LA MEMBRANA CELULAR Y EL TRANSPORTE CELULAR

Graciela Escobar

Laboratorio No. 4

OBJETIVO

Describir los componentes de las membranas biológicas.

Observar cómo soluciones con diferentes molaridades afectan el equilibrio y el funcionamiento de las células.

INTRODUCCIÓN

Las membranas celulares son barreras selectivas que separan las células y forman compartimentos intracelulares.

Entre sus funciones están: Permitir la entrada o salida de moléculas

de la célula o del organelo. Generar señales para modificar el

metabolismo. Adherir para formar tejidos.

COMPOSICIÓN DE LA MEMBRANAFOSFOLÍPIDOS

PROTEÍNAS

CARBOHIDRATOS

COLESTEROL

EL ACCESO DE LAS SUSTANCIAS DEPENDE DE:La permeabilidad selectiva: para

mantener la homeostasis de la célula.

El tamaño de las moléculas.

La carga eléctricaMovimiento BrownianoDifusiónOsmosis

Solución Hipotónica Solución Hipertónica Solución Isotónica

COMPORTAMIENTO DE LA CÉLULA ANIMAL Y VEGETAL

Crenación Turgencia Hemólisis Presión

Osmótica Plasmólisis

PROCEDIMIENTO

I. Observar cómo soluciones con diferentes molaridades afectan el equilibrio y el funcionamiento de las células vegetales.

ResultadoMUESTRA PESO INICIAL

PESO FINAL %

Papa 1 1.97 g 2.20 g 11.67Papa 2 2.01 g 2.20 g 9.45Papa 3 2.02 2.20 g 8.91Papa 4 1.96 g 2.07 g 5.61Papa 5 2.04 g 2.10 g 2.94

II. Efecto de la temperatura sobre las membranas celulares.

ResultadoNo. Del Tubo Observaciones

No. 1 (70°c) La intensidad del color es mayor

N0. 2 (55°c) La intensidad del color disminuye con respecto al de 70°c

N0. 3 (40°c) La intensidad del color es intermedia

No. 4 (25°c) Es el más claro de los tubos de ensayo y el color se concentra en el fondo

No. 5 (-60°c) Es un poco más fuerte que el tubo n°4

No. 6 (-2°c) La intensidad del color es un poco más tenue que el intermedio.

1. ¿Qué tubo mostró más intensidad de color?R: El tubo que mostró más intensidad fue el de 70°c mostró mayor

intensidad en su color (Rojo oscuro).

2. ¿Qué indica la intensidad del color? R: Los tubos con temperaturas elevadas y a bajas temperaturas

mostraron un color más intenso con respecto al que estaba en temperatura ambiente, lo que indica que los cambios de temperatura desnaturalizan la membrana de la remolacha produciendo que está emana más color.

3. ¿ Cómo afecta la temperatura a las membranas?R: La temperatura desnaturaliza la membrana plasmática de la

remolacha, lo que ocasiona que los fosfolípidos y las proteínas se desprendan de ésta y la intensidad del color sea mayor

III. Efecto de los solventes ¿Con qué solvente hubo reacción?A = La acetona la desnaturalizóB = El metanol dañó totalmente la proteínaC = La acetona desnaturalizó a la proteína pero no a su

totalidadD = El metanol desnaturalizó a la albúmina por la presencia del

alcoholE = No hubo reacciónF = No hubo reacción ¿Cómo afecta la cetona y el metanol a la membrana?R: Los dos desnaturalizan a la proteína de la célula vegetal,

cambia su color y su textura, tiñó completamente el solvente, pero el metanol al ser un alcohol de mayor concentración la desnaturalizó y la deshidrata más que el solvente de acetona.

¿Qué indican los resultados sobre los componentes de la membrana?

R: Al desnaturalizarla los componentes de la membrana pierden su función ya que los solventes han cambiado la textura de la membrana al agregarle solventes como el metanol que es un alcohol de alta concentración, al igual que la acetona pero más superficialmente.

IV. Diálisis

Observaciones.1). Al principio la bolsa tenía azúcar y al medir la bolsa de

diálisis no presentaba color al colocarlo en el vaso químico con lugol y agua la bolsa de diálisis cambió de color azul debido que el lugol detecta la presencia de almidón.

2). Se tomó una pequeña cantidad del agua con lugol y se leagregó el reactivo de Benedict donde se cambió el color de amarillo a azul debido a que el Benedict detecta la presencia de glucosa.

V. Osmosis

1. Células Animales.

2. Células Vegetales.

ResultadosSe pudo observar que en la solución hipertónica, hubocomportamiento de crenación y plasmólisis, ya que al estar en unambiente hipertónico, la célula pierde agua y se arruga.La crenación ocurrió en la c. animal y la plasmólisis en la c.

vegetal.

Cabe destacar que en la solución hipotónica ocurrieroncomportamientos de hemólisis y turgencia, esto se refiere a que

lacélula posee más soluto en su parte externa y por lo tanto se

hincha.En el caso de la hemólisis (c. animal) la célula se hincha y por lo

tantoexplota, pero en la turgencia (c. vegetal) se hincha pero no explotadebido a que su pared celular la protege.

Conclusiones

1. En este laboratorio pudimos observar e identificar la presencia de los componentes de la membrana biológica y aprender una de sus funciones y la utilidad que le da una a estos componentes.

2. Pudimos observar que al utilizar otros reactivos pero con las mismas muestras se causa diferentes reacciones una más grandes y altas que otras y otras que no tenían ninguna reacción.

Preguntas

1. ¿Cuáles son las características de las bolsas de diálisis?

R: * Hechas de productos tubulares * Anchura plana de 23 mm * Se fabrica con 10% de glicerol 2. Direncia entre plasmólisis y crenación R: -Plasmólisis: se produce ya que las condiciones del

medio extracelular son hipertónicas, debido a esto el agua que hay dentro de la vacuola sale al medio hepertónico (ósmosis) y la célula se deshidrata ya que pierde el agua que la llenaba.

-Crenación: es el fenómeno de destrucción de la célula animal cuando es sometida a una solición hipertónica. Al estar en una solución con gran cantidad de solluto, tiende a liberar agua, por lo que se contrae y pierde agua liberándola hacia la solución.

3. ¿Por qué en la célula vegetal no ocurre lisis?R: a diferencia de una célula animal, la célula vegetal posee

una gran vacuola cuya función principal es almacenar gran cantidad de agua por otro lado la pared celular. Una de las características de esta pared celular, compuesta de celulosa es que le otorga rigidez y turgencia a la célula de esta forma la célula vegetal de ninguna manera podría experimentar lisis debido a la capacidad de su pared celular que hace que al estar en presencia de gran cantidad de agua ésta experimente turgencia y así mantiene erguida y sana por varios días más y no reviente.