EL DIFERENTE CONTENIDO EN NUTRIENTES

DE UNA MISMA RACIÓN

Cualquier nutricionista tiene presenteque una misma ración puede convertirseen tres distintas:

1. La ración que se ha formulado.2. La ración que se deposita en el pese-bre.3. La ración que realmente consume lavaca.Las diferencias en e l contenido de

nutrientes entre lo formulado y lo que sedeposita en el pesebre pueden ser debidas:A)- Variaciones en el contenido nutritivode los ingredientes, en especial de los for-rajes.B)- Errores de pesadas en la mezcla delpienso o de la RCM (Ración CompletaMezclada).C)- Y por lo que se refiere a lo que real-

mente consume la vaca, resulta que a lavaca le gusta elegir, seleccionar los distin-tos alimentos si puede y esta elección notiene uniformidad, las distintas vacas notienen el mismo extiende por todos lospaíses del mundo.

EVALUACIÓN DE LA RACIÓN

Ración es lo que come una vaca o ungrupo de vacas en 24 horas.

Para empezar, debe existir un controlpermanente de los alimentos (preferente-mente análisis químico) y la inspecciónfísica de los siguientes elementos:Del forraje y de las materias primas que

forman el concentrado (pienso).De la RCM recién mezclada y del resíduo

que queda, lo que permite una valo-ración crítica de la ración.

El análisis de minerales es especialmenteimportante cuando en el preparto seusan sales aniónicas.

Referente al análisis químico diremos quees el ideal, pero salvo en “grandes gran-

(*) Conferencia pronunciada en la VIJornada de Ganado Vacuno Frisón deAFRIZA (Zamora). Junio 2003.

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BIENVENIDO MARTÍN VAQUERO *

Tabla 1. Calidad de los forrajes en función de la FND (Fibra Neutro Detergente)

Grado FND % Clase de for raje en SS

Extra <40 Leguminoso prefloración. <45 Ensilaje de maíz

1 40-46 Leguminoso inicio floración (hasta 10% flor) Gramíneas muy jóvenes (inmaduras).

<48 Ensilaje de maíz. 1 a 2 40 a 55 Momento óptimo para segar la hierba

de prado 2 47-53 Leguminoso1/2 floración.

47-53 Gramíneo en principio de espiga.47-53 Pasto empezando a madurar.<50 Ensilaje de maíz o sorgo.

3 54-60 Leguminoso plena floración.Gramínea con espiga con grano lechoso.Pasto maduro

4 61-65 Leguminosas con flores secas y caedizas, semillas en formación.Gramíneas con granos pastosos.Pasto maduro.

5 >65 Gramíneos y pasto muy maduros80 Paja de cebada70 Paja de avena85 Paja de trigo

Recomendaciones de uso

Limitar el consumo a 1/2 del forraje. Falta factor rascado.Combinar con grado 1 ó 2. O con una pequeña cantidad de paja Único forraje para muy alta producción y vacas en preparto.IdemIdemÚnico forraje para muy alta producción y vacas en preparto.

Vacas últimos 100 días lactación y secas en 1ª fase. La adición desubproductos fibrosos mejora la digestión. Para alta producción pero mezclando con forrajes extra..

Solo para vacas secas en 1ª fase. Para vacas en ordeño tiene pocautilidad. Para novillas con adecuada suplementación.

Los forrajes 4 y 5 tienen uso limitado. Generalmente son utiliza-dos para camas

Generalmente utilizados para camas. Aunque existe la posibili-dad de hacer raciones especiales para vacas con alta producción.

Ejercicio para aprendizaje: Tomar 2 muestras identicas. Una para análisis de FND, quedarse con otra. Anotar caractarísticas y asignar el grado de cali-dad. Comparar nuestra predicción con el resultado del análisis. Repetir ejercicio hasta que coincidamos con el resultado del análisis. De esta formapodemos prescindir de la realización del análisis químico.

jas” el costo del análisis impide su uti-lización permanente.

Sin embargo la “inspección física” delos alimentos será practicada permenente-mente, muy especialmente en el momentodel almacenamiento de los forrajes proce-dentes de la propia finca o de los que secompran en el mercado. Véamos la cali-dad de los forrajes: (Ver Tabla 1)

MOMENTO ÓPTIMO PARA LA RECOGIDA DE

LA PLANTA ENTERA DE MAÍZ CON DESTINO

A SER ENSILADA

Ver figuras1 y 3 .En las granjas pequeñas o medianas.

Cosechar la planta entera de maíz paraensilar cuando su grado de maduréz estédentro del rango de la línea de leche desde1/2 a 2/3. Métod o d iagn óst ico : En laplantación apartar las vainas de la mazor-ca, arrancar unos cuantos granos de variasmazorcas situadas comportamiento y eli-gen de forma individual los distintos blo-ques de alimentos.

1. Por las anteriores razones el sistemapreferente de distribución de los ali-mentos en el pesebre son las racionesUNIFEED (único alimento, todo enuno) que se llaman también RCM(R aciones Completas Mezcladas) yque son la solución de elección queaconseja la tecnología moderna y quese en diferent es lugares. Co n u nanavaja hacer un corte longitudinal delgrano d ivid iendolo en dos mitades(desde la la punta del grano hasta ele x t remo d en tad o). En cada mit adpuede observarse el nivel de la líneade leche y si ésta alcanza desde ? a 2/3es el momento de cosechar y meter lasplantas troceadas en el silo.2 En las granjas medianas o grandes.Cosechar con el grano maduro (línea opunta negra) y aplicar el “molino derodillos aplastadores est acion ario”antes o después de llenar el silo. Esmás conveniente antes, pero inversión

más alta, pero se reco -gen más nutrientes.3. En granjas o empre-sas product oras demaíz. Cosechar con elgrano maduro (puntanegra) con cosechado-ras au topro p u l s a d a sque siegan, trocean laplant a y ap lastan e lgrano jun to con laplant a. El inconve-niente es el alto costode la cosechadora.

MANEJO BÁSICO DE LAS RACIONES CON-TINUAS

Carga del pesebre en las raciones con-tínuas:

La operción básica o principal paraque el sistema consiga el máximo con-sumo y por tanto la máxima producciónrecibe el nombre técnico de “coeficientede apetito del corral”que toma el nombre

vulgar de “sube ybaja” expresandoque si falta comi-da se sube la can-tidad y viceversa.L as subidas ybajadas se hacenen función d el“ rechazo” pre-sente en el pese-br e poco antes derealizar el nuevoreparto, subiendoo bajand o lasc ifras estimad asen predicción dela ració n d e la

f o rmu lación, genera lmente ñ 5% en e lmenú de la ración diaria, que se aplicabién sobre la cantidad de ración o sobre elel número de vacas que encierra el corralen cuestión. Es una operación diaria, sien-do un manejo consustancial del sistema.(Ver menú de carga del UNIFEED,Figura 4)

Presencia constante de la RCM en elpesebre• Esta exigencia hace que a las RCM se

les llame “raciones contínuas” .Anterior-mente se limitaba el númerode horas (16 a 20 mínimo). Hoy se pre-fier e 24 horas.

• S i e m p re que una vaca termin e deor deñarse debe tener acceso inmedia-to al pilón de agua y a la RCM dadoque en este momento ingieren la comi-da más copiosa. Así se facilita el con-sumo y además se disminuye la casuís-tica de mamitis al cerrarse el esfinterde los pezones (se cierra en unos 15minutos después del ordeño).Se debe suministrar la suficiente RCM

EndospermaSólido(Almidón)

EndospermaLíquido(Leche)

Sección transversal de la mazorca mostrando la progresión de la LINEA LECHE en el grano

Línea Leche

Zuro

Figura 1

75 70 65 60 55 50 45

100

95

90

85

80

75

70

% de Humedad en la planta entera

Perdidas porinmadurez ypor escurridoen el silo

Recogida:RangoÓptimo Perdidas en el campo

e inadecuada hume-dad paraun buen ensi-laje

Figura 2

Esquema de la localización delos rodillos aplastadores en unacosechadora autopropulsada

Figura 3

Rodillo entradaforrajes

Cabezacortadora

Rodillos aplastadores del forraje

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para que haya un sobrante o “rechazo” deal menos un 5%. Puede rebajarse a 2-3%excepto en el grupo de recién paridas y ene l corra l de alta prod ucción que semantiene el 5%.

Aprovechamiento del sobrante o rechazo.Varía según las siguientes situaciones:

1. Cuando el rechazo es como la actualRCM que no ha sido consumida. Si el ali-mento sobrante está frío al tocarlo, unaa l t e rn ativa es mezclar lo con la nu evaRCM para el mismo grupo de vacas. Otraalternativa es destinarlo al grupo de vacascon baja producción, metiéndolo en laración de éstas como un ingrediente másen la formulación de la ración para estegrupo bajo.2.- El rechazo es solo un desperdicio com-puesto por tallos largos, zuros de maíz, ali-mentos groseros no apetecibles, etc. Eneste caso el rechazo tiene muy poco valoro ninguno. El único destino posible espara los novillos, no para vacas secas, nipara novillas. Otro destino es esparcirloen el campo de cultivo como aporte de

materia orgánica.3.- El rechazo es unamezcla de los puntos 1y 2 anteriores. En estecaso la mejor soluciónes destinarlo para lasnovillas de 12 a 24meses excepto paralas que están en elp re p a rto (21 díasantes del parto previs-to).

A rri mador d e ali-mentos

Para evitar el “sín-d rome d el peseb revacío” una prácticaadicional es la figuradel “arrimador de ali-m e n t o s ”. Se hace

manualmente en los pequeños establos ypuede hacerse mecánicamente en el restomediante los “vehículos barredores” quelas casas comerciales venden para esteco metido. L a operación es import a n t edebido a que la comida puede estar fueradel alcance de las vacas muchas veces aldía. Se recomienda realizar el arrimadocomo mínimo 4 veces al día.

MA N E J O PA R A M A N T E N E R E L I M P U L S O

PARA PRODUCIR LECHE

El “impulso para producir” o “impulsode la lactación” es muy importante paramaximizar y mantener alta producción.Cualquier cosa que rompa este impulsotiene un efecto aminorador de la produc-ción durante toda la lactación. En el man-t enimiento de est e impulso tiene unaimportancia decisiva la población micro-biana del rumen. Estos microbios realizanla degradación o fermentación de los ali-mentos con la que se produce, en forma deAGV (Acidos Grasos Volátiles), la ENL(Energía Neta Leche) que necesita la vacapara vivir y producir carne y leche. Los

desequilibrios entre los AGV trastornanla salud del rumen y por tanto de la vaca.Los microbios producen también la PbM( P roteína bruta Microbiana) que es lamejor y más barata fuente de “aminoáci-dos esencia les” . Además los micro b i o spr oducen todas las vitaminas del grupo B.Para cumplir t odas estas misiones losm i c robios necesitan regularidad en sup r opia a liment ación, y ésta se ro m p ecuando se producen cambios de alimen-tos. La población microbiana del rumen setoma tiempo para acomodarse y ajustarlos cambios de alimentos. Un equilibrioalimentario es muy importante para elrumen y por tanto para la vacas.

A continuación mostramos las reco-mendaciones para mantener el impulso dela lactación:

1.- En los períodos del “preparto” (21días antes del parto) y de “recién paridas”(21 días después) (al conjunto de ambos sele llama “perío do de transició n”).Incrementar gradualmente los concentra -dos . Esta recomendación es para el sis-tema de alimentación “distribución de for-rajes y concentrados por separado”.

2.- R. Lundquist recomienda, comoregla general, incrementar la cantidad dela RCM (Ración Completa Mezclada) nomás que 2% a 3% por día en cualquiermomento de la lactación. Con la “ali-mentación contínua” resulta que se tra-duce algunas veces en un “consumo fluc-tuante” -pesebre vacío un día, sobrantes alsiguiente- . Ésto es un signo de la pérdidadel “impulso de la lactación” y se debe auna acidósis subclínica. Según Mart í nVa q u e ro, d e acu erdo con otro s nutri-cionistas, no se puede estar permanente-mente subiendo 2 a 3%, pues llega unmomento que sobra y por tanto hay queb a j a r. Por e llo la recomendación másracional es aplicar la técnica del “sube ybaja” según el apetito global del grupo devacas que está en un mismo corral con unmismo pesebre. Es decir, subir cuando fal-tan alimentos en el pesebre y bajar en elcaso contrario, en ambos casos se muevenlas cantidades en el 2 a 3% aconsejadoanteriormente (algunos emplean un 5%para subir y bajar). Eso sí, si las subidas ybajadas son frecuentes, y no se deben aque aumenta o disminuye el número devacas, ello es un signo de que las vacasestán padeciendo una acidósis subclínica,cosa que sucede especialmente cuando lamayoría son bajadas de la cantidad.

3.- Evitar cambios repentinos en losingr edientes que forman la ración. Si esnecesario un cambio de forraje intruducirel nuevo gradualmente para minimizar loscambios en la fermentación del rumen yen la ingestión de sustancia seca. Estar al

Figura 4

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tanto del inventario de forraje para posi-bilitar el cambio gradual y no tener quehacerlo repentinamente.

Puede ser suficiente para romper elimpulso de la lactación la sustitución deuno de los ingredientes en uso, aunque seapor poco tiempo. Esta es una de las peoresprácticas. El cambio de ingredientes en laración en función de la variación del pre-cio puede reducir el cost o de a li-mentación, pero usualmemte la produc-ción de leche se reduce a su vez con lo quedisminuyen los ingresos, resultando nega-tivo el retorno de ingresos sobre los costosde alimentación. Cuidado con los piensoscomerciales, éstos garantizan la composi-ción mín ima en n utr ientes, pero fre-cuentemente cambian los ingredientes enfunción del cambio de precio de los ali-mentos.

4.- Vigilar la condición corporal. Unaexcesiva pérdida de peso vivo puederalentizar el impulso de la lactación. Poro t r o lado, las vacas gord as son másp r opensas a p ad ecer los trast orn o smetabólicos q ue red ucen muy fuert e -mente el consumo de sustancia seca.

5.- Debe coincidir siempre la salida devacas del ordeño con un pesebre provistode alimento y con suficiente espacio (46 a61 centímetros por vaca). El pesebre antesde un reparto debe estar limpio, sin restosde la mezcla anterior porque es probableque esté un tanto deteriorada. Distri-buyendo la nueva mezcla sobre la deterio-rada causa que la nueva se deteriore másrápidamente.

Somos partidarios de suministrar laración TOP (ración para las vacas con altaproducción) después de suministar unaración para “recién paridas” durante 4semanas especialmente durante el verano,en granjas a 3 ordeños y en las que usanBST (Somatotropina Bovina). Esta

operación reduce la pérdida del “impulsopara producir” por el cambio de grupo dealimentación. Nosotros incluímos melazasy cultivos de levaduras en las raciones delas vacas en transición y de principo delactación para ayudar a minimizar losefectos sobre el consumo de los cambios.

Es preciso disponer permanentementede agua limpia y convenientemente local-izada con libre acceso para las vacas.

6.- La calidad del forraje es corriente-mente el cuello de botella nutricional parala alta producción de leche. No intentarsuperar el forraje de mala calidad con elsuministro de una excesiva cantidad deconcentrados. Si la calidad del forraje esmenor que el óptimo, es necesario sacri-ficar alguna cantidad de leche para man-tener la salud de la vaca. A largo plazo esmas costoso caer en los problemas de laacidósis que perder e l impulso de lalactación.

7.- Optimizan do el fo toper íod o através de la iluminación se estimulan lashormonas que inician y mantienen la pro-ducción de leche. 16 horas de luz y 8 deoscuridad en vacas secas estimulan la pro-ducción de leche tal como se deriva deltrabajo presentado en la American DairyScience Association 1999 por los investi -gadores de la Universidad de Maryland ydel Estado de Michigan. El efecto persistea través de la total lactación. Sin embargoel acor tar los días durante el período secopuede tener un efecto preparatorio sobrela r espuesta del sistema hormonal en elfotoperíodo, resultando más leche en lasubsiguiente lactación.

Adición en el pienso de los pequeñosingredientes

Cuando se trata de un ingrediente quese usa en pequeña cantidad, ejemplo urea,si la adición es diaria, sin recurrir a las pre-mezclas, debemos añadir una cantidad tanpequeña como 10 gramos, incluso si se hanfabricado 5.000 Kgs de pienso la cantidada añadir de urea es solo 3,5 Kgs. parahacer esta cantidad de pienso. Este prob-

lema cuando se trata de de la elaboracióndel pienso en la misma granja se resuelvecon la ayuda de una balanza auxiliar parapesar exactamente 3,5 Kgs de urea en elcaso de la fabricación de los 5.000 Kgrs depienso. Hacer lo mismo con otros ingredi-entes pequeños. Dicho de otra forma: losingredientes pequeños se adicionan con lapesada de una balanza auxiliar, no con lapesada realizada con la pesadora integra-da en el UNIFED porque ésta no es losuficient emente sensib le para laspequeñas cantidades. Cuando algien seempeña en no recurrir a las premezclas yhacer las pesadas diarias de cada uno delos ingredientes, incluídos los pequeños,tiene que recurrir para los pequeños a lavulumetría, es decir tener una probeta (ootro recipiente) para los más pequeños. Sise trata de gramos, como el carbonato cál-cico (20 gramos en la ración diaria) la pro-beta estará marcada con trazos, desdetrazo a trazo existirá un volumen quepesará una cantidad conocida , por ejemp-lo 5 gramos, para los 20 gramos se rel-lenarán 4 trazos (5x4=20). Ésto es nece-sario para hacerlo bién, pero es muyengorroso y en estas condiciones la solu-ción es recurrir a elaborrar la premezclade los distintos ingredientes del pienso enla máxima cantidad que permita manejarel UNIFEED con el fín de espaciar lo másposible la “operación premezcla” quesupone ahorro de tiempo junto con unamayor eficacia para la alimentación cor-recta.

Mezcla con henoEl heno seco empacado es uno de los

más grandes retos para realizar una ade-cuada mezcla de la RCM. Sin trocear otratar el heno antes de la mezcla, es casiimposible el uso de un tipo de mezcladorhorizontal y por tanto obtener con henouna buena mezcla RCM en la que lasvacas no puedan elegir parte de ese heno.Es más fácil hacer una buena mezcla conheno de alta calidad dado que tiene tallosmás pequeños. Aunque el heno gramíneo

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de alta calidad causa problemas en lamayoría de los mezcladores debido a quese enrrolla en los helicoides resultandodifícil incorporarse en la mezcla.

La cantidad de heno que puede serincorporado para hacer una buena mezclaestá en función del tipo de mezclador. Lamayoría de mezcladores horizontales en el mercado pueden manejar una pequeñacantidad de heno (menos de 5 a 8% de lacapacidad total del mezclador en términosde SS). Cantidades mayores de henopueden incorporarse en algunos tipos de

c a rros horizontales y prácticamente entodos los tipos verticales. Resumiendo, losc a rros verticales son los mejores paraprocesar el heno largo suelto o empacado(Salfer, 2001) y por ésto están ganandopopu lar idad. Lo ant er ior es clave yademás hay que considerar el tiempo demezcla y la secuencia usada en la carga delos ingredientes, seguido de una evalu-ación del tamaño de las partículas del for-raje en la RCM y en los rechazos de lamezcla en el pesebre, operaciones a vigilarcontínuamente.

Tiempo de mezclaLa meta es obtener constantemente

una mezcla uniforme manteniendo unalongitud deseable de los trozos de forrajecada día y todos los días. El supramezcla-do es claramente un problema por reducirdemasiado el tamaño de los trozos de for-raje, cosa que perjudica el funcionamientod el ru men. Lo s distintos carros mez-c l a d o res ofrecen diferentes re c o m e n d a-c ion es, p ero típicament e la re c o m e n-dación sobre el tiempo oscila entre 3 a 6minutos.

Control del infra o supramezclado de lamezcla de los ingredientes

Este con trol tiene gran impor t a c i aporque con él vamos a saber si la raciónpuede provocar el malfuncionamiento delrumen con la consiguiente provocación debaja de producción de leche y la pre-sentación de enfermedades metabolicas.El mezclador (UNIFEED) puede llevarlas par tículas de los forrajes a un tamañodemasiado pequeño, tanto que no podránmantener los movimientos que normal -mente posée un rumen sano, y que noestimularán la rumia y por tanto la sufi-ciente producción de saliva para tam-p onizar el contenido del rumen , tam-ponización que evita la acidificación delpH , o sea la acidósis ruminal.

Vigilancia del tiempo de mezclaVar ios estudios han demostrado el

negativo impacto del tamaño inadecuadode las partículas en la función del rumen,salud de la vaca y producción de leche.Según los estudios de la Universidad deWisconsin en las granjas que la RCM con-tiene menos de un 5% de trozos con 4 cmo más, existe alta incidencia de laminitis(promedio de 26%). En estas granjas secomprueba un excesivo tiempo de mezcla(5 a 24 minutos, media 13´ contra los 3-5minutos recomendados por el fabricante).Está claro que a medida que los forrajesestán más tiempo mezclándose aumenta lafinura de las par tículas con lo que dismin-

uye el % graso en leche y el consumo deSS

Comprobación de la uniformidad de lamezclaSe toman 4 muestras, cada una en una sec-ción distinta del pesebre, de alimento fres-co (al terminar de descargar la RCM)

Utilizando un recipiente de volumenconocido se llena 4 veces, cada vez conmaterial de cada una de las cuatro mues-tras, comprobar el peso del contenido decada, y compararlos entre sí. Si existendiferencias de más de 10% requiere revis-ar el tiempo de mezcla empleado, el ordenen que se han introducido los diferentesalimentos, o la mecánica del “mezclador”.

MANEJO DE LA DISTRIBUCIÓN DE ALIMEN-TOS CUANDOSE DAN FORRAJES Y CONCEN-TADOS POR SEPARADO

El mejor sistema para distribuir los ali-mentos en el pesebre es el uso del carromezclador (UNIFEED) que construye ydistribuye las RCM (Raciones CompletasMezcladas). Este sistema se está popular-izando de tal forma que más pronto quetarde la mayoría de los granjeros poseeránun UNIFEED, con la excepción de aquel-los ganaderos que practican el pastoreo adiente, pues en este caso la mecanizaciónde la aliment ación qu e toca es el“comedero electrónico”.

Cuando la mecan ización no estádisponible el gran reto, el gran problema,es que las vacas son las que “balancean supr opia ración” mediante la elección dediferentes cantidades a ingerir de losdiferentes alimentos o bloques de alimen-tos. En la práctica estos diferentes bloquesque se distribuyen por separado puedenser varios.

La investigación ha demostrado clara-mente que las vacas varían ampliamenteen la cantidad que comen de los diferentesalimentos o bloques de alimentos cuandopueden elegir libremente entre unos yotros. Las vacas poséen poca “sapiencianutrimental” cuando se les ofrece a discre-ción dos o más forrajes, pues existe unaconsistente variación entre vacas a la horade elegir entre forrajes conservados deexcelente calidad, especia lmente en elcaso que la elección tengan que hacerlaentre algunos forrajes que se ofrezcan porseparado tales como alfalfa y ensilaje demaíz. Los forrajes difieren grandementeen su con tenido nut ritivo y por tantoresultan raciones desequilibradas cuandoforrajes y piensos se dán por separado yaque el pienso empleado no puede sin-cronizarse con esas variaciones cuandoconsumen de uno más que de otro. Esmás, aún cuando se ofrece un único forra-

CAPACIDAD DE LA CUBA MEZCLADORA. Se calcula para el grupo de vacasmás numeroso, o sea de máximo consumo de una sola vez.

TIEMPO DE MEZCLA. Se recomienda 3 a 6 minutos. USO DE IMANES para elimi-nación de metales.PESADORA FIABLE. Controlar ésta.HUMEDAD DEL ENSILAJE. Revisar semanalmente.TROCEO PREVIO DEL HENO.Hoy se aconseja un troceado previo grueso (4 cm) para evitar la elección en el pesebre porlas vacas.

La ración total distribuí-da 1 sola vez /día

Ración distribuída en 2repartos/día

0,17 metros cúbicos porvaca/día:100 vacas x 0.17 = 17 m3

0,085 m3 por vaca/díados veces por día

Si la mezla empieza acalentarse hacer 2 repartosdiarios. En verano siempre2100 vacas x 0,085 m3 porvaca/día = UNIFEED de8,5 metros cúbicos.

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je existe una considerable variación en elconsumo entre vacas de similar capacidadpara producir leche y similar edad y peso.I n v e s t i g a d o res de Ho landa (Ipema yRossing, 1987) midieron el consumo indi -vidual diario de SS (Sustancia Seca) deforraje a vacas alojadas en estabulaciónfija y atadas en el pesebre, produciendocada una 34 litros de leche diariamente, alas que se les daba los concentrados indi-vidualmente medidos y el forraje a dscre-ción. El consumo de forraje promediaba14,4 Kgs de SS por día, pero la vaca queingería menos forraje consumía solo el70% de la vaca que ingirió más forraje.

Estrategias de manejo de la distribuciónpor separado de los componentes de laración.

Se practican varias estrategias paraayudar a mejorar la producción de leche yla salud de las vacas, como son:

1. Evitar grandes diferencias en la cal-idad de los forrajes ofrecidos. Cuantomayor sean esas diferencias, mayor es lavariación en el consumo de cada uno deellos. Lo mismo ocurre con otros alimen-tos.

2. Suministrar los forrajes varias vecesal día y empujarlos frecuentemente paraque estén permanentemente al alcance delas vacas. Estas prácticas suponen man-tener fresco el alimento y estimulan a lasvacas a ingerir más fre c u e n t e m e n t e“pequeñas comidas”. El forraje reciente yfresco estimula su consumo. Cuando elensilaje es de alfalfa la frecuencia derepar tos no es tan necesaria como si elensilaje es de maíz y representa más del30% del forraje total.

3. Distribuir por la mañana parte delforraje antes que las vacas tengan accesoal pienso. Ésto incrementa la masticacióny la rumia incrementando así la produc-ción de saliva (la saliva contiene grandescantidades de tampones que al ingresar enel rumen crean el ambiente más favorable

para qu e vivan y se multipliquen losmicrobios responsables de la digestión delos alimentos. Este ambiente, por el efec-to de los tampones, mantiene la acidézcorrecta en la panza, o sea, un pH de 6.0que es el más deseable para la alta pro-ducción de leche).

4. No suministrar más de 3 a 3.6 Kgsen cada reparto de pienso (ejemplo: unavaca con alta producción de leche quedeba comer 11 Kgs de pienso es necesarioque los coma repartido en tres veces aldía, 11:3=3.6 Kgs en cada reparto). Si se ledá el pienso de una sola vez se corre elriesgo de crear acidósis en el ru m e ndebido a la masiva presencia de carbo-hidratos a ltamente fermentables (con -tenidos en gran escala en los cereales).Para mantener las vacas con alta produc -ción y sin quiebra de la salud se necesitarepartir la cantidad diaria de pienso en 3 o4 veces por día, o más veces si las vacas sonmuy grandes productoras.

5. Vigile el tamaño de las partículasdel pienso. Los granos fínamente molidosse degradan rápidamente en el rumen ypueden acarrear problemas de acidósis.La finura de molienda cuando se utilizanlas RCM (R acion es CompletasMezcladas) puede ser mayor que cuandose dá el pienso por separado, además enéste último caso los cereales fínamentemolidos (criba de 2 mm ) son menosapetecibles porque forman una pasta oengrudo en la boca y porque se levantapolvo al comer que se introduce por fosasnasales provocando el estornudo. Todoésto no ocurre cuando los granos fína-mente molidos van dentro de una RCM.Cuando se dá el pienso por separadopuede evit arse la ba ja ape ticib ilidadhaciendo desaparecer el polvo medianteel granulado del pienso.

6. Poner atención a los sobrantes en elpesebre como tallos, zuros de maíz, yo t ros resto s de f ibra grosera, porq u esupo ne que la fibra proyectada en la

ración, para que funcione bién el rumen,no está dentro de él. Si existen esos recha-zos se requiere mejorar la molienda de loszuros, y que el forraje tenga la calidadsuficiente y ésto requiere una recoleciónde planta jóven, no demasiado madura enla que yá se hayan engrosado los tallosdemasiado.

7. Simulación del UNIFEED. Espe-cialmente cuando se trabaja con forrajestroceados ensilados se puede hacer unamezcla manual de éstos con los concentra-dos. Requiere más trabajo y más profe-sionabilidad del operario que si la mezclase hace con el UNIFEED, pero es el trib-uto a pagar al no hacer la inversión querequiere el car ro mezclador. El procederes como sigue:

• Póngase en posición cerrado lascolleras para que las vacas no puedanmeter la cabeza.• Distribúyase uniformemente el ensi-laje desde punta a punta del pesebre.• Sobre la anterior capa distribuir uni-formemente el pienso.• Delante del sitio de cada una de lasvacas hacer una mezcla manual pro-funda de forrajes y pienso. Exige mástiempo y trabajo pero merece la pena.• Poner en p osición “abierto” lascolleras para que las vacas empiecen acomer.Forraje y pienso deben pesarse, pero

si nó se posée una báscula adecuada serecurre al método “volumétrico”, es decir,deb en aforarse diversos con tenedore s ,por ejemplo:A) sacos aforados para 40 Kgs de pienso.B) Carretillas aforadas para 100 Kgs deensilaje.

Si un corral con 20 vacas en la fase deprincipio de lactación necesita 600 Kgstal/cual de ensilaje, son 6 carretillas lasque debe distribuir a lo largo del pesebre.Y si del pienso necesita 200 Kgs. tal/cual,son 5 sacos los que tiene que distribuir a lolargo del pesebre.

Los aforos pueden hacerse, además decon sacos y carretillas, con remolques uotros contenedores, pero cuando cambianconcentrados y forrajes el aforo debe hac-erse nuevamente para no desequilibrar laración.

FUENTES: - J.A..Barmore.20 02 Tri-State Da iryNutrition Conference.- J .Salfer 2001. Mixer match. Choose theright TMR mixer based on feed, batchs i ze, and management. D a i ry To d ay,junio-julio 2001.- R.D.Shaver, 2001. Prevention of dis-placed abomasums. Proceeding of Tri-State Dairy Nutrition Conference..

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