La Pedagogia Masiva Audiovisual

7/25/2019 La Pedagogia Masiva Audiovisual

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LA PEDAGOGIA MASIVA AUDIOVISUAL, UNA PROPUESTA DEINTEGRACION DEL

Este trabajo fue presentado en el 1er. Congreso de Investigacin en CienciasSociales. Facultad de Filosofa y Letras. UI!E"SI#$# $CI%$L #E&UCU'$ .&ucu()n* 1++,.

-a sido distinguido con el re(io /0uan . &er)n/ para Investigadores jvenes.

LA PEDAGOGIA MASIVA AUDIOVISUAL, UNA PROPUESTA DEINTEGRACION DEL

SABER POPULAR Y EL SABER ACADEMICO

Una experiencia de capacitacin en Tc!"n#

Fernando 2orstanje* Carola -errsc3er* 0anine Sc3on4ald* Soledad 'arcos* 0os5!illanueva[1]

RESUMEN

El trabajo resume la primera experiencia argentina, en Tucumn, de utilizacin dela Propuesta de Pedagoga Masia !udioisual"

Esta metodologa plantea la recuperacin del saber popular # su integracin alconocimiento cient$ico moderno para ser usado en acciones masias decapacitacin a sectores de base" Para ello utiliza un modelo terico decomunicacin %ue supera el modelo de in$ormacin EM&'()*ME+&(*)EEPT()permitiendo la construccin conjunta de los mensajes entre el unierso cient$icot-cnico # la poblacin de base"

.tiliza la tecnologa del ideo adaptando el e%uipamiento # las lgicas deproduccin para un uso pedaggico"

)esultado de una inestigacin a ambos nieles de interlocutores /masio #especializado0 se constru#en Pa%uetes Pedaggicos !udioisuales, una2iptesis del conocimiento a compartir %ue ser alidada en la practica masiade la capacitacin"
http://www.geocities.com/Athens/Delphi/8644/congreso.htm#autor%23autorhttp://www.geocities.com/Athens/Delphi/8644/congreso.htm#autor%23autor


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El tema desarrollado en la experiencia tucumana se re$iere a la rianza asera de3allinas en el marco del Pro#ecto Pro*4uerta, un programa del 3obierno 5acionalpara combatir la desnutricin"

'e detallan aspectos salientes de la inestigacin preia a la realizacin del

material # algunos resultados de su deolucin a los sectores de base"

Pedagogos Audiovisuales. Equipo de Comunicacin Rural de FUDER(Fundacin para el Desarrollo Regional). Tucumn Argen!ina.

LA PEDAGOGIA MASIVA AUDIOVISUAL, UNA PROPUESTA DEINTEGRACION

DEL SABER POPULAR Y EL SABER ACADEMICO

Una experiencia de capacitacin en Tc!"n

Fernando 2orstanje* Carola -errsc3er* 0anine Sc3on4ald* Soledad 'arcos* 0os5!illanueva"[1]
http://www.geocities.com/Athens/Delphi/8644/congreso.htm#autor%23autorhttp://www.geocities.com/Athens/Delphi/8644/congreso.htm#autor%23autor


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El $racaso de incontables pro#ectos de desarrollo /rurales # urbanos, estatales #priados0 encuentra su origen en la $alta de participacin de los bene$iciarios" 'onlas personas las %ue e$ect6an el desarrollo, # no puede 2aber un cambio positiosin su participacin consciente /en t-rminos reales # no retricos0, sin lamoilizacin de sus capacidades # energas # sin aumentar sus conocimientos #

destrezas /7!( 18980" :a comunicacin es $undamental en el desarrollo por%uese ocupa precisamente de estas dimensiones 2umanas"

El marco terico # las experiencias %ue se describen a continuacin presentan elestado de aance de metodologas $ormalizadas a partir de la prctica de lacomunicacin en el sector rural" 4ablamos de estado de aance por%ue a pesarde llear ;< a=os de corroboracin, la Pedagoga Masia !udioisual estsometida a un permanente ajuste, producto de sucesias etapas de prctica*$ormalizacin*nuea prctica, constitu#-ndose en una inestigacin operatiapermanente # autocorrectia"

I#LA PEDAGOGIA MASIVA AUDIOVISUAL#E$ MARCO TEORICO#

! partir de la propuesta # de los aportes de la 7!(, el P5.+ # algunos gobiernoslatinoamericanos, se realizaron en !m-rica :atina arias experiencias deutilizacin de la Pedagoga Masia !udioisual para el desarrollo rural" Estascomenzaron en 2ile en 18>? # aanzaron en el Per6 a partir de 18>@ con la$ormacin de e%uipos de trabajo bajo la direccin del Experto de la 7!(, Manuelalelo"

:a Pedagoga !udioisual 2a tomado la tecnologa del ideo de los pasesindustrializados, la adapt # modi$ic para adecuarla a su uso pedaggico enreas rurales # urbano*marginales de los pases subdesarrollados"

Mediante este instrumento, # una metodologa ajustada a partir de la $ormalizacinde la experiencia, pone en contacto # relaciona el unierso campesino con elunierso cient$ico*t-cnico"

:os productos de esta interrelacin, pa%uetes pedaggicos audioisuales para lacapacitacin de poblaciones de base, son puestos a disposicin de lasinstituciones gubernamentales o priadas %ue realizan acciones de desarrollo"

Para llear a cabo esta tarea se propuso # operatiiz un conjunto de plantesbsicos interrelacionados %ue le siren de sustentoA

1" .na de$inicin del usuario prioritario,
http://www.geocities.com/Athens/Delphi/8644/manuel.htmlhttp://www.geocities.com/Athens/Delphi/8644/manuel.htmlhttp://www.geocities.com/Athens/Delphi/8644/manuel.htmlhttp://www.geocities.com/Athens/Delphi/8644/manuel.html


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?" .na concepcin del papel de la educacin en el desarrollo,

;" .n modelo alternatio de comunicacin,

B" .na de$inicin del conocimiento a compartir,

C" .na adaptacin t-cnica de los instrumentos audioisuales,

@" .n modelo de capacitacin deriado de los puntos anteriores,

>" El modelo de apacitacin Masia !udioisualA el pa%uete pedaggico"

9" .n modelo de $ormacin de Pedagogos # apacitadores audioisuales"

8" .n estilo de racionalidad productia # de gestin

%# E$ &ari' pri'ritari'

En base a decisiones polticas se 2a de$inido como interlocutor o usuario prioritarioa pobladores rurales o urbano*marginales de economa de subsistencia sub$amiliar o $amiliar # de bajos recursos de los pases subdesarrollados" onstitu#enun gran porcentaje de la poblacin, se encuentran dispersos # a eces en zonasde di$cil acceso"

Estos grupos son los %ue presentan ms bajo niel de escolaridad, ma#or

anal$abetismo # multilingDismo" 'on tambi-n los %ue por la situacin econmicaactual necesitan ms apo#o para salir de la condicin en %ue se encuentran"

El uso de la comunicacin audioisual permite en$rentar estas di$icultades" En lamasiidad, dispersin, inaccesibilidad, multilingDismo, # anal$abetismo de esteinterlocutor se basa el uso del ideo como 2erramienta pedaggica" En susm6ltiples actiidades productias # en la necesidad de mejorar sus condiciones deida # sus relaciones con el medio, se basa la multisectorialidad de las accionesde capacitacin de la Pedagoga Masia !udioisual /PM!0" El anlisis delusuario prioritario, sus caractersticas, condiciones # necesidades determinanA a0un modelo de comunicacin, b0 un redise=o de la tecnologa, c0 un modelo

productio, d0 El tratamiento $ormal # la estructura de los cursos audioisuales, e0los procesos de capacitacin audioisual # $0 el seguimiento de dic2os procesos"Por otro lado, estos elementos se en condicionados adems por el re%uerimientoautoimpuesto de %ue los procesos de produccin # capacitacin audioisual seanracionales, econmicos # rentables en t-rminos $inancieros # sociales /!:E:(188B0"

(# Pape$ de $a edcacin en e$ de&arr'$$'


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3enerar un proceso de desarrollo rural re%uiere, como elemento preio, bsico #condicionante, de una decisin poltica" Esta decisin inclu#e polticas de precios,inersin en in$raestructura, cr-dito accesible, asistencia t-cnica, $ormulacin deuna estrategia de reseras alimentarias # de reduccin de la importacin dealimentos"

uando se 2abla de desarrollo rural se 2abla de inersin en in$raestructura, elinsumo $ertilizantes, el insumo ma%uinaria, etc" Pero un insumo particular, uninsumo %ue no se agota con el uso, sino %ue por el contrario se per$ecciona #multiplica, es e$ in&!' c'n'ci!ient' para !ane)ar $'& de!"& in&!'&/!:E:( 18>C0" !l ad%uirir o recuperar conocimientos, el campesino aumenta sucapacidad de negociacin con los recursos naturales, los recursos gen-ticos # conel 2bitat # por 6ltimo su capacidad de negociacin social, 2aciendo posible eldesarrollo rural"

:a educacin con # para el campesino, protagonista del desarrollo rural, es una

condicin necesaria, imprescindible, pero no su$iciente" 'in capital ni tecnologa, laeducacin e limitados sus resultados" Pero sin educacin, tanto el capital como latecnologa, sern malgastados # resultarn una inersin in6til" 'in educacinpodr 2aber crecimiento, pero no desarrollo rural"

F la educacin %ue re%uiere el campesino no es la tradicional, terica # diorciadade la realidad" 5ecesita capacitacin productia" .na capacitacin %ue le llegue asu mbitoG %ue perturbe lo menos posible sus tareasG %ue lo edu%ue en las reas #temtica %ue le interesanG %ue deje resultados concretos ms %ue un diplomaG %ueact6e con la unidad $amiliar # no solo con el je$e de la $amiliaG %ue le llegue en unlenguaje conocido # no en una jerga t-cnica ininteligibleG %ue se incule a lospro#ectos e inersiones de su zona para %ue los pueda entender e implementar/!:E:( 188B0"

Este usuario es multisectorial # re%uiere de in$ormacin cognoscitia acerca dediersos aspectos relacionados con sus actiidades productias, su 2bitat # suscondiciones de ida" 5o se trata por lo tanto de amaestrar productores para %ueapli%uen recetas t-cnicas, sino de edcara los campesinos" :a experiencia 2ademostrado #a %ue los procesos de ense=anza*aprendizaje deben ser procesossociales, comunitarios # no indiiduales ni aislados /P&5T( 188


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este modelo de in$ormacin implica un $lujo unidireccional # el establecimiento deuna relacin de dominante /E0 a dominado /)0, a tra-s del uso de los medios /M0".n posible sistema de realimentacin tiene como 6nica $inalidad garantizar alemisor la correcta recepcin de los mensajes por el receptor"

'i se desea un modelo de capacitacin participatio es necesario optar por unmodelo alternatio de real comunicacin" En este modelo los mensajesintercambiados entre grupos diersos de interlocutores son el producto de unaelaboracin com6n, en los cdigos del inter$'ct'r !a&i+'/usuario prioritario0 #como respuesta a sus necesidades # re%uerimientos de comunicacin para laeducacin" El modelo propuesto es el de Inter$'ct'rMedi'Inter$'ct'r /&*M*&0,en el cual la relacin entre interlocutores es 2orizontal # democrtica"

El uso del ideo como medio de comunicacin permite, en el marco de esteModelo &*M*&, conserar # reproducir la cultura popular"

Podemos utilizarlo como instrumento de diagnstico # plani$icacinA usar losmedios audioisuales para %ue en ciertos nieles de decisin se conozcan lasestrategias particulares, las necesidades # los re%uerimientos mani$estados por losgrupos de base /omunicacin ertical, mensajes de la base a los decisores0"

! tra-s del ideo, las instituciones pueden 2acer llegar a ciertos grupos,mensajes relacionados con los programas en curso o los pro#ectos de prximaimplementacin /omunicacin transersal, de los estamentos de decisin a labase0"

'i existen grupos #a organizados # %ue estn trabajando con -xito, se puedenproducir materiales audioisuales de omunicacin 4orizontal, mensajes de labase a la base, %ue permitan a una comunidad, enri%uecerse de la experiencia deotra"

Pero su uso $undamental es en el mbito de la capacitacin" El modelo permite%ue los medios act6en como aso comunicante entre los campesinos # suconocimiento, # los centros de inestigacin # sus propuestas cient$ico*t-cnicas,como respuesta a las necesidades de los primeros, para conertirlos eninterlocutores # usuarios del conocimiento compartido"

-# E$ .c'n'ci!ient' a c'!partir.#"

El conocimiento %ue la capacitacin debe llear al campesino se origina en dosertientesA a0 el saber popular, conocimiento sensorial, emprico, tradicional, no$ormalizado, propio de la economa de subsistencia, # b0 el conocimientoacad-mico, $ormalizado, racional, experimental, cient$ico, propio de la situacintecnolgica moderna # de la economa de mercado"


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:a primera categora del conocimiento est poco explorada por el mundoacad-mico, # a eces es ignorada" Pero no caben dudas sobre su alor # lanecesidad de rescatarlo # reproducirlo /I!)!(5! 189@, T!P&! 189>0" :a segundacategora se acerca ms a las nueas condiciones socio*econmicas a %ue seencuentra expuesto el interlocutor masio # pueden permitirle procesos ms

rpidos de crecimiento" 'in embargo, por proenir de inestigaciones realizadasen condiciones controladas # en mbitos diersos re%uiere de una cuidadosatraduccin a las condiciones locales"

'e busc integrar ambas categoras de conocimiento para producir lo %uedenominamos conocimiento a compartir mediante un proceso de recuperacin,produccin, conseracin # reproduccin del saber popular integrado al saberacad-mico /!:E:( 189


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Por otra parte, la transmisin reiterada de la in$ormacin conduce ineitablemente,debido a la entropa propia de todo sistema, a la p-rdida de calidad # cantidad dela in$ormacin retransmitida"

El supuesto e$ecto multiplicador cubre un n$imo porcentaje de la poblacin rural

# sus costos en t-rminos de personal, e2culos, in$raestructura, etc" resultanexcesios en relacin con los resultados cualitatios # cuantitatios de lacapacitacin"

Pero estos modelos tienen un origen" 4an sido dise=ados para un usuariode$inido, el agricultor moderno o $armer, # para -l son $uncionales # adecuados"

El modelo de capacitacin propuesto para el campesino de economa desubsistencia # los grupos de base en general, es ms adecuado a suscondiciones, necesidades # re%uerimientos" Este modelo denominado .de$pente., consiste en determinar la problemtica en el campo, con el campesino #

el t-cnico de terreno" (btener el conocimiento disponible al mismo niel # despu-sconsultar a los centros de inestigacin para obtener una respuesta adecuada al$uturo usuario de la misma" /!:E:( 18>C0

Esta respuesta es traducida a los cdigos del interlocutor masio con$igurando elPa%uete Pedaggico !udioisual %ue ms adelante se describe, el cual eslleado al campesino para un proceso de ense=anza*aprendizaje en terreno"

'e llama del puente por%ue saltea una serie de instancias institucionales #burocrticas, estableciendo un puente entre los problemas detectados en elcampo # las soluciones disponibles al mejor niel cient$ico"

El uso del medio audioisual /ideo0 garantiza la 2omogeneidad de la propuesta #la posibilidad de reiteracin 2asta alcanzar los nieles de masiidad %ue la 2agane$iciente en t-rminos pedaggicos # econmicos"

2# E$ !'de$' de Capacitacin Ma&i+a Adi'+i&a$3 E$ Pa4ete Peda55ic'#

+e acuerdo con alelo, entendemos por capacitacin la ad%uisicin dein6'r!acin c'5n'&citi+a, 7a8i$idade& inte$ecta$e&para procesar estain$ormacin logrando un cambio de actitudes # de&tre9a& p&ic'!'trice&para%ue las nueas actitudes puedan trans$ormarse en conductas productias #modi$icar la realidad" /!:E:( 188C0"

.n curso audioisual, como eje de transmisin de los conocimientos a compartir,es el resultado de analizar cuidadosamente tres $actoresA el interlocutor masio,para el cual # en $uncin de cu#as necesidades se produce el curso, el contenidodel conocimiento a compartir, # la metodologa # la tecnologa audioisualesutilizadas como instrumentos didcticos"


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El desconocimiento de los cdigos icnicos del interlocutor, as como de suestructura narratia, nos 2ace postular un modelo de curso denominado deestructura lineal" En este modelo los contenidos son expuestos en los diersosprogramas o clases, de no ms de 19 minutos de duracin unitaria, en el ordennatural de los mismos" Por ejemplo, un curso de manejo de ganado se inicia con

los aspectos gen-ticos para $inalizar con la comercializacin"

Partiendo del re$rn campesino si lo oigo me olido, si lo eo me acuerdo # si lo2ago lo aprendo, la Metodologa de apacitacin Masia !udioisual combina lautilizacin de los siguientes elementos didcticosA

a0 C$a&e& en +ide'como elemento %ue $acilita la comprensin, #a %ue muestra lapropia realidad del interlocutor tratada en su propio lenguaje" En ellas se explicitantodos los por %u- cient$icos de las tecnologas propuestas # se de$ine cadat-rmino nueo %ue es necesario introducir"

b0 Re$acin Interper&'na$ %ue gua todo el proceso de capacitacin" Es elmomento de rescatar experiencias, discutir la propuesta, adecuarla a lascondiciones locales, contestar preguntas # explicar los trabajos prcticos"

c0 Carti$$a de$ participante, como material gr$ico*literario %ue resume loscontenidos principales %ue se desarrollan en el curso # aporta in$ormacincomplementaria al ideo /medidas, proporciones, listados, etc"0" :a cartilla inclu#e,adems, a%uellos aspectos del tema de di$cil tratamiento audioisual" Pero elpapel $undamental de la cartilla es operar como MEM()&! PE)M!5E5TE deconocimientos %ue ineitablemente se aten6an con el tiempo"

d0Tra8a)'& pr"ctic'&, como instancia $undamental del aprendizaje, constatacinpor parte del participante de lo aprendido # puesta a prueba de la propuestatecnolgica para las condiciones de capital # culturales del usuario" Es decir,constatacin de %ue se trata de una tecnologa apropiable"

Es este el conjunto de instrumentos didcticos %ue denominamos PA:UETEPEDAGOGICO#

.na G;a de$ Capacitad'ra#uda al encargado de la aplicacin del curso acombinar los distintos elementos del Pa%uete Pedaggico /ideo, cartilla # trabajosprcticos0 #a %ue los mismos 2an sido dise=ados para su uso integrado"

El rasgo $undamental de la propuesta es su carcter de inestigacin operatiapermanente" Por ello la produccin de Pa%uetes Pedaggicos experiment # sigueexperimentando cambios"


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El uso de instrumentos audioisuales en !m-rica :atina, salo excepciones slo2a encontrado desarrollo en la produccin de mensajes a$ectios o deautoexpresin seg6n el modelo E*M*)"

:os medios audioisuales, # el ideo en particular, son producto de la inestigacin

cient$ica" 'in embargo, resulta injusti$icada la no utilizacin de estas tecnologaspor parte de la propia comunidad cient$ica %ue las produce"

Existe, sin embargo, en las a-reas de comunicacin cient$ica, comunicacinpedaggica, # comunicacin para el desarrollo, una demanda latente, no actia,por $alta de pro$esionales $ormados en ellas # capaces de satis$acer dic2ademanda"

!nte esto, la 7!( puso en marc2a un sistema de $ormacin de un nueo tipo depro$esionalA El Pedagogo !udioisual"

'e busca %ue la propuesta, metodolgica # tecnolgica, sea puesta en manos delos organismos e instituciones %ue se 2acen responsables del desarrollo" ! estasinstituciones, %ue act6an directamente con el campesino, se les $orma losapacitadores !udioisuales %ue re%uieren # se pone en sus manos el Pa%uetePedaggico"

># La raci'na$idad pr'dcti+a = de 5e&tin#

.n proceso pedaggico como el planteado # para el usuario priorizado debe,necesariamente, ser econmico en t-rminos de inersinHresultados"

Para ello, se opt por un sistema de trabajo cooperatio, con toma de decisiones2orizontal # ejecucin ertical"

En segundo t-rmino se opt por un modelo de produccin artesanal, es decir selimit la diisin t-cnica del trabajo # la especializacin" .na unidad deproduccin $ormada por dos pedagogos audioisuales es responsable de todaslas etapasA +esde la inestigacin del tema 2asta la aplicacin experimental delpa%uete pedaggico producido"

En tercer lugar se implant un mecanismo de rotacin de tareas, de $orma tal %uelos pedagogos pasaran, con el tiempo, a tra-s de todos los procesos productios"

on estas propuestas nadie resulta imprescindible # la programacin ad%uiere una$lexibilidad # agilidad %ue permiten asumir cambios sin deterioro en los resultados"

II# LA E?PERIENCIA DE CAPACITACION AUDIOVISUAL EN CRIAN@ACASERA DE GALLINAS EN LA PROVINCIA DE TUCUMAN#


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:os resultados de la utilizacin de esta metodologa de capacitacin en Per6,M-xico, 4onduras, Mal, orea, 2ina, 5icaragua, Irasil, Ioliia" &ndia, Paragua## )ep6blica +ominicana pueden constatarse en la abundante documentacin %uela 'ubdiisin de omunicacin de !po#o al +esarrollo de la 7!( 2a publicado alrespecto"

En el caso de la !rgentina, el desarrollo de esta propuesta es incipiente" En el a=o1881 se $orman en 2ile los primeros Pedagogos !udioisuales" En 188B, serealiza en Tucumn la primera experiencia de aplicacin de la propuesta dePedagoga Masia !udioisual para capacitar a $amilias rurales # periurbanas enla autoproduccin de alimentos, como resultado de un conenio de la 7!( con elPro#ecto Pro*4uerta, de la 'ecretara de +esarrollo 'ocial de la 5acin # el &5T!"

En el contexto de las acciones del Pro#ecto Pro*4uerta, programa de alcancenacional orientado a $ortalecer el autoconsumo para mejorar la alimentacin de las$amilias de bajos recursos, se encar la di$usin de las actiidades de crianza

dom-stica de gallinas de doble propsito /2ueos # carne0"

El pro#ecto apo#aba las acciones de capacitacin con la proisin de un plantel de1< pollitos reci-n nacidos /oc2o 2embras # dos mac2os0" Para aumentar lacantidad # la calidad de las acciones de capacitacin, solicita a la 7!( el dise=o #la produccin de un Pa%uete Pedaggico !udioisual para la capacitacin"

:a demanda inicial era la de un material %ue permitiera a la gente bene$iciaria delpro#ecto incorporar los conocimientos elementales como para eitar lasnumerosas muertes de pollitos %ue se estaban produciendo en los primeros dasposteriores a la entrega"

'lo se poda garantizar %ue la propuesta %ue abordara el Pa%uete Pedaggicotendra alor de uso para el interlocutor, si la establecamos en estrec2o contactocon -l" F esto no solamente por el alor de dic2as propuesta en t-rminosabsolutos, sino por la adecuacin del niel de las mismas a la situacinsocioeconmica # cultural del $uturo usuario"

En nuestro caso, en la medida %ue el tema rianza de 3allinas estaba #aprede$inido, re%uiri por parte de la .nidad de Produccin su alidacin, lo %uesigni$ic llear a cabo una inestigacin para corroborar # replantear en un sentidoparcial la propuesta inicial"

En la Produccin !udioisual, se alcanza la integracin del conocimientotradicional, no $ormalizado con el conocimiento cient$ico mediante una serie depasos metodolgicos o 7ases de Produccin" 5os re$eriremos a%u a losaspectos salientes de las $ases %ue en el marco terico del modelocomunicacional &5TE):(.T()*ME+&(*&5TE):(.T() implicaron lainestigacin sobre los contenidos a compartir para $ormular la 2iptesis /Pa%uetePedaggico !udioisual rianza asera de 3allinas0 %ue seria corroborada ore$utada en contacto con el interlocutor masio"


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LA INVESTIGACION DEL TEMA

%# OBETIVOS

a0*&denti$icar las caractersticas espec$icas del interlocutor masio /usuarioprioritario0"

b0*&denti$icar el tema a ser producido como Pa%uete Pedaggico !udioisual apartir de un diagnstico de necesidades de capacitacin"

c0*&denti$icar las relaciones entre causas, e$ectos # mani$estaciones de losproblemas existentes, reconocer los diersos actores # los $lujos de in$ormacin%ue circulan entre ellos"

d0*&denti$icar los (bjetios generales del curso a producir"

e0*Establecer una primera 2iptesis de un es%uema bsico de los conocimientos acompartir sistematizando la in$ormacin reunida con ambos interlocutores, masio# especializado # planteando posibles indicadores objetios %ue permitanealuarla"

(# DESARROLLO DE LA INVESTIGACION

El Pro#ecto Pro*4uerta de Tucumn enia realizando tareas de promocin #capacitacin acompa=ando la entrega de un plantel de pollitas a $amilias de bajos

recursos de la proincia" F para aumentar la cantidad # calidad de las acciones decapacitacin se plantea la incorporacin de la metodologa de Pedagoga Masia!udioisual a tra-s de la produccin de un Pa%uete Pedaggico sobre rianzaasera de 3allinas"

:a .nidad de Produccin realiz en base al dilogo # la obseracin, undiagnstico %ue le siri como soporte para identi$icar las necesidades decapacitacin del interlocutor masio"

'e muestre # entreist a ?C $amilias de las localidades de !lderetes, 'anta:uca, Ta$ iejo # !maic2a del alle, todas de la Proincia de Tucumn, tomando

en cuenta los siguientes parmetrosA

i0 &n$ormacin sobre la orientacin de las polticas nacionales en t-rminos demacroeconoma, ajustes estructurales, desempleo, etc" # su procesamiento paradetectar el grado de incidencia de estas polticas en la zona"

ii0 &denti$icacin del 2bitat $isiogr$ico # ecolgico" 'i bien el Pro#ecto Pro*4uertatiene ma#or desarrollo a niel suburbano, se planteaba la necesidad de expandirlo


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a las zonas rurales de todo el 5(!" Por otro lado, es de las zonas rurales, dondelas practicas de autoconsumo son una constante, de donde se recuperaronconocimientos con alor de uso para la $amilia urbana"

Existe siempre una contradiccin entre la especi$icidad de la realidad %ue

analizamos # la masiidad potencial del producto $inal" uanto ms se pro$undizaen la identi$icacin del interlocutor con su problemtica espec$ica # su entornosocial cultural # geogr$ico, menos probable es la utilizacin masia de losmateriales en zonas donde no se produjo" En nuestro caso se cuid %ue laespeci$icidad local no inalidara el uso de los materiales por lo menos para laregin 5(!"

iii0 :a actiidad productia" !%u encontramos entre los bene$iciarios del pro#ecto,$amilias con # sin experiencia en la crianza dom-stica de gallinas" En general noera com6n encontrar instalaciones como gallineros, comederos, nidos, perc2as,etc" En general las $amilias no saban calcular el dinero inertido en maz para las

gallinas ni establecer alguna correspondencia con los productos obtenidos" :asrazas presentes eran las criollas en el mejor de los casos pero, casiinariablemente, las $amilias criaban adems, gallinas de ri=a, catuc2as, enanas,c2ascas # otras rarezas con ms alor ornamental %ue productio"

on respecto a la alimentacin de las gallinas la ma#ora desconoca la necesidadde %ue estas recibieran una alimentacin e%uilibrada" 'e utiliza casiexclusiamente maz, minimizando el aporte del resto de los alimentos" En el casode animales sueltos esto no es grae" Pero como se propondra la cra engallineros, las gallinas #a no podran procurarse los nutrientes %ue les $altaran"

Muc2os identi$icaban el alimento balanceado como algo mgico con ingredientessecretos %ue 2aran producir a las peores gallinas" Para otros era un alimentoespec$ico para gallinas de raza"

7inalmente pudimos reconocer en el interlocutor su cultura audioisual, su gradode instruccin, etc" %ue nos daran in$ormacin para el niel de tratamiento,estructura, cdigos, # medios a utilizar en nuestros mensajes"

i0 aracterizacin socio*econmicaA salud, alimentacin, iienda, sericios,rasgos culturales, niel organizatio, ingresos, tenencia de la tierra, migraciones,empleo, etc"

Eidentemente el problema de la desnutricin obedece a un numero considerablede complejos $actores %ue en su ma#ora estn $uera del alcance de un pro#ectode apo#o al autoconsumo"

'in embargo, se detect en las $amilias entreistadas un desconocimiento delalor nutritio de los di$erentes tipos de alimentos # sus aportes a una dietae%uilibrada entre protenas, 2idratos de carbono, itaminas # sales minerales" :a


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mala alimentacin no slo es producto de la $alta de alimentos, sino de suconsumo en $orma no e%uilibrada"

+e este diagnstico sobresalen dos obseraciones %ue $ueron sumamenteimportantes a la 2ora de de$inir los conocimientos a compartirA

a0 En los adultos el dese%uilibrio proena de un d-$icit en el consumo dealimentos reguladores o proeedores de itaminas /erduras # $rutas0 # un excesode carne # alimentos ricos en 2idratos de carbono como las pastas" En los ni=osesta relacin se inerta, notndose adems, carencias en el aporte de protenas,esenciales para el crecimiento"

b0 .n alto porcentaje de las $amilias %ue criaban gallinas en $orma dom-stica, noaproec2aban todos sus productos" En el caso de los 2ueos muc2a gente no losconsuma por%ue tienen colesterol, desalorizando su aporte en protenas, noo$reci-ndolo tampoco a los ni=os" :a palabra colesterol era conocida por la

ma#ora de la gente %ue constitua la muestra, asignndole una aloracinnegatia, en t-rminos absolutos"

En el caso de la carne si bien se reiindicaba permanentemente su alor proteico #el sabor de los animales caseros, 2aba mu# poco consumo debido a la resistenciapara sacri$icar un animal criado en la casa" Esta aloracin de las gallinasasociada al concepto de mascotas propia de mbitos urbanos, la encontramosinclusie en sectores rurales como en 'anta :uca # !maic2a del alleproduci-ndonos sorpresa encontrar $amilias %ue gastaban muc2o dinero en mazpara las gallinas pero %ue luego no aproec2aban su carne por una sensibilizacinante el 2ec2o de tener %ue matarla para consumirla"

! partir de este descubrimiento se pro$undiz la inestigacin sobre este punto #se ampli la muestra para asegurarnos de %ue esta primera impresin $ueraestadsticamente signi$icatia" !l con$irmarlo, se modi$icaron substancialmente loscontenidos a compartir en el pa%uete pedaggico"

Eidentemente, careca de sentido capacitar a la gente en la crianza casera degallinas si eso no iba a tener e$ectos en la mejora de la alimentacin "

Producto de la obseracin # anlisis de este primer contacto con el interlocutordestinatario, # en conjunto con los t-cnicos del Pro*4uerta, se de$ini el siguienteobjetio para el curso a producirA Kue el bene$iciario sea capaz de incorporar,recuperar #Ho mejorar la crianza de gallinas como aporte de protena animalintegrado a un sistema de autoproduccin de alimentos %ue le aporte una dietabalanceada # una mejor distribucin del gasto $amiliar en alimentos"

:uego de $ormular el objetio general e identi$icar el interlocutor prioritario nosplanteamos un e&4e!a 8"&ic' de c'ntenid'&del tema de$inido"


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Este es%uema se origina en las propuestas surgidas como alternatias de solucina los problemas planteados"

'e comenz con una in+e&ti5acin 8"&ica, de reisin bibliogr$ica elemental,su$iciente como para %ue los Pedagogos !udioisuales ad%uiri-ramos los

conocimientos mnimos sobre la crianza de gallinas como para poder preguntar #entender las respuestas de los t-cnicos # pobladores"

+espu-s de entreistar a las $amilias en la in+e&ti5acin de terren'# asumiendosu perspectia se trabaj junto a los t-cnicos del Pro*4uerta en el anlisis de lapropuesta tecnolgica # de interencin" on los aportes de los t-cnicos # delmaterial bibliogr$ico se pro$undiz el ajuste de la propuesta tecnolgica a lascondiciones de la realidad en la %ue iba a ser aplicada" En esta In+e&ti5acinAcad0!ica se consult, adems, con especialistas en aes a niel nacional"

:os t-cnicos de Pro*4uerta tuieron la $lexibilidad su$iciente como para permitir

%ue los comunicadores, ignorantes en el tema gallinas, cuestionaran aspectos dela propuesta t-cnica asumiendo una pro$unda reisin de la misma en $uncin delas obseraciones %ue recogamos del $uturo usuario" .n tema de discusin $ue eltipo de gallina %ue se propona para la crianza" Es una gallina 2brida, la 5egra&5T!, %ue presenta una alta postura, pero %ue no empolla sus 2ueos por 2aberperdido este instinto natural" Esto era un problema para la continuidad de lacrianza por parte de las $amilias # la reposicin de sus planteles" :a respuesta aeste problema la dio una $amilia de Ta$ iejo # luego de su aprobacin por partede los t-cnicos $ue tomada como recomendacin t-cnica dentro del pa%ueteA2aba %ue seleccionar las mejores gallinas criollas # conserarlas como madreincubadora" Esto signi$icaba explicar el concepto de 2brido, se=alando entajas# desentajas # ense=arle a la gente principios de gen-tica %ue le permitieran2acer un manejo %ue recuperara lo mejor de las gallinas criollas, 2aciendo un usoe$iciente de la productiidad del 2brido 5egra &5T!"

Pero al mismo tiempo %ue se determinaban estos contenidos, de un niel # unacomplejidad mu# altos, encontrbamos %ue 2aba %ue demiti$icar otros aspectosmuc2o ms elementales" Es com6n la creencia de %ue una gallina %ue no tienegallo no pone 2ueos" +e all se desprende un manejo del gallinero bastanteine$iciente en t-rminos econmicos /muc2os gallos %ue comen muc2o # producenpoco0" :a $isiologa de la reproduccin de las gallinas $ue incorporada al pa%uetepara aclarar este punto"

Estas son algunos de los resultados arrojados por la inestigacin, %ueenri%uecieron en muc2o los contenidos planteados inicialmente con el objetio dedisminuir la mortandad de pollitos"

El producto $inal de las $ases de ordenamiento pedaggico # audioisual arrojcomo resultado un pa%uete pedaggico de seis clases de aproximadamente 1Cmin", cada una con su trabajo prctico, una cartilla del participante # una gua parael capacitador"


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Para ealuar la 2iptesis, %ue es el Pa%uete Pedaggico !udioisual, se comparanlos resultados de las ealuaciones preias con las realizadas al $inalizar cadacapacitacin # se obsera posteriormenteA

a0 !dopcin de la granja casera de gallinasG

b0 !plicacin de la propuesta t-cnica del cursoA raza, n6mero de gallos,comederos, bebederos, perc2as, etc"G

c0 56mero de pollitas muertasG

d0 !proec2amiento integral de 2ueos, carne # abonoG #

e0 !dopcin de la propuesta en $amilias ecinas %ue no participaron en el curso odemanda de capacitacin # planteles de pollas"

!l analizar %u- sucede con el ndice de mortandad de pollitos el cambio positioexperimentado por este indicador es ms %ue eidente" 'in embargo lasobseraciones no 2an sido las su$icientes como para procesarlasestadsticamente"

'u aplicacin masia 2a permitido corregir, en contacto con el usuario, parte de loscontenidos de la propuesta" !6n despu-s de corregido el pa%uete, loscapacitadores del Pro*4uerta siguen incorporando demostraciones /como lamuestra de los materiales %ue componen el alimento balanceado0 # nueosaportes a los trabajos prcticos surgidos de la experiencia sostenida"

El Pa%uete Pedaggico !udioisual )&!5L! !'E)! +E 3!::&5!' se estaplicando desde noiembre de 188B" 'eg6n se detalla en el &n$orme &nterno de laapacitacin en rianza asera de 3allinas del Pro*4uerta Tucumn, en losprimeros seis meses se dictaron ;C cursos de capacitacin en las siguienteslocalidades de la proincia de TucumnA 'an Pablo, Iurru#acu, Ta$ iejo, Trancas,

!maic2a del alle, :eales, :ules, Monteros, 'imoca, oncepcin, )o 2ico,!lberdi, :a oc2a, !lderetes # 7amaill"

En ellos se capacitaron 8B8 personas de las cuales el @; eran mujeres, el ?>,2ombres # el 1


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omo subproductos de la aplicacin se elabor un in$orme audioisual %ueacompa=a la presente comunicacin"

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La Pedagogia Masiva Audiovisual

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