La crisis del café en Honduras una oportunidad para el productor organizado presentación
27
La Central Central de Cooperativas Cafetaleras de Honduras C C C H La crisis del café en Honduras: una oportunidad para los productores organizados
-
Upload
francisco-jose-tomas-moratalla -
Category
Business
-
view
150 -
download
0
Transcript of La crisis del café en Honduras una oportunidad para el productor organizado presentación
LaC
entra
lC
en
tr
al
de
C
oo
pe
ra
tiv
as
C
af
et
ale
ra
s
de
H
on
du
ra
s
C
C
C
H
La crisis del café en Honduras:una oportunidad para los productores organizados
SumaLa crisis crónica de Honduras se va a agravar por la confluencia de sequía, hambruna y caída de precios del café. Sin embargo para los pequeños productores de café afiliados a La Central la crisis es una gran oportunidad para insertarse en el mercado y competir con mayor fuerza y éxito
Honduras: entre la pobreza y la miseriauHonduras, después de Haití y Nicaragua, es el tercer país más pobre de Latinoamérica
uDe una población de 6 millones, 3 millones viven en condiciones de pobreza y 2.5 millones viven en la miseria
uEn 2001, Honduras registró un déficit de $1,004.8 millones en la balanza de bienes
El café en Honduras es un cultivo de vital importanciauTiene la mayor distribución social de toda Centroamérica
u109,000 familias se benefician directamente
uPrimer producto de exportación
u5 - 8% PIB nacional y 30% PIB agropecuario
u20 - 25% mano de obra rural
Porcentaje de producción en manos de pequeños caficultores
Datos de IHCAFE, INCAE, OXFAM GB, y UNICAFE (2001)
0
10
20
30
40
50
60
Guatemala Costa Rica El Salvador Honduras Nicaragua
Datos de IHCAFE (2001)
95.5% caficultores pequeños (con fincas menores de 10 manzanas (una manzana = 0.75 hectáres))
4.5% caficultores medianos y grandes
Porcentaje de caficultores en Honduras
La crisis del caféuLa crisis es muy profunda: sobre oferta
uCambios profundos en la producción: Brasil y Vietnam incrementan la cantidad y calidad de su producción
uCambios profundos en la demanda: los tostadores usan tecnología para incrementar la flexibilidad de sus mezclas, hay un bajo crecimiento de la demanda mundial
Precio de café arabiga (1985-2002)
Fuente: ICO (2002)
50
100
150
200
250
85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02
¢US/
lb
Oferta y demanda mundial de cafém
illió
n de
sac
os d
e 60
kg
0
30
60
90
120
150
Oferta mundial
1998 1999 2000 2001
Demanda mundial
Fuente: ICO (2001)
Valor de exportaciones de café en Honduras
Fuente: IHCAFE (2001)
1998-99 1999-2000 2000-01150
200
250
300
350
400
Volumen de café (millones de QQ 46 kg)
Valor de café ($US millones)
Crisis cafetalera, sequía y hambruna están estrechamente ligadasuLa sequía en Honduras es un problema recurrente
uZonas perjudicadas proveen mano de obra para cosecha cafetalera
u2001: 96,241 hectáreas afectadas, hambruna para 29,500 familias
uLa crisis del productor de café agrava los efectos de la hambruna
¿Cómo afecta la crisis a los productores?uAbandonan las fincas
uSe agravan problemas de salud, alimentación, vivienda y educación
uDisminuyen costos: contratan menos mano de obra, reducen los salarios a los trabajadores. Estos problemas afectan más gravemente a los productores no organizados
Número de jornaleros contratados20
0
5
10
15
16-20 Jornaleros11-15 Jornaleros6-10 Jornaleros1-5 Jornaleros
núm
ero
de p
rodu
ctor
es
Cosecha 1998-99
Cosecha 1999-2000
Fuente: La Central (2001)
Número de jornaleros contratados
Lps. 18Lps. 15
Lps. 12
Lps. 10Lps. 9Lps. 8 (o menos)
5%
5%
Lps. 12Lps. 10
Lps. 8Lps. 7 Lps. 6 (o menos)
10%
Pago por lata cosecha 2000-01
Pago por lata cosecha 1999-2000*21%
21%
43%
5%
45%
30%
10%
5%
Fuente: La Central (2001) *1 lata es aproximadamente 30-35 lbs de café uva
Los productores generan riqueza pero administran pobrezauEl 90% del café hondureño se vende al intermediario
uEl 10% restante se comercializa directamente o a través de cooperativas
uMás del 40% de la producción está en manos de transnacionales
uSe benefician las compañías multinacionales o poderosos grupos económicos nacionales
La exportación de café es un negocio de gran rentabilidaduEn los últimos 15 años sólo en tres cosechas los precios han estado de manera prolongada por debajo de los 80 dólares
uEn Honduras los costos promedio de producción oscilan entre 55 y 75 dólares: si los productores hubieran exportado directamente habrían obtenido grandes ganancias
Comparativo de precios recibidos por el productor hondureño y precios de cierre de la bolsa de Nueva York [NY] 1991-2001
91-92 92-93 93-94 94-95 95-96 96-97 97-98 98-99 99-00 00-01
dola
res
($US
)
0
50
100
150
200
Bolsa de NY
Productores
Fuente: IHCAFE (2001)
La crisis es una oportunidad para el productor organizadouLa Central puede posicionarse entre las primeras casas exportadoras del país
uPor volumen: mientras algunas casas exportadoras disminuyeron su exportación hasta en 55% La Central las aumentó en 35%
uPor precio promedio de venta: los productores que exportaron a través de La Central obtuvieron 10 dólares más que los que le vendieron a la principal exportadora del país
Estrategias de La Central para enfrentar la crisisuOrganización para insertarse en el mercado y competir
uExportación directa ligada a un sistema de crédito alternativo
uEstrategia de valor agregado: calidad, consistencia y responsabilidad social corporativa
uDescentralización entorno a beneficios regionales de exportación
Quintales de café exportados por La Central (1998-2001)
Fuente: IHCAFE (2002)
Cosecha 98-99 Cosecha 99-00 Cosecha 00-010
20000
40000
60000
80000
100000
120000
quin
tale
s ex
port
ados
Precio promedio de venta (cosecha 2000-01)
Fuente: IHCAFE (2001)
0
10
20
30
40
50
60
¢US
/lb
Exportadores hondureños
BE
CA
MO
AH
PR
OC
AFE
CO
HO
ND
UC
AFE
EX
PO
CA
FE
CO
MA
ZA
EX
CO
SA
INA
GIN
SA
MO
LIN
OS
DE
HO
ND
UR
AS
PR
UN
SA
SO
GIM
EX
LA C
EN
TRA
L
CO
EX
DE
HO
ND
UR
AS
HAW
IT
Insertarse con fuerza al mercadouLa Central es la primera organización en el sector café que ha optado por una estrategia de valor agregado
uCreación y promoción de marcas: Capucas, La Tigra, los Alpes Sierra Agalta y Marcala Central
uSellos sociales y ecológicos: Orgánico (OCIA 15,000 qq), Sostenible (Maya Cert. 35,000 qq), Justo
uIndustrialización Café Central: ZUBIERE KOFFIE
uISO 9002
Transformar el paísuLa Central se ha convertido en una de las organizaciones más influyentes en la toma de decisión política en torno a los problemas de la producción nacional
uEl modelo Central es aplicable a otros rubros, (cacao, azúcar, granos básicos, banano etc.)
Integración regional uBajo nivel de integración y débil capacidad de negociación de las organizaciones de productores centroamericanas (en muchos casos le venden a los mismos compradores pero no comparten información)
uExisten grandes oportunidades si se logra mercadear y comercializar de manera integrada los cafés centroamericanos
Integración regional uBajo nivel de integración y débil capacidad de negociación de las organizaciones de productores centroamericanas (en muchos casos le venden a los mismos compradores pero no comparten información)
uExisten grandes oportunidades si se logra mercadear y comercializar de manera integrada los cafés centroamericanos
Integración regional uLa Central propone: creación de una marca regional de café tostado ligada al concepto de comercio justo, desarrollo de un sistema de compartido de información comercial y promoción conjunta de los cafés especiales centroamericanos
