Juliocesar - cadena suministros lacteos

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En 2014, De la Cruz y Lora, realizaron un estudio en gestin de almacenes e inventario en la empresa Molinera Tropical. En la mencionada empresa gracias a las entrevistas a cinco de sus directivos se dieron a conocer los problemas operativos en gestin de inventarios y almacenes. Estas entrevistas a sus ejecutivos estaban relacionadas con preguntas como los requerimientos del cliente que ellos no estn cumpliendo y que afecta a la satisfaccin de los mismos. La tabla siguiente muestra estos resultadosAnexo1

En la cual se pude notar claramente que los requerimientos del cliente que se est incumpliendo es la puntualidad seguido de orden correcta y cantidad correcta.

De la Cruz Salazar, O.; Lora Criollo, L. (2014). Propuestas de mejora en la gestin de almacenes e inventario en la empresa Molinera Tropical. Tesis de Maestra. Escuela de Postgrado, Universidad del Pacfico, Lima, Per.

Segn lvarez (2004) la empresa Importadora Nacional de Llantas, que comercializa en el pas de Colombia dos marcas exclusivas de llantas: DUNLOP Y TOYO. Not que la empresa cuando realizaba sus pedidos no llevaban controles de tiempo para ninguno de los procesos que lo componen, por ello se desconoce cunto puede durar el procesamiento del pedido, el alistamiento o el despacho.lvarez, F. (2004). Propuesta de mejoramiento del ciclo de pedido de Importadora Nacional de Llantas. Tesis de Bachiller. Pontificia Universidad Javeriana, Bogot, Colombia. De acuerdo Chopra y Meindl (2013, p5) empresas como Webvan tuvo un fracaso que se puede atribuir a la incapacidad de disear cadenas de suministro apropiadas. Esta empresa diseo su cadena de suministro con grandes almacenes en varias ciudades importantes de Estados Unidos, de estos almacenes se entregaba las provisiones a los clientes en su respectivo domicilio. En funcin de los costos este tipo de diseo de cadena de suministro no poda competir con empresas cadenas de suministro tradicionales de los supermercados, pues stas llevan el producto al supermercado cercano al cliente por medio de camiones llenos de mercancas, lo que produce costos de transporte muy bajos. Rotan su inventario relativamente rpido y dejan que el cliente realice la mayor parte de la actividad de seleccin en la tienda. Webvan rotaba su inventario marginalmente ms rpido que los supermercados, pero incurra en costos ms altos de transporte a domicilio y de mano de obra ms cara para cubrir los pedidos de los clientes.Chopra, S.; Meindl, P. (2013). Administracin de la cadena de suministros: estrategias, planeacin y operacin.( 5 ed.) Mxico DF, Mxico: Pearson educacin En el ao 2013 el sector de comercio justo en Reino unido se vio en serio problemas cuando se encontr carne de caballo en alimentos de consumo humano, lo cual debi ser carne de vacuno, esto tuvo claras repercusiones en los proveedores y distribuidores, la cual evidenci una falla en la cadena de suministros que perjudico al sector alimenticio, supermercados, que venda estos productos.http://es.reuters.com/article/entertainmentNews/idESMAE91R07G20130228

Segn el Fundamento de Clasificacin de Riesgo de Gloria-Diciembre 2014 elaborado por Class & Asociados S.A. Clasificadora de Riesgo. El mercado de productos lcteos en el Per se caracteriza por operar con elevada concentracin, pues las tres principales empresas (Gloria, Nestl y Laive), abastecen ms del 90% del mercado, mientras que el saldo est conformado productores artesanales. Una de las principales fortalezas de la industria lctea en el Per es su integracin vertical, pues las tres principales empresas se encargan del acopio de leche fresca (su principal insumo), y del procesamiento, envasado y distribucin, lo cual permite no solo obtener importantes economas de escala, sino tambin crear barreras de entrada frente la posibilidad de nuevos competidores.http://www.classrating.com/Gloria.pdf