Verdura del mes de Julio es:

Vainita Verde Viva Verduras!

• Vainitas Verdes vienen en muchas variedades y van por muchos nombres entre ellos:

• String • Snap • Vainitas chinas • Vainitas verdes deben ser nuevas con un color verde

brillante, rellena y firme con una textura aterciopelado. • Evite vainitas verdes que están arrugadas y caídos. • Lavar vainitas frescas por ambos lados antes de

cocinar..

• ¿Le tienen "alubia" que intenta estas ideas?

• Coloque judías verdes crudas en una ensalada para un crujido suplementario

• Rocíe el jugo de limón y el eneldo sobre judías verdes cocidas al vapor para un entremés sabroso

• Añada judías verdes a cazuelas, salsas, ensaladas, o sopas

• Judías verdes de uso como "el pelo" loco en una cara de verduras

• Haga una ensalada de frijol usando colores diferentes de judías verdes

• Si usted es un admirador de ajo, pica un par de dientes y freírlos con judías verdes a fuego alto, chamuscando para

añadir un sabor agradable

• Para un toque de Asia en las judías verdes, añadir condimentos como ajo, jengibre, cebolleta,

pasta de chile y salsa de soy.

Sopa de Vainitas Verdes y Jamón Adaptado de recipezaar.com 4 tazas vainita verde fresco, cortado en 1 pulgada 3 tazas papas, cubos de 1 pulgada 2 tazas jamón, cocido en cubos 1 taza cebolla grande, picado 4 tazas agua 1 cucharada aceite 1/4 tazas harina 1 cucharadita de eneldo fresco o albahaca o 1 cucharadita de eneldo polvo o albahaca polvo 1/4 cucharadita sal 1/4 cucharadita pimienta 1 taza leche 1. Combinar vainitas verde, papas, jamón, cebolla, agua, y aceite.

Hervir hasta que las papas estén cocidas. 2. Añadir harina, sal, eneldo, pimienta y leche. Cocinar bajo fuego lento

hasta espesar. 3. Cocinar y mezclar por un minuto mas.

Vainita Verde a la Sartén F$NE currículo recetas 1 lb. Vainitas verdes, 1-16 onzas, vainita congelados, o 2-16 onzas enlatados, sin agua 1 cebolla, picada 1/2 cucharadita, ajo polvo (o 1 diente de ajo molido) 1 cucharadita de aceite canola Sal y pimienta al gusto 1. Lavar y romper vainitas. Cocinar con un

poco de agua por 7-12 minutos; colar. O, cocinar vainitas congeladas de acuerdo al paquete; vaciar agua.

2. En una sartén con aceite, agregar cebolla, freír bajo fuego medio hasta estar crujientes.

3. Añadir vainitas verde, ajo polvo, sal y pimienta. Mezclar ligeramente. Sirve: 4-6 porciones.

Dame una G! Dame una R! Dame una E! Dame una K! Dame una K? Así es, vainitas verdes están llenas de vitamina K. La vitamina K es un campeón constructor de huesos fuertes. Es uno de los bloques de construcción de una proteína que mantiene el calcio (que seguramente usted reconocerá como otro componente fuerte de los huesos) en sus huesos. Y el premio del año 'va a la vitamina K, promocionando una saludable estructura!

Recetas

Por que vainitas verdes? Por que yo? Por que ahora?

Viva Verduras!

• El color de la vainita puede ser verde, de oro, morado, rojo, o rayado, pero las alubias son SIEMPRE verdes.

• Christopher Columbus vio vainitas verdes cuando él vino a América. Él notó que por lo general crecían al lado del maíz, un tipo de

maíz. • ¿Sabía usted que algunos tipos de vainitas verdes, llamadas alubias de poste,

necesitan un poco de ayuda para crecer? Una vez que ellos han comenzado a crecer, ellos agarran en algo robusto, como un poste, y se trepan!

• Si usted quiere comer frijoles para un poste, usted tiene que lavarlos. Si usted quiere comer la clase de vainitas verdes que crecen en un arbusto, las maquinarias grandes las recogen.

Sabia usted?

¿Necesita un chiste? Intente éstos … ¿Qué tipo de verdura es celosa? Una judía verde. ¿Qué verdura puede atar su estómago en nudos? Una judía verde.

Viva Verduras! Para Niños!

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¡Coloréeme delicioso! Estas vainitas verdes necesitan la ayuda que parece tan deliciosas como ellos saben. Recuerde que las vainitas verdes pueden ser ver-

des, amarillas, moradas, rojas, o una mezcla de colores. Probablemente usted sabe

decir los nombres de muchas

verduras en diferentes y en

muchas lenguas. ¿Por que no

uno más?

Aprenda a decir "vainitas

verdes" en ingles y francés

entonces usted sabrá

pedirlas cuando usted viaje:

Ingles: green bean

Francés: alubia

Hágase un Maestro de

lenguas