fábrica Kurunagala de Nestlé SriLanka, los empleados asisten a un curso deformación sobre salud y seguridad en elque aprenden a utilizar correctamente un

arnés de seguridad.


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Principios del Pacto Mundialde la ONULos Principios Corporativos Empresa-riales de Nestlé guían nuestro compor-tamiento en relación con todos nues-tros grupos de interés. Estos principiosreflejan los conceptos básicos de

equidad, honradez y respeto hacia laspersonas y el medio ambiente entoda nuestra actuación empresarial eincorporan los 10 Principios del PactoMundial de las Naciones Unidas sobrederechos humanos, trabajo, medioambiente y corrupción. En 2009,Nestlé también pasó a ser miembrode GCLead, una plataforma deliderazgo compuesta por un selectogrupo de primeras empresas

Apoyo alos principiosy metasglobales

«defensoras» del Pacto Mundial de lasNaciones Unidas. Aunque nuestroúltimo informe no se refiere específica-mente a los avances realizados res-pecto a los Principios del Pacto Mun-dial, sí incluye muchos ejemplos deactividades que ilustran nuestro modode cumplirlos y respaldarlos, como seresume a continuación.

Iniciativa CEO Water MandateEn octubre de 2008, la Oficina delPacto Mundial de las Naciones Unidasestableció la Política de Transparenciapara la iniciativa CEO Water Mandate,lanzada en julio de 2007 con el finde desarrollar buenas prácticas engestión sostenible del agua en elsector privado. En 2009, se añadieronal Mandate nuevas estructuras detrabajo sobre derechos humanos,compromiso con políticas públicas y

contabilidad del agua, y se introdujoun informe oficial de progresos(COP, Communication on Progress)sobre el agua. Como signatariofundador de la iniciativa, Nestlé apoyaeste enfoque y ha estructurado suinforme sobre el agua en torno a losseis elementos centrales del Mandate(véase nuestro informe completoen www.nestle.com/csv/water paramás información).

Objetivos de Desarrollodel Milenio de las Naciones UnidaNestlé también colabora para alcanzalos Objetivos de Desarrollo del Milende las Naciones Unidas (ODM), queconsideramos importantes metas qucon la ayuda de asociaciones que aprvechan recursos y capacidades localepueden provocar un cambio positivo

y sostenible.

Análisis sobre derechos humanosNestlé lleva trabajando con el InstitutDanés de Derechos Humanos desdeoctubre de 2008, cuando se consultaron al Instituto algunos aspectos dederechos humanos en la revisión de lPrincipios Corporativos EmpresarialeEn 2009, y a la luz del marco «Protegerespetar, remediar» de John Ruggie,representante especial del SecretarioGeneral de la ONU para Empresas y

Derechos Humanos, el Instituto Danéde Derechos Humanos y Nestlé examnaron las responsabilidades, los ries-gos y las oportunidades en materia dderechos humanos de la Empresa.En noviembre de 2009 se finalizó unanálisis exhaustivo sobre derechoshumanos de las políticas corporativasy los sistemas de Nestlé en ocho áreafuncionales, cuyos resultados sonactualmente objeto de debate.

Los Principios del Pacto Mundial de la ONU Ejemplos de actividades de Nestlé en 2009

Derechos humanos El Plan del Cacao (página 19)

Trabajo Igualdad de oportunidades de género (página 22)

Medio ambiente Revis ión de Recursos Hídricos (página 12); participación en el Carbon Disclosure Project (página 13)

Ant ic orrupción Ampliac ión del program a CARE para inc lu ir la integrida d empresar ial (páginas 5, 22)

Los ODM de las Naciones Unidas Ejemplos de actividades de Nestlé en 2009

1. Erradicar la pobreza extrema y el hambre Impacto de la cadena de valor del sector de productos lácteos, Pakistán (página 3); el Plan del Cacao(página 19)

2. Alcanzar una educación primaria universal Programa Healthy Kids (página 9)

3. Fomentar la igualdad entre génerosy la autonomía de la mujer D es arrol lo de lec herías de mujeres en la India (página 18)

4. Reducir la mortalidad infanti l Enriquecimiento con micronutrientes (página 8)

5. Mejorar la s alud m aterna Enr iquecimiento c on micronutrientes (página 8)

6. Combatir el VIH/SIDA, el paludismoy otras enfermedades Aumentar la concienciación dentro del programa de cultivo sostenible Sustainable Tree Crops (online)

7. Garantizar la sostenibilidad del medio ambiente Ecolaboration (páginas 3, 9); fuentes de energía renovable (página 14);reciclado de botellas de plástico (página 15)

8. Desarrollar asociaciones mundiales Consejo Asesor de Creación de Valor Compartido (página 4); apoyo a la Federación Internacional de laCruz Roja/Media Luna Roja (páginas 13, 19); apoyo a la Iniciativa Internacional del Cacao, UTZ Cer tified,Fairtrade y Mesa Redonda sobre el Aceite de Palma Sostenible (RSPO) (página 19)


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© Marzo 2010, Nestlé S.A., Public Aff

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Suiza

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En caso de duda o diferencias de inte

prevalecerá el texto en inglés sobre la

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Concepto y redacciónNestlé S.A., Public Affairs,

con Flag Communication

y SustainAbility

Concepto visual y diseño

Nestec Ltd., Corporate Identity & Des

con Esterson Associates

Fotografía

Nana Kofi Acquah,

Markus Bühler-Rasom,

Sam Faulkner/NB Pictures,

Nicolas Goldberg/Panos Pictures,

Charlie Gray,

Harmen Hoogland/Nestec,

Bella Muccari,

Eric Rechsteiner/Panos Pictures,Sergio Santorio,

Thomas Schuppisser

Impresión

UD Print (Suiza)

Papel

Este informe se ha imprimido en pape

the Volume, procedente de bosques

gestionados y otras fuentes controlad

certificado por el Forest Stewardship

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