LAS TIC PARA LA COMPETITIVIDAD

DE LAS EMPRESAS DEL SECTOR

AGRÍCOLA

Hugo Chavarría CAESPA

Factores que determinan la

competitividad

Las TIC y la competitividad de la

empresa

Productividad

agrícola

Entorno macro

Asociatividad

Encadenamientos Apertura de mercados

Servicios de apoyo

Calidad y SAIA

Algunos casos exitosos de TIC para la

competitividad empresarial agrícola

Casos exitosos

Sistemas de información y conocimiento

Agriculture Network Information

Collaborative. Estados Unidos

http://www.agnic.org

Red Mexicana de Bibliotecas

Agropecuarias

http://www.netfactor.com.mx/remba

Red Nicaragüense de Información y

Documentación Agraria

http://www.renida.net.ni/

Alianza de Servicios de

Información Agropecuaria.

(IICA/CATIE)

http://www.sidalc.net

Sistemas estadísticas internacionales

COMTRADE

Naciones Unidas

http://www.comtrade.com

TRADEMAP

Mundial

http://www.trademap.org/Index.aspx

MARKET ACCESS MAP

Mundial

http://www.macmap.org/Quick.Searc

h.aspx

EXPORT HELPDESK

http://exporthelp.europa.eu/thdapp/i

ndex_es.html

Unión Europea

CBI

Europa

http://www.cbi.eu/

USITC

Estados Unidos

http://www.usitc.gov

ALADI

Latinoamérica

http://www.aladi.org/

BRÚJULA EMPRESARIAL

Comunidad Andina

http://www.comunidadandina.org/bruju

la/brujula.asp

Sistemas nacionales de información

agrícola

Observatorios de cadenas

Observatorios de cadenas

CONSUMIDOR MERCADEO MANEJO POSTCOSECHA

PROCESAMIENTO PRODUCCIÓN

-Agua -Suelo -Clima

-Créditos -Semillas -Fertilizantes -Maquinaria y Equipo

-Siembras -Cosechas -Producción -Rendimiento -Precios

SISAGRI CENAGRO FAO

-Siembras -Cosechas -Producción -Rendimiento

ADUANET COMTRADE

-Exportaciones -Importaciones -Balanza Comercial

-Exportaciones mundiales -Importaciones mundiales

SISAP

-Precios y abastecimiento Lima y principales provincias

DGIA

Fuentes

Trámites en línea

Capacitación

Inteligencia comercial

Alertas de mercado

20/05/2013.

PRECIOS DE

REFERENCIA

DE TOMATE:

CENADA:

15000

col./caja.

FERIA: 850

col./kg.

Alertas de mercado

Buenas prácticas aplicadas a la

agricultura

VIGIFIA - Vigilancia tecnológica y

competitividad

Gestión de la empresa

Gestión de la empresa

Mercadeo y comercialización

Aplicaciones para la agricultura

¿Cómo saber cuáles son las TIC con mayor

potencial para un sector de la agricultura?

TIC con mayor potencial

El proceso para la selección de las TIC

1. Identificación de los cuellos de botella de la cadena

2. Identificación del papel de las TIC como solución al

cuello de botella

3. Identificación de la TIC disponible con mayor

potencial

4. Generación / adptación de las TIC

Actores

Ganadería oferta

•Pequeños y medianos productores que en su

mayoría combinan la actividad ganadera

con otros cultivos

•En promedio cuentan con terrenos entre 10

y 20 hectáreas

•Ubicadas en los distritos alejados a la costa

Ganadería demanda

•Mataderos: el 80% de la

matanza a nivel nacional se

realiza en Montecillos, el Arreo y

el Valle.

•Cantidad de animales por hectárea: 0,7

•Cantidad de animales por ganadero: 20

•Cantidad de animales vendidos por año: 5

•La mayoría no cuenta con tecnología para

la alimentación durante verano (ensilaje),

pastos mejorados, rotación de potreros, etc.

•- La mayoría de los productores no cuentan

con recursos para culminar la época de

engorde, por lo que se ven obligados a

vender su ganado a intermediarios o en la

subasta de Santa Cruz.

•Compran el ganado en pie y lo

pagan por su peso en canal.

•El precio pagado por la carne

difiere según su calidad (golpes,

calidad de cascos, dientes, etc.)

•Los que entregan carne a los

mataderos son grandes

productores o intermediarios que

compran en subastas cantonales

(como la de Santa Cruz)

•Prácticamente ningún pequeño o

mediano ganadero entrega

directamente en matadero

Producción /

Comercialización

•Cámara de Ganaderos de Santa

Cruz: compra el 80% del ganado

del cantón (a través de subasta).

•La subasta es el espacio de

comercialización de todos los

ganaderos que cuenten con los

requisitos

•Los compradores de subasta son

los encargados de llevar el

ganado a los 3 principales

mataderos: Montecillos, El Arreo y

El Valle

•Los intermediarios ganaderos

compran el ganado a pequeños

ganaderos que no cuentan con

requisitos para vender

directamente en la subasta.

•Les cobran una comisión y lo

venden posteriormente en subasta

PRODUCTORES MATADEROS SUBASTA INTERMEDIARIOS

•No tiene acompañamiento técnico (los

técnicos del MAG no apoyan a nivel de

finca)

•El MAG solo ofrece capacitación a grupos

organizados

•No cuentan con capacitación en

alimentación animal

•Cuentan con pastos mejorados pero no

tienen la maquinaria requerida (picadoras)

•No tiene conciencia sobre la importancia de

la alimentación

•No tiene recursos para compra de alimentos

ni medicamentos

•No tiene poder de negociación para

negociar descuentos en alimentos, insumos ni

medicamentos

•La mayoría carece de recursos y se ven

obligados a vender al animal antes del

engorde.

•Cuenta con muy pocas opciones de

financiamiento y las existentes tienen plazos

que no concuerdan con los tiempos de la

actividad de engorde

•El pequeño y mediano productor

no tiene forma de vender

directamente en mataderos

•Los mataderos nunca llegan a

comprar a las subastas cantonales

•La venta en subasta requiere de

requisitos que el pequeño

ganadero no puede cumplir

•No cuentan con requisitos

requeridos para vender en

subasta y deben vender a

intermediarios que les cobran una

comisión

•La falta de compradores en la

subasta de la Cámara de

Ganaderos de Santa Cruz ha

reducido sustancialmente los

precios pagos al productor

•El comprador de la subasta no

paga diferencial en precio por

calidad del animal. Ante esto, el

ganadero no tiene motivación

económica para producir un

ganado de mayor calidad

•El ganadero no conoce los

precios actuales ni históricos de la

Subasta de Santa Cruz ni de otras

subastas

•Se convierte en el comprador de

todo aquel productor que no

puede vender directamente en

subasta

•Le cobra una comisión al

productor por llevarle su ganado

a subasta

Cuellos de

botella

Identificación de TIC disponible

Generación de la TIC