Química II

Actividad integradora, etapa 2. Grupos funcionales de los productos orgánicos en tu hogar

Datos de identificación.

Nombre del alumno: VERONICA JACQUELINE GUERRERO RAMOS Matrícula: A07105798

Nombre del tutor: ALAN SANTIAGO ARVIZU HURTADO Fecha: 30/10/2015

Realiza las actividades y escribe tus respuestas.

I. La siguiente estructura es un componente de los aceites:

A) Identifica los grupos funcionales que posee (3).

1. ESTER2. ALCANO3. ALQUENO

1D.R.© Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey,

Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Col. Tecnológico, Monterrey, N.L. México, 2013

Química II

B) Al ser un compuesto formado de dos moléculas, ¿qué reacción se debió de llevar a cabo para formar este compuesto? Explica.

Reacción:ESTERIFICACION

Fundamentación:LOS ACIDOS GRASOS FORMAN ESTERES CON GRUPOS DE ALCOHOLES DE OTRAS MOLECULAS

C) Nombra el componente glicerol del aceite según la IUPAC. Muestra tu procedimiento y la familia orgánica a la que pertenece.

Procedimiento (incluye todos los pasos):PROPANOTRIOL O PROPANO -1, 2, 3 -TRIOL

2D.R.© Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey,

Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Col. Tecnológico, Monterrey, N.L. México, 2013

Familia orgánica a la que pertenece:

ALCOHOLES

Química II2. La siguiente estructura es un componente del azúcar:

A) Identifica los grupos funcionales que posee (3).

1. ALCOHOL2. ETER3. ALCANO

B) Al ser un compuesto formado de dos moléculas, ¿qué reacción se debió de llevar a cabo para formar este compuesto? Explica.

Reacción:

ESTERIFICACION,DESIDRATACION DE ALCOHOLES

Fundamentación:DOS AZUCARES SENCILLOS PIERDEN UN GRUPO DE OH- Y UN H+ PARA FORMAR AGUA Y UN ENLACE GLUCOSIDICO (ETER) ENTRE LOS DOS.

C) Nombra el siguiente compuesto según la IUPAC. Muestra tu procedimiento y la familia orgánica a la que pertenece.

3D.R.© Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey,

Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Col. Tecnológico, Monterrey, N.L. México, 2013

Química II

Procedimiento (incluye todos los pasos):HEXANAL

4D.R.© Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey,

Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Col. Tecnológico, Monterrey, N.L. México, 2013

Familia orgánica a la que pertenece:

ALDEHIDO