Japonense culture
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JAPONENSE CULTURERAMEN
Integrantes:DulceMelisaLuis AlejandroCesar Emmanuel
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Ingredientes para Ramen
1 Paquete de Fideos chinos
1 Filete de carne de cerdo
1 Puñado de cebolleta verde picada
salsa de soja 1 Cuchara
sopera de Sake Brotes de bambú Komatsuna 1 Unidades de huevo co
cido
Para el caldo: agua hueso de pollo 1 Diente de ajo 1 Cuchara
postre de jengibre 1 Unidades de ceb
olleta verde 1 Unidades de zan
ahoria grande 1 Unidades de ceb
olla Algas kombu al
gusto
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Pasos para preparación
Lo primero que vas a tener que hacer para realizar esta receta de ramen es preparar el caldo. Para ello, coge una cazuela grande, llénala de agua hasta la mitad aproximadamente y ponla a hervir. Cuando hierva, añade los huesos de pollo, el ajo pelado, el jengibre, la cebolla pelada y cortada por la mitad, la zanahoria pelada y cortada en rodajas, y las algas kombu al gusto, revuélvelo todo y deja que se cocine a fuego lento durante cuatro horas.
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1.Mientras se hace el caldo, cuece en la salsa de soja y sake la pieza de carne de cerdo escogida. Puedes utilizar la parte que más te guste. Cuando esté hecha, reserva la carne por un lado y la salsa que ha quedado por otro. Incorpora esta salsa en un bol grande y agrega la cebolleta verde picada.
2. Mientras se hace el caldo, cuece en la salsa de soja y sake la pieza de carne de cerdo escogida. Puedes utilizar la parte que más te guste. Cuando esté hecha, reserva la carne por un lado y la salsa que ha quedado por otro. Incorpora esta salsa en un bol grande y agrega la cebolleta verde picada.
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3.Para seguir con la receta de ramen, coge otra cazuela, pon agua a hervir y cuece los fideos cuando alcance el punto de ebullición. Deberás cocinarlos durante dos minutos con la olla tapada, así se harán más rápido.
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4. Mientras tanto, vierte un poco de caldo en la salsa de soja y sake y mézclalo todo bien. Cuando los fideos estén listos, retíralos del fuego, cuélalos y pásales un poco de agua fría. Luego, colócalos en ese mismo bol donde tienes la mezcla de salsas y caldo.
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5. Ahora corta la pieza de cerdo en trozos finos e incorpóralos a los fideos, añade los brotes de bambú, hojas de komatsuna previamente hervidas y escurridas, y el huevo cocido cortado por la mitad. Si lo deseas, puedes añadir otros ingredientes como maíz, trozos de zanahoria, etc. Aunque se trata de una receta un tanto elaborada y complicada, lo cierto es que el resultado vale la pena. Ponte manos a la obra y realiza este ramen de fideos
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6. El ramen es un plato popular de la gastronomía japonesa y consiste en una sopa de fideos sazonada con salsa de soja y sake, y complementada con carne o verduras. En RecetasGratis.net queremos ayudarte con su elaboración y, por ello, en esta receta te mostramos los pasos que debes seguir. Hazte con los ingredientes y preparar este delicioso ramen de fideos.