LaArquitecturaPopulardePeñiscola

LA ARQUITECTURA POPULAR DE PEÑÍSCOLAManual de restauración del centro históricoPepa Balaguer • Luis Vicén

B E N I C A R L Ó 2 0 1 0

COLECCIÓN ARQUITECTURAS, 1

Primera edición septiembre de 2010© Textos: Pepa Balaguer Dezcallar. Luis Vicén Banzo© Fotografías: Pepa Balaguer Dezcallar. Luis Vicén Banzo. Archivos fotográficos diversos. © Ilustraciones: Balaguer-Vicén. Arquitectos. © De esta edición Onada Edicions

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© Diseño y maquetación: Ramon París Penyaranda. Paül Peralta. Luis Vicén

Corrección lingüística: Manuela Fernández. Rosa Maria Camps Cardona

ISBN: 978-84-96623-85-9Depósito legal: BI-2220-2010

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ÍNDICE

PRESENTACIONES . . . . . . . . . . . . . . .9 PRÓLOGO . . . . . . . . . . . . . . . . 13

1 Introducción y objeto del manual . . . . . . 19

2 La vivienda popular peñíscolana. Valores y técnicas constructivas. . . . . . . 25

La vivienda popular peñiscolana . . . . . . . . 26 La estructura . . . . . . . . . . . . . 28 La cubierta . . . . . . . . . . . . . . 29 La distribución . . . . . . . . . . . . . 30 La fachada . . . . . . . . . . . . . . 31

3 Normativa del Plan Especial de Protección. Guía de utilización . . . . . . . . . . . . 39

Ordenanza reguladora de la edificación . . . . . 41 Las cubiertas . . . . . . . . . . . . . 43 Las fachadas . . . . . . . . . . . . . 51

• composición de las fachadas . . . . . . . . 52 • huecos . . . . . . . . . . . . . . . 61 • materiales y texturas . . . . . . . . . . 63

Ordenanza particular del patrimonio arquitectónico catalogado . . . . . . . . . . 87 El patrimonio catalogado. La edificación residencial . 88 Cuadro resumen de los grados de intervención . 91 Listado de edificación residencial catalogada . . 92

La Ordenanza Gráfica. La normativa dibujada . . . 95 condiciones de parcela y de volumen . . . . . . 100 condiciones de los paramentos de fachada y medianeras . 101 condiciones de paramentos de cuBierta . . . . . 102 nivel de catalogación y grado de protección . . . 103

4 Recomendaciones sobre rotulación y mobiliario comercial . . . . . . . . . . 107

Rotulación. . . . . . . . . . . . . . . . 108 Condiciones generales . . . . . . . . . . 108 Disposición de rótulos sobre la fachada . . . . 110 Diseño y materiales. Ejemplos . . . . . . . 114

Toldos, sombrillas y estructuras parasol . . . . . 118

Mobiliario . . . . . . . . . . . . . . . . 122

EPÍLOGO . . . . . . . . . . . . . . . . . 125 BIBLIOGRAFÍA, CRÉDITOS Y AGRADECIMIENTOS . . . . . 130

En los últimos años Peñíscola ha experimentado cam-bios importantes. Tras un periodo de fuerte desarrollo turístico, que marcó el final del siglo pasado, nuestra ciudad se proyecta hacia el futuro con la conciencia de que la historia y el paisaje son, al mismo tiempo, fuente de su atractivo turístico y patrimonio de todos: peñisco-lanos y visitantes.

Tras la reciente aprobación del Plan Especial de Pro-tección del Conjunto Histórico-Artístico de Peñíscola era necesario dar a conocer a los ciudadanos la parte del Plan que más directamente podía afectar a sus acti-vidades, como son las ordenanzas de la edificación. Este fue el primer objetivo de la publicación: la realización de un manual que, puesto a disposición de todos los propietarios del casco antiguo, facilitara la comprensión y aplicación de la normativa del Plan Especial.

La normativa de la edificación tiene como objetivo la mejora de la calidad ambiental y de las condiciones de habitabilidad en el casco antiguo, y tal como corres-ponde a un centro histórico, con el debido respeto hacia las condiciones arquitectónicas tanto de sus monumen-tos como de las edificaciones privadas. De ahí surgió un segundo objetivo: dar a conocer las características de la arquitectura popular de Peñíscola, que ha servido de base a la normativa y que, todavía hoy, permanece como testigo de un pasado que queremos conservar.

La publicación de este libro es pues, el resultado del compromiso del Ayuntamiento de Peñíscola con la con-servación de nuestro patrimonio arquitectónico y un paso más en una decidida apuesta por ahondar en el conocimiento y la valoración de nuestra cultura.

Andrés MartínezAlcalde de Peñíscola

PRESENTACIONES

Romualdo FornerConcejal de Urbanismo

del Ayuntamiento de Peñíscola

Salvaguardar la herencia patrimonial de un entorno de gran fragilidad como es el Conjunto Histórico-Artístico de Peñíscola ha sido el objetivo fundamental de esta concejalía del Casco Antiguo, que ha puesto en marcha diferentes estrategias, entre otras, la aprobación de un Plan Especial de Protección del Conjunto Histórico-Artístico, el cual recoge normas técnicas constructivas con una doble finalidad: la de proteger el legado patri-monial que supone la vivienda tradicional peñiscolana y la de establecer propuestas de rehabilitación de los distintos entornos ambientales.

Paralelamente a la aprobación de este reglamento constructivo se preveía necesaria la divulgación didác-tica del hecho rehabilitador y proteccionista, con la finalidad concienciadora hacia la totalidad de peñis-colanos y peñiscolanas. Era necesario crear un Manual de Restauración sencillo, donde con un lenguaje claro y conciso se recogiera el contenido en sentido positivo ante cualquier situación de rehabilitación o reconstruc-ción de una vivienda en el casco antiguo.

La sensación derivada de la lectura de un compendio normativo, presupone en muchas ocasiones una exal-

11manual de restauración del centro histórico

tación de lo prohibido, pero no alcanza a satisfacer la necesidad del ciudadano respecto a la comprensión de lo permitido, es precisamente en este aspecto donde el Manual de Restauración debe entrar, aportando todas aquellas propuestas de solución para las diferentes alternativas constructivas permitidas.

Asimismo se establecen recomendaciones sobre rotulación y mobiliario urbano: rótulos, toldos, sombri-llas, mesas, sillas, etc., que a buen seguro redundarán en hábitos comerciales más satisfactorios y saludables mejorando sustancialmente el ambiente urbano propio de un Casco Antiguo

Este Manual de Restauración, por tanto, está pen-sado para propietarios y propietarias del casco antiguo, comerciantes, técnicos y para todos aquellos ciudada-nos y ciudadanas que sin ser propietarios, están ena-morados de este maravilloso entorno y nos honran habitualmente con su presencia.

Acojamos con respeto este cúmulo de propuestas y utilicémoslo como herramienta de diseño para dar

rienda suelta a nuestra imaginación en nuestros pro-yectos de futuro. Basta ya de propuestas simétricas, de plagios de otros lugares, de elementos impropios, sin-támonos orgullosos de lo nuestro y avancemos conjun-tamente potenciando el respeto a nuestro patrimonio y afianzándolo.

Nadie espere encontrar aquí ningún invento, pues no encontrará nada más que un legado de distintos modus operandi, por todos conocidos. Si quieres reha-bilitar o reconstruir tu vivienda, si quieres reformar o acondicionar tu local comercial, déjate llevar por las dis-tintas propuestas de este manual y dale rienda suelta a tu imaginación a la hora de combinar los distintos ele-mentos. Ése será tu proyecto y con total seguridad será respetuoso con el entorno patrimonial peñiscolano y generoso con la diversidad.

Abridlo y disfrutad.

12 la arquitectura popular de peñíscola


Detrás de la sencilla y didáctica apariencia de este manual pasa desapercibida una meditada y, entre las administraciones públicas valencianas, una casi inédita decisión: adoptar un nuevo instrumento para la conser-vación de la arquitectura vernácula. Por tal motivo, es oportuno recordar, aunque sea muy rápidamente, el iti-nerario seguido por el moderno aprecio hacia la arqui-tectura tradicional, popular, o vernácula. Igualmente debe señalarse el de su necesaria puesta en valor.

El mundo que desaparece

El moderno interés por la arquitectura popular nació, indirectamente, de la mano de la etnología y de los estudios del folklore. Estos estudios iban estrecha-mente unidos a la búsqueda de una identidad social y al nacimiento de los nacionalismos coetáneos. Los esta-do-naciones del siglo XIX buscaron sus antecedentes en las culturas altas. Cuando estas parecían insuficien-tes exploraron, alternativamente, las culturas campesi-nas, folk, preexistentes. Curiosamente, aunque Inglate-rra contribuyó a estos estudios con la voz folklore (de folk, pueblo y lore, ciencia). El desarrollo de los estudios etnológicos como disciplina académica alcanzó su cenit en los países que estaban en proceso de consolidarse como estados nacionales: Alemania, Suecia, Noruega, Finlandia, o Irlanda.

El interés por la arquitectura popular, hasta los años treinta del siglo XX estuvo en manos de folkloristas de diversas disciplinas. Pero en esta época suscitó un asombroso y repentino interés entre los arquitectos.

El movimiento moderno de arquitectura nació reac-cionado contra los historicismos y los casticismos. Este movimiento profesó, en cambio, una considerable devoción hacia la arquitectura vernácula. En España los arquitectos que más se señalaron con el movimiento

moderno como José Luis Sert, o Fernando García Mer-cadal fueron los que con mayor fuerza estudiaron y se inspiraron en la arquitectura popular. Este último fue el autor de un clásico de la investigación y divulgación de la arquitectura popular en España: la casa popular en España, publicado en 1930. En este libro puede leerse (p. 27) ...ninguna pretensión estética, ninguna pretensión escolástica, ni de estilos inspiró al aldeano; solo el propio bienestar y uso adecuado de los materiales del suelo, y los sistemas constructivos de ellos derivados.

Los grandes maestros de la arquitectura del movi-miento moderno se caracterizaron por su interés por la arquitectura popular. De hecho parte importante de su inspiración la recibieron de ella. Los cuadernos de viaje de Le Corbusier están llenos de croquis y notas sobre las arquitecturas populares de los países que visitó. Para este arquitecto, el cumplimiento en grado sumo de la adaptación funcional, el principio de la eco-nomía y la claridad geométrica las hacía tan interesan-tes como el avión o la moderna nave que la ponía a su alcance. Si para Le Corbusier la casa era la máquina de habitar, la casa popular era evidentemente la máquina perfecta.

Otra de las muchas citas posibles que podríamos añadir respecto al interés de los arquitectos del siglo XX por la arquitectura popular es la del último de los grandes maestros del movimiento moderno, Louis Kahn. Este prologó la obra Villages in the Sun de su discípulo Myron Goldfinger. El citado libro está pre-cisamente dedicado a la arquitectura popular medi-terránea.

Hacia los años sesenta del siglo XX la arquitectura popular despertó un nuevo y generalizado ciclo de interés. Un inacabable listado de publicaciones que comenzó en estos años así lo señala. Este fenómeno debe ponerse en paralelo con otra serie de hechos que suceden en estos años. Por una parte puede citarse el

PRÓLOGO

Arturo Zaragozá CatalánArquitecto inspector de Patrimonio

de la Conselleria de Cultura de la Generalitat Valenciana.


nuevo interés surgido por el estudio de la vida coti-diana como sujeto de la historia. Estos estudios habían sido iniciados por la escuela francesa de les Annales. Los hábitos de vida, el vestido, la vivienda, y, en defini-tiva, la cultura material en la historia cobraron un ines-perado interés. Paralelamente, otro fenómeno ha sido señalado. Martine Segalen ha indicado como en Fran-cia a partir de los años 1970 y 1980 se produce un inte-rés por un pasado cuyo rastro ha desaparecido (o está a punto de desaparecer). Este movimiento, a través de aso-ciaciones muy dinámicas va a obligar a salir al patrimo-nio de su nicho de las Bellas Artes, para declarar patrimo-nio lo mismo el molino que el horno comunal, y las minas e incluso un lavadero de carbón.

Consecuentemente, la evidencia de ser los últimos testigos de un mundo que desaparece está detrás de ese sinfín de inventarios y de catálogos de arquitectura popular que se publican en todo el mundo. Dos libros-idea parecen dar el pistoletazo de salida: la exposición del Museo de Arte Moderno de Nueva York, Arquitec-tura sin arquitectos realizada en 1964-1965 y su corres-pondiente catálogo, la segunda de estas publicaciones es el libro de Amos Rapoport Vivienda y Cultura. El pri-mero mostraba la existencia de una arquitectura fuera de la historia académica de la arquitectura; el segundo distanciaba a la arquitectura popular del determinismo climático o geológico atándola, en cambio, a enraiza-das tradiciones culturales.

El carácter de la arquitectura

Pero ¿cómo se tutela una arquitectura cuya principal característica consiste en la adecuación a unos modos de vida ya desaparecidos?. Frecuentemente dos actitudes han sido contrapuestas. La primera consiste en adop-tar un vocabulario reducido, tomado de la arquitectura

popular, aunque no siempre la del lugar y sin atender especialmente a la sintaxis. Esta postura da como resul-tado lo que frecuentemente se ha llamado “estilo comi-sión”, acaso por ser aplicado, pero no vigilado, por las antiguas comisiones de Bellas Artes. La segunda pos-tura, nacida de los criterios del movimiento moderno en arquitectura, entiende como un “falso antiguo” la utilización de un vocabulario de otro momento. El ser testigo de nuestra época justificaría cualquier solución contemporánea. Las modernas carpinterías metálicas y los grandes vanos de cristal quedarían plenamente ava-lados en un centro histórico.

Frente a estas actitudes, o clichés, el texto funda-mental en esta ocasión, la Ley del Patrimonio Cultural Valenciano en sus artículos 38 y 39, habla de criterios de intervención. Esta Ley refiriéndose a centros históricos, indica que “ninguna intervención podrá alterar el carác-ter arquitectónico o paisajístico de la zona ni perturbar la contemplación del bien.

El Diccionario de la Real Academia de la Lengua define “carácter” como el conjunto de cualidades y cir-cunstancias propias de una cosa, de una persona, o de una colectividad, que los distingue, por su modo de obrar, de las demás. Evidentemente para actuar en un centro histórico deberemos conocer bien el carácter de una arquitectura. Deberemos actuar con la misma lógica que utilizamos cuando sabemos que es nece-sario conocer bien el latín para la interpretación de un texto latino. Por lo tanto, solo conociendo el vocabula-rio y la sintaxis de la arquitectura popular podrá utili-zarse su lenguaje, aunque sea para construir edificios con nuevas funciones. Pero seguramente deberemos ir más allá de la filología. Curiosamente el concepto de “carácter”, utilizado por nuestro legislador, ha sido desarrollado recientemente por el arquitecto y profe-sor Francesco Doglioni. Este experto en restauración de monumentos ha señalado como esta idea traslada


a la arquitectura trazos de la persona humana –como el carácter, la personalidad, y en último término el papel social-. Con esta idea se expresa, acaso, el deseo de considerar en la arquitectura una presencia animada. En los edificios de un conjunto histórico casi podríamos leer el pensamiento, la experiencia, la historia de afec-tos y de los abandonos. Sin que esto lleve a una deriva intimista, llevaría a vivir la restauración, o renovación de los edificios, como una novela psicológica. Debe seña-larse la importancia de comprender este mensaje para poder tener en cuenta e intentar que la arquitectura del pasado se viva como una presencia animada y no solo como un decorado. Que la historia esté presente en todos los edificios del conjunto.

Dicho de otra forma, es evidente que las formas de vida de otras épocas no pueden mantenerse. Pero tam-poco es necesario romper con disonancias el conjunto coral de las arquitecturas que las acogieron. El lenguaje o las técnicas del pasado son capaces de nuevas expre-siones y puestas al día. Con lo dicho anteriormente una actitud irrespetuosa con el carácter arquitectónico o paisajístico, no solo es impropia y asocial, sino que tam-bién quedaría fuera de la Ley.

Con todo, debe recordarse que, la calidad de la arqui-tectura no la da ninguna normativa. Si así fuera gozaría-mos fácilmente de un entorno mejor del que tenemos. Pero el conocimiento de las zonas oscuras de la legisla-ción puede evitar desastres. La aplicación exagerada de un manual puede tener el riesgo de convertir el centro histórico en un parque temático de la historia cultural. En el otro extremo habita el fantasma de la modernidad mal entendida. La adopciónde esta última idea deviene en el olvido, el caos y la pérdida de la memoria.

El manual de recuperación del centro histórico de Peñíscola no es una invención totalmente novedosa, de hecho recoge otras muchas experiencias anterio-res. El título mismo viene de los manuale del recupero


italianos que el profesor Paolo Marconi realizó en Italia desde los años noventa del siglo pasado. Entre nosotros este manual ha coincidido en ver la luz con el realizado para el Rincón de Ademuz por los profesores Fernando Vegas y Camilla Mileto.

Como indica el profesor Marconi en uno de los pró-logos de sus manuales, este "es un instrumento de conocimiento, pero no sólo es esto, también lo es como punto de partida para ejercicios intelectuales progresi-vos. Este manual intenta recoger el verdadero mensaje de la técnica premoderna e intenta provocar útilmente a la inteligencia técnica moderna".

Pero todo lo dicho hasta aquí no dejan de ser unas reflexiones en torno a un marco teórico. Para redactar el Manual de Restauración del Centro Histórico de Peñíscola se necesitaba conocimiento y voluntad. Si este manual es un estupendo ejemplo de cómo se deben hacer las cosas es gracias al equipo de arquitectos formado por Pepa Balaguer y Luis Vicén. Los muchos años de tra-bajo en las calles del centro histórico, en las murallas y en el Plan Especial, les han permitido un asombroso conocimiento de Peñíscola y de sus gentes. La buena práctica de la fotografía les ha facilitado el análisis de la arquitectura y el gusto por la excelencia arquitectó-nica ha puesto en el camino acertar en las normativas propuestas.

Igualmente debe felicitarse al ayuntamiento de Peñíscola. La voluntad de impulsar una experiencia de este tipo es tan necesaria como infrecuente. Sería injusto no reconocer el empeño del concejal de urba-nismo Romualdo Forner estimulando la redacción y publicación del manual.

Ojalá esta iniciativa sea pronto imitada. Difícilmente será superada.

Nota bibliográfica

– García Mercadal, Fernando. La casa popular en España, Gustavo Gili, 1981, primera ed. Espasa-Calpe, 1930.

– Torres BalBás, Leopoldo. “La vivienda popular en España” en Folklore y Costumbres de España. Barcelona, 1933, pp. 165-166.

– GoldfinGer, Myron. Prólogo de Louis I. KAHN. Villages in the sun, Mediterranean community architecture, Rizzoli, 1992, (1ª ed. 1969).

– rapoporT, Amos. House Form and Culture, New Jersey, 1969. Edición española: Vivienda y Cultura. Barcelona, 1972.

– rudofsky, Bernard. Architecture without architects. New York, 1964, ed. Española. Aquitectura sin arquitectos, Buenos Aires, 1973.

– Marconi, Paolo. “Un manuale per l’architettura romana premoderna” en Del piccolo al grande restauro, colore strut-tura, architettura, Marsilio, Venezia, 1988, pp. 181-205.

– seGalen, Martine. “Cuestiones de identidad y alteridad, la experiencia francesa del Patrimonio” en González alcan-Tud, José Antonio (ed. Patrimonio y Pluralidad, Diputa-ción de Granada, 2003, pp. 41-62.

– zaraGozá caTalán, Arturo. La arquitectura popular de piedra en seco como memoria cultural. Actas del VII Con-greso Internacional de Arquitectura de piedra en seco. Peñíscola, 2000 a cargo de Vicente Meseguer Folch y Arturo Zaragozá Catalán.

– VeGas, Fernando y MileTo, Camilla. Renovar conservando, manual para la restauración de la arquitectura rural del Rincón de Ademuz, 2007.

– doGlioni, Francesco. Nel restauro. Progetti per la architet-ture del passato. Marsilio, Venezia, 2008.


1. Introducción y objeto de este manual


El Casco Antiguo de Peñíscola fue declarado Conjunto Histórico Artístico en 1972. En 1998 se redactó el Plan Especial de Protec-ción de toda el área afectada por dicha declaración y tras un largo periodo de tramitación obtuvo su aprobación definitiva por la Comisión Provincial de Urbanismo en noviembre de 2009.

El objetivo del Plan Especial era preservar los valores patrimo-niales del conjunto estableciendo, por una parte actuaciones de rehabilitación y recualificación ambiental para los espacios y edifi-caciones públicas, y por otra medidas de protección y regulación de la actividad edificatoria privada.

Las construcciones de nueva edificación en el interior del recinto amurallado en los años anteriores a la redacción del Plan Especial, en plena expansión turística, estaba empezando a modi-ficar la imagen de la ciudad histórica, sobre todo en su parte más visible: el contorno edificado junto a las murallas. Esta situación queda reflejada en el Estudio del Paisaje realizado en la fase infor-mativa del Plan Especial.

La regulación normativa del plan tenía por objeto, en conse-cuencia, detener el proceso de deterioro paisajístico del conjunto, así como revalorizar la arquitectura popular peñiscolana priori-zando las actuaciones de rehabilitación de la edificación existente sobre la sustitución indiscriminada de edificaciones.

La realización del Catálogo, incluido en el Plan Especial, supone un primer paso para la revalorización de la vivienda popular. Se establecen determinados niveles de intervención posibles en las edificaciones existentes con mayor interés tipológico, con res-

tricciones mayores a las edificaciones de mayor interés (Nivel 2) y permitiendo hasta la sustitución condicionada en las de menor interés (Nivel 4).

En estos últimos años, hasta la aprobación del Plan Especial, ha continuado la actividad edificatoria privada, tanto en la rehabili-tación de casas como en la edificación de obra nueva. Los proyec-tos han debido ser aprobados por la Inspección de Patrimonio de Castellón, de acuerdo a la normativa vigente. En estas obras se ha seguido de una manera más o menos explícita la normativa del Plan Especial que, sin estar aprobado, ha servido de guía para la aprobación de los proyectos y para la redacción de los mismos.

En el año 2007 se redactó este manual que por fin sale a la luz tras esperar a la aprobación definitiva del Plan Especial de Protec-ción. La realización del mismo ha sido posible gracias a Romualdo Forner, concejal de urbanismo del Ayuntamiento de Peñíscola que, con gran aprecio por la cultura y la tradición de su ciudad natal lo ha impulsado, y también a Arturo Zaragozá, inspector de arquitec-tura de la Dirección Territorial de Patrimonio que fue quien pro-puso su redacción como herramienta eficaz para la protección y restauración la ciudad, y que nos ha apoyado en todo momento.

Además queremos agradecer a todo el equipo del Plan Espe-cial de Protección su valioso trabajo, que ha servido de base a esta publicación y en especial a Juan Bautista Simó, Alfred Ayza y Vicente Meseguer que, como asesores del Plan, nos transmitie-ron su gran conocimiento e interés por el patrimonio cultural de Peñíscola.

Introducción

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