La comercialización de productos de Comercio Justo en el...

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COORDINADORAESTATALDE COMERCIO JUSTO

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1. Introducción y situación

Con25añosa susespaldasyapesardel creci-mientosostenidodesdesusinicios,elmovimien-to del Comercio Justo en el Estado español nocuenta sin embargo aún con niveles de venta,fidelidady conocimientoentre la ciudadanía si-milaresalosdeotrospaísesdenuestroentornosocio-económico.Elestallidodelacrisishacoin-cididoconlairrupcióndenuevosactores,canalesyformasdecomercializacióndeestosproductos.Elaumentode lasventasduranteestosúltimosaños se ha acompañado de una diversificacióndeunsectorcadavezmáspluralycomplejo.Darcuentadeello,delastendencias,cambiosydiná-micas que seproducen, anticipandoeventualesnuevosescenarios,intentandoincidirensudeve-nir,siguiendodecercaeldiscurrirdeestadiversi-dadcreciente,sontodastareasfundamentalesynecesarias.Todaestrategia,yaseacomercial,demovilización social o incidencia política, necesi-tapartiryapoyarseenundiagnósticofiable,enunconocimientocerterode la realidadsobre laquesepretendeactuar.Esteesengranmedidael objetivo de este artículo: presentar un infor-me cuantitativo sobre la actualidad y evoluciónrecientede lacomercializacióndeproductosdeComercio Justo en el Estado español. Desde la

completa consciencia de que este movimientodeeconomía socialno seagotaen suvertientecomercialycuantitativa.

Lasyloslectoresdeanterioresedicionesnotaránalgunoscambios,frutodelcontinuoesfuerzoporafinar laestimacióndeuna realidadcomplejaycambiante. En primer lugar, se han revisado al-gunosdatosdeañosanteriores.Elresultadosonalgunaslevesmodificacionesenlaseriehistórica,perotambiénunreflejomásfidedignoyrigurosodelobjetoquesepretendecuantificar.

A medida que crece, el Comercio Justo se vuelve cada vez más plural, diverso y complejo

Por otro lado, hemos seguido avanzando en elnecesarioenfoquesectorialqueyainauguramosen laanterioredición.AgradecemosaFairtradeEspaña el habernos facilitado sus cifras de co-mercialización, las cualesnospermitencomple-mentar los datos de venta de las importadorasmiembrodelaCoordinadoraEstataldeComercioJusto (CECJ)1 con las ventas de productos certi-ficadosporFairtrade2querealizanotrosactores

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La comercialización de productos de Comercio Justo en el Estado español en 2011

Gonzalo DonaireCoordinadoraEstataldeComercioJusto

1.Losdatosdeventade laCoordinadoraEstataldeComercio Justosecalculanapartirde laestimacióndelPVPque laspropias importadorashacendesusventascomodistribuidorayquenosfacilitanalaCECJatravésdeunoscuestionariosespecíficos,teniendoencuentaencadacasoeltipodeproductoycanaldedistribuciónatravésdelcuallleganalconsumidorfinal.ActualmenteformanpartedelaCECJ10importadoras:Adsis-Equimercado,Alternativa3,COPADE,Espanica,FundaciónVicenteFerrer,Ideas,IntermónOxfam,Mercadeco,TallerdeSolidaridad,XarxadeConsumSolidari.2. Losdatosdeventade losproductosFairtradesecalculanapartirdelvolumendeventas reportadopor lasentidadesquevendenproductosconestacertificación. LosvolúmenessonauditadosporFLO-Certylasentidadescuentanconuncontratodelicencia.FairtradeEspañarealizalaestimacióndelvalordelproductovendidoteniendoencuentaelPVPyelcanaldedistribución.

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EL COMERCIO JUSTO EN ESPAÑA 2011

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Foto: SETEM

privados. De estamanera, abarcamos la prácti-catotalidaddelasventasydelmapadeactorescomerciales que intervienen actualmente en elmercado español de Comercio Justo, al menoslos más significativos desde el punto de vistadelvolumentotal.Encualquiercaso,comovie-ne siendohabitual enanteriores ediciones y esnormaencualquierestudiodeestetipo,nohayqueperdernuncadevistaquelascifrasaquípre-sentadas sonuna estimación aproximada, frutode un análisis riguroso pero sometido siemprea las limitacionesde todoejerciciocuantitativo.Losanálisisyconclusionesprácticasderivadasdeesta estimación estarán pues siempre sujetos aestoscondicionantes.Enestaediciónhemosam-pliado este análisis sectorial a otras categorías(tipos de productos, además de ventas totalesy consumo por habitante). Intentaremos, en lamedidadeloposible,reflejaryanalizaralolargodelassiguientespáginastantolasventastotales(CECJ y Fairtrade) como aquellas específicas delasorganizacionesdelaCECJ.

Seguimos sin solventar el problema metodoló-gicoquemotivóen laanterioredicióndejardeincluirlosdatosdeventasporComunidadesAu-tónomas.Larazónsiguesiendolamisma:ladis-torsiónquesuponeel llamado‘efectosede’de-rivadodelhechodequemuchosactorescomer-cialesdeproductosdeComercioJustoregistransuscomprasensuscentralesdecompra(por logeneralsituadasenunaspocasprovincias,todascentroseconómicosdestacados)ynoenlosesta-

blecimientos territoriales concretos (sucursales,tiendas)enlosqueserealizalaventafinaly,porlo tanto el consumo. Hasta que no resolvamosesteproblema,quepondríaencuestiónelrigorperseguidoen toda la informaciónaquípresen-tada y que podría dar lugar a interpretacionesextra-comercialesnoacordesconlarealidad,se-guiremossin incluirestascifras.Somoscomple-tamente conscientes del interés de estos datosterritorialesydelapérdidaquesuponesuomi-sióntemporal.Esporelloqueseguimostrabajan-doporsolucionarestafallayquesaludamoslasprimeras iniciativas descentralizadas que, entre2011 y 2012, han surgido en distintas CCAA enforma de estudios territoriales sobre ventas deproductosdeComercioJusto.

Enfin,noscentraremosaquíenlascifrasdeven-tarelativasalejercicio2011,sibiencombinare-moselanálisisestrictamentecoyunturalconunenfoquetemporal,tantodelaevoluciónrecientedesdeelestallidodelacrisiseconómicainterna-cionalcomode las tendenciasobservadasen laseriehistóricadesdequecontamoscondatosalrespecto.

Las siguientes páginas se estructuran en los si-guientesepígrafes:enprimerlugar,sepresentanlasventastotalesdeproductosdeComercioJus-to,tantosectorialescomoespecíficasdelaCECJ,combinandoel análisis coyuntural ehistórico, ylascifrasdeconsumototalesyporhabitante.Ensegundolugar,abordaremoslostiposdeproduc-

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la crisis económica y por la caída del consumoasociada,lacomercializacióndeestosproductosmuestra un comportamiento contracíclico y, encierta medida, excepcional. Sin embargo, estascifrasglobalesencierrannumerososmaticesqueconviene tener en cuenta a la hora de evaluareste crecimiento y, de paso, comprender la ac-tualidadyevoluciónrecientedelComercioJustoenelEstadoespañol.Esloqueintentaremosex-plicarenlassiguientespáginas.

En 2011 las ventas de productos de Comercio Justo aumentaron un 16,8% hasta alcanzar los 26 millones de euros

Enprimerlugar,estosdatosserefierenalasven-tas tantodeproductoscertificados (porel selloFairtrade) como no certificados, que realizanempresasprivadas(organizacionesnonecesaria-mentedeComercioJustoquedecidencertificarunoo latotalidaddesusproductos)yorganiza-ciones de Comercio Justo (que pueden vendertantoproductoscertificadoscomosincertificar).

tos comercializados y su evolución temporal. Acontinuación,noscentraremosenloscanalesdedistribuciónatravésdeloscualesestosproduc-tos lleganal consumidorfinal. Enfin,analizare-mostantoelorigengeográficodeestosproduc-toscomoalgunascaracterísticasdelasorganiza-cionesproductorasenorigen.

2. Ventas: actualidad,evolución y diversificación

La facturación por ventas de productos de Co-mercio Justo se hamultiplicado por cuatro du-rantelaúltimadécada:sien2000representabanmenosde7millonesdeeuros,en2011ascendie-rona26millones,conuncrecimientointeranualmediodel11,7%durantetodoelperiodo.Dehe-cho,trasunadécadadecrecimientosostenidoeininterrumpido,esdurante losúltimosdosejer-cicioscuandoseregistrandosdelosprincipalesaumentosrecientes:en2011elcrecimientofuedel16,8%conrespectoa2010,ydel17,3%eseañoenrelaciónalcursoanterior.Podríamospuesconcluirapriorique,lejosdeverseafectadapor

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Fuente:elaboraciónpropiaapartirdelosdatosaportadosporlasimportadorasmiembrodelaCECJyporFairtradeEspaña

Gráfico 1. Evolución de las ventas de productos de Comercio Justo, 2000-2011 (millones de euros)

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nes,alahoradellenarsucesta,tienenencuen-taotroscriteriosmásalládelarelacióncalidad/precio3.Amedidaqueaumentaencomplejidady diversidad, se vadesbordandoel relatohastaentonces“habitualyhegemónico”delComercioJusto: consumidores altamente concienciados yactivosquecompranentiendasdeorganizacio-nesdeComercioJustoproductosllegadosatra-vésdeimportadorasdelmovimientodirectamen-tedesdegruposproductoresdelSur(sibienesterelato sigue existiendo, pierde progresivamentepesorelativosobrelatotalidad).

El consumodeproductosdeComercio Justo seextiende a base de hacerse, en gran medida,menosintensivo:actoresycanalesmenosexplí-citamentedeComercio Justohacen llegarestosproductos a consumidores responsables conunniveldeconciencia incipiente4.Podríamos resu-mirestaevoluciónconlasiguientefórmula:“noaumentaelgastodelagenteenComercioJusto,sinoquecadavezhaymásgentecomprandopro-ductosdeComercio Justo”. El crecimiento loespuesentérminosagregadosyporextensióndelabasedeconsumidores.Quienesyaconsumíanantes estos productos no están gastando más,sinoquenuevosconsumidoreshastaahorafueradelmercadodelComercio Justoaccedenaél amedidaqueéstediversificasuscanalesdedistri-bucióny se introduceenaquellosque sonmáshabitualesymayoritariosparaelgranpúblico.

No aumenta el gasto de quienes ya consumían, sino que se extiende el número de consumidores que acceden al Comercio Justo a través de nuevos canales

LosproductoscertificadosbajoelselloFairtradecomienzanacomercializarseenelmercadoespa-ñolen2005,sibienhasta2008elgruesodeestasventassecorrespondíaconproductospropiosdealgunas importadoras miembro de la CECJ quedecidían incluir este sello. A partir de 2009 au-mentapaulatinamenteelvolumenyelvalordelafacturaciónrealizadaporempresasdistintasalas importadoras.Aunquealgunas importadorasdelaCECJsiguencertificandoproductospropiosdesde entonces, su peso relativo va cayendo amedidaquesesumanotrosactores.

Este Sello identifica los productos certificados por Fairtrade

Asistimos desde entonces a una diversificaciónde actores, productos y canales de distribuciónparalela a un aumento de las ventas. Los pro-ductosdeComercioJustoempiezanallegarbajonuevos formatos y a través de nuevos canales,hasta entonces poco explotados (supermerca-dos, grandes superficies,máquinas de vending,cafeterías y otros establecimientos hosteleros).Esteaumentoydiversificacióndelaofertaconec-tayhaceefectivaunademandapotencialyemer-genteprocedentedeconsumidorescadavezmásconcienciadosporsusopcionesdecompra,quie-

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3.Paraprofundizarenlosarquetipos,frenosypalancasdelconsumidorresponsable,nosremitimosalartículoComprendiendo al consumidor responsable en Españaincluidoenestamismapublicación.4.Lasdinámicas intensivasyextensivasgeneradasporelComercioJustosonelobjetodeunode losartículosqueconforman lapresentepublicación(JuanjoMartínez:El Comercio Justo como alternativa global: un recorrido a través de cuatro ondas).

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Además,hayquetenerencuentaqueestospro-ductos certificados, y especialmente su venta atravésdeempresasprivadas,haceapenasunosaños que llegaron almercado español. Su pun-todepartidaestáporlotantoaúnmuyrecienteysunivelestacionariotodavíaporalcanzar,connuevasentidadesquesesumanalacertificacióndesusproductos,loqueexplicaengranmedidaelelevadocrecimientoactual.Dichocrecimientoes,dehecho,aúnsostenidoanivelinternacional:en2011lasventasdeproductoscertificadosFair-tradeentodoelmundoaumentóun12%5.

Hasta talpuntoestadiversificaciónconlleva im-pactos diferenciados que si observamos la evo-lución comparada de estos dos componentesdesdeelestallidode lacrisis internacional,estoes entre 20086 y 2011, constatamos tendenciascompletamentedivergentes.Porunlado,lasven-tasdelasimportadorasdelaCECJ,trastocarte-choen2008despuésde9añosdecrecimientoininterrumpido,cayeronentreeseañoy2011un25,3%.Porsuparte,lasventasdeproductoscer-tificadosaumentaronenun265,2%(estoes,mul-tiplicaron por 3,6 veces su facturación duranteesosmismostresaños).Ahorabien,estascifrasagregadasescondenmaticessuficientementeim-portantes.Asíporejemplo,duranteesteperiodolasventasdeproductoscertificadosquerealiza-ron las importadoras de la CECJ conocieron uncrecimientopositivo.Abordaremosmásadelanteestoselementosendetalle.

De esta forma, el crecimiento de las ventas deproductos certificados de Comercio Justo a tra-vésdecanalesdemayorafluenciacompensaconcreces lacaídadelasventasprocedentesdelasimportadorasmiembro de la CECJ, obteniéndo-se una evolución total positiva pero que, comoyaanunciamosanteriormente,escondegrandes

Estadiversificaciónconllevaimpactosyevolucio-nes diferenciadas. Mientras que los productoscertificados, especialmente aquellos comerciali-zadosa travésdeestablecimientosde restaura-ción y hostelería, aumentan significativamentedurante los últimos años, aquellos productosvendidosporlasorganizacionesdelaCECJsufrenunacaídaconsiderableduranteelmismoperio-do. Así, mientras que las ventas de productoscertificados aumentaronen2011un39,4%conrespectoa2010,lasventasdeproductosnoFair-trade (principalmente artesanía, como veremosmásadelante)procedentesde las importadorasde la CECJ cayeron durante el mismo periodo,arrastrando la facturación totaldeestasentida-desaundescensodel2%.

Enelcasodelosproductoscertificados,setratade canales de comercialización (hostelería, res-tauración,vending,supermercados)quehanca-peadolacrisisconmayorholguraqueloscanaleshabitualesdeventadelosproductoscomerciali-zadosporlasimportadorasdelaCECJ:tiendas,yaseanespecíficasdeComercioJustouotrosesta-blecimientosminoristas, etc. Podríamos inclusodecirque la restricciónpresupuestariaderivadade laactualcrisiseconómicahaaceleradoalgu-noscambiosenlastendenciasypatronesdecon-sumomayoritariosqueyaeranincipientesantesdelciclodecrecientequehoyvivimos.Cadavezsonmás las y los consumidores que optan porconcentrar el gasto en visitas más separadas,peroconmayorconcentraciónenelvolumendecompra,asupermercadosygrandessuperficies,buscando optimizar el presupuesto a través deofertas ymarcas blancas que complementen alresto de productos que pasan desde entoncestambiénacomprarseenestosestablecimientosen detrimentodel pequeño comercio especiali-zadodeproximidad.

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5.www.sellocomerciojusto.org/news/es_ES/2012/07/17/0001/la-certificacion-fairtrade-se-afianza-en-los-mercados-mas-maduros-y-despega-en-los-nuevos-mercados6.Aunquelaactualcrisiseconómicainternacionalarrancaentre2007y2008enEEUUaraízdelestallidodelaburbujadelashipotecassubprime,noeshasta2009quesusimpactoscomienzanatrasladarseytenerefectoenlaeconomíarealdepaíscomoEspaña.Tomamospues2008comoelúltimoañode“crecimientonormalizado”anterioralimpactodelacrisisenelsectordelComercioJusto.

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conlosprimerossíntomaseimpactosdelacrisiseconómica,allápor2009, losagenteseconómi-cosanticipanlaincipienteeinminenterestricciónpresupuestaria, restructurandosusgastoscomoestrategiadeahorropreventivoantelamásqueprobablepérdidadepoder adquisitivo.DadoelcarácterpococonsolidadodelComercioJustoenelEstadoespañol,especialmentedesudistribu-ciónatravésdetiendasespecíficasdelasorgani-zacionesquecomponenestemovimiento,laaúnescasafidelidaddeestaformadeconsumoentreel públicomayoritario coloca a estos productosentre losprimerossacrificadosde lacestade lacompra de muchos consumidores. Es por elloquelaprincipalcaída(-14,7%)seregistraduran-teelprimerañodelacrisis(2009,conrespectoa 2008). Posteriormente, los valores negativossemantienen, pero van perdiendo aceleración:-10,7%en2010,-2%en2011.Trasunprimermo-mentoenelque las y los consumidoresmenosconcienciados y fieles desechan la compra deestosproductos,elnúcleodeconsumidoresmásconsolidados sólo va reduciendo su consumo amedidaque los impactosde lacrisiseconómicasevuelven insosteniblesparasubolsillo,dentrode una estrategia de restricción del gasto másgeneralquenosacrificalasopcionesdecompramásresponsablesyjustasenelprimerajuste,alnoconsiderarlas“secundarias”.

Porelmomento,resultaprácticamenteimposiblesaberhastaquépunto lasalteracionesdeestosúltimosañossecorrespondenconunbacheco-yuntural derivado de la actual crisis económicaoconuncambioestructuraldetendencia.Muyseguramente,ambasdinámicassesuperponeny,engranmedida,seretroalimentan.Encualquiercaso,elgruesodeestoscambiosnosestáhacien-doconvergerconalgunasdelasprincipalesten-denciasdel Comercio Justoenotrospaíses conun recorrido previomás dilatado, ya sea por el

matices y divergencias internas en su composi-ción.Enelcasoconcretodelasimportadorasdela CECJ, esta tendencia decreciente guarda unaestrechacorrelaciónconla“realidad”desusec-torespecíficoydelcontextoeconómicogeneral:

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Fuente:elaboraciónpropiaapartirdelosdatosaportadosporFairtradeEspaña

Gráfico 2. Evolución de las ventas de productos certificados Fairtrade en España, 2008-2011 (millones de euros)

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Fuente:elaboraciónpropiaapartirdelosdatosaportadosporlasimportadorasmiembrodelaCECJ

Gráfico 3. Evolución de las ventas de productos de Comercio Justo por parte de las importadoras de la CECJ, 2008-2011

(millones de euros)7

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7.LasumadeambossubtotalesarrojaunacifrasuperioralafacturacióntotalmostradaparacadaañoenelGráfico1.EstosedebeaqueparaobtenerestetotalhayquerestarladoblecontabilidadquesupondríacontardosveceslosproductoscertificadosquevendenlasimportadorasdelaCECJ,yqueapareceríanencadaunodelossubtotales.

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sentaenunformatomásprimarioyconcentrado,menos elaborado, queuna tazade café, dondepagamosunpreciodeventamayorporunpro-ducto más elaborado y preparado realizado apartirde lamismamateriaprima. LosprimerostipossonlosqueencontramoshabitualmenteentiendasdeComercioJusto,otrosestablecimien-tosminoristasosupermercadosygrandessuper-ficies.Lossegundoslosobtenemosenmáquinasdevendingoencafeterías.

Unejemplobastanteilustrativo:unatazadecaféseelaboraapartirde10gramosdecaféypuedecostar entre0,40€y1,5€ según seadquieraenunamáquinaexpendedora(vending)oenunes-tablecimientohostelero(unacafetería).Elpreciodeunpaquetede250gramosdecafémolidoquepodemosencontrarenunatiendadeComercioJustooenunsupermercadooscilaentrelos3€ylos4€.Lacorrelaciónentrevolumendeproductovendidoyvalorfacturadovariaríaenmásde10vecesentreestosdoscasos.Deestaforma,segúnelformatobajoelquesepresenteenelmercado,unmismovolumendeproductopuedeestarde-trásdefacturacionesmuydispares,yviceversa.

Estoúltimoes especialmente relevante si tene-mosencuentaquelahosteleríaeshoyelprinci-palcanaldedistribucióndeproductosFairtradey ha representado elmotor del crecimiento desusventasdurante losúltimosaños.Sinembar-go,paralas importadorasdelaCECJ loscanalesminoristasylossupermercadosestándetrásdel80%desusventas(comoveremosmásadelanteen el epígrafe específico). Aunque no tenemosotramaneradeestimarestafacturaciónmásalládelpreciodeventafinal,esdecirloquepaganlasylosconsumidoresporestosproductosindepen-dientementedesugradodeelaboraciónycanaldeventa,convienetenermuypresentes las im-plicacionesdeestadiversificacióndelsectordel

crecimientoenlasventasquenoshacerecuperarlabrechaenlosnivelesdecomercializaciónoporelcrecientepesorelativoypresenciaqueestánganando tanto las compras en canalesdistintosdelastiendasdeComercioJustocomolacertifi-cacióndeproductos.Frentealescenariohabitualenmuchosotrospaísesdenuestroentorno,don-deelgruesodelosproductosdeComercioJustocuentaconunacertificaciónespecífica,general-mente Fairtrade8, y se comercializa a través decanales diversos que van desde supermercadosa hostelería, la hasta ahora “excepción españo-la”pareceestartocandoasufin.Todoestotiene,evidentemente,diversasimplicaciones.Hablare-mosdeellasmásadelante.

Convergemos progresivamente con otros países, tanto en volumen de ventas como en las características principales de comercialización

Convieneencualquiercasoseñalaralgunaspar-ticularidades de cada formato concreto de co-mercialización para relativizar, o almenos enri-quecer y comprendermejorestadiversificaciónytendenciasdivergentes.Elcálculodelvolumende facturaciónde losproductos alimenticios (elgrueso del total, como veremos más adelante)serealizaapartirdeunaestimacióndelPVPquetendríanestosproductosenelmercadofinalse-gún el canal a través del cual lleguen al consu-midor.Ahorabien,lacorrelaciónentreelprecio(valor,PVP,facturaciónentérminosagregados)yelvolumendeproductosdeComercioJustopue-devariarenormementeenfuncióndel“formato”bajoelcualsecomercialiceelproductofinal.Noes igual unpaquetede caféode azúcar, ounacajadesobresdeté,dondeelproductosepre-

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8.Enotroartículodeestapublicación(JuanjoMartínez:Op. Cit.)seestimaquelasventasdeproductoscertificadosconelselloFairtraderepresentanel90%delasventastotalesdeproductosdeComercioJustoentodoelmundo.

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comercializanlasimportadorasdelaCECJhaidoen aumento (de 5,4millones en 2008 a 7,9 en2011),aligualquesupesorelativosobresusven-tastotales:sien2008apenassuponíanunterciodeltotal(33,1%),en2011superaronporprimeravezlamitad(56,1%)delasventastotalesdeestasorganizaciones.Siembargo,lasventasquereali-zanlasimportadorasdeComercioJustosoncadavezmenos significativas para el total de ventasdeproductoscertificados.Coneltiempo,supesohaidodisminuyendopaulatinamente:deserlasresponsablesdel92,8%detodasestasventasen2008,hanpasadoasuponermenosdel40%en2011dada la llegadadeotrasentidadescomer-cializadorasysufacturacióncreciente.

Hastaaquílasventasagregadas,fríasydistantes.Pero,¿cuántoson26millonesdeeurosenventasentodaEspaña?Unabuenamaneradesaberloes traducirlo a términosper cápita. En2011, elgastomedioporhabitanteentodoelañoenpro-ductos de Comercio Justo fue de 0,55 euros (ó550,5eurosporcadamilhabitantes,comosuelepresentarseesteindicadorytalycomoapareceen elGráfico 6). Sin duda, y a pesar de que se

ComercioJustoalahoradeanalizarysacarcon-clusionesrelativasaestasdivergenciascuantita-tivas.Sirvanestasapreciacionescomounprimerintentodeafinarundibujocadavezmáscomple-jo.Paracontarconunaimagenmáscompletadelarelevanciadelasventasencadacanalysegúnelformatofinalbajoelquesepresentaenelmer-cado,enelfuturointentaremosanalizardema-neracruzadavalorestimadoyvolumenvendido.

Por otro lado, estas evoluciones diferenciadasy divergentes de los productos certificados yde las ventas de las importadoras de ComercioJusto también tienen un impacto en la interre-laciónentreestosdosformatosdeventa.Comoyahemoscomentado,noesciertalaseparaciónentre‘OrganizacionesdelaCECJ=productosnocertificados’ y ‘Empresas privadas = productoscertificados’. Algunas organizaciones de Comer-cio Justo certifican los productos que importandesdeelSur,mientrasqueotrasno lohacen,alavezqueentrelasorganizacionesquecertificansusproductossecuentantantoimportadorasdelaCECJcomoempresasprivadas.En losúltimosaños, la cantidaddeproductos certificadosque

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Gráfico 4. Ventas de productos certificados realizados por las importadoras de la CECJ, 2008-2011 (volumen en euros y % sobre la facturación total de las importadoras de la CECJ)

2011

18.499.842

15.777.04214.094.388 13.812.789

33,1% 32,5%45,6%

56,1%

5.429.184 5.124.644 6.446.419 7.862.132

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en sus sectores específicos, encontramos cifrasasombrosas:el55%delasbananasvendidasenSuizaen2011llevabanelsellodeFairtradeypara2012seprevéquecercadelamitaddelossobresdeazúcardelosestablecimientoshostelerosdelReinoUnidocontaránconestacertificación.

El consumo anual por habitante en productos de Comercio Justo en España es 10 veces inferior a la media europea

Lejosdedesanimarnosporelescasopesorelati-vodelComercioJustoenelEstadoespañolconrespecto a otras experiencias cercanas, los an-teriores ejemplos deberían servirnos para ilus-trarelpotencialdecrecimientoy consolidaciónalcanzable en caso demantener los niveles deincrementode lasventas registradosdurante laúltimadécada.Unlentoperoimpasibleprocesoconvergentequevieneacontrarrestarpaulatina-menteel retraso (cercade20 añosdespuésde

han triplicado en apenas unadécada, sonunascifrasaúnmodestas.Especialmentesilascompa-ramosconlosnivelesdeconsumoypenetracióndeestosproductosenlosmercadosdepaísesdenuestroentorno.Veamosalgunosejemplosilus-trativos.

En2011elvalorestimadodelasventasdepro-ductos Fairtrade en todo el mundo alcanzó los5.000millonesdeeuros9.Aúnsintenerencuentaaquellasotrasventasdeproductosnocertifica-dosporFairtrade,estascifrasestántodavíamuylejosdelos26millonesdeeurosdelmercadoes-pañoldeComercio Justo.En términos relativos,se estima que en Europa el consumidormediogastaalaño5eurosenproductosdeComercioJusto, esto es 10 vecesmás que en el caso es-pañol. Estamediaes representativaparapaísescomo Francia o Alemania, pero se queda muycortapara los casos concretosde,porejemplo,Holanda (9 euros por habitante al año), Suecia(15 euros), Reino Unido (24 euros) o Suiza (29euros)10.Enfin,siatendemosalgradodepene-tracióndealgunosproductosdeComercioJusto

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Gráfico 5. Ventas de productos certificados realizados por las importadoras de la CECJ, 2008-2011 (volumen en euros y % sobre la facturación total de productos certificados)

2011

5.483.106

8.030.724

14.363.009

20.026.046

92,8% 60,3%43,3%

39,3%

5.429.184 5.124.644 6.446.419 7.862.132

9.www.fairtrade.net/single_view1.html?&cHash=66a761f0ab9353f5965eba91d39a2c55&tx_ttnews%5Btt_news%5D=31210.EstimacionesrealizadasporlaCoordinadoraEstataldeComercioJustoatravésdedistintascifrasdecomercializaciónydatospoblacionales.Sonvaloresaproximadoscuyaúnicafinalidadescontrastarlosnivelesdeconsumodeestospaísesconelcasoespañol.Enningúncasodebentomarsecomoreferenciassólidas.

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deartesaníaquesecomercializanprovienendelasimportadorasdelaCECJ.

sus inicios)conelqueelComercioJusto llegóanuestropaísy laporahoradébil implicacióndeotros actores que se hanmostrado claves parasu consolidación: actores y canales comercialesdistintosdelastiendasdeComercioJusto,comolas Administraciones Públicas, las asociacionesdeconsumidores,etc.Cierto,quedaaúnmuchocaminoporrecorrer;perolospasosdadoshastaahorayavanenesadirección.

3. Los productos de Comercio Justo

Por primera vez podemos ofrecer un enfoquesectorialtambiénenesteapartado.Deestama-nera,teniendoencuentatodoslosproductosdeComercioJustovendidosen2011(tantopor lasimportadorasdelaCECJcomoporotrosactores,sean productos certificados o no), observamosque laalimentaciónhaestadodetrásdel87,9%de todas las ventas realizadas, el 10,4% fueronartesaníasyel1,7%restanteotrosproductosta-les como cosmética,muebles omerchansiding.Cabeseñalarque,dadoqueactualmentelagranmayoríade losproductos con certificación Fair-tradevendidosenelEstadoespañol sondeali-mentación, lapráctica totalidadde los artículos

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Gráfico 6. Evolución del gasto anual medio en productos de Comercio Justo por cada 1.000 habitante, 2000-2011 (euros)


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0

2000 2001 2002 2003 20112005 2006 2007 2008 2009 20102004

169,8 167,5201,3

238,4265,2

313,8 326,6358,9

409,4 405,7

473,0

550,5

Alimentación87,9%

Otros1,7%

Artesanía10,4%


Gráfico 7. Ventas de Comercio Justo según grupos de productos, 2011 (%)

Másconcretamente,elcaféfueelproductomásvendidoen2011, representandoel47,6%de lafacturacióntotalatravésdesusdistintosforma-tos de comercialización (en grano, molido, entazaenestablecimientoshosteleros,envasoenmáquinasdevending).Lesiguenlosdulces(pro-ductosqueincorporanensuelaboraciónazúcar,cacaoomieldeComercioJusto,comoporejem-plo lasgalletas, loszumoso loscaramelos),con

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aumentodel77%defacturaciónporventas,quelehizopasarderepresentarun23,4%delasven-tasal34,8%actual.Lesiguieronelcafé(11,1%decrecimientointeranual)yelté(8,8%).Enelgru-po de productos artesanales, sólo aumentaronlasventasdetextiles,tantoropacomodelhogar(10,4%),descendiendolosdemáscomponentes.Conello,lasartesaníaspasaronenelúltimoañoderepresentarel14,7%de lasventasal10,4%.Deestaforma,seconfirmayprofundizalacaídasostenidadesdehacevariosañosdelasventasdeproductosartesanales.

HastaaquíelenfoquesectorialdelconjuntodelComercio Justo combinando los datos de Fair-tradeydelasimportadorasdelaCECJ.Enlassi-guientespáginasnoscentraremosexclusivamen-teenlascifrasdeventaparcialesdelasimporta-dorasde laCECJpara,apartirdeellas,abordarel restodel análisisde lostiposdeproductos ylos epígrafes completos sobre canalesdedistri-bución,origendelosproductosycaracterísticasde los gruposprincipales.Así pues, la siguienteinformaciónyconclusionesderivadasnoserefe-

un34,8%delasventas.Entercerlugar,lasarte-saníasestuvierondetrásdel10,4%delasventas.Dentrodeestegrupodestacan loscomplemen-tos(3,5%deltotal),losproductostextiles(2,5%)ylosdedecoración(2,4%).Completanelcuadroelté(2,9%delasventas),productosalimenticiosmenosrepresentativos(cereales,snacks,bebidasalcohólicascomovinoocerveza)yotrostiposdeproductos no alimenticios ni artesanales (mue-bles,cosmética).

Responsable de cerca de la mitad de la facturación total, el café sigue siendo el producto más vendido

Conrespetoalañoanterior,lasventasenalimen-taciónaumentaronun27,3%,mientrasquelaar-tesaníacayóun16,1%ylosotrosproductosdes-cendieronun36,9%.Elproductoespecíficoquemáscrecióentre2010y2011fueronlosdulces,principalmentecertificadosporFairtrade,conun

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Gráfico 8. Ventas de Comercio Justo según principales productos, 2011 (%)

OtrosAlimentación

2,6%

Dulces34,8%

Té2,9%

Café47,6%

Otrosproductos

1,7%

textil2,5%

Complementos3,5%

Juguetes0,7%

Decoración2,4%

Otrasartesanías1,3%

Artesanía10,4%

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yavimosalcomienzodeesteartículo,apesardelcrecimientodelsector, lasventasdeestasorgani-zacioneshan caídoun2%en2011. Sinembargo,entrandoaldetalle,observamosquelasventasdealimentación crecieron ese año un 6,4%. Son lasventasenartesanía, conuna caídadel16,1%, lasque contrarrestaron este crecimiento y colocaronennúmerosnegativoslascifrasdecomercializacióndelasimportadorasen2011.Dehecho,unamiradaa laseriehistóricaarrojaunatendenciaparticulary preocupante: entre 2000 y 2007 las ventas deartesanía crecieron de manera discontinua hastaincrementarse enun55%,para luego caer enunporcentajesimilarentreeseúltimoañoy2011.Elresultadoesdoble:en términos relativos, laarte-saníahapasadoderepresentaren2000el56,9%delasventastotalesdelasimportadorasdeComercioJusto,alyamencionado19,5%de2011;yentérmi-nosabsolutos,hoysevendeenelEstadoespañol(2,7millonesdeeuros)menosartesaníaquehaceunadécada(4millones).Dehecho,2011fueelañoenelquemenossefacturóporventasdeartesaníadeComercioJustoenelEstadoespañoldesdequecontamos con datos estadísticos al respecto. Sinduda,laactualcrisiseconómicahacontribuidode-cididamenteaestatendencia:entre2008y2011,lasventasenartesaníacayeronun54,2%mientrasquelasdealimentacióncrecíanun18,4%.

Laapuestade las importadorasytiendasdeCo-mercio Justo por estos productos artesanales,comoúnicosdistribuidoresypuntosdeventayapesardelasdificultadesquesuponía,explicapartedelimpactodiferenciadomayorquehanrecibidoestasorganizacionesaraízdelacrisiseconómicafrentea losbuenos resultadosde facturacióndelosproductoscertificados.Lejosdeconstituirunaestrategia comercial arriesgada,estaperseveran-ciarespondeavariosprincipiosfundamentalesdelComercioJusto:enprimerlugar,elapoyoalasylosproductoresmásdesfavorecidos,entreloscualeslasylosartesanosseencuentranenunasituaciónespecialmente vulnerable y de exclusión social,por logeneralsintierrasdecultivopropiasyde-

riránalatotalidaddelasventasdeproductosdeComercioJusto,sinoúnicamenteaaquellasquerealizan las importadoras miembro de la CECJ.Másquecomounanálisisparcial, lassiguientespáginas pueden tomarse como un sub-informecomplementariorelativoalaactualidadyevolu-cióndelasorganizacionesdeComercioJustoenelEstadoespañol,delasventasyrelacionesconelSurquelesatañendirectamente.

Aprovechandoqueadiferenciade losdatossec-toriales sobre productos (sólo disponibles desde2010),contamosconunhistóricomayor,analiza-remos cómo sedistribuyen actualmente y cómohan evolucionado los tipos de productos másvendidosporlasimportadorasdelaCECJ.Enpri-merlugar,dadoquelatotalidaddelosproductosartesanalescomercializadosenelEstadoespañolsonnocertificados,supesorelativoesporlotantomayor entre estas entidades:mientras que parael conjunto del sector apenas representaban un10,4%en2011,entrelasimportadorasdeComer-cioJustoestacifraseelevahastael19,5%,esdecircasieldoble.Frenteaesto,laalimentaciónreducesupesoal77,3%delasventasdelasimportadoras.Entrandoendetalle,seconfirmaqueelcafésiguesiendo, también en este subsector, el productomásimportado,distribuidoyvendidoporlasenti-dadesdeComercioJusto,estandodetrásdel40,3%delasventasen2011.Entrelosdemásalimentos,lesigueelcacao(13,8%),elazúcar(6,4%),eltéylasinfusiones(4%)ylasgalletas(3,4%).Dentrodelsubsectorartesanal,destacanlostextiles(4,7%deltotaldeventasdelasimportadoras),ladecoración(4,5%)yloscomplementos(4,1%).

Hoy se vende en España menos artesanía de Comercio Justo que hace una década

Detengámonos unmomento en estas ventas porproductos de las importadoras de la CECJ. Como

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tosproductossevendenprincipalmenteentiendasdeComercioJusto,sonpor lotantovíctimas indi-rectasde lasconsecuenciasnefastasquelaactualcrisis económica está teniendo sobre el pequeñocomercio:díatrasdíadesaparecentiendasespecia-lizadasycierranminoristaseninfinidaddebarrios.Porotrolado,laartesaníaapareceparalamayoríade consumidores como un productomuchomás“prescindible”quelaalimentación.Esteargumentovaletantoparaquienesreajustansugastomotiva-dosporunarestricciónpresupuestariacomoparaaquellos consumidores responsables que, por co-herencia,optanpor regalar lotesdealimentaciónenlugardeartesanía.Existentambiénpautasmásgeneralesdeconsumoqueafectanaestesectorenconcreto:cadavezsonmáslasylosconsumidoresquedejandecompraryregalarartesaníaparade-cantarse por otros tipos de productos, como porejemplolaelectrónica.

En la caída de las ventas de artesanía convergen diversas crisis externas, sectoriales y específicas

pendientesenteramentedelasventasdesupro-ducciónartesanal;ensegundolugar,estaapuestarespondealcumplimientodeuncompromisodedurabilidadyrespetodelasrelacionescomercialesestablecidasdemutuoacuerdoybeneficio, lejosde las reorientacionesestratégicasespasmódicasbasadasexclusivamenteenlabúsquedadelmáxi-mobeneficioquecaracterizanalcomerciohege-mónicomundial.Aunasí,laviabilidadfinancieraylasostenibilidadeconómicaamedioylargoplazodelasorganizacionesdistribuidorasdeterminaránen última instancia el futuro de estas relacionescomerciales y la continuidad o no de las impor-taciones de artesanía. Desafortunadamente, latendencia reciente y las actuales condicionesnopareceninvitarprecisamenteaunaresoluciónbe-neficiosaparaambaspartes.Dadalaenvergadurayespecificidaddeestaproblemáticaconcreta,qui-zásseaelmomentodequelasorganizacionesquepromuevenelComercioJustoenelEstadoespañolinicienundebatesobrelaactualidadylosdesafíosdelaartesanía.

Pero, ¿quéestámotivandoesta caídade las ven-tasdeartesaníadeComercioJusto?Lascausassonmúltiplesymuyvariadas.Porunlado,dadoquees-

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2000 20112010200920082007200620052004200320022001

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80%

60%

40%

20%

0%


Gráfico 9. Evolución del peso de las ventas de productos de Comercio Justo de las importadoras de la CECJ según grupos de productos, 2000-2011 (%)

56,9%

5,8%

37,3%

50,1%

5,5%

44,3%

48,8%

4,8%

46,3%

46,9%

3,8%

49,3%

34,6%

7,5%

57,9%

30,2%

7,6%

62,3%

40,2%

4,5%

55,4%

38,0%

5,7%

56,4%

36,4%

7,8%

55,9%

24,9%

6,7%

68,5%

23,0%

5,0%

72,0%

19,5%

3,2%

77,3%

Alimentación Artesanía Otros

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productosyestánsufriendo,entreotrosimpactos,lacrisisagudaqueafectaalcomerciominorista.

4. Principales canalesde comercialización

LastiendasdeComercioJustosiguensiendoelca-naldecomercializaciónprivilegiadode losproduc-tosimportadosporlasorganizacionesdelaCECJ:en2011,el47,4%deestasventasserealizaronatravésdeestosestablecimientos.Sisumamoslasherboris-terías,tiendasecológicasyotroslocalesminoristasespecializadosenlosquetambiénesposibleadqui-rirestosproductos, laventaa travésdelpequeñocomercio se elevaría hasta el 58,6%. Aunque aunclaramentemayoritario,esteporcentajeesmásbajoqueenañosanterioresenlosqueveníasuperandosistemáticamenteel63%delasventas.Ladisminu-cióndelasventasdeproductosdeComercioJustoen estos otros establecimientos del pequeño co-mercio(84,7%decaídaacumuladadesde2008),yenmenormedidaenlastiendasdeComercioJusto(28,1% en elmismoperiodo), ha sido el principalmotoralabajadeestoscanalesdecomercializaciónminorista.Lossupermercadosygrandessuperficies,sinembargo,mantienensucarreraascendenteyyarepresentanel20,3%delasventasdelosproductosde las importadorasdeComercio Justo (15,3%en2010).Lessiguen,porordendeimportancia,lasmá-quinasdevending(8,5%,enaumentoconrespectoal 5,2%del cursoanterior), las ventasaempresas(5,8%,pordebajodel9,1%de2010),lahostelería,restauraciónycatering(3,5%frenteal2,2%de2010)ylasventasaAdministracionesPúblicas(1,3%,aúnmenosqueel1,8%de2010),quesiguenmostrán-dosecomounaasignaturapendienteycapitalparaelcrecimientoyconsolidacióndelComercioJustoenelEstadoespañol.Sóloel1,4%delasimportacionesdeestasorganizacionesviajanluegoaotrospaísesparaservendidas,partidaquesinembargollegóarepresentarmásdel10%delafacturacióndelasim-portadorashaceunosaños.

Enfin,ademásdetodosestosefectosindirectos,haytambiénelementosespecíficosenlaspropiascarac-terísticasdelaartesaníadeComercioJustoenelEs-tadoespañolqueexplicanpartedeestacaídaenlasventas:laadaptacióndelosproductosalosgustosypatronesdelasylosconsumidoresespañolesesmuchomenosevidenteyágilqueenelcasodelaali-mentación(productosmásfácilmente“estandariza-bles”);elhechodetratarseenmuchoscasosdepe-queñasunidadesdeproducciónyelcompromisoderespetarplazosdeproducciónendógenosyantici-parlospedidosconsuficienteantelaciónlimitalava-riedaddelosartículos(yaseamodelos,coloresota-llas,frentealaabundanciadesaforadadelcomercioconvencional),lacantidadofertada(loquedificultaaimportadorasytiendasdelNortepoderresponderyabastecerpedidosmuygrandesenpocotiempo)olapropiadistribuciónenelmercadoespañol(porlogeneral,lasorganizacionesdeComercioJustoreali-zandosimportacionesanuales).Todoestoestáge-nerandoactualmenteuncírculoviciosoquecorreelriesgodeacelerarestatendenciadecreciente:enlamedidaenquecaenlasventasfinalesdeproductosartesanales,lastienda,anteelmiedodeacumularmuchostock,solicitanmenospedidosalasimpor-tadoras,quienesencarganycompranmenosalasylosartesanosenorigen,reduciendodeestaformalacantidadyvariedaddeproductosdisponiblesenelmercado,agravandolosproblemasintrínsecosantesmencionadosyreforzandoestecírculo.

Enlazandoconelanálisisquerealizábamosalprin-cipiodelartículo,podríamosdecirqueelconsumi-dortipodeproductosdeComercioJustogastaunpocomenosqueantesenalimentaciónybastantemenos en artesanía. Sin embargo, cada vez haymásconsumidoresdealimentación(porlaentradadelosproductoscertificadosencanalesdedistri-buciónmayoritarioshastaahoraapenasexplota-dos),contrarrestandoentérminosagregadosestedescensoper cápita,procesoquenoestáteniendolugarenel casode laartesaníaen lamedidaenquelastiendasdeComercioJustosiguensiendoelprincipalycasiexclusivopuntodeventadeestos

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Gráfico 10. Ventas de productos de Comercio Justo de las importadoras de la CECJ según canal de distribución, 2011 (%)

Las tiendas de Comercio Justo se enfrentan a una crisis mayor del modelo minorista de distribución y consumo

Aunasí,unaperspectivahistóricanosseñalaqueprácticamenteningúncanaldecomercializaciónhaquedado ausentede la caída sufrida por lasventasde losproductosprocedentesde las im-portadorasdeComercioJusto.Desdeeliniciodelaactual crisiseconómica, sólo los supermerca-dosygrandessuperficieshanvistoaumentarlasventasdeestosproductos(un36,3%entre2008y2011).LasventasentiendasdeComercioJus-to han caído un 28,1% durante dicho periodo,así comoenotroscanales:33,6%enHORECAy36,6%envending.

En fin, dado que, como ya hemos indicado, lastiendasdeComercioJustosonelcanalcasienex-clusivadedistribucióndelosproductosartesana-

Comoyahemosindicado,afaltadedatossecto-rialescompletos,estosdatosserefierenexclusi-vamentea lasventasde losproductos importa-dospor lasorganizacionesmiembrode laCECJ,porloquesólosonrepresentativasdeunapartedelvolumentotalcomercializadoen2011enelEstadoespañol.Aunasí,teniendoencuentaquelapráctica totalidadde las ventasdeproductoscertificados por Fairtrade que no provienen deimportadorasdelaCECJserealizaatravésdesu-permercados,vending,yhostelería,restauraciónycatering(HORECA),yquesuvolumendefactu-racióneshoymayorqueeldelasimportadoras,podemos estimar que estos canales de comer-cializaciónsonyahoypredominantesenelmer-cado español. Aunque es posible encontrar enellasproductoscertificadosde las importadorasmiembro,lastiendasdelasorganizacionesdeCo-mercioJustoquedaríandeestaformacomopun-todeventaprincipal (ycasiexclusivo)deaque-llosproductosalimenticiosnocertificadosydelaprácticatotalidaddelaartesaníacomercializadaentodoelpaís.

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Hostelería3,5%

Empresas5,8%

Supermercadosygrandessuperficies

20,3%

Herboristeríasytiendasproductos

ecológicos8,1%

TiendasdeCJ47,4%

Extranjero1,4%

AA.PP.1,3%

Otrosminoristas3,1%

Vending8,5%

Otrasdistribuidoras

0,5%

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significa‘único’.Intentaremosafinarmásenpróxi-masedicionesdeesteinforme.

5. El origen de los productosde Comercio Justo

Partiendo de nuevo únicamente de las cifras deventa de las importadoras miembro de la CECJ,observamos que en 2011 los productos comer-cializados por estas entidades provinieron de 40paísesdistintos.Esteeselmismonúmeroqueen2010,sibienhubounúnicocambioenlalistato-tal:dejarondeimportaseproductosprocedentesdelaRepúblicaDemocráticadelCongoyseabrióelcanaldecomercializaciónconunaorganizacióndeBurkinaFaso.Ladistribuciónterritorialporcon-tinentessemantienepuessimilaralañoanterior:AméricaLatina,con16países,eslaregiónmásre-presentada;lesigueAsia,con11,yÁfrica,con10.Tanto de Palestina comodeArgentina se siguenimportandoalimentos,peroyanoartesanías.

les(elrestodecomerciosminoristas,talescomoherboristeríasotiendasdeproductosecológicos,venden principalmente alimentación procedentedelasimportadorasdelaCECJ),cabríapreguntar-sehastaquépuntolacaídadelafacturaciónsufri-daporestosestablecimientoshavenidomotivadapor el descenso de la demanda de artesanía deComercioJustoalolargodelosúltimosañosyyaanalizadaenelapartadoanterior.Larespuestaesqueestacorrelaciónpareceserconsistente:entre2008y2011 lasventasde lastiendasdeComer-cio Justo cayeron en términos absolutos menosquelasventasdeartesanía.Aunquenocontamoscondatoscruzadosquenospermitandeterminarexactamentequétiposdeproductossevendenencada canal de distribución, la observación cuali-tativadelarealidaddelsectornospermitecom-plementar los análisis numéricos. Existen puesnumerosas evidencias que invitan a pensar queladisminucióndelasventasdeartesaníahasidoelprincipalmotordeldescensoenlafacturacióndelastiendasdeComercioJustosufridodurantelosúltimosaños.Encualquiercaso,‘principal’no

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2008 2009 2010 2011

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Gráfico 11. Evolución de las ventas de productos de Comercio Justo de las importadoras de la CECJ según canal de distribución, 2008-2011 (millones de euros)

TiendasdeCJ

Herboristeríasytiendasproductosecológicos

Otrosminoristas

Supermercadosygrandessuperficies

Hostelería

Vending

Mill

ones

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Porgrupodeproductos, lamayordiversidaddeorigenlaencontramosentrelosalimentos:33paí-sesproveenalmercadoespañoldeComercioJus-to,siendomayoritariosloslatinoamericanos(15),seguidos de los asiáticos (9) y los africanos (8).Entrandoendetalle,elcafémantienetambiénenesteapartadosuliderazgo:con12países(10lati-noamericanosy2africanos),eselproductoconel origenmásdiverso. Le siguen las galletas (11países:9latinoamericanosy2asiáticos)ylostéseinfusiones(también11países,peromásreparti-dos:6asiáticos,3africanosy2latinoamericanos).

Lasartesaníasimportadas,distribuidasycomer-cializadasporlasorganizacionesdelaCECJtienensuorigenen21paísesdistintos.Enestecaso,Asiaeselcontinentemásrepresentado(9países),se-guidodeAmérica Latina (8) ydeÁfrica (4). Losartículosdedecoración,con17paísesdeorigen,sonlaartesaníay,engeneral,elproductodeCo-mercio Justoconmayordiversidad territorial (7asiáticos, 6 latinoamericanos y 4 africanos). Acontinuación encontramos los complementos(11paísesdeorigen),losjuguetes(10),lostexti-les(10también)ylabisutería(9).

Casi todos los países latinoamericanos (93,8%)exportan alimentos al mercado español de Co-mercioJusto,perosólolamitadlocombinanconexportaciones de artesanía. Entre los asiáticos,sinembargo,elnúmerodepaísesqueexportanambos grupos de productos es similar (81,8%).Áfricapresentaunaespecializaciónmáscercanaalalatinoamericana:centradaenlaalimentación(el80%delospaísesexportanestetipodepro-ductosalEstadoespañola travésde lasorgani-zacionesdelaCECJ)ycombinadaconartesaníassóloenel40%delospaísesimplicados.

Los productos de Comercio Justo vendidos en España en 2011 provenían de 40 países distintos

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AméricaLatina

838,1%

AméricaLatina15

45,5%

AméricaLatina16

40,0%Asia1127,5%

Asia927,3%

Asia942,9%

África1025,0%

África824,2%

África419,0%

Otros37,5%

Otros13,0%




Gráfico 12. Continente de origen de los productos de Comercio Justo importados por las organizaciones de la CECJ, 2011 (número de países y %)

Gráfico 13. Continente de origen de los productos alimenticios de Comercio Justo importados por las organizaciones de la CECJ, 2011 (número de países y %)

Gráfico 14. Continente de origen de los productos artesanales de Comercio Justo importados por las organizaciones de la CECJ, 2011 (número de países y %)

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muypresentesipretendemosdesbordarlafrial-dad ydistanciade las cifras estadísticas y aso-marnosalasrealidadesqueseescondendetrásdelosnúmeros.

6. Grupos productores

Estos productos distribuidos y comercializadosporlasimportadorasmiembrodelaCECJprovie-nen de 181 contrapartes11, organizaciones pro-ductoras asentadas en alguno de los 40 paísesanteriormentemencionados.Deestasentidades,113trabajandirectamente,estoescomocontra-partida de primer grado, con las importadoras,mientras que las 68 restantes mantienen unarelaciónindirectaatravésdeotrasimportadorasextranjerasuorganizaciones locales intermedia-rias. El número de contrapartes locales ha dis-minuidoun9,6%conrespectoa2010(entonceseran125),perosiguesiendosuperior(un15,3%

La caída en las ventas de productos artesana-les que hemos visto en anteriores epígrafesencuentra aquí una traducción directa: África,hastahacepocoorigenporigualdeartesaníayalimentos,sedecantacadavezmásporestosúl-timos;Asia,tierradeartesaníasporexcelencia,es cada vezmás tambiénel origendeproduc-tosalimenticios.Encualquiercaso,nodebemosolvidarquecuandonosreferimosaestascifrasterritoriales noestamoshablandoni depaísesabstractosnidedecisionestomadasenorigen:eselvolumenytipodeventasaquí,enelNor-te,enelEstadoespañol,losquecondicionanenbuenamedidalasproducciones,exportacionesyporlotantoingresosenlosgruposproductoresenelSur.Deestaforma,lapérdidadepesorela-tivadelospaísesexportadoresdeartesaníasenexclusivaestáestrechamenterelacionadaconeldescensodelademandaentrelasylosconsumi-doresespañoles.Ylaespecialvulnerabilidaddelasylosproductosdeestetipodeartículos,yacomentadaanteriormente,esunfactoratener

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Foto: Manuel Charlón

11.Esprobablequeesta cifraesté infravalorada,dadas ciertasdificultadesmetodológicasencontradasa lahorade recogeresta información concreta. Sólopresentamosaquellosdatosparalosquecontamosconunelevadogradodecertezayfuentesverificables.Elnúmerodecontrapartesrealpodríaser,porlotanto,mayor.

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crisis(estoes,desdealmenos2008).Apesardelasdificultadesydelosañostranscurridos,pocosejemplosmejorqueéstemuestranlatraducciónconcretaen laprácticadeunode losprincipiosmásvaloradoseimportantesdelComercioJusto:laapuestaporlasostenibilidaddelasrelacionescomercialesjustasyhorizontalesenellargopla-zo,lejosdelavolatilidadespeculadoraquecarac-terizaalmercadocapitalistaconvencional.

7. A modo de conclusión

Aunqueno seamuyortodoxo, nos remitimos alasquefueronnuestrasconclusionesdelanteriorinformedeventas incluidoenlapasadaedición(2010)deestapublicación:“LacrisiseconómicainternacionalnohapasadodesapercibidaparaelsectordelComercioJustoenelEstadoespañol.Aunque los niveles de venta y el gasto por ha-bitante han conocido un aumento considerabledurante los últimos años, diversos factores hanalterado lacomposiciónynaturalezadel sector,influyendoenciertascaracterísticasdeesta for-maalternativadecomerciaryconsumir”.Dichasafirmaciones siguen siendo pertinentes hoy endía:diversificación, complejidade impactodife-renciadosonlosprincipaleselementosquedefi-nenhoyendíaalComercioJustoennuestropaís.Crisis, al fin y al cabo yentreotras acepciones,significacambio.

Uncambioquesetraduce,entérminosagrega-dos,enunaumentodelasventasporextensióndelnúmerodeconsumidoresquecompranCo-mercioJusto,enuncrecimientodelconsumoporhabitante(derivadodeesteaumentoagregadoy no de unmayor gasto por parte de quienesyacomprabanantes),deloscanalesdeventayformatosatravésdeloscualesestosproductoslleganaperfilescadavezmásdiferenciadosdeconsumidores responsables. Un aumento quesecristalizafundamentalmenteenelcrecimien-

mayor)a las98contabilizadasantesde la crisis(en2008).Mientras tanto, se siguenampliandohorizontes:en2011,9nuevasorganizacionesdelSur comenzaron a vender sus productos en elmercadoespañoldeComercioJustoatravésdelasimportadorasdelaCECJ.

La durabilidad y sostenibilidad de las relaciones comerciales entre importadoras del Norte y grupos productores del Sur es un principio fundamental del Comercio Justo

Si atendemos a su naturaleza jurídica, lama-yoríadeestasorganizacionesproductorassonasociaciones o cooperativas, si bien tambiénsecontabilizanalgunasfundaciones,empresasprivadas (sociedades limitadas) y organizacio-nes de segundo grado (uniones de cooperati-vas).Enel70%deloscasosestosgrupospro-ductoresformanpartedelaOrganizaciónMun-dialdelComercioJusto(WFTO),porcentajesu-perioralde2010(65,8%).DesdelaCECJ,yengeneraldesdeelmovimientodelComercioJus-to,apostamosyanimamospermanentementea todos losmiembrosaadherirseyparticiparactivamenteenredesyplataformas,tantoes-pecíficasdelsectorcomointersectoriales,conel findeunificaresfuerzos,experienciasy ca-pacidadesdedesarrolloycambio.AdemásdeunprincipiorectoryfundacionaldelComercioJusto,estambiénunmétodofundamentalparahacer frente colectivamente a las injusticiasque pueblan este sistema económico, y paracomenzaraconstruirsociedadcivilorganizadaycríticadesdeabajo.

En fin, conviene destacar que casi la mitad(46,2%) de las actuales contrapartes locales delasorganizacionesdelaCECJlosondesdeantesde2001,yel92,5%desdeantesdelestallidodela

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crisis parcial de comercialización que sufren lasimportadorasyorganizacionessocialesmiembrodelaCECJesunreflejodeunacrisismásglobaldel modelo de distribución minorista frente almayorista,deloscambiosenlaspautasdecon-sumode la población, de la crisis específica delaartesaníadeComercioJusto,deimpactosdife-renciadossegúnelcanaldeventa.Distintascrisissuperpuestasycombinadasengradosdiferentesycontraduccionesvariadas.Heaquíalgunascon-secuenciasconcretasdelacomplejidadcrecientedelmovimientodelComercioJustoenelEstadoespañolde laquehemoshabladoa lo largodeesteartículo.

Aunque ligeramente, la comercialización de ali-mentos que realizan estas importadoras y tien-dashacrecidodurantelosañosdelacrisiseco-nómica.Lacombinacióndeamboscomponentes(fuerterecesodelaartesaníayleveaumentodelaalimentación)suponeunacaídaagregadadu-rante losúltimosañosde lasventasatravésdeestoscanalesyorganizaciones,peroqueparecedesacelerarse progresivamente. Dicha desace-leraciónpodríahacernospensarqueel reajuste(cambio)derivadodelacrisisestátocandofondo.Ladudaseríaentoncessirepuntaránuevamenteosemantendráestableenelactualniveldeven-ta.Resultadifícilhacerprevisionesenestesenti-dodadalavolatilidaddelasituacióneconómica,queafectaespecialmenteaestosdosámbitos(elpequeñocomercioylasartesanías).Seguiremosmuydecercaestaevolución.

Encualquiercaso,losbuenosresultadosgloba-lesnopuedenhacernosolvidarestosotrosim-pactos concretos negativos. Sus consecuenciaslas sufrenmiles de productores en el Sur (en-contrándose las y los productores artesanalesentre los colectivosmás excluidos, dependien-tesydesfavorecidos,para loscualeselComer-cioJustosuponeunapalancadedesarrollofun-damental) y organizaciones de Comercio Justoaquí en el Norte. Precisamente aquellas orga-

todelasventasdealimentación,deproductoscertificados, de la consolidación emergente deformatosmáselaboradosdecomercializaciónyde canales tales como la grandistribucióny lahostelería. Convergemos paulatinamente conlospaísesdenuestroentornoquecuentanconunaexperienciamásdilatadaenladistribuciónyconsumodeestetipodeproductos;ylohace-mostantoanivelcuantitativocomoadaptandolasprácticas y formasde comercializaciónmásextendidas.

Nopodemosmásquealegrarnosporestecreci-mientogeneral,sindudaunagrannoticiaentér-minosdeconsolidacióndelsectordelComercioJustoenelEstadoespañol,deaumentodel co-nocimientoeimplicacióndeconsumidorescadavezmásresponsablesyconcienciados,demayorapoyoparalasylosproductoresdelSur.Anivelagregado,lapresenciapúblicaylacomercializa-cióndeproductosdeComercioJustocreceyserefuerza,ytodoestoapesardeuncontextoeco-nómico que no anda precisamente sobrado debuenosresultados.

Saludar el crecimiento agregado de las ventas sin apartar la vista de los impactos concretos negativos y de los desafíos que plantean para el sector

Pero un cambio y un crecimiento que tambiéntienenzonasoscuras,tresporencimadelresto:lacaídaen lasventasdeproductosartesanales,de las ventas a través del pequeño comercio(especialmentelastiendasdeComercioJusto)yde las ventas procedentes de las importadorasdeComercioJustoqueformanpartedelaCECJ.Diferentesimpactosmásgeneralesderivadosdela actual fase de contracción económica inter-nacional y estatal encuentran su traducción enestos efectos negativos concretos. De hecho, la

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injustasrelacionescomercialesquerigen laglo-balización?

El debate no debería centrarse tanto en cuándo saldremos de la crisis sino en cómo saldremos de ella: con un comercio más justo o más injusto

Alegrémonos,porsupuesto,delaumentodelasventasdeproductosdeComercioJusto,peroha-gámoslo tambiény sobre tododeldescensodelas ventas y hegemonía del comercio injusto. Ypara ello, debemos desbordar el ámbito pura-mente comercial y complementar el ComercioJustoconsusotrosdospilaresfundacionales: lasensibilización social y la denuncia e incidenciapolítica.Nonoscontentemosconserunaexcep-cióna laregla,a las injustasreglascomerciales.Trabajemosporcambiarelmundoy,mientraslointentamos,seamosaquíyahoraelcambioquequeremosvereneseotromundomásjusto,sos-tenibleysolidario.

Ademásde‘cambio’,‘oportunidad’yotrasacep-ciones que simplemente intentan paliar los de-sastrosos efectos de la actual situación social yeconómica,debemosentender lacrisistambiéncomounmomentodedefinición,deposiciona-miento,deverbalizaropinionesydetomarparti-doporlasopcionesenliza,desalirdelanonimatoydelaindiferencia.Noapostarhoyporlajusticiacomercial significa seguir reforzando, directa otácitamente,lainjusticia.Eshoradetomarparti-do,deposicionarnos:ComercioJustoocomercioinjusto,serpartedelasoluciónodelproblema.

nizaciones que iniciaron e impulsaron contraviento y marea este movimiento hace ya másde25años,quevelancotidianamenteporlade-fensa,transmisiónyaplicacióndesusprincipiosfundacionalesyaspiracionesdejusticiasocialycomercial, que enriquecen desde abajo el tannecesariotejidoasociativo,laeconomíasocialysolidaria,esas formastanotrasdecomerciaryconsumir,deorganizarseentreypara la socie-dadcivil.Lacaídaenlasventasvieneasumarsealdescensodelasayudaspúblicasalasorgani-zacionesquetrabajandesdelosdistintosámbi-tos de la cooperación al desarrollo. Cambios ymáscambios.

El debate, pues, no debería centrarse tanto encuándosaldremosde lacrisissinoencómosal-dremosdeella.Si,comobiensedice,eséstaunacrisissistémica,loscambiosespecíficosqueestásufriendoyaelsectordelComercioJustovendránasumarsealoscambiosenlaspautasytenden-ciasdeconsumogeneralesdelapoblación,alasnuevas dinámicas de la cooperación internacio-nal,alareconfiguracióndelasrelacionescomer-cialesinternacionales.Enesesentido,elimpactode las ventas deComercio Justo seguirá siendomarginal al lado de los efectos desastrosos delcomercio injusto. La evasión fiscal que realizancadaañolasempresastransnacionalesconfilia-lesenpaísesdelSur(estoes,losimpuestosquedejandepagarenlospaísesdondedesarrollansuactividad,desviándolosaparaísosfiscales)multi-plicapor10laAyudaOficialalDesarrollo(AOD)entodoelmundo.Elserviciodeladeudaexterna(pagode intereses)que transfierenanualmentelos países empobrecidos a sus acreedores delNortesuponeentre5y6estaAODquehaceelcamino contrarioNorte-Sur. ¿Yquédecir de las

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