Ingredientes para Mermelada de durazno:

1 KG. DE DURAZNOS PELADOS Y CORTADOS EN CUADRADITOS., 1 KG. DE AZUCAR .

Cómo hacer Mermelada de durazno paso a paso:

EN UN RECIPIENTE PONER LOS DURAZNOS CORTADITOS CON EL AZÚCAR, TAPAR Y LLEVAR A LA HELADERA, DEJAR TODA LA NOCHE PARA QUE LARGUE SU JUGO.

PONER EN UNA OLLA GRANDE Y COCINAR A FUEGO SUAVE (NO DEBE REBASAR OJO NO LO DESCUIDES) DE 1 HORA 30 A CASI 2 HORAS, REVOLVER CON CUCHARA DE MADERA Y CON LA ESPUMADERA IR RETIRANDO LA ESPUMA QUE SE FORMA EN LA SUPERFICIE.

PARA SABER EL PUNTO UNA VEZ QUE EMPIEZA A ESPESAR (CUANDO REVOLVEMOS ALCANZAMOS A CASI VER EL FONDO) PROBAMOS UN POQUITO SOBRE UN PLATITO Y DEJAMOS ENFRIAR, SI YA ESTA EN EL PUNTO QUE NOS GUSTA LISTO.

PARA ENVASAR TENER LOS FRASCOS ESTERILIZADOS CALIENTES ESPERANDO EN EL HORNO, ENVASA LA MERMELADA SIN DEJAR ENFRIAR, CASI HASTA EL BORDE, TAPA CON FUERZA Y LUEGO DE UNOS MINUTITOS VAS A ESCUCHAR EL CLIK DE LA TAPA QUE NOS AVISA QUE YA SE FORMÓ EL VACÍO, DE ESTA MANERA NUESTRA MERMELADA NOS VA A DURAR EN PERFECTO ESTADO POR MUCHO MAS TIEMPO.

Consejos y trucos para cocinar Mermelada de durazno:

EL MISMO PROCEDIMIENTO ES PARA HACER MERMELADA DE DAMASCOS O CIRUELAS .

SI LA PREFERÍS MENOS DULCE PODES HACER 1 KILO DE FRUTA POR 800 GR. DE AZÚCAR, QUEDA MUY BIEN IGUAL.