La xocolata

download La xocolata

of 10

  • date post

    16-Dec-2014
  • Category

    Food

  • view

    46
  • download

    1

Embed Size (px)

description

 

Transcript of La xocolata

  • 1. LA XOCOLATA Un plaer addictiu Naiara Fernndez Casado

2. DEFINICI DE LA XOCOLATA 3. ETIMOLOGIA 4. COMER DEL CACAU El comer del cacau s injust. 1)No tenen un sou digne 2)Explotaci infantil 3)Igualtat entre homes i dones Comer tradicional Comer just Productor de cacau 6% 33% Indstries transformadores 39% 22% Beneficis dels comerciants 33% 22% 5. COMPOSICI NUTRICIONAL 6. LELEMENT QUE ENS PROVOCA ADDICCI La xocolata porta unes substncies que sn les que ens provoca aquesta satisfacci al menjar-la: -Teobromina - Feniletilamina Ens provoca uns sentiments 7. PRINCIPAL INGREDIENT : EL CACAU Larbre don lextreiem sanomena, Sterculiaceace i normalment es troba a Amrica. VARIETATS Crioll o natiu Foraster Hbrids, trinitari 8. UTILITATS EMPLEADES A LA VIDA REAL 9. QU VOL DIR DEGUSTAR? Degustar la xocolata consisteix en analitzar i apreciar les seves caracterstiques emprant els 5 sentits: -Anlisi visual -Anlisi tctil -Anlisi auditiu directe -Anlisi olfactiu indirecte -Anlisi gustatiu 10. CONCLUSIONS La xocolata s un dol important T infinites utilitats Com tot t una histria Pateix comer injust Com sha de fer una bona degustaci