7/30/2019 LECHE FRITA CON HELADO DE TURRN

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LECHE FRITA CON HELADO DE TURRN

INGREDIENTES

1 l. De leche

8 Cucharadas de azcar

6 Cucharadas de maicena

3 Huevos

Corteza de limn, canela en rama, grand marnier

7/30/2019 LECHE FRITA CON HELADO DE TURRN

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ELABORACION

Disolver la maicena en un vaso de leche y echarla en un recipiente para el fuego, aadir el

resto de la leche, el azcar, la cscara de limn y la canela en rama.

Poner en fuego medio y ligar una crema sin dejar de mover. Aadir los huevos colados,

remover unos segundos y retirar del fuego.

Verter en una fuente y dejar enfriar. (Tapar con papel films para que no haga costra)

Cortarla a cuadraditos o rectngulos, rebozar en harina y huevo batido. Frer en aceite

bastante caliente.

Una vez fritos, ir poniendo en papel de cocina.

Yo la termino de dos maneras: Pasndola a una fuente y espolvorear con azcar glas y

canela en polvo, flambearla con grand marnier, que es como la preparo para

acompaarla con helado de turrn y caramelo lquido.

Se puede preparar y a la hora de servirla, calentar en el microondas y aadir el helado,

para conseguir el contraste de caliente y fro.