1. La Xocolata Jlia CampaMartina OllerCarmen Tibau Escola Sadako3r Primria

2. DON VE LA XOCOLATA? La xocolata ve del cacau. Qu es el cacau?El cacau s la llavor del fruit del cacauer;L arbre neix als boscos tropicals, a on ploumolt i fa calor de forma constant. Podem trobar cacauers a: L frica, sia i Amrica. 3. DON VE LA XOCOLATA? Com son els fruits? : Els fruits tenen la closca molt dura per protegir-se de laigua i del sol. Creixen a les primeres branques del tronc. Els arbres cacauers fan de 5 a 8 metres d`alada i daquesta manera queden protegits per la resta dels arbres Hi han tres tipus de fruits, el foraster, el trinitari i el crioll amb diferents colors i mides. Dins de cada fruit acostuma a haver entre 30 i 40 llavors. 4. DON VE LA XOCOLATA?Les flors del cacauer sn de color blanc i roses.El nom cientfic del cacau s Thebroma Cacau. 5. La histria de la xocolata i el cacauQUI VA DESCOBRIR EL CACAU? Els maies feien una beguda calenta i molt amarga. Els maies tamb feien servir la llavor del cacau com a moneda de canvi.Els maies van ser els inventors de la begudaque feien del cacau i la utilitzaven en els seusrituals. Era una beguda molt energtica. 6. La histria de la xocolata i el cacauEls descobridors dAmrica el van portar a Europa,van afegir sucre i va sortir la xocolata.Al segle 19, un senyor que es deia Daniel Peter, vadescobrir com afegir llet a la xocolata , i vainventar la xocolata amb llet. 7. DEL CACAO A LA XOCOLATA 8. DEL CACAO A LA XOCOLATACollim el cacau i el tallem per la meitat surtenunes llavors que son blanques i molt toves i lesdeixen assecar al sol durant una setmana i estornen dures i marrons.Desprs les recollim i les portem a la fbrica.A la fbrica les torren per acabar dassecarles faves.Un cop torrades es trituren i es separenles closques. 9. DEL CACAO A LA XOCOLATADesprs es mol, separant els greixos del cacau, quesanomena mantega de cacau, del pols del cacau.+Barrejant la mantega de cacau, el pols de cacau i sucre es fa la xocolata.Quanta mes mantega ms clara s la xocolata.Quanta menys mantega, ms negra s. 10. DEL CACAO A LA XOCOLATAA la xocolata blanca no se li posa gens de pols de cacau.Per fer xocolata amb llet safegeix a la barreja llet en pols. 11. DEL CACAO A LA XOCOLATAI tamb podem trobar la xocolata amb diferents farcits: Ametlles.Avellanes.Taronja.Menta, coco I moltes mes..... 12. Moltes gracies