Que influyo la comida hoy? • La cultura de los Mayos influyo la comida de

hoy mucha. Muchas de la comida de los Mayos han convertido las grapas de la comida de Mexicanos y Chicanos. – Comidas que originaron de los Mayos son:

Comidas Preparadas

• Muchas comidas preparadas tambien originaron de los Mayos con las comidas principales. Por ejemplo:

palomitas chocolate caliente

Otras Comidas de los Mayos

calabaza

aguacate

patata dulce

Chocolate

• Chocolate eran muy importante a los Mayos porque los frijoles cacao encontraban en los regiones de los Mayos.

Cacahuatl

Los Mayos creaban el cacao buscaron de los dios y tenian una celebracion por el cacao

El Cacao

• El cacao tambien usaban por el dinero en muchas lugares.

• Los Mayos usaban el cacao en muchas comidas y bebidas.

• Hoy, mucho del chocolate del mundo es de Suramérica.

El Origen / Las Influencias (cont).

• Maize viene de la palabra de español “maiz.”

• Se usa para tortillas (en cornmeal), atole (una bebida) y palomitas de maiz (popcorn).

El Origen / Las Influencias (cont).

• La palabra chocolate viene de una palabra Nahuatl – xocolatl.

• Es una mezcla de las palabras para xococ (“sour”) y atl (agua).

• Los Aztecs asociaban el chocolate con la diosa de fertilidad, Xochiquetzal.

El Origen / Las Influencias

• Cuando los conquistadores llegaron en el capital de los Aztecas (Tenochtitlan), ellos notaron que todas las personas comían comidas que tenían maiz, chiles y hierbas. En tiempo, mezclaron sus comidas (arroz, etc) con las de los indiginos (chocolate, jícama, y chile).

LA MEZCLA DE COMIDAS

Burritos

Chile con carneChimichangas

Tacos Quesadillas

ENCHILADAS FAJITAS

TAMALES TORTILLAS

Avocados, Guacamole, y Mole

Frijoles RefritosSalsa y Chilis

BUÑUELOS CHURROS

Los postres

HELADO FRITO EMPANADAS

Las bebidas

Los dulces

¿Cómo ha influido la comida mexicana la comida americana?

• La auténtica comida mexicana se adaptó y americanizados como "Tex Mex" (México-Texas) cocina. La cocina mexicana también ha tenido una gran influencia en la cocina del suroeste de Estados Unidos y en California. Nachos, por ejemplo, raramente se comen en Mexico, mientras que son muy populares en el resto del mundo. La chimichanga es otro plato de inspiración mexicana que se originó en Arizona y es más popular en los Estados Unidos y en países de fuera de Mexico. Restaurantes fuera de la American Southwest frecuencia característica ingredientes no tradicionales, como el rallado de queso al estilo americano, "Nacho" queso a base de tomate o salsa de chile mexicano de sustitutos a base de salsas o moles.

¿Cuáles son algunos ejemplos de esto?• El perro caliente de Sonora, que se encuentra en

Tucson, Phoenix Metro, y en el vecino Sonora, Mexico, es un perro caliente en un procesador de la parrilla o en una plancha, envuelto en tocino ahumado Mesquite, recién coronado con tomates picados, cebollas, amarillo rallado cotijo o el queso, la salsa tomatillo o salsa de chile rojo, frijoles pintos, mayonesa, salsa de tomate y / o mostaza, y ha servido en pan.

• Los vendedores ambulantes en Los Ángeles, también un popular estilo mexicano-tocino envuelto perro caliente con cebolla asada, pimientos jalapeños o como la salsa y los condimentos.

• Chipotle, una especia popular mexicano, es también cada vez más popular en los Estados Unidos. Muchos americanos utilizan ahora para agregar sabor a los platos como las pechugas de pollo.

¿Qué expresa sobre la indentidad chicana?

• Este alimento representa la identidad chicana, ya que simboliza la manera en que la identidad chicana era una combinación entre la mexicana y la cultura americana. Al igual que la cultura chicana, el nuevo alimento tiene características específicas de ambas culturas y crea un estilo y un sabor único.