Instalacion de Una Planta de Produccion y Comercializacion de Calzado de Cuero Para Varon

8/16/2019 Instalacion de Una Planta de Produccion y Comercializacion de Calzado de Cuero Para Varon

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PROYECTO DE“Instalación de una

Planta de Producción yComercialización de Calzado de

Varón para la ciudad de Arequipa ”

INTRODUCCIÓN

El presente proyecto desarrolla todos los aspectos y estudios necesarios para la producción y comercialización del producto zapatos de cuero para hombre.Comenzamos con el estudio de mercado, el cual inicia con una breve descripción de lanaturaleza de nuestro producto, esto es, sus características y especificaciones (estoúltimo en términos muy generales dado que se profundizará más al respecto cuando

abordemos los aspectos técnicos del proyecto), señalando el ámbito geográfico al cualse apunta dar cobertura con nuestro producto. El ámbito geográfico seleccionado es elcorrespondiente a la ciudad de Arequipa, aspirando pues a convertirnos en el gran proveedor de zapatos de cuero de esta importante región de nuestro país, que hamostrado una dinámica interesante de crecimiento en los últimos años, lo cual la presenta como un área atractiva para desarrollar nuestro negocio. Seguidamente se hatratado la parte correspondiente al estudio de mercado propiamente dicho, esto es, los

estudios de demanda y oferta. En lo que respecta a la demanda nos interesa identificar siexiste “mercado” para nuestro producto, tarea que se ha realizado a través de la

realización de un conjunto de encuestas, lo que a su vez, nos ha permitido determinarsatisfactoriamente la existencia de una oportunidad interesante en el mercado, expresada por una importante demanda potencial por nuestro producto. Esto se confirmará una vezque se evalúe el aporte del proyecto al mercado, en el cual se encontrará que existe unademanda insatisfecha. Luego de este análisis y de que hayamos identificado y estudiado

a nuestros competidores por medio del estudio de oferta estaremos en condiciones deformular una estrategia de comercialización de nuestro producto, en la que la fijación


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del precio y la utilización de las 4 P`s del marketing será fundamental. Ya hemos dichoque nuestro proyecto busca abastecer de zapatos de cuero a la ciudad de Arequipa perono hemos aclarado exactamente cuál será el punto geográfico en el que se llevará a cabola producción de los zapatos ni a los distritos a los que se dirigirá exclusivamente. Pues bien, la sede de nuestras operaciones estará ubicada en la aquel distrito que nos aseguretener todas las fuentes de aprovisionamiento a la mano. Esto significa que la problemática de la localización se ha abordado a través del estudio de localización en elcual se ha privilegiado el criterio del centro de materias primas para establecer la plantade producción. Pero, a su vez, conscientes de que el margen de ganancias es mayorcuando es la empresa misma la que vende sus productos a los consumidores finales (esdecir, por medio de la comercialización directa) se ha visto por conveniente establecertambién un local exclusivamente para la venta de nuestros zapatos. Este local tendrá queestar ubicado en el Cercado de Arequipa, para lo cual, una vez más, será necesarioefectuar un estudio de micro localización basado en la metodología del ranking defactores. Se ha procedido también a establecer el tamaño óptimo de planta, basados enla metodología de la maximización de la utilidad promedio, dado que hemosconsiderado pertinente utilizar en nuestro estudio un enfoque centrado en larentabilidad, es decir, es un criterio privado (y no social) el que orienta el desarrollo de

los estudios a lo largo del proyecto. Posteriormente tenemos el estudio de ingeniería, enel cual tratamos de presentar minuciosamente los detalles técnicos que caracterizan el proceso productivo de los zapatos de cuero. Se ha incluido un flujo grama bastantesencillo para representar todos los procesos que tienen lugar en la obtención del producto y que en buena cuenta describen la función de producción que estamosutilizando para efectuar la transformación de los insumos requeridos en los bienesfinales que ofreceremos en el mercado. Tenemos finalmente los estudios de inversión y

financiamiento. En el primero lo que se hace es determinar los requerimientos deactivos para la instalación (activos fijos tangibles e intangibles) y la operación (capitalde trabajo) del proyecto para un periodo de 10 años que se ha considerado como el plazo más adecuado para efectuar las proyecciones no sólo en este estudio sino a lolargo de todo el proyecto. Por su parte, el estudio de financiamiento se centrará en laelaboración de presupuestos tanto de ingresos como de egresos, además de la definiciónde la estructura financiera o de capital de la empresa y sus correspondientes estados

financieros de apertura. Finalmente tenemos el estudio de organización yadministración, aspecto muchas veces desdeñado y excluido de los estudios necesarios


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para la formulación de proyectos pero que la evidencia empírica nos indica que sontrascendentales pues son capaces de determinar el éxito o fracaso del proyecto en mayormedida que otros factores. Aquí se presentan aspectos relacionados a la estructuraorgánica de la empresa, puestos, cargos, funciones y la representación gráfica de estaestructura orgánica, vale decir, el organigrama de la empresa. En conclusión, en laformulación del presente proyecto se ha considerado el estudio de todos aquellosaspectos que pueden ser determinantes en el éxito o fracaso de la empresa que,recordemos, consiste en la producción y comercialización de zapatos de cuero parahombre. Con la realización de todos estos estudios se espera tener a nuestra disposicióntodos los elementos de juicio necesarios para anticipar una idea respecto a la viabilidado la conveniencia de llevar adelante el proyecto. Constituyen pues una buena base a partir de la cual se podrá realizar la segunda gran fase que involucra toda esta temáticarelacionada con los proyectos: la evaluación.


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ESTUDIO DE MERCADO

1.1. OBJETIVO:

El objetivo considerado para el estudio parcial de mercado es el siguiente:

“Identificar la existencia de una demanda potencial por zapatos de cuero para hombre

en Arequipa para fundamentar la agregación de capacidad productiva a nuestraeconomía”.

Este es la aspiración máxima que buscamos alcanzar en esta parte del proyecto.Consideramos que es pertinente señalar dos aspectos que se desprenden del objetivoseñalado y que son los siguientes:

Para identificar la demanda potencial por zapatos de cuero es indispensable lautilización de métodos de recolección primaria (llámese encuestas,cuestionarios, y de otras técnicas). Más adelante en este mismo estudio seofrecerán los detalles respecto a qué preguntas se formularon en las encuestasaplicadas.

Se habla también de que si logramos identificar la demanda potencial paranuestro producto se justificará agregar capacidad productiva a la economía. Estonos da una idea del tipo de proyecto que estamos desarrollando. Como sabemos,según la naturaleza del proyecto, éste se puede clasificar en proyectos deinstalación, de operación y mixtos. Como en el objetivo se hace alusión a la posibilidad de agregar capacidad productiva a la economía en caso se encuentren

condiciones favorables para ello se concluye que el presente proyecto es de


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instalación (aunque claro, posteriormente tendrán que considerarse todos losaspectos necesarios para su operación).

1.2. ASPECTOS GENERALES:

Aquí consideramos tres puntos:

Definición del producto Usos y especificaciones en términos generales Área geográfica que abarca el estudio de mercado.

Es preciso tener una idea cabal en primer mugar del producto que estamos tratando decolocar en el mercado. Esta parte del estudio de mercado nos aportará esteconocimiento.

1.2.1. Definición del producto:

El presente proyecto se denomina “Producción y comercialización de zapatos de

cuero para hombre.” Corresponde que abordemos pues en primerísimo lugar a

qué nos referimos con zapatos de cuero para hombre, es decir, debemos definirclaramente cuál es el producto que pensamos ofrecer al mercado. Con esta

perspectiva en mente hemos visto por conveniente desarrollar esta tan necesariadefinición siguiendo la siguiente estructura:

Descripción del producto

Características del producto

Beneficios del producto

Ciclo de vida del producto

Pasemos pues a desarrollar cada uno de estos puntos:

Descripción del producto:

Un zapato de cuero no es más que un tipo de calzado entre los que produce esta industria, de uso masivo aunque no tanto como laszapatillas, tal vez porque estas últimas son más prácticas. Exactamente,es un tipo de calzado que las personas utilizan y que cubre el pie menos


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que una bota pero más que una sandalia. Permite a la persona que loutiliza obtener estabilidad y resistencia sobre el terreno, y han facilitadola realización de tareas que antes no eran posibles de realizar justamente porque no se disponía del suficiente grado de cobertura y protección. Unzapato de cuero, como todo zapato, se moldeado para calzar en el pieconuna parte superior flexible decuero más o menos escotado por elempeiney con unasuela de un material más pesado. Los zapatos sediferencian de las botas por el hecho de que no superan la altura deltobillo.

Características del zapato:

A continuación consideramos un conjunto de características ideales queanhelamos que nuestro producto pueda representar. No se trata pues decaracterísticas genéricas aplicables a cualquier tipo de zapato. Se tratamás bien una serie de aspectos que pretendemos incorporar en nuestros

zapatos de cuero y que forman parte de la oferta de valor que dirigiremosal mercado. Así, tenemos las siguientes:

- Debe proteger al pie contra los elementos del medio: Del frío, delcalor, de la dureza del piso, de la mugre y la suciedad, etc.

- Ser confortables: Debe ser sustento y estabilidad al pie; seradecuadamente acojinado, absorber el impacto del pie contra el

piso al caminar o al correr, etc.- Debe complementar el pie: El pie es un ente dinámico; entonces

el calzado debe ajustarse a él, sin entorpecer sus movimientos,también debe adaptarse a sus cambios devolumeny al mismotiempo, retener su forma durante el uso prolongado.

- Ser promotores de saluddel pie: Para lograrlo, es imprescindibleque tengan un calce correcto; también depende de la calidad de

http://es.wikipedia.org/wiki/Pie_%28anatom%C3%ADa%29http://es.wikipedia.org/wiki/Cuerohttp://es.wikipedia.org/wiki/Empeinehttp://es.wikipedia.org/wiki/Suelahttp://es.wikipedia.org/wiki/Botahttp://es.wikipedia.org/wiki/Tobillohttp://www.monografias.com/trabajos15/transf-calor/transf-calor.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/volfi/volfi.shtmlhttp://www.monografias.com/Salud/index.shtmlhttp://www.monografias.com/Salud/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/volfi/volfi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/transf-calor/transf-calor.shtmlhttp://es.wikipedia.org/wiki/Tobillohttp://es.wikipedia.org/wiki/Botahttp://es.wikipedia.org/wiki/Suelahttp://es.wikipedia.org/wiki/Empeinehttp://es.wikipedia.org/wiki/Cuerohttp://es.wikipedia.org/wiki/Pie_%28anatom%C3%ADa%29


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los materiales y de la construcción del calzado. Hasta aquíterminan las características funcionales de un calzado.

- Armonía en sus detalles: Que se logra al perfeccionar los

anteriores principios; la horma juega un papel muy importante para otorgar la forma, que luego será manifestada por medio deldiseño.

- Está a la moda: Que significa una exquisita combinación demateriales, colores, tratamientos y buen gusto.

Beneficios del producto:

Corresponde ver ahora qué beneficios aspiramos ofrecer al consumidor por medio de nuestro producto. Esto está intrínsecamente relacionadocon el punto inmediato anterior que hemos desarrollado, que trata de las

características del producto. ¿Por qué? Porque al hablar de resistencia,armonía en los detalles, ser confortables y compatibles con la salud del pie nos estamos refiriendo en general a un solo punto: la calidad denuestros zapatos a fin de que pueda lograrse una satisfacción efectiva delas necesidades, deseos y expectativas de nuestros futuros clientes.

Existe un aspecto importante de todo esto. El beneficio supremo que pretendemos ofrecer al mercado (un producto de calidad) es a su vez laventaja competitiva, es decir, aquel rasgo que nos diferenciará de lacompetencia y que nos posicionará en el mercado como una marcareconocida.

Ciclo de vida del producto

Como sabemos, los productos nacen, viven y mueren. Ellos sondesechados por unasociedad cambiante. La vida de un producto se

divide en cuatro fases: introducción, crecimiento, madurez y declinación.

http://www.monografias.com/trabajos6/etic/etic.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/sociedad/sociedad.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/discurso/discurso.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/discurso/discurso.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/sociedad/sociedad.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/etic/etic.shtml


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Los ciclos de vida de un producto pueden ser: unas cuantas horas(periódico), meses (modas), años(video – grabadoras) y décadas(carros). Para el caso de nuestro producto, hechas las consultas conempresarios del sector y otros especialistas se ha arribado a la conclusiónde que los zapatos de cuero tienen, en caso no se adopte ninguna medidaal respecto, tienen una vida útil de 5 años.

Lo anterior significa que en condiciones normales, se espera que elmodelo o diseño de zapato de cuero para hombre que se lance hoy almercado tenga aceptación en el mismo por un periodo aproximado de 5años. Esto es válido si es que el producto no es sometido a mejora

alguna, ya que en tal caso caería en una situación de obsolescencia queconduciría inevitablemente a la etapa de declive del ciclo.

Obsérvese que, sin embargo, el periodo que delimita el ciclo de vida del producto es amplio en relación a otros productos. Esto nos da unimportante margen para hacer mejoras, principalmente en lo que respectaal diseño, tecnología y otras características del producto, en el marco deun proceso de permanente seguimiento del comportamiento del mercado

buscando identificar las nuevas necesidades, deseos y expectativas de losconsumidores. De hecho, nuestras fuentes revelan que existen estudioselaborados específicamente para el rubro de zapatos de cuero que indicanque en las primeras etapas del ciclo de vida del producto es clavecentrarse en la calidad del producto (como era nuestra intención inicial)mientras que el éxito en las etapas posteriores depende más que nada dela capacidad para mantener precios competitivos y de la capacidad de

poner en marcha un sistema de distribución eficiente.1.2.2. Usos y especificaciones del producto:

Consideremos en primer lugar los usos del producto.

USOS:

Los zapatos de cuero son un tipo de calzado que los varones utilizanmayormente en ocasiones formales tales como ceremonias, matrimonios,

conferencias, y otros eventos de importancia.

http://www.monografias.com/trabajos10/prens/prens.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/vire/vire.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/vire/vire.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/prens/prens.shtml


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Entre los principales usuarios de este tipo de calzado tenemos a profesores, profesionales, personal de oficina, administrativo, directivos,gerentes, entre otros.

Generalmente se utiliza como acompañante perfecto de todo traje deetiqueta que es indispensable vestir en una ocasión formal.

En los últimos años debemos señalar sin embargo que el uso de zapatosde cuero entre los hombres se ha extendido mucho más allá de los usosseñalados anteriormente, esto es, el producto se ha popularizado más quenada entre los jóvenes de más de 20 años que ahora lucen este tipo decalzado como parte de su indumentaria de vestir casual.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS:

En términos muy generales presentamos seguidamente algunos detalles técnicosque tienen que ver con la producción de zapatos de cuero para hombre, ya quemás adelante, en la parte correspondiente al estudio parcial de ingeniería setendrán mayores detalles al respecto.

Así, entre las especificaciones técnicas consideradas tenemos lo siguiente:

Sobre los principales materiales utilizados:

Entre las principales materias primas e insumos que utilizaremos en el proceso productivo tenemos:

- Cuero

- Pegamento

- Suelas, plantillas

- Hilos

- Hileras

Sobre las máquinas utilizadas:


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Entre las máquinas y equipos utilizados en la producción de zapatos decuero para hombre tenemos los siguientes:

- Máquinas de coser

- Máquinas cortadoras

- Máquinas limadoras

- Otros equipos

Sobre el proceso productivo:

Aquí tenemos que el proceso productivo atraviesa por cinco etapas

fundamentales que a la sazón son las siguientes.

-Diseño y cortado:

Las personas que trabajan en esta área, se encargan de cortar todas las piezas del zapato que son de piel, la goma, el contrafuerte, las plantillas,entre otros. Para ello se usan troqueles (piezas de metal hechas para cada

una de las piezas del zapato) que son especiales para cada parte y a lamedida de la horma del pie (número del calzado). En esta área también sediseñan los zapatos para pasar a su proceso de elaboración.

-Pegado

Se pega, dobla y arma el zapato. Las personas que trabajan en esta árease encargan de untar de pega y doblar las partes del zapato que así lonecesiten; luego lo pasan a la máquina que hace los agujeros, que esdonde se les abren los huequitos para introducir las trenzas; posteriormente, los zapatos salen hacia el área de costura para suculminación.

-Remachado

Los trabajadores que laboran en esta área se encargan de eliminar losresiduos que le sobran a cada parte del zapato.

- Montura:

http://www.monografias.com/trabajos10/protoco/protoco.shtml#CINCOhttp://www.monografias.com/trabajos10/protoco/protoco.shtml#CINCO


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Los trabajadores utilizan una serie de maquinarias para armar el zapato,este proceso es el de lavar la suela, con un químico llamado Licotynluego que este líquido seca se procede a aplicarle la pega tanto a la suelacomo al corte armado del calzado.

- Limpieza y embalado

En esta área los trabajadores se encargan de eliminar los sobrantes de pega, le introducen las plantillas, pintan los zapatos, los pulen y luego losintroducen en las cajas, ya terminados.

Como podemos apreciar, en esta parte solo presentamos un listado de lasmaterias primas, máquinas y procesos que se requieren para la producción del bien final que son los zapatos de cuero para hombre. El detalle técnico como, por ejemplo, qué actividades involucra cada una de las etapas del proceso productivo, el flujograma del proceso, las relaciones técnicas del producto (es

decir, la relación entre la cantidad de insumos o materias primas que se necesitan para generar una unidad de producto) entre otros aspectos se presentarán en elestudio parcial de ingeniería.

1.2.3. Área geográfica que abarca el estudio de mercado:

El área geográfica que abarcará el estudio de mercado será el área de ArequipaMetropolitana. Hemos definido el área de Arequipa Metropolitana de tal forma que

para el proyecto ésta incluye los 10 distritos con mayor densidad poblacional de la provincia de Arequipa. Según las estadísticas del INEI para el último censo dePoblación éstos son:

Arequipa

Alto Selva Alegre (ASA)

Cayma

Cerro Colorado


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Jacobo Hunter

José Luis Bustamante y Rivero

Mariano Melgar

Miraflores

Paucarpata

Yanahuara

Consideramos que estos distritos constituyen una buena muestra cuyos resultados nos proporcionarán valiosa información sobre en qué puntos la demanda por zapatos decuero para hombre es más fuerte.

1.3. ESTUDIO DE DEMANDA:

1.3.1. Identificación de la demanda:

Llegados a esta parte es preciso abocarnos a una de las tareas más importantes de todoel proyecto: el estudio de la demanda. En el objetivo que hemos definido para el estudiode mercado señalamos que buscábamos “Identificar la demanda…” Pues bien, ha

llegado el momento de realizar aquello, para lo cual adoptaremos los siguientescaminos:

A. Recolección primaria de datos: esto contempla el uso de encuestas ycuestionarios, es decir una batería de preguntas que nos permitirá averiguardos cuestiones fundamentales:

-¿Desean las personas encuestadas adquirir el producto (zapatos de cuero para hombre)?

- ¿Pueden las personas encuestadas comprar el producto (poder adquisitivo)?

Una vez que tenemos claro qué buscamos con la realización de las encuestasestamos en condiciones de establecer las preguntas que formarán parte denuestro cuestionario:

Éstas son:


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-¿Compra Ud. Zapatos de cuero para hombre?

En caso su respuesta sea negativa podemos formular la siguiente pregunta:

-¿Le gustaría comprar zapatos de cuero para hombre?

La primera de las interrogantes consideradas nos permitirá determinar eltamaño del mercado real de nuestro producto, mientras que la segunda de las preguntas permitirá establecer las dimensiones de nuestro mercado potencial,lo cual constituye información valiosa para determinar el comportamientohistórico de la demanda así como su comportamiento futuro, aspectos que setratarán en su momento de forma amplia.

A su vez, hemos considerado algunas otras preguntas adicionales paraaquellas personas que definen nuestro mercado real (es decir, para aquellasque quieren y pueden comprar el producto):

- ¿En dónde efectuó la compra de los zapatos?

- ¿Cómo supo que se vendían zapatos en el establecimiento de cuero en elque finalmente realizó la compra?

- ¿Por qué compraron los zapatos de cuero en ese establecimiento?

- ¿Qué cantidad de zapatos de cuero para hombre compró?

- ¿Cuánto pagó por los zapatos de cuero para hombre que compró?

- ¿Cuándo compra zapatos de cuero para hombre?

-¿Cómo concretó la compra de zapatos de cuero para hombre?

Y a su vez, para las personas que conforman nuestro mercado potencial(aquellos que quisieran comprar el producto) se ha contemplado laformulación de las siguientes preguntas:

- ¿En dónde realizaría la compra de los zapatos?

- ¿Cómo supo que se vendían zapatos en el establecimiento de cuero en elque realizaría la compra?


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- ¿Por qué compraría los zapatos de cuero en ese establecimiento?

- ¿Qué cantidad de zapatos de cuero para hombre compraría?

- ¿Cuánto pagaría por los zapatos de cuero para hombre que compró?

- ¿Cuándo compraría zapatos de cuero para hombre?

-¿Cómo realizaría la compra de zapatos de cuero para hombre?

Los cuestionarios utilizados se presentan a continuación:

Para el mercado real:

CUADRO 1.1.CUESTIONARIO PARA IDENTIFICAR NUESTRO MERCADOREAL

Código Pregunta Alternativas

P1 ¿Comprar Ud. Zapatos de cuero para hombre?* a. Sí b. No

P2 ¿En dónde efectuó la compra de los zapatos? a. Cercado

b.

Mercadillos de susdistritoc. Avelino

P3 ¿Cómo supo que se vendían zapatos en elestablecimiento de cuero en el que finalmenterealizó la compra?

a. Radio b. Tv.c. Periódicosd. Afiches

P4 ¿Por qué compraron los zapatos de cuero en eseestablecimiento?

a. Calidad b. Marcac. Precio

P5 ¿Qué cantidad de zapatos de cuero para hombrecompró? P6 ¿Cuánto pagó por los zapatos de cuero parahombre que compró?

P7 ¿Cuándo compra zapatos de cuero parahombre?

a. 1 vez al año b. 1 vez cada 3 añosc. 1 vez cada 5 añosd. Otro

P8 ¿Cómo concretó la compra de zapatos de cuero para hombre?

a. Contado b. Crédito


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* En caso la respuesta a la primera pregunta sea NO pasar al cuestionario del mercado potencial, que se presenta a continuación.

Para el mercado potencial:

CUADRO 1.2.

CUESTIONARIO PARA IDENTIFICAR NUESTRO MERCADOPOTENCIAL

Código Pregunta Alternativas

Q1 ¿Le gustaría a Ud. comprar zapatos de cuero para hombre?*

a. Sí b. No

Q2 ¿En dónde realizaría la compra de los zapatos? a. Cercado b. Mercadillos de sus

distritoc. Avelino

Q3 ¿Cómo supo que se vendían zapatos en elestablecimiento de cuero en el realizaría lacompra?


Q4 ¿Por qué compraría los zapatos de cuero en eseestablecimiento?


Q5 ¿Qué cantidad de zapatos de cuero parahombre compraría?

Q6 ¿Cuánto pagaría por los zapatos de cuero parahombre?

Q7 ¿Cuándo compraría los zapatos de cuero parahombre?


Q8 ¿Cómo realizaría la compra de zapatos decuero para hombre?



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* En caso la respuesta a esta pregunta sea NO se agradece y se da por concluida laencuesta.

Pero hasta el momento no hemos hecho más que presentar los aspectos metodológicos

de la técnica de recolección primaria que utilizaremos para llevar adelante nuestroestudio. Los resultados, que son lo que al fin y al cabo nos interesa, se presentan acontinuación, en dos cuadros análogos a los que hemos utilizado hasta ahora.

Sin embargo, antes de presentar los resultados obtenidos en nuestro sencillo estudio es preciso que tengamos presente algunas consideraciones preliminares que seránnecesarias para ubicarnos en el estudio, principalmente en lo que respecta a la definiciónde la muestra que utilizaremos para obtener conclusiones que serán extensivas a toda la población de nuestro estudio. Estas consideraciones son las siguientes:

Dadas las limitaciones de recursos monetarios y de dinero que tenemosnos hemos visto obligados a trabajar con una muestra pequeña de 40 personas de sexo masculino de edades que van de los 18 a los 60 años.

Buena parte de las personas encuestadas son personas de nuestro entornoinmediato. Hemos hecho esfuerzos para que, a pesar de todo, estamuestra sea significativa, incluyendo personas de distintas edades,distritos, ocupaciones y condición económica y social.

La muestra está conformada por 40 personas cuyas identidades se hanmantenido en reserva por deseo de los mismo encuestados y porque noconstituye información relevante para el estudio.

El referido estudio se llevó a cabo entre los días 8 y 14 de agosto.

En la elaboración de los cuestionarios se ha tomado como referencia elmodelo desarrollado en el curso de Investigación de Mercadoscorrespondiente al IV semestre de la Escuela Profesional de Economía dela Facultad de Economía de la UNSA.


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Una vez hechas estas necesarias aclaraciones, podemos presentar los resultados denuestro estudio:

RESULTADOS

Para el mercado real

CUADRO 1.3.

RESULTADOS DE ENCUESTAS PARA EL MERCADO REAL

Código Pregunta Alternativas Númerodepersonas

%

P1 ¿Comprar Ud. Zapatos decuero para hombre?

a. Sí b. No

2020

100%0%

P2 ¿En dónde efectuó la comprade los zapatos?

a. Cercado b. Mercadillos de

sus distritoc. Avelino

153

2

75%15%

10%P3 ¿Cómo supo que se vendían

zapatos en el establecimientode cuero en el que finalmenterealizó la compra?


10316

50%15%5%3%

P4 ¿Por qué compraron loszapatos de cuero en eseestablecimiento?


857

40%25%35%

P5 ¿Qué cantidad de zapatos decuero para hombre compró?

1 par

P6 ¿Cuánto pagó por los zapatosde cuero para hombre quecompró?

S/. 85.00

P7 ¿Cuándo compra zapatos decuero para hombre?

a. 1 vez al año b. 1 vez cada 3c. 1 vez cada 5d. Otro

1892

5%4%45%1%

P8 ¿Cómo concretó la comprade zapatos de cuero parahombre?


155

75%25%

TOTAL 20 100%


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18

Si tomamos en cuenta que la población de hombre de entre 18- 60 años (que preliminarmente estamos tomando como población objetivo aunque eso quedarádefinitivamente establecido una vez veamos la segmentación del mercado) es de 350000 personas (aproximadamente, según el INEI) en Arequipa Metropolitana, se tieneque:

CUADRO 1.4.

ESTIMACIÓN DEL MERCADO REAL

Code Pregunta Alternativas Número depersonas

P1 ¿Comprar Ud. Zapatos de cuero parahombre?

a. Sí b. No

175000175000

P2 ¿En dónde efectuó la compra de loszapatos?

a. Cercado b. Mercadillos de sus

distritoc. Avelino

13125026250

17500P3 ¿Cómo supo que se vendían zapatos

en el establecimiento de cuero en elque finalmente realizó la compra?


875002625087505250

P4 ¿Por qué compraron los zapatos decuero en ese establecimiento?


700004375061250

P5 ¿Qué cantidad de zapatos de cuero para hombre compró?

1 par

P6 ¿Cuánto pagó por los zapatos decuero para hombre que compró?

S/. 85.00

P7 ¿Cuándo compra zapatos de cuero para hombre?

a. 1 vez al año b. 1 vez cada 3c. 1 vez cada 5d. Otro

87507000787501750

P8 ¿Cómo concretó la compra dezapatos de cuero para hombre?


13125043750

TOTAL 175000

Aplicando los porcentajes encontrados en el muestro a la población objetivo (350 milhombres de entre 18- 65 años en la provincia de Arequipa) se han encontrado loscorrespondientes poblacionales que se presentan en el anterior cuadro.


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Para el mercado potencial

CUADRO 1.5.

RESULTADOS DE ENCUESTAS PARA EL MERCADO POTENCIAL

Código Pregunta Alternativas Númerodepersonas

%

Q1 ¿Le gustaría a Ud. comprarzapatos de cuero parahombre?*

a. Sí b. No

128

100%

Q2 ¿En dónde realizaría lacompra de los zapatos?

a. Cercado b. Mercadillos de

sus distritoc. Avelino

65

1

50%42%

8%

Q3 ¿Cómo supo que se vendíanzapatos en elestablecimiento de cuero enel realizaría la compra?


7122

58%8%17%17%

Q4 ¿Por qué compraría loszapatos de cuero en eseestablecimiento?


534

42%25%33%

Q5 ¿Qué cantidad de zapatos decuero para hombrecompraría?

1 par

Q6 ¿Cuánto pagaría por loszapatos de cuero parahombre?

S/. 82.00

Q7 ¿Cuándo compraría loszapatos de cuero parahombre?


0255

17%41%42%

Q8 ¿Cómo realizaría la comprade zapatos de cuero parahombre?


84

67%33%


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20

Encontramos que de las 20 personas que señalaron no comprar zapatos de cuero parahombre solo 12 manifestaron que les gustaría adquirir el producto. Este 60% (=12/20)representa nuestro mercado potencial, es decir, aquel segmento del mercado que noconsumiendo el producto a la fecha está interesada en consumirlo. Expresando losanteriores en términos poblacionales (esto es, aplicando los porcentajes encontrados enel muestreo a una población de 105 000 personas que define nuestro mercado potencial)tenemos:

CUADRO 1.6.

ESTIMACIONES DEL MERCADO POTENCIAL

Código Pregunta Alternativas Número depersonas

Q1 ¿Le gustaría a Ud. comprarzapatos de cuero para hombre?*

a. Sí b. No

10500070000

Q2 ¿En dónde realizaría la compra delos zapatos?

a. Cercado b. Mercadillos de sus

distritoc. Avelino

5250044100

8400Q3 ¿Cómo supo que se vendíanzapatos en el establecimiento de

cuero en el realizaría la compra?


6090084001725017250

Q4 ¿Por qué compraría los zapatos decuero en ese establecimiento?


441002625034650

Q5 ¿Qué cantidad de zapatos de cuero para hombre compraría?

1 par

Q6 ¿Cuánto pagaría por los zapatos decuero para hombre?

S/. 82.00

Q7 ¿Cuándo compraría los zapatos decuero para hombre?


0178504305044100

Q8 ¿Cómo realizaría la compra dezapatos de cuero para hombre?


7035034650

Existe por cierto, mucha otra información valiosa que proporciona este estudio. Asítenemos que:


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¿En dónde realizaría la compra de zapatos? Las respuestas hacen alusión a loslocales que han logrado posicionarse entre los consumidores como centrosespecializados en la venta de calzado y que debemos tener en cuenta a la hora dedefinir en dónde nos ubicaremos para vender nuestros productos.

¿Cómo supo que se vendían zapatos en el establecimiento donde realizó lacompra? La respuesta a esta interrogante proporciona información respecto almecanismo o medio de promoción que utilizan las empresas del sector paraatraer clientes y que podríamos tomar en cuenta a manera de recomendación para desarrollar nuestra estrategia de marketing.

¿Por qué compraría zapatos de cuero en este establecimiento? La respuesta aesta interrogante al igual que en el caso anterior proporciona información valiosa para elaborar nuestra estrategia de marketing al describir los beneficios oatributos que los consumidores están buscando en los zapatos de cuero. Ayudaráa construir nuestra oferta de valor y nuestra ventaja competitiva acorde a lasexigencias del mercado.

¿ Qué cantidad de zapatos de cuero para hombre compraría? El volumen decompra promedio por persona es otra variable muy importante que nos alcanzala encuesta y que será de gran utilidad a la hora de planificar la producción y, principalmente, a la hora de establecer la mejor alternativa de tamaño (ocapacidad de producción) de la empresa entre todas las disponibles.

¿Cuánto pagaría por los zapatos de cuero para hombre? La respuesta a esta pregunta nos otorga un buen indicador cuando tengamos que enfrentar ladelicada tarea de fijar el precio de nuestro producto. Como sabemos existen dos

criterios para hacer esto: el primero consiste en calcular los costos necesarios para producir una unidad del bien para luego agregarle un margen estándaradicional y el segundo toma en cuenta los precios de la competencia. Sinembargo, conocer las preferencias de la demanda es en nuestra opinión unaspecto más importante que también podemos emplear para decidir el precio quecobraremos por los zapatos de cuero para hombre que produciremos.

¿Cuándo compraría los zapatos de cuero para hombre? Se trata de una cuestión

cuya absolución nos permitirá conocer la frecuencia con que se realiza la compra


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22

de nuestro producto en el mercado. De nuevo, se trata de información que nosservirá para establecer el tamaño óptimo del proyecto.

¿Cómo realizaría la compra de zapatos de cuero para hombre? Trata

fundamentalmente de establecer las preferencias del mercado respecto a lasformas de pago que tienen disponibles para efectuar la compra del producto.Brinda información importante para definir la estrategia de comercialización yde marketing.

Como vemos, todas las preguntas que se han incluido en la encuesta son muyimportantes no solo para identificar la demanda sino para otros aspectos que seránutilizados correctamente y a su debido momento no solo en este mismo Estudio deMercado sino en otros estudios y partes del proyecto. Es por esta razón que aquí noslimitamos a interpretar los resultados que corresponden a las dimensiones de losmercados real y potencial (exclusivamente relacionados a la identificación de lademanda) si bien es cierto que también hemos presentado información adicional queinterpretaremos oportunamente más adelante.

Así, si quisiéramos resumir la información referida a la identificación de la demandaque estas encuestas nos han revelado, podemos utilizar el siguiente cuadro resumen:

CUADRO 1.7.

RESUMEN DE LOS RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS

IDENTIFICACIÓN DE LA DEMANDA

MERCADO DE ZAPATOSDE CUERO PARA

HOMBRE

% DEL TOTAL DE LAPOBLACIÓN OBJETIVO

NÚMERO DEPERSONAS

Mercado real 50% 175000

Mercado potencial 30% 105000

No consume 20% 70000

TOTAL 100% 350000


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23

GRÁFICO 1.1.


IDENTIFICACIÓN DE LA DEMANDA (EN PORCENTAJE)

50%

30%

20%

MERCADO REAL

MERCADO POTENCIAL

NO CONSUME


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24

GRÁFICO 1.2.


IDENTIFICACIÓN DE LA DEMANDA (EN NÚM. DE PERSONAS)

Por lo tanto, una primera gran conclusión extraída de esta primera parte delestudio de mercado es que nuestro mercado potencial representa una proporciónrespetable del total de la población objetivo (30%) equivalente a 105000 personas de sexo masculino de entre 18-60 años que no consumen actualmenteel producto (zapatos de cuero para hombre) pero que estarían interesados enadquirirlo, lo cual configura una extraordinaria oportunidad de negocio. Ésta esla lección más importante en nuestra opinión de esta primera parte del estudiode mercado. Tenemos también las dimensiones del mercado real (50% de la

población objetivo) equivalente a 175000 personas, quienes ya se encuentranconsumiendo el producto (es decir, adquieren zapatos de cuero regularmente) elcual compran en las diferentes tiendas y establecimientos que ofertan el productoen nuestra ciudad. Por su parte, el 20% de la población objetivo (equivalente a70000 personas) no está interesada ni desea adquirir el producto. Sin embargo,dado que ya sabemos que existe en conjunto un porcentaje de 80% de la población objetivo que compra o le gustaría comprar el producto corresponde

ahora que establezcamos con mayor claridad y precisión cómo está conformada

175000

105000

70000MERCADO REAL

MERCADO POTENCIAL

NO CONSUME


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26

CUADRO 1.8.

EMPRESAS CONSULTADAS

EMPRESA DIRECCIÓN

Industrias Sandder Parque Industrial

Calzados Eco EIRLTDA. Parque Industrial

Calzados Aquiles E.I.R.L Calle Gral. José de la Mar (JoséLuis Bustamante y Rivero)

Calzados Mauros Calle Tristán 202

Calzados Lope E.I.R.L Distrito Mariano Melgar zona: CCalzados Lobo Black. Cerro Colorado Lote 5.

Calzados Dreyco Urb. California. Arequipa

En función a la información que nos proporcionaron en las entrevistas quetuvimos con ellos es que hemos podido realizar la segmentación de nuestromercado. Así, tenemos que:

Variables de segmentación:

Sexo

Ingreso

Edad

Ubicación geográfica

Naturalmente, se tiene que hacer la segmentación por sexo (aunque es un tantoobvio por la definición misma del producto). Así, se tiene que el producto estáorientado a la población de sexo masculino de Arequipa Metropolitana.


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28

Por lo tanto, concluimos que nuestro producto (zapatos de cuero para hombre)está dirigido para aquellas personas que perciben un ingreso mensual superior alos S/. 650.00.

En lo que respecta a la edad, los propietarios de las empresas visitadasmanifiestan que sus principales clientes son adultos jóvenes (de entre 25-40años) aunque también pueden encontrarse clientes entre personas de menor edad(de 18-25 años) y muy pocos de mayor edad (41 a más). En un esfuerzo portratar de delimitar nuestro mercado objetivo hemos establecido que nuestro producto estará orientado fundamentalmente a aquellas personas cuyas edadesfluctúan entre los 20-50 años.

Finalmente, en cuanto al criterio de la ubicación geográfica tenemos que el producto está orientado hacia aquellos distritos que presentan una mayordensidad poblacional y en el que se concentran las personas que pertenecen a losniveles socioeconómicos A, B y C (es decir, está vinculado al anterior). Así,tenemos que los distritos que se han considerado son:

Arequipa

Alto Selva Alegre (ASA)

Cayma

Cerro Colorado

Jacobo Hunter

José Luis Bustamante y Rivero

Mariano Melgar

Miraflores

Paucarpata

Yanahuara


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29

Éstas han sido las variables más importantes que hemos considerado en nuestrasegmentación del mercado. Podemos presentar nuestros resultados, como decostumbre, a través de un cuadro resumen, el cual presentamos a continuación:

CUADRO 1.10

VARIABLE DE SEGMENTACIÓN MERCADO META

Sexo Masculino

Ingreso Mayor a S/. 650.00

Edad 20-50 años

Ubicación geográfica Arequipa, ASA, Cayma, CerroColorado, Hunter, J.L.Bustamante, M.Melgar, Miraflores, Paucarpata,Yanahuara

A manera de conclusión podemos decir que nuestro producto tiene como

mercado meta a la población masculina de Arequipa cuyas edades se encuentranentre 20 y 50 años que perciben ingresos por encima de S/. 650.00 y que vivenen los distritos de Arequipa, ASA, Cayma, Cerro Colorado, Hunter, J. L.Bustamante, M. Melgar, Miraflores, Paucarpata y Yanahuara. Ésta es unasegunda gran conclusión importante de esta parte del estudio de mercado.

Bien, una vez definido esto podemos decir que hemos terminado con identificarla demanda de nuestro producto. Nos toca ahora ver lo concerniente alcomportamiento histórico de la demanda. Para identificar el comportamientohistórico de la demanda se ha tomado en consideración la información y lasestimaciones de los propietarios a los que hemos visitado. Esto significa que nosolo será útil para realizar la segmentación sino también para determinar suevolución en el tiempo. Se trata por lo tanto de una técnica muy valiosa.

1.3.2. Comportamiento Histórico de la Demanda:


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30

En esta parte del estudio de la demanda tenemos que describir la evolución de lademanda por nuestro producto en los últimos años. Se considera que un plazo prudencial de seguimiento es de 10 años. Por lo tanto, trataremos de estimar el volumende la demanda por zapatos de cuero para los últimos once años, esto es, del 2000 al2010 que es un periodo un año mayor que el recomendado. ¿Y cómo es queencontraremos esta información? Para ello se han hecho las consultas correspondientescon los propietarios de las empresas que producen y comercializan zapatos de cuero para hombre. No se trata evidentemente de datos exactos pero sí consideramos que esuna buena aproximación ya que ¿qué mejor fuente de información que aquella que proporcionan los que están metidos en la industria? Los datos referidos a la evoluciónde la industria del calzado de Arequipa en general (zapatos, botas, sandalias, etc.)también nos han permitido hacer nuestras estimaciones. Con toda esta data es quehemos elaborado el cuadro que se presenta a continuación


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CUADRO 1.11.

COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DE LA DEMANDA DE ZAPATOS DECUERO PARA HOMBRE

AÑO DEMANDA DE ZAPATOS DE CUERO PARA HOMBRE (ENNÚMERO DE PARES)

2000 80 000

2001 105 000

2002 110 500

2003 111 000

2004 113 000

2005 115 000

2006 118 000

2007 119 500

2008 119 000

2009 128 000

2010 138 000

Aunque con el solo apoyo de este cuadro podríamos efectuar nuestro análisisconsideramos que una descripción gráfica nos ayudaría de mejor forma para cumplircon nuestra tarea. Así, gráficamente la evolución de la demanda por zapatos de cuero para hombre en Arequipa puede verse de la siguiente manera:


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32

GRÁFICO 1.3.

COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DE LA DEMANDA DE ZAPATOS DECUERO PARA HOMBRE

Observamos, en primer lugar que la demanda por el producto (zapatos de cuero parahombre) ha seguido una trayectoria positiva durante el periodo evaluado (2000-2010).Esto indica que la demanda por el producto ha venido creciendo de forma sostenida en

los últimos años, lo cual no debe sorprendernos habida cuenta del crecimiento generaldel nivel de ingresos de las familias peruanas en general durante dicho periodo comoresultado de la expansión económica que ha experimentado nuestro país. De hecho enArequipa se ha venido creciendo a tasas más altas que el promedio nacional, lo cualdebe expresarse en un incremento similar de la demanda interna por los diferentes productos de la economía, hecho que se comprueba para el caso de los zapatos de cuero.

Sin embargo, nótese que la fuerza de este crecimiento en la demanda de zapatos decuero (medido por la magnitud de la pendiente de la línea de evolución) no ha sido lamisma a lo largo de todo el periodo. Si bien comenzó boyante ni bien iniciado el nuevomilenio, se estancó hacia 2001 por espacio de dos años hasta que inició un nuevodespegue en 2003. El cual solo se vería interrumpido a finales de 2007 y hastacomienzos del año 2009. De ahí en adelante, la demanda ha crecido a tasas altas y todohace indicar que seguirá así al menos por un tiempo.

En suma, la trayectoria que ha descrito la demanda de zapatos de cuero para hombre enArequipa puede dividirse en buena cuenta, en tres tramos.

0

2000040000

60000

80000

100000

120000

140000

160000

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010


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GRÁFICO 1.4.

TRAMOS DEL COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DE LA DEMANDA

En el primer tramo (2000-2003) si bien existe crecimiento, éste es muy débil como paraser significativo, por lo que cabría más bien hablar de un estancamiento en la industria.Esta situación puede entenderse mejor si es que recordamos el contexto en que seencontraba la región y el país en general por ese entonces. El Perú veníaexperimentando desde los últimos años del siglo XX lo que los economistas denominanrecesión, es decir, un periodo en el cual disminuyen tanto la producción como el empleode la economía. Esta situación se prolongó hasta mediados del 2002, en que se inició el proceso de crecimiento que algunos en el extranjero han tendido a calificar como elmilagro peruano en razón de los importantes resultados y logros que ha obtenido nuestraeconomía desde esa fecha. Pero no nos entretengamos más en estas reflexionesmacroeconómicas sino que más bien abordemos el meollo del asunto que nos convoca:¿Por qué no se registró un crecimiento significativo de la demanda de zapatos de cuero para hombre en Arequipa durante el periodo 2000-2010?

Está claro que la situación económica general por la que atravesábamos en aquellosaños explica buena parte del asunto. En medio de una recesión (que afectó a todo el país, y por lo tanto a Arequipa) se reducen empleos y se despide gente. Es de esperarque los ingresos de las familias hayan caído lo cual repercutió negativamente en el gastode los individuos, es decir, se vio afectada su demanda por todos los bienes y serviciosde la economía, especialmente los llamados bienes suntuarios, de lujo o no básicos.

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

40000

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Tramo III

Tramo I Tramo II


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Existe una relación entre el ingreso de los individuos y su nivel de consumo por un biendeterminado. Esta relación se manifiesta tanto a nivel macroeconómico (como la Teoríadel consumo de Keynes) como a nivel microeconómico (expresado a través de lostrabajos de Engel). Lo que debe quedarnos claro es que la mayoría de bienes y serviciosde la economía tienen una demanda que varía en el mismo sentido que el ingreso de las personas, es decir, que si la gente ganan menos entonces demandará menos y si ganamás pues demandará más. En tal sentido, se ha convenido en denominar a tales bienescomo bienes normales. Nuestro producto es un bien normal, según lo que nos indica lagráfica puesto que ante la caída del ingreso general de las personas su demanda se vioresentida. También podríamos esperar a priori que nuestro producto sea un bien de lujo(o al menos un bien no básico aunque al final estas definiciones dependen de las preferencias de las personas) lo cual significaría un mayor impacto negativo sobre sudemanda. Además obsérvese que a medida que la economía salía de la recesión lademanda por zapatos de cuero para hombre también se recuperó, lo cual confirmanuestra hipótesis.

Y así pasamos al segundo tramo (2003-2008) en el que se aprecia que la demanda denuestro producto ha recuperado la senda del crecimiento, de la mano con el crecimiento

de la economía probablemente, interrumpiéndose esta trayectoria hacia finales del 2007(año en que nuestra economía creció 9.84%) para caer en 2008 en una magnitudimportante. Recordemos que el 2008 fue el año de la crisis, que estalló con ladeclaración de la quiebra de Lehman Brothers (banco de inversión estadounidense) yque afectó a nuestro país a través de una serie de canales (deterioro de los términos deintercambio, caída de las exportaciones, mayor riesgo país y el factor expectativas) queen definitiva afectaron los ingresos de las familias y, por lo tanto, la demanda de nuestro producto.

Finalmente, un último tramo se puede identificar en el gráfico. Tenemos que desdefinales del 2008, y a la par con la reactivación de la economía (que ese año creció0.9%), la demanda por el producto se incrementó notablemente y así ha permanecidohasta la fecha. Se puede señalar pues que los últimos dos años la demanda por zapatosde cuero ha crecido más que nunca lo cual define una oportunidad interesante denegocio, habida cuenta del gran porcentaje de demanda satisfecha que podemos

anticipar.


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No conocemos al detalle los pormenores de la industria del calzado en Arequipa durantelos últimos diez años. Sabemos que algunas empresas pequeñas se sumaron al sector (talvez como respuesta al incremento de la demanda que se registró en algunos años) perohemos descubierto que no es del todo necesario saberlo ya que la evolución de lademanda de zapatos de cuero ha estado en línea con el crecimiento de la economía. Estosimplifica en gran medida nuestra tarea. Corresponde ahora más bien determinar qué tanfuerte ha reaccionado la demanda del bien ante los cambios que ha experimentado elingreso de las personas, es decir nos abocaremos a calcular la elasticidad- ingreso de lademanda de zapatos de cuero.

Para ello es preferible que nos remitamos a la información sobre la demanda (ahora

presentada como consumo) para el periodo 2000-2010

CUADRO 1.12

CONSUMO DE ZAPATOS DE CUERO (EN NÚMERO DE PARES)

AÑO CONSUMO EN NÚMERO DE PARES2000 800002001 1050002002 1105002003 1110002004 1130002005 1150002006 1180002007 1195002008 1190002009 1280002010 138000

Sin embargo, es preferible que expresemos esta serie referida al consumo de zapatos decuero en términos monetarios ya que tendremos que compararla con el ingreso y estaúltima variable es un tanto complicada expresarla en términos de bienes físicos. Pero para proceder con esta tarea es necesario que definamos un año base, de tal forma queuniformizamos la información que expresaremos en términos de soles. Comotrabajaremos no sólo con información del pasado (que se presenta en el cuadro anterior)sino también del futuro (como las proyecciones de la demanda que veremos másadelante) hemos visto por conveniente establecer como año base al año 2010 lo cual

también nos facilita las cosas por las siguientes razones:


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Podemos trabajar con los precios actuales, esto es, valoraremos tanto el consumocomo el ingreso a los precios actuales. Por ejemplo, entre los datos que nos presentan las encuestas realizadas para el mercado real tenemos que la sexta pregunta (P6) se refiere al precio que pagaron las personas por los zapatos decuero para hombre que compraron. Nosotros encontramos que el precio promedio pagado por los consumidores es de S/. 85.00 (Cuadro 1.4. Estimacióndel mercado real). Haría falta simplemente multiplicar este precio actual promedio del producto por la cantidad demandada de zapatos para cada uno delos años considerados. Así, las cantidades demandadas correspondientes a cadauno de los años del periodo 2000-2010 estarán expresadas a precios corrientes.

Asimismo, el ingreso puede calcularse tomando como referencia el PBI percápita actual de la región Arequipa. La metodología para calcular el ingreso severá en breve, pero de momento podemos adelantar que al término del año 2010el PBI per cápita real de la región Arequipa ascendía a alrededor de 3500 dólaresanuales, es decir, S/. 9520.00 (Tipo de cambio promedio actual: 2.72 soles pordólar).

Sabemos que el año base debe cumplir con ciertos requisitos, siendo el más

importante el de representatividad. Si consideramos que en los últimos años elmodelo económico se ha mantenido y que el 2010 se caracterizó por ser un añode estabilidad en que la economía se mantuvo en buenas condiciones (elcrecimiento superó el 8%) entonces podemos afirmar que cumple efectivamentecon este requisito.

Una vez hechas estas aclaraciones podemos ponernos a trabajar.

Para el caso del consumo, tenemos que multiplicar, como ya hemos señalado, el precio promedio calculado a través de la encuesta de S/ 85.00 por las respectivas cantidadesdemandadas para cada uno de los años del periodo 2000-2010. Los resultados se presentan en el siguiente cuadro:


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37

CUADRO 1.13

CONSUMO EN SOLES DE ZAPATOS DE CUERO PARA HOMBRE PARA ELPERIODO 2000-2010

AÑO CONSUMO EN PARES CONSUMO EN SOLES2000 80000 68000002001 105000 89250002002 110500 93925002003 111000 94350002004 113000 96050002005 115000 97750002006 118000 100300002007

119500 101575002008 119000 101150002009 128000 108800002010 138000 11730000

Como es fácil de comprobar, tenemos que por ejemplo, para el año 2008 se tiene que lacantidad demandada de zapatos de cuero para hombre es de 161000 pares. Hemos dichoque el precio con el cual trabajaremos es de S/. 85.00. Por lo tanto, el consumo

expresado en términos monetarios se define de la siguiente forma:

Consumo 2008 en nuevos soles = Consumo 2008 en número de pares x Precio promedio

Consumo 2008 en nuevos soles = 119 000 x S/. 85.00

Consumo 2008 en nuevos soles = S/. 10 115 000

Que es justamente la cifra que aparece en la columna de consumo en soles para dichoaños. El mismo procedimiento es aplicable para calcular el consumo en soles de todoslos años considerados en el periodo de seguimiento.

Ahora es preciso establecer también el comportamiento histórico del ingreso. Sitenemos que 175 000 personas definen nuestro mercado real, ésta es la poblaciónrelevante para nuestro estudio. Ya hemos dicho que trabajaremos con el PBI per cápitanominal correspondiente al año 2010 para efectuar los cálculos del comportamiento del

ingreso de nuestro mercado real. La dificultad viene más bien del lado del crecimientode este mercado real en el tiempo, pues si bien hemos convenido en aplicar el mismo


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PBI per cápita a todos los años del periodo (dado que hemos asumido como año base elaño 2010) no podemos suponer que la población objetivo correspondiente al año 2010(es decir, el tamaño del mercado real calculado para el año 2010) ha sido la misma paratodo el periodo. Debemos estimar cuál fue el tamaño del mercado real para el producto para el año 2000, 2001, 2002 y así sucesivamente hasta llegar al 2010 (dato que nos proporciona la encuesta en el cuadro 1.4. que nos dice que el tamaño del mercado real para el año 2010 es de 175 000 personas). Este cálculo es extremadamente complicado porque no existe una data por producto a la que remitirse para conocer cuáles eran lasdimensiones del mercado real de zapatos de cuero para hombre de Arequipa para,digamos, el año 2000. Sin embargo, lo podemos estimar.

Tenemos que el tamaño del mercado real para el producto zapatos de cuero para hombrees de 175000 personas. Para calcular el tamaño del mercado real del producto en el año2000 necesitamos conocer la tasa promedio a la que ha venido creciendo el tamaño delmercado real del producto en cuestión durante el periodo 2000-2010. Naturalmente,dado el grado de especificidad del dato requerido no esperábamos encontrarlo. Pero podemos utilizar como sustituto de esta tasa de crecimiento del mercado real del producto la tasa de crecimiento de la provincia de Arequipa para el mismo periodo. No

es un sustituto perfecto obviamente, pero puede servirnos para efectuar los cálculos quenos hacen falta. Además se trata de un dato que está fácilmente disponible (basta conconsultar la página web del INEI) y que nos servirá de indicador de la tasa realmenterequerida.

Así, encontramos que la tasa promedio anual de crecimiento de la población de la provincia de Arequipa durante el periodo 2000-2010 fue de 3.5%. Asumimos pues quela tasa a la que creció el mercado real para nuestro producto fue la misma, con lo cual

nuestro problema se reduce a lo siguiente:

Para el cálculo del tamaño del mercado real del año 2000

Tamaño MR 2010 = Tamaño MR 2000 x (1+Tasa de crecimiento pob.)^10

175 000 = Tamaño MR 2000 x (1+ 0.035) ^10

Tamaño MR 2000 = 124 060 personas


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Si procedemos de la misma forma para todos los años podemos obtener la siguienteinformación:

CUADRO 1.14

COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL INGRESO

AÑOTAMAÑO DEL

MERCADO REAL INGRESO EN SOLES2000 124060 11810512002001 128402 12223870402002 132896 12651699202003 137548 13094569602004 142362 13552862402005 147344 14027148802006 152501 14518095202007 157839 15026272802008 163363 15552157602009 169081 16096511202010 174999 1665990480

Una vez que ya tenemos toda la información referente al consumo y al ingreso podemos proceder a estimar el coeficiente de elasticidad- ingreso de la demanda. Para tal efecto,existen muchos métodos posibles pero nosotros utilizaremos el método del promedio.Así, tenemos el siguiente cuadro:

CUADRO 1.15

CÁLCULO DE LA ELASTICIDAD

AÑO CONSUMO (S/.) INGRESO (S/.) VAR C/C VAR Y/Y E2000 6800000 11810512002001 8925000 1222387040 0,3125 0,03499919 8,928777062002 9392500 1265169920 0,05238095 0,03499945 1,496621952003 9435000 1309456960 0,00452489 0,03500482 0,12926472004 9605000 1355286240 0,01801802 0,03499869 0,514819762005 9775000 1402714880 0,01769912 0,03499529 0,505757012006 10030000 1451809520 0,02608696 0,03499973 0,74534742007 10157500 1502627280 0,01271186 0,03500305 0,363164492008 10115000 1555215760 -0,0041841 0,03499769 -0,119553632009 10880000 1609651120 0,07563025 0,03500181 2,160752862010 11730000 1665990480 0,078125 0,03500098 2,23208062

TOTAL E 16,9570322


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40

Finalmente, tenemos que el coeficiente elasticidad- ingreso de la demanda de zapatos decuero para hombre es:

Elasticidad demanda-ingreso = Elasticidad total / 10

Elasticidad demanda-ingreso = 16.95 / 10 = 1.695

Corresponde ahora que interpretemos este coeficiente de elasticidad ingreso de lademanda:

El cálculo ha arrojado un coeficiente de 1.695, que es mayor que 1 lo cual definenuestro producto como un bien que posee una demanda que es elástica respecto alingreso. Esto significa que si el ingreso cae en un punto porcentual, la demanda porzapatos de cuero para hombre cae en un porcentaje mayor. Ahora tenemos un panoramamás claro sobre la trayectoria que ha seguido el consumo de zapatos de cuero parahombre en el periodo 2000-2010. Las pronunciadas caídas del consumo, de las quetardaba al menos un par de años en recuperarse, se explican porque la demanda de loszapatos de cuero es muy sensible con relación al ingreso. Las fluctuaciones del ingresoy del consumo de nuestro producto se muestran conjuntamente en el siguiente gráfico.

GRÁFICO 1.5.

TRAYECTORIAS DEL INGRESO Y DEL CONSUMO

0

500000

1000000

1500000

2000000

2500000

3000000

3500000

4000000

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

INGRESOCONSUMO


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41

En el gráfico anterior, obsérvese que las fluctuaciones en el ingreso sonacompañadas por fluctuaciones de mayor magnitud de la demanda. Estosignifica básicamente dos cosas:

Que, tal como hemos verificado numéricamente, los zapatos de cuero para hombre constituyen un bien cuya demanda es elástica respecto alingreso.

Que los zapatos de cuero para hombre son un bien normal, en razón deque su demanda varía en el mismo sentido que el ingreso de losindividuos.

Ahora que hemos identificado plenamente el comportamiento de la demanda en el pasado (específicamente en el periodo 2000-2010) podemos proceder a concentrarnosen el futuro. Nos toca pues abordar la tarea de la proyección de la demanda para nuestro producto.

1.3.2. Proyecciones de la demanda:

Una vez que hemos identificado la demanda por nuestro producto y hemos determinadosu evolución en el tiempo estamos en condiciones de establecer proyecciones respecto asu futuro comportamiento. Existen varios métodos para proyectar la demanda de un producto. Tenemos:

Método por Interpolación de la tendencia histórica de la demanda.

Método por extrapolación de la tendencia histórica de la demanda con base en elconsumo per cápita.

Método por regresión y correlación. Método abreviado por proyección de la demanda por elasticidad.

Nosotros utilizaremos el método de interpolación de la tendencia histórica de lademanda. Así, tenemos el siguiente cuadro:


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CUADRO 1.16

COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL CONSUMO

AÑO CONSUMO POR NÚMERO DE PARES2000 800002001 1050002002 1105002003 1110002004 1130002005 1150002006 1180002007 1195002008 119000

2009 1280002010 138000

Proyectaremos la demanda en términos físicos primeramente, a partir de lo cual serámás fácil proyectarla en términos monetarios.

El método de la interpolación dela tendencia histórica de la demanda consiste encalcular la tasa de crecimiento del consumo (demanda) de periodo a periodo, de tal

forma que luego se promedian las tasas de crecimiento encontradas para aplicar estaúltima tasa al último dato de la serie a fin de efectuar las proyecciones.

CUADRO 1.17.

TASAS DE VARIACIÓN DEL CONSUMO

AÑO CONSUMO EN PARES VAR C/ C2000 800002001

1050000,31

2002 110500 0,052003 111000 0,012004 113000 0,022005 115000 0,022006 118000 0,032007 119500 0,012008 119000 -0,012009 128000 0,082010 138000 0,08

TASA CREC. CONSUMO PROM 0,06


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Calculamos la tasa de crecimiento promedio del consumo sumando las respectivas tasasde variación encontradas para el periodo 2000-2010 y dividiendo el resultado por elnúmero de tasas.

Así tenemos que la tasa de crecimiento del consumo promedio es de 6%. Ahora bien,esta tasa será la misma que obtendremos para el caso del consumo expresado entérminos monetarios por lo que no es necesario efectuar ese cálculo.

Más bien, con la tasa encontrada podemos calcular los niveles esperados de la demandaen el futuro. Ésta se aplica simplemente al último valor de la serie (que corresponde ennuestro caso al año 2010) obteniendo el valor del periodo siguiente y así sucesivamente.Los resultados se presentan en el siguiente cuadro:

CUADRO 1.18

PROYECCIONES DE LA DEMANDA

AÑO CONSUMO EN PARES CONSUMO EN SOLES2011 146190 12426167

2012 154866 131636512013 164058 139449052014 173794 147725252015 184109 156492642016 195036 165780372017 206611 175619322018 218873 186042202019 231863 197083672020 245624 208780452021 260361 22130722

Del anterior cuadro se desprende que esperamos una demanda creciente en el futuro, locual como ya señalamos anteriormente representa una extraordinaria oportunidad denegocio. Esto si es que no cambian significativamente las condiciones actuales en quese desenvuelve el mercado de zapatos de cuero para hombre, lo cual dependeráfundamentalmente de la situación de la economía nacional que como hemos vistoextiende sus efectos sobre una serie de mercados entre los cuales se encuentra porsupuesto el mercado de zapatos de cuero para hombre.


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1.4. ESTUDIO DE OFERTA:

Vamos a ver ahora el otro lado del mercado, vale decir, la oferta de zapatos de cuero para hombre. Naturalmente, la oferta del mercado está constituida por la producción que

las diferentes empresas del sector deciden colocar a disposición de los consumidores aun nivel de precios determinado. Entonces, tenemos que comenzar por estudiar cuálesson los jugadores del mercado, es decir qué empresas operan en el sector y cuáles sonsus principales características. Esta tarea es la que abordamos a continuación.

1.4.1. Identificación de la oferta:

Como ya señalamos, es preciso identificar en primer lugar con quiénes

competiremos por el mercado de forma detallada para conocer mejor nuestroentorno competitivo. Así, en la identificación de la demanda hemos visto porconveniente tratar los siguientes aspectos:

Localización

Características

Capacidad de planta

Ventas y participación de mercado

Naturalmente, no nos ha sido posible identificar a la totalidad de empresas quese dedican a la producción y comercialización de zapatos de cuero para hombreen Arequipa pero consideramos que las empresas que hemos incluido en nuestroestudio definen una buena muestra, es decir, estas empresas nos dan una ideageneral respecto a qué es lo que caracteriza a la empresa promedio de la

industria.

Sin más preámbulos comencemos a analizar cada uno de estos puntos:


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A. Localización:

Hemos identificado 6 empresas ubicadas en diferentes puntos de la ciudad afin de tener un panorama más amplio del negocio. Tenemos:

Industria Sanders

Calzados Eco

Calzados Aquiles

Calzados Mauros

Calzados Lope

Calzados Lobo Black

Calzados Dreyco

Como dijimos, éstas se encuentran ubicadas en diferentes lugares de laciudad. Esta información se presenta en el siguiente cuadro:

CUADRO 1.19

LOCALIZACIÓN DE LAS EMPRESAS COMPETIDORAS

EMPRESA DIRECCIÓN

Industria Sanders Parque Industrial

Calzados Eco EIRL Parque Industrial

Calzados Aquiles EIRL Calle Gral. José de la Mar (JoséLuis Bustamante y Rivero)

Calzados Mauros Calle Tristán 202

Calzados Lope EIRL Distrito Mariano Melgar Zona C

Calzados Dreyco Urb. California


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Observamos a priori que algunas estas empresas (Industria Sanders yCalzados Eco) se ubican en zonas donde tienen una serie de facilidades paradesarrollar su actividad productiva, como por ejemplo, el Parque Industrial.Otras privilegian ubicarse en la zona céntrica de la ciudad (CalzadosMauros). Aunque abordaremos el tema de la localización con detalle másadelante, podemos ir adelantando que la determinación de la localizaciónrequiere del uso de dos criterios generales: el centro de materias primas y encentro de consumo. Así, tenemos que Sanders y Eco se ubican en su centrode materia prima mientras que Mauros se concentran en su centro deconsumo.

B. Características:

Entre las características generales de estas empresas tenemos que:

Existe una marcada tendencia en los últimos años a mecanizar suscorrespondientes procesos de producción, esto es, a hacer que susoperaciones y tecnología utilizadas sean más intensivas en capitalque en mano de obra.

Esto en razón de que el mercado ha venido aumentando en losúltimos años, lo que hacía necesario disponer medidas para aumentarla producción a fin de atender adecuadamente a esa demandacreciente.

Buena parte del proceso requiere todavía, a pesar de todo, de tareasmanuales que son ejecutadas por los trabajadores de la empresa.

En la industria del calzado, como en otros sectores de la actividadeconómica, existe un gran número de empresas pequeñas (MYPES)de no más de 20 trabajadores en su mayoría cuyos volúmenes de producción son igualmente reducidos..

Ahora, refiriéndonos un tanto más a las características de su producto predomina el uso del cuero de vaca (el denominado ¨cuero vaqueta¨en la jerga de la industria) para la fabricación de la mayoría de


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zapatos mientras que para modelos más finos se utiliza el cuero deoveja.

Otro de los atributos presentes en el producto promedio elaborado

por la industria es el referente al precio. Aunque trataremos este temade forma un tanto más extensa más adelante en este mismo estudio podemos adelantar que los precios de los zapatos de cuero parahombre en las empresas consultadas fluctúan entre los 70 y los 120nuevos soles.

Éstas son pues las principales características que presenta la empresa promedio orepresentativa que produce zapatos de cuero para hombre. No debemos perderlasde vista pues prácticamente definen el comportamiento da nuestroscompetidores, aspecto que debemos conocer a fin de formular las estrategias demarketing adecuadas.

Podemos utilizar un cuadro resumen para presentar la descripción de estascaracterísticas.

CUADRO 1.20

CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPETIDORES

CARACTERÍSTICAS DESCRIPCIÓN

Grado de mecanización Tendencia a aumentar

Intensidad del proceso de producción Tendencia a ser más intensivos encapital

Tamaño de empresas Predominan las MYPES

Precio Entre S/. 70 y 120.

Materiales Cuero Vaqueta

Número de trabajadores 20 trabajadores


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C. Ventas y Participación de Mercado:

Actualmente la marca más vendida de calzado en la región de Arequipa esSANDDER gracias a sus novedosos diseños y finos acabados de calidad. Sin

embargo, en función a la información recopilada y a las consultas realizadastenemos que las ventas de zapatos de cuero en Arequipa Metropolitana parael año 2010 han ascendido a alrededor de S/. 8 000 000. La cuestión ahoraes definir cómo se han repartido estas ventas entre las diferentes empresasdel sector. Nuestras aproximaciones se presentan en el siguiente cuadro:

CUADRO 1.21.

VENTAS DE LAS EMPRESAS DEL SECTOR

EMPRESA VENTAS (EN SOLES)

Industria Sanders 1200000

Calzados Eco EIRL 1000000

Calzados Aquiles EIRL 800000

Calzados Mauros 600000

Calzados Lope EIRL 500000

Calzados Dreyco 400000

Otras Empresas 3500000

TOTAL 8000000

Con estos datos podemos calcular la participación de mercado de cada una de

estas empresas. La participación de mercado consiste simplemente en determinarel porcentaje de las ventas totales que corresponde a cada empresa. Si tenemos eltotal de ventas en soles para el año 2010 (ascendente a 8 millones de nuevossoles) se tiene que:


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CUADRO 1.22

PARTICIPACIÓN DE MERCADO DE COMPETIDORES

EMPRESA PARTICIPACIÓN DE MERCADO

Industria Sanders 15.00%

Calzados Eco EIRL 12.50%

Calzados Aquiles EIRL 10.00%

Calzados Mauros 7.50%

Calzados Lope EIRL 6.25%

Calzados Dreyco 5.00%Otras Empresas 43.75%

TOTAL 100.00%

Obsérvese que el mercado es abastecido en gran parte por empresas distintas alas consideradas. Dentro de este amplio grupo destacan las pequeñas zapateríasque se encuentran en los diversos distritos de la provincia de Arequipa y lasventas de zapatos importados y procedentes de otras regiones del país.

D. Capacidad de Planta:

En el estudio de oferta es importante que establezcamos a cuánto asciende la producción total de la industria (aspecto que veremos en seguida en elanálisis del comportamiento histórico de la oferta) distinguiendo la producción por cada empresa, al menos de las más importantes y

representativas. Sin embargo, muchas veces suele ser todavía más importanteconocer a cuánto podría ascender la producción de las empresas si es quedecidieran utilizar todas sus instalaciones productivas y recursos para talefecto, es decir, si decidieran trabajar a plena capacidad. ¿Por qué? Pues,simplemente, porque ahora que ya tenemos información sobre la demanda proyectada para los próximos 10 años (periodo 2011-2021) conociendo lacapacidad de producción de las empresas del sector podremos averiguar si es

que la demanda insatisfecha futura (si existiera) puede ser atendida por estasmismas empresas que actualmente operan en el sector. En caso la respuesta a


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esta cuestión sea afirmativa tenemos un escenario futuro que se muestra pocofavorable para la implementación del proyecto. Si por el contrario, larespuesta a la cuestión fuera negativa, las posibilidades de éxito aumentaríanconsiderablemente.

Ahora bien, obtener información acercad de la producción de las empresas esmás fácil que obtener información sobre su capacidad productiva. Estoúltimo muchas veces se mantiene en reserva y se hace bien puesto que puedeser utilizado por la competencia para diseñar estrategias tendientes aarrebatarle posición en el mercado.

Por supuesto, si es que vamos a poner en marcha una empresa productora dezapatos de cuero es preciso que definamos también nuestra capacidad de producción o de planta. Todos estos aspectos serán tratados en el estudio delTamaño del proyecto, para el cual intervienen una serie de consideracionesque detallaremos oportunamente. De momento nos interesa conocer lacapacidad de planta, es decir cuánto podrían producir las empresascompetidoras si es que trabajaran a plena capacidad aprovechando almáximo sus recursos.

Pero, ¿qué significa capacidad de planta? Planteando la pregunta de otraforma ¿qué significa aprovechar al máximo los recursos de la empresa? Ladefinición más conocida y que se ha tomado como referencia en este estudiode oferta es la siguiente:

La capacidad de planta de una empresa está definida por la máxima producción alcanzable por la empresa, lo cual requiere que se cumplan al

menos las siguientes condiciones:

- Las máquinas y en general todos los bienes de capital de la empresadeben operar a doble turno.

- Debe contratarse al personal de la empresa para realizar horas extraso bien contratar a trabajadores adicionales para ambos turnos.

- Otras medidas de racionalización y organización tendientes a

incrementar el volumen producido por la empresa.


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Está claro que se requiere de mucha información precisa de la empresa paraestablecer cuál es su capacidad de planta, información que solo se maneja anivel interno de la organización y que por lo tanto es de difícil acceso. Perocomo siempre, es posible estimarla. Para tal efecto requerimos conocer dosinsumos de información importantes:

- El volumen de producción actual de las empresas.

- El stock de bienes de capital de la empresa.

Si tomamos como indicador de la producción de las empresas suscorrespondientes ventas (que al fin y al cabo reflejan la parte de su

producción que ponen a disposición del mercado) y agregamos un margenadicional proporcional al volumen de sus ventas justamente podemos estimarla capacidad de planta de cada una. Apliquemos este procedimiento.

Tal como señalamos, necesitamos datos sobre las ventas de cada una de lasempresas a fin de estimar su capacidad de producción actual. En el puntoanterior se presentaron las ventas por empresa con la particularidad de queestaban expresadas en nuevos soles. Como nosotros necesitamos que las

ventas estén expresadas en términos de cantidades físicas (para el caso denuestro producto es en pares) es preciso efectuar la conversión respectiva.Dado que en partes anteriores del estudio expresamos las series a precioscorrientes de 2010 conviene que nos atengamos a la misma fórmula y nosesforcemos por expresar también los datos monetarios correspondientes alestudio de oferta en el mismo año base. Recordemos que uno de losresultados de la encuesta para el Mercado Real (exactamente la pregunta

sexta codificada como P6) referida al precio promedio que pagaban losindividuos por el producto arrojó un resultado de S/. 85.00. Entonces,efectuando la división entre las ventas monetarias y este precio se tiene lasiguiente información:


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CUADRO 1.23.

VENTAS ANUALES POR NÚMERO DE PARES DE LAS EMPRESASCOMPETIDORAS

EMPRESA VENTAS EN NÚMERO DEPARES

Industria Sanders 14118

Calzados Eco EIRL 11765

Calzados Aquiles EIRL 9412

Calzados Mauros 7059

Calzados Lope EIRL 5882

Calzados Dreyco 4706

Otras Empresas 41176

TOTAL 94 118

Observamos que la producción de pares de zapatos de cuero para hombreque se realizó efectivamente en el mercado (ventas) asciende a alrededor de94 mil pares. Aquí se pone de manifiesto nuevamente el importante rol que juegan en el mercado las micro y pequeñas empresas de la ciudad, losimportadores y distribuidores de zapatos fabricados en otras regiones del país o en el extranjero, quienes se han convertido en grandes proveedores delmercado tomados en conjunto (41176 unidades).

Si ahora procedemos a agregarle el margen adicional en función a su gradode participación en el mercado se tiene que:


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1.4.2. Comportamiento histórico de la oferta:

Una vez que ya tenemos una idea de cuáles son las fuentes de los productos queabastecen el mercado, es decir las empresas competidoras, nos toca analizar el

comportamiento histórico de la oferta. El seguimiento se realizará para el periodo 2000-2010 y las aproximaciones se presentan a continuación:

CUADRO 1.25.

COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DE LA OFERTA

AÑO OFERTA POR NÚMERO DE PARES

2000 55 000

2001 75 000

2002 85 000

2003 89 000

2004 90 000

2005 93 000

2006 95 000

2007 99 000

2008 105 000

2009 106 000

2010 108 000

Podemos apreciar que la oferta de zapatos de cuero para hombre ha venido creciendosostenidamente durante los últimos diez años, acompañando a la mayor demanda que seha venido registrando durante el mismo periodo y que se presentó en el estudio de lademanda. El incremento de la oferta a lo largo de la década analizada a sido de cerca del100%, un crecimiento fuerte que no se ha permitido duplicar la producción disponible para el mercado de 55 000 pares que era el nivel en que se encontraba a inicios del


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nuevo milenio hasta un nivel de 108 000 pares de zapatos al término del 2010. Paracontemplar de una forma más ilustrativa la trayectoria que ha seguido la oferta podemosconsiderar el siguiente gráfico:

GRÁFICO 1.6.

COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DE LA OFERTA

En la primera parte (periodo 2000-2002) observamos un creciente oferta de zapatos decuero motivada principalmente por la entrada de numerosas empresas que se dedicarona esta actividad en la ciudad. Se podría hablar de un boom de la actividad que semanifestó en la aparición de nuevas zapaterías en Arequipa. Tenemos luego un periodo( 2002-2006) en el que se podría hablar de estancamiento dado que la oferta prácticamente se encontró entre 90 000 y 100 000 pares sin salirse de esa banda. Por

último, a partir del 2007 en adelante hemos observado claramente la constitución de unatrayectoria de crecimiento que se avizora podría continuar unos años más aunque todoestará condicionado a la evolución de la demanda, los precios de los factores, latecnología empleada y la situación de la demanda, principalmente.

Podemos también expresar la oferta en nuevos soles de 2010, tal y como hemos hechocon la demanda, a través de la simple multiplicación de cada uno de los volúmenes producidos por el precio de S/. 85.00 que hemos encontrado, que es el monto promedioque pagan (y por lo tanto, al que se venden) los consumidores por nuestro producto.

0

20000

40000

60000

80000

100000

120000

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010


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57

CUADRO 1.27.

TASA DE CRECIMIENTO ANUAL DE LA OFERTA

AÑO OFERTA EN NÚMERO DE PARES VAR O/O2000 550002001 75000 0,363636362002 85000 0,133333332003 89000 0,047058822004 90000 0,011235962005 93000 0,033333332006 95000 0,021505382007 99000 0,042105262008 105000 0,060606062009 106000 0,009523812010 108000 0,01886792

Tenemos sumar simplemente los datos de la última columna del cuadro anterior (VARO/O: tasa de variación o de crecimiento de la oferta anual) y dividirlo ente le númerode da

Instalacion de Una Planta de Produccion y Comercializacion de Calzado de Cuero Para Varon

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