“La Industria Alimentaria Animal de México 2016”

D. Ph. Daniel Díaz Plascencia.

Contacto: dplascencia@uach.mx

www.fz.uach.mx

www.lebascom.wordpress.com

2

A nivel mundial, la producción de

alimento balanceado tuvo un

avance de 1.6% en 2015

respecto del año anterior.

Los cinco mayores productores

concentran casi la mitad de toda

la producción mundial, y en todos

ellos se observa un incremento

moderado, a excepción de

Estados Unidos.

Principales Países Productores de Alimentos

Balanceados en el Mundo 2015

FUENTE: Elaborado por el Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición

Animal, A.C., con datos de: 2016 Alltech Global Feed Summary y CESFAC.

Millones de

País Toneladas

China 179.93

Estados Unidos 172.73

Brasil 68.70

México 31.04

India 30.54

Rusia 29.09

Alemania 23.86

Japón 23.38

España 22.00

Francia 21.20

Canadá 20.35

Corea 18.95

Turquía 18.22

Tailandia 17.92

Indonesia 17.33

Otros 300.34

Total 995.57

3

Producción de Alimentos Balanceados por

especie en el Mundo 2015

FUENTE: Elaborado por el Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C.,

con datos de: 2016 Alltech Global Feed Summary y CESFAC.

PAÍS TOTAL CERDO GANADO GANADO DE POSTURA POLLO DE ACUACULTURA MASCOTAS

LECHERO ENGORDA ENGORDA

China 179.9 75.5 4.9 2.0 28.0 49.0 17.3 0.4

Estados Unidos 172.7 25.7 20.8 22.6 24.7 59.9 1.00 8.5

Brasil 68.7 15.7 5.3 2.7 5.5 32.4 0.9 2.4

México 31.0 4.8 4.8 3.5 6.4 9.2 0.3 0.9

India 30.5 - 8.3 - 9.3 11.6 1.2 0.4

Rusia 29.1 9.6 2.7 0.4 4.2 10.5 - 0.6

Alemania 23.9 9.7 6.9 - 2.2 4.1 - 0.5

Japón 23.4 5.6 3.2 4.4 6.2 3.8 0.3 0.3

España 22.0 9.4 2.7 3.5 1.9 2.8 0.2 0.9

Francia 21.2 5.1 3.5 1.5 1.8 3.5 0.1 1.3

MILLONES DE TONELADAS

4

Producción de Alimentos Balanceados por

especie en el Mundo 2015

TOTAL

ESPECIE Millones de toneladas

Avicultura 464

Cerdos 254

Rumiantes 201

Acuacultura 35

Mascotas 23

Equinos 8

FUENTE: Elaborado por el Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C.,

con datos de: 2016 Alltech Global Feed Summary y CESFAC.

Avicultura47%

Cerdos26%

Rumiantes20%

Acuacultura4%

Mascotas2%

Equinos 1%

5

Producción de Alimentos Balanceados

en América 2015

FUENTE: Elaborado por el Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C.,

con datos de: 2016 Alltech Global Feed Summary

País Miles de toneladas Porcentaje

Estados Unidos 172.73 50.0%

Brasil 68.70 19.9%

México 31.04 9.0%

Canadá 20.35 5.9%

Argentina 15.50 4.5%

Colombia 6.78 2.0%

Chile 5.89 1.7%

Venezuela 4.88 1.4%

Perú 4.68 1.4%

Ecuador 2.50 0.7%

Bolivia 1.48 0.4%

Uruguay 1.42 0.4%

Paraguay 1.38 0.4%

Centroamérica, Caribe y otros 7.96 2.3%

TOTAL 345.29 100%

Estados Unidos, el líder regional,

prácticamente mantuvo su misma

producción del 2014, a diferencia

de Brasil y México, que crecen un

3.8 sobre el año anterior.

6

Producción Pecuaria y Alimento Balanceado en

México en el Año 2016

PRODUCCIÓN ESPECIE ALIMENTO

PECUARIA BALANCEADO

6,012 Avicultura 16,073

1,364 Cerdo 4,971

1,872 Ganado de engorda 3,538

11,586 Ganado lechero (1) 4,959

185 Acuacultura (2) 302

Mascotas (3) 920

Otros (4) 1,258

TOTAL 32,021

(1) Millones de litros

(2) Corresponde a camarón y peces

(3) Es la producción nacional de alimento balanceado para perros y gatos, sin incluir importaciones

(4) Incluye: Alimento para caballos, conejos, gallos, ovejas, caprinos,

FUENTE: Elaborado por el Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C. con datos de la UNA y SIAP-SAGARPA

Avicultura50%

Cerdo16%

Ganado de engorda

11%

Ganado lechero (1)15%

Acuacultura (2)1%

Mascotas (3)3%

Otros (4)4%

7

Producción Histórica de Alimento Balanceado

Nacional 2012-2016

Año Producción

Anual

2012 28,389

2013 29,090

2014 29,906

2015 31,035

2016 32,021

2015 Preliminar, 2016 Estimado

FUENTE: Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C.

28,389

29,090

29,906

31,035

32,021

2012 2013 2014 2015 2016

Miles de toneladas

Producción de Alimentos Balanceados por

Integrados 2016

8

Miles de

Toneladas %

Aves de engorda 6,148 31.4

Aves de postura 4,587 23.4

Cerdo 3,052 15.6

Ganado de engorda 2,583 13.2

Ganado lechero 2,827 14.4

Acuacultura (1) 21 0.1

Otros (2) 365 1.9

TOTAL 19,583 100

Aves de engorda

31%

Aves de postura

23%

Cerdo 16%

Ganado de engorda

13%

Ganado lechero 15%

Acuacultura (1) 0% Otros (2)

2%

(1) Corresponde a alimento para camarón y peces

(2) Incluye: Alimento para caballos, conejos, gallos, ovejas, caprinos, etc

FUENTE: Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C.

9

Producción Nacional de Huevo 2012-2016

Año Toneladas Variación

anual

2012 2,386,576

2013 2,509,350 5.10%

2014 2,571,270 2.50%

2015 2,629,350 2.30%

2016 2,708,231 3.00%

2,386,576

2,509,350

2,571,270

2,629,350

2,708,231

2012 2013 2014 2015 2016

Toneladas

2015 Preliminar / 2016 Estimado

FUENTE: Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C., con datos de UNA

10

Producción Nacional de Carne en Canal de Pollo

2012-2016

Año Toneladas Variación

anual

2012 2,957,922

2013 2,907,394 -1.7%

2014 3,025,113 4.0%

2015 3,195,929 5.6%

2016 3,291,807 3.0%

2015 Preliminar / 2016 Estimado

FUENTE: Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C.,

con datos de UNA.

11

Producción Nacional de Carne en Canal de Cerdo

2012-2016

Año Toneladas Variación

anual

2012 1,238,626

2013 1,283,672 3.6%

2014 1,290,478 0.5%

2015 1,322,513 2.5%

2016 1,364,200 3.2%

2015 Preliminar/ 2016 Estimado

FUENTE: Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C., con datos de SIAP-SAGARPA.

12

2012 2013 2014 2015

# de animales 183,116 198,198 148,293 155,439

Fuente: SIAP-SAGARPA

Población de Porcinos en el Estado de

Chihuahua

13

Población de Porcinos en México

2013 2014 2015

# de animales 16,201,625 16,098,680 16,364,459

Fuente: SIAP-SAGARPA

14

Principales Productores de Cerdo

en México 2015

No. Estado Cabezas

1 Jalisco 2,900,523

2 Sonora 1,769,788

3 Puebla 1,676,985

4 Veracruz 1,544,381

5 Yucatán 1,005,654

6 Guanajuato 936,718

7 Chiapas 765,116

8 Guerrero 744,065

9 Michoacán 740,708

10 Oaxaca 627,344Fuente: SIAP-SAGARPA

15

Consumo Anual Per Cápita

de Carne de Cerdo

Año 2011

70.3

43 41.838 36

33.1 31.827.1 25.5

23.1 22.8 22.8 22.3 21.2 21 19.315.7

(kilogramos) x personaFuente: USDA

16

Producción Nacional de Carne en Canal de Bovino

2012-2016

Año Toneladas Variación

anual

2012 1,820,547

2013 1,806,758 -0.8%

2014 1,827,323 1.1%

2015 1,850,133 1.2%

2016 1,872,364 1.2%

2015 Preliminar / 2016 Estimado

FUENTE: Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C., con datos de SIAP-SAGARPA.

17

Producción Nacional de Leche de Bovino

2012-2016

Año Toneladas Variación

anual

2012 10,880,870

2013 10,965,632 0.8%

2014 11,129,921 1.5%

2015 11,394,663 2.4%

2016 11,586,302 1.7%

2015 Preliminar / 2016 Estimado

FUENTE: Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C., con datos de SIAP-SAGARPA.

18

Consumo Per Cápita de Productos Pecuarios

2010-2015

Kilogramos

Año Huevo Carne de Pollo Carne de Cerdo Carne de Bovino Litros

Leche de Bovino

2010 22.0 27.616.6 17.3 120.2

2011 22.4 28.3 15.5 17.0 124.2

2012 20.9 28.6 16.0 15.9 127.9

2013 22.0 28.4 16.0 15.6 125.2

2014 22.1 29.3 16.5 15.6 124.8

2015 22.1 30.8 16.3 15.5 128.1

2015 Preliminar

1/ Incluye importaciones lácteas

FUENTE: Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal, A.C., con datos de UNA, CONFEPOR, AMEG y FEMELECHE.

19

Población Ganadera en el Estado de Chihuahua

Año 2015

Fuente: SIAP-SAGARPA

20

Distribución de la Producción y el Consumo de

Carnes en el Mundo

Fuente: FAOStat, 2008