Leccines de Derecho Agrario 2

8/19/2019 Leccines de Derecho Agrario 2

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CAPITULO VIIANTECEDENTES Y DESARROLLO DE LA ACTIVIDADGANADERA EN LA ARGENTINA1. ORÍGENES DE LA GANADERÍA ARGENTINA

Nuestro país es un territorio en sus os ter!eras partes "onta#oso o!u$ierto por una e%tensa "eseta &'a "eseta pata()ni!a* pero posee+ ensu 'itora'+ una ,asta - ri!a praera one se an esarro''ao 'as a!ti,iaese!on)"i!as "/s i"portantes ,in!u'aas a 'a e%p'ota!i)n a(raria+espe!ia'"ente en e' !urso e' presente si('o. No o$stante 'a enor"e ,enta0aue esto representa+ e' !re!i"iento e 'a a!ti,ia a(rope!uaria asio 'ento. La prou!!i)n e tri(o ue 2ue e 3.444.444 e t. en 1516+a'!an7) a 16.344.444 en 'a 8'ti"a !a"pa#a 155395:+ trans!urrios "/se o!enta a#os. Lo "is"o a o!urrio !on 'a e' "aí7. E' p'ante' (anaero,a!uno+ a!e "u!o tie"po ue no !re!e+ por 2a!tores i,ersos+ -

aun a is"inuio a 'a !antia e ;4.444.444 e !a$e7as en 'os 8'ti"osa#os+ !o"o !onse!uen!ia e 'a !ontra!!i)n e 'as ,entas interna!iona'es- 'os !a"$ios operaos en 'os "er!aos+ por 'a !o"peten!ia e 'a

prou!!i)n a,í!o'a - 'a pis!i!u'tura. A'(o si"i'ar a a!onte!io !on 'ase%isten!ias e (anao o,ino. Re!i


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a#os espu

país i"port) tri(o asta e' a#o 1:3; - puee e!irse ue e' !re!i"ientoe 'a a(ri!u'tura est/ estre!a"ente 'i(ao a 'a !o'oni7a!i)n e in"i(ra!i)n+!uano !o"en7aron a a$i'itarse nue,as tierras 2uera e 'a praera

$onaerense+ o"inaa trai!iona'"ente por 'a (anaería. En 1:3:se e%portaron .;63 t. e tri(o+ 'as ue a'!an7aron a 1.@4:.65 t. en1:56. A partir e enton!es se in!orpora a' a"$iente rura' 'a 2i(ura e'!o'ono - e' !a!arero+ 2una"enta'"ente e' in"i(rante+ rai!ao en e'

preio !on su 2a"i'ia+ en 'a tierra ue re!i$e e' (o$ierno o arriena asu propietario. La 2i(ura e' !a!areroBin"i(rante ,a !re!ieno - en un"o"ento o"ina 'a es!ena rura'+ asta ue se prou!e 'a !risis e 'os

a#os 15>4+ en ue !o"ien7a e'


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La (anaería ar(entina+ ue o"in) neta"ente 'a a!ti,ia e!on)"i!aa(raria e' país asta 2ines e' si('o anterior+ na!i) !on 'os pri"erose0e"p'ares e 'a ra7a !a$a''ar ue eno7a tra0o e Espa#a. Eran ani"a'esana'u!es+ per2e!!ionaos por 'os /ra$es. A' retirarse e 'a !iuaen 1;61+ a$anonaron unos po!os !a$a''os - -e(uas+ ue 2ueron e' ori(ene 'os pri"eros (anaos pa"peanos. /s tare+ a' 2unarse Santae+ en 1;3>+ Gara- trae a'(unos ,a!unos e C)ro$a - Santia(o e' Estero+aportaos por 'as !orrientes !onuistaoras e Ci'e - Para(ua- -+a' re2unar Fuenos Aires+ ta"$i


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'a sa'+ ue era i2í!i' e !onse(uir+ tra-


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En e' a#o 1:@@ e' Go$ierno na!iona' san!ion) una 'e- otor(ano un pre"io a uien in,entara un pro!ei"iento para !onser,ar 'a !arne e"oo ta' ue per"itiera su transporte a istan!ia en !oni!iones apropiaas

para su !onsu"o+ - en 1:3@ se a e' a!onte!i"iento e 'a ''e(aaa Fuenos Aires e' $uue Le ri(ori2iue+ !on un !ar(a"ento e!arnes en2riaas e Ru/n+ ran!ia+ sir,i


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e !a'ia !o"er!ia'. La 7ona e in,ernaa !o"prenía 'os !a"possituaos pre2erente"ente en e' oeste e Fuenos Aires+ este e C)ro$a -su e Santa e - Entre Ríos. Esta$a pr/!ti!a"ente roeaa o a'ternaa

por 'a 7ona e !ría. Los prou!tores e in,ernaa eran 'os a'iaosnatura'es e 'os 2ri(orí2i!os+ 'os !ua'es !onstituían 'os prin!ipa'es !o"praorese sus (anaos. Los prou!tores e (anao e !ría+ en !a"$io+

pro,eeores e 'os in,ernaores+ epenían e


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;. EL REPARTO DEL COERCIO EMTERIOR DE CARNESLa inustria 2ri(orí2i!a apare!i) o"inaa por 'os intereses $rit/ni!os+

prin!ipa'es i"portaores e' prou!to -+ 'ue(o+ por 'os nortea"eri!anos.Estos 8'ti"os in(resaron a' "er!ao posterior"ente+ en 1543+!on 'a !o"pra e' 2ri(orí2i!o $rit/ni!o La P'ata Co' Stora(e+ se(8n i0i"os+

pero a2ir"aron su preo"inio en 'a

propios $ar!os+ sin epener e 'a 2'ota !o"er!ia' $rit/ni!a+ !o"o o!urría!on 'os esta$'e!i"ientos ar(entinos.La inustria 2ri(orí2i!a e !apita' na!iona' tu,o sie"pre una parti!ipa!i)ne2e!ti,a "u- 'i"itaa en e' "er!ao+ ue os!i') en 'as istintas

a'!an7ao por 'a inustria 2ri(orí2i!a+ se ini!iaron 'as ''a"aas(uerras e !arnes entre 'os intereses $rit/ni!os - 'os nortea"eri!anos+re!i4.@. EL TRATADO DE LONDRES DE 15>>Despu4+ ue pro,o!) una (ran !ontra!!i)n e'

!o"er!io interna!iona' - a2e!t) 'a isponi$i'ia e i,isas en e' "unoentero. In('aterra su0et) 'a i"porta!i)n e !arnes a 'a ne!esia e

per"isos pre,ios - en a(osto e 15> !e'e$r)+ !on 'os países e 'aCo"unia+'a Con2eren!ia I"peria' e Ota?a+ ue otor() pre2eren!ia a'as i"porta!iones e !arnes pro,enientes e 'as na!iones e sus o"inios+a e%pensas e 'as !arnes ar(entinas. E''o pro,o!) una (ran inuietu


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en e' se!tor (anaero+ espe!ia'"ente en e' $onaerense+ - "oti,) e'en,ío a In('aterra e una "isi)n espe!ia'+ en!a$e7aa por e' Vi!epresientee 'a Na!i)n+ Hu'io A. Ro!a+ uien !e'e$r) e' 1 e "a-o e 15>>+una Con,en!i)n - Proto!o'o e inter!a"$io !o"er!ia'+ por e' p'a7o etres a#os+ !on 'a representa!i)n in('esa+ ue se !ono!e !on e' no"$re eTratao e Lonres o Pa!to Ro!aBRun!i"an+ apro$ao por 'a 'e- 11.@5>+e' "is"o a#o+ a!uero


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!u-a nor"ati,a se !onte"p'a$a 'a !onstitu!i)n e esta so!iea e!ara!terísti!as- o$0eti,os espe!ia'es. Un a#o espu6+se apro$) e' estatuto e 'a ''a"aa Corpora!i)n Ar(entina e Prou!torese Carnes+ CAP+ or(anis"o e tipo !ooperati,o ue se 2or")+ini!ia'"ente+ !on e' aporte e' uno por !iento e 'os (anaeros+ o$tenio"eiante un es!uento en 'as ,entas e a!iena en e' "er!aointerno - e%terno. Esta entia e prou!tores+ !onte"p'aa en e' estatutoe 'a Hunta - en e' Pa!to+ ue e$ía a!erse !ar(o e' on!e por !iento e 'a !uota ar(entina+ nun!a 'o(r) ar"oni7ar sus a!ti,iaes !on'as e 'a Hunta+ prou!i;*En 2or"a i2erente a 'o ispuesto en e' !on,enio !e'e$rao en Lonresen 15>>+ e' !ua' 2ue reno,ao en e' a#o 15>@+ In('aterra a!ept)+ enesta oportunia+ ue e' Go$ierno ar(entino istri$u-era entre 'os 2ri(orí2i!osna!iona'es - e%tran0eros e%istentes en e' país 'a !uota e !arneasi(naa a 'a Ar(entina+ anterior"ente re(ia por e' Tratao. De$e re!orarseue+ !o"o reper!usi)n e este Tratao+ e' !o"er!io e !arnes2ue o$0eto e una in,esti(a!i)n ispuesta por e' Senao en e' a#o 15>6+!on e' 2in e es!'are!er supuestas "anio$ras "onop)'i!as atri$uias a'os 2ri(orí2i!os e%tran0eros+ a 'os ue se a!usa$a e a!tuar en e' país !on

pre2eren!ias en 'as !o"pras+ en per0ui!io e 'a "asa e prou!tores e(anao.La in,esti(a!i)n tenía espe!ia'"ente por o$0eto ,eri2i!ar si 'os pre!iosue pa(a$an 'os 2ri(orí2i!os a 'os (anaeros (uara$an re'a!i)n!on 'os ue se o$tenían e' e%terior - otras !uestiones re'a!ionaas !onsu operatoria en e' "er!ao - su transparen!ia. ue i"pu'saa a!ti,a"ente

por e' senaor e")!rata pro(resista por Santa e+ Lisanro e


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'a Torre+ sieno "oti,o e un pro2uno e$ate en e' Senao en e' a#o15>;+ ue !on!'u-) a$rupta"ente !on e' asesinato+ en p'eno re!into e'a C/"ara+ e' senaor e'e!to por Santa e+ En7o Fora$eere+ e!oue pro,o!) una (ran !on"o!i)n po'íti!a en e' país. La in,esti(a!i)nispuesta por e' Senao puso e "ani2iesto nu"erosas irre(u'ariaes!o"etias por 'os 2ri(orí2i!os e%tran0eros en "ateria e pre!ios+ 2a'en!iasen 'a eter"ina!i)n e 'os !ostos+ !'asi2i!a!i)n ar$itraria e 'atropa - trato pre2eren!ia' a 'os prou!tores+ e2e!tuosos re(istros !onta$'es+e,asi)n e i"puestos+ reten!i)n e 'os $ene2i!ios e !a"$io+!ar(os >+ se(8n i0i"os+ !re) 'a pri"eraHunta Na!iona' e Carnes. En e' !urso e 'os a#os ue ,an ese'a !risis e 15>4 asta e' a#o 1554+ no u$o una so'a Hunta Na!iona'e Carnes+ sino ,arias+ u or(anis"os an/'o(os - su!esi,os !reaos por istintas 'e-es - !on atri$u!iones+ en (enera'+ si"i'ares. Estos or(anis"ostu,ieron a su !ar(o 'a 2un!i)n re(u'atoria e' !o"er!io e !arnes -(anao - ta"$i


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2o"entar+ !ontro'ar+ rea'i7ar+ re(u'ar 'a prou!!i)n+ a'"a!ena"iento+inustria'i7a!i)n+ transporte - !o"er!ia'i7a!i)n e (anaos - !arnes+sus prou!tos - su$prou!tos+ propenieno a' "a-or !onsu"o -a$aste!i"iento - a 'a a"p'ia!i)n e 'os "er!aos e%teriores. La 8'ti"a'e- ,i(ente+ antes e su iso'u!i)n+ 'a 1.364+ e'i"in) 'a 2a!u'tainter,en!ionistae 'a Hunta en 'a prou!!i)n+ transporte+ inustria'i7a!i)n -!o"er!io e !arnes+ "antenieno en !a"$io - ponieno e' a!ento ensus 2un!iones e 2is!a'i7a!i)n - e pro"o!i)n e 'a a!ti,ia. S)'o ue)2a!u'taa para inter,enir en e' !o"er!io e !arnes+ en e' !aso ue a!tuara!o"o !oorinaora e opera!iones !o"er!ia'es rea'i7aas !on e'e%terior+ por 'os parti!u'ares+ - a peio e 'as partes.

Nos e%tenere"os so$re estos te"as a' tratar en e' Capítu'o MII 'a!o"er!ia'i7a!i)n e' (anao - 'as !arnes. Ya ,ere"os+ en esa oportunia+

'os or(anis"os ue an asu"io 'as 2un!iones e 'a Hunta en "ateriae pro"o!i)n e 'as !arnes - e 2is!a'i7a!i)n en 'a prou!!i)n -!o"er!io e 'as "is"as+ !o"o así ta"$i


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e' arrena"iento e 'as tierras p8$'i!as+ por un p'a7o no "a-or eo!o a#os. La en2iteusis+ !o"o instituto espe!í2i!o e' ere!o !i,i'+ asu ,e7 2ue supri"ia+ por ra7ones e !on,enien!ia+ e nuestro ere!o

positi,o+ a' ponerse en ,i(or e' C)i(o Ci,i'+ en 1:31+ ree"p'a7/no'ata"$i


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prin!ipa'es !entros e !onsu"o - e 'os 2ri(orí2i!os portuarios. En unaistri$u!i)n natura' e' tra$a0o+ e' /rea (anaera+ e a"inistra!i)n"/s si"p'e - ire!ta+ ue) o"inaa por 'os propietarios e 'os preios+!on 'a a-ua e unos po!os peones+ sin 2i(uras inter"eias+ - e'/rea a(rí!o'a+ en !onstante e%pansi)n+ por un nue,o tipo e su0etoa(rario+ !o"o 2i(ura interpuesta - o"inante+ e' !o'onoB!a!areroBa(ri!u'torBarrenatario o apar!ero+ (enera'"ente un in"i(rante europeo+ue se tras'aa pri"ero so'o - 'ue(o !on su 2a"i'ia+ para intentar 2ortunaen e' tra$a0o rura'. Esta !o'oni7a!i)n e tipo a(rí!o'a - !a!arera+ sei"p'anta so$re too en 'os !a"pos nue,os a$i'itaos en Santa e+ EntreRíos - C)ro$a -+ "/s tare+ en 'os ei!aos a 'os !u'ti,os espe!ia'esen eno7a+ San Huan+ Ca!o+ or"osa+ Corrientes+ Río Ne(ro -isiones. Los !a"pos $onaerenses+ en !a"$io+ ap'i!aos trai!iona'"entea' esarro''o e 'a (anaería ,a!una - o,ina+ esta$an "ane0aos

ire!ta"ente por 'os propietarios - eran re2ra!tarios toa,ía a' !a"$ioe 'a estru!tura rura'.La 2i(ura e' !a!arero a(ri!u'tor resu't) preo"inante en e' 'itora'rura'+ e"inente"ente a(rí!o'a+ - se !onstitu-e en 'a prin!ipa' 2i(ura"o,í'i7aora- soporte e 'a a!ti,ia a(raria en esas re(iones. Re!i


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uso y e%p'ota!i)n e 'a tierra e propiea e ter!eros se ri(i)+ en n8estro país+ese 'a i"p'anta!i)n e' C)i(o Ci,i'+ por 'as re('as e


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ese 'a !iua+ sin ne!esia e !eer'os a ter!eros+ !on una reu!iaota!i)n e peones.Entre 'as isposi!iones parti!u'ares+ ap'i!a$'es a 'os arrena"ientosaerí!o'as+ e' C)i(o pre,eía+ en su artí!u'o 1;;3+ ue no poía a!ersere"isi)n e 'os arrena"ientos por p


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estinar a 'a uerta 2a"i'iar+ !o"o ta"$i


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a !in!o a#os e' p'a7o "íni"o e 'os arrena"ientos. E' pa(o e'arrena"iento poía a!erse en inero+ en espe!ie o en un tanto e 'a!ose!a. E' propietario esta$a o$'i(ao a estinar un 'o!a' para es!ue'a

p8$'i!a+ !uano e' n8"ero e arrenatarios e' 2uno e%!eiera e,einti!in!o. Esta nue,a 'e- se ap'i!a$a a toos 'os arrena"ientos+ !ua'uiera2uere 'a e%tensi)n e' preio.>. LA LEY 1>.6@ DE ARRENDAIENTOS Y APARCERÍASRURALES EN VIGOR. EMAEN DE SUS DISPOSICIONESLa 'e- 11.@3 "e0or) 'a anterior - 2ue per2e!!ionaa por 'a 'e-1>.6@+ san!ionaa en 156:+ ue esta$'e!i) un estatuto $astante !o"p'eto- e !ar/!ter per"anente+ para e' arrena"iento - 'as apar!eríasrura'es+ e a!uero !on 'as ne!esiaes e 'a >49@>+ toa,ía en ,i(or.Esta 'e-+ ue e$e !onsierarse 'a prin!ipa' 'e- a(raria e' país+ se

"antiene ,i(ente+ pese a su anti(ea+ - no e$e ser reputaa una 'e-e e"er(en!ia sino e !ar/!ter esta$'e+ a pesar e ue se (ener) en situa!iones!ríti!as para e' a(ro+ pero ,arias e sus isposi!iones an perioa!tua'ia+ !on e' trans!urso e' tie"po+ -a ue !onte"p'a$an

pro$'e"as e' "o"ento - otras 2ueron re2or"aas o supri"ias por 'ae- .5:+ i!taa en e' a#o 15:4+ e inspiraa en una 2i'oso2ía nointer,en!ionista- !on tie"pos - ne!esiaes i2erentes. Su nor"ati,a+en 'a a!tua'ia+ tiene inua$'e"ente un "enor peso - e"p'eo ue enotras


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pues es o$,io ue e' arrenatario e$e "o,i'i7ar en este tie"poa"p'ios re!ursos 2inan!ieros para !u$rir 'os insu"es e toa e%p'ota!i)nra!iona' e%istieno+ e ta' "oo+ una euipara!i)n e 2uer7as ueo$'i(a+ a!tua'"ente+ a rep'antear 'os !on!eptos trai!iona'es. No o$stanteesta posi!i)n !ríti!a+ 'a 'e- .5: "antu,o inta!to - en toas sus!onse!uen!ias e' !on!epto e oren p8$'i!o in!orporao a' artí!u'o 1e 'a 'e- 1>[email protected] e 'os e2e!tos e 'a e!'ara!i)n e oren p8$'i!o+ ae"/s e 'o(rar e' o$0eti,o e 'a esta$i'ia e' a(ri!u'tor en e' preio+ es 'a irrenun!ia$i'iae 'os ere!os ue 'a 'e- re!ono!e o a!uera+ entre e''os+'a proi$i!i)n e insertar en 'os !ontratos !'/usu'as ue i"porten renun!iase%presas o t/!itas a 'os ere!os 2una"enta'es esta$'e!ios

por 'a 'e- a 2a,or e' arrenatario+ proi$i!i)n


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!onsieren "/s !on,eniente+ sea


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e' re('a"ento+ e' n8!'eo e po$'a!i)n one e%ista ei2i!a!i)n - !u-o2ra!!iona"iento se en!uentre e2e!ti,a"ente representao por "an7anas- so'ares o 'otes+ !uenten o no !on ser,i!ios "uni!ipa'es - est< o no!o"prenia entro e 'o ue 'a "uni!ipa'ia !onsiere !o"o e0ioe' pue$'o. En 'o re2erente a' estino e 'a e%p'ota!i)n+


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ue para e' !orre!to esarro''o e esa inustria - e 'a e"presa+ ue ese' 2a!tor "o,i'i7aor+ se reuieren p'a7os pro'on(aos+ "/s a''/ e 'osue !orresponen estri!ta"ente a 'os !i!'os $io')(i!os+ a(rí!o'as o (anaeros.La a'ternati,a 0uríi!a pare!e u$i!arse+ enton!es+ entre 'a propiea+ue es e' ,ín!u'o per"anente e' prou!tor !on 'a tierra+ o e'arrena"iento a 'ar(o p'a7o+ !o"pati$'e !on e' esen,o',i"iento - esarro''ora!iona' e 'a e"presa a(raria. Se trata e una e!isi)n e po'íti!a+e!on)"i!a - 'e(a'+ one se en2rentan e' ere!o e propiea -'as perspe!ti,as e pro(reso e 'a e"presa a(raria. Vo',ere"os so$reeste te"a a' tratar 'os ''a"aos !ontratos a!!ienta'es.:. CESIN Y SUFARRIENDOE' arrenatario no por/ !eer e' !ontrato ni su$arrenar e' preio+ sa',o!on2or"ia e%presa e' arrenaor+ !on2or"e a 'o ispuesto por e'nue,o artí!u'o 3+ re2or"ao por 'a 'e- .5:. En e' te%to anterior e 'a

'e- 1>.6@ 'a proi$i!i)n era a$so'uta. Si o!urriera 'a "uerte e' arrenatarioBa(re(a e' artí!u'o 3B ser/ per"itia 'a !ontinua!i)n e' !ontrato por sus es!enientes+ as!enientes+ !)n-u(e - !o'atera'es asta e' se(uno(rao+ ue a-an parti!ipao ire!ta"ente en 'a e%p'ota!i)n+ o su res!isi)na e'e!!i)n e


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"era"ente enun!iati,a - no e ri(or. A"$as partes pro!uran a tra,


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E' 'o!aor+ ae"/s+ est/ o$'i(ao+ por e' "is"o artí!u'o 1:+ a !ontri$uir !on e' !in!uenta por !iento e 'os re!ursos ne!esarios para !o"$atir 'as p'a(as e%istentes a' tie"po e' !ontrato+ pero no e$e a!er aporte a'(uno !on respe!to a 'as p'a(as so$re,inientes+ ue es e e%!'usi,aresponsa$i'ia e' arrenatario !o"$atir'as. Resu'ta !on,enienteue+ en 'os !ontratos+ se !onte"p'en isposi!iones ue ase(uren e'aporte e' arrenaor para rea'i7ar estas tareas+ -a ue e' !o"$ate e'as p'a(as e%istentes+ ae"/s e una !on,enien!ia+ es una o$'i(a!i)n e'arrenatario+ ue no puee e0ar e !u"p'ir. En !aso e in!u"p'i"ientoe' arrenaor a 'a o$'i(a!i)n e !ontri$uir en 'os (astos+ e' arrenatario

por/ !o"pensar su !r


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!ontenias en 'a 'e- na!iona' 6.6:+ en 'as 'e-es pro,in!ia'esre2erias a esta "ateria - en 'os !)i(os rura'es ue !ontienen isposi!ionesa2ines !on 'a 'e- na!iona' !itaa.14. RGIEN DE LAS EHORASLa 'e- 1>.6@+ en su ,ersi)n ori(inaria+ o$'i(a$a a' arrenaor+ en!uanto a' r


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a!uero !on e' artí!u'o 1;6> e' C)i(o Ci,i'.E' arrenatario puee e0er!er e' ere!o e reten!i)n e 'a !osaarrenaa+ ue 'e otor(a e' artí!u'o 1;63 e' C)i(o Ci,i'+ asta uesea pa(ao e' ,a'or e 'as "e0oras - (astos.11. INEFARGAFILIDAD DE FIENESLa 'e-+ en su artí!u'o 1;+ e!'ara ine"$ar(a$'es e ine0e!uta$'es - noa2e!taos a' pri,i'e(io e' arrenaor+ 'os "ue$'es+ ropas - 8ti'esoLECCIONES"


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Extinción del contrato

E' !ontrato se e%tin(ue+ ae"/s e 'as otras !ausa'es !onte"p'aasen 'a 'e-+ por "utuo !onsenti"iento+ por p.6@B !uano unae 'as partes se o$'i(ue a entre(ar a otra ani"a'es o un preio rura'+!on o sin p'anta!iones+ se"$raos+ ani"a'es+ enseres o e'e"entos etra$a0o+ para 'a e%p'ota!i)n a(rope!uaria en !ua'esuiera e susespe!ia7a!iones+!on e' o$0eto e repartirse 'os 2rutos. Los !ontratos e"eiería se re(ir/n por 'as nor"as re'ati,as a 'as apar!erías+ !on e%!ep!i)ne 'as ue se a''aren so"etias a 'e-es o estatutos espe!ia'es+ en

!u-o !aso 'es ser/n+ asi"is"o+ ap'i!a$'es 'as isposi!iones e esta 'e-+sie"pre ue no sean in!o"pati$'es !on au


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a"inistra+ !o"o "/s ae'ante ,ere"os+ - aporta 'os (astos para 'ae%p'ota!i)n. En 'os os !asos+ a"$os !orren e' ries(o e 'a p4+ > - >> - a 'as apar!erías pe!uarias+!o"prenias

en 'os artí!u'os >6 a >:En 'o re'ati,o a' artí!u'o e 'a 'e- 1>.6@+ re2or"ao por 'a 'e-.5:+ ue esta$'e!e Son ap'i!a$'es a 'os !ontratos e apar!ería+ en'os ue se !on!ea e' uso - (o!e e un preio rura' 'os pre!eptos e 'osartí!u'os 6+ :+ 1;+ 13 - 1:+ su nor"ati,a+ !o"o 'ue(o ,ere"os+ se re2ieree%!'usi,a"ente a 'a apar!ería a(rí!o'a+ toa ,e7 ue se reuiere 'aentre(a e' preio para ue 'as isposi!iones ten(an ,i(en!ia.


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E' artí!u'o > 2i0a 'as o$'i(a!iones e' apar!ero - e' aor. Corresponena' pri"ero+ entre otras+ 'a e rea'i7ar persona'"ente 'a e%p'ota!i)n+no !eer su inter.6@+ 2ue sustituia por e' artí!u'otrans!ripto+ 2un/nose en e' !ar/!ter e intuite personae ue se atri$u-ea 'as apar!erías.E' artí!u'o : a 2i0ao en !in!o a#os e' p'a7o e pres!rip!i)n para

toas 'as a!!iones e"er(entes e' !ontrato e apar!ería. %parcer&a a$r&cola

En 'as apar!erías a(rí!o'as+ puee entre(arse so'a"ente un 2uno parasu e%p'ota!i)n o un 2uno - (anao. En a"$os !asos e%istir/ apar!eríaa(rí!o'a - 'e ser/n ap'i!a$'es 'as isposi!iones e oren p8$'i!o e'a 'e-.Con respe!to a 'a istri$u!i)n e 'os 2rutos Bse(8n 'a ,ersi)n ori(inaria


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e' artí!u'o >4 e 'a 'e- 1>.6@B


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ue e"ane 'a 'u!a !ontra 'as p'a(as - "a'e7a+ 'a e propor!ionar a 'aautoria es!o'ar !o"oiaes para insta'ar una es!ue'a pri"aria+ !uano'os arrenatarios o apar!eros e%!een e ,einti!in!o. Las pres!rip!ionese' artí!u'o + ese ue suponen 'a entre(a e un 2uno para su uso- (o!e+ s)'o !on!iernen a 'as apar!erías a(rí!o'as+ se(8n -a 'o se#a'a"os.De este "oo+ !uano 'a apar!ería pe!uaria+ ae"/s e 'a entre(ae' (anao+ in!'u-a e' uso - (o!e e' preio+ e' p'a7o "íni"o e' !ontratoser/ e' (enera'+ esta$'e!io por 'a 'e-+ o sea+ tres a#os.En 'as apar!erías+ a i2eren!ia e 'as "eierías+ e' apar!ero aor s)'o !orre e' ries(o e 'a p3 esta$'e!e Los !ontratos eapar!ería pe!uaria en 'os ue no se !on!ea+ ae"/s e 'os ani"a'es+ e'

uso - (o!e e' preio ne!esario para 'a e%p'ota!i)n+ re(ir/n por e' p'a7oue 'as partes !on,en(an o+ en su e2e!to+ por e' ue eter"inen 'osusos - !ostu"$res 'o!a'es. Porue !uano se !on!ee ta"$i: Sa',o


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estipu'a!i)n o uso !ontrario+ 'os (astos e !uiao - !ría e 'os ani"a'es!orrer/n por !uenta e' apar!ero.En "ateria e apar!ería pe!uaria+ e este "oo+ no se a!e e%!ep!i)n+en !uanto a 'os (astos+ e' prin!ipio ue ri(e para 'a apar!eríaa(rí!o'a+ en ue 'os (astos son por !uenta e' to"aor.16. ORA DE LOS CONTRATOS DE ARRENDAIENTOY APARCERÍAS. INSCRIPCINLos !ontratos e arrena"iento - apar!erías e$ían !e'e$rarse+ en e'siste"a ori(inario e 'a 'e- 1>.6@+ ante e' 0ue7 e pa7+ es!ri$ano p8$'i!o- 2un!ionarios ue eter"inara 'a re('a"enta!i)n. Esta e%i(en!ia 2uee'i"inaa por e' nue,o artí!u'o 64 e 'a 'e- .5:+ e' !ua' esta$'e!e+!o"o 8ni!a e%i(en!ia+ ue 'os !ontratos e$er/n rea!tarse por es!rito+a!'arano ue si se u$iera o"itio ta' 2or"a'ia - se puiera pro$ar su e%isten!ia e a!uero !on 'as isposi!iones (enera'es+ se 'o !onsierar/

en!uarao en 'os pre!eptos e 'a 'e- - a"parao por toos 'os $ene2i!ios ue e''a a!uera. Cua'uiera e 'as partes+ a(re(a+ por/ e"p'a7ar a 'a otra a ue 'e otor(ue !ontrato es!rito. Y a!'ara+ ense(uia+ue e' !ontrato por/ ser ins!ripto por !ua'uiera e 'as partes en 'osre(istros in"o$i'iarios a !u-o e2e!to $astar/ ue e' instru"ento ten(asus 2ir"as !erti2i!aas por es!ri$ano+ 0ue7 e pa7 u otro o2i!ia' p8$'i!o!o"petente. La 'e- 1>.6@ ispuso+ en su anterior artí!u'o 64+ 'ao$'i(atorieae ins!rip!i)n e 'os !ontratos "en!ionaos en 'os re(istros+'a ue aora se trans2or"a en ,o'untaria. No o$stante+ entene"osue 'a 2a'ta e ins!rip!i)n no 'o a!e inoponi$'e a ter!eros. Esta san!i)ne$e ser e%presa. Dese ue 'a 'e- a e!o 'a ins!rip!i)n 2a!u'tati,a+no puee espu


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e!o en 2raue e sus ere!os+ si 2uera


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!o"8n+ 2ueron e!'araas in!onstitu!iona'es por 'a Corte Supre"ae Husti!ia e 'a Na!i)n - en 15@3+ espu


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1:. LAS LEYES DE TRANSORACIN AGRARIALa 'e- 1>.6@ !onstitu-) una $ase 'e(a' su2i!iente para otar e !iertaesta$i'ia a 'os arrenatarios -a ue 'es $rin) 'a oportunia e"antenerse en e' preio ori(inaria"ente por un p'a7o e asta o!oa#os+ in!'u-eno 'a pr)rro(a pre,ista+ pero no reso',i) e' pro$'e"a e'a tenen!ia e 'a tierra+ -a ue


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e!iía 'a ,enta e' preio - en e' !uarto p'an+ e' pre!io 'o 2i0a$an'as partes - 'os ,eneores e$ían 2inan!iar e' setenta - !in!o por !ientoe' pre!io+ a' seis por !iento e inter+ e 2o"entoa(rario+ ue intent) pro"o,er 'a !o"pra e 'os preios a tra,


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aspe!tos !o"er!ia'es o e e"presa. Ta"$i

Uno e 'os !ontratos "u- uti'i7aos en 'a e!ono"ía pe!uaria - ueno apare!e re(u'ao en 'as 'e-es+ ri(i


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un por!enta0e+ a$itua'"ente e' ,einte por !iento e 'as ,a!as pre#aasB o e,aui''onas &pre#aas*+ en ue se reparten e' !in!uenta por !iento e 'os terneros estetaos.Genera'"ente+ e' !apita'i7aor aporta 'os toros en un por!enta0e e'!uatro por !iento e' tota' e ,ientres.

astoreo y pastaje

E%isten otros os tipos e !ontratos a(rarios ue no e$en ser !on2unios+e' e pastoreo - e' e pasta0e. En e' pri"ero+ una e 'as partesentre(a 'a tenen!ia e un preio para ue 'a otra 'o o!upe !on a!iena

para e' pastoreo. Este !ontrato est/ re(u'ao por e' artí!u'o -9, in!iso $* e 'a 'e- 1>.6@+ "oi2i!ao por 'a 'e- .5:+ - puee !e'e$rarse por e' p'a7o e asta un a#o. No est/ su0eto a una 2or"a'ia espe!ia'.En e' e pasta0e+ o pastura0e+ o e pensi)n e ani"a'es+ !o"o ta"$i


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o en situa!iones espe!ia'es para e' propietario - e' arrenatario.Este tipo e !ontrato+ ue en !ierto "oo si(ni2i!a 'a ,ue'ta a' prin!ipioe 'a 'i$erta e 'as !on,en!iones+ a sio !riti!ao por 'a 2a'ta eesta$i'ia ue (enera en 'as re'a!iones a(rarias+ a$i5 !on!'u-e+ en su p/rra2o 2ina'+ ue en !aso e

pr)rro(a o reno,a!i)n e' !ontrato entre 'as "is"as partes so$re i.6@ se ri(e por 'as re('as re'ati,as a 'asapar!erías. En 'a "eiería B'o ini!a su no"$reB 'as partes se i,ien

por "itaes 'os 2rutos+ !o"o así ta"$i


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en 'a istri$u!i)n e 'os 2rutos. En 'a "eiería a(rí!o'a 'os 2rutos seistri$u-en

por "itaes. Otra so'u!i)n si(ni2i!aría oponerse+ !o"o i0i"os+a 'a propia esen!ia e' !ontrato e "eiería+ ta' !o"o a sio!on!e$io en sus orí(enes - en 'os usos - !ostu"$res e' !a"po. La 'e-+sin e"$ar(o+ no a!'ara este aspe!to. De$e se#a'arse+ sin e"$ar(o+ ue'a e%presi)n "eiería no sie"pre si(ni2i!a+ en 'os !ontratos a(rarios+

por!enta0es i(ua'es en 'a istri$u!i)n e 'os 2rutos. En e' !aso espe!í2i!oe' !ontrato e' ta"$ero "eiero+ o "eiería e ta"$o+ !o"o ta"$i.6@+ 8ni!a isposi!i)n re'ati,a a 'a"ateria+ 'a so'a i2eren!ia rai!aría en e' por!enta0e e 'os 2rutos a reBPartir+ ue e$e ser sie"pre por "itaes. Pero esta i2eren!ia resu'taintras!enente+

por sí "is"a+ para !on2i(urar un !ontrato espe!ia'+ porue 'as apar!erías+ !o"o e"os ,isto+ ta"$i.6@ proi$e+ en su artí!u'o >+ !o"o e"os ,isto+ e' ''a"ao!ontrato a i'a0e 2i0o - ta"$i


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re(u'aas.Contrato de #a+uinaria a$r&cola

Otra !'ase e !ontrato ue se puso en $o(a a!e unos a#os+ !on "oti,oe' ,en!i"iento e 'as pr)rro(as e 'os arrena"ientos - apar!erías+es e' !ontrato e "auinaria a(rí!o'a+ "eiante e' !ua' una e 'as

partes+ ue se eno"ina !ontratista a(rario+ presta e' ser,i!io e 'a "auinaria para 'a 'a$ran7a+ sie"$ra o !ose!a+ a un pre!io eter"inaoo a un por!enta0e so$re 'a !ose!a. Los arrenatarios - !a!areros esa'o0aos

por 'e-es anteriores+ en!ontraron en este tipo e a!ti,iauna sa'ia 'a$ora' "eiante e' e"p'eo e 'a "auinaria e su propieaue uea$a ,a!ante. En 'a a!tua'ia+ se a e%tenio !o"o unaa!ti,ia aut)no"a. E' !ontrato tiene ,arias 2uentes 'e(a'es e ap'i!a!i)n+se(8n 'a "oa'ia en ue se en!uentre pa!tao. Puee ser un!ontrato e 'o!a!i)n e ser,i!io+ o e o$ra+ !uano se pa!ta a$onano

e' !ontratante un pre!io en inero. Ta"$i


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!'ases+ en istintas re(iones e' país - o$tener a'ta renta$i'ia "ini"i7ano'os !ostos+ "eiante 'a prou!!i)n a (ran es!a'a+ 'a !entra'i7a!i)ne 'as !o"pras e 'os insu"os - 'as ,entas e 'as !ose!as+ e'e"p'eo e 'a sie"$ra ire!ta - e euipos - e' asesora"iento t

eiante esta !'ase e !ontrato+ e' "aui'ero e2e!t8a 'a "o'iena o e' $ene2i!io e' prou!to entre(ao por un ter!ero - re!i$e e


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un por!enta0e e' a78!ar o$tenio. Este e!reto ue) sin e2e!toa' esre(u'arse 'a inustria por 'a 'e- >.@5@ e Re2or"a e' Estao - sue!reto re('a"entario :6951.

CAPITULO IM

EL ESTATUTO DEL TAFERO EDIERO.DECRETOBLEY >3;496@Uno e 'os !ontratos "/s anti(uos+ ue a e%peri"entao (ranes!a"$ios entro e 'a tipo'o(ía !ontra!tua' para 'a e%p'ota!i)n a(raria+es e' estatuto e' ta"$eroB"eiero+ apro$ao por e' e!retoB'e- >3;496@+ue re(u'a 'a !oni!i)n e 'os tra$a0aores ue est/n a !ar(o e 'a e%p'ota!i)ne un ta"$o !on parti!ipa!i)n.En nuestros !a"pos a io esapare!ieno 'a !'/si!a 2i(ura e'ta"$ero+ ue ore#a$a 'as ,a!as en 2or"a persona' - pro,eía a' !onsu"o

o a 'as inustrias e 'e!e en (ranes tarros+ "a' re2ri(eraos+ue 'os a!op'aores re!o(ían a 'o 'ar(o e 'as rutas ta"$eras. Desea!e ,arias 4.;44+ ue e%istían en 15::+ a .444+ apro%i"aa"ente+ en 155@+ osea+ !asi e' ,eintio!o por !iento. Se a re(istrao un pro!eso e!on!entra!i)n-+ a' "is"o tie"po+ !o"o i0i"os+ e te!ni2i!a!i)n en 'os esta$'e!i"ientos+!on e' !ierre e "u!os e e''os ue no an poioaaptarse a 'as !oni!iones e !o"peten!ia+ 'o ue a reu!io+ en a'(una


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"eia+ e' pape' ue tenía a#os atr/s e' ta"$eroB"eiero+ !o"o2i(ura !entra'i7aora e 'a a!ti,ia+ pero aun así este tipo e !ontrato!ontin8a ap'i!/nose en 'a pr/!ti!a a una a"p'ia 2ran0a e ta"$os+ peue#os- "eianos+ aunue a ,e!es istorsionao en sus !ara!teres espe!í2i!ose !ontrato aso!iati,o. Un ta"$o e peue#o ta"a#o+ !onuna e%tensi)n rura' e 1;4 e!t/reas+ o- puee a'!an7ar+ $ien !onu!io- !ontro'ao+ 2/!i'"ente una prou!!i)n e' oren e 'os >.444 'itrose 'e!e iarios+ o "/s.1. CARACTERÍSTICAS DEL CONTRATOE' !ontrato e "eiería ta"$era es un !ontrato a por!enta0e. Constitu-euna "oa'ia típi!a e 'a (anaería ar(entina+ ue no a sio to"aae otras 'e(is'a!iones - !reaa so$re 'a $ase e 'os usos -!ostu"$res e nuestro !a"po. =a tenio+ por otra parte+ una i"portantein2'uen!ia en nuestro esarro''o 'e!ero. E' ta"$ero no per!i$e

sa'ario - a$itua'"ente ese"pe#a sus tareas !on 'a !o'a$ora!i)n etra$a0aores e 'os ue es e' 8ni!o responsa$'e. De aí ue se 'o puea!onsierar una 2i(ura aso!iati,a+ aunue $a0o 'a epenen!ia e' aor+en !uanto a 'as tareas a ese"pe#ar. Los por!enta0es e re"unera!i)nen sus "ontos "íni"os+ se en!uentran esta$'e!ios por 'a 'e- - nore,isten e' !ar/!ter e sa'ario+ sino e una parti!ipa!i)n. En este sentioe' ta"$ero e$e !onsierarse un tra$a0aor aut)no"o. En 'a "a-oríae 'os !asos+ se(8n resu'ta e 'a pr/!ti!a a$itua'+ es un e"p'eaor ue!ontrata+ a su ,e7+ persona' a su !ar(o para ue 'o asista. Pero apartee 'os por!enta0es parti!ipati,os 2i0aos+ 'a 'e- re(u'a 'os ere!os -o$'i(a!iones e 'as partes ue inter,ienen en 'a e%p'ota!i)n+ sean propietarios+ta"$eros - tra$a0aores au%i'iares o peones+ 'o ue 'e a a 'a!on,en!i)n e' !ar/!ter e un estatuto "i%to+ aso!iati,o - 'a$ora'+ e'a inustria.Pero+ ae"/s+ a,i


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"íni"a e' !uarenta por !iento e 'a prou!!i)n e 'e!e 'i$ree 2'etes - sie"pre ue rea'i!e 'os aportes e e'e"entos - euipos ne!esarios+- e' treinta - !in!o por !iento !uano estos aportes 'os e2e!t8ae' aor. Cuano 'a 'e!e se estine a 'a inustria+ 'a parti!ipa!i)n e'ta"$ero ser/ e' !in!uenta por !iento - e' !uarenta - !in!o por !iento+se(8n aporte o no 'os e'e"entos ne!esarios+ !a'!u'ao en este !aso so$ree' pre!io e 'a (rasa !ontenia en !re"a+ eu!ios 'os 2'etes. Co"ose a,ierte+ e' por!enta0e se !a'!u'a so$re 'a prou!!i)n o e' pre!io+ se(8n'os !asos+ sin eu!ir 'os !ostos+ sa',o e' 2'ete. Cuano se trate ea!iena =o'anoB'a"en!a+ e' por!enta0e se reu!e a' treinta - !in!o

por !iento - a' treinta por !iento+ para a$asto+ - a' !uarenta - !in!o por !iento - !uarenta por !iento+ para inustria'i7a!i)n. Toos


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!asti(os so$re e' pre!io+ auirieno !aa ía "a-or i"portan!ia en 'as'iuia!iones e' !ontenio e proteínas en 'a 'e!e.>. DEREC=OS Y OFLIGACIONESE' estatuto san!ionao a!e "/s e !in!uenta a#os+ 2i0a 'as !oni!iones"íni"as e tra$a0o - 'as retri$u!iones e' ta"$ero "eiero+ 'as!ua'es no por/n ser "oi2i!aas por a!uero e partes en per0ui!ioe' prestaor e' ser,i!io. Si $ien e' r

para 'a e0e!u!i)n e' tra$a0o en e' orario ue


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e$ieno rea'i7arse e' ore#e $a0o tin('ao para prote(ersee 'as in!'e"en!ias e' tie"po. En !aso e a!!iente e tra$a0o+ responer/e' propietario e' ta"$o - en e' supuesto e espio e' ta"$eroB"eiero ser/ a!reeor e 'a ine"ni7a!i)n !orresponiente.Entre 'as o$'i(a!iones !o"unes+ a !ar(o e' ta"$ero+ ue sur(en e 'anatura'e7a propia e' !ontrato - ue a$itua'"ente se insertan en


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eui,a'ente a' !in!uenta por !iento e' pro"eio "ensua' e 'o per!i$ioen 'os 8'ti"os o!e "eses+ "u'tip'i!ao por !aa a#o o 2ra!!i)n "a-or e seis "eses+ pre,ia eu!!i)n e 'os sa'arios aeuaos a 'os peones.E' propietario por/ res!inir e' !ontrato en !aso e a#os inten!iona'es+in!apa!ia e' ta"$ero para ese"pe#arse en 'os e$eres a su!ar(o+ insu$orina!i)n+ ne(ati,a a a!eptar e' ore#e "e!ani7ao+ ne('i(en!ia"ani2iesta en 'a i(iene e 'as insta'a!iones. En este !aso+ 'as ine"ni7a!ionesue a-a ue pa(ar a 'os peones estar/n a !ar(o e'ta"$eroB"eiero+ porue 2or"an parte e su euipo e tra$a0o.E' propietario no puee !a"$iar e estino a' ta"$ero+ se(8n 'a

0urispruen!ia+sin (enerar 'a o$'i(a!i)n e ine"ni7ar.En !aso e espio e' ta"$ero+


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no es e' !ontrato e tra$a0o típi!o+ e !ar/!ter persona'+ toa ,e7ue otras personas tra$a0an por su !uenta en e' ta"$o. Nosotros parti!ipa"ose esta 8'ti"a opini)n+ sin e0ar e re!ono!er ue e' estatuto!ontiene in(reientes í$rios+ 'a$ora'es - aso!iati,os+ ue a!en i2í!i'su !a'i2i!a!i)n. La 0urispruen!ia e 'os tri$una'es es err/ti!a so$re este

parti!u'ar+ pero pare!e orientarse a!ia 'a !onsiera!i)n e un tipo e!ontrato suiB(eneris o e un !ontrato aso!iati,o+ aunue no se a aotoa,ía 'a 8'ti"a pa'a$ra so$re e' parti!u'ar+ asi"i'a$'e+ in!'uso+ a 'a 2i(urae 'a apar!ería pe!uaria+ !on 'a !ua' tiene puntos !o"unes &entre(ae ani"a'es para 'a prou!!i)n e 'e!e+ !o"unia e ries(os+ire!!i)n !o"partia+ istri$u!i)n e 2rutos o uti'iaes*.Los tri$una'es e Fuenos Aires se an pronun!iao a 2a,or e 'a tesise !ontrato aso!iati,o+ "ientras ue 'os e Santa e 'o !onsieranun !ontrato 'a$ora'+ aunue en 'os 8'ti"os 2a''os ue se re(istran pare!e

ta"$i por 'a C/"ara e' Tra$a0o e San ran!is!o&C)ro$a*+ !onsiera ue e' ,ín!u'o 0uríi!o ue une a' ta"$ero "eiero!on e' propietario+ !onstitu-e una ,ariea atípi!a e' !ontrato e tra$a0o+e$ieno atenerse 'os 0ue!es+ para eter"inar e' a'!an!e e 'os ere!os- o$'i(a!iones e 'as partes+ a 'as nor"as !ontenias en e' estatuto+'as !ua'es !on2or"an un r


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un pape' prin!ipa'. Inua$'e"ente se trata+ aas sus !ara!terísti!as parti!u'arísi"as+ e una 2i(ura "i%ta e tra$a0aorBe"presario+ en 'aes!a'a rura'. E' estatuto a!tua'"ente en ,i(en!ia+ ae"/s e ser rí(io -eta''ista+ tiene ,a!íos - o2re!e uas so$re !iertos aspe!tos 'e(a'es uesería !on,eniente a!'arar. De su !a'i2i!a!i)n !o"o !ontrato e tra$a0o o!o"o !ontrato e natura'e7a aso!iati,a+ o en parti!ipa!i)n+ epener/'a 0urisi!!i)n ap'i!a$'e+ 'a$ora' o !i,i'. A'(unos e 'os pro-e!tos "antienen'a 2i(ura í$ria e' ta"$ero+ a!tua'"ente ,i(ente+ 'a ue noa-ua a su !a'i2i!a!i)n. Otros+ en !a"$io+ pro!uran reu!ir 'as re2eren!ias'a$ora'es+ esta!ano 'os e'e"entos i(ua'itarios e' !ontrato. Una"oa'ia ue se uti'i7a 2re!uente"ente en e' !a"po es !o"en7ar 'a re'a!i)n!on un !ontrato e tra$a0o !o"8n+ ue a partir e' a#o se trans2or"aen un !ontrato e "eiería ta"$era.E' 8'ti"o pro-e!to e re2or"a a' estatuto+ apro$ao por e' Senao

en e' "es e no,ie"$re e 155@+ !on 'a eno"ina!i)n e Contrato eE%p'ota!i)n Ta"$era+ reu0o e' estatuto a 1@ artí!u'os+ 'i$era'i7anotota'"ente su r


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Ser/n e ap'i!a!i)n su$siiaria 'as nor"as e' C)i(o Ci,i'+ !on 'o !ua'uearían es!artaas 'as nor"as e' tra$a0o a(rario. E' o$0eto e'!ontrato es 'a prou!!i)n e 'e!e 2'uia+ pro,eniente e un roeo+!ua'uiera 2uera 'a ra7a e' (anao "a-or o "enor+ in!'u-eno en e'"is"o e' tras'ao+ istri$u!i)n - estino e' prou!to. Co"o a!ti,iaane%a !onte"p'a 'a !ría - re!ría e e"$ras !on estino a reposi!i)n o,enta. Puee in!'uirse+ por !on,en!i)n+ 'a ,enta e 'as !rías "a!os+ 'osreprou!tores ue se ree"p'a!en - 'os espo0os e 'os ani"a'es "uertos.En !uanto a 'a ura!i)n e' !ontrato+ ser/ 'a ue 'as partes a!ueren-+ en su e2e!to+ 'a e tres a#os+ a partir e 'a pri"era ,entao$tenia. No se a"ite 'a t/!ita re!onu!!i)n e' !ontrato. A"$as partesse !onsierar/n su0etos a(rarios aut)no"os ese e' punto e ,istae 'a 'e(is'a!i)n 'a$ora'+ pre,isiona'+ 2is!a' - e se(uria so!ia'+ sinue e%ista so'iaria entre e''as o ante ter!eros. En !a"$io+ ser/n so'iarias

respe!to a' !u"p'i"iento e 'as nor"as e sania ani"a'. E'e"presarioBtitu'ar estar/ o$'i(ao a propor!ionar !asa a$ita!i)n parae' ta"$ero+ su n8!'eo 2a"i'iar - sus epenientes. Los ere!os e'ta"$eroBaso!iao !esan auto"/ti!a"ente a' !on!'uir e' !ontrato u operarsesu res!isi)n+ !on o sin !ausa+ e$ieno eso!upar 'a ,i,iena a no"/s e uin!e ías e !o"uni!aa 'a res!isi)n+ o ie7 ías e' ,en!i"ientoe' !ontrato. Este+ por otra parte+ uea resue'to !on 'a "uerteo in!apa!ia so$re,iniente e' ta"$eroBaso!iao+ pero no e' e"presarioBtitu'ar. Cuano e' !ontrato se resue',a sin e%presi)n e !ausa+ e$er/arse a,iso !on treinta ías e anti!ipa!i)n o en su e2e!to e$er/a$onarse a 'a !ontraparte una ine"ni7a!i)n eui,a'ente a' "onto e

parti!ipa!i)n ue u$iera e0ao e per!i$ir en i!o "es. Ae"/s+ e$er/a$onarse a 'a otra una ine"ni7a!i)n eui,a'ente a' uin!e por !iento e' prou!io "ensua' !a'!u'ao so$re 'os in(resos e,en(aosen e' tri"estre anterior a 'a 2e!a e 'a res!isi)n. En !uanto a 'a parti!ipa!i)nue re!i$a e' ta"$eroBaso!iao+


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ta"$era se en!uentra e' estatuto e' !ontratista e ,i#as -2ruta'es+ apro$ao por 'e- 4.;:5+ e' a#o 153>+ - ori(inaria"ente re(u'ao

por !ierta 'e(is'a!i)n pro,in!ia'+ e' !ua' ri(e 'as !oni!iones etra$a0o e' !ontratista ue+ en 2or"a ini,iua' o !on su n8!'eo 2a"i'iar+tra$a0a persona'"ente en e' !uiao - !u'ti,o e ,i#as - 2ruta'es+

per!i$ieno una retri$u!i)n por 'os ser,i!ios. La retri$u!i)n !onsiste enuna su"a 2i0a 'iuia$'e "ensua'"ente - un por!enta0e so$re 'a prou!!i)n.Este !ontrato+ ue se en!uentra "u- e%tenio en 'as 7onas 2rutí!o'ase eno7a+ San Huan - Río Ne(ro+ espe!ia'"ente+ e$e !e'e$rarse

por es!rito e ins!ri$irse en 'os or(anis"os p8$'i!os ue !orresponan.E' estatuto re(u'a 'as o$'i(a!iones - ere!os e 'os !ontratantes - e'r


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En e' !a"ino a!!ientao se(uio por este tipo e !ontrato+ - a tra,


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a' !ontratista.Cuano e' !ontrato no se reno,are sin !ausa 0usti2i!aa+ se a$onar/a' !ontratista !o"o ine"ni7a!i)n un ,einte por !iento e' tota' e,en(aoen e' 8'ti"o a#o a(rí!o'a+ por a#o e ser,i!io. Si e' !ontrato seres!ine sin !ausa 0usti2i!aa - antes e' ,en!i"iento e' a#o a(rí!o'a+'a 'e- !onte"p'a una ine"ni7a!i)n por a#o e anti(ea - 'a parte

propor!iona' e' por!enta0e+ aunue no se !o"p'ete e' a#o e tra$a0o. No es e ap'i!a!i)n e' r


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Las nor"as e 'a 'e-+ son e oren p8$'i!o.LOS CONTRATOS AGROBALIENTARIOS YAGROBINDUSTRIALES Y LAS NUEVAS TENDENCIASDEL ODERNO DEREC=O AGRARIOE' a,an!e e' pro!eso e!on)"i!o+ 'as nue,as te!no'o(ías ap'i!a$'esen e' apro,e!a"iento e 'os prou!tos e' a(ro - 'a e%tensi)n - e' esarroi'oe' !o"er!io interno e interna!iona'+ an ,enio a"p'iano e'o$0eto e' ere!o a(rario+ in!orporano a sus re(u'a!iones nue,as 2i(uras!ontra!tua'es+ en re'a!i)n e !one%ia !on e' a!to a(rario típi!o(enerao por e' pro!eso $io')(i!o e 'a prou!!i)n e $ienes. Laa(ri!u'tura - 'a inustria no !onstitu-en -a a!tos separaos -+ en "u!os!asos+ trat/nose e a!ueros o !ontratos e prou!!i)n+ pro!esa"iento- !o"er!ia'i7a!i)n e 'os prou!tos+ resu'ta i2í!i' esta$'e!er sus 'í"ites pre!isos. E' ere!o a(rario+ !onse!uente"ente+ se a io

esprenieno+ en 2or"a (raua' - se(ura+ e su anti(uo ,ín!u'o !on'a propiea 2uniaria - e' pro!eso $io')(i!o típi!o+ in(resano a'!a"po e una is!ip'ina "a-or+ e' ere!o a(roBa'i"entario o a(roBinustria'+en una inte(ra!i)n ,erti!a' e 'as a!ti,iaes+ aunue sin perer 'as !ara!terísti!as ue 'e ieron ori(en. E' !a"po - 'a inustriatrans2or"aora e 'os prou!tos e' a(ro+ ,ienen in!orpor/nose(raua'"enteen un pro!eso e inte(ra!i)n o e síntesis+ i"pu'saos por 'as e%i(en!ias e un "er!ao !aa ía "/s !o"petiti,o - ue reuiere"a-or !a'ia - i,ersia en 'os prou!tos. En "u!os países e'"uno+ 'os prou!tores a(rarios -a no se 'i"itan a entre(ar 'os $ieneso$tenios a' "er!ao (enera'+ sino ue !on,ienen anti!ipaa"ente -en 2or"a ire!ta !on 'as inustrias trans2or"aoras o !o"er!ia'i7aoras'a ,enta e sus prou!tos a pre!ios+ !antiaes - !a'iaes preesta$'e!ios+(ener/nose "u!as ,e!es re'a!iones !ontra!tua'es e tipoaso!iati,o+ e !ar/!ter !o"p'e0o - i2uso+ one resu'ta i2í!i' tipi2i!ar 'os 'í"ites e !aa a!ti,ia - e' ere!o ap'i!a$'e. Estos !ontratos+ ene' (rao e e,o'u!i)n a'!an7ao asta aora en 'os países "/s ae'antaosue 'os ap'i!an - re(u'an+ re!ono!en !o"o punto e partia ios

eno"inaos+ en e' ere!o !o"parao+ a!ueros interpro2esiona'es+!e'e$raos entre (rupos e prou!tores a(rarios - (rupos e inustriastrans2or"aoras o e !o"er!iantes+ ue 2i0an e' "ar!o 0uríi!o (enera'en ue an e esen,o',erse 'os !ontratos ini,iua'es ue se !e'e$ren.Estos a!ueros interpro2esiona'es o$ran !o"o una suerte e !on,eniosB"ar!o ue esta$'e!en pautas - se#a'an ru"$os a 'os !on,enios ini,iua'es.Los a!uerosB"ar!o se rene(o!ian a$itua'"ente !aa os


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o tres a#os.Los !ontratos a(roBa'i"entarios o a(roBinustria'es pueen ser !onse!uen!iae estos a!uerosBtipo o pa!tarse en 2or"a inepeniente+ se(8n 'a ,o'untae 'as partes. Pueen !onsistir en un !ontrato e ,entaanti!ipaa e 'a prou!!i)n a !antiaes+ !a'iaes - pre!io eter"inaos+o !onstituir 2i(uras "/s !o"p'e0as+ a ,e!es e tipo aso!iati,o. Desee' punto e ,ista e su natura'e7a 0uríi!a - se(8n 'a "oa'ia ueaopten+ se 'os !onsiera un !ontrato e !o"pra,enta si"p'e -+ enotros !asos+ 2or"as "i%tas o aso!iati,as+ se(8n e' (rao e !o'a$ora!i)nue a-an pa!tao 'as partes+ e a!uero a' o$0eto - 2ines e' !ontrato.Es inua$'e ue en 'a "a-oría e estos a!ueros+ aun 'os "/ssi"p'es+ a 'a entre(a - re!i$o e 'a prou!!i)n !on,enia se su"anotros ere!os - o$'i(a!iones e 'as partes en "ateria e ries(os+

parti!ipa!iones+

!a'iaes+ tipos e prou!tos+ "e0oras e pre!io+ asisten!iat


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a!uero e prou!!i)n - e ,enta+ asisten!ia t

prou!to+ o esarro''ar un !u'ti,o e a!uero a nor"as+ es e!ir+ e 'a!a'ia - !antia reuerias. E%iste+ sin ua+ en estos !ontratos+ unasu$orina!i)n e' a(ri!u'tor a' inustria'+ !u-as ire!ti,as e$e a!eptar a !a"$io e 'as ,enta0as ue re!i$e en "ateria e !o"er!ia'i7a!i)n -

2inan!ia"iento+entre otras.En nuestra pr/!ti!a a(raria estos !ontratos apare!en [sin ser 'o "is"o[

$a0o 'a 2or"a e !o"pra,enta e 2uturas !ose!as o e p'anta!ionesa !ose!ar por e' !o"praor+ o !o"o !ontratos e !o'a$ora!i)ne"presaria o e 'o!a!i)n e o$ra o e natura'e7a inno"inaa.

CAPITULO M 44;@LA PROPIEDAD DEL GANADO1. LA POSESIN Y EL SISTEA DE ARCAS Y SEALES

Dese 'a


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e 'as !osas "ue$'es a!e presu"ir 'a propiea a 2a,or e' poseeor+sie"pre ue 'a !osa no a-a sio ro$aa o peria. rente a esta is!repan!iaentre a"$as !'ases e nor"as Buna ue otor(a pree"inen!iaa 'a "ar!a - 'a otra a 'a posesi)nB sin ua 'a ue e$ía pre,a'e!er era'a e' C)i(o Ci,i'+ ao ue se trata$a e una isposi!i)n !on!ernientea' o"inio e 'as !osas+ !u-a re(u'a!i)n es e su !o"peten!iae%!'usi,a.Se propusieron+ ese enton!es+ ,arias 2)r"u'as 'e(a'es pro!uranoar"oni7ar+ a tra,


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so$re e' aspe!to ue !o"enta"osB i"p'i!a presun!i)n e "a'a 2e !ontra e' poseeor+ 'o ue i"porta esta$'e!er+ en e' sentio positi,o+ ue 'ae%isten!ia e 'a "ar!a es una presun!i)n e 'a $uena 2e e 'a posesi)n.La "ar!a o se#a'+ por 'o tanto+ se(8n sur(e e este C)i(o+ !o"p'e"enta'a posesi)n - !onstitu-e un "eio e prue$a e 'a $uena 2e e


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por 'a "an(a. Est/ proi$io !ontra"ar!ar+ ue es poner 'a "ar!a 0unto a 'a "ar!a anterior+ pero en 2or"a in,ertia+ a!to ue ini!a 'a,o'unta e' ue#o e esprenerse e 'a propiea e' (anao. Esta

proi$i!i)n ta"po!o se o$ser,a 2re!uente"ente - !ontri$u-e a' eterioroe' !uero. E' pro!ei"iento en 2río para "ar!ar 'os ani"a'es+ e' !ua'no eteriora e' !uero+ pues s)'o !a"$ia e' !o'or e' pe'o en 'a parte e'ise#o+ es "u- po!o uti'i7ao+ por tratarse e un pro!ei"iento 'ento.uea proi$io se#a'ar tro7ano a"$as ore0as. Para "ar!ar o se#a'ar e$e a$erse o$tenio e' respe!ti,o $o'eto e "ar!a. Toa "ar!a o se#a'ue se otor(ue e$er/ estar re(istraa en 'a "uni!ipa'ia e' partioone se usare. A ta' e2e!to !aa "uni!ipa'ia ''e,ar/ un re(istro!on 'as ini!a!iones pertinentes. Las "uni!ipa'iaes no e%peir/n(uías e tr/nsito+ !erti2i!ao o autori7a!i)n e ,enta e (anao+ niautori7a!i)n

para 'a "ar!a!i)n o se#a'a"iento+ sin 'a !onstan!ia e estar 'a "ar!a re(istraa.>. LA LEY NACIONAL .>5+ DE ARCAS Y SEALESLas isposi!iones e 'os !)i(os rura'es pro,in!ia'es antes rese#aase$en !onsierarse ero(aas - !on!i'iarse !on 'as e 'a 'e- na!iona'.>5 ue a esta$'e!io 'os prin!ipios $/si!os ue re(u'ar/n este instituto+

pro!urano 'a uni2i!a!i)n e 'os siste"as e "ar!as - se#a'esi"perantes en too e' país. La !o"peten!ia e 'a Na!i)n para i!tar nor"as !on!ernientes a 'a propiea e' (anao eri,a e estar so"etioe' o"inio e 'as !osas a 'a !o"peten!ia e%!'usi,a e' Con(reso -!onstituir e' siste"a e "ar!as - se#a'es uno e 'os "eios para a!reitar ese o"inio. Se e%presa en 'os 2una"entos e esta 'e- ue e' r


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'e(is'a!iones. La 'e- repite e' !ontenio e 'as 'e(is'a!iones pro,in!ia'esen !uanto a' p'a7o para insertar 'as "ar!as - se#a'es en e'(anao - 'as o$'i(a!iones !orre'ati,as e 'os propietarios e a!iena.En !uanto a' aspe!to 2una"enta' ue nos preo!upa+ esto es+ 'a

prue$a e 'a propiea e' (anao+ 'a 'e- ispone ue se presu"e+ sa',o prue$a en !ontrario+ ue e' (anao "a-or "ar!ao - e' "enor se#a'ao+ pertene!e a uien tu,iere re(istraa 'a "ar!a o se#a' ap'i!aa a'ani"a'. La so'u!i)n se p'ie(a+ !o"o se a,ierte+ en 'o sustan!ia'+ a 'a

propuesta !ontenia en 'os pro-e!tos Ra"os e0íaBLo$os+ - e0a e 'ao'a posesi)n+ !o"o 2i(ura e!isi,a+ !reano 'a presun!i)n e 'a propieaa 2a,or e' titu'ar e 'a "ar!a o se#a'. Pero 'a 'e- Bse(8n resu'tae' te%toB s)'o !rea una presun!i)n+ ue por/ ser es,irtuaa por otros "eios pro$atorios "/s e2i!a!es+ !o"o poría ser e' propio !erti2i!aoe trans2eren!ia e' (anao. La 'e-+ en e2initi,a+ no a resue'to

!on esa 2)r"u'a e' pro$'e"a !entra' e 'a propiea. Esta uea 'i$raaa 'os "eios e prue$a ue se aporten+ entre 'os !ua'es 'a "ar!a ose#a' ser/ uno e 'os prin!ipa'es+ pero no es!arta otros. Se presu"eta"$i6; e "ar!as- se#a'es e isiones+ i!taa en 155+ ue "oi2i!a 'a 'e- ;:+ispone ue 'a "ar!a a!e presu"ir 'a propiea e' ani"a' ue 'a ''e,a- a!'ara ue en e' (anao "a-or+ !uano se en!ontrare i2uso e' ise#oe 'a "ar!a+ 'a se#a' ser,ir/ para iri"ir en !uanto a 'a propieae' ani"a'+ pero en nin(8n !aso 'a so'a se#a' esta$'e!er/ en a$so'uto e'ere!o e propiea. Se aparta+ en este punto+ e 'o ispuesto por 'a'e- .5>5+ ue resue',e este !aso por 'a ,ía e 'a posesi)n.6. LOS REGISTROS GENEALGICOS. LAS CARAVANAS.

ICROC=IPS ELECTRNICOSE' siste"a e 'as "ar!as - se#a'es resu'ta pri"iti,o+ i"porta un a#oa' ani"a' - a' !uero - es pro$a$'e ue+ !on e' tie"po+ sea ree"p'a7ao

por otros ue o2re!e 'a te!no'o(ía "oerna. A este respe!to+ se est/ pro"o,ienoe' uso e un !ip e'e!tr)ni!o+ !o'o!ao en 'a ore0a e' ani"a'+e' !ua' !ontiene toos 'os atos tenientes a ienti2i!ar a' "is"o - a su


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propietario+ a!tuano !o"o una pie7a ienti2i!atoria+ ue puee tener ,a'or pro$atorio+ aunue no posee 'a 2i0e7a e 'as "ar!as - se#a'es -

puee prestarse a 'a estru!!i)n+ no (aranti7ano e' re(istro e 'a propieae' ani"a'. Ta"$i


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!o"pi'an 'os ante!eentes e ani"a'es !on (en


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Otra isposi!i)n i"portante es 'a re2erente a 'as (uías+ ue !onstitu-enuna suerte e pasaporte e' (anao - re(u'an 'a 'i!itu e' tr/nsito.En 'a a!tua'ia+ tres son 'os o!u"entos ue e$en ser a!o"pa#aosa' transitar !on (anao 'as (uías e tr/nsito+ e' per"iso sanitario - e're"ito (anaero+ este 8'ti"o instituio en e' a#o 1553+ para pre,enir 'ae,asi)n i"positi,a en "ateria e (anao.Las (uías e tr/nsito+ se(8n espe!i2i!a 'a 'e- .5>5+ ser/n e%peiasen 'a 2or"a ue eter"inen 'as nor"as 'o!a'es. Cuano se trate e ani"a'ese pei(ree ue no tu,ieren "ar!a o se#a'+ 'as (uías e%presar/nesta !ir!unstan!ia - su"inistrar/n 'os atos ue puean !ontri$uir aini,iua'i7ar e' ani"a'. En too !aso e$er/ a!reitarse 'a propiea e'ani"a'+ !on e' respe!ti,o !erti2i!ao e trans2eren!ia.En 'o ue respe!ta a' !ontenio e 'as (uías para e' tr/nsito e (anao+

ue 'a 'e- e0a 'i$raas a 'as re('a"enta!iones 'o!a'es+ por ser "ateriae !o"peten!ia pro,in!ia'+ 'a Pro,in!ia e Fuenos Aires san!ion) 'a'e- 14.:51+ "oi2i!aa por 'a 'e- 11.4::+ ue esta$'e!e 'a i"p'e"enta!i)ne 'a (uía 8ni!a e tr/nsito e' (anao "a-or - "enor - !uerosue se transporten en su 0urisi!!i)n. Aopta !o"o "oe'o 'a (uía ue seen!uentra en ,i(en!ia por e' e!reto 619::. Too ,eí!u'o ue transportea!iena e$e tener 'as puertas e !ar(a - es!ar(a pre!intaas.Las ue no se en!uentren en uso tenr/n pre!intos per"anentes. Las!ara!terísti!as e estos pre!intos e$er/n estar es!riptas en 'as (uías.E' transportista e$e pre!intar - !ontro'ar e' n8"ero - !o'or e 'os pre!intos- !onsi(nar estas !ara!terísti!as en 'as (uías. La po'i!ía e$e !ontro'ar e' transporte en 'as rutas - ae"/s "antenr/ una (uaria 'as,einti!uatro oras en 'os "ataeros para ,eri2i!ar e' !u"p'i"iento e'o ispuesto. Toa a!iena ue in(rese a 'os 2ri(orí2i!os e$er/ a!er'o!on 'os !orresponientes pre!intos. La 'e- esta$'e!e nor"as para e' transportee ani"a'es ore0anos+ o sin "ar!a+ - esta$'e!e ue !uano ter"inae' transporte e$e !onsi(narse en 'a (uía 'a e%presi)n Tr/nsito!u"p'io. Cuano 'a a!iena pro,en(a e otra pro,in!ia e' !ontro'e 'a !a0a e transporte se ar/ en e' pri"er puesto po'i!ia' e 'a ruta.

E' "e!anis"o pre,isto en esta nor"a tiene a e,itar e' ro$o e (anao+o$'i(ano a' transportista a pro,eerse e 'a o!u"enta!i)n ue a!reita'a 'e(íti"a tenen!ia e 'os ani"a'es transportaos.Trat/nose e $o,inos ue in(resan a' territorio e 'a Rep8$'i!a !onestino a 'a reprou!!i)n o in,ernaa+ e$er/n estar ienti2i!aos !on'a "ar!a a 2ue(o ini!aa por 'a 'etra I - o$'e !ara,ana nu"eraaen 'as ore0as+ para su re!ono!i"iento - se(ui"iento+ e$ieno ins!ri$irse


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en e' re(istro e estos ani"a'es ue ''e,a 'a o2i!ina 'o!a' e' Ser,i!io Na!iona' e Sania - Ca'ia A(roa'i"entana+ SENAS A+ e in2or"ano


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propietario+ se(8n 'as isposi!iones e estos !)i(os+ e$er/ retirar'osentro e' p'a7o ue se 2i0e - e$e a$onar 'os (astos e a'i"enta!i)n -!uiao e 'os ani"a'es urante 'a estaía. Si se es!ono!e e' propietario+e' 0u7(ao isponr/ su ,enta en re"ate p8$'i!o+ a$on/nose 'os(astos irro(aos - e' re"anente uear/ a isposi!i)n e' propietario

por e' t artí!u'os+ ue a$oran istintas "aterias. Esta 'e-+ ue a sio

par!ia'"ente ,etaa+ !'asi2i!a 'as espe!ies e' (anao "a-or - "enor+re(u'a 'a operatoria !on 'os ani"a'es in,asores+ 'as isposi!iones parasu re"ate+ si no 2ueran retiraos en tie"po por sus propietarios+ 'os


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per0ui!ios a a$onar !uano 'os ani"a'es e ra7a 2ueren ser,ios porreprou!toresorinarios+ o ,i!e,ersa+ 'a o$'i(a!i)n e ar roeo os ,e!es

por a#o por 'os propietarios e esta$'e!i"ientos a$iertos - 'a e ar repunte o !a"peo+ aunue se u$iere !u"p'io ia o$'i(a!i)n anterior+!uano 2uere reuerio por 'os (anaeros ,e!inos+ en ra7)n e p


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2ri(orí2i!os+ sa'aeros - 2/$ri!as+ 'os ue e$er/n ''e,ar iaria"enteun re(istro e' !arneo+ - e' es!ar(o e 'os ani"a'es ue se !arnear/n. S)'o

por/n !arnearse ani"a'es en 'os esta$'e!i"ientos autori7aos. Losa$aste!eores e !arnes e$er/n estar ins!riptos en e' respe!ti,o re(istro.Esta 'e- pro,in!ia' !onstitu-e un ,a'ioso ante!eente para una re(u'a!i)nuni2or"e e 'as a!ti,iaes (anaeras - !one%as en e' territorioe 'as e"/s pro,in!ias. De$e se#a'arse ue "u!as e sus isposi!ionesse en!uentran in!orporaas a 'os !)i(os rura'es pro,in!ia'es

CAPITULO MI ;@41EL COERCIO DE GRANOS1. LA PARTICIPACIN DEL ESTADO EN EL COERCIODE GRANOS. LA EMBHUNTA NACIONAL DE GRANOSLa !risis e!on)"i!a ue se insta') a partir e' a#o 15>4 en too e'

"uno+ prou0o un (ran i"pa!to en 'a e!ono"ía a(rope!uaria ar(entina.Los pre!ios e 'os (ranos - e 'as a!ienas es!enieron ,erti(inosa"ente- a ni,e'es insospe!aos. =u$o una (ran restri!!i)n en e'!onsu"o - en 'as e%porta!iones+ ue a2e!t) seria"ente a 'a so!ieaa(raria - pro,o!) e'


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e%porta!i)n. In!'uso insta') si'os - e'e,aores e (ranos propios parae' a'"a!ena"iento - preser,a!i)n e 'os !erea'es - ta"$i


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en e' !o"er!io interno - e%terno e (ranos+ 'as ue e$íana0ustarse en su operatoria a 'o ispuesto en e' e!reto - en su re('a"enta!i)n.Ae"/s+ !orresponía a 'a Hunta autori7ar - !ontro'ar 'os"eios ue se uti'i!en para pesar+ "eir+ "e0orar+ !onser,ar - ana'i7ar 'os (ranos - prou!tos+ 2is!a'i7ar e' pesa0e e 'os (ranos en e' "o"entoe su entre(a+ autori7ar e' e"$arue - !ar(a e 'os (ranos uese e%porten - 'as !oni!iones ue e$ían reunir 'os "eios e transporte+i!tar nor"as para 'a !onser,a!i)n+ esin2e!ta!i)n+ preser,a!i)n- e2ensa e 'os (ranos - prou!tos en toas 'as etapas e!o"er!ia'i7a!i)n+ esta$'e!er 'a !'asi2i!a!i)n e 'os (ranos para ueen toas 'as ne(o!ia!iones se e%presen e a!uero a 'a !'asi2i!a!i)no2i!ia'+ esta$'e!er 'os reuisitos ue e$ían reunir 'os ue e%pian!erti2i!a!iones e ep)sitos e (ranos - e0er!er su !ontro'+ e%peir !erti2i!aose !a'ia - e ep)sito - eter"inar 'as !oni!iones !uano

se e%piieran por ter!eros+ proponer a' Poer E0e!uti,o 'os pre!ios"/%i"os - "íni"os+ e sost


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tenientes a esprenerse e' Estao e su operatoria ire!ta. En Cana/+e' Go$ierno anun!i) en"ienas en 'a !onu!!i)n - operatoria ire!ta.En Cana/+ e' Go$ierno anun!i) en"ienas en 'a !onu!!i)n -opera!iones e 'a Hunta e Tri(o+ 'a !ua' ser/ (o$ernaa por una 0untae ire!tores+ e'e(ia por 'os prou!tores+ 'a ue estar/ 2a!u'taa parare!o"enar !a"$ios en 'as atri$u!iones e' or(anis"o. A su ,e7+ enAustra'ia+ se anun!i) en 1553+ 'a !rea!i)n e una !o"pa#ía !ontro'aa

por 'os prou!tores+ ue ree"p'a7aría a 'a Hunta e' Tri(o - ser/ responsa$'ee toos 'os aspe!tos e 'a !o"er!ia'i7a!i)n+ a partir e' Io e]0u'io e 1555. Para 2a!i'itar e' !a"$io (raua'+ se ponr/ en "ar!auna !o"pa#ía o'in(+ !on os !o"pa#ías su$siiarias+ una ue "ane0ar/'os poo's e tri(o - 'as e%porta!iones -+ 'a otra+ ue se o!upar/ etoos 'os aspe!tos !o"er!ia'es e' "er!ao interno.. ELEVADORES DE GRANOS. RGIEN DE PROPIEDAD

Y DE UNCIONAIENTOLa 2un!i)n e 'os e'e,aores - e"/s insta'a!iones estinaas a'a'"a!ena"iento+a!oni!iona"iento - !onser,a!i)n e 'os (ranos a auirio"a-or i"portan!ia !on 'a !o"er!ia'i7a!i)n e 'a prou!!i)na(rí!o'a a (rane'+ en ree"p'a7o e' !erea' e"$o'sao+ "oa'ia aue''aue se a i"puesto en 'os 8'ti"os !in!uenta a#os. La ,enta0a+ en!uanto a !e'eria - e!ono"ía+ ue o2re!e 'a !o"er!ia'i7a!i)n a (rane'+'a !ua' !o"ien7a en e' "o"ento e 'a !ose!a asta e%tenerse a sue"$arue o puesta en $o!a e !onsu"o+ a e!o inispensa$'es !iertasinsta'a!iones estinaas a' !ontro'+ a'"a!ena"iento - !onser,a!i)ne 'os (ranos !on e' o$0eto e "antener !ierto (rao e u"ea en 'os"is"os - 'i$erar'os e inse!tos - otros 2a!tores ue 'o es"ere!en+ a 2ine o2re!er una "er!aería sana - tipi2i!aa+ ue se aapte a 'as istintase%i(en!ias e' "er!ao. Esta 2un!i)n 'a !u"p'en 'os e'e,aores+si'os - e"/s insta'a!iones (ranarías+ u$i!aas en 'os puertos o esta!ionester"ina'es - en 'a !a"pa#a.En "ateria e estos ep)sitos e insta'a!iones e a'"a!ena"iento -!o"er!ia'i7a!i)n e 'os (ranos+ su insta'a!i)n - operati,a esta$an so"etias

a un r6;1+ e'a#o 1:5@+ ue autori7) a' !apita' pri,ao a !onstruir este tipo e insta'a!ionesen 'os puertos e 'a Rep8$'i!a+ arrenano 'os 'u(ares ne!esarios

por e' t


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A su ,e7+ en 15>+ 'a 'e- 11.36 Bue "ar!a 'a pri"era inter,en!i)ne' Estao en e' !o"er!io e (ranosB autori7) a' Estao na!iona' a!onstruir una re o2i!ia' e estos ep)sitos o e'e,aores+ e !a"pa#a -ter"ina'es+ para 'a 'i"pie7a+ ese!a!i)n+ !'asi2i!a!i)n - a'"a!ena"ientoe 'os (ranos e insta'a!iones e es(rane. Esta re o2i!ia' 2un!ionaría!o"o ser,i!io p8$'i!o. Se !re)+ a' "is"o tie"po+ 'a Dire!!i)n Na!iona'e E'e,aores e Granos+ !on 'a 2a!u'ta e 2i0ar nor"as para e'2un!iona"ientoe


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se"ip8$'i!os+ ae"/s e prestar un ser,i!io p8$'i!o poíana'"a!enar "er!aería propia+ ue/no'es proi$io rea'i7ar "e7!'as!on e' (rano e ter!eros "ientras no se en!ontra$a !on2or"ao e' !erti2i!aoe2initi,o e a"isi)n. Esta !ate(oría 2ue 'ue(o supri"ia por 'a'e- .14:+ ei a#o 1535. Los e'e,aores pri,aos+ a su ,e7+ eran 'osue a'"a!ena$an e%!'usi,a"ente (ranos e propiea e' titu'ar e 'asinsta'a!iones -+ aunue prestaran este ser,i!io parti!u'ar+ ta"$i43* ue ispuso+ entre otras !osas+ 'a iso'u!i)n e 'a Hunta

Na!iona' e Granos - e' traspaso e 'os e'e,aores e 'a re o2i!ia' a'a a!ti,ia pri,aa+ - 'a supresi)n e otros or(anis"os p8$'i!os no

prioritarios+ ,in!u'aos a 'a a!ti,ia a(rope!uaria+ !o"o "/s ae'ante!o"entare"os. E''o no si(ni2i!a+ sin e"$ar(o+ ue 'as re(u'a!iones

i"pres!ini$'es+ re'a!ionaas !on 'as 2un!iones e po'i!ía - 2is!a'i7a!i)n!o"er!ia'+ ta'es !o"o !ontro' - super,isi)n e 'as tari2as - 'i$rea!!eso a 'os "er!aos e 'os prou!tores+ a-an ueao e'i"inaas.E''as su$sisten - an sio re,ertias a' Poer E0e!uti,o+ esto es+ a 'aSe!retaría e A(ri!u'tura+ ue 'as e0er!e en 2or"a "u- 'i"itaa - en a'(unos!asos+ en !uanto a 'os e'e,aores e 'a anti(ua re o2i!ia'+ ueno an 'o(rao ser ena0enaos+ aunue sí otor(aos en !on!esi)n a 'a


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a!ti,ia pri,aa+ a tra,. DISOLUCIN DE LA HUNTA NACIONAL DE GRANOSLas re(u'a!iones i"pres!ini$'es+ en !uanto no "oi2i!an ni restrin(ene' !o"er!io interno o e%terno e (ranos+ ni a2e!tan e' 'i$re 0ue(o e'os "er!aos e (ranos+ se "antienen ,i(entes+ trat/nose+ !o"o son+e nor"as e po'i!ía - !ontra'or ue tienen por 2ina'ia orenar - a!er "/s transparentes - !o"petiti,as 'as opera!iones e !o"er!ia'i7a!i)n.Trans2erias a 'a Se!retaría e A(ri!u'tura+


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- e' "aí7.E' "er!ao e (ranos ar(entino e%peri"ent) una (ran trans2or"a!i)na partir e 'a 'i$era'i7a!i)n e su r


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a eter"inao !onsu"os espe!ia'es ue+ a ,e!es+ no uean satis2e!os !on'os est/nares !orrientes en e' "er!ao+ !o"o es e' !aso e 'a

puesta en "ar!a e' eno"inao Tri(o P'ata+ e !a'ia superior.Otro aspe!to i"portante e 'a !o"er!ia'i7a!i)n es 'a re2erente a 'ae%pei!i)n e !erti2i!aos e ep)sito e 'os (ranos ue 'os e'e,aores- e"/s insta'a!iones+ aora tota'"ente pri,ati7aos+ re!i$an+ 'os !ua'ese$en !ontener !o"o atos esen!ia'es e' no"$re+ o"i!i'io e' epositante+'u(ar+ 2e!a+ !'asi2i!a!i)n - peso e 'os (ranos+ puieno 'os!erti2i!aos ser enosaos a 'os e%portaores e inustria'es.Los (ranos se !ose!an en .@5@ - e' e!reto :6951+ !on e' ar(u"ento e ue su inter,en!i)n

$a0o istintas 2or"as en 'os pro!esos e prou!!i)n - !o"er!ia'i7a!i)ne 'os prou!tos e' a(ro resu'ta$a in!o"pati$'e !on 'os


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prin!ipios e 'i$erta e!on)"i!a+ 'as 2un!iones !o"er!ia'es e aue'or(anis"oan sio e,ue'tas ínte(ra"ente a 'a a!ti,ia pri,aa+ ueanoen "anos e 'a Se!retaría e A(ri!u'tura+ en !a"$io+ !o"o -ae"os i!o+ 'as 2un!iones e po'íti!a !o"er!ia' - 'as atri$u!iones e2is!a'i7a!i)n- !ontro'+ en !uanto no inter2ieran en e' 'i$re !o"er!io e(ranos+ 'as !ua'es se "antienen ,i(entes - aora e$erían ser ese"pe#aas+estas 8'ti"as+ por 'os or(anis"os e esa Se!retaría+ antes ini!aos+tanto en e' aspe!to sanitario+ !o"o en 'o !on!erniente a 'a po'i!íae !o"er!ia'i7a!i)n+ sea 3 e' e!reto re('a"entario :6951 seríantoas 'as ue no restrin(en e' !o"er!io e%terno e interno+ 2i0a!i)n e pre!ios "íni"os ap'i!a$'es a' "er!ao interno+ !upos+ restri!!iones!uantitati,as+ re('a"enta!iones !ontra!tua'es - toa isposi!i)n ue 'i"itee' 'i$re 0ue(o e 'a o2erta - 'a e"ana en 'os "er!aos e (ranos.Sa',o estas restri!!iones+ 'as 2un!iones re"anentes e 'a e%BHunta+re'a!ionaas!on 'a po'íti!a !o"er!ia' interna - e%terna+ 'os ser,i!ios e po'i!ía!o"er!ia' - !erti2i!a!i)n e !a'ia+ an ueao trans2erias a 'aSe!retaría - e$er/n e0er!erse por e' or(anis"o !orresponiente.;. EMPEDICIN DE CERTIICADOS Y TALONESPOR LA ACTIVIDAD PRIVADAEn 'os 8'ti"os tie"pos 'a Se!retaría e A(ri!u'tura+ en ree"p'a7oe 'a Hunta+ a ,enio otor(ano autori7a!iones a 2ir"as pri,aas parae%peir !erti2i!aos - ta'ones e ep)sitos e (ranos+ en ,irtu e'o ispuesto en e' e!reto @@5:9@>+ re('a"entario e 'as 2un!iones e'a e%BHunta Na!iona' e Granos+ i2erente en a'(unos aspe!tos a' r


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"is"as en !oni!iones in,io'a$'es. De$ían ''e,ar+ ta"$i+ a$ían ueaoero(aos por 'a 'e- >.@5@ e Re2or"a e' Estao+ ue iso',i) 'a Hunta-+ por 'o tanto+ 'as e"presas e$ían a0ustarse a 'o ispuesto por 'a 'e-5>6@ e Jarrants+ 8ni!a ue se en!uentra en ,i(or.@. DESTINO DE LOS ELEVADORES DE PROPIEDADDE LA HUNTAOtro aspe!to ue e$i) ser so'u!ionao+ a' isponerse 'a iso'u!i)ne 'a Hunta+ en e' a#o 1551+ a sio e' re2erente a' estino e 'os e'e,aorese (ranos+ si'os - e"/s insta'a!iones ue ese or(anis"o poseía

para e' a'"a!ena"iento - trata"iento e 'os (ranos auirios o epositaos por 'os prou!tores - ue !onstituían 'a re o2i!ia' e%teniaen ,arios puntos estrat


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La Hunta poseía e'e,aores e !a"pa#a en eter"inaas 7onas e' país - e'e,aores ter"ina'es en 'os puertos e Fuenos Aires+ FaíaF'an!a+ ueu.@5@+ eRe2or"a e' Estao+ ispuso 'a pri,ati7a!i)n e estas insta'a!iones(ranarías - 'a ,enta e 'os a!ti,os+ pero e' e!reto :6951+ re('a"entarioe 'a 'e-+ e%!'u-) e 'a ,enta a aue''os e'e,aores e 'a re o2i!ia'ue por su u$i!a!i)n (eo(r/2i!a puieran ar 'u(ar a 'as situa!iones"onop)'i!as o !uasi "onop)'i!as antes re2erias+ isponieno ue 'a

pri,ati7a!i)n e esas a!ti,iaes se rea'i7aría+ pre,ia apro$a!i)n e un"ar!o re(u'atorio ae!uao+ !uiano e e,itar 'a !onstitu!i)n e 'os"onopo'ios e e!o. E' "ar!o (enera' re(u'atorio para e' traspaso a'a a!ti,ia pri,aa 2ue apro$ao por e' e!reto >;195+ e' ue ispusoue 'a trans2eren!ia e$ía ase(urar 'a presta!i)n e 'a !a'ia -!ontinuia e 'os ser,i!ios+ eter"inano ue 'os e'e,aores ter"ina'ese Fuenos Aires+ Faía F'an!a - ueu


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Por otra parte+ e' e!reto 43195 a0ui!) e' e'e,aor ter"ina+ situaoen e' puerto e Fuenos Aires+ pertene!iente a 'a Hunta+ a un !onsor!ioeno"inao Ter$asa &Ter"ina Fuenos Aires+ S.A.* inte(rao

por 'a Fo'sa e Cerea'es+ Centro e A!op'aores e Fuenos Aires+ ConB^2eera!i)n Inter!ooperati,as A(rope!uarias+ Con2eera!iones Rura'esAr(entinas+ So!iea Rura' Ar(entina+ S.A.+ Genaro Graso+ La P'ataCerea' S.A.+ er!ao a T


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- una "a-or 2'uie7 en 'as opera!iones+ espe!ia'"ente en 'as ter"ina'ese e"$arue. E' a'"a!ena"iento por e' propio prou!tor en!a!ra+ a tra,


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'as ue 2un!ionan en Fuenos Aires+ Rosario+ Santa e+ Faía F'an!a -Entre Ríos+ i,ii


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esarro''o. Son estas opera!iones 'as ue en


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Re(u'aora e 'a Prou!!i)n - Co"er!io e 'a Yer$a ate+ 'i$era'os !u'ti,os+ 'a !ose!a+ 'a inustria'i7a!i)n - !o"er!ia'i7a!i)n e'a "is"a+ a i(ua' ue 'a e !a#a e a78!ar - a78!ar en too e' territoriona!iona'+ !o"o asi"is"o 'a p'anta!i)n+ i"p'anta!i)n+ rei"p'anta!i)n o"oi2i!a!i)n e ,i#eos+ 'a !ose!a e u,a - su estino para 'a inustria+!onsu"o en 2res!o o para otros usos+ in!'u-eno 'a 2a$ri!a!i)n ea'!oo'. Ta"$i;5 &Co"isi)n e Con!erta!i)ne Po'íti!a Le!era*.Asi"is"o+ supri"e 'as !ontri$u!iones so$re 'a e%porta!i)n e inustria'i7a!i)n- ,entas e (ranos+ !u-o estino era inte(rar 'os re!ursos 2inan!ierose 'a Hunta isue'ta.14. NUEVAS NORATIVAS PARA IHAR PRECIOS EN ELCOERCIO DE CEREALES Y OLEAGINOSASA' re2erirnos a' 2un!iona"iento e 'os "er!aos e (ranos+ e"osse#a'ao ue 'os eno"inaos pre!ios e pi7arra ue re2'e0a$an 'asopera!iones iarias !e'e$raas en 'as Fo'sas - C/"aras Ar$itra'es+ se!onsiera$an po!o transparentes - en "u!os !asos no eran !oin!ientes!on 'os ue se 2i0a$an en 'os !ontratos. En !onse!uen!ia+ no !onstituían,a'ores 8ti'es para orienta!i)n e 'os prou!tores.La !ir!unstan!ia ini!aa "oti,) 'a san!i)n e' e!reto 5>195: e'Poer E0e!uti,o na!iona'+ e' !ua' ispuso+ tenieno en !uenta 'as 2un!ionese !ontra'or e 'a operatoria e 'as Fo'sas - C/"aras Ar$itra'esatri$uias a 'a Se!retaría e A(ri!u'tura por e' artí!u'o >3 e' e!reto:6951+ en!o"enar a


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Si"u't/nea"ente+ e' e!reto apro$) e' nue,o Re('a"ento e Pro!ei"ientos para 'a so'u!i)n e !ontro,ersias ante 'as C/"aras Ar$itra'ese Cerea'es - A2ines+ e0ano sin e2e!to e' apro$ao por e!reto151:9:1+ sus isposi!iones !o"p'e"entarias - e' e!reto :1.>31+ e'a#o 1561.

CAPITULO MIICOERCIALIACIN DEL GANADO Y DE LAS CARNES1. ANTECEDENTES =ISTRICOSLas a'ternati,as ue a2e!taron+ en su "o"ento+ a 'a a!ti,iaa(rí!o'a a' prou!irse 'a !risis (enera' e 'a e!ono"ía+ ini!iaa en e'a#o 15>4+ tu,ieron su r


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una reu!!i)n e' oren e 'os 14 "i''ones e !a$e7as en e'sto! (anaero e ,a!unos+ !on 'a !aía e 'as e%porta!iones e !arnes+e' ue e"orar/ ,arios a#os en re!uperarse - o!asionar/ i2i!u'taes

para e' esarro''o+ en e' 2uturo+ e una po'íti!a e e%pansi)n enuestras e%porta!iones e !arnes+ sa',o ue sea a !osta e' "er!aointerno+ !on e'e,a!i)n e 'os pre!ios - restri!!iones a' !onsu"o. E''oes !onse!uen!ia e 'a 2a'ta e una po'íti!a (anaera !onsistente+ !aren!iaue ta"$i


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o2re!e !arne e (ran !onsisten!ia+ 0u(osia+ $uen sa$or - se 'a !onsiera'a ra7a "/s e%tenia en 'os países. La A$ereen An(us o2re!e+ a su,e7+ !ara!terísti!as si"i'ares - a rea'i7ao en 'os 8'ti"os a#os i"portantes

pro(resos en e' país. La ra7a =o'ano Ar(entina+ a sio trai!iona'"ente'a (ran prou!tora e 'e!e.=a!e unas :@+ 'a =o'anoAr(entina re8ne >1; - 'a A$ereen An(us ;>+ re(istraos. Los !riaorese Sortorn s)'o ''e(an a @6.EL setenta - !in!o por !iento e' (anao ,a!uno "antiene su a$itaten 'a re(i)n pa"peana. E' sto! a!tua' es e' oren+ se(8n i0i"os+ e'os ;4 "i''ones e !a$e7as. En 15@6+ e' sto! a'!an7a$a a @4 "i''ones.La prou!!i)n e !arnes para e' !onsu"o ''e(a a 'os .644.444 t. anua'es+e 'as !ua'es [email protected] t.+ apro%i"aa"ente+ se estinan a 'a e%porta!i)n+en espe!ia' a 'a Uni)n Europea+ Estaos Unios+ Ci'e - Frasi'.La !o"posi!i)n e 'as e%porta!iones es apro%i"aa"ente e' ,einti)s

por !iento e !ortes en2riaos+ ,eintis6; por 'os !on(e'aos+ .>54 por !arne para !onser,a+ >.3:4 por !arne !o!ia- 1.444 por "enuen!ias.

E' (anao o,ino+ ue 'e si(ue en i"portan!ia+ rai!ao ori(inaria"enteta"$i


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- San Luis. La !ausa e 'a a!entuaa is"inu!i)n o$ee!e a 'osa'tos !ostos e 'a !ría e' (anao+ 'os $a0os pre!ios - 'as a'ternati,as e'"er!ao e 'a 'ana+ 'as !at/stro2es !'i"/ti!as &seuías+ ne,aas intensas+erup!iones* - 'a presen!ia+ en !iertas re(iones+ e' 7orro !o'orao.Las e%porta!iones e 'ana+ en tota'+ a'!an7an a @6.444 t. Las e !arneo,ina+ no tienen si(ni2i!a!i)n.E' (anao por!ino+ ue 'e si(ue en oren e i"portan!ia+ a'!an7aapro%i"aa"ente a 6 "i''ones e !a$e7as - se en!uentra repartioen too e' territorio e 'a Rep8$'i!a+ !on!entr/nose espe!ia'"ente enFuenos Aires+ Santa e - C)ro$a. Su e%isten!ia+ en e' "uno+ por 'as 2a!i'iaes e prou!!i)n ue o2re!e+ es "u- superior a 'a e 'os,a!unos. So"os+ a 'a ,e7+ i"portaores e !arne por!ina - sus prou!tos.E' (anao !aprino re(istra una e%isten!ia e apro%i"aa"ente >+;"i''ones e !a$e7as.

A su ,e7+ e' (anao !a$a''ar "antiene un sto! e' oren e 'os "i''ones+ reu!io !onsiera$'e"ente en e' !urso e' presente si('o !o"o!onse!uen!ia e 'a !re!iente "e!ani7a!i)n e' a(ro.>. LAS LEYES 11.4;+ 11.14+ 11.@ Y 11.:+ DE COERCIO DEGANADO Y CARNES. LA PRIERA HUNTA NACIONAL DECARNES Y LA CORPORACIN ARGENTINA DEPRODUCTORES DE CARNESLa (anaería ,a!una tu,o una etapa e (ran 2'ore!i"iento+ en 'a 8'ti"a

tu,o ,i(en!ia 2ue 'a e ,enta e' (anao a' peso ,i,o. =u$o ne!esiae ue o!urriera otra !risis+ esta ,e7 "/s (ra,e - uraera+ 'a e 15>4+

para ue e' te"a e 'as !arnes+ !o"o e' e 'os (ranos+ espertara 'a preo!upa!i)n e' Go$ierno - se ispusiera a aoptar e!isiones2una"enta'es+ue "ar!aron toa una


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En 15>>+ a instan!ia e 'os se!tores (anaeros se san!ion) 'a 'e-11.363 ue !re) 'a pri"era Hunta Na!iona' e Carnes estinaa a re(u'ar 'a prou!!i)n - e' !o"er!io e' (anao - !arnes. La Hunta o$teníasus in(resos e un aporte e' uno por !iento e 'as ,entas e,a!unos+ o,inos - por!inos - e' ue s)'o poía estinar e' ,einte por !iento a (astos e "anteni"iento+ e$ieno ap'i!ar e' re"anente a !apita'e e"presas e inustria'i7a!i)n - !o"er!ia'i7a!i)n e 'as !arnes.Ya a' san!ionarse esta 'e-+ se a$ía 2ir"ao e' Tratao e Lonres+!ono!io !o"o Pa!to Ro!aBRun!i"an+ e' !ua' a$'a"os a'(o !onanterioria.E' Pa!to pre,eía+ se(8n i0i"os enton!es+ 'a !rea!i)n e unaentia e prou!tores sin 2ines e 'u!ro para a!tuar !o"o e"presa testi(o- re(u'aora e' !o"er!io e !arnes. La 'e- 11.363+ e !rea!i)n e'a Hunta+ 2ue pre!isa"ente e' ,eí!u'o ue posi$i'it) 'a !rea!i)n e 'a

Corpora!i)n Ar(entina e Prou!tores e Carnes+ CAP+ !o"o entiae 'os prou!tores+ !on ese o$0eti,o re(u'aor. Ta"$i


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e 'a Hunta - e 'a CAP. La aspira!i)n e 'os !riaores e (anao+espe!ia'"entee !onstruir un 2ri(orí2i!o inepeniente+ ue a$ía sio unoe 'os "oti,os e su !rea!i)n+ nun!a ''e() a !on!retarse+ pese a i,ersosintentos rea'i7aos+ !o"o !onse!uen!ia e esas 'u!as - ri,a'iaes entre'os se!tores e+ in!'uso+ ta"$i5 "oi2i!) 'a estru!tura e%portaora+!on!entr/nose e' no,enta por !iento e 'a "is"a en GranFreta#a+ !on !ontratos !e'e$raos e (o$ierno a (o$ierno - 'os (ranes2ri(orí2i!os+ 'i"itaos a' !u"p'i"iento e estos !ontratos+ 2ueron perieno e'

pape' inepeniente - re'e,ante ue a$ían tenio en 'os a#os pre!eentes. Por otra parte a' !on!'uir 'a (uerra se ini!i) ta"$i


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e 'os (anaeros+ se(8n i0i"os+ 2ue ispar e in!onstante - no!onsi(ui) nun!a e2inir su ,eraera persona'ia e"presaria &se"io2i!ia'o e propiea e 'os (anaeros sus!riptores e su !apita'*+ pese aa$er !on!entrao !ierto poer e!on)"i!o - esp'e(ao una or(ani7a!i)n!o"er!ia' entro e' país - en e' e%terior ue 'e u$iera per"itio!u"p'ir "e0or sus o$0eti,os e e"presa testi(o en 'a prou!!i)n - !o"er!ioe !arnes+ ue 2ue e' "oti,o e su !rea!i)n. Auiri)+ !asi a' 2ina'e su e%isten!ia+ e' 2ri(orí2i!o S"it2ie'+ e Ca"pana+ - en a'(8n"o"ento to") !artas en e' "ane0o e' 2ri(orí2i!o La Ne(ra - ta"$i


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tenía 0urisi!!i)n en e' "er!ao e !arnes ro0as+ sino ue a$ar!a$a ta"$i; 2ue ree"p'a7aa por 'a 1.364+ i!taa en e' a#o153:+ 8'ti"a e 'as 'e-es so$re 'a "ateria+ !u-o o$0eti,o Bse(8n 2ue e%puestoen 'a nota e e'e,a!i)n e' pro-e!toB+ 2ue ue 'a Hunta se !on,irtiera2una"enta'"ente en un or(anis"o e pro"o!i)n - !ontra'or !o"o 'o a$ía sio trai!iona'"ente+ e0ano e 'ao sus a!ti,iaes!o"er!ia'es- a"itieno s)'o en !asos e%!ep!iona'es !on!retar opera!ionese ,enta+ !o"o 2un!i)n su$siiaria - a so'i!itu e 'as partes!ontratantes. La Hunta e$ía ,o'!ar toa su !apa!ia en 'a pro"o!i)ne' !o"er!io e%terior - en ,i(i'ar ue e' "er!ao interno se en!ontrarasu2i!iente"ente a$aste!io+ !o'a$orano !on 'as e"presas pri,aase%istentes en e' per2e!!iona"iento e 'os a!tua'es "er!aos e!o"er!ia'i7a!i)n- istri$u!i)n+ espe!ia'"ente 'os e' e%terior+ "e0orar e'transporte e 'os prou!tos - esti"u'ar 'a posi$i'ia e eter"inar "er!aos 2uturos.Entre 'as 2un!iones i"portantes ue "antenía 'a Hunta+ se(8n esta 'e-+2i(ura$a 'a e esta$'e!er nor"as e !'asi2i!a!i)n - tipi2i!a!i)n e' (anao

- !arnes estinaos a' !onsu"o interno - a 'a e%porta!i)n+ "antener estuios a!tua'i7aos ue per"itieran e,a'uar 'as ne!esiaes e rai!ar

p'antas e 2aena e !arnes - "er!aos e a!iena+ 2i0ar nor"as e !a'ia- espe!i2i!a!iones a ue e$erían a0ustarse 'as e%porta!iones+ esta$'e!er nor"as e !o"er!ia'i7a!i)n e (anao+ !arnes+ prou!tos -su$prou!tos+ entro e un r


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a!tua'i7ar 'os re(istros e toas 'as personas o entiaes ue seei!aran a 'a inustria'i7a!i)n - !o"er!io e (anao - !arnes+ aoptar 'as "eias ne!esarias para pro"o,er 'a e%porta!i)n e (anao - !arnes+- e0e!utar 'a po'íti!a esta$'e!ia por e' Poer E0e!uti,o en "ateriae (anao - !arnes. Ta'es eran sus 2un!iones $/si!as. S)'o poía inter,enir en e' !o"er!io e !arnes+ !uano se tratara e ne(o!ia!iones !on e"presasestata'es e otros países+ o a so'i!itu e 'os i"portaores !uano2uera ne!esario ase(urar e' !u"p'i"iento e 'os !ontratos !on!ertaos.La 'e- !rea$a una Co"isi)n e Auien!ia para es!u!ar a toos 'os intereses,in!u'aos a 'a prou!!i)n+ !o"er!io e inustria'i7a!i)n e 'a !arne+ue no estu,ieran representaos en e' ire!torio e 'a Hunta.La Hunta e Carnes+ !o"o 'a e Granos en 'a es2era e su !o"peten!ia+no tenía atri$u!iones en "ateria e po'i!ía sanitaria e' (anao+!arnes - sus prou!tos+ 'as ue esta$an reser,aas en 'a Se!retaría e

A(ri!u'tura a 'os or(anis"os ue e e''a epenen.;. DISOLUCIN DE LA HUNTADi0i"os anterior"ente ue e' r.@5@ e Re2or"a e' Estao - su e!retore('a"entario :6951. Co"o resu'tao e esta 'e- 'a Hunta ue) isue'ta+a i(ua' ue 'a Hunta e Granos+ - 'as 2un!iones e po'íti!a !o"er!ia'+!ontro' - 2is!a'i7a!i)n ue tenía en 'a prou!!i)n - !o"er!ioe !arnes an sio reasu"ias por 'a Se!retaría e A(ri!u'tura o por 'osor(anis"os e !ontro' ue e e''a epenan. En !onse!uen!ia+ e' a'uioe!reto no s)'o iso',i) 'a Hunta sino ta"$i


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"arti'ieros o inter"eiarios en 'os ne(o!ios e (anao+!arnes - su$prou!tos ue 2i0a$a 'a 'e- 1.363 !on estino a 'a 2or"a!i)ne 'os re!ursos e 'a Hunta isue'ta. En !onse!uen!ia+ toos 'os tr/"ites- reueri"ientos - 'os !ontro'es ue antes se e2e!tua$an por oante 'a Hunta+ en !uanto no a-an ueao ero(aos por 'as re(u'a!ionese0aas sin e2e!to por e' e!reto :6951+ aora e$er/n ser rea'i7aos ante o por esa Se!retaría o ante o por 'os or(anis"os espe!ia'i7aosue e e''a epenen+ !on !o"peten!ia en 'a "ateria. La reso'u!i)n8-696 e 'a Se!retaría e A(ri!u'tura+ !o"o e"os ,isto+ rati2i!a 'a ,i(en!iae i!as nor"as+ i!taas por 'a Hunta e Carnes+ en "ateria atinentea' !o"er!io e (anao+ !arnes+ prou!tos - su$prou!tos+ 'as ueser/n ap'i!a$'es por 'a O2i!ina e Contro' Co"er!ia' A(roa'i"entario+ONCCA+ or(anis"o es!entra'i7ao epeniente e 'a Se!retaría eA(ri!u'tura. A su ,e7+ 'a reso'u!i)n :>;95@+ e 'a "is"a Se!retaría+ eter"ina

'as 2a!u'taes e' Dire!tor E0e!uti,o e i!o or(anis"o paraase(urar 'a transparen!ia - 'i$re !on!urren!ia en 'os pro!esos einustria'i7a!i)n- !o"er!io resu'tantes e 'a a!ti,ia a(rope!uaria.Los $ienes e propiea e 'os entes isue'tos pasar/n a poer e'Estao. En este !aso e 'as !arnes+ no e%iste un inter


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en e' pa'!o e tipi2i!a!i)n+ - a' 2ina'i7ar 'a 2aena se rea'i7a su pesaa+!'asi2i!a!i)n - tipi2i!a!i)n+ esta 8'ti"a ue se inserta a' !ostao e 'ares "eiante un se''o - e a!uero !on 'a es!a'a esta$'e!ia+ se(8n suestino !o"er!ia'+ sea para 'a e%porta!i)n+ !onsu"o espe!ia'+ "anu2a!turao !onser,a. A!tua'"ente se uti'i7an 'as 'etras e 'a pa'a$ra HUNTA+!u-as !a'iaes+ en t


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Este "er!ao+ ae"/s e !ontri$uir a 'a 2or"a!i)n e 'os pre!ios+''e,a un estri!to !ontro' sanitario e 'os ani"a'es ue se su$astan.En e' a#o 155 2ue pri,ati7ao - se otor() 'a !on!esi)n por ie7 a#os a'a 2ir"a er!ao e Liniers S.A.+ !on una e,entua' pr)rro(a e !in!oa#os. A' ,en!i"iento e' er!ao e$er/ tras'aarse a San Vi!ente+ one'a 2ir"a !on!esionaria a auirio un preio e >44 e!t/reas. Losre"ates+ en e' er!ao+ se anun!ian !on una !a"pana - se rea'i7an+ aun pro"eio e !ator!e por ía+ pre,ia e%i$i!i)n e 'a "er!aería+ter"inaos 'os !ua'es 'os ani"a'es pasan por 'as $/s!u'as para esta$'e!er su peso e2initi,o+ asta su !ar(a en 'os !a"iones para su estino 2ina'.En e' a#o 1553+ se su$astaron en e' er!ao 1.@;4.444 !a$e7as e(anao ,a!uno.La !arne es un prou!to a'i"entario pere!eero ue reuiere e' !u"p'i"ientoe nor"as i(i


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I(ua'"ente+ 'as !/"aras 2ri(orí2i!as+ espostaeros+ 2/$ri!as e !a!inaos+e !arnes - e prou!tos !onser,aos+ e$er/n ins!ri$irse en e'Re(istro e atri!u'aos+ a!o"pa#ano sus ante!eentes+ e' !erti2i!aoe a$i'ita!i)n sanitaria - pu$'i!ar por un ía en e' Fo'etín O2i!ia''a so'i!itu e ins!rip!i)n.Lo "is"o o!urre !on 'os !onsi(natarios e !arnes ue !o"er!ia'i7an!arne en su$asta p8$'i!a por !uenta e ter!eros+ 'os !ua'es ae"/s e'os reuisitos (enera'es+ e$er/n uti'i7ar e%!'usi,a"ente 'o!a'es ins!riptosen 'os re(istros e 'a 'e- 1.364+ ue !uenten !on a$i'ita!i)n sanitariana!iona'. Los 'o!a'es e !on!entra!i)n son 'os estinaos a 'a!o"er!ia'i7a!i)n "a-orista en 'as "oa'iaes e su$asta p8$'i!a o,entas parti!u'ares.Los !onsi(natarios - !o"isionistas e (anaos+ ta"$i


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ser,i!ios e pro"o!i)n e 'a !arne ,a!una en e' país - en e' e%terior+ e'!ua' se 2i0a en e' 4+4 por !iento e' ,a'or íni!e e res ,a!una+ en p'a7ae 2aena+ a !ar(o e' propietario+ - e' 4+45 por !iento e' "is"o,a'or e' ani"a' 2aenao+ a !ar(o e' 2ri(orí2i!o. Los 2onos re!auaosse epositar/n en una !uenta espe!ia'+ 'a ue ser/ a"inistraa por una 2una!i)n inte(raa por representantes e 'a inustria a(rope!uaria+e 'os 2ri(orí2i!os - 'a Se!retaría. E%iste 'a propuesta e !rear unInstituto+ $a0o 'a presien!ia e un prou!tor+ - un !onse0o asesor.

Leccines de Derecho Agrario 2

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