Las Bacterias y El Medio Ambiente

8/18/2019 Las Bacterias y El Medio Ambiente

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su Impacto en losMedios Naturales

y en lasIndustriasMicrobiología Aplicada

Grupo #2

Ana Esther Luna

Ana Julia osa

E!a "amrail

$aniela Larios

G%nesis ierra


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Bacterias

• Las bacterias son microorganismos unicelulares&ue presentan un tama'o de algunos micr(metrosde largo )entre *+, y , -m. y di!ersas /ormas+incluyendo es/eras+ bastones y h%lices0

• on procariotas y+ a di/erencia de las c%lulaseucariotas )de animales+ plantas y otrosmicroorganismos como los hongos.+ no tienenn1cleo denido ni org3nulos citoplasm3ticos0

• E4isten e!idencias de &ue /ueron las primeras/ormas !i!as &ue habitaron el planeta0

• $el estudio de las bacterias se encarga labacteriología+ una rama de la microbiología


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Bacterias en la Industria

• En la industria+ las bacterias son importantes enprocesos tales como el tratamiento de aguasresiduales+ en la producci(n de &ueso+ yogur+mante&uilla+ !inagre+ etc0+ y en la /abricaci(n de

medicamentos y de otros productos &uímicos0• La industria biotecnol(gica tambi%n e4plota estas

/ormas microbianas al utiliarlas como bio/3bricaspara la e4presi(n de genes de plantas+ animales yhumanos0


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Las bacterias y el cambioclim3tico

• i no e4istieran bacterias el c1mulo de metanopresente en el /ondo marino saldría a la

supercie+ causando un cambio clim3ticoinmediato0

• Estos organismos unicelulares+ no est3n su5etas apresiones políticas+ ideol(gicas+ mercantilistas0


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6udol/ Amann

• El bio&uímico alem3n e4plico 7Las bacterias son elmotor de la !ida7+ ya &ue son responsables decompletar el ciclo de los elementos0

• (lo 8 *** especies est3n bien descritas en la

actualidad0


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• Gracias a la interacci(n de di/erentes bacterias+ el

9la!ius algar!ensis puede sobre!i!ir sin boca+est(mago ni intestino+ ya &ue los microorganismos leproporcionan energía y eliminan sus residuos0


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Las bacterias y la eliminaci(n delamoníaco

• Los cientícos del er!icio deIn!estigaci(n Agrícola )A6. preparan elcamino para m%todos nue!os+ econ(micos

y a gran escala para la eliminaci(n delamoníaco de las aguas residuales en lasproducciones bo!inas0


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Anammo4

• $escubierto en los :aíses Ba5os+ usamenos energía &ue los sistemastradicionales de eliminaci(n de nitr(geno

biol(gico por&ue s(lo una parte delamonio en las aguas residuales necesitaser nitricada+ y elimina el amonio sin elgasto de aeraci(n o aditi!os0


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Las Bacterias y el Medio Ambiente

• Algunas bacterias son organismosdescomponedores+ estos trans/orman la materiaorg3nica en nutrientes &ue pueden ser de nue!outiliados por los productores0

•

La descomposici(n microbiana es la principal rutade !uelta a la atm(s/era del di(4ido de carbonoabsorbido inicialmente por las plantas durante la/otosíntesis0


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;i5aci(n de Nitr(geno

• Las bacterias desempe'an una /unci(n muy importante enla /ertilidad del suelo ya &ue con!ierten el nitr(genoatmos/%rico en amoníaco+ un compuesto nitrogenado &uelas plantas necesitan para crecer0

• =iertas bacterias como la Rhizobium radicicola originann(dulos de 5aci(n de nitr(geno+ esto le ayuda a muchasplantas para incrementar su contenido de nitr(geno0


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• La &uimiosíntesis ocurre en las grietas hidrotermalesdel /ondo de los oc%anos

• Alrededor de estas grietas hidrotermales puedendesarrollarse m1ltiples organismos marinos graciasa &ue las bacterias+ a partir de la energía obtenida

de la o4idaci(n del 2+ trans/orman el =92 ennutrientes org3nicos0


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El =iclo del =arbono• Es un ciclo biogeo&uímico por el cual el carbono

se intercambia entre la bios/era+ la litos/era+la hidros/era y la atm(s/era de la ierra0

•

Las bacterias y los hongos )le!aduras y mohos.son esenciales para este proceso0


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Biorremediaci(n

• La biorremediaci(n hace re/erencia al empleo demicroorganismos+ en especial bacterias+ parade!ol!er los elementos presentes en los t(4icos&uímicos a sus ciclos naturales en el ambiente0


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• La biorremediaci(n se ha utiliado en la limpieade !ertidos de petr(leo+ pesticidas y otrosmateriales t(4icos0

• Las bacterias y otros microorganismos puedencon!ertir los materiales t(4icos del crudo depetr(leo en productos menos da'inos como =920

• La adici(n de /ertiliantes &ue contienen

nitr(geno+ /(s/oro y o4ígeno a las 3reascontaminadas estimula la multiplicaci(n de lasbacterias ya presentes en el medio y acelera elproceso de limpiea0


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• Las bacterias son muy importantes en eltratamiento de las aguas residuales0


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El tratamiento habitual comprende m1ltiples procesos0

:or lo general+ comiena mediante un proceso desedimentaci(n en el &ue los materiales m3s pesadosse depositan en el /ondo0

A continuaci(n se borbotea aire en esas aguas

residuales0

Este proceso recibe el nombre de /ase aer(bica y/a!orece &ue las bacterias &ue utilian o4ígeno/ragmenten la materia org3nica en 3cidos y =920 Enesta /ase se eliminan tambi%n la mayoría de losmicroorganismos pat(genos0

Los sedimentos de las aguas residuales son tratadosen una /ase posterior con bacterias anaerobias0


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• Estas bacterias /ragmentan los sedimentos+produciendo metano &ue puede ser utiliadocomo combustible para el /uncionamiento de lasinstalaciones de las plantas de tratamiento0

•Actualmente+ la /ase anaer(bica precede algunas!eces a la /ase aer(bica 0


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Las bacterias contra lasminas terrestres

• Esta !ariante ha sido posible gracias a losa!ances de la Ingeniería Gen%tica y a lassorprendentes cualidades de algunas bacterias0:ara comprender la propuesta es necesario

aclarar &ue e4isten bacterias bioluminiscentesC lasmismas poseen una enima )luci/erasa. &ue+ alactuar sobre su sustrato+ las hace emitirDuorescencia con una longitud de ondacaracterística0 e han aislado y clonado los genes

&ue codican estas enimas0


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• e ha comprobado la e4istencia de bacterias &ueutilian el N como /uente nutricional y

energ%tica para sus procesos metab(licos0 Apartir de ambas+ se puede lograr una bacteriamodicada &ue+ en presencia de N+ acti!e susgenes responsables de bioluminiscencia y sedetecta la mina0


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Impacto de las bacterias

en las industrias


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• En la mayoría de las ocasiones+ no somosconscientes de la importancia de las bacterias enla industria actual y c(mo estas han ayudado aldesarrollo del ser humano como especie y a la

aparici(n de nue!os productos+ así como latrans/ormaci(n de otros0


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Las bacterias en laindustria alimentaria• La utiliaci(n de las bacterias es esencial para

producir alimentos como los productos l3cteos0 Elpapel de las bacterias en la industria alimentariaes muy di!erso+ seg1n la (ptica con la &ue se

analice su impacto0 Algunas resultan muy noci!asal a/ectar la calidad de los alimentos0


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• Aparentemente+ las bacterias no alteran lascualidades de los alimentos pero se multiplican en

estos+ o e4cretan sus to4inas y resultanresponsables de las denominadas en/ermedadestransmitidas por alimentos )por e5emplo+ Listeria,Salmonella y Escherichia coli .


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• :or otra parte+ las bacterias potencian laspropiedades nutriti!as y el sabor de los alimentos yresultan de gran importancia en muchas industrias0La capacidad /ermentadora de ciertas especies esapro!echada en la producci(n de &ueso+ yogur yadobos0


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• Aun&ue las bacterias 3cido l3cticas tambi%n est3nimplicadas especialmente en la /abricaci(n del !inoo la sidra0

• Las bacterias &ue producen 3cido ac%tico puedencon!ertir el !ino+ la sidra u otras bebidas alcoh(licasen !inagre0


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9tras aplicaciones en laindustria

• Las bacterias tambi%n participan en la elaboraci(nde otros productos+ como ciertos pl3sticos yenimas utiliados en los detergentes+ y en laproducci(n de muchos antibi(ticos+ como la

estreptomicina y la tetraciclina0• La obtenci(n de productos &uímicos mediante

bacterias y otros microorganismos es menoscontaminante para el medio ambiente &ue laproducci(n &uímica con!encional0

• El desarrollo de la ingeniería gen%tica ha allanadoel camino para un uso m3s /recuente de lasbacterias en la /abricaci(n industrial a gran escalay en procesos menos agresi!os al medioambiente0

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