Irresistibles Platillos - Galletas Navideñas

8/3/2019 Irresistibles Platillos - Galletas Navideñas

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U t e n s i l i o s l n q r e d i e n t e s

5

A s j s e p re p a ra :

R o y a l I c i n g

M a s a : B ~ a n c a y

N B g r a

4

B o li t a s d e n a ra n ja

6

R D lo s d e c o c o

7

D e d a l e s

d e r n e r m e l a d a O j o s d e v e n a d o

1 1 0G a l I e t i t a s

d e e s p e c a s

8

A r b o l t t o sd e N , a ~ id a d

9 ' 1 1

c a s i t a sd e , j! e n g ib r e

1 1 2

C h o c o c h i p s

1 4

C o r o n ad e e o ra z o n e s

M u n e c o sd e n ie v e

1 5

1 1 3

R e h i l e t e s Trasb i c o l o r

186

S a n t a s

1 7

D u e n d e s

1 9

E s p i r a l e s

d e e e n e la

20

G a U e t a s

d e ' a v e n a

22

V i t r a l e s N i n o sd e je n g ib r e

DIRECTORIO

CF

,Il,rectora ednoriaJ

ROfi? 11 R;:1n 0

d ll '8 c tf Jm de ,at te y dise.iiq

lvette I ie'-Hr a Zarmu Ie

pm-prel1stJ!

Aarun Dive, \, III c an ~

Chef

MH(j .uAcne Tafi'lrf:l

G r.m In ne R (] me '0

"folo.grnlfa

tJIIS G . Heman Cl

piIb ll r ,fdad .,_ lm l 'Q·in fosd ne t .m

lei!>.bb~9-~9P9. ~559-639q,

' S 5 5 S ~ M : z ov oij5s.~3n23

. ' : j . t i O : l ~ ~ , I J 7 t 5 " i 1 e · I T O ' ; ' i e m - O r o .M , l !O O

;Efj tEldF,! '1Xi~dil i l raI'MiIDilgSA d e ' c. .U,~P-ij~ PQl1 t>1;I!::1I~~ :~nrl!tnJ1 6resOJ itlel " r I J C

. d . e ; R.~ef"I~o.e Jitulu t;!";D~rer .ho! '<all, Ail to

OOO~ct22(1 lJ}3SDO.102. C r : m l f l c O t f o · l 1 e Ld e : ; : n t L i t c i en ,tr~m'~: i - . . t ). l 1 i f i b & t k t q B LI~,C[jtoittitiirl~'< l i l l' f t f a t [ i il E " ·ll iimielllD d'" III

~t~l :SM,B):)ri~uj(I!'il:P,*1'2' Pl~O Co

Ni31ki,.l1,:,P~·wflJ!lijJ," Mh;,tro, [ 1 . 1 ' l "lpr~<'! r ~

'~erll"s~ Qta!W 'i.p..rnBzBl:3gQ~il, S)'. ee ,C '

. • n i~ ln ~k~k Jl i IM: . I l J . a t l C O N m . R

. ~ ' l i d o , d e: M e ~l ro , 1 4> 1.~ :l .~ 8- 1 70 D 'i l; mO U Ci On

'11ntdrf de E.>;pt.:~I~.t:dt)I~ ~

fif'.exiCI} A G . r:nn dorntt:;i L-,: GlIt!n:.

t::!,rDlll~G1J~'IC:lO C. r.

· r a t 1 & a ~'Io ll'!~a;;mrlct;_ Pul:il~~

SJ\ . de C . \i " .1yahualro. 1 1 . ' 1 'j-. Eda d.:

5M'I311 A 52-3a-it1.·~~ E .L EDrTlJR 0fi,.o!,,~EFlESPO t:sA L ~ on COWlNLDO

LOS A UNCjOS Nt D E : OFalI~ I\f

Vi , , ! , , S POfH0S Ar-.lUNCI"'Nm. PRODA SU REPRt JDUCCION T O TA L 0 p ~ R~tg,;hl !)R . 'Ed,lDrilltJ'!.1iingt:l, S,1\.· d '

P R IN T ID A N IJM\l]t: IN MV i l~ . .Q IMf lREE .D IT ,~ ,D ,~ E N M E x l G C l : ; .

F 1 a r a stJgerenalffsy~diJd~~comunicate ,ft EIIus:stro

eerreo e r 8 c t T . Q n i c o : v

deJic ia sm~@hptpja i t .col1



tensiliosPara lograr toda clase de galletas,

C lJ,rtad oresS~ qu~elres.hacer gaJllems lcs CQrm.da:r,~

sam indispeJ1silbles,.los ha y d e d ls rin ta s fbr-~ , , 1

rnes y QrrliM10S, ;;JjS~como rnaeenaies pues

hay de cobra , II'am fina y hasra I P , t a S 1 L i c o . I~ff i

g;;a l leta :s decoradas 1 0 meior ;!i,on rncldes

bien gnmdes" :5'era m~s {jdl decorar Y P;3) fa

detalles usa moldes pequefiitos,

P,atronSi no aenes un forttldar (011'1 la fc.rmil'.qlue

requ ieras puedes haeer Un 1Pa:tr6'~ e 1 " 1 1

l;t,ejiUaES'tl IG!S'Ulna lieii~~aquete perrrute enfr~a

gaJhr tu s inOC Up ililr ta liiir [O e S I P ' a . d o , ss 'I:de a

Pil'il codnM chlcas, Siempre '@S, ~mFr1'0rtan

' C i l l i l E ! 'e'nfri'es tr.i5 gallletas ~U'f.:N,,:ade I, f l . charea,puss como !esta :s;e. mantiene calliemte

p uede 1 'leg <ll1 rhasta q uemar la sp.U em s, perc

s l lias t:ranm eres a una re j iUa. 110 ' corres eseerie;Sgo, .

P 1 1 1 mOI1lE:SSon IU na S ! I I J per nov ,€!dad . s e venden end e r!

das de! maJt :l!l!" i~ p rimas, s~r'! fe lF llp 3 irn p in ta l!!

dir'8c~mem,e eli! la s ~ a~ l,e ru. ea da o olo .ti 'eneUI"II saber y o~or d'ifcrent~" e5mn ,

buenisllmos~ra los n~iios, aJulilque nodur.u'!i muc:ho Y SO!1 fiIl~S CAroS q ue les eo-IQ r'af'lIOOS,[ radh :io nales,



D

··oyallcing

rediente,s,

P A R A i 1 IA lA S,.... '. . . .2 mZG5 de a z u ca r g la s s. .amida4 c t . 1 C h a m d iu r s de p m v o pam m e r e - n . g ; u eAguo (da, k J necesaria1 - " m o o , su jugo

f - · - = - - - a - - = - - - - - - - - - - ~ - - - - . - . ~ - . ~ ~ - - - - - - ~ - - ~ ~ - - ~E I' IRoyalllclng te tiene que quedar eeme 1 l I 1 l t i l i

pastita un poco espesa,si se te pasO.de 3 ! g U I I J

• Ie puedes pan el" mas :l!zlIcar g l a s s . E I R oyal: k i[11,ge s i,rve pa ra deeera r todas 1 3 i c S ganetas.\ .

~ ~ - - - ~ - - - - - - - - - - -- - - - - - - . - - - - - ~ - - - - ~ - - - - - - - - ~

lanca y negra

En un taW n a c l i, e ff l3 1 con f a lDiiltido Ni . Ii!!rran-~ e q ! l l i l i l a . I . : : : l J l a n d o , e s t e ~ 1 . 1 I : a ' Y er r n a d e ' i t h a n i n a .a:zi lcar 'I vainiJlla m,e!cla halsta l que rodo

e : s r e ' b J ' e l 1 1 Incorporado.

Retira del f.Uo.n 1 3 1 mitad de l a , masa sobreuna ! !H . l ps rf ide ,enharinada y a . l a J otra mitad

a fiadele la ' COCQa, me~la hills ra . que es'tebien i l' llc;orporada. redra de l ta 2 .6 n y co~ocaen Is superflcie enha rina d'a . Am as ~ 3 im bi\iJ s

r na s a s lig e rame nlle '1 ,c o, 16 c" ,I 'a sen b a ls a s d eplastic!o. Re(r~era a 1 menos U l O d i horn :antes

de usa rla s,

CoIoca ,ei'a r z u c a : r g la ss o e,m id a jUlilto 'con el

po~vo de merengue. ,e'x'prime e:1 r im ensa bre e l u:~ca,r.

Emp ieU i a batir con la bstldcra e hk trie a , ses necesanlo ve J p G : > n i l e n d o 3 J g U a t de pooo enpoco. Ba tie como S milll'u:Jtos.

P A R A : 1 K I L O S• • Ii•••

J i rora& ' de Qzu(or g l a s s

4 tnzm d e . m a n t e qU J 1 1 a ~ ~ o o m , p e r o t u , mambiente

I (ucharodit4 d e ' v a i l l i n a, 1 1 3 de ~aza de coooa en P O M l '

7 1 1 2 it a z, as de h a r i l l l " J

I E s ,c-ell1iVeni,el1~e"Ie~rjg el1l.r hu rnasas en un21

balsa de plasdc:o. un a horn antes de ~W " I8 Js.



ovc d e ng

IEs, un p olvo me-dioamarHlo. q!!!le bi!ltiel1~do~o con ,a g ua pu,edes U,egalf 3 1, ha,c,er

' iI 'h~li·eng!Je.,Sirve p am h:acelii' e1 Roya l Icing.dene [ill 'funci6n de endurecer un poco yse seea mas rapldo en III~ galrlletas.

as:

Sirve plIra bacer las g~lletas d e i e F i g J l b r e " 13vernden y a , r ,e , p a :r n d : . 1 i~e s ill lbase de pl lon-

(lII'orEs Ulna. mi'e'I'muy es,pesa 'f 'obscun. L apuedes adqu,inir en la s, de l'lda s e sp e da -l i z a d f a s . ,

~ c . Col es 5 at kles)

Pa:rece : i l l Z U G l J r pinrradll; pere son eemelP'3pelittls.; 1 05 , In ay ,de todos ,oolo,ij'es, sont:4t:aI'menlte comestib;f.es, :!l]~1Ti p ara deco-

lta r, pam d a r aplriencia de " , Ieve'. La

v e ,f l d e n e n l ia s t le n d ii1 5 e s p e c i: a . l l i z a d 'a s , .

o al kin)!

G la s 'ea do pa r-ill g ane[3 s~ lo venden 'faheche, M ay de l difenm,t:es colores, es f:a ;e

de ilp ll ii: :a r ' ) " : l ! ,q ue tie ne un a y,a lv u]iIi qlue es

como 5 i fuera una, d ' u r a ; est-e UlmbJen 1

venden en 1M tien da s. , e s p e e i ! ! J l i z a d a s .



de naranja P A R A : 4 0 S {

•

redlentaI t~ de montegut/lasuave3 1 4 ' f- a z , (l l d e Q , z ; t i e o r

glass, (emfc/o~ IC lJ e h am o o demfladum de naranja

I r uc ila m da d e Juga

de n a l f 1 J ' l 1 j a2 2 '/3 Iid"!:lI de hannaAZUcor fin a de coloramQfilfa'

IB are la r na n te quilla hque esponje; ,agr~

~uc3r. Sa t e basta qutncorpore, A greg a egn de [ 1 1 1 1 r a n i - a , V e agando E ! II han na , y .a

baflir 't pan- u l : t im o 1

lla dura ha s ta q ueq 1 IJ 1 e de IU Ina m a s a su~\!

Ve h ac ;ie ll'ld o b olita s c

cimdolas en una chacon papel encerado

iafldo un espacl 0 ecada U 1 I i I 3 .

Hornsa a Isove perrnlrrutes o hastaemp iecen a e . s t a l l " l ig

m tl !n oo de radas , Unaque ~~iemn del nQI

r ev uelca Ja s en ,e~UiL, a m a r i ll l a ,



P A l ! t A : J D O t E N A S ,•

, taza de azucor' " l a J e h Q , ! 'O d o s de man l'e qu iJ la a temp~rotum ombie'm,eI hu ev o,

J t a zos y m edia de a vena2 t a z o s de h f l r l D r J I

J 1 4 de rodlartu1a de s a r

J 1 2 cu 'C h arad ito d e p o fv a p ora h omear

J f 1 2 tezes , d e carol N J i f o o o :!lin c r z u r o . r ( d e ' Y ' e i 1 W e n t le n d a s d e '

m a t , e r it1 $ P f 1 rn a s )I C U c l 1 1 ' l r u d i t a de va in i lla

I raZel de choco l ate sem/l(lmarr-o ,par tido en lIUlWSIII de tuzo'de leche c - o n c r e n s C l d o

,_ elaboracianle n UIlI tazOl1 mezda (on la oo.tidbl'il. 'BliktriCil! B

eucharadas de mam:equil la con el W all! " hs staq ue se aereme ., e5 ponje . a n i H : l e el I1 lJeY,g 'I Iii,

v .a in illl.IB aja 1 3.ma sa q ue s e q ueda pepda a las

o ri t l a s d e ~ w :6 1 1 '1 c e n un a ' i : ! ! i F l b u l a d e p IM , ti 'C : O 'tmezd' il . r luevamenoo.

E n un a2lQf'i mexcla t a , ha rim " polito pera hor-near ~ sa l. ~ew el",e ! ! S , O O S , ingredienr1les raJlidelcs ruw6n de I" mantequilrr" : a bajavelocidlad y I!;H)(oO a p ile o nasta ,q ue se v a y a nmintC l l i ndo. ~p el coce, la O l v e n a y rnezela

con 1 3 .b a ti d c r . . l 1 'B S ta q ue , t o d ' o se irncollPore.

En u n a m~ de U3 ba j,o '' I e n u : r e de s papeleselll ' l :erados o o l ( ' J 1 C 3 I t a ma;!lll Y estlra l~ ron IIJn

ro dillo h a. li'm fu rm l! Jf' u n rectin.gu'lo d'e II cen~

tim etr o, d e a Jto . Coleta esee r e c m n g l J h J entrelos ; papeles l! f' I' una cha rola 'l r efr lg er a a l rnenosuneJ horn.

pasada la hera coltKa ~' cihocolat.e en troaos

oon Ii o tra cucha~ de n~n'req-uilla en unmz 6n peq ueiiQ . rul3.'de iii le eh e condens a da yc a l i e n m a , Banc M c a J r i a h a s e a q ~e se f u n d l a i e l, c : h o c , c d a : 1 ; ! e . S . a c a . 1 2 ' : 1 ~rlgL110 d i e ! reffig@radoli".

n!1)iraell pipe Ide enoma de llam 0 S - a y uma con

u n a . e ~ p a ru J a le i c ho co la te s a br e toea I~ super-f ic ; ie d e 1 r,ecmngJJ'lo.

C on I'-aayuda del p ap e~ de debQjo de la , m asa

anrrol la - I a rnasa 10 m~s flrme q ue I 'uedas.

ClIbfie e~ ffiUO cen e l p a p !: ! 1 ei:'lcemdc'-y refrii'-gera coda Ia. ne che .

A I d fa s (g ~ ie li1 0 0 i s a e a l : a . ~ 1 .! ' I . S ay c o n u n ,c u c h i l l 'o

corta rollUms de m edia em . de anclho. PrqJal "a i

UM ,charo'l~para nomear Cion mantequ il la 'f

h!li li li1:1,6 bien 0011 papeJ silioonado. Coloca lias

rolHtos .seprurados lUIlOH:h~ 0'1lro~ pa r 10'menos2 y medic cendmetros. Mete ..1home proGa~

lentadoil I I :e O Q C y deja hernear unos 9 il 1 1 , 1 0

m inuoos o hasta que la s, I'llleta8 ester! doradas ,T I'1H ls fie re a una . re jilla p am que 5e enkien. Para

g ua rda r las gallem, c olc ca la s e n lin re oJ p ie l'lteeon tapi'l ihermetlca..

Una con una I!sp aw 1\3 1 3 1 ebeeelaee

sebre 1 : 1 .superlit le d e l roct\nguIQ.

Con la aY l. ida de l p ap el de deoojo,

d e I~ r na sa e nr ro .ila .la m a s! 1 0 m a s ,firm €! q ue p lil I ! : c a s ,

A I d ia z ig u ie l' l l i le s a c a 1 3 1r n a s a 't c o n

un c;uclhillQrom rollioos de m ediac en tim eU 'Q d e aneho,



_ Palsot

Saea de l 1 1orn e 'f V l J I elv,e : i ' l I . pre-

~,iomlr lo s hoy~tO's de 1 :1 !~ ga -l letas,

Con el mango d @ U I na pa la

f oF W 1 8 . lJ n v a J d o 'en e l l c~rutmde a.da bollrn.

IP A IR A ~ 1 O O C E N ll••••••••••

_ ingrediientesj' /2 taza de G 1 Z , ~ C ; I ! i { , .mm: e lM Cl1chamda5

€JMaS

125 gmmos de maf;l'~ ~uWQ ,a 1emp€lmw,m

ambierUe~ y .e m a ' de hU8\!',O

I cudwn::rdira d~ ~fn,7J{]i

I dam de hue l j l ( l , r ig€rom~te batioo, 12 Wz~ de mermekrda d e ' p i n C J 0 ch~b!l'-c a n o

, 1 2 t . Q l Z i ~ d e m errn'ela dlJ de b ' f u e b e r r y (I

~(J

, 1 1 4 de w _ z a de 'harln~

~ " I] )C [C iI1 'O de cuchomdo d~,saJ

m e ~ " a W,Z!Q d e ! !: I lm e n d ra s : , P e l c J . ( !( J~y m , a / i e / a s

P fie ca lie nta e J horrllQ ' a . .~8 0~ C . P lre pa ira

des ch ilro lM p a ra MO fina D on mant ;equi-

II~i:t 'I han na 01 con paptd slJliJri~do.,

lEn un , t : u ; 6 n lllTi!,e;ztia con ~ .~ l ! b a t f c lo w ;3 1 ;

m.mnequ i l ~ilcen la media taza di e azuc:ar

3 minutas '0 htlsta q ue esp c f 1 I J t 1 l I ; ,ptlls;ado

e .sw tiempo a iiii! ld e la )f€ma de 'n ue vo y lavlI.inU~, bate has ta que wdo , se lncor-pore, En otre tu.6n medtano mezc~a 1 8

harina (01'1 l a s a l , nevuel!i ie.'t ve a W ' i; ~ ; ( l ie l " l d

a la mezd'a de m3 il1req uiUa poco a 1'0(0

hasta q ue ql!Jede~odo, inc.Of] lmrado.

En un IF lI:lito, 3 [p artE!' m e:zda . lias c i l l O , S

c . u c h : a i r a d a : s l d i e ' a z u c ' 3 , r r c o n l a a~me:r1Idmollid~. Form~ b C i l I u m : ; ,oon 131mas;],delll iamaF!o' de una oe l l " " e ' Z t 1 l , . inJtrodlJlc.~ I ~ a s

boHrns, dentr '()t de 1 0 ela ra ba(~da 1d l e ' S , p u e s pisala:s a ll plam de la a J ~mend r a

(0l1il a 2 ! u c a r : revuelea ca da bolj~taY oo!to.

Cl3!lia.n una charola para , horne, 1 M e~ e ' l )U

dedo () (1 IJaj~uL e!'" eosa loomo el mrull,~)

~e una ~Ia e n e ll I C i e n ! : 1 " O de ci'ld~.bolitapara, fo:nmar L J n \ ! ' : 3 : d o . .

Hernea lO t Iminutos, s aca d:el hom o yvue lve a p resiona r los, iiloyitc5 de hIS g a -I l e t a , S , . re,esa 1 ' 8 1 . , c h 8 i r - o l a all I h O:fTIO y d1i!i

ho:rn eilil'" o tre s ItO m inutos, saC ii de lhomo y deJa enfr la r an tes de re llena r loshoyitos eon mermelsda de: tu :s;a lbQp:redlilecro. IP 'i a~des . CO r 'i iSEH·va r ellil bua n

es tado hasta pOl ' " 31 di~ Sli i g1;Jan::lacs; enm.o~des, p l r u : r ~ c : o . s e o n tapa herm!i!!tj(;a.,



dnav id

,P A R A : I I n D a C EH A S D E G A l l H M

•• •

I receta de mGSG PCl ro ga ( fe t( Js deI ' l z i l k u r ( p o g . .2 2 : ) ( r i a

'~ 'eCeJta de Royal ldng ( p o g . 4 ) b u s c C l r

r ece ll l @.nmu ii eco: s: de J€flgibre

C o l o o o ! ' l ' ! e l I€ l id @ , ! lm a r i / 1 o . , c a r e

Peni tas de a zuc tlr pam decoror

elabQrac~o,nIEstirn. I i i . rnasa h a s : c a que tefly m a s 0

mencs medk~ eentfmetrc de grusso,Corta con la aYll& de un rnolde en ,ptni-tcs ~ado rap jdamert l~e! par.iI que l a rnasa

5[~ ~liia . sl rca noms que se e m p , l . e z a asuav iz lI F \ I ' I u e ~ V e a fief r~~ raJ r.

COn i una es~ 1I:u la tra ns fJ ere IdS gal~e.ta5 ill

d'l3lrolas pl' leparaddis COn pape l :sulfuriza~

do. C O l i " i g e ' : . 5 minlJitOiS la s g a llew COI'"-

t a d M 'I despues I p a s a l a s . a.1hernc P I" via

mente ca~enadDa I B D D C . hernea de !5iii I a : minllllllOS 0 ha5ta q ue las. g aU etas, Sf!

\ i,eaR'!!igerame me do.rndu. D ej,a e n f l l" m l '" en

un a r'e j ilia p ara pede r dscc ttl r.

Prepara el Royil l Idng s e g 6 1 1 1 la s i l l s t r u c -

d o n e . ! . S ep am S l J r l 'i d e n t e . p a m p J , l " I t a J r deverde darol que es 13mayor pane de losp inioos, un poco para p intar de , c a f e pan!

lo s e rences , un peco d e ,amad llo pan '- alestH ! I l i a y un pe 1; 0 de ~'I~deOSJ :U 1 " '0 para

lias orilla:i.

Con una eSllatula deja.caer el verde daroS 'ob reooda. :I a~upe ,r fi ct e de l plno, emp:are-ja con I~ a yud a. de 1,3 .esparula, mas 0

m s ncs d eb@ '! us ar un a media c l ! . J I G ' h a r a d a

de R oya l k ing p anJ Iel pino.

S ig ,ue een el restO d ie lo s pin ltes , cua nd o[ erm in es, sT gu e: C ' O I ' 1 l ~a sup.enlicie del trnn~

tn , ha iz 10 ffll~rno' eelcca un POCQ del pln-mdo de c ; : a f e y extiend'e c o n h i espil. 'bula,

tCmlI1B1. con [odos los pinitos, esto dara

t iem po pa ra q ue se s eque un poco laparte pintada y sea mils fadl tu tralbajo.

Continua. con la estrella 't pOi ultimo

ce leea e l ve rde . oseure en una. duya y con

un p ic a de lg ado de lin ea [oda 1 3 superli~rev erd e. ,D eW l'"a co n l;a sp~rlilm e ( lz lic ar 'a m odo de es f'el'"rui., eja s eca r y Uno, enre iB l l id : !ld son m a s f a c l i l e s de hacer de 1 0

q1 i lJe te imag inas~



ing reidi,entes __M a s € ) bI(moo y n eg ra ( re ce ta €Iil pag .4 ) aTempera tura ambierJle

Corta las orillas de modo que

amlbas;$@ eI!1CU~Hlt1'en

una ~.q ( ! l e el :ch~ricuro es;~ec!.iblerta,.

C ubre es 'C e'tnho eon e 'l re o-

ffingu ie , g ra m~@ . que qued~1' Il os o jo ,s , de v e ! 1 l ! i l i c l i o , con e l c en -

tro rlegil"tl.

elaboracion

D'iiVide t E l , II' If 'i<Isanegra ei!'l l , OQ IC !O I Itt nnim

l a r n a s a enU'le des p 8 i p e : ~ e s encerades Q

r i r z a d o s 't , a p b tn E l , h M m q Q J Iem ; n g a s , u n r r e

g u i l O eorne de m!!dio oorrl1 time~ de

COI~3.SJObre IUn;). c h ; ; ! r n l I ) J 'I refl" lgera, l 1 l o

hera Haz lo ml:sma e on la m a s-a b ~.c.a .

Tom<a des ' O O i r ' ( & O S de maS3 i f1E l1 rR r e$ t~ Ju

\l 'uelve a apl an il r @ r tit fe des papetes ~3:S ta

'ten,p etra ~. un l iecd~h::i l de l iified~o

I if , m e t r o , dea l : t o ; eSI)i:!SE!rn m a ~ eh rt;O ql

primerc p i l l e ! S es rnencs masa, Cc~loca:

un a c ha rc la y re frfg era . H aL l lie ml'sm o 'C

r n as a b~ ll nc a.

C an la f I 1 I 1 i ! I 5 i ! 1 . q ue '(e. sabrg l tanto Mar:l~ r

n~ . haa ~nch C ) r ie ] ~( )m~ Q m enes d !e l'

q ue los I l " € ! c m n g u l o s . sebre I J J t l 8 J . mesa de t

j o e n h r u - in O ln ra . IEf'lvuel:veen p a p e : 1 eMeramfrJgera .

P~ad~' el 'tTempode ; refrigerad6n 'temil.

d e I~Qsdiai l ' i<:i~s Y Urfl f ' e e m , , " g l . ! ! ' l o Ipe;ql:!'eiiio

l'\f!frigeradiOr. a! i11 ll !los ICiI~b~n ~!I1.'rde <

'OPUle. ! l,W. Cof,ocae l c il1o rk :i tt l en e l eenere

recd,li!,gulo y oo bfflle ste c on , I : a n U i . : s a . !i:;o

IC!lr i~~i3.~ e m odb qu,e a rnba s sa er.lt~e;nb'evez q~e: e l c ho r lc it o i!Slle ( :ub l~ rm , ap r l~g e ra m e n te p O lJ I " a q U I2 1 1 1 1 Im asa de ,am bo~ores Sf : p eg~e

o r e ny'corn l:J,JS d ed es a ~ rie

poco la l J I n i e n . Envue lv .e n ue v. amoot. e e n

y Ico~ocaen e'l l Jor \ge l ado r m~elnt r :a shacmJ iI lf il o c :o n e l 1~U10 i :horrc~'m y e l o tro flegu'lo l [f ie q i . li @ n o " q i J I e o b v i i tl im e l ' u , e SOrf l d e e e

OpUB.!lOOi!i,

Ahara tema el primer W!bo con l a s des m

y a pegadas 'I ~az ~o m lsm o q ue nicislle cchcr'kuoo y e ll . . .e~rng~l 'o peq~enQ, oubre

~bo een ell rert in,gulo g r a . r l l d e ' . fljate q u

q U H a d 'e ! l 1 los O j Q i S de v e n a d 'o e o n e l t e

negro, Il!lr,ede~Qr b llg ;n coy om Ye'Z ne,gOVO' w b o te q l ! l e d l a r a de eoJores opUle

,A:priem.nuevame nm con tus dI'ediru la s ry la un 1 0 1 1 1y rle frfge ra p ar Uilid m E ! d ~ a hera

S aes de l re' r ig~l~dCi ! :r lUI '~ubo 'f (10m

rebruiMJ'itru; de m edTo (l!1'il. l~ad0! ijf '!<a. H '

rnlsrne (01'1 el otrowbo,. celcca e n chap re viame .n re p .l" ep llm ~~ 0 01 '1 1a p e~ suH\uf

a una dlsmtl.~a.de 5 tim" urn de la et

n O r f i l . f ! a e,on 1 9 1 1 1h erne pf'1€!falenlado':aJ I I ,M

d05 p or IS , rnlnutos, 0. n a s m q ue se wa

~eramef1l te d k l i l r n . d i l S " saca d e l l homo yentl'1iar .Se pueden c o n s e r - v a n - hilsta p a rrn ana s en 00005 ti l pados ,



P A R A : I 1 1 2 D O ([ N••••••••••

2 1 3 de , M Z a de m i e 1

J i I lrma,s de QZ U O l r

'!2tazo de m € l f It e q u i l la . a~m p e : r a t . ! J r : G ambfente

/1 2 CIJ,hOM-diw de s(ll

6 , M~'(.I5' , d e h C i r i R ( l l

1 1 2 ( lid ro rndim de paNo pam

homsarr f4 de rudmroditD ,df!jenglbre en

p o / w ' J~'rucharadil:a de c ! ! : i n e 1 a lei'l' p o i v o

' 1 2 mza de a h n e n d r M . p e r a d r w yp f c a d a s -

2 . h u e v : f l S : 'ig em m e nte bm ido sW rn llad um de ,r , l i r r u o " l

1 1 2 ' tozo d e d ~ O C ( i i r a ~ e semi a m a fg o

( u n c i r d o

&I un a Q ~ 1 ag ru e~ . ca 'l ien ta iii ~UCacon 1 1 3rnlel y Iii m i U 1 t € q t J i l , l ~ a fuebajo 1 5 mieutcs 0- hasta que se h

d}suelto '/ la mezda 5e vea te r

c.uando esto sucada retira d e l ' fu e

E n U n J mzonapme c la rn e , , , h :! l i

eon las ,especias y el polvo p

Ihomaar MI cmno 13 .sal . A na de emexia a r ~ de lfTIanteqLli l l~ y

w elve bren ha sea que se m ezdag rega 1 : : 1 . ~lIadlJlra de a m o n . hue¥(la l m i l l l d r n s " Si es n e c - e s a J F ! i o u a o o , ~ [ U

rfli,ISa s a b re una m esa hum q ue to

' se l rncorpore '. I E n v u e l ' i ; ' e en phisdcre tn ig -e rn la rn as a P O l l " un a ~ora.

Pirei::-i l l iema el hornoa I B ,O ~C ,saca

m asa del reFrjg era dor 'I en u

su ,per lide en li ai finada con la ayv

d e U I '1 r O O i n o e x tie -n d '. e la I 1 ! ' I a s a h aque ten§ un grosor de media ct lmetre~ Es t a es una mia t$a i d um , pe

sf se log rn , e xte nde r.

Corm 1 3 0 rnasa GOn mol'cies '

moti l/os, nav!dei iios 'Y C C I ! o c a en uc : h a r o l a · I P ' . I" ' e P J I f i il d i i. 001"1 ~pel e n e e r

dt) , l10mea de ' 1 '0 a 12 mmlUlIDS

hasm 'q ue 1 3 8 Qrlllas e S 1 ! e n Hge

men-oo dorada s Saca del homod e j a e ' l' i fr ia _ l I" .U I ' II I! y ; e z f r i a s d e c : o r n I

unas m ;rM ' de ehoce lare im dido_



B a o o la r t ' I ! a n t, e q u iU a ~t.::Ii quem l p o n ,j@ . A g r e - g a e l ,ililvar.

le n g jb re . p im ! @ r r r n " bicamoM-1:4 sal, cane la y flUJeZ mosc::!-

c i a . itaspa l a s o r i l l a s : I~e'lbow ipara que $E ]rii.egl'i~ I l ~ c : h : l ! .

Ag J re p e :1h u ev o " I la r ne la s a,Po, Y~:Illlfno ~ e!1 h~rili!~

poco a poco· (OfilUrla

wdmra de,'madera ,

'asitasde jeng ibre

PARA: 6 w m u•••••••••

_ in g redh~\ni'esJI4 d e : m d n t e q ,u J Y a , r u il l v e

3{4 t G l " o de a z U O O F r rm ; s c a b a d ( !l

. 2 mcharaditGs dejfl lgi lm' en p o l \ ; t o

I "2 rucharodittl-s de p r m r e n f D negro'

1 1 1 n l c n ( l r a a i o o d e b r c a i b o m l lo d e r o d i C l i

1 1 4 CWdl(imdiw d e s C i I114 cw: :h ~mdio o d~ O J~I~ €O n po lvo

I j4 r u l ! ' l l a n : r d l W de "!.lei: ma~(ld!J

I hu 'e ~

113 W z e J de me1asa

21/4 taZlIS de h~Fin~R ~' tdnlO W 't :e s ~ am ( / e ( O m r

D i v i d 1 e la r n a s a e n dDS. titP~~y re,f~~ por ~o meilliJ!5 Inora. H a ; z Y in p ~ t r 6 1 ' 1 1 d e 1 1 a !

e a s n a , Estira I~m~ en u n aslilper1i,de e J l ' ! i h a r i l n : a d a de

m;tiiiera C j i u e tg qu ede LJngram:; de rnenos de I een-dm.etro.

Cora Ias casltas ,c~:n W l .I

pat ron . Col6calg cs en un adnam'l~ COr l ! papel ! i l i f ' l c e r a d o ,

d 1e jil" ldo un e!!pa!::'i.!j enltre

m c l 'a ! . u n a . C e n w n I~ormdo!'tll~ cQr:nQn, ~Q!Ft ; ; I uno en ~~e ,ho , ,cdo~ do e .sm m i smoce mo p ue rQ,lue gQ lJ Ino mis,c l1 iq uu ro abaJo y pan ir .:ndo~oendrna d el media no "

H O f i 1 0 0 J ill ~8crC por W r n l -

nute s 0 has ta qUe! es,ffin IJ-

g em mem e dQ ram s. P a s a la sca sita s a un. lra ck pilIf1l que Sf

e nfrtfe n. O ecor:a la s casias

cen e l RO}lal lcing y h;;ls'h.llll~e"rom o m cis e e g usre .



PARA: 10 , i j A U E T M ;........' .

; 1 :5 g r n m o s : de m d f r re q u . lt aI ()f) gr.Ilmos de ,o z rko r

, I II .l u ~ 1I I'. I

25 0 g r o , i t W S de horlna

I h u fV D b C 1 t id o p a m

bamJzar

C f d s pa s d e C o l o r e s

(sparkle'S~:v e r d e 'I r o j o 'Urtoo

• elaboracio,nAererna I'a m a l 1 t E ! q U t i U a

j un ta , Icon e l a z u c a r . a g - f '\ e.ga el huevo 'I bate, per-~ ecta m e:rliC !e '. so bre tumesa de crnb:afo colora1 3 1 n a r i l 1 'a , _ a g f '\ E g a la m an-t e q , l ! J i l l ' a I , y m e : z . e l ' a h a s a

formar l i i I puta.

Exd ende I'a p asta c on J I a: : I y u d a de tu redlllc,Certa 1< !iSa J l e m s , con unr=Q reador de cerazones

,g ra nde . 'C on un pepotecorm. ell ,e i cernro un

drcul lto, IPasa 1 M gau.etas

a. Urn! charola eon IDpe lencerado, B~mfzalas een

e l h l. ll e v o , y e:5\poJvorealas

con 1 M chispas verdes '1

r e ja s ( sp . a :n lk f e s ) .

" , , " , , 1 0 rnea ias galleus iii

I€!( )PC p c r I } I mhllln:os 01

hum que esren ilige.rn,-

mente doradas. Dejae ~ fif" io :lil! 'p o r c omp le t. .o .

E ns ar ta la s.galletas e l l l e ll

j ' ist6n. M i te queda lls ta1U corona.



P A R A : 1 D O ( [ N M D E G A U 1 T M G R

•••• •••••••••••

3 14 de tam de a;ztKt]'J"

lton: de OZ~'Qr ma5cabado

I ' wz(]' de m a m : e q u i 1 } o " Iit empeMum ambienre3 14 de G l J c h C l m d i t a de sa l2 J 1 2 l:t1zas d e 1 1 (J rin Q

3 14 de Ciuchamd il a d e p o l l I O pah o r n e a r

, c u c h a ra d r l: i! lI d e W 1 i n il 1 o

2 h u e V (l s, ~1:l2'~ de ' t lU e G e : s p ! c o c i a s

Ita z(J de 'chiSpa$ de dU'jwlale

elaboracio,n

P re c allie nta e l h eme iii IBOceun talon g ) !~n de con ~a t baddmeada I I . . manrreq ~ i li ia (10m ama za ca res ba sta q ]ue es " (e~ espo

des, al i1~de'la v;M'I'1NI:a'I los hue

de-spues 3Jgtiega la hanna , p

para hornear '' I sat meeda b Iper ultamo, :lI iade. l:as ch~spachoc.dlate"l la s I i I U e C le 5 , . R e v u e 1

S ob re ch ar olia s p l'1 cp ilir ad as c'

ayuda de una cucha ra form atas del [amana de li n l im ocol6ca1as < ' I I ! J J I l 1 f 1 i di~.t'il!lldad

cen'~metro5 unas de otras,nea de II a 14 l'1 'iiriiuros(I h

'Q IU l 1 2 la or illa se y ea dora dita ,del horne II deja enf rii li r s ouna Irej iJ la .

IPuede~ UsaF un saea bola s die ldo, no muy il"®.ndeIpam colour

masa en 1 3 . r ch arola ; le s. mM taI I ' < I p i d a "



La divertl.i:k .l de esta s g alleta s es qbl.e

t us n in ,o s~ e pueden aruda r a dew"r ar la s, s l D en es l os p l ur nones 'C.OIfll t inw.

,com es "tib le p1 deles q ue f a s pintlenccm o e llos q u i e r a .l l , S A Ilo.toml pa l [ " ,

Ilos y remola la p , ' h J n t a sabre co lo . . ..

i " 'a J i l t @ s v e g :e t a J J e s p a r . li h a c e rl e ,

PAlM: I I I I Z D O ( J E N A

•

, recettl de m as(I , r > om

g al1 ew s de a2Uoof

(plJg.Z2) f r i al re<eta d e R o y al /c in g(pag.4 )

C o lo ran te s d e colores~egeMk--S G I plumol1es

c oi l t ima comestlbJe

elaboraciion

E.'uira 1 1 a ; r na sa hils ta que t,engama s 0rnenos media ~m. d eg ru< @So,Cora . ron la ayuda

de un molde de ' mune~o!S denieve. Hn este rnpida,menfe

~ra que la rnasa sip fnla, s nnow que 5Ie empiella as U E l y , l r z a r weliYe' a refrigernr.COIfll una €s pA tula OOI~s~ej i"e~

~ as g tlllie L lS a r n a rotas p.m-p'araam c on p ap el e ne er ad o,

Congela l a s ga l l@' ta see r tada sIS ;m in uto s "/despues pisa la sa J homo preytamente c a l l e n -

tade a IIB O~C .hornea liS a ISminlJM S 0 h' i iSCl q ue l a s . ,F~lIeas: se veiln Ugerame ritec d c r a d a s, Deja enfrrar en L I nare j i l i a . pam. pod'er dee era r.

P rep an e l Royal : I'dng segunl a s ln se rucdones , D e j a b : ) 1 todo

en color blarll::o,.

Con una e sp -itu l.a de jB l a e r el

R o y r u leJng sabre ecda lasuperllde de I'll , g a l l l ' e t a .

~mpareJ, : l i~n I ; ! ; a r u d ; ' } de ' ~tiesparula , m;h;_01 rn ene s debes

us sr una cudla ra dia de RoyalIc in g p . ara cada gaJ llem .S~g l. !eCOirn el IrestO de la s gaUeta.s"

Cuande termines deja searal rnenos una hera . P eroC U B l I 1 i O O mb tiempcl pu eda s

d eja r -s .e ca r e s meio r.IDE !:comlo s ch~mlles;co n lo s pllilmcrnes.



ehiletes

E :s mid, f a d ' i U : ! ! 3 ! ! " I i !I~ u~ pa ra decem !" la sgal lew a mug usoo'.

P ARA:, 2 4 R EH nH. . . ' . ' '_ iilnglredlientes,

2 1 3 'b.u:a d e . m(lnt~lJ;lIh. ~illalJt

2 1 3 't~~ d e m!!llf'l(eco I I 1 e g e ' t i : 2 l s $ 1 ) ! G i V f'

i ~f2.rozos d e a ~ tlo or. 2 wc"hamdMs de p O M o pam h~li I 'Mlaf

U 4 wmamditade s a l, 2 h o o Y O s

~ 1 4 cl.fdlamd'rto de ~ e n d a d e mel'lU!

4 WZQS de f lot ina

~ 1 2 ' M'ZQ I d e ld u l re ! ! d e ' mema" p k - a d o s

(~ll(l'l; -

, 2 ' 4 pari~esde mmfemM ( I I S Q d e J d O O J m w _ ~

r f2tm~ • m ! i J n t e q ~ # l C !

t l 2 ~ z a d f ' o z c l ( Q f

J'f4~a de ~m'D P C r ; ( i botir,2 t ' a z :m d e ' h C 1 r i 1 1 i O

1C::~r:t i !1te: i

F ' a r : a h a c e r l a r s galle t a s : ba te l i l I m a J i l l 1 e q ! . l ! ~ I I

~IIJIUlm (on l a m~n:t€,(a InastaJ que ellpOn[ea g r e g a ell a:zillCi!lr,palm para,I n o r R ' l l e . u " ' ' ' 1 :&~

Arniil lde' los, hueves junto con la es@n !'t~ ade

merrra~ raspa l a s . ,oil'ii~Ias,hasta qu e quede(-oda, ' i l ' l l l l e g ! " , ~ , d o . Agrt lga pc W ' ~ llimo l

han'ilil:8l,Y ~O!> ,d I ulc~ de menta.

fo rm a , U l1 !am !l$ ~, c u : b r e l a co n plastitorefr ige: ,ra, par ~@ mell10.:l II h e r a 0 h a s ' C i l ique

la p u e d t B s maneja r. IEstilrn ~a mimd de lrrr l~aJ con U I f 1 1 rod!Ho e l i ' l l h a r ! n O O i d o tanto Is U I P J € ; r li 'c : , h ~o m e e l riodi'll!~p~ra evitaF qu

Ii! rnasa : 5 1 € pe :g , l I I l l ! , hasea q : !l le t e quede ' u

Iroi!iCir'del 1 - 4 , centimetr-os.

Cam, los, r-ehil,ele;!l tor!! U I ' 1 I cQrudc r enf o rma de~or; eeleea en ,cn:arolas dhQrn'!),eon ~ape l encen.d'c " 'I un p ali'to dma:d~m :iJ~ 0 , de I ; ; ! ! ' c l < a 'AC I 1 1 " , p resiona u

[ P O O O :pS ir tl que ' S E . ! pe i lJe , < ': :Q lc~:acadlai p i 3 i h : l

mii l iepal l·adamentle, Hu 1 0 m~:sm o conr od i a , l a m ~ S 'i i , .

Pa ra hacer lit rna sa del c l 1 ! c , o ' l " a d i C i c ba te lmarn lie q lllH l ji C i on e .l a zuca r, agreg3 la crema

Y ' per (U ~timo la , har tna .Separa lo s cal~lOr

q u e v a s a U 1 . iH iz a J li .

Co 'n durdl de~ora 113 ~~lJem ~ w gusoo

H orn e ~ a , 11 8O -" 'Cp e i" ~0 m il" ! u te s 0. hasra

' q u 'e e s t @ 1 i 'i l 'i g e l " a J m e i ' 1 J i l l . e dorsdas ..Deja que

s e ,e nfr ie n p or oompleto.



~n-redientes--~2 "2 lOzas ,de harifio

I t~za de hllrll'lO integral

I cnmamdit:a d e wn e l 4 : J I en p o l Y oi c u d m m d i o o ' de j e n g j b r e ,M, p o J v o

3 1 4 r u d u J 'r o d it C l ' d @ b i O O r b o n a t o d e

m d . i o

1 ' 1 2 ( l l ' C o o r o d i t a d e f l t r e z mOKado

{ 1 4 , c ;I ,u : h Q r o d j l ~ d ' e m J

'(4· O 1 c'h C J 'fa d iw d e ' ,d~v,(J ! ' t lQ . r r oo l

I t a z . C ! ,demal ' ! requm~wo~

i raza ck (l:Z:~CGlf

J f , u e v o

~ 1 2 W ZQ de r n e J a - s a

2 ' (uma'mdm de j uga de l imonR O Y Q l l o o g (p~.4 )

elaborac'irl nl E i O l unt:az6n m~d~ la s h a J i i l n a : s .

e a n a l a , jengjbr@, l b iC < l ! r b o n a to . n u .e z .m o sc ad ia J . , : ! la l ' / ' , d 3 J v o . R . e s - ' £ ! r Y o L

Baw la I " r t a r l i D e q , u i l l a jlllrl,to ~on e'la z ll lc a . r l 1 J a s m q u e esponIe. A g r - e g a . . e lhue :v o" b a ti en db h~ que dre.sa~

P(!;re1:CL l!uego : n , g r e g a la me!l~

~.Ufl[o'cene l fuga de ~lm6n.

Agr , ep l a t S o a r i ' n 3 : S , 1 0 1 m a s q u e sep u e d ~con r ~ I ba t idora. s l no p~laa r u m a s " " d e t r : a b a i o msta, q " 1 ! J e

r o ! l ' lm e s , lU n a m a s 2 !. T a p a l a i C O l i l pluti-

co y refni~:raJa por 1 0 ' rnenos rhorn Q n as ta q ue Iia l IP u e d a s m r n b ap ,F .

E sdra la m imd de lillm asa con unr o d il lo e n ih a r i r n a :J i 'ld b timtO' ~ : s u p e r f l i .

de como I@ I !'Odillo , p a_ ra e vita r 'q ,u@

' ! a i . r na sa s e p!~e,i 1 a s m que ~e quedeun , g r m O l ' " de 1 / 4 c.entimetros .

Carta I l'o sSan tl: s oon un ,oor tadordee got.1. H a z 1 0 ' mismo, eon milia 1 0 1 .~ coll'6caJas en una . ciharol~ con

,Papel ieneemdlo, H o m e - a , a 1800C,o r 10 minutos, 0h~ que .e st .e n1 1g er nm e nte d cr ad as , D eja q ue s ,e

enfr .fe n pa r Qomp leto, .

Haz una receea de R oy ,a llfdlng; pinta

un pOCOI de rosa.y ~n poco de roJe.COl'll la ayuda de una dura , y un pica[11~do, ha l la par te, blan r:a; oon unc o m e t e hal lo s d @ ; l' I ' l IM ,QO~Ores..105

oJos los pLtedes Ipiililta1rcom los

plumones ' lespeoiale" Dei~ quefi€!!'l uen ncr (om n!em,.

" '1 1 - - I " '" - " I I



•trasbicolor

.....

. .'

. . .M a s a b l a n c a y ( )~gj ' la(pdgA)t'll tt€mpemwro a m : f: li e n t e

• ellabo,racionDivide la m asa b~am :a Jen 11 rrozos del m ism otama1no\ h a i l 1 0 mismo co n II~ neg r a J . Calociil c a d a

tre eo de m asa flr'lU ie IP3lpell em : e ra t d~ 'I 1~1ilr-a eon

un rod li lh :l l hasta que ' te q ue<ie un f '\ect iJ lg lJ lo de,

mel ll [: o cendmet ro de a Im

LOI m a s Im pQl"Unlle de esta : :re c:e ta e s ,q ue ,cada1 l l ' ! O l O de masa 0 0 ,quede. del m i l S me g r u e s o , s . i n o

tien~ un ~ng,lIilo perf~tQ' nQ te p re ec up es

po rque 1 0 ViiS a r a rma r ( ; 0 : 1 " 1 l e i cuthi'll 0. ColocatulS, r e c t a n g l l l i o s e n un a c ;ha ro~ £l I mete a ll re fri-g,erado;1" pair" I U m i a hOM. Debes tener 4 , IFe<:tangti l "

las, b~ilJI(;:ClS " 1 4 1"e~til'lgU~05 !f'I~~"OS" Ila mitisimpormnm de. esm receta es qt.ie ,I'ilinasa es teb ien {ria a b ll hera d e m orn ar " I cor ta r; a sl q ue s~no genes Iliempo pil ll "3l rei1rigernr una hera 1 a

pued es , m eter a l c o n g e l l a d o r media hera

Fa:sada Ii a horn s aea del ref1r;g €ra dor los r e c :m n . .

gu le s , s o br e u n a m esa de l t n l D l i j o eoleca U I I 1 Ipape l

€:iilc,emdo con II.IInre ctin gulo bla nc o, sa bre esr~ce loc a uno negr t l, nueva rnents UIilO blanco y otJrn

"'leI uno ,negro, presJoniB ! I' fcge ramenbi cen rusm a J I 1 0 S !p am q ue se adnieirM l! bien I J J I I " I : c ) S (I Qth"Q. ! i~

Corn ton 'un l ; ; u d h i U o las orililas p a ( ; ' i , d 3 , i I ' i r ~ la

forma p erfe cta , a l rectil!11ll,ufo. e l 1 v l ! . l e ~ v e con elpapei l enoorado y refrigera H a l : exactarnenca 1 0 'mlsmo con ell resto de los re aang ,-,dos. Ahora

'~efies dos ladIii"os de masa

, P :a s a d a l a h e r a s a c a d e : l r e f ~ g e r n d C l r e a d a l:a d n i1 1 0

'f eerra C l OIii L llIiI cuchn lo re bana .d '!M i de a p r.-oXi-mad<lfJl lente medic iC endmetro de ancho, 1 0 0 1 10.

ea la s en u n a I r .: :h a r- ata , pam. h eme p re p2 lr.u:h l. co np a . p e l, : !i U i I l" u r ,ia d e , e e n u n a c n s m .n c ia d e 5 e m . u r n a

de la OttaH o mea de IO;:l, 12 minuw$,o hasta q ue

S iS 'woo doradas, R etira de il horn 0 1 y dej a en fr ,a r:

E sm spl~e:fa s, d ura n ha sta dos ~mana.s,si la sguardi ls le n mold e~ s p l is tic os c on l'a p a hennetlca.

Corti conunIwdililla filosn,

f a ! : l r e o o n l l l d i a s .



redientes...... ......:.:..~ '--='"

3 1 4 I r G ' Z a de m . a l 'l 't ~ L i il 1 C 1 J s u a v e, raze d e O Z U C C 1 1

~ 1 2 'cudlQmdiM d e p a i v a , p a r a '

h o m e G J r

1 1 1 Q I ( : h a ra d n a de ' s a l, fwwo

I c u c h o r o t ! i [ : G U r I ! vainiJla

ZII2 t .ozQS de naril'1 o

CofomntesC t ' u 1 e J a en p a l l i a

C t u : n c h i t o s p/ateados

e~abaraci6nB a r t i ! I~ murteqlJlJlla ha s ta que a s -pon je . ag~ el l a:roar, po~s para

homea r y I a s a l. U n a v e . z que $1;:

jnc~Cln lo s ~i1gJl"edll2:l1te:s agnegn elhuevo I f la winil la; pn ultimo s inootir aga 'ega la hard rro l Fonrm u n a

1i'IlaS3 dMdeb. en dos , t i\ .p : a la 'conplastioo y I"drigera allmenos I hera

b;,tira la m it.1d de la rnasa COn i unrlodillo, enharinando, ta nto 1 <1 up er·

fi1;:iecome el rodll le .para evitolil" queIa . 1 I T f I 3 5 3 Sf! peg ue . ba s ta qu U!

quede de: l!!r! grosor de 114 een-

ItimeD"Os.

Certa ron un cortador ~ondo:

e ele ea en ,cha rcla :s d e horne con

I P a p e l 'limc:~rndo.con un PQPoteper lo ra . para hater ~a ,beea

FiI1l'ti.. un poco de Ia I~ de colercafe pa ra el [pero y un poco deOO~gt verde I P B i i' a su g orm C oloca .~amasa c a f e len un pren.s1l.dOIf deajos para que sa lga I~ipe!ro, y pOrrllo

en (a da g a l l e U l ! . .

Con el color Y'@rneformill unos

trilan~ I'os y pOi1~o! '~mcimad Ii! supe_ lQ "pr~s rOmln do un poco pan

q ue s a p~ §J~n .

Pon en ru d,e:d'o inrlke un poco de

c:3Jnelaen IPOIIlO, mara sus cnapiQS.Una v.ez q ue amms,[,e een Iii masa.Home;} . a I s o a c per 8 iii r 0 miml-

to.!!. De ja enfriar pO, r ' cQmph~to.

Con un pooo de R oya l Ildlflg~pep

lcs c h c c l l T t c 0 5 plateadbs.



P A R A : ,6 0 E S P I R A l E S•• II ., ••••••

. dl tIrlgre~ len -as

1 1 3 m z a d e a Z ' I . l c O i "

2 c : u c h a m d m d e c a n e Ir J ' e n p o / ¥ QJ 1 2 u r z a d e m a n te q u iU a , S ' U ) ! . 1 v . e

I a D g rom ~ de qi.ie50 cremq', suave; toZ(]I de azumr

~ / 2 ( lJ c h o J l l ( la ' ; w d e p o lv o ' p a r a h o m e a r

~ l 1u 6\ 1( )i

, c u c ha ro d IW de mlnflJa

2 . 2 J 3 ' m . l i ~ d e h G ! ,jJ ' ! a'

~ ruchamdc l de morrteq,t.lirla d e t m ' l. H 1 ' l

M'e: z; (' ;I 'i! II1 / 3 de tan de ~~ucall" ca nla cane~a . Reserv :a~

Bate ' i i i . mantequi l la y Q ' U ! 2 0 : S 0 crama

hasta q ue esp on,je . 3~ga el IieSOO

del ulrMcar 'I poiyo lPiI~ hemear;

A n :a J d e e l h u e -v ·o , y 1 : I i v a T l I l n l : l i . P a r -

u ltim o, a gre ga ell harina ~dIS"ta for-

ma,r lU na rna sa ,

D ivide la rnasa en des , colcca ca .da

r rntadentre des p ape le s : e ncera-dos hasta (ormar ~ 1 f 1 I"e.Cdngu ~ode3 0 x 2 . 0 r cen tim eW"o ,s . q uica unpape l l enc :e lr. 'l .d 'o ', b>lrn,i~ cen la

rnanteq 1 . 1 1 r I I : ! J de«ed d~, es;polvoreaco n e ~ ar uca r 'f canela ,

Empez ando per UlFiO de: los I'a dosc e r e e s v e e f'lfo lla rulo la m a s-a "q u I c ' "

tande e~pape1enceradc, S e ' H a , l a s

cril lM. Haz 10 m lsmo c on ail '01:;00

r - C ~ I ' C .

Cubre los relles COni e~ r ,e s t'O dealU car y c;;IJ'H~:la.,oipalo:ii, con p'l isd-

co 't loonge la una hera , usando un

cuchiU o b ijen filoso : cor ta re -mtl!'ladas delpdas de eada 1'0111ooloca1 las en una ch ia re 'la con pape' lencerade,

Hornea ; a 18( rC 110 minutes '0 1

hasta < i ue e5IleIiiCodd~s. D ,sja e n ...

friar por' comf~leoo.



P A R A : 2 0 G A U E l : M'1 I i • • • • ' • • • • •

g ro m a & de m a m e q u a l d

gmmoi d e : . ozUarI 'n u e v o

0 g mmo s de hQ rin ~

m c : r d Z o s : de , o o t O r e ! J

elabo,racion;:rem a la m anteq ,uiIla

~Iarucar. a g r e . g e

huevo y baoo ' . s ab re wesa de trra b3 ;j,o C'OIOC3 ell

na . ~ l a man tequ l-y , m e z d 1 ! i ha sta rorm arpdiSI;a!.

tiende ~ pas t a con ladew rodi llo. 'Co rn

,g alJ et3 li ron un COrtB.-

mdb ndo. Con untadoli en forma d @

m a . s chiquita

ad\l g aHeb en el

lcca la s g a lle .w en ll!i'la

de homo con

p e l e l!1 c elid do '. [ R omp e

du'lces, ccloca en ca d'rau:: io de lo s corazenas

trodecs de 105, dulees,cada uno, un co !Qf

: i ' I i ~BIr 'C POr' I DWlS;, e hum que ' B S i I i € i F l !

ent .e dQrndas . D e j : E l l

, fl ri ir p a r complet o .



avena, tn za de a~Wf ilflGI\SCClbado

, taza deaztirtlrI lm:a d e m l . 'l f l ~ q i J l I 1 t J , Q t empemo m b i e n t E ! '

2 h u e -v a s

3 ~2 m as de U¥efTr1

r roZel m as dOli cucharodos de h

r c u c , " , o r o d i r c r de p o n r o para hom

r a rd uilud ita d oe' i c a r b o f . 1 i 1 t c 1 1

, 1 1 2 kiZD!i d e P~S~(1i1! iII thisplils

de ch( 'J r (( I! la~

V a 1 f l i l l a

elaboracienf recaJ ienra i l i ! ' 1noma a I B O ° C

un WOn m,ez;da con la bat:ehk IT ic :a , la m aniL sq uilla ,

arnbas azucares hasta quea c r e r n e y e s p o n j ' l i l ! , m a s a menm ~11uros, pas;lido esre tl e

a ii1 :a d e lo s hUfVOS 'I la 'll'aln illa

Iii rna sa que se queda peg ada

orilla! del tazon con u na e sp ade plasdco y rnezcla naevame

AhoFo! cetoca en un tazana ve na ., G lr bo na ro . lPolvoIilornear'l h a rT i 'H i . R e \ ii J e l v e eingl'ledil:!nt.es y a fi,;ide los a l ta

de la mamequiUa, malda cooatidora basta que [odo sa ln

pore y a greg a la s pa sha s 0chld e ChOCO!d iOO . M l i ! z i C I ' a .

Prep;lr.t un cha.ra,la!}at'aIIorn

con man equm~ y h3rinil., 0

con p a,pe l s l i l i e Q n a d o . Celoearn asa 'e n h ellra s d el rnm:;u1 c ,dUmon, separadas unas de epo' ! " 10 manes 5 cl!nthne't

IHete ;a ll horne 't de~ a her nunos 1 4 1 mlnuccs '0 basta q ue

gai l le tas esmn dorada s , D 'ejafnar 5 minutes en la charo

despues transflere ill una rpara que se aeaben de enfPa r a g u a r d . < ! ! ! 1 ' " la s g a l l e t a s , ccalas en L l I 1 I reciplente een

he.rmetia.



ltil

inlg lredientesr 1 2 ~m:ade melasQ

1 1 2 tala d e o2ucar

f 1 4 ('oza d E l : man t e c av e g e t a lI p ~ ,~i!i;Z(!de mafltequJrra

Ih!!evo2 i 12 wzo s de harino

1 1 4 ' O i d i J a , r o o r r o de b k ; c

bono~o de soaio1 1 4 Guchc:lrodlta de , s a l

2 ' c~Ch(l ' rddit( jSde je n gi-

bre en p a i v a

114 cucllaradito de dovm a / r d a"2 c ! I . J ' c h a m d U : , ( J d~c a n e /a r o Q 1 id a

, 1 4 cucnorodita de JI'IU'

f f lOSICl iJdiJ

R a y e d Idng

eiaibor,acilo,nE n una alia calieilltii. e J

l~f, m~rasa . manteca '1 ' mwq~ il'I'iII. U na ve-z q u e lh i

r-ed 'uc~ e~ fl J. llego r ~Q

par:2 minutes mM . R e ti

deja ' B n W 1 a r 4 5 m; nuros.

Agr ,ega el hue~ bicm -b

m.sru.len,gfbre.chwo, can'f nuea meseada; I l

poco : i i i poco el h~ril1,dejar de moy,sr.

I O t rv , ic l ' e I t i l m a s a e n oos,vu!!J~e en plisl!ica y lr

gera : 2 horas como min

Es"tllm la I"m sa e n una sufide I ! I Ihann~da.COM aninos: de f,Bflgibre oolo~

doles en una c h : t li r Q l a

~pell em:~erado' .

H'~mea 8. , l B O D , e de ,6

mlll'lutos 0lhasta q ue e

H g era m en re d ora des , Denf: riaJ l" 'pa r com pleto,

Irresistibles Platillos - Galletas Navideñas

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