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INSTITUCIÓN EDUCATIVA RELIGIOSA

“San Alfonso”

“LA CEBOLLA”

DATOS GENERALESCURSO : GEOGRAFÍADOCENTE : RAYMUNDO BALVIN, YosefESTUDIANTE : HERRERA ROSAS, AldairFECHA : 1 de Septiembre 2015AÑO : CuartoSECCIÓN : “A”

*1. Concepto

 Es una planta herbácea bienal. En cuanto su morfología, presenta un sistema radicular formado por numerosas raicillas fasciculadas, que salen a partir de un tallo a modo de disco, o disco caulinar.

*2. Origen

Su origen se sitúa en Asia Central. Las primeras referencias se remontan hacia 3.200 a.C. pues fue muy cultivada por los egipcios, griegos y romanos.

*3. Uso

Principalmente para la alimentación, uno de los principales ingredientes..

*4. Beneficio

La cebolla contiene grandes cantidades de quercetina que posee la propiedad de favorecer la circulación sanguínea.

*5. Producción en el Perú

Lugares de producción en Lima (Chancay, Cañete y Lima).

*6. Comercialización

La cebolla seca se comercializa en bolsas tejidas de malla abierta de 25 Kg.

* Las variedades de cebolla son numerosísimas y presentan bulbos de diversas formas y colores.

. Contenido de vitaminas A, B, C y E se convierte en un gran revitalizador de nuestro organismo.

Gastronomía: Tarta de Cebolla

Zona de cultivo de la cebolla.